תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

לכל הראשים יש 900 וואט. ו- 1000W יהיו בגזע של 6 ליטר.

[מריה]

מריהיש 800 וואט. ויש הרבה כאלה. שהיו הראשונים ללכת.

קראתי גם על טווח הטמפרטורות, על הזמן להגדיר את הלחץ. ואכן, כולם שונים כל כך.
הנה, למשל, סטבניה שלי. או שאולי אין לה נישואים, אלא רק דמות בפני עצמה היא כל כך סותרת ומזיקה .. אני רוטנת על אי-תקינות התוכניות, על כמה רגעים ומשקופים אחרים, אבל המוצר כל כך טעים שכל החסרונות שלו הם נשכח מיד.
אורז הטפטוף הוא רק שלה. עכשיו אלך שוב לבקש ממנה לבשל את זה. טוב, פשוט כל כך טעים.

בנות, אני זוכר שאפיתי עוגות חג הפסחא בצוות. אני רוצה לנסות) אבל אני מתחיל עד כה, אז תגיד לי - באיזו תוכנית וכמה זמן לאפות? אני רוצה לאפות עוגה אחת גדולה בקערת טפלון, עוגת פודינג לפי המתכון של סבטה.

משהו חשב לי על הבדל הטמפרטורה בסטבה שלנו אחרי סיום התוכניות.

אולי זה נובע מהפעלת התרמוסטט? אחרי הכל, זה לא שומר על טמפרטורה ברמה מסוימת אחת (110 או 118 *), וכולנו ראינו את זה על ידי הדוגמה של תוכנית "חימום". שטבא שלי נכבה עכשיו, ו 109 * הודגש על לוח התוצאות שלה. ואם קבעתי זמן אחר (פחות או יותר, למשל, לדקה), אז הטמפרטורה יכולה להיות שונה (אותה 118 * ידועה לשמצה).

[גוליה]

גוליה, כל עוגות הפסחא נאפות על קאשה 0.3 ומדי פעם כנראה מ.! h עד 1 h 30 דקות

חיישן הטמפרטורה והטמפרטורה בסיר אינם אותו דבר. מרק הוכן. בישלתי ב 0.7. לוח התוצאות הוא 109 *. היא חיכתה עד 90 * כדי לשחרר את הלחץ, ורותחת במחבת. זה לא יכול להרתיח ב 90 *. פירוש הדבר שיש מינימום 100 * בתבנית. לקרוא ה- MV יש טמפרטורות עליונות ותחתונות. הם שונים גם בעת בישול.
נציגי סטבה לא רוצים להאיר אותנו או, ובכן, הטמפרטורה שלה ...
שוב אנחנו חוזרים על זה. מרק נוסף. התוכנית הועלתה על אותו מרק 0.7 במשך 30 דקות. לוח התוצאות הוא 100. * אז מה לחשוב

[GTI טטיאנה]

GTI טטיאנה, תודה. אז אם יש לי עוגה גדולה בקערה מלאה, אז שמתי אותה למשך שעה ו -30 דקות, נכון? אני חושש) אני אופה בה בפעם הראשונה, ואפילו עוגה כל כך גדולה. האם הלחץ יצטבר? אין שם מים ...

פתח את השסתום. וקבע את הזמן.

[גוליה]

גוליהאפיתי בגדול. לפי המתכון של מאשה. הוא עלה לראש. שמתי את זה למשך שעה 30 דקות. כן, השסתום פתוח.
ועכשיו כנראה עדיף לא להוציא אותו מהקערה מיד. השחמתי את שלי בתנור. היה עד קצה הקערה. ואז היא הפכה את החמה והעוגה ישבה לשניים.

אופס .. וכבר סגרתי את השסתום והלחץ הצטבר ((((רק הספירה לאחור חזרה ... נפתח שוב?)

וכשאני אופה בשעה 03 אני אף פעם לא מסתכל על השסתום. לדעתי זה לא משנה.

[גוליה]

גוליה, אני לא יודע. אחרי הכל, הטמפרטורה הגיעה, התהליך התחיל.

[נטלישקה]

נטלישקה, באמת התברר שזה הכל אותו דבר)) פשוט פתחתי את השסתום, האדים לא הלכו משם) וגם השסתום הצף לא עלה. באופן כללי, אני מחכה לעוגת הפסחא)) אך האם עלי להוציא אותה מה- SV מיד לאחר 1.5 שעות, או לחכות, להשאיר אותה על חימום? ואם כן, פתח או השאר את המכסה סגור?

וכבר סגרתי את השסתום והלחץ הצטבר (((t

אם המצוף לא עולה, אין לחץ.

[גוליה]

גוליהאני בפריחה. צורת אפייה קטנה 1.10. נפתח, הסתכל ואחרי 5 דקות. כיסה את מייבש האוויר במכסה לטגן.

אין לי מייבש אוויר, אבל הקרום לא חשוב לי בעוגות חג הפסחא - בכל זאת יהיה ציפוי. ואופים עם קרום בתנור)

אם המצוף לא עולה, אין לחץ

כן, כבר קיבלתי את זה. כשכתבתי שהלחץ הצטבר, לא הסתכלתי על המצוף, פשוט ראיתי 0.3 על לוח התוצאות והספירה לאחור הלכה.

בנות, ואני שמתי את העוגה ממש בסיר בתנור בהסעה למשך 10 דקות ... יצא כל כך יפהפה ... גם הסיר לא סבל ...

ואז? כמה זמן הם הוציאו את הסיר?

אני גם חושב להכניס אותו לתנור, אולי זו לא עוגת חג הפסחא, היא עדיין לא נראית שם, אלא אפייה עתידית, ואני חושב לשים אותה על הסעה או על הגריל כדי שתשחים

אני גם חושב להכניס אותו לתנור, אולי זו לא עוגת חג הפסחא, היא עדיין לא נראית שם, אלא אפייה עתידית, ואני חושב לשים אותה על הסעה או על הגריל כדי שתשחים

הגריל שלי לוקח הרבה זמן להתחמם, יותר קל לי להפעיל את הסעה, כמו שאני רואה, עד לסיום התוכנית בשטעבה נותרו 5-7 דקות, אני מפעיל את הסעה 200C וישר ל 10 דקות ... אני שולף אותו על הסורג כמעט מיד ...

בנות, זה לא עבד (((אני אפיתי שעה וחצי ואז עמדתי דומם על חימום כ -10 דקות - בזמן שהנחתי את הילדים. פתחתי אותו - והיה בצק לא אפוי (( ניתן לראות שהוא עלה למכסה, ונפל ((אני קבעתי עוד 40 דקות. בוא נראה ... טוב, לפחות הם נאפו בתנור כרגיל, וזה שמחה. חבל שרוב בצק הלך לעוגה בצוות

[גוליה]

גוליההאם בדקת את זה עם רסיס? כשפתחתי את שלי זה היה חיוור והרושם היה שהוא לא נאפה. אבל השבר היה נורמלי.

צבטתי חתיכה - היה בצק אפוי למחצה ((וגם לי עלייך)))

עכשיו עברו 40 דקות, פתחתי אותו - ועדיין אני לא ממש ((נראה כי שבר הוא ללא חתיכות נדבקות גדולות, אבל הוא נכנס כמו בצק כבד ולא מאוד אפוי, קצת דביק בכל זאת. אוי , אני אאפה את מה שקורה, הבצק מעולה, טעים ...

אולי אני אמשיך לאפות עוגות בתנור, לא אנסה יותר בסיר הלחץ - הן לא נראות טוב טוב. ובשטיבא אבשל מרקי מנה שנייה. אם כי אם תגיד לי מתכון לאפייה פשוט וקל מוצלח, אני אסיר תודה)

[גוליה]

גוליה, מצטער מאוד, מאוד. יתר על כן, האפייה הראשונה. בפעם הבאה תוכלו לנסות מתכון פשוט יותר. בעוגות חג הפסחא עדיין יש בצק לח ועשיר מאוד. ולא כולם מצליחים בתנורים.

הכל הסתדר מצוין בתנור) וזה שימח אותי))) כל כך טעים! אבל אני עדיין רוצה לשלוט בצוות באופן מלא) אני מקווה שזה יסתדר))

[טטיאנה]

טטיאנה, אני כותב באיחור, אבל שמח על המומסת: ילדה_אהבה: חיטטנו היום במגה כל היום, קנינו לעונת הגינון. הם חזרו, הכינו מקרונים עם נקניקיות, הכינו אותם על דייסה, לחץ 0.7, בסוף הטמפרדה זה היה בדיוק 112 מעלות, עכשיו היופי שלי רקח מרק עוף, שם עוף ללילה, כבר מרח את השדיים בשמנת חמוצה, זרקו עשבי תיבול, שאבו אותו בשקית.

בנות, פחדתי אתמול מוקדם)) עדיין אפיתי את העוגה בראש)) כתוצאה מכך, אפיתי אותה במשך 1.5 שעות, אחר כך עוד 40 דקות, ואז עוד 15. מעל, כאילו נוצר מכתש - בצק בצדדים, והאמצע חלול, ובכן חתכתי אותו והפכתי אותו - החלק הזהוב התגלה כמעל. עוגת חג הפסחא גדולה - נשארו לנו טפסים לא קטנים עד חג הפסחא, ועכשיו אפילו יותר מכך. כנראה בגלל זה הוא אפה זמן כה ארוך. ובפנים היה קצת לח מתחת. על החתך, הבצק שטוח יותר בחלקו העליון, וצפוף בתחתית ליד הקרום. אבל הכי חשוב, שום דבר לא היה חסר, התגלה עוגה טעימה))

[מַקְבִּיל]

מַקְבִּיל
גול, אני שלי ל 700 גרם. אפיתי קמח במשך שעה 40 דקות, ניסיתי אותו על סד, הוא יצא יבש, החלק העליון היה כמובן לבן, כמו שכתבתי למעלה, הוא נאפה בתנור כדי להשחים את החלק העליון ..., הכל נאפה בצורה מושלמת ... ...

אני צריך לנסות את מצב הדייסה בנפרד, אחרת ניסיתי רק מרק ובשר עד כה, אולי יש לי משהו איתו ... או עם הידיים, וזה יותר סביר ... אבל בתנור אהבתי אותו הרבה יותר , כאן הבצק עדיין קצת לח, קצת קשה.

[מַקְבִּיל]

מַקְבִּילגוליה, הטמפרטורה עשויה להיות נמוכה מעט בדייסה. אבל זו עוגה כבדה.תמיד שמתי שעה אחת 39 דקות על בצק כזה, זה הזמן המרבי. ובתוספת חימום וזה תמיד מסתדר בסדר)

[מַקְבִּיל]

מַקְבִּילגוליה, הטמפרטורה עשויה להיות נמוכה מעט בדייסה. אבל זו עוגה כבדה. תמיד שמתי שעה אחת 39 דקות על בצק כזה, זה הזמן המרבי. ובתוספת חימום וזה תמיד מסתדר בסדר)

כמעט היה לי אחד כבד יותר וצפוף יותר משטביק, אבל ממש לא רטוב, אלא ריחני, משוחרר ופירורים מהתנור ... .....

ובתוספת חימום וזה תמיד מסתדר בסדר

מאשה, בתוספת חימום זה איך? האם יש במקום אחר חימום נוסף?

שלי בהחלט דומים יותר לעוגות ממולטי קוקר, כמה שנים אני אופה אותן שם ...

ובכן, אני אופה בתנור כל הזמן, אני עדיין צריך להסתגל לקריקטורה)

אנא ספר לי את המתכון לפשטידה פשוטה, לא ממותקת, לא ממותקת למולטי, אני רוצה לנסות אותה בכל זאת פעם נוספת.

גבירותיי (ורבותי), יש לנו בשר בצרפתית "אור"

[לריסה]

לריסה, מעולה !!! מעורר תיאבון !!!
בבית שלי כולם אוהבים בשר צרפתי. אבל עדיין לא ניסיתי את זה בשטבה. גם הפלפל אפוי?

[טטיאנה]

טטיאנה, פלפל תאילנדי טרי! אנחנו חובבי חריף, הבעל הזה אכל מעט פלפל

דג בישול קרפיון כסף. בעלי הביא ענק מדייג.
חתכתי אותו לסטייקים. חשבתי שאכין את זה קצת על הגריל, אבל יש לו רכס כזה שהוא לא יכול היה להיסגר איתי.
אז טיגנתי אותו ואז הכנסתי אותו לשטבו והפעלתי את מצב הדג למשך 5 דקות, לחץ 0.7.
מעט מים התיזו. מתיז ישר)
יצא מדהים!
אין תמונות, בעלי גוסס)

דג בישול קרפיון כסף. בעלי הביא ענק מדייג.
חתכתי אותו לסטייקים. חשבתי שאכין את זה קצת על הגריל, אבל יש לו רכס כזה שהוא לא יכול להיסגר איתי.
אז טיגנתי אותו, ואז הכנסתי אותו לשטבו והפעלתי את מצב הדג למשך 5 דקות, לחץ 0.7.
מעט מים התיזו. מתיז ישר)
יצא מדהים!
אין תמונות, בעלי גוסס)

אני יכול לדמיין כמה זה טעים !!!! קרפיון כסף טרי

יצא מדהים!

מי היה מטיל ספק! חבל שלא הספקנו לתפוס את הדגים הטריים ...

והוא גם תפס קרפיון אדיר! אולי 5 קילו בוודאות, וקרפיון הכסף היה גדול עוד יותר.
ובכן, פייק, ועוד ... הרבה דגים)

[מסינן]

מסינן, מזל טוב לתפוס !! עכשיו קציצות ופשוט לטגן - טעים! כבר טוהר - איך היא הציגה את כל היופי הזה

[מסינן]

מסינן, מש, האם זו באמת אשת הדייג?

[טטיאנה]

טטיאנה, הוא נקרא לאסטרחן, ויש כל כך הרבה דגים שאתה יכול לשלוף מהמים בידיים שלך.
הוא דייג במשך שבוע.
הם גם עישנו את זה.
הנה אני מתפאר)


זו חבורה של מקק !! היא כל כך טעימה! מלוח קל, טרי !!


באופן כללי, הוא הצייד שלי)
אבל כל מה שהם דפקו שם, הם אכלו שם הכל)

[מריה]

מריה, איזה יופי! ושלי לא יודע לדוג בשום מקום. לפעמים דייגים מוכרים עוזרים, אך לעיתים נדירות. יש לי חבר בבית המרחץ, דייג מהודרת, לפעמים זורקת צלבנים. אני עצמי גדלתי על הנהר, אבי היה דייג ולא פעם דגתי איתו, כך זה היה בסיביר.

זו חבורה של מקק !! היא כל כך טעימה! מלוח קל, טרי !!

טוב שבעלי לא יראה את ערימת המרק הזו, הוא היה יורה בעצמו - הוא משתמש בהם כמו זרעים, אחרי חופשה אנחנו תמיד מביאים הביתה שקית מקקים!

הוא נקרא לאסטרחן, ויש כל כך הרבה דגים שאתה יכול לשלוף מהמים בידיים שלך.

מאשה, אם זו פעולה חד פעמית של דיג, אז זה תענוג, כמובן. ובעלי דייג נלהב, במיוחד בדייג בחורף. אני אוהב דגי ים, אבל יש לנו דגי נהר. (((בעבר אמי הייתה מאושרת, היא אהבה כל דג מאוד).
יופי מעושן ונווד.