עוגיות אצבע

עוגיות אצבע

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ניקוז. חמאה (מרגרינה)	100 גרם
סוכר	4 כפות. l.
ביצה	2 יח '
שמנת חמוצה	4 כפות. l.
סודה	0.5 כפית
קמח	רחוב 3

שיטת בישול

• טוחנים חמאה עם סוכר, מוסיפים ביצים, שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים. ללוש את הבצק, לקרר.
• לרולדות - / - מרדדים, מברישים בריבה או דבש בצימוקים. מגלגלים לרולדה וחותכים לחתיכות קטנות, מברישים בחלמון ואופים 10-15 דקות.
• לאצבעות - / - מגלגלים לשכבה, חותכים לריבועים קטנים, שמים את המילוי באמצע מקצה אחד (יש לי ריבה), עוטפים (כך שיתקבלו 2 שכבות בצק מלמטה ואחת מעל), לחץ את האצבעות בעזרת מזלג (רצוי שה"אצבעות "אינן ריבה אחרת עלולה להישרף). בתיאבון!!!

גרסת המזלג אהבתי מאוד. בוא נעשה את זה עם הילד, הוא בהחלט יאהב את התהליך הזה ... לחץ על האצבעות בעזרת מזלג.

אלה הכבדים של ילדותי, אמי אפתה בברית המועצות ותמיד אהבה אצבעות ולא לחמניות, וגם ילדי אוהבים אותם.