אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

היא לקחה רשת, אבל היא לא מתאימה לתחרה, גדולה מאוד. מחצל למדי) אבל על קשתות, סרטים טוב) מפוסלים בתחתית הבית.

היא לקחה רשת, אבל היא לא מתאימה לתחרה, גדולה מאוד. מחצל למדי) אבל על קשתות, סרטים טוב) מפוסלים בתחתית הבית.

אז קנה את זה ... ורק רציתי לקנות רשת לרקמה.

[מריה דרסקובה]

מריה דרסקובה, מריה, תאמין לי, זה יותר מהר לצייר ידנית מאשר ליצור רשת, להדביק, להסתיר את הקצוות, וזה יהיה גם לח ונדבק לתיק, זה יכול לקרות, הדובדבן הגמיש מאוד הזה שואב לחות מהאוויר ומג'ינג'ר, ושמעתי שהרשת הזו גדולה מדי ... לעוגות זה נורמלי, אבל לג'ינג'ר הוא גדול.

אה, בזמן שכתבתי את התשובה הם כתבו שהיא גדולה.)

כן, זה יוצא מהיר ודק יותר ביד.

[מריה דרסקובה]

מריה דרסקובה, אם אתה באמת רוצה ללכת לעלי, שטיחים כאלה לרשתות זולים, אך על פי ביקורות הם טובים.



13. ולנטינה, כל מה שקניתי עם חותמות שקרים עכשיו, אי הנוחות היא שלחם הלוע הזנגווילי עדיין צף מעט, ההדפס מעוות, והמתאר לאורך השקעים האלה לא מאוד נוח להכנה.
ניסיתי גם להחתים חותם על ג'ינג'ר האפוי ולטבול את החותמת בקקאו ולצרף אותו ללג'ינג'ר, באופן כללי, לא אהבתי את זה בכלל, קניתי כמה חתיכות לבדיקה.
זה הרבה יותר קל עם סטנסיל. והדבר הטוב ביותר הוא מקרן))))

חיפשתי שם אבל לא מצאתי. אולי אני נכנס לבקשה הלא נכונה? המקרן מגניב, אבל איתו תישארו בלי מכנסיים. אתה צריך לקבל את זה בקונדיטוריות, לא בבית. יש זרם לקוחות.

[מריה דרסקובה]

מריה דרסקובהובכן, אל תגידו לי, יש לי מקרן לאלפיים, לא יקר, אם לוקחים בחשבון שלצד אותי ילדים גם רואים עליו סרטים מצוירים. אבל כשאתה צריך זנגוויל, זרקתי את התמונה וציירתי, לא מתרגם כלום, לא עיגול ולא מיישם)))

ראיתי מחירים רק מ- 50 אלף ויותר. אבל אני לא מתעסק בזה, אני מצייר את עצמי.

לדוגמה

נקודה מחצלת תחרה סיליקון פונדנט דקור מטבח מחצלת תחרה פונדנט קישוט לחתונה תבניות אפיית תחרה סוכר כלים לקשט עוגת
🔗העתק קישור
(מ- Android אנדרואיד)

אבל מבחינתי יהיה קל יותר לצייר רשת ביד.

קניתי זה ירוק זה) קל יותר לצייר רשת ביד והיא קטנה יותר. והשטיח הזה עם תא של כ -5 מ"מ, ומרקם השטיח, אריגה. לרקמה, הסכמי בגדול)

אאאאא ..., ראיתי כאלה. וזה נראה לי קצת גדול. תודה על התמונה. אתה יכול לראות טוב יותר עם סרגל

בנות, באתי אליך לשאול.
עֶזרָה. אני רוצה לצייר עוגיות ג'ינג'ר, אני פשוט לא יכול. ייסורים כנים. מה הסתכלתי ביוטיוב אז הבנתי. אבל, לעזאזל, הכל עבר ... יש לי.
למדו את הדובדבן הנכון ללוש. צ'וטה תמיד היה לי שונה ותמיד מוזר. או שהוא מתיישב עם חול, ואז הוא מרובד, אם אתה מחזיק את השאריות במקרר. האם ניתן לשמור אותו מוכן?
ובכלל, איפה אני אתקע כאן קודם כל, מה לקרוא? אני מחפש תוכנית חינוכית. עזור לייעוץ ולנקוד היכן ללמוד מלכתחילה.
ח"כ בעיר שלי רק במרץ. ואני צריך ג'ינג'ר ללקוחות שלי ב -23 וב -8 במרץ. שומר!
הסיוטים שלי:

עיין כאן בנושא. יש תשובות לכל השאלות. וגם לציפוי. עמוד אחד צועד! אני לא ממשיך לציפוי. אני לא אוהב את המראה שלו גם אחרי שמוסיפים מעט אבקה והקצפה שוב. שטויות בשבילי. אני עושה את זה במנות קטנות. ושוב אני מביא לך את הבציר החביב עלי. מצאתי שמה שגילגלתי נקרא סגנון בוהו (תחרה ועץ)

לפעמים עדיין יש לי ציפוי, אני שומר אותו במקרר בקופסה סגורה במשך כמה ימים.אבל אז אני משתמש בו רק למילוי, ומקפיד לנצח אותו לפני כן. או (לרוב) אני מערבבת את האבקה ומכינה את הפרחים למלאי
האם אוכל לעשות את השרבוטים שלי)) אראה


בכל פעם, מסתכל עליהם, אני מוצא יותר ויותר פגמים, אבל אני פשוט לומד)))
הדובדבן נעשה אך ורק באמצעות המאזניים. שקלל את החלבונים. בואו נגיד היום 80 גרם. חלקו 80 ב- 2 מתברר כ- 40. עד 40 אני מוסיף 0, כלומר 400 גרם בדיוק. ראשית, אני מקציף את הלבנים עם קורט לימון למשך כמה דקות, ואז מוסיפים את כל ( אבקה מנופה בהכרח) בבת אחת, מערבבים ומשאירים למשך 40 דקות. מקציפים 8-10 דקות והכל, אתה יכול לעבוד. אני מדלל אותו במים מעט, תלוי איזה סוג של ציפוי אני צריך - 5.7 או 10 שניות

בנות, באתי אליך לשאול.
עֶזרָה. אני רוצה לצייר זנגוויל, אני לא יכול סתם. ייסורים כנים. מה הסתכלתי ביוטיוב אז הבנתי. אבל, לעזאזל, הכל עבר ... יש לי.
למדו את הדובדבן הנכון ללוש. צ'וטה תמיד היה לי שונה ותמיד מוזר. או שהוא מתיישב עם חול, ואז הוא מרובד, אם אתה מחזיק את השאריות במקרר. האם ניתן לשמור אותו מוכן?
ובכלל, איפה אני אתקע כאן קודם כל, מה לקרוא? אני מחפש תוכנית חינוכית. עזרה בייעוץ והצביע היכן ללמוד מלכתחילה.
ח"כ בעיר שלי רק במרץ. ואני צריך לחם ג'ינג'ר ללקוחות ב -23 וב -8 במרץ. שומר!
הסיוטים שלי:

אני תמיד עושה ציפוי בעין. אני מנסה לא לעזוב אותו.



הטופרים לקישוט עוגת הזנגביל של אתמול שלי

[אולגבוזוק]

אולגבוזוק, שמתי גם את כל שאריות הפרחים. הם נחוצים ברגע הכי לא צפוי. ועכשיו, לרגל החג, הם בדרך כלל עוזבים בעוד שנים!

[אלנה]

אלנה, זה בטוח!)) אני אוהב להשתמש בהם! הם אומרים לי בבית: לכל עקרות הבית הרגילות יש כופתאות על ניירות אפייה, אבל יש לך את כל לחם הזנגוויל והפרחים לייבוש!)))

אני לא יכול להזמין אותו להזמין (אבל הייתי רוצה). אני אפילו לא יודע איפה הם מחפשים לקוחות. אני פשוט עושה, הם רואים וקונים. זה נעשה לפי הזמנה אבל מחבר.



חג האהבה שמח לכולם

אני מדלל אותו במים מעט, תלוי איזה סוג של ציפוי אני צריך - 5.7 או 10 שניות

אבל האם הרגע הזה יכול להיות מפורט יותר? הייתי בעמוד הראשון, קראתי, עשיתי את הדובדבן לפי המתכון מהעמוד הראשון עם לימון, עקביות המילוי התבררה, הוספתי אבקה לעין על מנת להקיף את קווי המתאר, אבל איכשהו אני לא אהב את זה, המילוי זרם דרך המתאר, באופן כללי, אוהב להבין את העקביות של ציפוי המתאר?

[לואיז]

לואיזראשית עליך לעשות ציפוי בסיסי, שהוא די סמיך, וזה מה שאתה צריך לדלל במים. אני מעביר חלק מהציפוי הבסיסי למיכל נפרד (אני חייב לכסות את הקערה בציפוי הבסיסי שנותר במגבת רטובה) ומתחיל לדלל אותו במים מעט, לבדוק אותו על צלוחית שטוחה: טפטפתי את הציפוי, רצתי סכין חדה מעליו, סופרת את השניות. אם אני מורח יותר מדי אז אוסיף מעט ציפוי בסיסי, אך לעולם לא אוסיף רק אבקה. אבל הנה המתאר והמילוי, אני עושה הכל מקרנט אחד, כנראה אני אדם עצלן)))

[אולגה]

אולגה, תודה, מידע רב ערך עבורי)

[אולגה]

אבל האם הרגע הזה יכול להיות מפורט יותר? הייתי בעמוד הראשון, קראתי, עשיתי את הדובדבן לפי המתכון מהעמוד הראשון עם לימון, עקביות המילוי התבררה, הוספתי אבקה לעין על מנת להקיף את קווי המתאר, אבל איכשהו אני לא אהב את זה, המילוי זרם דרך המתאר, באופן כללי, אוהב להבין את העקביות של ציפוי המתאר?

אני אף פעם לא מדלל את זה במים. תמיד חלבון. הכל תמיד נהדר. מתמשך.

אולגה, תודה, מידע רב ערך עבורי)

אתה צריך להרגיש כל חומר בעצמך. וגם סמיך או נוזלי.

[מריה דרסקובה]

עברתי עכשיו לחלבון יבש, אלבופיקס, אני אוהב יותר ציפוי איתו, והוא יכול לעמוד במקרר עד שבוע.



מריה דרסקובה, גם אין לי הרבה הזמנות, אבל יש לי. בקיץ השתתפתי בירידים, ואז בקבוצות של העיר בתחרויות הייתי כספונסר, אז הם לאט לאט התחילו ללמוד. וזאת למרות שהמחוז שלנו חירש, 12 אלף איש מהאוכלוסייה.

עברתי עכשיו לחלבון יבש, אלבופיקס,

פשוט הסתכלתי, זה כל כך יקר, האם משתלם להכין עליו זנגוויל?

למה לא? כאלף ואחד וחצי רובל ק"ג, עבור חמש מאות גרם אבקה אתה צריך 18 גרם של אלבופיקס.

כאלף ואחד וחצי רובל ק"ג, עבור חמש מאות גרם אבקה אתה צריך 18 גרם של אלבופיקס.

אהה, חשבתי שזו תערובת ציפוי מוכנה, אז כן)

לא)) קניתי חבילה של תערובת אלתר זילוף מוכנה, רק לבדיקה, והיא שוכבת כבר שלושה חודשים, אני שוכחת מזה. אבל זה רק ניסיון, זה בהחלט לא לעבוד על זה, זה יקר, זה בהחלט לא רווחי אצלנו.

[מריה דרסקובה]

עברתי עכשיו לחלבון יבש, אלבופיקס, אני אוהב יותר ציפוי איתו, והוא יכול לעמוד במקרר עד שבוע.



מריה דרסקובה, גם אין לי הרבה הזמנות, אבל יש לי. בקיץ השתתפתי בירידים, ואז בקבוצות של העיר בתחרויות הייתי כספונסר, אז הם לאט לאט התחילו ללמוד. וזאת למרות שהמחוז שלנו חירש, 12 אלף איש מהאוכלוסייה.

גם אנחנו

בנות, הבטחתי לנסות את האפקט של ציפוי ה"זכוכית ". הנה מבט על מה שקרה.

1) זהו הציפוי של הג'ינג'ר בסירופ גלוקוז. קצת סירופ, רק טיפה, מדולל במים. הסירופ היה סמיך מאוד - לא יכולת למשוך את המברשת ישירות.
2) ציפוי זה באותו סירופ, שנצבע רק בצבע נוזלי לבן "טופ דקור" - הוחל בצורה מושלמת, ואז הציפוי החל "לסטות", והשאיר בורות חלולים, כאילו מבועות מתפוצצות. ציפוי מחדש לא שיפר את התוצאה.
3) אפשרות זו היא ציפוי לחם הזנגוויל שצויר בעבר בסירופ גלוקוז בצבע נוזלי טופ דקור. אותו שיר - הסירופ "מתפצל" והציפוי לא עומד בביקורת.
אגב, הכל מתייבש טוב. לא נדבק לידיים יבשות. זה לא משפיע על הטעם והקשייה של זנגוויל. אבל זה נדבק מעט לשיניים.



והנה ציפוי בסירופ גלוקוז, אבקת טיטניום דו-חמצני צבעונית. כאן הוא מונח באופן שווה ומתייבש כרגיל.

רק היום צפיתי בח"כ, סירופ גלוקוז מדולל 50/50 עם וודקה, אלכוהול או מים, התוצאה זהה. חלון ויטראז 'נצבע על גבי זנגוויל מיובש מכוסה בציפוי. צייר קו מתאר מראש. גלוקוז מעורבב עם צבע, מותר לעמוד זמן מה ומורח על לחם הזנגביל. באחד הימים הללו אנסה לעשות זאת בעצמי.

והמשמעות של כל זה?

[מריה דרסקובה]

מריה דרסקובה, זוהי "טכניקה סודית" אופנתית מאוד של קישוט אמייל ג'ינג'ר או חלון ויטראז'ים, מי קוראים לזה))

ויטראז 'לא מעניין. אני רוצה מילוי חסר צבע שקוף ונרחב שכזה
🔗

מידע למי שנמצא בנושא.

[אני רוצה לחם ג'ינג'ר]

אני רוצה לחם ג'ינג'רזה פשוט סירופ גלוקוז 100% לתת!

[MsBee]

MsBee, אין לי ספק) אבל פתאום מישהו ייצא יפה באותה מידה, אבל טעים ונעים להרגיש ולשיניים)))) כי עם סירופ גלוקוז זה לא מאוד (
אני לא משאיר ניסיונות עד שכל הניסויים חלפו) אם אמציא, אז אשתף)

[אני רוצה לחם ג'ינג'ר]

אני רוצה לחם ג'ינג'ר, אבל מה להמציא, יש רק סירופ גלוקוז ושום דבר אחר, מוחל בעזרת מכחול מעל לחם זנגוויל צבוע ויבש, לא בחלקים, אלא לגמרי על כל האזור. ואף אחד לא אומר בשום מקום כי זנגוויל כזה נעים לאכילה, העיקר כאן הוא אפקט מרהיב)))



ועדיף למרוח, לחמם מעט את הגלוקוז, הוא יהפוך דק יותר ויהיה קל יותר למרוח שכבה דקה ואחידה יותר.

[אני רוצה לחם ג'ינג'ר]

אני רוצה לחם ג'ינג'ר, אבל מה להמציא, יש רק סירופ גלוקוז ושום דבר אחר, מוחל בעזרת מכחול מעל לחם ג'ינג'ר צבוע ויבש, לא במקטעים, אלא לגמרי על כל האזור. ואף אחד לא אומר בשום מקום כי זנגוויל כזה נעים לאכילה, העיקר כאן הוא אפקט מרהיב)))



ועדיף למרוח, לחמם מעט את הגלוקוז, הוא יהפוך דק יותר ויהיה קל יותר למרוח שכבה דקה ואחידה יותר.

אני חושב שבאופן כללי כל עוגיות הג'ינג'ר מיועדות לבידור ולהפתיע את מי שניתן. זו יותר מזכרת קולינרית, יצירתיות מסוג חדש. ואם החישוב הוא רק לאכול, אז קל יותר לקנות לעצמך ג'ינג'ר בחנות תמורת 50 רובל ולאכול עד הגיהינום. מי שעוקב אחרי "רק לאכול" בקושי יעריך את יצירת המופת שלו.

ואני חושב שזה עדיין מוצר מזון.בצק כזה הוא יקר, דבש, חמאה ... אם אתם לא אוכלים, אז למה? אז קל יותר לערבב קמח עם מים, לייבש אותו ולצבוע. אני אופה למשפחה, חלקם בסירופ במחזור (ואגב, רק אחר כך זנגוויל הופך לג'ינג'ר) וחלק מקשט. ומבחינתי חשוב ששניהם יאכלו בהנאה. ולא לצפות איך העיטורים נזרקים לפח.

לחם זנגוויל הוא סחורה. הילד שלי לא הולך לגן בלי גזר. אני עושה את זה בשבילו בלי זיגוג. אני פשוט לכה וזהו.



וצבוע בחג. חצי שנתי. איש לא הורעל עדיין.

ואני חושב שזה עדיין מוצר מזון. בצק כזה הוא יקר, דבש, חמאה ... אם אתם לא אוכלים, אז למה? אז קל יותר לערבב קמח עם מים, לייבש אותו ולצבוע. אני אופה למשפחה, חלקם בסירופ במחזור (ואגב, רק אחר כך זנגוויל הופך לג'ינג'ר) וחלק מקשט. ומבחינתי חשוב ששניהם יאכלו בהנאה. ולא לצפות איך קישוטים מושלכים לפח.

זה תלוי איך וכמה לצייר. לפשפש איתו במשך שבוע מה לאכול? זה אם לבד. ואם אתה קונה את זה בערך בערך של אלף 200. כמה מכרת - אומרים שאנחנו לא אוכלים, אנחנו מעריצים את זה במטבח.

זה ההבדל. אתה מוכר, ואני בעצמי אוכל, אני מאכיל את משפחתי, בעלי, בנותיי. לא למכירה. אם אתן, אז הרבה, כדי שיתפעלו ויאכלו.

אנחנו אוכלים לעצמנו בלי קישוט. טָעִים מְאוֹד

בנות! תודה על התשובות ובנפרד, תודה על המתכון וניואנסים של הדובדבן. עוד לא עשיתי את זה! ❤❤❤❤

אומרים שאנחנו לא אוכלים, אנחנו מעריצים במטבח.

נתתי לאמא שלי זנגוויל יפהפה גדול. הוא עמד בארון שלה במשך שנתיים. ואז אמי שמה לב אליו כמה חורים זעירים בזיגוג, כמו מחט תפורה. היא הביטה מקרוב בידיה, וכל הדובדבן נפל כמו עוגה, ומתחתיה הייתה אימה כזו. נחיל של כמה חרקים קטנים וקטנים, מושבה שלמה ושם כבר זנגוויל נראה כמו אבן ספוג, שכולם שחוקים על ידי החדשים האלה. ואיכשהו הגענו לשם. כנראה שלג'ינג'ר היה ריח טעים.))

[מונה 1]

מונה 1לעזאזל, טניה! ברצינות? לעזאזל, אתה צריך לזכור! ואז לחלק מהלקוחות שלי יש גם ג'ינג'ר במשך זמן רב. מתברר שזה יכול להיות. ובכן, ממזרים!

[מונה 1]

מונה 1לעזאזל, טניה! ברצינות? לעזאזל, אתה צריך לזכור! ואז לחלק מהלקוחות שלי יש גם ג'ינג'ר במשך זמן רב. מתברר שזה יכול להיות. ובכן, ממזרים!
ובכן, כמובן שזה יכול להיות.)))) זה לא עשוי מלט

Hurra Hurra! באינס העולם היה מק"ט חינם על ויטראז'ים: שעה. l. יוצקים ג'לטין 5 כפות. l. תן למים להתנפח ואז להתחמם, להתקרר.
ואז, ביחס של 1: 1, סירופ גלוקוז עם מסה ג'לי, מערבבים (מייעצים 10 ג 'לחימום), ואז מדללים את הכמות הנדרשת בצבע ומכסים במברשת.
עם סיום החגים אנסה, אבל לא אקנה סירופ גלוקוז באאוטבק שלי, אנסה עם סירופ הפוך

[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/140569/