alena01
מריה, עשיתי את זה כמו בספר המתכונים. יש מתכון לחתכניות מאודות. מהירות 1 הייתה. יש להשתמש בדבר היחיד שיש 100 גרם בשר שהם כותבים. והיו לי 400 גרם. אולי בגלל זה? באופן כללי, אנסה שוב ואבטל את המנוי. תודה על תשובות. האם אני עדיין יכול להציק לך בשאלות כשמשהו לא ברור?
מסינן
עליונהכמובן לשאול. או שאני, או המנהלת-טטיאנה אענה לך))
alena01
תודה רבה לך!
צפון i
בנות, האם ניתן לבשל במעבד זה בשיטת ה- sous-vide? אם זה כבר נדון, אתה יכול לתקוע את האף נראה שהטמפרטורה נכונה, את הזמן, לפי הבנתי, ניתן גם לקבוע לפי הצורך ...
אני מנסה "ליישב" את שני המשאלות הטריות שלי: סו-וידניצה וכירית מרק-בלנדר ...
מסינן
צפון i, אתה יכול, אבל רק בסל. אבל חתיכה קטנה תתאים שם.
אני זוכר שהניסיון הראשון שלי בסו-וידי היה באורסון. אך ניתן לקבוע את הזמן רק 60 דקות.
על פי מרשם האדמין-טטיאנה.
מנהל
ציטוט: צפון אני

בנות, האם ניתן לבשל במעבד זה בשיטת ה- sous-vide? אם זה כבר נדון, אתה יכול לתקוע את האף נראה שהטמפרטורה נכונה, את הזמן, לפי הבנתי, ניתן גם לקבוע לפי הצורך ...
אני מנסה "ליישב" את שני המשאלות הטריות שלי: סו-וידניצה וכירית מרק-בלנדר ...

חזיר חזיר Sous-vide עם מעבד Oursson https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197790.0
צפון i
מריה, טטיאנה, תודה!
טטיאנה, אני רק לומדת את המתכונים שלך. כמה דברים טובים. חשבתי ... תמיד חשבתי שאני יכולה לבשל ...

ו 60 דקות זה המקסימום, נכון? כלומר, לכל מצבים?
מנהל
ציטוט: צפון אני

מריה, טטיאנה, תודה!
טטיאנה, אני רק לומדת את המתכונים שלך. כמה דברים טובים. חשבתי ... תמיד חשבתי שאני יכולה לבשל ...

ו 60 דקות זה המקסימום, נכון? כלומר, לכל מצבים?

תודה!

כן, 60 דקות, ואז עליך להגדיר את המצב שוב
סולנה
אדמין - טטיאנה, ניסית להכין בצק פודינג וקרם פודינג באורסונצ'יק? כפי שמתברר? או שמא עלי לשקול משהו אחר בעניין זה?

אני מסתכל על המכשיר הזה בזהירות רבה וכמעט כמעט החלטתי "FOR". כפי שהבנתי מטמקה, הוא מתמודד עם מרקים, רטבים, קקאו במפץ. זה יהיה טוב, הייתי מכין גם מאפה של שוקו ...
מנהל

אינה, לא הכנתי בצק פודינג, וגם לא הקרם. אתה צריך להסתכל בספר המתכונים כדי לראות אם יש תוכנית להכנת בצק זה.
ישנן מספר אפשרויות בדיקה.

בעלי המלאכה שלנו יכולים לעשות הכל, אין בעיה
מסינן
סולנה, עשיתי ב- Thermomix, אבל זה כמו באורסון. זה יצא נהדר.
ורניזג
אז גם אני כל מחשבה, קונה, לא קונה לי אורסון
כשפרץ הכד לסיר המרק, כולו היה מותש ...
מסינן
אירין, כך שאורסון יהיה טוב פי אלף מהסיר שלך))
והכד בהחלט לא יתפוצץ))
ורניזג
אז אני חושב על זה ...
מסינן
הדבר היחיד הוא שאורסון מרעיש אם אתה מפעיל את המצב האוטומטי, זה שמבשל ומפריע בו זמנית.
ורועש במהירות גבוהה. אבל TM גם מרעיש מאוד)
ותכונה קטנה של אורסון היא שהוא מעלה טמפרטורה מהר מאוד, כדי שהדייסה לא תישרף, צריך לשים 90 גרם ולערבב)
ורניזג
ובכן, אין לי ילדים קטנים, תן לזה להרעיש, אבל אני בהחלט לא מתכוון לבשל בו דייסה ...
התחלתי לקרוא את הנושא הזה כבר מההתחלה, אקרא אותו ואחשוב עליו
סולנה
טטיאנה, מריה, תודה ממני על תמיכתך. עם זאת, אקח את "החיה" הזו. רעש הוא לא בעיה, אבל בואו נתרגל לטמפרטורה. בסירי מרק קערת הזכוכית מעצבנת וגם ציפוי הנון סטיק. כן, הנה אירינה, כוס שבורה לאישור.אז ההחלטה התקבלה, הגברים הלכו לבנות עיניים (ולא רק), לתת להם להבין היכן למקם את הדייר החדש
אולקמה
ציטוט: סולנה

אדמין - טטיאנה, ניסית להכין בצק פודינג וקרם פודינג באורסונצ'יק? כפי שמתברר? או שמא עלי לשקול משהו אחר בעניין זה?

אני מסתכל על המכשיר הזה בזהירות רבה וכמעט כמעט החלטתי "FOR". כפי שהבנתי מטמקה, הוא מתמודד עם מרקים, רטבים, קקאו במפץ. זה יהיה טוב, הייתי מכין גם מאפה של שוקו ...
בהיתי בפרופיקוק והתחלתי לנסות לבשל את כל מה שבנות מבשלות בפרופיק באורסון. בצק פוסטר ופטפה, הכנתי באורסון, מעולה! את שניהם, החלב היחיד + ביצים עם סוכר, הרתחתי 100 גרם. 30 דקות, אבל התברר שזה מרקם קרמי, פשוט קרם נפלא יצא.
סולנה
לבנות יש יום נעים לכולם!

באופן כללי לא ישבתי אתמול בבית ובחמש תשע בערב קניתי את היופי הזה

בחנות בדקו רק את מראה המכשיר, מכיוון שהקופסה הובאה ממחסן קר ולא העזתי להדליק אותה קפואה. בבית, היופי התחמם-שטף-האכילניסה. הכל בסדר! אהבתי גם את המראה וגם את העיצוב. נעשה בצורה יציבה וחסונה.

ובכן, היום בארוחת הבוקר הייתה דייסת סולת עם חלב. דייסה מדהימה התבררה! יתר על כן, איכות הדייסה הזו הייתה התנאי העיקרי לרישום יופי במטבחון שלי. המוז'ן אמר שאם הדייסה לא טעימה, אז המזרק החתיך יחזור לחנות. דייסה מבושלת ב 90 מעלות. מעט תקוע לתחתית. אבל היא שטפה את עצמה בקלות. במהלך הבישול מדדתי את הטמפרטורה של הדייסה (עם מדחום-פירומטר), היא נעה בין 85-89 מעלות. כלומר, מסתבר ש המכשיר שומר על הטמפרטורה שנקבעה ואינו מחמם יתר על המידה את המוצר... וזה מרותך בשל העובדה שבמהלך סיבוב סכינים של הבלנדר, המוצר מתקרר והטמפרטורה יורדת די מהר, והמכשיר מנסה להדביק את זה.

לארוחת הצהריים היה פירה: משיי-בהיר, בכלל לא "משתהה". עקביות נעימה מאוד.
לקינוח הכינו קקאו עם אקלרים. שניהם התגלו כטעים. יתר על כן, מאפה השוקו התגלה כאלסטי ו"קליל "בהרבה מהשיטה המסורתית.
תכננו מרק מחית ברוקולי למחר, ונחשוב על משהו אחר.

יש רק זבוב קפה אחד במשחה באופוריה זו. אני כמובן קורא שהמכשיר מרעיש (כמו שאמר הבעל - בקול רם). אבל לא ציפיתי שזה יהיה בקול רם זה. כשהפעלתי אותו בבית לאחר שטיפה אותו אמש, קפצתי מפחד כשהבלנדר נדלק. המוז'ון הקשיב, הסתכל על הצרחן הזה, הסביר לי זמן רב על מערכת תיבות ההילוכים ואמר שהכל נמצא בטווח הנורמלי של מערכת כזו. אבל מכיוון שלא הכנתי את עצמי לקול התפעול של המכשיר הזה, ההפתעה הזו לא הייתה נעימה לי. איכשהו המפתחים עברו קצת רע בשלב זה.

שאר היופי אושר ונרשם למגורי קבע ליד המולצ'קי. הנה אני כל כך שמחה היום.
ורניזג
אינה, מזל טוב !!!! תן לזה לשרת הרבה זמן, להאכיל טעים, בבקשה ולצעוק לא בקול רם במיוחד !!!
אנחנו יכולים לשפשף שם את החוט ולא לעשות כל כך הרבה רעש ...
מסינן
אינה, שמחה שאהבת את אורסון !!
כן, חבר הוא מרעיש, אם מערבבים דולקים, כי המאוורר עובד, מנוע הקירור. אם בלי לערבב, השפם עובד בשקט))
סולנה
אירוצ'קה, מריה, תודה רבה !!!

כן, כאשר הבלנדר אינו מופעל, הוא לגמרי לא נשמע. רק רעש של מים מחוממים. אגב, זה מתחמם מהר מאוד. אבל בקשר להתרגל, אגב, נראה לי היום שאחרי העבודה, הצרמאי שלי התחיל לעבוד קצת יותר שקט. או אולי קצת קר לי
ורניזג
משון, איך עובדת תוכנית הבישול? אני מבין שזה מתחמם ומערבב כל הזמן, ומה הטמפרטורה? או לבישול תוכלו לקבוע בעצמכם את הטמפרטורה ואת מהירות הערבול?
ורניזג
ציטוט: סולנה
או אולי קצת קר לי

כנראה מתחיל להתרגל ...
אולקמה
ציטוט: ורניסאג

אני מבין שזה מתחמם ומערבב כל הזמן, ומה הטמפרטורה? או לבישול תוכלו לקבוע בעצמכם את הטמפרטורה ואת מהירות הערבול?
מתחמם ומערבב במקביל. ניתן להגדיר את הטמפרטורה שנקבעה על פי שיקול דעתך מ 37, 50,60,70,80,90,100 מעלות ותוכל לבחור את מהירות הערבול. או שמים את מצב הבישול בו הטמפרטורה היא 100 מעלות ומהירות הערבול היא 1. ניתן לשלב הכל גם במהירות וגם בטמפרטורה.
אבל רק כן, חברים רועשים
ורניזג
תודה קטרינה
מסינן
הייתי אומר שמצב הבישול הוא יותר מ 100 גרם.
Tk אתה יכול לטגן בצל עם גזר. וכאשר מבשלים עם קיטור, אנו מפעילים את המצב המסוים הזה. הוא הכי חם.
וכך תוכלו להגדיר ידנית את הטמפרטורה ולהפעיל ערבוב, אם אתם זקוקים לטמפרטורה נמוכה יותר.
ורניזג
ורניזג
אינאאאובכן, מה יש לך שם? מתברר מה? הראה לנו חוט טעים ...
סולנה
תות תות אירוצ'קה.
אתמול "התרגלתי" כדי שלא אוכל לומר "החלקה", שלא לדבר על להדליק את המחשב.

ובכן, לארוחת צהריים היום:

מרק מחית ירקות עם ברוקולי (עשיתי את זה במצב אוטומטי). הכי עדין וחלק. בנוסף הכנסתי צלחת לבעלי קרוטונים ובשר מטוגן קצוץ דק (לא הספקתי לצלם, העזתי תוך שנייה, למרות שתמיד קראתי למרק פירה "בלוז" לפני. סליחה על כזה מילה מכוערת.)

בישול במעבד KP0600HSD של Oursson

אהבתי את נפח הקערה. יש לי חסרון אחד: אני לא יכול לבשל קצת. הבעל תמיד נשבע שאני מבשל בכמויות דלי. וכאן הקערה היא כזו שלשתיים - ארבע היא בדיוק כמו שצריך.

ותפוז שמנת של פאנה-קוטה (עשה את זה ב 50 מעלות)

בישול במעבד KP0600HSD של Oursson

מחר פאנה-חתול עדיין יהיה וניל (עשיתי את זה ב -50 מעלות). חתול פאנה מאוד נוח לעשות! הכל בכלי אחד תוך 10 דקות, אפילו לא הבנתי איך עשיתי את זה.

בישול במעבד KP0600HSD של Oursson

אני מכין גם ג'לי דובדבנים (בטמפרטורה של 60 מעלות) ושוב קקאו מחר לארוחת הבוקר. באופן כללי, שלום מותניים.

אתה יודע, עכשיו אני יכול לומר בביטחון שאני אוהב את החבר הזה. לבסוף, מבחינתי, שניים לא רלוונטי חסרון: הראשון רועש, השני הוא התצוגה (במקום בו מהירות ערבוב זמן הבישול בטמפרטורה נדלקת) אינה נוחה במיוחד לעיניים, עליכם להתכופף. החיסרון השני קל יותר - הנחתי את המעבד על מעמד גבוה ממשטח העבודה של השולחן והוא הפך להיות נוח. הפגם הראשון הוא קצת יותר מסובך, אבל לא פלילי. הרעש לא מפריע לבעלי, אבל מבחינתי מינוס זה מפוצה על ידי יתר היתרונות של מכשיר "היופי". אז ניתן לשקול את הידידות שלנו איתו.
טאניוליה
אינה, מה עם המתכונים? כל כך יפה!
סולנה
טניה, מהם המתכונים.? בסדר, כמו תמיד, לפי העין על הצום. ובפורום (נראה) יש הרבה מתכונים כאלה. אבל במידת הצורך אכתוב
אולקמה
סולנה, אינה, והמתכונים? ובכן, לפחות בנושא זה, אני מתעניין בפאנה קוטה ובג'לי. אני אחכה למתכון
מנהל
ציטוט: אולקמה

סולנה, אינה, והמתכונים? ובכן, לפחות בנושא זה, אני מתעניין בפאנה קוטה ובג'לי. אני אחכה למתכון

מה זה, רק בשרשור הזה ואנחנו ... יש לנו גם צעצוע כזה ... אנחנו רוצים גם לדעת לבשל ...
לא, Innochka, בואו נלך לפי כל הכללים - מתכונים נמצאים בסטודיו, במיוחד שהצילום כבר שם. אנחנו רוצים לדעת לבשל פאנה לחתול וג'לי עם קקאו לארוחת בוקר
אולקמה
אבל אני תוהה מדוע לא ניתן להוסיף את המעבד שלנו לציוד שמתחת לאווטאר? דָבָר רָגִיל
סולנה
תפוז קרם פאנה-קוטה (שאל אותך ששכחת איך להפוך מילים לקישור פעיל)

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370694.0
ורניזג
Innaaaa, כמה הכל יפה וטעים! תודה ששיתפת את ההופעות שלך. מרשים .... אני רוצה
ורניזג
ואני, וגם אני קניתי!
טאניוליה
ציטוט: ורניסאג

ואני, וגם אני קניתי!
אירית, מזל טוב
מסינן
ורניזג, אירין, ובכן, אתה מהיר !!! כל הכבוד!!
מזל טוב!!
ורניזג
תודה לך, Tanyusha, Mashenka!
קניתי אותו בהנחה, סט חדש, אבל לא סט שלם ... לא ישנתי שני לילות ושברתי את הראש במשך יומיים, למה אין מספיק טאמה?, כמובן שקניתי אותו.
מסינן
להקציף פרפרים? ובכן, תוכלו להזמין אותו מהשירות.נכון, אתה צריך לחכות, אבל לא יקר.
ורניזג
פרפרי אהא של המשון הזה, אבל כמה זה עולה?
מסינן
גיליתי משהו באזור 500 רובל.
מנהל
זה מה שעשה פרופיקוק שורותינו מתחדשות, אתה נראה ואנחנו נעסוק בממתקים

אירישקה, מזל טוב על הרכישה!
ורניזג
ציטוט: מסינן

גיליתי משהו באזור 500 רובל.
ובגללה עשו לי הנחה של כמעט שבעת אלפים ... נתתי 4400 רובל בסך הכל וערבות מלאה
טאניוליה
ציטוט: ורניסאג

ובגללה עשו לי הנחה של כמעט שבעת אלפים ... נתתי 4400 רובל בסך הכל
ובכן, אמא, את URVALAAAA כל הכבוד !!
ורניזג
ציטוט: מנהל

זה מה שעשה פרופיקוק שורותינו מתחדשות, אתה נראה ואנחנו נעסוק בממתקים

אירישקה, מזל טוב על הרכישה!
טטיאנה תודה רבה !!!
כן, רק אחרי שדיברתי עם סיר המרק סוף סוף הבנתי למה אני צריך KP
ואנחנו נעשה כמה פינוקים טעימים, כמובן שנעשה
ורניזג
ציטוט: טניוליה

ובכן, אמא, את URVALAAAA כל הכבוד !!
אהה !!!
מסינן
ציטוט: ורניסאג

ובגללה עשו לי הנחה של כמעט שבעת אלפים ... נתתי 4400 רובל בסך הכל
ובכן, קניתי אותו לחינם !!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם