אה, בנות, בנים !!!! איזו מכונית ראיתי בפעולה עכשיו ו ... חבל שאנחנו, קצת מזה ... הפעלנו פסטה, לא מוחזקים במקום אחד, אחרת היינו קונים את המפרק בלי להיכשל.
בקיצור, בכרכוס-אקספו תערוכת PIR נוספת למסעדות ובתי מלון. ושם הם הפגינו יחידה מקצועית, מטבע הדברים, איטלקית, למסעדות המתמחות בפסטה. מבלי ללטוש עין, הבחור בדוכן אמר שיש להם 400 קבצים מצורפים לדבר הזה למשחות ורביולי שונים.כמובן, הסתובבתי שם וניפחתי את לחיי (כאילו פשוט הייתי לוקח את זה וקונה את הדבר הזה), והשף-מפגין נתן לי את סוד הפסטה שלו: תמורת 1 ק"ג קמח הוא לוקח 360-380 גרם של ביצים (הם עשו את הביצה). מלח לא ראיתי להכניס, עם זאת, כמו גם שמן זית. המקרושקי יצא מהמכונה, אלסטי, אפילו שמר על צורתו, אם הם לא היו מקומטים יותר מדי באצבעות. אבל ... כהתגלות, השף אמר כי בכל זאת, עליכם להסתגל לאיכות הקמח, ולציוד שעליו מכינים פסטה, ולכן ... הפרופורציה האידיאלית עדיין מושגת על ידי שיטה של תקיעה אמנותית ובכל זאת, כל אצווה דורשת גישה יצירתית. כי זה משפיע, כפי שאנו כבר יודעים הכל: איכות הקמח במנה זו, הלחות של הקמח והאוויר. אפילו מה שאתה הולך לייבש עליו את הפסטה ישפיע על התוצאה הסופית. זה יימשך זמן רב יותר על משטחי פלסטיק עם רשת מאשר על עץ מלא.
והפסטה שלהם טעימה
