אגול
בוז'דארקה, נסטיה, כמה מעצבן ... יש לך משלוח חינם? תנסה לשנות. אמנם, אם עדיין יש חנויות בקרבת מקום בהן תוכלו לקנות את הקובץ המצורף הזה, עדיף למסור ולהזמין אחר.
בוז'דארקה
אגול, כתבתי להם, הם ענו שהם ינקו אותו עם נייר זכוכית, ישמנו אותו בשמן, יחזירו 25 אחוז, ואם אני רוצה אחד חדש, אז המתן שבועיים עד שתגיע אצווה חדשה. אבל הם אמרו שיש הרבה דחיות, הרבה חלודים מתקבלים ישירות מאיטליה. הבעל ניקה את החלודה, כתמים שחורים נותרו. נמרח בשמן מינרלי. אוקיי, החלטנו לנסות את זה. הבצק עטוף על גלילים. קילפתי אותו, גלגלתי את הנקניקיה שוב, הכל היה כמו בסרטון, זה הסתדר בפעם העשירית. אבל פשוט לא מה שיש בתמונה ובווידיאו. התוצאה היא עוגות מובלטות, בכלל לא קליפות או תלתלים. יתר על כן, חלקם מודבקים זה לזה. החלטתי למסור ולהחזיר את הכסף. אפילו טוב יותר על הלוח.
אגול
בוז'דארקה,
נסטיה, אם ניקית את זה והתחלת לעבוד, זה יכול להיות מבחן? מקארוס נדבקים זה לזה ולא נוצרים כראוי, כאשר הבצק לא התייצב, לא "הבשיל" כביכול, ואולי הוא היה "נוזלי" מדי, הייתי מוסיפה קמח. אולי אתה יכול לנסות שוב, בהתחשב בניואנסים האלה?
בוז'דארקה
אגולהעובדה היא שלקחתי בצק שונה, יש לי שאריות שונות במקרר עד חמישה ימים, ואז אני צובטת את המרק או חותכת את האטריות היישר מהתבנית. ואטריות וכופתאות וסמולין, ורכות ותלולות. רפידות גלי שטוחות עפות החוצה שזורות בגושים, אך חסר להן משהו לסובב, אולי חלודה. כתבתי להם את המכתב השני, בלי תשובה.
מוּקרָם
נסו להכין את הבצק הכי מגניב. בלנדר חזק (מ- 600 וואט הספק) לפי השיטה מנהל, רק קצת יותר פתאומי. אני מכינה מ- 200 גרם קמח, שוברת ביצה לכוס ומוסיפה מים למשקל הכולל של פטפטת מים-ביצים של 80-85-90 גרם (תלוי בתכולת הלחות של הקמח) רוכסן עם בלנדר לא יותר מ- 15-20 שניות (בהחלט, אחרת הבלנדר ימות מוות בטרם עת.). אוספים את הפירורים בגוש ומניחים לשבת מתחת לקערה במשך 20-30 דקות. והטען את מכונת הפלא שלך. זה אמור לעבוד. וגם תן לעין האיש להסתכל אם המכונה לא מתואמת כראוי, האם הפער בין הגלילים המסתובבים זהה. אל תוותרו, קחו במצור ותקפו.
בוז'דארקה
מוּקרָם, אני חושב שהבעיה היא בכיסא הנדנדה, שמסובב את הבורות, הוא איכשהו נע בצורה לא אחידה, כמעט מרים את הבצק, אבל הוא מחליק.
NAT__A
בוז'דארקהאני רק מסתכל על המכשיר הזה לעת עתה וכאן 🔗
לקרוא
יישום: עליכם להחזיק בצק פסטה מוכן ומתאים מראש (לא דביק - לא להשתמש בתפוחי אדמה).
הערה: השאירו את הבצק האנטרוקני לזמן מה. בצק אטריות רטוב מדי יביא בהכרח לכך שהכופתאות לא ייצרו נקיות.
לכן, בדקו תמיד, ראשית מכף היד, אם הבצק יבש.
רק כשאתה לא מרגיש יותר לחות בעת התחלת ייצור הניוקי - או באופן ידני באמצעות מפתח
או מנוע אוטומטי.
איקרה
ציטוט: בוז'דארקה
ניוקי
רק אל תיעלב, אבל ה"משחה "האלה נקרא NNOKI. הם נכתבים כאילו הם" ניוקי "אך נקראים בדיוק כך.
בוז'דארקה
איקרה
סימן
ציטוט: בוז'דארקה

אגולהעובדה היא שלקחתי בצק שונה, יש לי שאריות שונות במקרר עד חמישה ימים, ואז אני צובט את המרק או חותך את האטריות היישר מהתבנית. ואטריות וכופתאות וסמולין, ורכות ותלולות.רפידות גלי שטוחות עפות החוצה שזורות בגושים, אך חסר להן משהו לסובב, אולי חלודה. כתבתי להם את המכתב השני, בלי תשובה.

