יצרנית לחמים Panasonic SD 255 (חלק 1)

שלום, אנשים טובים :-) קראתי כמעט את כל השרשור על הכיריים SD 255 והתבלבלתי עוד יותר. הנה העניין. בעלי מתחנן להכין לחם, אבל אני אדם עצלן מאוד וכמעט כל הציוד שלי נועד לאיסוף אבק. לכן, השאלה היא איזה תנור לבחור מבין הבאים. יעדים, קלים ככל האפשר לטיפול (שלב 1. נרדם, שלב 2. הוציאו), המתאימים לידיים עקומות (ההסתברות לתוצאה מצוינת עבור חסר יכול כמוני צריכה להיות גבוהה), כך שתוכל לאפות לבן, שיפון, מאפינס וכופתאות (בערך: -)). אני לא צריך שום תענוגות מיוחדים - אני כמעט לא הולך לאכול גורמה.
יצרנית הלחמים Panasonic SD-255
יצרנית לחמים Panasonic SD-253
יצרנית לחמים מולינקס OW500230
יצרנית לחמים Panasonic SD-254
יצרנית לחמים מולינקס OW300001
מחיר ההנפקה אינו חשוב, חשוב שהבחירה היא רק מדגמים אלה בשל נסיבות מסוימות. תגיד לשוטה :-(

ובכן, עכשיו כולם יתחילו לשבח שוב את הכיריים שלהם. שאלה זו נשאלת לעתים קרובות על ידי מתחילים בפורום, שם תוכלו למצוא חבורה של טיפים. כל התנורים, באופן עקרוני, עובדים באותה צורה, רק לא לעשות כלום בעצמכם ומחכים לתוצאה. רצוי לשלוט בתפעול היחידה. ואז הכל יסתדר.

למה לחשוב אז?!
קח את Panasonic 255.
יש בו את כל מה שאתה צריך + כמה פונקציות נוספות במילואים.
וההבדלים החשובים ביותר: יש דרכון, זה ברוסית, מתכונים בגרמים, שום דבר לא צריך להדק בכיריים.
בנוסף לרכישת HP, אתה צריך לעשות 2 דברים: לקנות מאזניים אלקטרוניים (יש נושא עליהם בפורום) ולהדפיס את נושא הניהול על הקולובוק.
והתוצאה תהיה מצוינת.

[נושא מנהל הדפסה אודות קולובוק]

דוד סם!

בנוסף לרכישת HP, אתה צריך לעשות 2 דברים: לקנות סולמות אלקטרוניים (יש נושא עליהם בפורום) נושא מנהל הדפסה אודות קולובוק.

בראבו! איש לא יכול היה לומר טוב יותר!

וכל השאר זה ניסיון, ניסיון ועוד ניסיון!
(הייתי אומר לעבוד, לעבוד ולעבוד, אבל מכיוון ש- IRISKA82 הוא אדם עצלן - שיהיה ניסיון!)

תודה לאלה שהגיבו :-) קראתי את הסניפים שפותחו על ידי מתחילים וכנראה חיכיתי לעצה בסגנון - בחרו תנור מספר 4 (טוב, או 2). מכיוון שאני עדיין לא מבין כלום בעניין זה, וככל שקראתי יותר, כך זה פחות, ההבנה הזו בדיוק מגיעה. ברצוני להאשים את האחריות להחלטתי על מישהו אחר :-)))

יצרנית הלחמים Panasonic SD-255
יצרנית לחמים מולינקס OW300001

אבחר מבין הדגמים הללו ... בחנות ארגיש ואקבע. ידיים לפנסוניק, עיניים לפרד ... סניה אני אדווח שאני אקבל את זה. תודה רבה לכולם.

והמאזניים האלקטרוניים שימושיים ... אני אוספת אבק כבר הרבה זמן. אני משתמש בהם כדי לערבב כל מיני קוקטיילים אלכוהוליים מורכבים :-)

מעל הפורום שלנו בדיוק לתלות פוסטר:
"גאונים לומדים מהישגים של אחרים, חכמים מחישובים מוטעיים של אחרים, ... כל השאר מהטעויות שלהם."

אני מדווח! Hurra, הבחירה נפלה על Panasonic 255 :-) אני יושב בלילה ומחכה ללחם הראשון, אני מקווה שהוא טעים :-)

אני מדווח! Hurra, הבחירה נפלה על Panasonic 255 :-) אני יושב בלילה ומחכה ללחם הראשון, אני מקווה שהוא טעים :-)

ברכות על הבחירה הטובה שלך. כתוב כיצד הלחם הראשון יצא.

ברכות על הבחירה הטובה שלך. כתוב כיצד הלחם הראשון יצא.

פחדתי נורא, אפיתי מהיר רגיל, כשהבנתי שפיזרתי הרבה מלח - כמעט בכיתי ... תוך כדי גידול הבצק הסתכלתי לתוך יצרנית הלחם ... חשבתי, טוב, אני ישב כל הלילה לשווא ... אבל הלחם יצא כמו בתמונה, למרות על כל המשקופים ... לבן, רך, הומוגני עם קרום מושלם, ארומה מטורפת (ואז אני אפרסם תמונה) אני ' מ 'שמח עד שחרק חזיר))))

נ.ב.תגיד לי, פליז, מה ההבדל בין שמרים- B ושמרים-R? (כתוב במתכונים, אך אין פענוח)

נ.ב. תגיד לי, פליז, מה ההבדל בין שמרים- B ושמרים-R? (כתוב במתכונים, אך אין פענוח)

שמרים- B - כמות לאפייה רגילה
שמרים- R - לאותו מתכון, רק לאפייה מהירה.
בחר את מה שאתה צריך מבין השניים!

שמרים- B - כמות לאפייה רגילה
שמרים- R - לאותו מתכון, רק לאפייה מהירה.
בחר את מה שאתה צריך מבין השניים!

תודה רבה, אז בגחמה בחרתי בכמות הנכונה :-)

... ארומה פריקית (אפרסם תמונה בהמשך)

הנה זה ניצחון הטכנולוגיה הדיגיטלית! צילום עם ארומה.

שלום.
קניתי תנור לא זול באלדורדו, (אם כי עדיין יש את אותו גירושין עם אחריות)
האישה שמחה, הלחם הראשון התברר כרגיל, הכנתי אותו לפי המתכון בספר, אמנם לא שפכתי 60 מ"ל מים, אלא 120 או 60 מ"ל יותר מאשר במתכון, (טוב, זה פשוט נראה שאין מספיק מים :)) ואז הוספתי את הקמח וזהו
הלחם מוכן :)
טעמו היה כמו לחם פח לבן סובייטי ישן, והתברר שהוא משביע מאוד. סעדתי ארוחת צהריים דשנה בשבת אחר הצהריים, לא התחשק לי לאכול עד יום ראשון אחר הצהריים.

סעדתי ארוחת צהריים דשנה בשבת אחר הצהריים, לא התחשק לי לאכול עד יום ראשון אחר הצהריים.

הנה זה - חוסך !!!!!!!!!!!!!

הנה זה - חוסך !!!!!!!!!!!!!

אהה, המוח רוצה, אבל הבטן לא. אז הגג ילך עם חיסכון כזה

שאלה לאופים, 255 יש פונקציה ללישת בצק פיצה, אז איך משיגים פיצה ??
הבצק זהה למשלוח פיצה ???
ואיך, באופן אידיאלי, להכין את אותה פיצה בבית לפנקייק, לאפות ואז להניח את המילוי (דרך מוזרה כלשהי) או להוציא קלאסית הכל ולאפות?

שאלה לאופים, 255 יש פונקציה ללישת בצק פיצה, אז איך משיגים פיצה ??
הבצק זהה למשלוח פיצה ???
ואיך, באופן אידיאלי, להכין את אותה פיצה בבית לפנקייק, לאפות ואז להניח את המילוי (דרך מוזרה כלשהי) או להוציא קלאסית הכל ולאפות?

אם אתה מגלגל אותו דק (אני מותח אותו), זה כמעט כמו בחדר לידה, כמעט כי זה יותר טוב וכמובן, שים הכל החוצה ואופה, אבל לא לאורך זמן, כמה דק יותר, פחות, אם כי שום דבר נורא לא יקרה - זה יתמוטט, זה גם טעים.

אם אתה מגלגל אותו דק (אני מותח אותו), זה כמעט כמו בחדר לידה, כמעט כי זה יותר טוב וכמובן, שים הכל החוצה ואופה, אבל לא לאורך זמן, כמה דק יותר, פחות, אם כי שום דבר נורא לא יקרה - זה יתמוטט, זה גם טעים.

שאלה לאופים, 255 יש פונקציה ללישת בצק פיצה, אז איך משיגים פיצה ??
הבצק זהה למשלוח פיצה ???
ואיך, באופן אידיאלי, להכין את אותה פיצה בבית לפנקייק, לאפות ואז להניח את המילוי (דרך מוזרה כלשהי) או להוציא קלאסית הכל ולאפות?

אם אתם מאוד אוהבים תוספות, אז תוכלו קודם לאפות מעט את הפנקייק. אני עושה את זה לפעמים כדי שהבצק שמתחת למילוי לא יהיה רטוב. והפיצה טעימה מאוד.

ובעלי מכין פיצה. הוא לשה את הבצק בעצמו בידיים ואופה. זה הופך את העוגות לדקות, כי בחופה שלנו הן אוהבות הרבה כל מיני מילוי ואופות היטב עם קרום.

ובעלי מכין פיצה. הוא לשה את הבצק בעצמו בידיים ואופה. זה הופך את העוגות לדקות, כי בחופה שלנו הן אוהבות הרבה כל מיני מילוי ואופות היטב עם קרום.

ואני אוהב שפרוסת פיצה יכולה להיות מקופלת, מעוותת ושמממ ארוך ... מחרוזת גבינה נמתחת פעם בילדותי, בסרט שראיתי אותה, מאז אני אוהבת אותה, אם כי לא אכפת לי לפצוח גַם

[אלכס]

אלכס
מאז שקנינו פיצה Panas-255 אנחנו כבר לא מזמינים

אז יש לנו גם גבינה, נמתח, במיוחד כשאתה נשבר וגבינה כמו חוט אחר חתיכה. ריר כבר החל לזרום.

[אלכס]

אלכס
מאז שקנינו פיצה Panas-255 אנחנו כבר לא מזמינים

כן, גם אנחנו - בעוד ש- Panasonic-253 לושה את הבצק, המילוי מתכונן במהירות.מורחים את הבצק על צלחת קריפסובסקי ובמיקרוגל לפיצה חושית 6. אני מוריד את הקרום האפוי, והגבינה צמיגה מעל ...

שאלה לאופים, 255 יש פונקציה ללישת בצק פיצה, אז איך משיגים פיצה ??
הבצק זהה למשלוח פיצה ???

אם מכינים את היחסים מהמתכון, אז הבצק לא רק שלא יתמוטט, אלא שלא תוכלו לרדד אותו - הוא יתגלה כמעט נוזלי. יש צורך במהלך הלישה לעמוד עם קמח ולהוסיף ללא הרף ל"הידוק של הלחמניה ". מוזר שהחברים המנוסים יותר לא הזהירו אותך כאן על כך. כל השאר הוא כרגיל. בצק כמו מסעדה.

אם מכינים את היחסים מהמתכון, אז הבצק לא רק שלא יתמוטט, אלא שלא תוכלו לרדד אותו - הוא יתגלה כמעט נוזלי. יש צורך במהלך הלישה לעמוד עם קמח ולהוסיף ללא הרף ל"הידוק של הלחמניה ". זה מוזר שהחברים המנוסים יותר לא הזהירו אותך על כך כאן. כל השאר הוא כרגיל. בצק כמו מסעדה.

שלך לא נכון עשיתי "מילה במילה" מספר הבישול לתנור (אפשרות עם קרום דק) - יצאו שלוש פיצות מעולות. במהלך הלישה - אין להפחית גרם אחד. זה מתגלגל בצורה מושלמת. הבצק נפלא.

פשוט הכנתי 2 פיצות קטנות, הבצק נפלא, אני לא מוסיף כלום.
שמרים - 3/4 כפית.
קמח -300 גרם
מלח -1 שעה l.
סוכר - 1/2 כף. l.
שמן צמחי - 1.5 כפות. l.
חלב + מים -200 מ"ל (50/50)
תוכנית פיצה.

[גרוניה]

עשיתי ביום שישי הקודם. אני מאשר, על פי המתכון, ברור שאין מספיק קמח, הבצק שנדבק לצידי הדלי לא הוצא טוב, הייתי צריך לערבב קמח על השולחן והרבה. בעבר, עשיתי על פי המתכון בלי לדבוק בהוראות, אבל איך הרגשתי את עצמי, כלומר התבוננתי בפרופורציות של קמח נוזלי, הכל היה נהדר.
גרוניהאיך קיבלת את הלחם?

??

נ.ב. אלכס, ככה בדיוק המתכון עובד.

לא מפוצל, אלא חזר למתכון הישן

המתכון לבצק פיצה לפנסוניק 253 מעולה. עשיתי את זה כמה פעמים, לא הוספתי כלום. זה לא נדבק לקירות.

אלכס מתקשר

ספר לי מה חיי המדף הרגילים של לחם אפוי מקמח שיפון, מכיוון שאנחנו רוצים לאפות פעם בשבוע מקמח שיפון

אני פשוט מצליח לאפות שיפון פעם בשבוע (אני מכין פודינג עם מאלט), הוא נשמר כרגיל,
באופן כללי, לחם מ- KhP מעולם לא צמח עובש, אם כי התבנית הנרכשת צומחת עובש ללא כישלון במשך 3-4 ימים.

חברים, אנחנו זקוקים לדעתכם!

קניתי שתי חתיכות של Panasonic255 (הראשונה לפני חודש בדיוק ולפני השבוע השני) (אל תחשוב שאני מטורף לאפייה, פשוט נתתי את הראשון במתנה להורי)
קניתי אותו במקומות שונים.

הבחנתי בהבדל בעיצוב האריזה. על הכיריים הראשונות שנרכשו בחזית הבניין הייתה מדבקה שמשהו כמו "במיוחד עבור מדינות חבר העמים - כופתאות, ריבה, שיפון".
לא הייתה מדבקה כזו על הכיריים השנייה. אבל הקופסה עצמה עוטרה אחרת.
באופן כללי, עכשיו אני יושב ופוחד שפתאום התנורים התבררו כ"שרופים ". ערבויות, הוראות, אישורים - בדקתי הכל באותה צורה. התחיל לפחד אחרי תנור חדש, תוך כדי אפייה של לבן רגיל, "קרע" את חלקו העליון של הלחם. קראתי את הפוסט של מנהל מערכת על הסיבות האפשריות לאירוע כזה (מעט לחות), אבל עכשיו אני חושב מה יכול להיות המצב בכיריים?

בקיצור, אנא הסתכלו - האם יש לכם מדבקות צבעוניות על כופתאות וריבה על הגופות?

אל תדאג, תנורים נורמליים, אכן, לאירופה הם תוכניות שונות במקצת, כך שיש לך הבהרה כי הכיריים מיועדות למדינות חבר העמים, זה כבר נדון, אז השתמש בו בשלווה. תנורים עדיין לא זייפו

הבחנתי בהבדל בעיצוב האריזה. על הכיריים הראשונות שנרכשו בחזית הבניין הייתה מדבקה שמשהו כמו "במיוחד עבור מדינות חבר העמים - כופתאות, ריבה, שיפון".
לא הייתה מדבקה כזו על הכיריים השנייה. אבל הקופסה עצמה עוטרה אחרת.
בקיצור, אנא הסתכלו - האם יש לכם מדבקות צבעוניות על כופתאות וריבה על הגופות?

גם לכיריים שלי וגם לאותם 15 שמכרתי יש מדבקה שמחה על כופתאות!

גם לכיריים שלי וגם לאותם 15 שמכרתי יש מדבקה שמחה על כופתאות!

הבעיה היא שאין מדבקה כזו בתנור השבועי שלי.

הבעיה היא שאין מדבקה כזו בתנור השבועי שלי.

אז מה. ואני לא (לא ידעתי שהיא צריכה להיות) וחברתי לא (יש לה 255). ספק אחד הדביק אותו, השני לא, התנור מזה לא יעבוד גרוע יותר. "צרות" ישר ...

שלום!
ברוך הבא למתחיל אתמול הכנתי לחם בפעם הראשונה ב- SD-255 החדש שלי! הראשון החלטתי לנסות את העיקרי - לבן רגיל. יצא מצוין, מדדתי את כל המוצרים לפי המתכון כצפוי - בקנה מידה (מכני, עם אפשרות להוריד את משקל הטרה) וכוס מדידה / כף. שמתי אותו על הטיימר בבוקר - חשבתי שאתעורר לריח הלחם, אבל זה התברר מתחת לריח השמרים החריף. פחדתי ששמתי הרבה שמרים - אבל לא, הלחם נאפה מעולה, הריח הוא מה שאתה צריך.

הכל יהיה בסדר, אבל אני לא אוהב סוג כזה של לחם - קליל, אוורירי, כמו טוסט. האם אפשר לאפות משהו כמו מפעל בייצור לחם? הוא צפוף וכבד יותר, אבל רק מקמח חיטה - לא ניתן להשיג קמח שיפון, נסעתי לכל החנויות הגדולות. אם מישהו יגיד לי, אני אהיה אסיר תודה
ובבוקר התייסרנו השאלה - מדוע היה חור עגול קטן בלחם, ולא צורת להב? איך ניתן להוציא אותו מבלי לפגוע בתחתית הלחם? כשמסתכלים דרך החור, אתה יכול לראות שהמרית הייתה בפנים כשהלחם נאפה! זו באמת תעלומה עבורי באופן אישי
אגב, יש מדבקה על הכיריים שלי! התנצל על פוסט ארוך

נסו לאפות לחם עם חלב + ביצה שהוחלפה במים. בדרך כלל, מאזניים מכניים נותנים שגיאה גדולה, ולכן עדיף להשתמש במשקל אלקטרוני.

שלום!
הוא צפוף וכבד יותר, אבל רק מקמח חיטה - לא ניתן להשיג קמח שיפון, נסעתי לכל החנויות הגדולות. אם מישהו יגיד לי, אני אהיה אסיר תודה

מזל טוב על הלחם הראשון שלך. על קמח שיפון: כתוב מאיזו עיר אתה. כל כך קשה לתת עצות.

ולרי טרופימוב גם לא אוהב לחם כזה, אבל הוא אפה אותו לפי המתכון הזה והיה מרוצה, אם כי היה צריך לאפות אותו בתנור, אבל התנור הפריע והוא גם עזר לו. אולי מישהו עשה את התנור עצמו.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
תסתכל לכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1626.60

אם אתם במוסקבה, תוכלו לקנות קמח שיפון בקלות באוטקונוס.

על החור בלחם ......... השכמה משאירה חתך לא בולט בצד החור. מה אתה רוצה? זה טוב. כאן תוכלו לחתוך את הלחם ולמצוא את המקום בו נאפה הלהב המערבב.

לחם לפי המתכון של לולה-אדמין נאפה בצורה מושלמת ביצרן לחם, במבנה - כמו בתנור, צפוף. במקום חמאה אני מוסיפה שמן צמחי. הלחם גדול.

שלום לכולם! תודה רבה על המידע שיכולתי לקרוא בפורום. בכובד ראש. היום קניתי SD 255. ומיד אפיתי את הלחם המהיר ביותר.
אהבתי את זה מאוד. המשפחה מאושרת. אקנה מרכיבים שונים מחר. אנסה מתכונים אחרים.
אם מישהו ניסה, תגיד לי, אתה יכול לשים דבש במקום סוכר במתכון רגיל? תודה מראש.

לאחרונה עברתי לדבש במקום סוכר, אני אוהב את זה יותר.

יום טוב! אתמול סוף סוף קניתי את HP Panas-255 והיום אני רוצה לנסות לאפות לחם. הייתי רוצה לקבל כמה טיפים מאנשי המקצוע כדי לא לטעות.
1. באילו שלבים ניתן לפתוח את מכסה ה- HP, ומתי בכלל לא.
2. מדוע כתוב בהוראות בתיאור הפונקציות: למשל: לישה 15-30 דקות, העלאת 1h50min-2h15min? איך אוכל להבין? האם המכונה בוחרת אוטומטית את השעה בטווח זה?
3. איזו הדרך הטובה ביותר להשתמש באפייה או באפייה מהירה?
אם תיקח את אותו מתכון ותאפה בתפאורה אחת ובשנייה, האם יהיה הבדל בטעם הלחם, בגודלו?
4. האם המתכונים בספר נכונים? או שיש כאלה שעדיף אפילו לא לנסות?
5. לאחר לישת הבצק צריך לשלוף את המרית או שהוא נמצא בתנור עד לסיום תהליך האפייה ואז מתגלה חור בלחם?
6. עם איזה מתכון עדיף להתחיל לאפות, אז אני רוצה להפתיע את בעלי, הוא עדיין מטיל ספק בקניית כיריים.
אני מתנצל אם השאלות האלה כבר נשאלו, אבל אין ממש זמן לקרוא מחדש את כל ההודעות.
תודה מראש.

ליוסקה, כל השאלות שלך כבר נשאלו שוב ושוב בפורום. אם אתה קורא נושא זה לפחות בקצרה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=693.0אז תבין הכל ותמנע מטעויות רבות. מזל טוב על הרכישה. לחם שמח.

יום טוב! אתמול סוף סוף קניתי את HP Panas-255 והיום אני רוצה לנסות לאפות לחם. הייתי רוצה לקבל כמה טיפים מאנשי המקצוע כדי לא לטעות.
1. באילו שלבים ניתן לפתוח את מכסה ה- HP, ומתי בכלל לא.

עדיף לא לפתוח כשהתנור מתחמם (מעלים את הבצק ואופים).
אם אתה שולט בלישת הקולובוק https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0 - אז תצטרך לפתוח בשלב הלישה. תוכלו לשמוע רעש אופייני ממנוע המיקסר

2. מדוע כתוב בהוראות בתיאור הפונקציות: למשל: לישה 15-30 דקות, העלאת 1h50min-2h15min? איך אוכל להבין? האם המכונה בוחרת אוטומטית את השעה בטווח זה?

מרווחים אלה נבחרים על ידי המכונה ללא השתתפותך, בהתאם לטמפרטורת הסביבה והמוצרים. אינך יכול להשפיע עליהם (המרווחים) בשום צורה שהיא.

3. איזו הדרך הטובה ביותר להשתמש באפייה או באפייה מהירה?
אם תיקח את אותו מתכון ותאפה בתפאורה אחת ובשנייה, האם יהיה הבדל בטעם הלחם, בגודלו?

אם תסתכל על המתכונים בהוראות שלך, תראה שכמות השמרים מוגברת במאפים מהירים. שאר המוצרים נשארים באותה כמות. בתיאוריה, אם אתה מאוד רגיש לנוכחות שמרים, כנראה שתריח את זה. לחם טעים מתקבל גם בסביבה המהירה.

4. האם המתכונים בספר נכונים?
או שיש כאלה שעדיף אפילו לא לנסות?

ככל שקראתי את הפורום, יש חוסר דיוק במתכון לחם עם סובין, שבמקום 430 מ"ל מים צריך לקחת 330 מ"ל מים.
מה שהצלחתי לנסות תוך חודש - הכל הסתדר.

5. לאחר לישת הבצק צריך לשלוף את המרית או שהוא נמצא בתנור עד לסיום תהליך האפייה ואז מתגלה חור בלחם?

המרית נמצאת בלחם עד הסוף המר, ללחם יש חור ב"תחת "כשזורקים אותו מהדלי. שוב, מהפורום - 99.9% מאוכלי הלחם כלל לא מוטרדים מהחור הזה.

6. עם איזה מתכון עדיף להתחיל לאפות, אז אני רוצה להפתיע את בעלי, הוא עדיין מטיל ספק בקניית כיריים.

אם אתה רוצה להפתיע את בעלך כמה שיותר מהר, עשה זאת.

- קרא את ההוראות לכיריים, זה חובה.
- שימוש איזון אלקטרוני, כף המדידה הכלולה וכוס למדידת נוזלים, הכינו לחם לבן רגיל (גודל קטן) על פי המתכון בעמוד 16 (בפינה השמאלית העליונה, המתכון הראשון)
- בזמן שנאפה את הלחם, מצא בפורום את החלק "למתחילים" וקרא את הפוסטים של המחבר "מנהל".
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1502.0
מה שהיא כותבת יסיר את רוב השאלות שלך. מה ששאלת נדון בפורום פעמים רבות.
- אם אין לכם מאזניים אלקטרוניים, קראו תחילה את הוראותיו של רומין אודות ה"קולובוק ", ואז אפו.

אני מאחל לך בהצלחה ולחם טעים !!!!!!!!!!!!

לאחרונה עברתי לדבש במקום סוכר, אני אוהב אותו יותר.

ובדרך כלל אני מוזג סירופ מייפל.

[אנדרייבנה]

שלום!
ובכן, מה הייתי עושה בלעדיך?
אנדרייבנה, לחם אפוי היום לפי המלצתך! רציתי להעלות תמונה - להעז הכל, לא היה לי זמן. זה מה שאני כבר אוכל. טעים, לבן, אם כי שופע. קניתי מאזניים מכניים מכיוון שלחנות היו משקולות - בדקתי כל מה שהיה זמין ! אלקטרוניים נתנו שגיאה, וגדולה, קניתי את המדויקים ביותר - הם התגלו כמכניים!
לְקַווֹת, תודה על הדאגה שלך, אבל אני גר רחוק 7 שעות ממוסקבה, כמעט על כוכב אחר, נ.יש כזה חברובסק, הסתובב בכל החנויות - אין קמח שיפון ובאופק עלה לי רעיון מטורף לפרסם - אולי מישהו שעובד במאפייה רוצה למכור שקית מסודרת שלא לצורך, אני לא רואה שום אפשרויות אחרות.
אלנה בו, תודה על ההתייחסות, סקרן מאוד! מבולבל רק מהתהליך - לא אוטומטי מדי. והיום עדיין מצאתי את החתך מהמרית - הלחם נאפה צפוף יותר, האפשרות הראשונה הייתה ככל הנראה אוורירית מדי והיא ממש לא נראתה לעין!
מנהל, על איזה סוג לחם אתה מדבר? על כיכר זמני קיפאון? אם לגביו - אז בהחלט אנסה לאפות, אני מסתכל על המתכון שכולם הולכים בפנג. אבל זה עדיין כיכר ולא לחם
היום ניסיתי גם את בצק הכופתאות! חלק אחד מהבצק הספיק ל -50 כופתאות כאלה. היא עשתה את זה בקוטר 8.5 ס"מ.

הכל יצא נהדר. עשיתי את זה בקפדנות לפי המתכון - נראה שהבצק מעט רך, אבל אחרי מנוחה של 20 דקות הייתי צריך לוודא שהוא לא יכול להיות טוב יותר. נהגתי להכין את הבצק על הקומביין, אהבתי אותו יותר בייצור הלחם - אין רעש, מהירות התהליך היא 20 דקות, יש מתכון מושלם מוכן והבצק מתערבב בעדינות, לא מחמם מעלה, אבל הקומביין עדיין קורע אותו יותר, לפעמים בסוף האצווה הוא אפילו חם יותר, וזה למבחן לא טוב במיוחד. זרקתי הכל לתנור והתחלתי למלא, בישול זה כמו משחק!

[זובסטיק]

זובסטיק, דיברתי על המתכון של לולה-אדמיניבאטון של "זמני קיפאון", על פי מתכון זה אני אופה לחם בייצור לחמים, חישוב המוצרים נעשה נכון, לעיתים נדירות כאשר יש צורך להתאים את מי הקמח. הלחם טוב, גבוה, הוסיפו 2 כפות חמאה. אני ירק.