אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

בנות, האם הבנתי נכון מהסרטון כי חותך האטריות ממלא את התפקיד של מיטה או תמיכה לזרבובית הניוקה וזהו? כלומר, באופן תיאורטי, אם אין חותך אטריות, אבל אתה באמת רוצה, האם תוכל לחבר את הזרבובית אפילו לשולחן באמצעות כמה שינויים בתיקון?
זו קורוזיביות הנדסית וטכנית ממני, כי עכשיו יש לי חותך אטריות בזכות ההשפעה שלך

בהחלט, היא כמו תמיכה. אולי אתה יכול להיפטר מזה איכשהו ... אבל אתה צריך לקחת בחשבון שהזרבוב צריך להיות מעל השולחן במרחק כלשהו, ​​אחרת לפסטה לא יהיה לאן ליפול.

תודה, אירינה! עכשיו אני צריך להתחיל לחשוב, אבל אני רוצה את זה?

[מרינה (Mar_k) ואירינה (אירינה ס.)]

מרינה (Mar_k) ואירינה (אירינה ס.), תודה, עם ה"צבע "ניתן להבין (יש הכל חוץ מתרד). אירה, באיזה בצק השתמשת?

[אירה, באיזה בצק השתמשת?]

אירה, באיזה בצק השתמשת?

ואני לא זוכר שזה נראה כרגיל, עבור 100 גרם קמח ביצה אחת ומעט שמן זית
עשיתי את זה הרבה זמן, אני צריך לחזור

ושאלה נוספת. האם זה צריך להיות צפוף מאוד? האם יצרן הלחם יתלוש?

אפשר להכין ירקות, טוב, לפחות יהיו ירוקים, להוסיף ירקות קצוצים דק מאוד (שמיר, פטרוזיליה) לבצק, רק לקצוץ אותם דק. זה ייראה ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

ושאלה נוספת. האם זה צריך להיות צפוף מאוד? האם יצרן הלחם יתלוש?

אני אפילו לא יודע, לא ניסיתי את זה. זה היה יותר נוח לי עם הידיים, כיוון שעשיתי מעט מכל צבע.
אבל כשאתה מכין את הפסטה בעצמך, הבצק צריך להיות מיובש מעט, הוא צריך להיות רך אך לא דביק (הסרטון היה - הנקניקיות התגלגלו והניחו בצד)

[מנהל]

ושאלה נוספת. האם זה צריך להיות צפוף מאוד? האם יצרן הלחם יתלוש?

אולי זה ילוש, אבל כמה זמן יצרן הלחם יחיה אחרי זה זו שאלה. ובאופן כללי, חבל להתאמץ כל כך על יצרנית הלחם. אני מכין את בצק האטריות הכי מגניב בתוך 20 שניות בקערה גדולה עם סכינים של בלנדר חזק, למדתי את זה מה מנהל... ועכשיו אני לא רוצה ללוש את הבצק אחרת.

כבר שנה שרק HP לישה לאטריות (אין דבר כזה עם בלנדר עם קערה). הלהבים מתפתלים בצורה מושלמת והלישה הסטנדרטית לאטריות מעורבת (3 ביצים +300 גרם קמח). והיום היא התמודדה עם לישה כפולה במאה, כלומר לפני הלישה - היא לשה את הבצק, אבל התברר שהוא רך מדי, החזיר אותו, פיזר קמח וקדימה, עזר קצת עם ידית כדי שהוא לא להיצמד למיקסר אחד, אלא התערב באופן שווה - הכל בסדר כן, הם לא חרקו ולא הסתובבו בקושי! (באופן כללי, אני מפזרת מעת לעת שומן סיליקון ולא משרה אחרי אפיית הלחם).

תודה רבה לכולכם! פשוט התחברתי למאפה הצ'וקס, שכותנה מתערבבת ללא בעיות. אני כנראה אנסה לעשות את זה מזה בפעם הראשונה.

אני מרחם גם על יצרנית הלחם, היא אישה זקנה על בצק כל כך קריר, אהבתי את זה יותר בבלנדר מאשר ב- HP, ואחרי שניסיתי את הבצק ברג'ינה, אני נותן מקום אחד ללישה לה.

נהנתי מאוד גם מללוש את הבצק ברג'ינה. רק, כפי שכבר כתבתי, כמעט כל המקרונים שלי "התפצלו לשניים ... ואני לא יכול להבין את הסיבה. הם נוצרו טוב מאוד ...

[טאשנקה]

טאשנקה, שכחתי איזה? עשיתי רק fusilli, הם יצאו סופר חזקים

גם אלה נותרו בצורתם המקורית, אך מקצ'רוני (חלול קטן ודק בפנים) ...

איזה בצק הכנת? על ביצים?
בסוף השבוע אעשה כל מיני פסטות, וגם אלה, כפי שהיו בתוכניות, היו המקסימום למרק

מיוצר מקמח דורום של המותג Molino Grassi Semola di frumento duro, ביצי שליו (במשקל תכולתן), קורט מלח והוסיפה לא מעט שמן זית. יצא צהבהב, יפה. חלקם התפצלו לשניים במהלך הייבוש (באיסידרי), ורק מעטים שלמים נותרו במהלך הבישול. הבנים שלי וכאלה אכלו נשמה עם ביצה וגבינה, אבל אני רוצה יופי!

כן, בדיוק, נזכרתי, קרא אני אעשה

[טאשנקה]

טאשנקהבאיזו טמפרטורה ייבשת במייבש?

באמצע. האמת, אני לא זוכר את sk. מעלות בו. יש לי דגם 500.

[טאשנקה]

טאשנקה, צריך להתייבש בטמפרטורה הנמוכה ביותר ולאט יותר. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר והייבוש מהיר יותר, כך המקרו ייסדק יותר. חתכתי את הקפליני לאטריות קטנות וייבשתי אותו במצבים שונים. כתוצאה מכך, בטמפרטורה נמוכה עם מכסה פתוח - זהו.

תודה! עכשיו אנסה לייבש את זה ככה.

[חסיה]

שוב, שום דבר לא עבד בשבילי ... ביציאה, המקרונים נפלאים, אבל במהלך הייבוש הם חצויים. ייבשתי את שניהם רק על השולחן וגם באיסידרי כפי שהמליצו חסיה... בנות שיש להן ניסיון חיובי בהכנת פסטה הולו ברג'ינה (שום דבר לא נעשה עם ספירלות), אנא שתפו.

[טאשנקה]

טאשנקה, לא הגעתי למקרואים החלולים בוויחי. הכנתי גול-ח'ונומקי והסעתי את הבצק שנותר דרך חותך האטריות.
משהו עם הבצק לא מסתדר לי, אני מערבבת קמח כל הזמן ... והכל מפוזר מהמייבש עד הבוקר. אבל שם הבצק היה בלי חמאה, אולי הסוד הוא בזה ... דונאטו כבר תיקן הכל, אבל בכל זאת, איכשהו אחרת איתי

עוד לא תליתי אותו על המייבש, אני פשוט מעריץ אותו. אתמול הכנתי בצק פודינג עם קמח מלא על כופתאות. כבר ניסיתי, אבל זה גם התגלה כמימי. אולי מזג האוויר עובד?! הכנתי פסטה לבצק באותו אופן כמו בפעם הראשונה, רק את הפסטה עצמה הכינו בעזרת זרבובית אחרת, שמנמנה. הם היו כל כך יפים בהתחלה! ואז...

אולי מזג האוויר ... כלום, נפרוץ, הכל עוד יסתדר, אנחנו רק צריכים להמשיך בניסויים!

אני מייבש במייבש חשמלי 50 טון *, מתייבש במהירות ולא נשבר. הרבה תלוי בקמח, זה צריך להיות מחיטת דורום (DURU), אבל אני עשיתי את זה גם מקמח רגיל, הדבר היחיד בשני המקרים, כשגלגלתי אותו, ואז כמה פעמים (חמש או שש) מתקפל, מתגלגל את הגלילים, מכך זה הופך להיות אלסטי יותר, גמיש, ולמעשה לא נשבר, אלא מתגלגל לקלף.
הנה האטריות מהייבוש

וזה ורמצ'לי

הזמנתי לעצמי אימפרייה של זרבובית ידנית. זרבובית לפסטה - 3 סוגים, ולספגטי! לא יכול לחכות!

בנות, אל תגידו לי, על פיטרהוף וטיטניום יש חרירי פסטה, שלא מצאתי באינטרנט.

נינה, תסתכל על החנות המקוונת של הפרויקט הרוסי, יש הרבה קבצים מצורפים שונים, אולי תמצא את זה!

ניסיתי את הקובץ המצורף לפסטה שלי! כל כך כיף לעשות! התוצאה נעימה! אבל הספגטיזר לא הובא לכאן, הם ערבבו אותו, אני אחזיר אותו! הנה מה שקרה:

מרין, האם זו שעושה שלושה סוגים? אהב?
כל כך רציתי אותה שלקחתי את זה אפילו בידיעה שזה לא מתאים לשלי

מרין, האם זו שעושה את שלושת הסוגים? אהב?
כל כך רציתי אותה שלקחתי את זה אפילו בידיעה שזה לא מתאים לשלי

כן, אירינה, מצחיק! שלושה משחות שונות מייצרות! הדבר היחיד שאתה צריך להכין את הבצק הוא תלול יותר, היום, הפעם הראשונה שעשיתי את זה. התרגלתי לזה, עם הבנות עם שעון משלהן! אהבנו!

התרגלתי לזה, כשהבנות עם שעון משלהן! אהבנו!

כן, אתה באמת צריך להתרגל ולנחש עם המבחן, אבל כמה נחמד לעין
אני שמח שאהבת גם את הקובץ המצורף

עכשיו הייתי מנצח גם את הספג'טניצה, אני מקווה שלא יהיו בעיות עם חילופי הדברים!

עמיתים! כדי לא לקרוא מחדש יותר מ -100 עמודים, אנא ספר לי היכן להשיג גלגלים לרביולי קוהנפרופי? אני זוכר שבתקופה מסוימת היה ציד אחריהם והם לקחו הכל. יש לי את זה הרבה זמן, אבל כאן חבר שלי נזקק לזה.

עמיתים! כדי לא לקרוא מחדש יותר מ -100 עמודים, אנא ספר לי היכן להשיג גלגלים לרביולי קוהנפרופי? אני זוכר שבתקופה מסוימת היה ציד אחריהם והם לקחו הכל. יש לי את זה הרבה זמן, אבל כאן חבר שלי נזקק לזה.

תסתכל כאן, אולי יש: חנות פרויקטים רוסית, יש הרבה קבצים מצורפים שונים, אולי תמצא את זה!
[/ ציטוט]

למד ...אני לא יכול יותר ((((פליז, תגיד לי מה לבחור? יש 5 אלף פלוס מינוס אלף, איזה חותכן אטריות עדיף לקחת? אני רוצה גם זרבובית לפסטה לספגטי סטנדרטי - לפנק ילדים. ..
מצאתי סט כזה 🔗 מי הזמין שם את החוט? רק שבחנויות אחרות זה הרבה יותר יקר, כיוון שהוא מדאיג ...
או שאולי משהו זול יותר אפשרי?

[80]

80אם אני לא טועה, אז כתבו כאן שהרביולי לא נוח והרביולי לא תמיד יוצא! אולי אתה יכול לקנות חותך אטריות אחד בלבד וזרבובים שונים בשבילו? יש חנות טובה והיא לא יקרה אפילו עם משלוח. פרויקט רוסי. למשל, קניתי עבורה את חותכן האטריות של טיטניה ואת ספגטי ופסטה. כן, וזה אופנתי לקנות שם רביוליוזו לשני רביולי (אם אתה באמת רוצה להיות חבר)

[סימן]

סימן, מרינה, תודה! כן, אתמול בעלי ואני החלטנו כך. המשך באתר שציינת, שעות עד 2 לפנות בוקר. הכנסתי לסלסילה מצרפים נפרדים, הכרחיים, מייבש ופסטה. הם החליטו לא לקחת את זרבובית הרביולי, אלא לקחת את התבנית. ואז פתאום שמתי לב לסט הזה 🔗 אבל בחנות אחרת זה עולה פחות ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 וכאן שוב במחשבה. אני לא מצליח להבין עד כמה אני צריך את הפסטה והאטריות. האם יספיקו שתי סטנדרטיות (2 ו -6.5)?
באופן כללי הנושא, כמובן, גדול! ניסיתי לשלוט בזה, אבל זה התברר רק באופן חלקי

באופן כללי, הזמנתי סט כזה ל- 4585r


איך הם יביאו, אני אדווח

[80]

80, גדול! תן לצעצוע החדש לרצות אותך! ותמיד תוכלו לקנות קבצים מצורפים!

[80]

80, גדול! תן לצעצוע החדש לרצות אותך! ותמיד תוכלו לקנות קבצים מצורפים!

כן, גם אני חשבתי כך) אקנה יותר לפסטה אחר כך. כבר הביא, הנייר חותך נהדר

כתב שהרביולי לא נוח והרביולי לא תמיד מתקבל!

משום מה עשיתי את זה נכון בפעם הראשונה. יתר על כן, היא עשתה זאת בעצמה, איש לא עזר: הבעל והבן עבדו.

[גַחְמָה]

גַחְמָה, אבל כמה נוח לעשות? כמה תאים - מכיוון שהם נמכרים ב -3 ו -2, או שזה עדיין ידני מהר יותר וללא נישואין מסתבר ???

הנה הסגטי שלי בפעולה (הכנתי את הבצק בתוספת סולת)



יצא טעים, צפוף, לא נדבק ביחד.

מרינה, איזה ספגגטי טעים! אני מחכה לערב שבעלי יביא סולת))) ילדים הזמינו רביולי גבינה היינו מוכנים להתחיל לפסל אתמול מכל הלב

ככה נראים כל הקופסאות מסט ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 בחיים האמיתיים. לקחתי סכין לבצק עם נגרר, אולי זה יהיה שימושי

[80]

80 כאן במצודה יש ​​לי את אותו חותך אטריות, כלומר לא חלקים נשלפים לגלגול, יש לי שאלה, אבל לא היה שום זרבובית לפסטה. רוצה מאוד.

[80]

80, תודה! ובהצלחה לך! אני מקווה שהתהליך ישתלט עליו והוא יהיה טעים! ומה הנחיר הזה, מה גודל האטריות שלו?

בסג'ה
נינה, ואתה לא זה 🔗 מחפש?

[הכל]

הכל, אני לא יודע אם זה יתאים לשלי, או לא, הסתכלתי עליה ...