הצלחתי בפעם הראשונה, אבל צריך לקחת את הבצק חזק, אבל לא הרבה! והנקניקיות לא עבות מדי. הכנתי אותו לפי המתכון הקלאסי, בלי מים, רק ביצים וחמאה + קמח, קצת יותר ממה שהוא צריך להיות. עכשיו אני אסתכל איפה הנחתי דוגמא
סימן
מצאתי את עמוד 107, יש את הכתובת של החנות בה לקחו את הקבצים המצורפים!
בוז'דארקה
סימן, פירק הבעל, אמר הנישואין, הציוד פגום אחד.
בוז'דארקה
ציטוט: Mar_k
מצאתי את עמוד 107, יש את הכתובת של החנות בה לקחו את הקבצים המצורפים!

אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן

סימן
בוז'דארקה, ולמה מי יכול את זה ואני צריך
בוז'דארקה
סימןאם זרבובית הניוקי הזו עובדת, אז לא. זו מכונת כתיבה נפרדת, מה היו עושים אנשי הפרשים (אני מקווה שכתבתי נכון). כאן מוצג איך זה עובד, אם כי מכונה ישנה מאוד. ישנן שונות, סוג אחד של פסטה או שתיים, לא התעניינתי במיוחד לפני כן, כיוונתי את הקובץ המצורף לאימפריה, אבל עכשיו אני מסתכל.
בוז'דארקה
שמתי לב שלזקנה יש מכונה מחוברת ללוח, וזה חשוב לרבים, מכיוון שאין מה להיאחז בו.
בוז'דארקה

הילד עשה עבודה טובה במקום עט למכונת הכתיבה הכניס תרגיל))))))
וטריבר
ציטוט: טשנקה

בנות (וחבר'ה), תגידו לי מה לא בסדר. הכנתי אתמול מקרונים ברגינה. על פי המתכון שהוצע בסרטון (החלפתי רק ביצי עוף בביצי שליו, אך לאחר שקילת התוכן המקדים). קמח דורום ממולינו גראסי סמולה די פרומנטו דורו. לשה את הבצק עם לישה, עמד במשך 30 דקות. (אפילו יותר) לכל חבילה. המקרואים עוצבו בצורה מושלמת. אבל לאחר הייבוש, הקרניים החלולות הדקות החלו להתפצל לשניים. מבושל היום. הוא טעים, אבל מרגישים שהקמח לא בסדר, ובמהלך הבישול כמעט הכל "חצוי". למה זה יכול להיות?! תודה!
כאן יש לי את אותה הבעיה. רק אני לקחתי סולת 350 גרם וקמח פרימיום 150 גרם. הבצק סופר נוח לעבודה, פסטה חלולה יפהפייה התבררה, ולאחר הייבוש בחדר, הוא חצוי. ואגב, לא התרשמתי מהטעם. זה איכשהו יוצא דופן. יש לציין שזו הייתה ההתנסות הראשונה שלי בסולת.
ניסית להכין פסטה חלולה לחלוטין מקמח פרימיום?
סימן
או שאולי את הבצק מכינים לא כמו חותך אטריות ידני, אלא כמו בסרטון ואיך טניוליה עשה את זה - כל כך מעט פירורי ???
וטריבר
סימן,
הבצק נלווה עם וו בקנווד. התברר שמדובר בלחמניה, ואז פשוט קרעתי ממנו חתיכות קטנות ושיגרתי אותו לתוך הזרבובית.
ותקיע אותי, בבקשה, איפה אתה יכול לראות איך Tanyulya עושה, אחרת אני חדש כאן
Sprig @
בנות, ערב טוב! האם תוכל לומר לי את הפרופורציות של כוסמת וקמח תירס ביחס לבן, חיטה? היום רציתי להכין כוסמת טהורה, אבל זה לא נכנס לגוש. למרות שהאריזה מכילה מתכון עשוי מקמח טהור.
מוּקרָם
ואין לאסוף כוסמת בגוש, עיין בחומר.
Sprig @
בגלל זה באתי לייעץ, לשאול פרופורציות. ואם אתה מתקשה או כלום לענות, במקום להרצות, עדיף לשתוק.
סימן
Sprig @, כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

וגם לאטריות תירס אין רק לחם, אבל אתה יכול להיות קנייני ולקרוא מחדש
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

איך זה עובד, אז הקפד לכתוב איך התירס באטריות מתנהג
וטריבר
סימן, תודה על הטיפ, צפיתי בסרטון. מאוד חיובי.
היא צמרה את האינטרנט והגיעה למסקנה כי שבירות נותנת תכולת סולת גבוהה בבצק, יש צורך לשנות את הפרופורציות בכיוון להקטין אותה ל -30% ומטה.
בזכות הפורום הזה גיליתי היכן לקנות קמח איטלקי להכנת פסטה ביתית, קניתי סחורה אתמול, אנסה.
סימן
וטריבר, בהצלחה, שתפו את החוויה והמתכונים שלכם! קרא עוד כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
ינשוף סקופס
ציטוט: וטייבר

בזכות הפורום הזה גיליתי היכן לקנות קמח איטלקי להכנת פסטה ביתית, קניתי סחורה אתמול, אנסה.
וטריבר מאיפה השגת את הקמח, ב"פלטיפוס "? אני מתבונן בנו זה לצד זה.
וטריבר
ינשוף סקופס, ב" Bakhetle "על הכביש המהיר Altufevskoe וב" Azbuka Vkusa" על הכביש המהיר Yaroslavskoe.
אתמול קניתי גם ב- House-Bread. אילצתי את כל המרפסת בקמח שונה, זה הפך לבעייתי לצאת לשם
ינשוף סקופס
וטריבר לא, אני לא אלך לשם חשבתי בבית. שמתי הכל גם במרפסת. אותו סיפור ולאחרונה קניתי קמח, שיכול לקחת חלבון "אלכסייבסקאיה" 12% למטרות כלליות. כבר צהוב, כל כך יפה. אהבתי את זה, הם הביאו את זה לפיאטרוצ'קה שלנו.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: בוז'דארקה

אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן


ובכן למה? למה להראות את זה? עכשיו אני ארצה גם את זה!
וטריבר
ינשוף סקופס, ברווז "אם החלטתי משהו, אז אני בהחלט אשתה." אגב, קניתי גם אטריות שעועית ב"בקטל ". לפני כן טיפסתי בכל רחבי מוסקבה, לא הצלחתי למצוא אותו בשום מקום, אבל אז פתאום המזל חייך אלי.
Sprig @
Mar_k, תודה! אתה מגיב מאוד כמו תמיד
אתמול עדיין הכנתי אטריות כוסמת. בהתחלה לא קיבלתי את הבצק מכיוון שאי אפשר ללוש אותו מקמח כוסמת טהור. הפרופורציות שהיו לי היו 250 גרם קמח, 2 ביצים וכף אחת. כף שמן צמחי. ואז הוספתי לתערובת זו 250 גרם קמח חיטה והוספתי עוד 2 ביצים. כמובן שלקח הרבה זמן ללוש, מכיוון שהבצק התקלף. ואז היא ירקה, כיסתה אותה בקערה והלכה ללמוד עם הילדים. מתקרבים מעת לעת, כותשים את הבצק. רק לקראת הלילה הבצק שלי החל להיראות כמו עקביות רגילה, פחות או יותר אחידה. חתכתי אותו לשניים, גלגלתי חלק אחד וחתכתי אותו לאטריות, הכנסתי את החצי השני למקרר. החלק שהיא גלגלה היה מאובק בקמח, ואז הניחה לו להתייבש כמה דקות וחתכה אותו. בישלתי אטריות רק דקה. האטריות התגלו כטעימות מאוד, כולם אכלו בהנאה רבה.

המחצית השנייה של בצק המקרר שלהם נאכלה היום. זה נח טוב והשתפר עוד יותר. ייעוץ למי שרוצה להכין את אותה אטריות, הבצק לא צריך להתקפל במעטפה ולהעביר אותו דרך הגלילים מספר פעמים. זה רק מתקלף מזה יותר חזק. התגלגל ל" 0 "ומיד תעבור ל" 1 "וכן הלאה. גילגלתי אותו לעובי 5 ואז חתכתי אותו. אטריות נהדרות, לא ידבקו יחד
סימן
Sprig @נהדר, אז גם המתכון, אחרת רציתי להתנסות! אלי עלייך !!
Sprig @
ולא צילמתי, אז המתכון לא יעבוד) בפעם הבאה אנסה לצלם ולצייר מתכון. כי אהבתי את האטריות
וטריבר
בנות, תגידו לי איפה קניתם מייבשים לאטריות ארוכות. האם באמת ניתן לקנות אותם בחנויות לחומרי בניין או שעליך להזמין אותם באינטרנט?
ינשוף סקופס
ציטוט: וטייבר

בנות, תגידו לי איפה קניתם מייבשים לאטריות ארוכות. האם באמת ניתן לקנות אותם בחנויות לחומרי בניין או שעליך להזמין אותם באינטרנט?
קניתי מלילי בפורום שלנו ברכישות משותפות. ולא רק מייבש.
עצם svb
וטריבר, עכשיו באוזון יש מייבשים דומים.
לנה 5039
ציטוט: lana5039

ולטסקומה יש חידוש: אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן
יש כאן סרטון ( 🔗)

זה אופני פסטה !!!
וטריבר
ערב טוב גבירותיי! בחיפוש אחר הבצק "האידיאלי" הכנתי היום אטריות לפי המתכון הבא: 100 גרם סולת, 400 גרם קמח רך לפסטה, 5 ביצים (270 גרם), 1/2 כפית. מלח, 1 כף. l. שמן זית.
לישה עם וו בקנווד, הבצק תלול מאוד. אני חושב שיהיה די קשה ללוש את זה בידיים, ובכל מקרה, תצטרך להזיע הרבה. בעבודה הבצק התנהג נהדר, לא הייתי צריך להשתמש בגרם אחד של קמח לאבק, הוא התגלגל ונחתך בצורה מושלמת. אבל הכי חשוב, האטריות התגלו כטעימות מאוד. אפילו הבן המטורף שלי דרש תוספת.
בתוכניות לטווח קצר, נסו להכין אטריות כוסמין.

אבל בלי מייבש אני עדיין לא אוהב להתייבש על מגש, מגולגל לקנים. הסתכלתי היום על מייבש המטבח בחנות המקוונת. עכשיו בעלי יחזור מהעבודה, אבקש ממנו לבצע הזמנה, אחרת אני בור לגמרי בעניינים כאלה.
Ne_lipa
שלום! אני רוצה להזמין לעצמי מכונה של אטלס 150, ובשבוע השני אני סובל: עם או בלי מנוע ... קראתי אפילו כאן שנראה שהמנועים לא אמינים במיוחד ... אחרי הכל זה עולה כמו המכונה עצמה. באופן כללי מתחשק לי ומזריק. במשך דקה אחת אני חושב שאני לא צריך את המנוע הזה, אבל נראה שזה טוב כששתי הידיים פנויות. קמח לבחירה אנא כתוב את חווית השימוש שלך בחותך אטריות עם ובלי מנוע, האם זה שווה את הנר?
19
ויקטוריה, אין לי מנוע. אני בסדר. הידית מסתובבת בקלות רבה. בגדול, אתה יכול אפילו לבקש מילד לסובב את הידית אם יש צורך דחוף בשתי ידיים פנויות
בוז'דארקה
Ne_lipa, יש לי שני אימפריה של חותכי אטריות ואטלס. שניהם עם מנוע. מנוע אחד בן 22 והשני כמה חודשים. השולחנות שלי הם כאלה שאין מה להיאחז בהם. שמתי את זה איפה שאני רוצה עם המנוע. שתי הידיים חופשיות. החוט הוחלף למנוע הישן - הוא נשפשף, זה עובד בסדר.
דוקסי
ציטוט: Ne_lipa

שלום! אני רוצה להזמין לעצמי מכונית אטלס 150, ובשבוע השני אני סובל: עם או בלי מנוע ... קראתי אפילו כאן שנראה שהמנועים לא מאוד אמינים ... אחרי הכל זה עולה כמו המכונה עצמה. באופן כללי, גם רוצים וגם מזריקים ...
אם אין לך שאלה כלכלית, קח אותה עם מנוע. אני משתמש באימפריה ללא מנוע שלוש או ארבע פעמים בחודש, את הבצק, לרוב, אני מרדד בבת אחת, איך אני לא אוהב "להבריג" את המכונה מהשולחן ... אם "תוספת "כסף מופיע, אני אקנה מנוע.

אני מסכים עם בוז'דארקה - והידיים חופשיות, ולשים את זה בכל מקום שליבך חפץ.
דוקסי
ציטוט: וטייבר
אבל בלי מייבש אני עדיין לא אוהב להתייבש על מגש, מגולגל לקנים. הסתכלתי היום על מייבש המטבח בחנות המקוונת. עכשיו בעלי יחזור מהעבודה, אבקש ממנו לבצע הזמנה, אחרת אני בור לגמרי בעניינים כאלה.
הנה מייבש מתקפל לשנת 1300, וכמה עולה קיצשן?
🔗
וטריבר
דוקסי, 1679 לשפשף. + 199 שפשוף. מְסִירָה.
Ne_lipa
סבטלנה, אנסטסיה, ורה תודה רבה על תשובותיך.
על חשבון הברגת חותך האטריות לשולחן - התהליך עצמו לא "יפריע" לי, הבעיה, לפי הבנתי, היא היכן לחבר את היחידה הזו, מה צריך להיות המדף המינימלי בראש השולחן? צפיתי בסרטון, מבחינת מהירות עם ובלי מנוע, זה מסתבר בערך זהה, אבל המנוע נותן חופש לידיים.
מעולם לא השתמשתי בחותך אטריות, ולא הכנתי אטריות ביתיות, אני לא יודע כמה זה יהיה מבוקש ... ילדים אוהבים מקרושקי, בעלי אוהב כיסונים, אבל כדי שהם אכלו כל יום - יש אין דבר כזה. אתה יכול מיד ועם מנוע, אבל אז תרצה כל מיני תוספות לצאטקה אחת. אביזרים, אבל איך אתה חושב שבמחיר המנוע אתה יכול לקנות כל מיני גיזמות לחותך אטריות ...
בזמן רכישת מכונת לחם בחרתי בעצמי עם מקסימום פונקציות, אבל עכשיו אני רק לישה עליו את הבצק, אופה הכל בתנור.
19
ויקטוריהיש לי בליטות קטנות מאוד על משטח המטבח. אתה צריך לדפוק את גליל הבצק לשולחן. זה זכוכית. השיש שלו לא מספיק עבה כדי להחזיק אותו חזק. לוח סיבית קטן הציל את היום.
אטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתןאטריות תוצרת בית, רביולי והכל להכנתן
קוטר הספל הוא 2.5 ס"מ. משמעות הדבר היא כי מדף השולחן צריך להיות כ -3 ס"מ
דוקסי
ציטוט: Ne_lipa
על חשבון הברגת חותך האטריות לשולחן - התהליך עצמו לא היה "מאמץ" אותי, הבעיה, לפי הבנתי, היא היכן לחבר את היחידה הזו, מה צריכה להיות בליטה מינימלית בראש השולחן?
ההקרנה המינימלית היא 5 ס"מ. אני מתחבר לשולחן העבודה הראשי למטבח, אבל אני צריך לשמור על דלת המדיח פתוחה. אפילו לא ניסיתי לדפוק אותו לשולחן, יש לי את זה "מטלטל".
ציטוט: Ne_lipa
מעולם לא השתמשתי בחותך אטריות, ולא הכנתי אטריות ביתיות, אני לא יודע כמה זה יהיה מבוקש ... ילדים אוהבים מקרושקי, בעלי אוהב כופתאות, אבל כדי שהם אוכלים כל יום - אין דבר כזה. אתה יכול מיד ועם מנוע, אבל אז תרצה כל מיני תוספות לצאטקה אחת. אביזרים, אבל איך אתה חושב שבמחיר המנוע אתה יכול לקנות כל מיני גיזמות לחותך אטריות ...
ויקה, אני לא משתמש בזה בעצמי לעתים קרובות ואני לא מתכוון לקנות "pribludy" לגלגול, אבל הייתי קונה מנוע, רק מסיבות של "דפוק להתברג, להתיר את הגלגול"))) קניתי אותו בתקווה "לקפוץ" מזני פסטה איטלקיים יקרים, אבל תוצרת בית שלי הם לא זיהו פסטה תוצרת בית, רק אטריות תוצרת בית במרק, כופתאות, כופתאות ופסטיות עם צחצוח הוכרו. אני בכלל לא מתחרט על הקנייה, אם כי אני לא משתמש בו לעתים קרובות!
ציטוט: Ne_lipa
בזמן רכישת מכונת לחם בחרתי בעצמי עם מקסימום פונקציות, אבל עכשיו אני רק לישה עליו את הבצק, אופה הכל בתנור.
אוי קאאאק, אני מבין אותך !! היא כמעט עשתה את אותה הטעות בעצמה! למרבה המזל, תקשורת זמנית עם יצרנית לחם של מישהו אחר הצילה אותי לקנות את עצמי ...
ציטוט: וטייבר

דוקסי, 1679 לשפשף. + 199 שפשוף. מְסִירָה.
לנה, זה לא הומני! אולי בזמן שאתה משתמש בהמצאה שלי של ייבוש מזון על - מקלות פרחים + מסננת)))

מרלנקה
דוקסי
Veeeraaa ..., יש לך המצאה סופר-דופרית ... ... אחרת אני תולה על קולבים מעץ ... ... אבל אתה לא תולה שם הרבה ...

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם