חלבה מקמח תירס

קטגוריה: מַמתָקִים
חלבה מקמח תירס

רכיבים

קמח תירס משובח 2 כוסות
חמאה 100 גרם
סוכר כוס אחת
מלח קַמצוּץ
מים כוס אחת
קישוטים אופציונאלי

שיטת בישול

  • שולחן חגיגי נדיר בקווקז מסתדר בלי הקינוח הלא יומרני, המשתלם והטעים מאוד.
  • מוזגים קמח תירס מנופה לחמאה המומסת על האש ומטגנים תוך ערבוב עד שהוא מקבל צבע חם, ענברי זהוב וריח אגוזי נעים. בזמן שהקמח מטוגן, ממיסים כוס סוכר בכוס מים רותחים. אני תמיד מוסיפה קורט מלח במקביל - נראה לי שככה משתפר הטעם של החלבה. בקערה עם חלבה עתידית, תוך המשך ערבוב הקמח המטוגן, מוזגים את הסירופ בהדרגה ומבשלים עד שהוא מסמיך. מסירים מהאש, ועד שהחלבה מתקררת לחלוטין, יוצרים ממנה כדורים, שאפשר להשאיר בצורתם הטבעית, או שאפשר לקשט כרצונכם - אגוזים, שומשום, פתיתי קוקוס וזילוף קונדיטוריה. מבשלים בהנאה ובתאבון!


גאלה 10.
זה פגע בך בקמח תירס ... מתכון אחד יפה יותר מהשני, וכולם שימושיים. תודה יקירה, אני לוקח את זה לסימניות שלך. מקווה שזה יועיל.
דופלטה
ציטוט: gala10
הכה אותך בקמח תירס ...
גי))). זה היכה.

באמת רציתי פרס. הייתי צריך לנצח.

מנדרייק לודמילה
לריסה, אהבתי את המתכון, קמח תירס, כך נראה לי, אינו מספיק בשימוש היומיומי שלנו. לפחות בזבזתי שקית ק"ג קמח במשך שנתיים לאט לאט, סוף סוף היא אוצלה. עכשיו קניתי שקית קטנה של 0.5 ק"ג, אני חושב שעדיף לקנות בתדירות גבוהה יותר מכפי שהיא עולה זמן רב. אני אוהבת חלבה, אני חייבת לנסות להכין לריסה, אתה יכול לשים פחות סוכר? מסומן בסימניות
גאלה 10.
אני מתבייש לשאול ... איזה סוג של תחרות?
ראדה-דמס
דופלטה, תודה על המתכונים! וכל הכבוד על הפרס הנפלא! : girl_love: אני מקווה שתכתוב ביקורת על הכיריים! הסתכלתי עליה, אבל לא העזתי. עכשיו לפחות סקירה אובייקטיבית תהיה מאדם שאפשר לסמוך עליו בפזיזות.
דופלטה
ציטוט: מנדרייק לודמילה
האם אוכל להכניס פחות סוכר?
בטוח, לודה... אפילו נראה לי שזה יהיה טעים יותר עם דבש, אני חייב לנסות את זה.
גליה, כרגיל - קולינרי.
אוליה, תודה ! אני אעשה, כמובן! אם יש לי זמן להשיג את זה לפני העזיבה. לא כל כך מתבוסס על החוף!
פורמוצ'קה
ב. אנסה גם את המתכון הזה שלך. אולי מחר))).
גנו
דופלטה, לריסה, תודה על המתכון. בזמן שלקחתי את זה לסימניות.
מנדרייק לודמילה, ברוסיה, התירס נאכל פחות מכל, ובעיקר במקסיקו ובדרומה יותר.
דופלטה
בבקשה בבקשה ! אבל בכל זאת, היו מוכנים לעובדה שהיא לא נראית כמו חלבה, אליה אנו רגילים. מכיוון שהקינוח הזה מוכן כך בקווקז, לא שיניתי אותו, אבל הייתי מוסיף קצת קמח אגוזים לטעמי.
אולגה VB
לאריק, איפה עוד על התחרות? תן לי אסמכתה, אני רוצה להיות מאושר בשבילך!

