מריקושה
בנות, שלום לכולם! תסלחו לטמבל, אני לא ביקרתי כבר מאה שנים! אבל אני עדיין בשורות) עברתי על הנושאים האחרונים, מה אני יכול לומר ... אל תפחד להתייבש בתנור, אל תייבש כלום, אלא אם כן כמובן תשמור אותם שם למשך יממה) שעה-שעתיים זה בסדר, אתה יכול לארוז. יכול להיות בערך 15 דקות, אם יש הרבה זנגוויל, ויבש בתוכניות. פשוט להביא את הברק, ולהתייבש בחדר. אני עובד על albufix עכשיו - אני מאוהב בזה. לעולם לא הייתי סוחר אותו בחלבון גולמי ויבש גם)) ובכן, קצת עבודה:
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
קוטג 'בגובה 18 ס"מ, עם גג נשלף

אבל ממותה לפני שנה וחצי ועכשיו)
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות





ועוד קצת
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
KaterinaM
התחלתי להוסיף סירופ גלוקוז לציפוי, 1 כפית. (הוא סמיך מאוד מהמקרר, נשרף בעזרת שקף, אבל אני לוקח אותו לאורך הקצה) 450-500 גרם. אֲבָקָה. מבריק נראה נעים למראה, חוץ מזה סירופ גלוקוזה אינו מאפשר לציפוי "לתפוס" במהירות, כך שפני זנגוויל הם חלקים יותר. התחלתי גם לייבש את עוגיות הג'ינג'ר בתנור. אפילו בגז זה אפשרי) העיקר על אש מינימלית, עם דלת פתוחה ורצוי בקירור כללי, כדי לא לקלקל אותה (קרה ששכבת הדובדבן העליונה התפוצצה ובועות קטנות נפחו ממקומות של פגיעה ביושרה.), אז אני לא אגיד מה נותן מבריק יותר.
להלן אלה הקיצוניים ללא גלוקוז:
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
ואלה כבר עם השכבה העליונה המיובשת בתנור, ועם סירופ גלוקוזה בציפוי
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אני עוזב את אזור הנוחות, לומד לצייר קריקטורות, קשה עם זה ובמשך זמן רב, הקווים, במיוחד קווי המתאר, שואפים "לשקר" במקום הלא נכון ... אני נאבקת עם העקמומיות שלי, ואילו הניצחון מאחוריה)))
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

אז תחרה ורקמה הם הרבה יותר לטעמי, אם כי הם גם גוזלים זמן רב:
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
מונה 1
מריקושה, מרינה, איזה עבודות נפלאות! הבית הוא בדרך כלל חגיגה לעיניים, והממותה, והלב עם הפרחים כל כך מגניב, שמאוד אהבתי הכל. האם אלבופיקס זהה לאלבומין? פשוט אין לנו אלבופיקס בשוק האוקראיני, אבל יש אלבומין (אבקת חלבון) אגב, אני מחפש אותו בגוגל - אלבופיקס כתוב גם כחלבון יבש.




KaterinaM, קטיה, הוספתי מעט סירופ גלוקוז לציפוי הפרחים. חלקים יצאו, לא מט. יש לך קריקטורות חמודות. אבל אני, להפך, השארתי את הקריקטורות כמעט לגמרי. וכל כך מעט היה לי, ועכשיו אפילו שרק 2-3 גיבורים עזבו את יקיריהם וזהו. כיוון שהוא לא שלי.
מריקושה
KaterinaM, אתה משמיץ את עצמך! דמויות מצוינות, אני לא רואה קווים מעוקלים בשום מקום, הכל מצויר בצורה מושלמת!
באשר לברק, קודם כל הוא ניתן על ידי ייבוש נכון, הכנסתי אותו לתנור ב 40-50 מעלות עם הסעה. עם גלוקוז, הברק יהיה גם אם יבש. אם הם משאירים לייבוש מכוח המשיכה, הם יכולים גם להיות מחוספסים. במיוחד אם האוויר לח. גלוקוז בציפוי עוזר מאוד כשצובעים רטוב ואתם צריכים שהוא לא יתפורר בזמן שאתם משחקים אותו))




מונה 1, טניה, תודה!
כן, אלבופיקס הוא חלבון יבש, אבל מיד עם חומצת לימון, מייצב טרגנטי ווניל. עברתי לראשונה משידור חי לאלבומין. זה נוח יותר שאתה לא מתעסק עם החרירים, הוא מצליף הרבה יותר מהר, במיוחד אם אתה מקציף קילוגרם או שניים בבת אחת, אתה לא יכול להשוות את זה לחי! אבל כשאלבופיקס ניסתה את זה, זה היה תענוג! זה מצליף אפילו טוב יותר, יציב מאוד. וגם כשאתה עובד עם יבשים הבסיס לא מתרכך כשהוא פשוט עומד, אבל הוא מרגיש שהוא הופך להיות צפוף יותר. ככל הנראה, החלבון עדיין מתנפח מעט. והריח מיד נעים באלבופיקס. אלבומין לא מאוד מעורר תיאבון)) אתה צריך להוסיף וניל. אם כי כאשר הוא יבש, נעלם גם ריח החלבון היבש. אנחנו לוקחים את אלבופיקס באלמטי, יש חבילה של 5 ק"ג, אנחנו משתפים פעולה עם הבנות, אנחנו קונים כמה למי, הילדה המקומית לוקחת את זה, אורזת אותה למי, חצי ק"ג, למי 1-2, ו שולח אותו. משהו כזה)
KaterinaM
מונה 1, טניה, זה נהדר כשאתה עובד בשביל ההנאה ותוצאות העבודה שלך מבוקשות. אני גם אוהב לצייר, אך מכיוון שאין לי שום כישורים מיוחדים בציור, אני צריך "להרוג" הרבה זמן.

מריקושה, מרינה, תודה על ההערכה, כמובן, אני מנסה, עדיין לא על עצמי - למרות שבעלי ובני תמיד מצביעים בפני על פגמים, הם מסוגלים בהחלט לעצום להם את העיניים. אך יחד עם זאת אני מכיר את נקודות התורפה שלי (היה צריך להעלות את התמונה בצילום גדול יותר, המשקופים היו ברורים יותר) ואני עובד על זה. אני מקווה שאצבור מהירות עם הזמן ודיוק בציור דורש גם ניסיון. אני מתרגז עוד יותר מכמה זמן לוקח, למען האמת. מצד שני, כמו שאני תמיד אומר, זה נהדר שיש למה לשאוף, לאן לצמוח).
ואני מסכים עם טניה, גם אני אהבתי מאוד את הבית שלך. ישר מאוד מאוד) הנה מחסום בשבילי מול מבנים תלת מימדיים ...
מריקושה
KaterinaM, למטה עם המחסומים! לחם הג'ינג'ר הראשון שאפיתי, והיה בית לחג המולד!))) הגישה השנייה הייתה כעבור שנה בדיוק, בית אחר! ורק לפני חג הפסחא למדתי שיש קרח בעולם וניתן ליצור איתו יופי!
קינגלט
בנות, הבאתי לך את המיני שלי)) אודה לך מאוד אם תוכלי לומר לי מה ואיך יש צורך לעשות טוב יותר
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
מונה 1
קינגלט, ויקה, בריא צא! לדעתי הכל פשוט מושלם. האם הכפתורים-פרחים מסטיקים?
קינגלט
מונה 1, טניה, תודה רבה, כאילו עברת את הבחינה))) כן, הכפתורים מסטיים
אנה קוליה
שלום. לא מצאתי כאן ביקורות על הדובדבן של מי, מי משתמש בו, תגיד לי, האם זה עדיף על ציפוי אלטרנטיבי?
ארליי
הייתי צריך לאפות הזמנה אחת במהירות, רק ציפוי IL היה במבצע, אהבתי את זה. ניסיתי בעבר בעבר, זה לא נראה גרוע יותר.
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
מונה 1
ארליי, ואיך ללמוד לכתוב כל כך יפה אותיות? האם אתה מברשת או שבלונה?
ארליי
טניה, מברשת. אני מדפיס את הכתובת ומסמן את רוחב הגובה בנקודות.
אנה קוליה
ארליי, תודה אז אנסה גם.
Nata zap gk
ציטוט: קורולק
בנות, הבאתי לך את המיני שלי לכאן))
מיניונים פשוט מקסימים!
איזה גודל הם?




ציטוט: ארלי
טניה, עם מברשת.
כיתוב מסודר מאוד!
קינגלט
ציטוט: נטע זאפ GK
איזה גודל הם?
Nata zap gk, תודה, בממוצע - הגודל הוא איפשהו 12-13 על 8-10 ס"מ.
Nata zap gk
וחשבתי שככל שהם קטנים יותר, הם נראים כל כך מיניאטוריים
מגניב, ממש אהבתי את זה, אני חושב שאני צריך לחזור עליו
יולי-לב
מצאתי השראה בשרשור הזה, תודה רבה לכל מי שמשתף. זרי פרחים לתלמידים שלי.
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

אבל אלה הוזמנו לגן.

אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
טנסקאה
לילה טוב!
אתה יכול בבקשה להגיד לי איך מכינים רקע לבן שקוף על גבי זנגוויל, סביב תמונת סוכר מודבקת?
אני לא מוצא משהו ...
MsBee
טנסקאהראשית, צור את הרקע ואז הדבק את התמונה מעל.
טנסקאה
נסטנקה, זה מובן))
איך יוצרים רקע שקוף?
אני מבין שכנראה זה לא craquelure ...
האם זה הדובדבן?
אבל איך לעשות את זה?
פשוט מוזגים את זנגוויל, זה לא מתאים לי, אני צריך רקע שקוף😖
MsBee
טנסקאה, והבנתי))) אני מדלל את הדילול של הדובדבן ומורח אותו עם מברשת על לחם הזנגוויל.




הנה בדיוק איך עשיתי את הרקע.
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
טנסקאה
תודה רבה לך!!!
🌸🌸🌸
777
אומנות בנות, אני באמת זקוקה לעזרתך, אם הגעתי למקום הלא נכון, אני מצטער. אתה יכול בבקשה להגיד לי אם צלחת הג'ינג'ר שמחוברת לדופן הצד של העוגה (אורך כ 12 ס"מ, גובה 7 ס"מ) צריכה להיות מעוקלת לאורך קוטר העוגה? אם כן, כיצד למלא אותו בציפוי, או שאתה יכול לכסות אותו במסטיק, ולהכין את הכיתוב בציפוי? תודה ששיתפת את הידע שלך, אני לומד הרבה בפורום הזה, אבל אני פשוט לא מצליח להוציא את עצמי מהשיחים
Anyuta פלוקס
אני לא מתכופף, איש עדיין לא שאל) במיוחד מכיוון שלרוב אינך יודע בדיוק מה תהיה העוגה.
אולגבוזוק
777, אוליה, עדיף לא לכופף את לחם הזנגביל. אתה אופה, ממלא ציפוי ומקשט כמו לחם זנגביל רגיל.אני מצרף את עוגיות הג'ינג'ר לעוגה עם שוקולד (נמס באמבט מים או במיקרון). הכל טוב. גם במקרר לא קורה להם שום דבר רע)))
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
777
תודה רבה, אחרת שברתי את כל הראש. עכשיו אני מבין שכנראה צלחת כפופה עשויה מסטיק כאשר הרך שלה מוחל על הקיר. אולגה, העוגה פשוט נפלאה, אני רק רוצה לחזור עליה, אבל עד עכשיו המיומנות לא מספיקה
קינגלט
בנות, בבקשה שתפו איך מכבסים סטנסילים לאחר צחצוח אוויר?




אה, זה הכל, תודה, השאלה מוסרת, היא פשוט נשטפת מתחת למים זורמים)))
מרפה דון
שלום! הסתכל על היופי שלך כאן! מממ, כולם חכמים, וכולם שקטים ... שאתה בטח מחטב חזירים? אני רק מחכה לטפסים שלי

אבל בינתיים אני אראה לך משהו, אבל אני לא אדון ג'ינג'ר, אם כי טוב, אני באמת אוהב את העסק הזה
ערכת ג'ינג'ר לרופא
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
הכנתי את הינשופים האלה עם דברים קטנים לעוגה
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
מדד לילדה קטנה
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
הכנתי את הקופסה בפעם הראשונה בחיי, הכל הודבק בצורה מושלמת, קישטתי את האמת במסטיק, כי לא היה מספיק זמן לייבוש, וחשבתי שהקירות במרקם יהיו מעניינים יותר, אבל עדיין אומללים, יש לי אין דמיון

אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

רוסאלקה
עליונה, ג'ינג'ר שיקי! אהבתי מאוד את זנגוויל הרופא, פשוט סופר!
מונה 1
מרפה דון, עליונהבן ארצו, מדוע לא מיד - לא אדון זנגוויל. מאוד אפילו אדון. לחם הג'ינג'ר סופר, מאוד מסודר, מסוגנן. אני אפילו אגיד יותר - אם יש לך איזו עבודה עיקרית אחרת מלבד ג'ינג'ר, אז אולי זה הגיוני לשנות את מקומם לפי עדיפות? אמנם, לבד, אני אגיד שבעיר שלנו הביקוש לג'ינג'ר ירד מאוד בשנה-שנתיים האחרונות. או שהאנשים אכלו ובין אם זה כבר לא סקרנות כה יוצאת דופן, אני לא יודע. או אולי זה לא רק המקרה שלנו. בנות, איך הביקוש באזור שלך בשנים האחרונות?
סֶפּטֶמבֶּר
בנות, איזה זנגוויל יפהפה יש לכם !!! ניסיתי לאפות בית זנגוויל, ארון, אבל אני כנראה לא יכול ללמוד איך לקשט אותו. אני אבוא להתפעל מהעבודה שלך.
אולגבוזוק
מונה 1, טנצ'קה, לפעמים עולה במחשבה כל כך מטורפת שלי - להתפטר מעבודתי, בכל חשבונאות, הציוד המשרדי והמחסניות שלי ולא לעשות דבר מלבד ג'ינג'ר. .. אבל .. המוח עדיין נעצר. בברנאול אני בהחלט לא ארוויח יותר בחודש ג'ינג'ר יותר משכר משכר בעבודה רשמית. : חנינה: הזמנות מפה לאוזן בלבד, מאינסטגרם, אפס))) לפעמים אין הזמנות בכלל, ולפעמים אתה צריך לשבת כל הלילה. לומר שאנשים מלאים, לא, רבים מאיתנו אפילו לא יודעים על זנגוויל וכאשר הם מגלים את המחיר הם שואלים, האם זה לק"ג?
אז אני לאט לאט מצייר להנאתי, כבר התחלתי את קולקציית החורף)) בשנה האחרונה שעבר היה לי סערה - במובן המילולי של המילה
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
מרפה דון
מונה 1,
טאן, עזבתי את העבודה מזמן, או ליתר דיוק, הגזרה שלי זרמה בצורה חלקה לעוגות, רק שזנגוויל הוא יותר מוצר עונתי,

למרבה הצער, בעירנו אנשים אינם מסיסים במיוחד, ולכן אני לא יכול לשים, למשל, את מחיר העוגה, כמו ברוסיה לנערות, אם כי אתה בעצמך יודע שהמוצרים זהים למחיר. ובאופן כללי אני שותק לגבי לחם הג'ינג'ר, מבחינת עלויות העבודה, לחלק מהג'ינג'רים לוקח הרבה זמן (למרות שאני לא יוצר יצירות מופת), ויש לנו רק כמה אניני טעם חומריים, אז אני מחכה שזה יגיע טוב יותר., ב -8 במרץ, ואז רצה לחנויות הקרובות, משפילה את עצמה ואומרת שזה פו עבודת יד, עכשיו אני רק בהזמנה






אולגבוזוק,
עוגיות זנגוויל מקסימות של השנה החדשה, עדיין תוכלו לבחון מקרוב) מדוע לא תצלמו תמונה אחת אחת?
אולגבוזוק
עליונהתודה לך פוטאי, אחד אחד, ובזוגות, הפצתי אותו לקרוסלה, אבל אני אוהב תמונות קבוצתיות יותר, כמו שאומרים, הכל בזריקה אחת
מרפה דון
אולגבוזוק, אני גם רוצה לעשות בית השנה, יש לי כריתה, אבל איכשהו אין לזה רעיונות, אני אוהב את שלך, שום דבר נוסף, אבל זה נראה נהדר)) בית ו -3 חזירים)) ראיתי את זה גם כ רעיון

אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

אולגבוזוק
מרפה דון, אלנה, איזה מגניב!))).בתי זנגוויל הם תמיד אפשרות win-win, אתה יכול להכין צבעים שונים, אני מאוד אוהב גווני פסטל מושתקים, זה נראה עדין מאוד))) זה יכול להיות כמו בקתות כפר העשויות בולי עץ, באופן כללי, מעוף דמיון !! אני עדיין אכין קמינים השנה, אני לא יודע איך, אבל כבר חתכתי את הצורה בעצמי, אני לומד תמונות של קמינים שונים. אבל חזירון לא רוצה לעשות הרבה, כל האינסטמה מלאה איתם)))
מונה 1
אולגבוזוק, אוליה, עבודה טובה מאוד, אהבתי את התמונה עם מפצח האגוזים והסנטה. אין לי מפצחי אגוזים, אף אחד לא שאל אותם מעולם, ויש שלושה סנטה קלאוסים, אבל כולם בסגנון מינימליסטי - לבן על זנגוויל חשוף. הם בדרך כלל מזמינים ילדים כי אין שם צבע.
ובכן, לא רציתי להכין חזירים, שנת החזיר הביאה לי צער רב לפני 12 שנה. אז אני לא אוהב את הדמות הזו, אבל מאז שחידוש המטבח אכל את כל מה שהרווחתי בשנים האחרונות, וכל הלקוחות רוצים חזירונים, אז עשיתי - טוב, רק אחד אבל הכי יפה שמצאתי. כאילו לא חזיר בכלל, קראתי לו מימישקה.)) גודל החזיר עצמו הוא 13 * 10 ס"מ.
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אולגבוזוק
מונה 1, טניה, תודה!))) אני עושה ג'ינג'ר כבר שנה ועכשיו זה פשוט התחיל להתברר קצת) איזה חיקוי נפלא יש לך, תינוק מקסים !!!
אני מאוהב במפצח האגוזים מילדותי (אני אפילו גר ברחוב צ'ייקובסקי), אבל מבחינתי הם התגלו כמורכבים למדי, אולי יהיה יותר קל עם שבלונה, אני מצייר הכל ביד, חולם על מקרן. ..
צָרוּד
נשים מחטות, אמרי לי איך מדביקים תמונה של סוכר על גבי זנגוויל. חיפשתי בפורום כולו, עברתי על כל הנושאים שבהם תוכל למצוא את התשובה לשאלה זו. לא מצא כלום.
יולי-לב
אני גם אחכה להאזין, רק שהג'ינג'ר ספוג הדובדבן לא עובד, התמונה מעוותת.
ElenaM
ציטוט: האסקי
איך מדביקים תמונת סוכר על גבי זנגוויל
היא לא הדביקה את זה בעצמה, אבל הילדה שממנה הזמינה עוגיות ג'ינג'ר עם תמונה אמרה שהיא הדביקה על ג'ל העיצוב, לא כיסתה אותו מלמעלה.
MsBee
דבק באותו אופן כמו רקיק. יש הרבה מידע על הוופל, יש קישורים בעמוד הראשון של הנושא.
לְבַשֵׁל

בנות, יקרות, אנא עזרו!

אני צריך לקשט זנגוויל בח"כ. האם אתה יכול בבקשה להגיד לי את המתכון ללא פגם, כך שילדים יוכלו לקשט את לחם הג'ינג'ר בלי הרבה טרחה!
קירפוצ'קה
ציטוט: האסקי
איך מדביקים תמונת סוכר על גבי זנגוויל.
הדבקתי רק תמונות וופל על הג'ל דקור - הכל מגניב) אני חושב שצריך גם סוכר ..
40
בנות, שלום לכולם! מה כולכם מאסטרים !!!! לפני שנתיים נסחפתי גם עם העסק הזה, אבל לראש השנה האחרון לא הצלחתי "לערום" שום דבר, בבית לא ידוע מתי הוא יסיים וישופץ. ועכשיו השיפוץ זרם בצורה חלקה למטבח. והידיים שלי מגרדות, אני רוצה לתת לכל החברים והקרובים שלי זנגוויל ותה, שהכנתי בעצמי בקיץ, לקראת החגים. פרוש את הרעיונות שלך, עבוד. יש לי קצת פנטזיה, אז אני לוקח רעיונות מהאינטרנט. יש הרבה תבניות זנגוויל, כי הבן שלי מדפיס לי אותן במדפסת תלת מימד. אהבתי את הרעיון עם הקופסה. אפשר יהיה להכניס תה לקופסה כזו ...
יולי-לב
40ואתה מרשרש ב- IS, יש כל כך הרבה רעיונות. לעת עתה הכל צנוע עבורי, אני עושה את מה שהמיומנות מאפשרת. אני כבר 4 חודשים בג'ינג'ר.
40
יוליה, תודה. ממני, אם אתה לוקח את כל הזמן שאוכל לגלוש לחם ג'ינג'ר, במקרה הטוב, 10 חודשים.
נ.ב. ג'וליה, אם זה לא סוד, האם תוכל לברר באופן ספציפי יותר היכן אתה גר? (ב- HP?)
מונה 1
קצת יותר ראש השנה, סט פאזלים של שתי עוגיות זנגוויל 8.5 * 8.5 ס"מ. אחת מהן מוצגת באריזה. אני עושה את זה בעצמי, על כל כמות של ג'ינג'ר שהוזמן, אני לא אוהב קופסאות קנויות, זה תמיד קטן מדי, אבל הכל בפנים משתלשל, זה אפילו לא שעה לנצח. ויש לי הכל לפי הגודל))
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות
40
טניה, כמה מעניין!! האם אתה מצייר תחילה ציור עם משהו חד ואז מחיל צבע?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם