תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

למי שאין קערת טפלון, אבל אופה בוצ'צה. אתמול הכנתי חזיר (פחמתי) במשקל 980 גרם. במרינדה במשך 4 שעות, הפך אותה כמה פעמים במרינדה (מרינדה: מלח, פלפל, חומץ תפוחים, ערער, ​​בצל, חזרת, חמוציות טריות, משפשף עם סוכר). כל המלח-מרינדה עם מיץ מהבשר שנמשך על ידי 3/4 מסטק. הוצאתי את זה מהמרינדה. מטוגנים על טיגון (לשים כאשר קוטפים את ההתחלה) בחמאה משני צדדים למשך 4 דקות. שפכתי את כל מיץ המרינדה-מלח, שמתי את הבשר מעל. מצב בשר 0.7 15 דקות, מדמם את האדים, הופך אותו, שוב הבשר למשך 15 דקות, השאיר אותו על החימום למשך 30 דקות נוספות (היה רק ​​צורך לשים את השרלוט בדחיפות). היא הוציאה אותה עם הקערה, כיסתה אותה במכסה והשאירה אותה בקערה להתקרר. חותכים אותו בבוקר. הנה התוצאה - כמעט להעז.

שום דבר לא נשרף לתחתית.

[מה]

אז לא אמרת את העיקר - מ מה האם היא שורקת את השסתום?))
הגדול אף פעם לא רוחש לי, כי אני אף פעם לא פותח אותו בעת בישול (אחרת איזה סוג של סיר לחץ זה עם נפח פתוח?, והיריקה הקטנה של הכיבוי רק כשהלחץ מוגדר, עד שהוא עולה ונועל את מִכסֶה.

השריקה השחורה הגדולה, שמסתובבת. ריסוס עדין מתיז ממנו.

השריקה השחורה הגדולה, שמסתובבת. ריסוס עדין מתיז ממנו.

על אודות! אז פשוט לנענע אותו עד שהוא מתאים בצורה הדוקה. זה לא צריך לרחש אם אתה סוגר אותו ולא מכריח אותו להיפתח. זה עדיין קורה כאשר חצאיו משולבים באופן שגוי - כאשר אתה מפרק לכביסה, אתה יכול להכניס אותו עם הטיה קלה ואז יש פטרוזיליה כזו. ((

אחר הצהריים טובים! האפוס שלי עם שוקולד ממשיך ... זה קרום גולמי. דייסה אפויה 0.3 וזמן 1.40 פלוס המתנה עד שהטמפרטורה תרד ל 89. אז חבל. חותכים ל -3 ביסקוויטים. תגיד לי, אני עדיין יכול להחיות אותו? יש לי קומקום מלא בעוגות))) אולי התנור יעזור לי?

מאשה, בבקשה תראי! גלם? עדיין לא עשיתי את הקרם, אני עדיין לא רוצה לפשל אותו)

הוספתי 2 כוסות קמח. היציאה היחידה מהמתכון היא שלא הוספתי סודה.

וגם לא הרתיחתי את הלימון, שטפתי הכל בסבון ובישלתי.

כן, בתי גם העריכה את הקומפוט, מסתבר טעים יותר, אני לא יודע למה. אגב, אתמול התרחשה תצפית מעניינת. כרגיל במקרה. שמתי את הקומפוט ועשיתי טעות בתוכנית. תקעתי את הטיגון. שמתי לב רק כשהצוות התחיל לחרוק. אני לא מבין, אני חושב, מה היא רוצה? הסתכלתי, זה הראה 106 מעלות .. ואז הבנתי שלחצתי על הכפתור הלא נכון. ובכן, היא כיבתה אותו, הדליקה את המרק. הספירה לאחור החלה מיד. זאת, כנראה, ההנחה שהתוכניות פועלות על טמפרטורה נכונה.

[
מאשה, בבקשה תראי! גלם? עדיין לא עשיתי את הקרם, אני עדיין לא רוצה לפשל אותו)

נראה לי שלא גולמי, רק אבקת האפייה לבדה לא עמדה במבחן כזה. הייתי צריך לשים סודה))

הכינו עוגה, יצא לכם גבוה, פשוט לא נקבובי, אולי לא היה סודה) וסודה נותנת נקבוביות טובה !!!

כן, בעלי לא חובב תוספים כאלה. בקושי הרווחתי בחזרה את אבקת האפייה) עכשיו אני עצמי אדע, כי אני ממש לא מיודד עם האפייה

אני מתנצל מראש על החזרה (כנראה שכבר היו שאלות כאלה), פשוט אין לי כוח לקרוא 87 עמודים)
רציתי לקנות את VES SK-A18 Multicooker, אז הזמנתי אותו תמורת 900 UAH, וכשהשליח החזיר אותו, הוא אמר לי 1170 - שלח אותו מעיקרון. שמתי לב לקוביה הזו במקרה) התרשמתי
תגיד לי בבקשה, האם הקערה (זו יקרה) בוערת קשות? האם ניתן להשתמש ביחידה זו כסתם מולטי-קוקר? האם יש מיכל לאיסוף קונדנסט? אטו צפה בסרטון של מאפים, הכל נשאר מתחת למכסה. כמה זמן לוקח לבנות לחץ?
מה הכוח של רב? (הם כותבים אחרת בכל אתר)
האם יש טיימר לספירה לאחור?

[מוזרינה]

מוזרינה, מבחינתי ובתצלום - רגיל, לא גולמי. כאן שמים את כף היד מעל - האם זה נדבק ומכתים או לא? או אם צובטים חתיכה ממרכז החלק העליון (המקום הכי קר) ועל שן - האם יש לזה טעם של בצק גולמי או לא? אני חושד שהכל בסדר.

אמהות

שמתי את הקומפוט ועשיתי טעות בתוכנית. תקעתי את הטיגון. שמתי לב רק כשהצוות התחיל לחרוק. אני לא מבין, אני חושב, מה היא רוצה? הסתכלתי, זה הראה 106 מעלות .. ואז הבנתי שלחצתי על הכפתור הלא נכון. ובכן, היא כיבתה אותו, הדליקה את המרק.

אז כמה זמן היא התעלפה? ולמה? לא הבנתי כלום ... אם היא התחממה כמו פריי, אז התארים לא מספיקים, אם היא כיבתה את התוכנית כי היא לא הצליחה להיכנס למצב, זה גם לא נראה מתאים ...

חותכים את המרק. הספירה לאחור החלה מיד. זאת, כנראה, ההנחה שהתוכניות פועלות על טמפרטורה נכונה.

ובכן, כן, זו הסיבה שאתה יכול להאיץ את זה על ידי שפיכת מים חמים מיד. אבל זה בעותקים "רגילים" - אם הבנתי נכון, זה לא חל על שטבים אוקראינים "חלופיים" ב -0.3.

אגב, התחלתי ניתוחים השוואתיים עם פנאס - נזכרתי מיד מדוע אף פעם לא אפיתי בו.))) הוא לא מאפשר להוסיף זמן בסוף התוכנית, בזמן שהוא חם! ומשום מה תמיד אין לי מספיק זמן.
אבל עברתי למצב פלוב ובישלתי אותו עוד 5-10 דקות * בגלל זה אין לי שום תחרות על שטיבא. *

אה, כן, לגבי מאפים. אני קורא כאן על טמקו סטדלר. זה טוען לחימום תלת-ממדי, ויש יותר הודעות על החלק העליון הרטוב מהמעבה ממה שהיינו רוצים, הם נרטבים ממפיות. איך STEBE מנהלת מאפים יבשים עליונים עם תנור יחיד ?? יתר על כן, אני תמיד סוגר את השסתומים לחלוטין.

על אודות! אז פשוט לנענע אותו עד שהוא מתאים בצורה הדוקה. זה לא צריך לרחש אם אתה סוגר אותו ולא מכריח אותו להיפתח. זה עדיין קורה כאשר חצאיו משולבים באופן שגוי - כאשר אתה מפרק לכביסה, אתה יכול להכניס אותו עם הטיה קלה ואז יש פטרוזיליה כזו. ((

עכשיו אני מבשלת בשר ג'לי. העברתי אותו לצד השני והוא הפסיק לשרוק. הלחץ נראה תקין. אולי זו האופציה שלי, כאשר זרבובית השסתום אינה תואמת את הסימן שעל המכסה. אני אסיר תודה לכולם על שהציעו שיש מקום כזה בו תוכלו לחפש תשובות לשאלות. יש לי שתיקה עכשיו!

אני מתנצל מראש על החזרה (כנראה שכבר היו שאלות כאלה), פשוט אין לי כוח לקרוא 87 עמודים)
רציתי לקנות את VES SK-A18 Multicooker, אז הזמנתי אותו תמורת 900 UAH, וכשהשליח החזיר אותו, הוא אמר לי 1170 - שלח אותו מעיקרון. שמתי לב לקוביה הזו במקרה) התרשמתי
תגיד לי בבקשה, האם הקערה (זו יקרה) בוערת קשות? האם ניתן להשתמש ביחידה זו כסתם מולטי-קוקר? האם יש מיכל לאיסוף קונדנסט? אטו צפה בסרטון של מאפים, הכל נשאר מתחת למכסה. כמה זמן לוקח לבנות לחץ?
מה הכוח של רב? (הם כותבים אחרת בכל אתר)
האם יש טיימר לספירה לאחור?

הספק 900 וואט
זה יכול לשמש ככלי בישול איטי לצלייה, לאדים, לנבול.
כל שאר המצבים נמצאים תחת לחץ.
אין מיכל למעבה, אך אין בו צורך.
יש כוכב דחוי בשבטים האוקראינים, אני לא יודע אם יש.
זה יכול להיצמד לקערה, אבל אתה צריך לערבב את הקערה בעת הטיגון)

יש לי שאלה ... עזור לי להבין את המורכבויות של המצבים. הייתי רוצה להתנסות, אבל אני חושש, כי אני לא מבין איך סטבה יתנהג. במה למשל מצבי בשר ודגים שונים? בתיאוריה, אני יכול לזרוק את הדגים ורק להפעיל פחות זמן או לחץ על "הבשר". האם יש חימום אחר של הקערה? או ההבדל ב"מרק "ו"בשר"? "מרק" ו"ירקות "?

יש לי שאלה ... עזור לי להבין את המורכבויות של המצבים.הייתי רוצה להתנסות, אבל אני חושש, כי אני לא מבין איך סטבה יתנהג. במה למשל מצבי בשר ודגים שונים? בתיאוריה, אני יכול לזרוק את הדגים ורק להפעיל פחות זמן או לחץ על "הבשר". האם יש חימום אחר של הקערה? או ההבדל ב"מרק "ו"בשר"? "מרק" ו"ירקות "?

הטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר בבשר מאשר בדגים.
הכנתי עכשיו בשר מרופד למרק. קבעתי 1.40 ובסוף מצב המרק הוא הראה 98 גרם. לפי 0.7
ואם תשים פחות זמן, הטמפרטורה תהיה כ 108 גרם.
אז יש כמה אלגוריתמי חימום, מה שהדוגמה שלי מראה.
למרות שמישהו כתב את זה כאילו התחממה בטיפשות וזהו.
אבל לא כך !!

הטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר בבשר מאשר בדגים.
הכנתי עכשיו בשר מרופד למרק. קבעתי 1.40 ובסוף מצב המרק הוא הראה 98 גרם. לפי 0.7
ואם תשים פחות זמן, הטמפרטורה תהיה כ 108 גרם.
אז יש כמה אלגוריתמי חימום, מה שהדוגמה שלי מראה.
למרות שמישהו כתב את זה כאילו היא התחממה בטיפשות וזהו.
אבל לא כך !!

אה, מאשה, יש לי גם בשר ג'לי היום, קבע את המקסימום על "בשר" 1.39, ולחץ על 0.7 וכך את הקצב. בסוף היו רק 94, בשר ג'לי התבשל בנפרד, עצמות לחוד, בסל, כי אני אקטין את הזמן ...

פנסיק פשוט אופה יפה, להוסיף זמן אפשרי רק, רק במקרים נדירים הייתי צריך לחכות ממש רגע, טוב, עוד אחד, ולא, כמו שאתה אומר, שהוא עדיין חם. בסטבה צריך לתקן את האפייה איכשהו, להתאים לעצמך. אחרת, בכל המצבים האחרים, סטבה הוא מעבר לשבחים, זה בשבילי באופן אישי.

אני לא מסכים! בסרט המצויר הישן שלו (סימבה) ובברנדיק של גובה ונקבוביות כאלה, האפייה לא עובדת. מבחינתי הכל התחבר ב- STEBOCHKA - רב-כיריים - סירי לחץ - מצבי בישול איטי ונירוסטה !!! שטבוצ'קה הוא מעבר לתחרות, יש עם מה להשוות. נכון, בהתחשב בכל המכשירים הרוסים!

קראתי בקבוצה של רשת חברתית אחת המוקדשת לסטיב

סיר הלחץ Steba DD1 יעודכן בפברואר.
1. ידיות סל האדים ישתנו.
2. יתווסף מכסה לקערת הפלדה.
3. טבעת סיליקון רזרבית שנייה תצורף.

כל השינויים טובים מאוד !!!
והמכסה לקערת הפלדה, ובמיוחד הטבעת השנייה כללה)

שלום לכולם!, ושנה טובה! ועכשיו תגידו לי, כל מי שיכול, אתם צריכים קערה עם ציפוי טפלון למולטי-קוקר Steba dd1, זה פשוט לקנות אתכם ברוסיה, אבל יש לנו את Steba dd1 מגרמניה באוקראינה וכמובן שאין תוספת קערה, כך שאתה מעוניין באילו דגמים של מולטי-קוקר (רצוי כאלה שנמכרים באוקראינה) אתה יכול להרים קערה לסטבה dd1, אתה רוצה לאפות, אך בנירוסטה זה לא אפשרי.

שלום! כבר דנו בנושא זה כאן!
הקערה מתאימה מ- Deh40

[אמהות]

אמהותאז כמה זמן היא התעלפה? ולמה? לא הבנתי כלום ... אם היא התחממה כמו פריי, אז התארים לא מספיקים, אם היא כיבתה את התוכנית כי היא לא הצליחה להיכנס למצב, זה גם לא נראה מתאים ... ובכן, כן, זו הסיבה שתוכלו להאיץ אותה על ידי שפיכת מים חמים מיד. אבל זה בעותקים "רגילים" - אם הבנתי נכון, זה לא חל על שטבים אוקראינים "חלופיים" ב -0.3.

כיביתי את זה בעצמי כשהבנתי שאני מבשלת במקום הלא נכון. אחרי 100 מעלות זה מתחיל לחרוק בצורה מגונה, מה שבלבל אותי. בבוקר שמתי את זה, כנראה, לא ממש התעוררתי, אז לחצתי במקום הלא נכון.

שלום! תגיד לי כמה זמן לבשל תפוחי אדמה וגזר בגודל בינוני עבור אוליבייה במצב "ירקות"? האם מספיקות 10 דקות? וכמה מים, 1 כוס מרובה, או אפילו טיפה? אני רוצה להפקיד את העסק האחראי הזה לבעלי, מכיוון שאני עצמי אהיה בדרכים כל היום. ואיך לבשל? ישירות בסיר, או בסיר כפול? קלופים או במדים?

ויש לי גם שריקה קלה מתחת לשסתום השחור בעת בישול לאחר הגדרת הלחץ .... מה עלי לעשות? לפרק את השסתום?

שלום! תגיד לי כמה זמן לבשל תפוחי אדמה וגזר בגודל בינוני עבור אוליבייה במצב "ירקות"? האם מספיקות 10 דקות? וכמה מים, 1 כוס מרובה, או אפילו טיפה? אני רוצה להפקיד את העסק האחראי הזה לבעלי, מכיוון שאני עצמי אהיה בדרכים כל היום. ואיך לבשל? ישירות בסיר, או בסיר כפול? קלופים או במדים?

ז'אן, לתפוחי אדמה וגזר, 5-7 דקות זה מספיק. מרתיחים במים. ממלאים חצי.

ויש לי גם שריקה קלה מתחת לשסתום השחור בעת בישול לאחר הגדרת הלחץ .... מה עלי לעשות? לפרק את השסתום?

כשהוא מסרק, אתה מזיז אותו מעט לכל צד ורואה באיזה מצב הוא לא שרק.

באופן כללי, הקערה משטעבה מתאימה בצורה מושלמת ל- MV פולאריס 0517 (לא ניתן להכניס את קערת הפולריס שלי לשטעבה בגלל הידיות), מכאן אנו יכולים להסיק כי קערות הפולריס ללא ידיות, כמו גם ויסונטה, רדמונד, זיגמונד ושטיין. , קערות מטומסק יעשו. אולי מישהו יעשה התאמה ויענה בדיוק, לצערי אני יכול רק להניח התאמה.

כאן הקערה מרדמונד לא בדיוק מתאימה (5 ליט), בהתאמה, מפולריס 517 בוודאות. בקערה זו אפשר לטגן רק לאפות. אתה לא יכול לעשות תוכניות בלחץ - המכסה לא נסגר!
מתאים ממותג 5060 ומ- Dex40 - הם הוזכרו לעיל !!!

אתמול בשתבע בישלתי בשר ג'לי לפי המתכון של ליזין.
בפעם הראשונה בחיי הכנתי בשר מרופד)
שטבוצ'קה כל הכבוד, בישל הכל בצורה מושלמת !!



האם אני יכול גם להתפאר
אני מבין שזה לא נועד לקטע הזה, אבל אני מאוד רוצה)))
אתמול אפיתי צמות לראש השנה בתנור !!

מחית, הצמות פשוט מדהימות, אי אפשר להוריד את העיניים !!! בישלתי גם בשר ג'לי (בפעם השלישית) בשטבוצ'קה מעופות גיני ובקר, יצא מרק שקוף ועשיר מאוד!

ז'אן, לתפוחי אדמה וגזר, 5-7 דקות זה מספיק.

5-7 דקות לתפוח אדמה שלם ?? !!! זה לא נראה לי מספיק. בישלתי כחצי שעה.

מייקל, למה לקחת כל כך הרבה זמן?
לסלט אין צורך כזה, מקסימום 7 דקות והוא רותח!
יש לנו את אותו הדבר בלחץ על מצב הירקות.

מייקל, למה לקחת כל כך הרבה זמן?
לסלט אין צורך כזה, מקסימום 7 דקות והוא רותח!
יש לנו את אותו הדבר בלחץ על מצב הירקות.

ובכן, איכשהו פשוט בישלתי תפוחי אדמה שלמים, אם כי קלפו. עשיתי את זה בשתי מעברים והתברר כחצי שעה. מהפעם הראשונה (הגדרתי את זה ל 10-15 דקות) זה עדיין היה קשה.

כאשר הוא סינק, אתה מעביר אותו מעט לכל צד ורואה באיזה מיקום הוא לא שרק.

היא חכמה! ברגע שאמרתי לה שאפרק את השסתום, אז שתיקה מיד
בישלתי גם בשר בצ'לי וגם צליתי בלי שום קול של גורם מבחוץ.

ובכן, איכשהו פשוט בישלתי תפוחי אדמה שלמים, אם כי קלפו. עשיתי את זה בשתי מעברים והתברר כחצי שעה. מהפעם הראשונה (הגדרתי את זה ל 10-15 דקות) זה עדיין היה קשה.

אבל אני אבצע מנוי.
הלכתי במיוחד להסתכל בפתקים שלי - שמתי הכל על הגריל המאוד גדול המאודה, שמתי אותו למשך 20 דקות, נתתי לו להתייבש מעט והוצאתי את תפוחי האדמה עם גזר, והקצתי עוד 20 דקות ל את הסלק הנותר ולהוציא אותו כשהזוג כמעט נעלם.

מדובר בירקות לא קלופים. אם החלקים מיועדים לתפוחי אדמה בסלסלת אדים למשך 2-4 דקות.))

ז'אן, לתפוחי אדמה וגזר, 5-7 דקות זה מספיק. מרתיחים במים. ממלאים חצי.

למה להרתיח במים?
נו, אני ושטבה פורשים כנפיים ישר - עכשיו אני מבשלת כל מה שאני יכול לזוג - במהירות ובניקיון, בלי אדים וריחות.

עבור זוג, כן, זה לוקח יותר זמן.
ואני תמיד חותך תפוחי אדמה וגזר גולמיים לקוביות ואז עושה זאת במהירות לזוג)
והגדר את הסלק ל -10 דקות או 15 דקות. אבל לא מאודים, אלא ירקות.
או, באופן כללי, אני אוהב סלק שלם בכיריים איטיות לאפייה של 20 דקות. עדיף גם קיטור וגם בישול))

מאשה, איך מכינים סלק ב"מאפה "? בלי מים? ואיזה משטר צריך להחליף את זה בשטעבה?
ואז איכשהו אידיתי את זה, לא אהבתי את זה. במשך 20 דקות זה היה קשה. הוספתי עוד 10, התברר שאיכשהו מבושל ועדיין קשוח.

לן, כאן בשטעבה אפילו לא חשבתי איזה מצב להחליף.
כאן קשה, אתה צריך לעשות את זה בקערת טפלון, כי זה יישרף בפלדה.
אין צורך במים, רק שפכו את השמן כדי שהקערה לא תישרף.
הייתי מנסה את קאשה 0.3

האם אתה רוצה סוד)
לאחר 20 דקות על האפייה הסלק קשה וחם !!
אבל!
אני שופכת מים קרים מהברז לכל מיכל ומכניסה את הסלק שם והוא מתקרר שם. לאחר 20-30 דקות הסלק רך))
אז לזוג, אם הוא מוצק, אז אתה שולף אותו ונכנס למים הקפואים)

כנראה שגם אני צריך לנסות. לשבור את הסטריאוטיפים הקבועים, כביכול.))) אבל קל לי יותר לנקות ולחתוך מבושל מאשר גולמי. לכן נראה שזה רציונלי יותר לעת עתה. אבל אני מבטיח לנסות, כן ...

מכיוון שתפוחי האדמה נחתכו לקוביות, עליהם להשרות אותם במים קרים כדי שהעמילן ייצא)

אני מכין תפוחי אדמה במשך 7 דקות על ירקות, אבל על סלסלת אדים, אני לא שם אותם במים! זה לא קטן ולא גדול! אתמול הכנתי סלק, שוב לא גדול, 5 דקות ולפני שפתחתי את השסתום באופן עצמאי, שפכתי מים לאמצע הסלק.

אני מבשל תפוחי אדמה בשלמותם או בחצאים תמיד זהה - שמתי בקערה 100-150 מ"ל מים, שמתי כל מצב עם לחץ, לחץ 0.7 ו-6-7 דקות, אני מקל על הלחץ בכוח, מעולם לא היו לי פנצ'רים אם על פירה תפוחי אדמה, אז באותה קערה אני לישה עם בלנדר רגל תפוחי אדמה. ואני גם מבשל את הסלק בלחץ גבוה, אבל במשך 15 דקות, על פי אותה תוכנית, עם מינימום מים, אני פשוט משאיר אותו להתקרר באותו מקום, זה בדרך כלל יוצא בן לילה. התוצאה גם מרוצה ב 100%.

[27]

27ובכן, מי יחליט בשבילך ... לקחתי את זה כסיר לחץ - אז אני משתמש בו. בקריקטורה השנייה יהיו טמפרטורות נמוכות - לא הייתי נעצר על ידי קושחה חלופית. אבל בפאנס הישנות שלי אין טמפרטורות נמוכות, כך שבאופן אישי לא הייתי לוקח את שטבה בלי סו-וידי ויוגורט, במיוחד עבור אלה שלא הכסף הכי קטן שהם מבקשים ממנה (אגב, אני לא יכול להבין למה).

וכך הכל בנושא, וגם הסקירות של בעלי הגרסאות האוקראיניות של סטבוק. מישהו סירב, כמה אנשים קנו והשתמשו.

ובמה שונה Ukr מ- Ros. ? קראתי ביקורות (מה יש בלי טיימר, אבל מה עוד?

כן, חיכיתי גם שהקערה תופיע, רציתי לאפות בה לחם וביסקוויט.
אני מזדהה, קיבלתי את זה גם מבעלי, איכשהו קניתי אותו רגשית, אז התלקחתי, מאוד רציתי. ולא התאכזבתי, אבל היום זה כן

לריסה, הטמפרטורה משתנה בזמן רפיון, אך רק מ -82 ל -88 מעלות.

אני לא מצליח להבין, מה אתה יכול לעשות מאפים רק בחימום?

האפייה נעשית על דייסה בלחץ של 0.3, ולחם מטוגן. אין טמפרטורה של 40 * להוכחת בצק ויוגורט. בנות מכינות בשר גם בסו-וידי בחימום 65 *.

אני מבשל תפוחי אדמה שלמים או חצאים תמיד זהה - שמתי 100-150 מ"ל מים בקערה, שמתי כל מצב עם לחץ, לחץ 0.7 ו 6-7 דקות, אני מקל על הלחץ בכוח, מעולם לא היו לי פנצ'רים אם על פירה תפוחי אדמה, אז באותה קערה אני לשה עם בלנדר רגליים. ואני גם מבשל את הסלק בלחץ גבוה, אבל במשך 15 דקות, לפי אותה תוכנית, עם מינימום מים, אני פשוט משאיר אותו להתקרר באותו מקום, זה בדרך כלל יוצא בן לילה. התוצאה גם מרוצה ב 100%.

זה בערך אותו דבר)))

Sechas חתך 5 תפוחי אדמה גולמיים וגזר אחד גדול לקוביות.
שמתי את כל זה בסיר כפול. יצא שלם!
ירקות כלולים 5 דקות 0.7
הכל מוכן בצורה מושלמת
והכי חשוב, קוביה לקוביה! ותפוחי האדמה אינם מבושלים, אלא רכים)

זה בערך אותו דבר)))

Sechas חתך 5 תפוחי אדמה גולמיים וגזר אחד גדול לקוביות.
שמתי את כל זה בסיר כפול. יצא שלם!
ירקות כלולים 5 דקות 0.7
הכל מבושל בצורה מושלמת
והכי חשוב, קוביה לקוביה! ותפוחי האדמה אינם מבושלים, אלא רכים)

ועכשיו אני קטנה, קלופה בחצאים לזוג עם שסתום פתוח - התברר 15 דקות.

משון, כל הכבוד! עדיין יש לך זמן להעלות תמונות! והיום יש לי שמחה - שוקולד על מים רותחים יצא עד 8 ס"מ, הכל כל כך גדול, אף פעם לא נפול !!! שמתי אותו כרגיל דייסה 0.3 / 1.40 ונעמדתי במקום עד שהטמפרטורה ירדה ל 70 גרם - צילום אחר כך!

נהגתי לבשל ירקות חתוכים רק בזפטור - ועכשיו אנסה אותם בדוד כפול - מאשה, תודה על המדע !!!

גאלין, התנודות הללו אינן בטמפרטורה בקערה, אלא בחיישן התרמו. ובקערה תהיה טמפרטורה שקבעת בהתחלה.
בחלק הראשון של הנושא עשיתי מבחן במיוחד למי שמפקפק)

כאן

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

הכנתי חלב אפוי על שפל, הטמפרטורה קפצה מ -80 ל -90, אך למעשה הטמפרטורה של החלב עצמו הייתה 100, בעוד שהחלב לא רתח, הייתה תנועה קלה.

בנות, אני רוצה לבשל לשון בקר במשקל 2 ק"ג, באיזו שעה עדיף לשים אותה? הייתי מעלה את ה- SOUP למשך 40 דקות, מה אתה חושב?
חג שמח לכולם!

בנות, אני רוצה לבשל לשון בקר במשקל 2 ק"ג, באיזו שעה עדיף לשים אותה? הייתי מעלה את ה- SOUP למשך 40 דקות, מה אתה חושב?
חג שמח לכולם!

מצב "בשר" 20 דקות 0.7 ומים 2 מסטק.