יצרנית לחמים Panasonic SD 255 (חלק 1)

המממ, זה לא נראה כמו צרפתי. ולתנור לא אכפת אם זה יום או לילה, הוא קר או חם (בתוך התוכנית הזמן להשוואת טמפרטורת החומרים פשוט משתנה, זה הכל). אולי קמח גולמי או שמרים שפג תוקפם?

רציתי גם לשאול את הבעלים של Panasonic 255: האם סכינים שונות לאפייה ולחם שיפון זה בסיסי? איך זה משפיע על איכות הלחם? האם מישהו השווה?

אותם שמרים ואותו קמח השתתפו באפיית לחמים אחרים, והכל עלה כרגיל, לקערה מלאה.
חשבתי שזה כל כך ספציפי של לחם צרפתי, קצר וצפוף.
סוֹד...

אותם שמרים ואותו קמח השתתפו באפיית לחמים אחרים, והכל עלה כרגיל, לקערה מלאה.

אם לשפוט לפי הלחות בדירות, ניתן להרטיב את השמרים והקמח תוך מספר שעות, אם לא לסגור היטב.

אם לשפוט לפי הלחות בדירות, ניתן להרטיב את השמרים והקמח תוך מספר שעות, אם לא לסגור היטב.

למעשה, הלחות אינה גבוהה, 35%, פחות נוחה.
כיצד הלחות משפיעה על הנביטה?
אחרי הכל, כל מתכון עם טיימר עומד בקמח ושמרים בסביבה הקרובה של מים.
במקרה זה, קשה להאשים את הטיימר, מכיוון שלחם רגיל עם טיימר עלה לחלוטין.

שלום!
אחרי שקראתי בפורום שלך, רק התחלתי לחלום על יצרנית לחם, בעלי כבר אכל ראש קירח. חלמתי על זה בעבר, אבל כל החברים שלי משוכנעים שכאילו לשחק מספיק לעוד חודש ולזרוק אותו. אבל זו לא השאלה. אם אתה קונה, אז באמת Panasonic 255 או שיש עדיין אפשרויות (מולינקס, דלונגי וכו ') אני שלם בעסק הזה .... בקיצור, פראייר
ואתה עדיין יכול לייעץ למשהו. ועדיין - כולכם אוהבים לבשל. אני פשוט יודע לבשל טוב, אבל לפעמים העסק הזה מכביד עלי. אולי באמת אשחק מספיק ואפסיק. וההנאה לא כל כך זולה (לקנות מכונת לחם)

כיצד הלחות משפיעה על הנביטה?

לפני כ -20 שנה עבדתי במשרה חלקית כקלדנית, והקלדתי פעם עבודת גמר. ציטוט: "השאר גידולי חורף במצב סתום מתחת לבקתת החורף"

[עבור גרון:]

עבור גרון:
אני לא חושב שתשחק מספיק מהר ותפסיק - אנחנו לא קונים לחם מרגע קניית התנור, אנחנו אוכלים רק את עצמנו! חוץ מזה, אם אתה הולך לבקר, אז לחם אפוי באופן אישי הוא הצלחה אדירה !!! וכל האורחים שמגיעים אליכם יקנאו בכם, זה ממש מדהים!
באופן אישי, אני יכול להמליץ ​​רק על kenwood 256 ו- 350, מכיוון שאני בטוח ב 200% בהן. אך באופן כללי, עברו על האינטרנט לקרוא על היכולות והמאפיינים הטכניים, הסתכלו על המראה, על הממדים .... באופן כללי, בחירה טובה!

רציתי גם לשאול את הבעלים של Panasonic 255: האם סכינים שונות לאפייה ולחם שיפון זה בסיסי? איך זה משפיע על איכות הלחם? האם מישהו השווה?

לחם שיפון הרבה יותר צפוף, ולכן הסכין קצת יותר גדולה וכביכול עם מגרפה, כך שניתן יהיה ללוש אותו טוב יותר או משהו כזה. אדמין כתב שהוא אוהב בצק שיפון כדי שהם יוכלו לסחוט אותו טוב מאוד, והם מנסים לעשות את זה, כי הסכין השנייה תהיה קטנה יותר וזה יהיה קשה לו, אבל אני לא חושב שזה קריטי.

שאלתי על סכינים כי לאף יצרן לחם אחר (כמו שאני יודע) אין סכינים שונים. בכל מקום יש תקן אחד והכל, גם במקום שיש תוכנית לחם שיפון.

שלום!
אחרי שקראתי בפורום שלך, פשוט התחלתי לחלום על יצרנית לחם, בעלי כבר אכל ראש קירח. חלמתי על זה בעבר, אבל כל החברים שלי משוכנעים שכאילו לשחק מספיק לעוד חודש ולזרוק אותו. אבל זו לא השאלה.אם אתה קונה, אז באמת Panasonic 255 או שיש עדיין אפשרויות (מולינקס, דלונגי וכו ') אני שלם בעסק הזה .... בקיצור, פראייר
ואתה עדיין יכול לייעץ למשהו. ועדיין - כולכם אוהבים לבשל. אני פשוט יודע לבשל טוב, אבל לפעמים העסק הזה מכביד עלי. אולי באמת אשחק מספיק ואפסיק. וההנאה לא כל כך זולה (לקנות מכונת לחם)

בזכות ממשלתנו, בזכות מאמציה הלחם עולה במחיר באופן קבוע. קצת יותר, ואנחנו נהיה כמו במזרח (בערים מסוימות בקוריאה ויפן אין מאפיות בכלל, כולם אופים בבית).

וסכינים ... Panasonic התנסתה בצורות שונות של מערבלים. והחלטתי (על חשבוננו) לתת 2 חתיכות ליד אחת.

קח מתחיל!
סוף סוף קניתי לי יצרנית לחם !!!! Panasonic 255, בגן עדן אלקטרוני, תמורת 4700 רובל!
כבר אפיתי את הלחם הראשון שלי (טירי). הראשון, כפי שהצעת, הוא צרפתי. אבל השניים השנייה - עומדים (קראתי את המתכון מהפורום) - זה משהו ..., טעם הלחם כמו בילדות !!!
הכל הסתדר, למרות שפחדתי כל כך, במיוחד כשאפיתי את הלחם הראשון.
אבל יש כמה שאלות.
השתמשתי בשמרים מזח. olken (kzhet so), אבל כשהלחם נאפה, הריח הוא מעט שמרים חדים. בעלי לא אוהב את זה במיוחד בבוקר. אולי מישהו מוסיף משהו או פשוט משנה את השמרים.
- ועדיין, איפה כולם קונים את החומרים לאפייה (שיפון, כוסמת וכו 'קמח)?

גרוניה, מזל טוב !!!
ואני צריך להביא את זה היום. אני מחכה, כבר התקשרתי אליהם בחזרה.
באופן כללי התברר שזו בעיה כזו למצוא את Panasonic SD 255 בקייב!
לא מצאתי את זה בכלל בחנויות, אבל בחנויות האינטרנט יש דפים בדפים, וכשאתה מתקשר אליהם מתברר שאין.
התקשרתי לכל החנויות המקוונות ומצאתי רק אחת, וזה עולה 20 דולר יותר. אבל מה אתה יכול לעשות! הייתי רוצה!

ועדיין, איפה כולם קונים את החומרים לאפייה (שיפון, כוסמת וכו 'קמח)?

ביוזמה !!!!!
קמח קונים איפשהו, אני, עצלן, בחנויות כמו אוחאן ורמסטור סיטי.

באופן כללי התברר שזו בעיה כזו למצוא את Panasonic SD 255 בקייב!
לא מצאתי את זה בכלל בחנויות, אבל בחנויות האינטרנט יש דפים בדפים, וכשאתה מתקשר אליהם מתברר שאין.
התקשרתי לכל החנויות המקוונות ומצאתי רק אחת, וזה עולה 20 דולר יותר. אבל מה אתה יכול לעשות! הייתי רוצה!

המשלוח היה, באחד הימים הללו תופיע עלות ממוצעת של 750 גרם בכל החנויות.
ואלה מהם יקרים יותר ב -20 דולר כי לאף אחד אחר אין
אבל העיקר שיהיה לך את זה

הביאו לי את נס הטכנולוגיה הזה !!!
כלפי חוץ, אהבתי את זה מאוד!
כבר שמתי לתנור לחם לבן פשוט, עלינו להכיר אותו קודם.
לא יכולתי לסבול את זה והתחלתי להסתכל, היה לי מעגל כל כך יפה!
אני שמח, התנור עושה הכל מעצמו !!!

תגיד לי, האם יהיה לחור מרית בלחם שמתחת?

תגיד לי, האם יהיה לחור מרית בלחם שמתחת?

בהחלט יהיה, אל תהססו
אירן, מזל טוב !!!!!!!!

אלנה בו, תודה!
אני רק מתחיל ללמוד הכל.
האם החור הזה מפריע להוצאת הלחם?
ואיך אתה מרגיש כלפיה. עלויות ייצור?

האם החור הזה מפריע להוצאת הלחם?
ואיך אתה מרגיש כלפיה. עלויות ייצור?

אירן מפעיל את החיפוש אחר הנושא במילים "חור בלחם". תלמד כל כך הרבה. מחלוקות כאלה היו בעיצומן שם!

האם החור הזה מפריע להוצאת הלחם?
ואיך אתה מרגיש כלפיה. עלויות ייצור?

אני כבר לא שם לב לחור הזה. והחור מתברר כשמוציאים את הלחם, מהמרית. ואפשר להוציא אותו היטב, הוא לא נתקע, צריך לנער אותו מעט הצידה וזהו.

חתול - האם יש קמח כזה באשן? ובאיזו מחלקה? אני הולך לשם מעת לעת. ומי יגיד לך מה עם קמח שיפון. אני לא יודע עליה דבר או שניים. אולי יש משרד.
אתמול אפיתי לחם חלב מבית Panasonic. הכל הסתדר. אני פשוט חולה כמובן. אל תעשו כלום - סתם - ולחם !!!!!
אבל בעלי אמר שהחנות יותר טעימה, או ליתר דיוק הוא לא אוהב את צורת הלחם ושהוא מתפורר. למרות שאני לא שם לב.הוא מפסיק לעשן איתי, אז השעמום הפך להיות זהה.
ואני מרוצה מהכל. אני אכין כופתאות לארוחת הערב היום. ואני לא יכול לחכות עד שאוכל לקנות קמח שיפון.
מזל טוב על הרכישה של יצרנית לחם !!!!! לחם טעים לכולם !!!!

ושאלה נוספת. במתכונים של Panasonic בלחמים פשוטים, במיוחד חלב, ישנם שני סוגים של שמרים. שמתי פשוטים, תוך כדי אנלוגיה למתכונים אחרים (תוך התמקדות בכמות הקמח). האם עשיתי את הדבר הנכון ואיזה סוג שמרים מדובר. כולם שמים גם את אלה וגם את אלה ???

גרוניה, באשן (אני מבקר באלטופבקה) ביום חמישי הקודם היה קמח שיפון קלוף וקמח תירס טחון גס, מעולם לא ראיתי שם כוסמת.

ושאלה נוספת. במתכונים של Panasonic בלחמים פשוטים, במיוחד חלב, ישנם שני סוגים של שמרים. שמתי פשוטים, תוך כדי אנלוגיה למתכונים אחרים (תוך התמקדות בכמות הקמח). האם עשיתי את הדבר הנכון ואיזה סוג שמרים מדובר. כולם שמים גם את אלה וגם את אלה ???

המתכון אינו מציין שמרים שונים, פירוש הדבר כמות השמרים הנדרשת ללחם מהיר (שעה 55 דקות) ולאפייה 4 שעות. בשביל לחם מהיר צריך לקחת יותר שמרים, זה הכל.

ומישהו קיבל לחם מהיר, אחרת המוכר של מכונת הלחם אמר לי שעדיף לא לנסות, אחרת תהיה מוצף.
הוא אופה לחם אותו דבר.
נתתי עצה זו גם לגבי לחם שיפון. נסו להוסיף 2 כפות למתכון מבית Panasonic. כפות במקום מי kvass wort. אמר שזה משהו. הלחם פשוט מעולה ואוורירי.
אז אני חושב שאם הוא ביקש נכון? אבל אמנם אין קמח שיפון, אבל אכין לחם חיטה עם מתכון אחר.

תמיד מתקבל לחם מהיר, אבל בשבילי 4 שעות עדיף לי באופן אישי. ומה לגבי הווארט החמץ - נכון, קרא את הפורום, כבר כתבנו עליו.

קח שיפון גרוניה "נסטיושה" קלוף, אחרת קניתי סוקולניצ'סקאיה בוצה מלאה, רטובה וגושים. ואני קונה כוסמת מ- "KRUPNO" - אלה קופסאות קרטון במשקל של 1 ק"ג ושם החברה כתוב עליהן באותיות גדולות. יש להם כל מיני קמח, אורז, דוחן, שעורה וכו ', רק שאין דגנים מלאים. ואני קונה את זה בסופר פשוט ליד הבית.

ואני קונה כוסמת מ- "KRUPNO" - אלה קופסאות קרטון במשקל של 1 ק"ג ושם החברה כתוב עליהן באותיות גדולות. יש להם כל מיני קמח, אורז, דוחן, שעורה וכו ', רק שאין דגנים מלאים. ואני קונה את זה בסופר פשוט ליד הבית.

ומה עוד כתוב על התיקים הללו מלבד "גדול". ראיתי קופסאות כאלה, אבל הייתה דייסה בבישול מהיר, לא קמח. אם אפשר, הכנס תמונה של תיבה זו.

ומישהו קיבל לחם מהיר, אחרת המוכר של מכונת הלחם אמר לי שעדיף לא לנסות, אחרת תהיה מוצף.

עם לחם מהיר, אני מסובך: אני מגדיר את המצב "מהיר" אבל "יומן" (זה 3 שעות) ומוסיף מחמצת תגובתי מקיפיר, אם כי במצב מלא הלחם עדיין טעים יותר

אני לא יכול לצלם את הקופסה מיד, אני זורק אותה, כתוב "LARGE" ואז שם הקמח, נניח קמח כוסמת. ראיתי אותם גם ברמסטור, 12 חודשים ופשוט במכולת. מעולם לא ראיתי כוסמת באריזות אחרות.

האם תוכלו להשתמש בדייסת כוסמת ללא חלב לאוכל לתינוקות?
נהגתי לאפות לביבות. לא מצאתי קמח כוסמת בשום מקום והחלפתי אותו באוכל לתינוקות. יצא טעים מאוד. אולי זה יעבוד עם לחם. או לא שווה את הסיכון ???

גרוניה, אני חושב שאתה יכול לנסות "מי לא מסתכן שלא שותה שמפניה", אני חושב שזה ייצא טוב.

חתול - האם יש קמח כזה באשן? ובאיזו מחלקה? אני הולך לשם מעת לעת. ומי יגיד לך מה עם קמח שיפון. אני לא יודע עליה דבר או שניים. אולי יש משרד.

יש הרבה אשנים. באשן-מרינו (בכתובת ברטיסלבסקאיה) יש רק שיפון מקולף מ- Nastyusha שאינו חיטה. המחלקה ממש על הגבול עם ירקות, רחוקה מהקופות
על פי המתכון ל"שיפון-זווארני ", זה יצא די טוב, בתוספת פניפרין.
ואתה עדיין צריך ללכת ל- VDNKh לקנות מאלט, ל- DomaKhleb.

ואיך למצוא את ה"דומקהלב "הזה ב- VDNKh

ובאשש, אני מבקר במגה, בטפלי סטן. אני אחפש את זה, לפי הבנתי, אסור לנו לחפש קמח, אלא במקום אחר בכלל ... אה ... אז אני רוצה לאפות את לחם השיפון הראשון שלי ...

יש לחפש קמח שיפון בדיוק היכן הקמח נמצא. ניתן למצוא אותו לא רק בסופרמרקטים, אלא גם בחנויות רגילות. ראיתי אותה גם ביבשת השביעית, בצומת הדרכים.
חנות האוס-לחם ממוקמת בביתן המרכזי של מרכז התערוכות הכל-רוסי, №1. הכניסה נמצאת בצד השני של הבניין, כך שקל יותר למצוא אותה.


בנות, אל תשכחו מכללי הפורום - אנו לא נותנים קישורים ישירים לאתרים אחרים!

ובאשש, אני מבקר במגה, בטפלי סטן. אני אחפש את זה, לפי הבנתי, אסור לנו לחפש קמח, אלא במקום אחר בכלל ... אה ... אז אני רוצה לאפות את לחם השיפון הראשון שלי ...

איפה הקמח נמצא. רק שמחלקת הקמח באוכאן הזו קטנה, חצי שורה מצד אחד, ואני אפילו לא מצאתי את זה שוב בפעם הראשונה. וכשחיפשתי בפעם הראשונה חשבתי בכלל שאין כזה

ב- "domaKhleb" הציעו לי לקחת 2 משפרים בבת אחת - פאניפרין ומשהו על "A". הקרפדה מחתה - צנצנות אלה הן 150 רובל כל אחת. הדו-חיים התברר כנכון - עם פניפרין אחד זה יצא בסדר.

האם תוכלו להשתמש בדייסת כוסמת ללא חלב למזון לתינוקות?

גרוניה, אני באופן אישי השתמשתי בתינוק ללא אורז - זה יוצא נהדר! עדיין השתמשתי במזון ישן לתינוקות (היו שתי פחיות סגורות, חבל לזרוק אותן) - תוצאה נפלאה! העיקר הוא שהמוצרים אינם חמצמצים, לא מקולקלים, ובאותה עת חובה לשלוט על האצווה

אני ממהר להתרברב !!!
הלחם הראשון שלי אתמול התגלה כמצוין !!!
קרום קם ומדהים.
אפילו לא ציפיתי. שזה יהיה כל כך טעים!
🔗

אפילו לא ציפיתי. שזה יהיה כל כך טעים!
🔗

עדיין אין לך מושג מה יקרה אחר כך זה ממכר

סלסטין, זה בטוח !!!
כל כך הרבה תוכניות כבר!

אירן, איזה מתכון אפתת?
אני עושה את אותו הדבר, אבל לא צילמתי אותם. אמנם, חבל, זה יהיה מזכרת
אהבתי את המאוד עומד והחלבי מבית Panasonic (הוא לא מתפורר כל כך).
מזל טוב על הלחם הראשון שלך !!!
ועכשיו בעבודה הם מקנאים בי ואפילו חלק חושבים לקנות מכונת לחם!
רק תפחדו מהכל, כי המחסור הגדול מאוד ביצרני הלחם הוא האיום שלא להיכנס לדלת מתישהו

ומישהו קיבל לחם מהיר, אחרת מוכר מכונת הלחם אמר לי שעדיף לא לנסות, אחרת תהיה מוצף.
הוא אופה לחם אותו דבר.

לאחרונה אני אופה רק לחם מהיר - לחם לבן רגיל, עם קפיר, חלב, ביצה, עם קוואס יבש ואפילו עוגה מתוקה. עדיף לטעמי מ -4 שעות. אז נסה את זה ואז החלט איזה מצב אתה הכי אוהב

גרוניה, תודה!
אפיתי את הראשון במתכונים, את הלחם הלבן הכי פשוט.
זה מתפורר, אבל כמה רך וקראסטי ...
אמא חותכת את הקרום בכל מקום ואוכלת.
וחבריי לא מאמינים שקיים נס כזה.
בואו נראה איך זה עובד בשבילכם ואז נקנה את זה לעצמנו.

מחר אחרי הלימודים אני הולך על קמח שיפון!

ואתמול הכנתי בצק לכופתאות ועדיין לא יכולתי להתאפק ... ו ... אפיתי לחם אורז (משאריות אורז מבושל). היה לה ריח מדהים, אבל עדיין לא ניסיתי את זה. הבאתי אותו לעבודה, נטעם אותו על תה. אבל זה נראה מאוד מעורר תיאבון ובעלי אהב איך זה מריח (אין שום ריח של שמרים בכלל, למרות שהשמרים עדיין זהים). הדבר היחיד אבל, זה סדוק, טעים מאוד, אבל אני אפילו אוהב את זה - זה נראה מעורר תיאבון. למרות שלדעתי פשוט הכנתי את הבצק מעט תלול, הוספתי קמח במהלך המנה הראשונה.

התעוררה שאלה נוספת. האם ניתן להשאיר את הכיריים מחוברות לחשמל בכל עת ???

:) פשוט שלא מאוד נוח לי להפעיל / לכבות את זה כל הזמן.

שלום משתמשים וחברים !!
במשך כמה שנים השתמשתי ב- Panas 253, עכשיו לקחתי את ה- 255, משהו לא מסתדר עם הכל, אבל יש לי שתי שאלות בשבילך:
1- זה לא עובד לפי המתכון לדגם 255 "בצק דק" לפיצה - דביק ורטוב. מישהו עשה את המתכון הזה?

2- קניתי שמרים פעילים SAF-LEVURE ב 100 גרם. תיק - לא שעתיים ולא 4 שעות ואפילו לא 6 שעות צרפתית עולה, מתגלה לבנה עמומה. שמרים בגרגירי כדור, לקחתי את אותו פולני (לא SAF) - הכל מגניב. מישהו יכול להגיד לי מה כאן?
בכנות.

כמובן, אני לא מקצוען בעניינים האלה, אבל בכל זאת אשים את 5 הקופיקות שלי.
אני חושב שהכל שמרים, אולי לא טרי. יתר על כן, נראה כי תחילה צריך לדלל במים בטוחים, אך לא השתמשתי בהם.
זו הפעם הראשונה שיש לי תנור, פחדתי מאוד, אבל מתברר ... מממ ... בעוד ... כל מה שעשיתי. זה לא קשור לתנור. זה עובד פשוט מדהים, נדהמתי מהבצק לכופתאות - לישתי בצק כזה - שהיה תענוג להתגלגל והכל נדבק היטב, אף כופתא לא התפרקה במהלך הבישול.
נסה בכל זאת להחליף את השמרים. ומדדת גם את שאר המרכיבים על המאזניים או מה?

2- קניתי שמרים פעילים SAF-LEVURE ב 100 גרם. תיק - לא שעתיים ולא 4 שעות ואפילו לא 6 שעות צרפתית עולה, מתגלה לבנה עמומה. שמרים בגרגירי כדור, לקחתי את אותו פולני (לא SAF) - הכל מגניב. מישהו יכול להגיד לי מה כאן?
בכנות.

מתכונים מציינים "משחק מהיר", לא "פעיל".
כאן אנשים אפילו מבשלים עם שמרים דחוסים וחמץ, אבל (לפי הבנתי), לא נותרה אוטומציה - כל משך העמידה וכמות השמרים נבחרים ידנית.

בהוראות לפנסוניק נאמר שיש לערבב שמרים עם קמח (גם ב 253 דגמים), ולא עם נוזלים, וסאף-לבור, לפחות שנתקלתי בו, מתמוסס במים. למה לעשות את מה שלא אמור לעשות. אתה בהחלט יכול להתנסות, כמו שאחרים עושים, אבל העניין הוא. אני חושב שהיזמים לא כתבו את זה לחינם.

ומשהו שאף אחד לא אמר, האם השתמשת במתכון לבצק "פיצה דקה" מהמתכון ל 255? אני אוהבת בצק סמיך (קפיר, חמאה, קמח, סודה, מלח), אבל הבת שלי דורשת "כמו במסעדה", אבל זה היה מטורף. וגם נסה את חברות הגבינה המעובדת חתוכה לפרוסות דקות ישירות על עוגת הפיצה, כל השאר הוא כרגיל (עגבנייה, מילוי, אורגנו וגבינה מעל) - טוב, מאוד, אני אגיד לך!
P. S. אין קשקשים - בגלל זה זה טיפשי: 1ml = 1.6x1gr
P. PS היכן אוכל למצוא מתכון ללחם עם קפיר? לא ניסיתי את זה - אני רוצה לנסות את זה.
בהצלחה לכולם

וקראתי בפורום כי כוס מ- 255 Panasonic "מתחת לסכין" היא 201 גרם. קמח מנופה. מכאן אני מתחיל. ביי ... מממ ... הכל בסדר!

מתכונים הם "משחק מהיר", ולא "פעיל".

במקרה שלי, על התוף את מה שהם כותבים במתכונים, אני כותב כמו שכתוב על האריזה עם שמרים, ו- tm כתוב "פעיל".
שלום לכולם.
אולי מישהו זוכר איפה להסתכל על לחם בכפיר?