לפניכם קמח אגוזים. ואם הזרעים, המסורתיים לחלבה הרגילה שלנו, נטחנים שם? או שזה יהיה נועז מאוד? ואז השמן יכול להיות פחות, כנראה.
בואו להבין איך לעורר את זה, אני אעשה את זה נכון!
דופלטה
ציטוט: אולגה VB
בואו להבין איך לעורר את זה, אני אעשה את זה נכון!
אולנקה, אין בעיה! תראה, הנה אני המן עשה משהו דומה, ומן אֲפוּנָה... זה היה טעים. ואפשר להחליף שם בקלות קמח, אני בטוח.
אולגה VB
תודה לך, שמש!
אנסה להתנסות
גנו
דופלטה, לריסה, אור העיניים שלי !!!!! היום הכנתי את החלבה הזו. מאוד אהבתי את זה, היא כל כך עדינה, שבהחלט אחזור על זה.קיבלתי אחד עשר כדורים, מעוטרים בשומשום לבן. נכון, בסוף הייתה קצת דחיית נפט. זה נורמלי? השתמשתי בגהי. מחר יהיה מה לפנק את נכדתי.
דופלטה
הנה יש לי אחת עשרה! ודחייה, ובכן, די "קצת", אבל קורה, הכדורים מעוצבים, מתנגדים מעט. אם זה מעצבן, ניתן ליצור חלבה בשכבה במיכל, ולחתוך לסורגים לפני השימוש. תודה, סבטוצ'קה, על ביטול הרישום לתוצאה!
גנו
דופלטה, לריסה, הבוקר הבת הבכורה קפצה, טעמה חלבה וטיהרה. ככה היא אהבה חלבה. אני מגלה את הערכת החלבה על ידי נכדתי רק בערב. ועכשיו אבין לנכדתי לחם ללא גלוטן, יש לה מחלת צליאק.
BlackHairedGirl
לוריק, אם השמן מחומם, האם הוא יכול להכניס פחות? והשאלה השנייה, האם בוטנים קלויים יהיו טובים עם הקמח הזה?
דופלטה
נסה, טניה, שים פחות, ניסיתי לדבוק באותנטיות. ולדעתי כל אגוזים רק יקשטו את הטעם!
גנו
[קיבלתי רעיון שקשור לקמח שעורה.
דופלטה
יאללה, תגיד לי אחר כך!
גנו
דופלטה, עכשיו לא ראיתי קמח במבצע. ככל הנראה, תצטרך לחכות למסיק טרי.
olche
תודה על הממתקים המעניינים - זה הזכיר לי ממתקים טורקים, אבל הקמח הפך לאדום הרבה זמן / אולי לא מאוד טרי /
אבל יצא טעים מאוד: בראבו: התמונה נשלחה, אני לא רואה אותה טעונה או ???
נ.ב. שכחתי לכתוב שאחרי הסירופ הוספתי תמצית שקדים נוזלית - לריח!


נוסף ביום שלישי 02 באוגוסט 2016 15:47

חלבה מקמח תירס

חלבה מקמח תירס
דופלטה
אה, כמה זה נחמד בשבילי אולגה, הפוסט הראשון בפורום - ובשרשור שלי! ברוך הבא לחברה הידידותית שלנו! התמונות מועלות, הן נהדרות! תודה רבה על המשוב שלך!
olche
ציטוט: דופלטה

משהו בשבילי ... תודה ומילת הקסם חלווה בצד ימין
באופן כללי, אני לעיתים קרובות גר על לחמים / מכונת הלחם שלי בת 3 שנים / ולאחרונה עם VAK. לְמַעלָה. התיידד
והנה תאונה נעימה כל כך
גנו
משהו שלא יכולתי לישון היום. בזמן שלי ישנתי, לקחתי חלבה. הבת שלי הגיעה למטבח כדי להריח ופשוט תקפה חלבה.
דופלטה, לריסה, אני חושבת שהבנתי מדוע השמן שלי נדחה במהלך ההכנה הראשונה. אין לערבב זמן רב לאחר הוספת סירופ. אגב, היום הכנתי חלבה בפעם השלישית.
ולושקה-ס
לוריק, אחר צהריים טובים!
ומה נפח הזכוכית?
אבל כאשר הם כותבים כוס, אני תמיד לוקח כוס 250 מ"ל כבסיס.

רציתי משהו מתוק, משהו חדש, אבל אני מתבונן במתכון הזה הרבה זמן, אבל לא היה שום קמח תירס בהישג יד, אבל יש צ'יצ'ות
דופלטה
כן, קח 250, ווליושקה.
באבובקה
דופלטה, ואם מחליפים סוכר בדבש, כמה צריך דבש?
דופלטה
אולסיה, לא ניסיתי, אבל הייתי לוקח את אותה הסכום. אבל זה יפחית את כמות המים. ושם הייתי מסתכל בדרך.
באבובקה
ציטוט: דופלטה
אולסיה, לא ניסיתי את זה, אבל הייתי לוקח את אותה כמות. אבל זה יפחית את כמות המים. ושם הייתי מסתכל בדרך.
תודה על התעניינותי במתכוני תירס
אִתחוּל
עשה יום קודם עם בתי. אפילו אפילו לא מלאו לה שלוש, אבל היא אוהבת לעזור לי במטבח. מצא לה משהו הפעם. בהתחלה היא ניסתה לפזר ספרינקלס, אבל הם לא נדבקו טוב, ואז שמתי את הצלוחית, שפכתי את הזילופים והנחתי אותו להתגלגל פנימה. הבת שלי אהבה את זה. הכדורים התגלו כטעימים. תודה, לריסה!
דופלטה
אה, איזו בחורה חכמה! וגם אמא! תודה !
גנו
דופלטה, לריסה, אתמול שוב הכנתי את החלבה הזו. לקחתי חתיכת חלבה, טבלתי אותה בפתיתי קוקוס, אהבתי אותה מאוד, ואז לקחתי וערבבתי את הצ'יפס לחלבה. הרגשתי כל כך נחמד, כל כך טעים מממ ...
שוב תודה!!!!!!
ס * לנה
בנות, אבל הגרסה הרזה מעניינת? אני רוצה לנסות להחליף חמאה בתירס ... ניסית?
דופלטה
סווטה, רעיון מצוין, גם אני אעשה את זה! לנה, לא, לא ניסיתי את זה.
גנו
ס * לנה,
נסה לספר לנו. אני חושב שזה אפשרי תיאורטית, אבל הטעם ישתנה מעט, אך לא לרעה.
ס * לנה
בסדר! מקווה שיהיה כיף מחר! אני בהחלט אגיד לך, ואולי אני אספר!
תודה לכן בנות!


נוסף ביום שישי 24 במרץ 2017 18:57

ס * לנה אמרה - ס * לנה עשתה !!!!!

חלבה מקמח תירס
לא יפה, כמובן, כמו שלך, אבל טעים בוודאות!
ניסיתי חצי ממנו, לקחתי 50 * 50 קמח תירס עם קמח בוטנים ולעוגות שלי היה טעם אגוזי בולט. אבל אם אתה עדיין מגלגל אותם בחטא אגוזים טחון זה יהיה בדרך כלל סופר!
אני לא יודע למה, אבל הוספתי עוד מיץ לימון וונילין (אני אוהב את זה!).
בקשר להחלפת השמן .... לא ניסיתי את המקור, אך שמחתי גם על החלפת התירס! הם היו מעוצבים היטב.
אבל הבנתי שנראה מדוע השמנת מתאימה יותר, כשהעוגות יתקשו, הן יתקשו וישמרו בצורה טובה יותר.
אבל אהבתי גם את הגרסה הרזה, רק רציתי לנסות אותה, אבל תפסתי בערך שש. הילד גם אכל בהנאה.
תודה על המתכון !!

דופלטה
ציטוט: S * לנה
קרמי מתאים יותר, מכיוון שהעוגה מתקשה, היא תתקשה ותחזיק את צורתה טוב יותר
אז המחשבה הראשונה שלי הייתה זו, אבל כשהבטחת שתעשה את זה, החלטתי לחכות לתוצאה. תודה לך, לנה, יש לך חלבה מגניבה!
גנו
ס * לנה, עבודה טובה. היא אמרה ועשתה. עכשיו אנחנו יודעים מה אפשר לעשות בדרך זו וזו.
דופלטה, לריסה, מתי תערבבי פנימה את פתיתי הקוקוס? הייתי רוצה לדעת איך זה לך.
דופלטה
סווטה, אני עכשיו רחוק מהבית ולא אחזור בקרוב. אבל אין לי ספק שאאהב את זה.
M @ rtochka
עשית היום חלבה
שים את קמח התירס המלא. ככל הנראה, היא לוקחת יותר מים לתוך עצמה. מכיוון שלאחר שפיכת הסירופ, המסה התגלה כגושים! זה לא היה יצוק טוב מאוד, השמן לא נפרד.
אהבתי את התוצאה! אבל מתוק מאוד. אתה צריך לקנות קמח רגיל, להכין איתו. ולשים פחות סוכר.
לריסה, תודה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם