סוניקה
... הבעל לא בדק את הלחם עכשיו, הוא אמר שהוא הלך וקנה לעצמו שחור והלך בזנב עם אקדח ... לספה ... הלכתי לנקות הכל, (הם היו עייפים ) ביי, מחר מוקדם לתפקיד. כן, היום אני נקי ... צפיתי במעשי והבנתי שאני פשוט עושה מרחק מהשולחן, אך תוך כדי לחצתי על בטני הכל בסדר
$ vetLana
ציטוט: NikaVS
הלך וקנה לי שחור
ניקה, יש לנו גם לחם שחור - רק בחנות
ממוסי
ציטוט: fffuntic
אם אתה רוצה, אז אתה פשוט מתקרב ל- 1C, ומעשיר מעט את הריק. מ. אנזימים
אז קראתי את זה מזמן בפורום שלנו. בגלל זה אני עושה את זה!
אני מדלל ... בפשטידות ולחם!))) וגם
אני מקבל קמח "שלי" מכיתה א '.
אי שם בטמקה ניתן אפילו פרופורציות:
איך להשיג קמח בכיתה א ',
כמו כיתה ב '...
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
איך להשיג קמח בכיתה א ', כמו כיתה ב' ...
למנהל יש נושא כזה.
מנהל
ציטוט: ממוסי
אי שם בטמקה ניתן אפילו פרופורציות:
איך להשיג קמח בכיתה א ',
כמו כיתה ב '...

אנו מבשלים קמח חיטה מלא וקמח בכיתה א 'ו -2

תוכן המרכיבים ואביזרים לחתך לחם
מוֹתֶן
ואני בלחם שלי הוסיף טאנג ג'ונג. אהב ! תודה לכל מי שייעץ, והסביר, והנחה לקרוא, והתגרה ...
$ vetLana
נטליה, נטשה,
מוֹתֶן
סבטלנה, תודה 1

אני לא אוהב לחם ובצק על לחלוט "סובייטי" הקלאסי, לא מקבל את הגוף. יש לחם שיפון, אני אוהב את כל מה שיש בו, אבל אני לא יכול להכניס לתוכי יותר משתי חתיכות ואז עם מרווח, למרות שאני באמת רוצה

אבל עם הטאנג ז'ונג היפני - הלחם שונה לחלוטין עכשיו יש לי לחמים אחרים, ואנסה את הבצק עם ילדה יפנית

תודה !
$ vetLana
נטליה, הדבר המצחיק הוא שכבר בנושא בנושא Panasonic יעצתי לשיטה זו כשניסיתי זאת בעצמי בפעם הראשונה. איש לא שם לב אז לעצותי. אני שמח שטעמו את זה עכשיו.

הנה עוד אחת מיפנית (דרך מעניינת מאוד - להרחיב את הידע על קמח):
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)סייטן
(julia007)
מוֹתֶן
סבטלנה, אז כנראה שלא נכנסתי לנושא זה, אינני זוכר את עצתך.

כנראה שהגיע הזמן והמילים הנכונות של סורי נכתבו ... קרא

תודה גם על העצה הזו! כבר מעניין - אני מסתכל
$ vetLana
נטליה, תראה מה, בנוסף לפנסוניק וגאדג'טים אחרים, עלו חוצנים יַפָּנִית.
סוניקה
רצתי פנימה ... seitan kanesh טוב לטבעונים, אבל אי אפשר להטעות את הגוף הרבה זמן ואתה לא יכול להחליף חלבון בגלוטן, שום דבר לא ייבנה ממנו בגוף ... קשה לכתוב, להימנע מ תנאים, אבל אני חושב שהם הבינו.
פפונטי
סבטלנה ... נווו ... קצת vyaknu שהמצאה זו לבשל גלוטן - טוב, טיפש.
הם מגעגועים ...
גלוטן הוא חלבון צמחי. אם אתה מעוניין בשאלת ההבדל בין חלבון מן החי לחלבון מהצומח, תגלה כי חלבונים מהצומח דלים יותר בהרכבם של בעלי חיים בחומצות אמינו חיוניות וויטמינים, ואפילו גלוטן מקמח חיטה הוא בדרך כלל דמה מנקודת מבט זו. .
אם יש חלבונים צמחיים, אז רצוי לבחור בגלוטן כאחרון
ובכן, הגלוטן במתכון הוא מבאס.
ובשל 30 דקות ... למה? חלבונים בתוך 15 דקות כאשר רותחים נדחסים עד קצה הגבול, אז זה חסר תועלת.


נוסף יום רביעי, 15 במרץ 2017, 21:51

ועדיין ... גלוטן לא מעורבב הוא סרט אימה לגוף. מוצר קשה לעיכול. והנה מוצר לא מעורבב ובישול יתר. זה בדיוק בשביל היפנים, שלנו יכולים לחלות
$ vetLana
פפונטיפשתן ותהליך הכביסה? כיבסנו את הכביסה רק לפניהם.
פפונטי
ובכן, מה לשטוף זה רק שטיפת גלוטן. חזרתי על כל כך הרבה עמודים על הכביסה הזו למים צלולים, ואתה מצחצח אותה: זה די קשה.
מים צלולים פירושם שכל העמילן נעלם.
רק גלוטן אינו מסיס בקמח, כל השאר נשטף אפילו בזרם מים רגיל.
אבל עלינו להעלות))) היפנים הם אנשים חסכוניים בדרך כלל. הם ישטפו חצי יום באגן, אך הם לא ישפכו מים
שְׁנִינוּת
הצגתי את עצמי לחצי יום! לגרגר באגן
$ vetLana
פפונטי, וואט, שמתי לב שהצעת לעשות משהו דומה עם קמח.


נוסף יום רביעי 15 במרץ 2017 22:03

שְׁנִינוּתאנחנו לא יכולים להבין אותם. אבל, לי באופן אישי, הרבה דברים מיפן מעריצים. אבל אני לא אעשה סייטן.
פפונטי
שם

מוזגים את הקמח במים, ממתינים חצי שעה לגלוטן שיתפח ויצור, כלומר גלוטן בצורה מדעית. בהתחלה כל הקמח מסיס, לאחר היווצרות הגלוטן הוא הופך למסיס, ולכן שוטפים אותו. במקום זאת, אתה ממיס עמילן במים, נותר רק גלוטן.
רק היום הצעתי לבדוק את 1C כך.
אבל ... המתכון הזה מבוסס על קמח מהיר יפני וחדר מאוד חם. אחרת, יהיה מעט מאוד גלוטן בשיטה זו, לא יהיה לו זמן להיווצר. מעבירים קמח פשוט ככה. ובכן, הקמח שלנו כל כך ייחודי.

הקמח שלנו בדרך כלל צובר גלוטן תוך שעה, ולפעמים זה לוקח שלוש שעות אם הוא קר.
וכדי להאיץ את התהליך, צריך לשפוך מים בטמפרטורה של 30 מעלות ולשמור על חוםם במשך ארבעים השעות הראשונות, ואם יותר, אז הבצק יכול להתפרק. ואז במקרר, אם הוא ממשיך להיווצר


נוסף יום רביעי 15 במרץ 2017 22:06

מה ... כדי להבין אותם. יש ארבה שאוכלים מכיוון שיש מעט אוכל רגיל. אם כי ארבה מנקודת מבט חלבונית גרוע בהרבה מרגל עוף.
אז הגלוטן הזה הוא כמו לכרסם את קליפת העצים אחרי המלחמה.
אוכל ריק דל קלוריות, קשה לעיכול.
מוצץ הדורש בטן בריאה מאוד.


נוסף יום רביעי 15 במרץ 2017 22:12

כולכם יודעים שביצים מבושלות זה אוכל קשה. ומבושל מדי עם שפה שחורה הוא אפילו כבד יותר.
אבל הוא מלא בכל מיני חומרים שימושיים. וכאן הם נותנים לך ביצה מבושלת מדי, אבל לא בריאה לחלוטין.


נוסף יום רביעי 15 במרץ 2017 22:19

סבטה, למעשה אני לא נגד יפן. מדינה מגניבה עם היסטוריה עתיקה ומנטליות משלה. אך לא כולם מעריצים אותם. יש הרבה ג'וקים שלהם, כמו בכל מקום אחר. ויש להם גם פתרונות לא קונסטרוקטיביים, כמו במקומות אחרים.

מוֹתֶן
קראתי את הנושא על סייטן, מעניין שגם זה מבושל ואוכל

פפונטי, לנה, מיד זכרתי אותך עם הקוביות

אולי מבחינת אוכל רזה זה יעבוד, אך מצד שני, הוא מלא בכל מה שהוא יליד, מה שיספק יותר, אפילו בצום קפדני


נוסף יום רביעי 15 במרץ 2017 22:48

ציטוט: fffuntic
גלוטן לא מעורבב הוא סרט אימה לגוף. מוצר קשה לעיכול.
למשל לחם ללא לישה - הם קשוחים.
ולד
גבירותיי ורבותיי ... צצו לרגע, כדי להגיד שוב לכולם תודה על הכל, אני עוזב ליהנות, כביכול, מכל תענוגות החיים הפרבריים והאינטרנט מגעיל במיוחד, אז עכשיו אהיה אורח נדיר מאוד כאן ...
להתראות לכולם, הצלחה בעסקי האפייה שלך ובכלל כל טוב לך
ממוסי
נשר ערבות כהה, ואתה מסע שמח, מנוחה טובה!)
האם יש שם HP?
מוֹתֶן
ציטוט: ממוסי
האם יש שם HP?
ייקח איתו



נוסף יום חמישי, 16 במרץ 2017 11:06

ולאדשהעונה תהיה פורייה ומספקת מכל הבחינות!
אתה יכול לחיות בלי HP ואינטרנט, אבל זה משעמם
כפרי
עבור הדאצ'ה, קניתי לראשונה HP נפרד (2011, כמו דעל אודותma - Panas-256). ואז גיליתי שם אינטרנט שברירי (2013). ורק כשמתחת לפסטיבל רוק "פְּלִישָׁה", שהוחזק מדי שנה 5 ק"מ מהדאצ'ה, נבנו כמה מגדלי תאים נוספים (2015), קניתי נתב נייד להפצת האינטרנט לכל משקי הבית בדאצ'ה. והוא התחיל (בשנת 2016) מחשב רגיל במטרה להרים את האינטרנט מהנתב באמצעות חוט זוג מעוות.
צוואר הבקבוק שם עדיין מתקשר, אבל אני גם משלם קצת - 5 רובל ביום.

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
סוניקה
ציטוט: ערבה כהה נשר

גבירותיי ורבותיי ... אז עכשיו אהיה אורח נדיר מאוד כאן ...
נתגעגע אליך.


נוסף יום חמישי, 16 במרץ 2017, 20:58

כפרי, כל הכבוד. אבל כנראה שאני לא מוכן לקנות HP לדאצ'ה, אני אאפה קרן ואקח את זה איתי
ממוסי
בנות, קניתי שוב קמח כיתה 1 ... הוא נעלם מהחלונות, אך הופיע שוב. מחר אאפה עליו את הלחם של נטשה.

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ייצור סטארי אוסקול, חיי מדף 6 חודשים.
אני אראה איך פנסיק יקבל אותה. עלינו לנסות גם את הבסיסי וגם את זה בתזונה.
אדווח על המצבים.
סוניקה
מרגריטה,
שְׁנִינוּת
קיבלתי את זה ב "URRRAAAAA!" כלום מעורב - כיתה א 'טהורה, מידה M
קמח כזה

🔗



וזה לחם!

🔗
🔗


Vkuuuuusnyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ישנתי, לא עקבתי אחר הלחמניה. אלך למנהל כדי ללמוד כיצד לתרגם את השמש לכיתה א '. אני מקווה שלא תצטרכו להתעסק עם כיור במשך חצי יום
סוניקה
ויטאליאתה מבין, הכל בסדר. גם טעם וגם מראה. זה פשוט כן, אתה צריך לחפש את כיתה א '... או לעשות זאת בעצמך
שְׁנִינוּת
הוא נסחף מהרגע מהמדפים!
$ vetLana
ציטוט: NikaVS
יש לחפש את כיתה א '...
תמיד יש לנו קמח כזה בלנטה.
מוֹתֶן
ויטאליאיזה סוג של לחם חתך ...

לודייי, אנא הראה בהשוואה את שני הקמחים, את הפרמיה ואת הראשונה - שתי ערימות ליד המריחה, תחזיק את האצבע, ובבקשה
לפחות אראה איך הם נראים אחרת. יש עוד שמות וציונים של קמח, וגרים בקזחסטן קנינו קמח בשקיות, ורק בדרגה הגבוהה ביותר.
סוניקה
יש צורך, איכשהו לצאת לרצועת הכלים
שְׁנִינוּת
אהה! אתמול היינו בסרט, הם לקחו שיפון. ואססנו חיפש כיתה א 'בחיטה. צלמיות שהיא "תמיד נמצאת" שם ... סווטה, באיזה אזור הקלטת הזו? אולי פשוט אין לנו מזל ונפרק אותו לפני הגעתנו?
$ vetLana
ויטאלי, על רוסטוולי. זה ממותג 365 יום.


נוסף יום חמישי, 16 במרץ 2017, 22:31

אריזה 2 ק"ג
שְׁנִינוּת
סווטה, לא אהבתי קמח 365 לפני הספירה ועכשיו אני לא שם לב לזה. לא ידעתי שזה בכלל קורה 1s. בפעם הבאה אני אסתכל ואסתכל. תודה!
$ vetLana
שְׁנִינוּת, אני חושב שעדיף לקנות קמח באיכות גבוהה. (אני קונה עכשיו לימק בעצת חברי הפורום) ולהוסיף סובין (ביחס שמנהל נותן). עוד לא עשיתי את זה, אבל אני מתכנן. איכשהו לא הבנתי את האיכות של כיתה 1 במשך 365 יום. נראה בסדר. קניתי 2 ק"ג פעמיים, השתמשתי בכל זה, אבל רק ללחם מעורב. לא אפיתי לחם רק מכיתה א '.
ציטוט: Wit
לא אהבתי את הקמח 365 VS
אם אתה לא אוהב את זה, גם כיתה 1 לא תעבוד.
אני בכלל לא אוהב את הבחירה בקמח בלנטה.
יולצ'יטאי
בנות מארחות, ערב טוב! האם מישהו אופה לחם עם מחמצת ביתית בייצור לחם? קראתי את קטע המתנע כאן, בכל מקום הם בעצם לשים את הבצק בנפרד. מצאתי (אני לא זוכר איפה כבר) המלצה שאם תלוש ישר בדלי, אז תחילה תוכל להגדיר את מצב "בצק לכופתאות", ואז לעבור ל"שיפון "או" לחם צרפתי ". וכך היא עשתה. אחרי הכופתאות הסתכלתי פנימה - היה קמח על הקירות. ובכן, אני חושב שמשטר ה"שיפון "יערבב את זה. היא גירדה אותו בעדינות מהקירות ונרגעה. והתוצאה הייתה פשוט טומאה קסומה: אמצע הכיכר, החלק העליון והצד האמצעי דומים למדי לחם, ומן הפינות לאורך המתאר גרפתי גם כוס קמח. בסופו של דבר זה נראה כאילו עכבר כרסם כיכר לחם ...)) למה הכל כל כך עצוב?

אגב, אין כמעט שום ריח (זה הלחם השני; שידרתי אותו יומיים אחרי הראשון, ו"ארומה "כימית לא נעימה הופיעה רק בשלב האפייה, ובכלל לא הייתה חדה כמו ב ראשון). אני לא יכול להגיד שום דבר על הסכין. בראשון הוא נתקע ולא הוציא את הלחם מהדלי, אבל אז הוא נפל בחופשיות יחד עם הקמח)
פפונטי
חִיוּנִי, אבל מה עם הטעם? ובכן שתקת על העיקר. כמה שונה מ v. עם.?


נוסף ביום שישי 17 במרץ 2017 01:05

ג'וליה, כתבתי לך קודם. נגמר ללא לחם רק את תוכנית האפייה - אווררו, אפו שוב - אווררו. לא משנה מה, השומן שם או משהו חדש יישרף, הוא יפסיק להריח. אתה יכול לחכות הרבה זמן, אבל אתה יכול מיד להבין את זה

2. אתה לא יכול להסביר בקצרה.
אם אתה אופה במכונה אוטומטית עם שמרים, אז כאן רבים עושים זאת ואפילו לא מסתכלים פנימה. יש אנשים שעושים את זה.
השאר עדיין צריכים לזחול מתחת לכיסוי וללמוד את מדריכי הניהול.
ובכן, אם אתם צדים עם מחמצת ומחפשים תוכניות, עליכם להבין כיצד המכונה אופה לחם, קראו על הלחמניה. בנושא Panasonic, ראה כיצד המצבים עובדים.

בקיצור, המכונה אינה ג'ין קסם.הוא לושך רק זמן מתוכנת מוגדר בקפדנות ומתסיס אותו גם על השעון בטמפרטורות ספציפיות שתוכנתו. המים עצמם אינם מסתכמים ואינם מוסיפים את המוצרים הדרושים


נוסף ביום שישי 17 במרץ 2017 01:23

מדריכים שולחניים למתחילים מאת אדמין. זה רק המינימום התיאורטי הנדרש.
#

אבל זה מעניין במיוחד בפנסוניק בתור התחלה. אבל זה הגיוני לבחון את הנושאים שבהם אנשים דנים במאפים של מחמצת בתנור שלנו.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0

פירותי
יום טוב לכולם! תגיד לי איך להפוך את הקרום והגג של לחם לבן רגיל לפריכים מאוד? ילדים אוהבים לרסק, אבל יש לי רק את תחתית הלחם ואת הקריסציה התחתונה, והגג תמיד רך. ניסיתי את המשטר הצרפתי ואת השמרים הדלים והבסיסיים, התוצאה תמיד זהה.
ממוסי
ציטוט: מותניים
לודייי, אנא הראה בהשוואה את שני הקמחים, את הפרמיה ואת הראשונה - שתי ערימות ליד המריחה, תחזיק את האצבע, ובבקשה
נטשניפ, אני אעשה את זה היום. אני אשווה בין MacFa לבין כיתה א '. אני אצלם. לא עכשיו. קרוב יותר לארוחת הערב!
סוניקה
ברכות, אופים. יום טוב לכולם!
סבטלנה, הגוף שלי עכשיו לא תופס סובין ... ואז כאבי גיהינום ... אתה לא תאמין, אני זוחל אתמול מאוחר, כולי עייף, (בלווייתנים כחולים), ומכונת הקפה שלי מפורקת ... תוקנה! תיהנו מזה בבוקר!
יוליה, לא היה לי ולא היה לי ריח. קראתי שהיה צורך להתאוורר, היום עמד פתוח, שטוף וזהו ...
אני נבוך יותר מכיוון שהמעטפת והפרטים כבר נשרפו בפנים, עם איזשהו פסים אדומים, אם כי אני מנגב ורואה כל הזמן אני בוקע תוכניות לחמץ לאפות לחם כהה. קניתי מאלט ... אני חושב עד כה.
אתמול נתנו לי שהלחם "האחרון" היה ממש טעים


נוסף ביום שישי 17 במרץ 2017 08:37

ציטוט: ממוסי

נטשניפ, אני אעשה את זה היום. אני אשווה בין MacFa לכיתה א '. אני אצלם. לא עכשיו. קרוב יותר לארוחת הערב!
בום להמתין. אני משעמם אחרי שסיננתי קמחים שונים, מסתכל על הג'ינג'ים שנותרו במסננת ותוהה מה לעשות? בפעם האחרונה שבחרתי חתיכות קמח, ואת השאר שמחתי לקמח.
ממוסי
ציטוט: פירותי
תגיד לי איך להפוך את הקרום והגג של לחם לבן רגיל לפריכים מאוד?

רק דבר אחד עולה בראש ~ שהלחם נאפה יותר.
ספק גודל כיכר גדול יותר מזה של ממש ...
סוניקה
ויטאלי, באיזה מצב עשית את זה?
ממוסי
יולצ'יטאי, עכשיו אני כבר לא אופה עם מחמצת, אבל נהגתי לאפות רק עם שיפון נצחי.
בפנסוניק, כמעט כל יום. לעולם אין לך בעיות כמו שלך.
כן, שמים שמרים + קמח + מים וכן הלאה ...
אתה עוזר למעט אתים בעת הלישה, ומשאיר הגדלה פי 1.5 או פעמיים כדי להתאים. הכנסת את המאפים.
או שהיו אפשרויות ללחם כשאתה שם שיפון ...
אבל כדי שכמו שלא היה לך מעולם ...
אולי שכחת למזוג את הנוזל?
פירותי
ממוסיאני אנסה לעשות זאת
שְׁנִינוּת
ציטוט: fffuntic
חיוני, אבל מה עם הטעם? ובכן שתקת על העיקר. כמה שונה מ v. עם.?
ובכן, למה לא כתבת?!

ציטוט: Wit
Vkuuuuusnyyyyy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

טעמו שונה מקמח כמו קרם ברולה גלידה מווניל. אני אוהב את שניהם: ניאם: וזה!
ציטוט: NikaVS
ויטלי, באיזה מצב השתמשת?

בשעה 01, M, הקרום כהה.
ממוסי
נטאל, טוב, תצלם ...
אולי לא בסדר, תגיד לי ...
במבט ראשון, אין הבדלים ...
רק בצבע ~ 1s זה קצת יותר קרמי, נמוך מאוד.
יתר על כן, ההבדלים בריח! 1c ... איך לומר את זה, זה מריח יותר מ ~ אז ... איך לבטא את זה ... דייסת חיטה ~ כאן!

