כל היום טוב! לפני שבוע קניתי מאפייה, אני לומד קצת! הלחם הראשון נאפה מיד מתוק, עם שוקולד וגרידה, בתכנית 5 (עדיין היה הרבה לחם קנוי בבית, אבל רציתי לנסות אותו מוקדם יותר). התברר שזה היה מאוד גבוה ונימוח, אבל לא מצאתי שם שוקולד, והקליפה פלטה ריח סינטטי כלשהו. הקרום הושחם, נס! באופן כללי, הכל טעים מאוד, בהתחשב בכך שמעולם לא אכלתי לחם HP תוצרת בית.
בפעם השנייה שלא היה זמן זרקתי תנור של לחם גרמני מוכן לתנור. מיד היה ברור שהקולובוק מפריע מאוד, אם כי הכל התווסף לפי המתכון שלהם. כתוצאה מכך, הלחם התגלה כטעים, אך צפוף, והקרום די קשה. ובכן, והכי חשוב, כאשר לישה, עלה חריקה, כפי שהבנתי, זה תלוי בעקביות הקולובוק, אחרי אותה תקרית הוא מעולם לא השמיע רעש, לא חרק.
הניסיון השלישי היה תוכנית אחת של קמח לבן, ובכן, אתמול - בורודינסקי! מהאחרון, בורודינסקי, אני פשוט שמח! טעים, הקרום מחנק, אבל המכסה התגלה כשטוח מעט, ועלה יפה במקרב. באופן כללי, אני בשביל בורודינסקי עם כל הידיים!
השאלה היא עם פירור, במקום אחד יש גוש לח כל הזמן, באמצע. אתמול הכנתי פשטידה בתנור, אז הצלחתי לייבש את הלחם במקום הרטוב הזה - יצא עוד יותר טעים.
כיצד ניתן לפתור נושא זה? אני עושה את זה על פי המתכון, מדידת כלים, אבל אין קשקשים. אבל נראה לי שהבעיה היא בקמח (לימק שנרכש). אנסה סוג אחר של קמח או אוסיף מעט פחות נוזלים (מי הגבינה שלי הולכים לשם, מקוטג 'וגבינה).
ועוד רגע כזה - הצפצוף בסוף וכשמוסיפים את החומרים די ארוך וקולני, אנחנו גרים בדירה גדולה, אבל הדלתות פתוחות בלילה, ואין בכלל דלת למטבח. אז אני חושש שהיא תעיר אותנו עם האותות שלה בלילה. ולכן אני רוצה שהיא תאפה בבוקר. איך יוצאים מהמצב?
באופן כללי, אני מאוד שמח שלקחתי את עצתך וקניתי את הדגם המסוים הזה! תודה לך על העבודה שלך!
