אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

[26. אנה]

26. אנהאניה, לאן נעלמת? איך זה נגמר?

[ורה]

ורהובנות אנסה לענות. כן, כן, כן, השף קונדיטור ציין שהטופרים של אנינה. עבור לאינסטגרם של אנה עוגת לילך עם דמויות אגדות. ועברו על הקישור לקונדיטור וואלה .... הטופרים מסומנים. נחמד לכולם!

[אולגבוזוק]

אולגבוזוק, עברו כמעט שבועיים מאז הדיווח על ויטראז'ים. זה יצא יפה מאוד. איך הם מתנהגים עכשיו? האם הם נדבקים? נדידת צבעים? איך הם מאוחסנים? והכי חשוב, מה טעמם?

אבק כותרת PALETTE לחיטוב ופירוט. זה משהו! אני חולם על זה כבר שנה, אבל זה נמכר רק באמריקה. זה מפחיד להזמין לאור היחסים בין מדינותינו ... אי אפשר לדעת מה (((

חלומות מתגשמים!!! עכשיו יש לי את זה !!! השלם ביותר, 72 צבעים. Hurra, hurra, uraaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

[אני רוצה לחם ג'ינג'ר]

אני רוצה לחם ג'ינג'ר, מזל טוב!!! יש לי את הסט הזה בסל ומחכה בכנפיים. בקרוב יום ההולדת שלי כנראה ישבר)))
האם זה אפשרי בצילום חי?

[MsBee]

MsBee, תודה) בתי נתנה לי את זה. מכר הביא אותה מארצות הברית. קניתי אותו באמזון תמורת 74 דולר.

הם גדולים. 3 * 3 ס"מ ועובי כ -5 מ"מ. רווי כל כך, ניסיתי למרוח מעט, הצבע נראה מייד, והוא מוצל בקלות. זה אפילו קל יותר מאשר צללית))) אז, אני חושב, יהיו יותר ילדים ונכדים.

[אני רוצה לחם ג'ינג'ר]

אני רוצה לחם ג'ינג'ראיזה יופי, אני ממזר, אני באמת רוצה לרצות לרצות))) מצאתי אותו ב- eBay, כנראה שאזמין אותו בכל מקרה))

[יוליה]

כמעט שבועיים עברו מאז הדיווח על ויטראז'ים. זה יצא יפה מאוד. איך הם מתנהגים עכשיו? האם הם נדבקים? נדידת צבעים? איך הם מאוחסנים? והכי חשוב, מה טעמם?

יוליה, המשטח היה יבש לחלוטין ולא נדבק כלל, למקרה שבכל זאת ייבשתי אותם למשך שבוע (מכוסה בגיליונות נייר נקיים כדי שלא יתאבקו) ואז ארזתי אותו ונתתי אותו אבל הבת עדיין אכל אחד, לדבריה, זה לא נדבק לשיניים, טעמו כרגיל אתמול ביקרתי אצל חבר, שם במקום בולט לחם הזנגוויל שלי עם דג "מתהדר", הם אומרים שחבל לאכול)) אז מתחת לאריזה זה גם לא דביק לחלוטין, אז אל תהסס, Yulenka, הכין לחם ג'ינג'ר כזה!))

בנות, זה סובב אותי, מטחנת בשר כזו בבית, אני לא רוצה לספר, אז לא היה זמן לשיחה. אבל תודה לדאגה, כן, לארה צודקת, יצרנית העוגות ציינה אותי. והיא לא סימנה את זה, לכאורה בגלל שאיבדה את הדף שלי. ובכן, כמובן, אי אפשר היה לשאול בוואטסאפ. עכשיו אני לא חושב שאני צריך להזכיר לה. תודה על העצה, אתה טוב שלי)

[מונה 1]

מונה 1, מונה 1, טניה, טניה היקרה! אני רוצה לומר לך תודה רבה על כיתת אמן קצרה בנושא לחם ג'ינג'ר בהודעה מיום 17/11/2017; (אני לא יכול לקשר להודעה ספציפית) בתגובה לבקשתי לספר. אני כותב ומציג תמונות לא כי זה יצא יפה, אבל זו החוויה הראשונה שלי, והיד שלי רעדה ולא היה כישרון. אבל אני באמת רוצה להגיד תודה - משפחה אחת - שלי - בהחלט עשית את זה מאושר יותר)) זה כל כך מעניין לצייר) אפנו יחד עם בננו הקטן, מחר נוסיף את לחם הזנגביל הנאיבי לקרובינו) נפתיע ) שוב, תודה רבה, לא בזבזת אותה לשווא את זמנה לתאר את התהליך.

אחר צהריים טובים, אומנות! השאלה כל כך עדינה - הזמנת עוגות הלוויה? גוגל היא לא עוזרת עבורי, לא כל כך הרבה - בכלל לא (אולי למישהו יש משהו למשל? אתה יכול באופן אישי. אני אודה מאוד. רצוי בלי הדפסה, ציוד רטוב על רטוב + כיתוב, מכיוון שאמכור הרבה מאוד זול, עד 50 רובל / חתיכה. צורה או עיגול או ריבוע מורכב כזה כמו להלן בתמונה:




ובכן, קצת מהיצירתיות שלך. רעיונות רבים, במיוחד מסיביים, לחגים, זנגוויל, עדיין מושאלים.אני מנסה להיות יצירתי בהזמנות אישיות. הם לא תכופים, ובעצם, אלה זרי פרחים מסיבה כלשהי)

[אלפה]

אלפה, לנה, נקרא היום באופן מאוד לא צפוי ונעים. אפילו לא ציפיתי, כמובן ולא ספרתי על ביקורת כל כך נעימה. אבל עכשיו נהייתי קצת יותר מאושרים, כי הפכתי את החיים של מישהו לחמים יותר ומאושרים יותר. זה נעים מאוד, תודה רבה, אני בטוח שכל יקיריכם העריכו את עבודתכם וגם את בניכם הקטנים! וג'ינג'ר זה דבר כזה, הוא מתעכב ואז אי אפשר לפרוץ במובן הטוב של המילה. והעובדה שזו החוויה הראשונה ואיפה שהוא אולי לא אידיאלי בכל מקום, אבל אלה הראשונים - הם היקרים ביותר, הם יישארו כך. אם אתה לא מוותר על פעילות זו, אז היד שלך תתמלא עם הזמן והצמיחה תיראה בכל פעם, אבל אלה גם טובים מאוד לראשונה. אם יש לך שאלות, אתה יכול לכתוב לי באופן אישי.



KaterinaM, קטיה, פרחים ודמויות מאוד מסודרים, ממש אהבתי את זה! ומה גובה הדמות?

[KaterinaM]

KaterinaM, בכלל לא הייתי מקשט את לחם הזנגביל, הייתי מכין אותם ממולאים בפירות יבשים ורוחץ אותם בסירופ סוכר. או שאתה יכול לשאול בכנסייה איך זה נכון. המטבח החגיגי הוא המטבח החגיגי.

[מונה 1]

מונה 1, טניה, מספרים בגובה 10 ס"מ.

אני רוצה לחם ג'ינג'ר, ג'וליה, לא הייתי עושה את זה בכלל, אבל חבר שואל עם הכתובות "אנחנו זוכרים. אנחנו אוהבים. אנחנו מתאבלים", "אנדרטה". הייתה לי הזדמנות לראות משהו כזה עם הכיתוב "אנדרטה" וקישוטים על זיגוג לבן, הכל הודפס על מדפסת, לא על נייר, אלא ישירות.

שואל חבר עם הכתובות "אנחנו זוכרים. אנחנו אוהבים. אנחנו מתאבלים", "אנדרטה". במקרה ראיתי משהו כזה עם הכיתוב "אנדרטה"

לחם ג'ינג'ר כזה לא יורד לי בגרון ...

במילים "אנחנו זוכרים. אנחנו אוהבים. אנחנו מתאבלים",

מה שבטוח, בשביל שאנשים יחלקו זנגווילים, הייתי מכין רק ביצי פסחא, למשל.

[KaterinaM]

KaterinaMאז אולי רק שחור לבן? מילוי לבן על הריבוע, תווית שחורה ולהיפך. בלי שום תפאורה אחרת.

[קירפוצ'קה]

קירפוצ'קהנטליה, תודה, סביר להניח שהייתי עושה זאת, 40 יום נופלים על ראדוניצה, אבל ללקוח יש רעיון משלה ...

סלניה_ארישה, אירינה, היא עצרה במעגל, וגם הכיתוב מבקש, והדוגמה ("לא פרחונית, כמובן") ... החלטתי על צבע הכיתוב כחול-אפור, אפור-ירוק. אפיתי את עוגיות הג'ינג'ר, היום בצהריים אעשה כמה דוגמאות (עם גבול רטוב על רטוב ומובלט) ואשלח אותן לאישור. שברתי את הראש.

בוקר טוב! תודה לכולם בשרשור זה על היופי שאתה יוצר. אתה חם, קליל, נוח.
עיניים נראות מספיק, נשמה עלתה באש, ידיים ניסו כמיטב יכולתן. היא שימחה את קרוביה במתנות, היא עצמה מרוצה

בנות, בבקשה תגידו לי איזה עדיף לקנות מברשת אוויר?

[ליליצ'ה]

ליליצ'ה, איירבראש באמנות מאפה: שאלה

בנות, אחר צהריים טובים! הרבה זמן לא היית כאן ... 🙄 אני רוצה לשאול - האם אנשים רבים עובדים על אלבומין? משום מה, הדובדבן על חלבון יבש מאוד מבעבע ... לא מוקצף יתר על המידה ב 100% !!! כאשר מציירים על זיגוג הצבעים מונחים שטוחים, שום דבר לא צף. אבל כשאני שופכת פנימה את זנגוויל, יש כל כך הרבה בועות ובועות !!! ☹ ואז אני מנקב אותם עם סוכך ארוך יותר ממה שמילאתי ​​את הזנגוויל עצמו ... 😭 ואי אפשר להסיר הכל, יש כל כך הרבה אותם ... חלבון רוסי, רוסקר. מקציפים בקטנה. או יום רביעי. מהירות מערבל. מה יכולה להיות הסיבה?

[פוגלזובה 2011]

פוגלזובה 2011בדיוק כמה צעד אחר צעד אתה עושה?
אני באמת לא עושה על אלבומין אלא על אלבופיקס, אבל לא אגיד שיש הרבה בועות.

אני מערבבת את אבקת החלבון בכף אבקה כדי לערבב באופן שווה אחד עם השני. ואז אני מוסיפה מים ומעט חומצת לימון. מקציפים בקטן בעזרת מערבל ידני. מהירות, ואז בינונית. ניסיתי להשרות את הסנאי מראש - אין שום הבדל ... שום דבר לא מבעבע על סנאי חי ... וכאן ... 😣



MsBee, איפה קונים את Albufix ומי היצרן? יש סוכר באלבופיקס, לים. חומצה, חלבון וכו ', האם אני מבין נכון? האם גרגירי הסוכר סותמים את החרירים?

[פוגלזובה 2011]

פוגלזובה 2011, אני תמיד עושה עם השרייה, במובן של חלבון עם מים אני מערבב ואז אבקה.אתה שופך את התיק? אולי החור גדול מדי? גם כאופציה. האם הדובדבן אינו מימי?

אני ממלא אותו בדרכים שונות - באריזה ובזרבובים. אבל המילוי מבעבע בכל מקום, ועבה - צנרת, מילוי נפחי, אפילו פרטים קטנים - איפשהו תצוץ בהכרח בועה, או אפילו כמה. וזה כל כך משעמם לנקות את הכל אחר כך! ..
כרגע אני כותב וחושב, אבל בגלל הגבול. חומצה לא יכולה להיות כזו? אולי היא נותנת תגובה כזו? זה הכרחי בלי. להכין מיץ ...

[MsBee]

MsBeeתגיד לי בבקשה, האם אתה לוקח אלבופיקס או אריזות באריזת 5 ק"ג? ואם האפשרות השנייה, אז איפה, אם לא סוד?

[KaterinaM]

KaterinaM, לא, אתה יכול לקנות מאיתנו 100 גרם, זו חנות קונדיטוריה, אבל הם לא שולחים, כלומר הם עובדים רק במצב לא מקוון.
אם אני לא טועה באינטרנט, אתה יכול לקנות קראפטולוגיה בחנות גם מ 100 גרם.

[MsBee]

MsBee, תודה על הטיפ)

בנות, שלום לכולם! הרבה זמן לא הייתי כאן. עשינו הרבה יופי))). רציתי גם להראות את לחם הזנגביל הראשון שלי. בכל זאת החלטתי ועשיתי

בנות, יקירתי, הורדנו את הנושא! יאללה, צא מהצללים, שתף את היופי שלך, אחרת זה בלגן! עכשיו אסיים את ה -320 שלי וגם אני אזחל החוצה (אם אני לא נופל בלי להרגיש)))) באופן כללי, ההתגייסות הכללית !!!

פיות ג'ינג'ר יקרות! בבקשה תגיד לי!

המצב הוא כזה: אני שופך ציפוי על לחם הזנגביל, נותן לו להתייבש כמה שעות ואז מצייר מעל בצבע ג'ל מדולל. אני משאיר את זה לייבוש. ולמחרת אני מגלה ששולי האותיות / האלמנט שציירתי מטושטשים מעל המילוי! הייתי כל כך נסער. מה עלי לעשות אם אני מצייר תחת ציפוי?

[אליונה_קוצ'איבה]

אליונה_קוצ'איבה, אלנה, כנראה לא תחת ציפוי, אבל על ידי ציפוי, נכון? לא מספיקים כמה שעות לצביעה עוקבת בצבעי ג'ל מדוללים. בדרך כלל הצפתי אותו בבוקר, ואז הכתובות בערב. או שאני ממלא אותו בערב, וצובע אותו בבוקר למחרת.
יכול להיות גם שהוא חם מאוד והדובדבן כבר הצליח להתייבש לא רק בחוץ, שם נגעו בו באצבע, אלא גם בפנים, אבל הדובדבן עצמו למזיגה היה די נוזלי, כשהוא התייבש הוא היה מט, לא מבריק. כשהוא יבש הוא סופג צבע כמו נייר סופג. ובכן, כאילו על כתם, הוא מתפזר, כביכול. ובכן, או סיבה אחרת - צבע הג'ל מדולל מדי. עבור כתובות, עדיף לדלל לא במים, אלא באלכוהול או בוודקה כמוצא אחרון, הוא מתייבש מהר יותר. ובכן, תנתח, על סמך כל הנקודות האפשריות הללו, מה השפיע עליך. שמח אם עזרתי.

קראתי בזווית העין שציפוי צריך להיות מבריק לאחר הייבוש, אני רק מתחיל לקשט, תגיד לי פליז. אני מקבל גימור מט.

[מונה 1]

מונה 1, תודה רבה על התשובה המפורטת! שימושי מאוד! איך מכינים זיגוג מבריק? Usually בדרך כלל יש לי את זה מט.

ובאיזה יחס לדילול צבע הג'ל באלכוהול / וודקה?

[אליונה_קוצ'איבה]

אליונה_קוצ'איבה, אלנה, אני הופכת את המילוי לעבה יותר, זה כאשר הוא לא זורם ישר, אבל כמו שמנת חמוצה 15% ושמתי אותו באמצע, יישרתי אותו בעזרת כף ואז דחף אותו לקצוות בעזרת קיסם ואז הקש את השולחן והזיזו אותו קדימה ואחורה, כך שהתיישר. ובכן, טמפרטורת הייבוש צריכה להיות גבוהה - בקיץ זה טוב, בחום, או שמישהו מתייבש בתנור או עם מאוורר, אבל אני לא עושה את זה, אני לא אגיד לך איך. אבל כאשר יורד גשם והלחות גבוהה, או בסתיו, כאשר החימום טרם הופעל, החדר קר ומתייבש הרבה מאוד זמן, אז זה בדרך כלל שאה, לא משטח. באופן כללי, בקיצור: צפיפות קרח וטמפרטורה-לחות. זה מה שמשפיע. אני רוצה לומר שאני עושה ציפוי על חלבונים חיים, לא על פי ספנס. לכן, לא אגיד לך איך מתנהגים ציפוי ספנס או ציפוי אלבומין, אני לא יודע.

[מונה 1]

מונה 1, אני גם מבשל על חלבונים רגילים. אני אחפש ייבוש בתנור, תודה

[אליונה_קוצ'איבה]

אליונה_קוצ'איבה, עליונה, לפעמים אני מתייבש בתנור, זה מאוד נוח אם שופכים את ג'ינג'ר וצריך לצבוע מיד. תנור בטמפרטורה מקסימלית של 50 מעלות (אני אפילו פותח את הדלת מעט) למשך 5-10 דקות, וסיימת. היא מזגה את לחם הג'ינג'ר הזה, 10 דקות בתנור ומיד החלה לצייר עליו

[אליונה_קוצ'איבה]

אליונה_קוצ'איבה, שמעתי שזה עובד מצוין עם מאוורר מפוצץ חום. בתנור נראה לי שהג'ינג'ר עצמו יהיה יבש מאוד. שמעתי גם שהם מיובשים במייבש ירקות, יש הרבה שכבות, אפשר להניח עליהם בנוחות ג'ינג'ר. אבל אתה צריך גם לנסות, אני לא יודע איך זה ייצא. אני מייבש אותו פשוט על השולחן או מתחת למנורת שולחן (מנורת ליבון, זה מקרין חום). כאשר ירד גשם כבד, זו הייתה הדרך היחידה שהוא התייבש, כולם לא התאימו, אבל לפחות היקרים ביותר ניצלו.

אני מייבש אותו במייבש, במהירות, אני אוהב את זה. אני מוסיף סירופ גלוקוז לציפוי לצורך ברק.

[MsBee]

ייבוש במייבש, במהירות

ובאיזה טמפרטורה?

לברק אני מוסיפה סירופ גלוקוז לציפוי

MsBee, נסטיה, אתה יכול לספר לנו קצת יותר על הסירופ: האם יש פרופורציה?

מתכון לחם ג'ינג'ר -1
כמו, נגיד, בנות)))
בזמן שלי ישנים אני כותב במהירות.
המתכון הראשון, עוגיות הג'ינג'ר שמנמנות, ורכות מאוד מאוד, אבל הן די מתאימות לצביעה, אני חושב שהן ילכו לעץ חג המולד, מכיוון שלמרות העובי הן קלות.
מותק -500 גרם
שמן -200 גרם
אבקת סוכר 200 גרם
קמח -1 ק"ג
סודה - 2 כפית. עם שקופית קטנה (כ 12 גרם)
תבלינים טחונים - 25 גרם קינמון, 5 גרם - ג'ינג'ר, 3 גרם - ציפורן או זר פיקנטי לפי שיקול דעתך
ביצים - 5 חתיכות קטנות (קיבלתי 280 גרם), אם הביצים גדולות, אז 4 חתיכות מספיקות.

לרה, המתכונים שלך פשוט צריכים להיות מעוטרים בנושאים נפרדים, לסימניות)))) אהבתי מאוד את המתכון הראשון שלך לזנגוויל רך, אבל מכיוון שאני לא עוגיית ג'ינג'ר, אבל אני מתמחה יותר בעוגות, אני לא זקוקים לעיתים קרובות לזנגוויל ולאט לאט - שלוש-ארבע זנגווילים לעוגה. בהתאם, היה צורך במתכון לבדיקת אחסון לטווח ארוך במקרר. כדי שבכל פעם לא ללוש גוש בצק קטן. זה התאים באופן מושלם. החלפתי את האבקה בסוכר, היא גם התמוססה כרגיל. וכמובן, הוספתי קליפת תפוז ממתכון העבר שלך. אני אוהב איתה זנגוויל, גרידה היא עכשיו התבלין החביב עלי על זנגוויל. תודה רבה ששיתפת את המתכונים!

[אולגבוזוק]

אולגבוזוקאלוהים, איזה זנגוויל! פשוט מדהים! האם אתה מדלל את הצבע בוודקה / אלכוהול? מה היחס?

[אליונה_קוצ'איבה]

אליונה_קוצ'איבה, אלנה, תודה !!! : חברים: נהגתי לערבב אותו עם וודקה. אבל לאחרונה אני מצייר עם מים, ממש על לוח צבעים גדול (או אפילו שניים) אני מדלל אותו לצבע שאני צריך, משלב גוונים שונים. אני משתמש בשיטת "מתיחה" - כלומר, אני מצייר קו מתאר עם מכחול עם צבע, ואז, בעזרת מברשת נקייה למחצה יבשה, אני מותח צבע זה על שאר המשטח, וכך אני מקבל חזותית נוספת כרך.

וכמובן, ממתכון העבר שלך הוספתי גרידת תפוז. אני אוהב איתה זנגוויל, גרידה היא עכשיו התבלין החביב עלי על זנגוויל

אני גם תמיד אופה עם גרידת זנגוויל כתומה, זאפה: ילדה_אהבה: לפעמים אני מוסיפה גם גרידת לימון, זה גם מעניין מאוד))

[plasmo4ka]

plasmo4ka, יבש ב 40 מעלות צלזיוס
ואני מוסיפה סירופ גלוקוז כשמערבבים ציפוי בקצב של 1 כפית. עבור 1 ק"ג אבקה

[MsBee]

MsBee, נסטיה, תודה!

אני מקשט את לחמי הג'ינג'ר שלי בפעם השלישית בחיי, אבל אני אוהב אותם.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521223.0

בנות, האם אני חוזרת על עצמי או שלא מצאתי קישור בשרשור הזה?

טניה, איזה קישור? נראה שכבר עקבת אחר הקישור וכתבת. אם פרטי הכרטיס נמצאים בעמוד הראשון של אותה טמקה בפוסט הראשון

[מונה 1]

מונה 1, Tanechka, קישור לנושא העזרה כדי שיראו אותו כאן.)

וכן, טוב שתשים את זה שוב.