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

שמאל ~ ציון גבוה ביותר, ימין ~ ציון 1.
בתצלום לא ניתן להבחין בצבע, אך כיתה 1 קרמית יותר.
למגע, כיתה 1 ~ פירורית, w / c ~ משיי ... אבל זה קטן !!!
משהו כזה!


פורסם ביום שישי 17 במרץ 2017 11:17

PySy: כנראה שרק מומחים יבדילו ביניהם. באופן כללי, הם דומים מאוד ...
$ vetLana
נטשה, אין לי עכשיו כיתה א '. יש לי רשמים כאלה מהקמח בכיתה א 'שקניתי: הוא צפוף יותר וכהה יותר (אפור או מעט קרמי) מאשר ב. עם.
וריטה תיארה את זה בצורה אחרת לגמרי. אני חושב שזה עניין של היצרן.
פפונטי
נטשה,

עבור לסרגיי במגזין ותייג "קמח" רק תמונה 1 ג
והקלד בגוגל "דגנים וקמח. סוגים וזנים.תכונות קמח. ללא גלוטן וללא גלוטן. הערות שובבות קולינריות
שם יהיו לך גם ניתוח וגם תמונות
ואז פתח
"הכל בקמח: סוגים, מבחר, אחסון - אנדי שף"

לכן, תמונות לא יחסכו מכם, היום הרבה השתנה בפועל. הקמח הזה קורה גם כמו ב. עם, וחלש יותר. השונות בתכולת הגלוטן יכולה להיות גדולה. הכל תלוי ביצרן.
ואפילו כך אומר אנדי שף שמותר לערבב חיטה ... אז לא בהכרח בחנות שלך זה יהיה כמו כאן. הדבר היחיד, סביר להניח שגם שלך יהיה קצת יותר כהה.
למרות ... הם אוהבים לעשות הלבנה בחו"ל. דאג שלא ליפול על זה.
הקפידו לחפש שמנת

יולצ'יטאי
ציטוט: fffuntic
הפעל רק תוכנית אפייה ללא לחם
כן, נראה כאילו זה כמעט לא מריח ... משום מה פחדתי לנסוע ריק, החלטתי לעבור הכל בטבעיות)) תודה רבה על הקישורים! על "תפיחת הבצק החמה" - פצצה, היא עצמה לא הייתה מנחשת בחיי! וכבר קראתי את המדריך למתחילים, רגע לפני שאפיתי את הלחם הראשון. הוראת הטבה + - בגלל זה יצא טוב. אבל אמי העריצה ואמרה שהיא רוצה להשתמש בבצק חמוצה. והניואנסים התחילו))
ציטוט: NikaVS
אני נבוך יותר מכיוון שהמעטפת והפרטים כבר נשרפו בפנים, עם איזשהו פסים אדומים, אם כי אני מנגב ורואה כל הזמן אני בוקע תוכניות לחמץ לאפות לחם כהה. קניתי מאלט ... אני חושב עד כה.
אנא תגיד לי: איזה דגם יש לך שנשרף כל כך הרבה? ((או שזה לא תלוי בדגם, אלא פשוט הטמפרטורה משפיעה? ובקשר למלט. אפיתי לחם בסיר איטי. שמתי 3 כפות מאלט 500 גרם קמח. יצא שחור-שחור. אבל בקפיצות. ואז מצאתי בפורום המלצות על לחם עם מחמצת. יש את אותו נפח של 5-8 כפות מאלט. אז אני חושב: ניצח ' האם יש הרבה? או שכמות המלט קשורה איכשהו ללחם שמרים או חמץ?
ציטוט: ממוסי
אולי שכחת למזוג את הנוזל?
אולי היא הייתה קצת חכמה מדי))) ראיתי את המחמצת - הבנתי שזה לא נראה כמו נוזל) לכן חישבתי מחדש את כל הפרופורציות, הוספתי 7 כפות. l. תרבויות התחלה 400 מ"ל. מים פושרים, מלח וסוכר. התברר סוג של נוזל. בתחתית הדלי שפכו 500 גרם קמח, שפכו 2 כפות. l. תַת. שמן, ושפך מעל את תערובת המתנע-מים. כתוצאה, זה מרגיש כאילו הבצק שנלוש נכרך סביב מרית, ובשלב מסוים הוא פשוט הפסיק לקחת קמח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם