אולקמה
ציטוט: masinen

כאשר לחצת על התחנה, עליך להמתין עד שיתקרר ורק אז להכות את השמנת)) ושמת אותו במקום חם))
לא, כמובן לא חם, זה כל העניין, עוברות לפחות 15-30 דקות בין בישול בטמפרטורה להקצפה, מה שמפתיע אותי מדוע הטמפרטורה שלו נדלקת שוב אחרי זמן כה ארוך. תמיד שמתי את המטרפה בכפתור שהתקרר.
מסינן
האם סמל הטמפרטורה מהבהב? רק אם הוא מהבהב, אז הוא מתחמם?
אולקמה
ציטוט: masinen

האם סמל הטמפרטורה מהבהב? רק אם הוא מהבהב, אז הוא מתחמם?
אני לא מסתכל על זה, טוב, כלומר, ה- CP נמצא על השולחן ואני צריך להתכופף כדי לראות מה הטמפרטורה, כשאני מפעיל בכוונה את הטמפרטורה, אז כמובן שאני מסתכל, אבל כשאני מסתובב על המהירות ללא טמפרטורה אני לא מסתכל ... טוב, כלומר. אחרי שאבשל שוב את הביצים, אני מציץ, אבל אז אני שוכח עד הפעם הבאה ...
מעניין מדוע זה מתחמם שוב אם לחצתי על STOP? אחרי הכל, הגדרתי מחדש את המהירות.
מסינן
אולי אין לו זמן להתקרר? אתה נוגע בקערה לפני שאתה מצליף בה? ועליך לראות אם הטמפרטורה מהבהבת בתצוגה. אולי כפתור הטמפרטורה נפל?
מנהל
ציטוט: אולקמה


מעניין מדוע זה מתחמם שוב אם לחצתי על STOP? אחרי הכל, הגדרתי מחדש את המהירות.

היה לי את זה, אם כי לא על הקרם. אתה צריך להסתכל שוב על ההוראות וכיצד להגדיר את הכפתורים, למה הם מתכוונים ... יש טריק, אם לא תגדיר את כל הפקודות הדרושות, נבחרה התוכנית הסטנדרטית עם חימום, עד לרתיחה. .. משהו כזה.
ואז, אחרי התקלות האלה, ישבתי ליד לוח התוצאות ושיחקתי בכפתורים, הסתכלתי על ההוראות והצגתי ואז ניתחתי מה קורה ומתי
וישנבאיה
אולקמה, רציתי גם לשאול באילו כפתורים אתה לוחץ כשאתה רוצה להקציף שמנת או ביצים? האם אתה לוחץ בטעות על כפתור ה"בישול "ואז בוחר את המהירות?
בישול במעבד KP0600HSD של Oursson - אם "כן", אז זה מתחיל להתחמם אוטומטית ל- 100 * C.
אולקמה
ציטוט: masinen

אולי אין לו זמן להתקרר? אתה נוגע בקערה לפני שאתה מצליף בה? ועליך לראות אם הטמפרטורה מהבהבת בתצוגה. אולי כפתור הטמפרטורה נפל?
טוב, כמובן שאני נוגע בזה, זה חם אבל לא חם. הנה איך לנחש מתי הוא מחליט לבשל לי את הקרם בפעם הבאה ... אם הכפתור היה נופל, הוא היה מתחיל לבשל בכל פעם שהוא הופעל, אני חושב שכן, אבל איכשהו הוא נדלק באופן סלקטיבי.

ובכן, תראו, זה חוזר על עצמו לפעמים בבישול לימון כורד, ראשית שמתי מיץ לימון + סוכר + גרידה + שמן שזיפים. למשך 5 דקות בטמפ '. 80grad. במהירות 2. לאחר סיום התוכנית אני שופך את הסירופ מהקערה, מצנן את הקערה, כי אם מיד תשבור שם את הביצים, הן יתבשלו ממש שם. אחרי 2-4 דקות אני שובר 6 ביצים לקערה אחת אחת, מגדיר את המהירות. 3, הפעל, הנה זה לפעמים! kp מתחיל לבשל ביצים, אני פשוט לא יכול להפעיל בטעות את תוכנית הבישול כשמפעילים את המהירות. ולפעמים, לא פעם, הכל בסדר והכל מתנהל על פי התכנון, הביצים מוכות כרגיל בלי להרתיח.
אולקמה
ציטוט: מנהל

יש דלפק, אם לא מגדירים את כל הפקודות הדרושות, נבחרה תוכנית סטנדרטית עם חימום, עד לרתיחה ... משהו כזה.
אבל איך להבין שכל התוכניות הדרושות כלולות? Kp איכשהו מחליט מה צריך ומה לא?
אולקמה
ציטוט: וישנבאיה

אולקמה, רציתי גם לשאול באילו כפתורים אתה לוחץ כשאתה רוצה להקציף שמנת או ביצים? האם אתה לוחץ בטעות על כפתור ה"בישול "ואז בחר במהירות
בישול במעבד KP0600HSD של Oursson - אם "כן", אז זה מתחיל להתחמם אוטומטית ל- 100 * C.
כשאני מקציף שמנת או ביצים, אני לוחץ על כפתור המיקסר ואז משתמש בסמל + כדי להגדיר את המהירות ל -3, בדרך כלל מקציף עליו ביצים ושמנת ולחץ על התחל. אני אפילו לא נוגע בשאר הכפתורים.
מסינן
באופן כללי, זה מאוד מוזר שה- kp מתנהג כך ((אולי הוא ייצור איתך קשר לשירות כדי לבדוק את יחידת המערכת, ובכן, התוכנה מדויקת יותר. נראה שיש תקלה.
וישנבאיה
קטרינה, כנראה שהמעבד שלך מסיבה כלשהי (הידועה רק לו) שומר מעת לעת את ההגדרות הקודמות. נסה לכבות אותו מאחור בפעם הבאה שתסיר את הקערה. ההוראות אומרות את זה כאשר המכשיר מנותק מאספקת החשמל או שמתג ההחלפה בלוח האחורי של המכשיר כבוי, כל ההגדרות יאופסו.
אם לאחר מכן "התקלה" תמשיך להתבטא, אז כמובן לקחת אותה למרכז השירות.
בהצלחה לך!
YLA
בנות, למדו כאן את הנושא "ההבדל בין המולטי-קוקור אורסון למולטי-קוקר אחר" ונתקלו שם בקישור מחנות מקוונת פינית, שממנה יש כביכול משלוח לרוסיה. אז בחנות הזו מצאתי מעבד שנראה כמו אורוש, רק ה- TM שונה והמחיר נמוך בהרבה.
מה לדעתך אנלוגי?
מסינן
ציטוט: אולקמה

אבל איך להבין שכל התוכניות הדרושות כלולות? Kp איכשהו מחליט מה צריך ומה לא?
לא סיפרת לנו אם פתרת את הבעיה עם CP או לא? האם זה מתחמם במהלך הלישה או שהכל בסדר?
שבעה
מכשיר זה נמסר היום. בעוד שהוא מאוכזב, הוא באמת צריך להרעיש במהירות ראשונה (זה עושה רעש - זה ATAS! - כמו שנאי בגודל הגון, הוא מצלצל), או אחד הפגום שלי. שאלה נוספת - האם מישהו יכול לזכור - כשפשוט הוצאת אותה מהקופסה ועדיין לא הפעלת אותה - האם השעה כבר הייתה בתצוגה?

הצליל זר באופן ברור, כתב לחנות.
קוסמר
ציטוט: שבעה

מכשיר זה נמסר היום. בעוד שהוא מאוכזב, הוא באמת צריך להרעיש במהירות ראשונה (זה עושה רעש - זה ATAS! - כמו שנאי בגודל הגון, הוא מצלצל), או אחד הפגום שלי.
כן, זה מאוד רועש.
ציטוט: שבעה

שאלה נוספת - האם מישהו יכול לזכור - כשפשוט הוצאת אותה מהקופסה ועדיין לא הפעלת אותה - האם השעה כבר הייתה בתצוגה?
אני לא, כי אני זוכר שקבעתי את הזמן לפי ההוראות.
בטח בדקת מתי השעה נקבעה ואז היא תישרף כל הזמן
שבעה
ציטוט: קוסמר

כן, זה מאוד רועש. אני לא, כי אני זוכר שקבעתי את הזמן לפי ההוראות.
בטח בדקת מתי השעה נקבעה ואז היא תישרף כל הזמן
זה לא רק זמזום - הוא מצלצל, החשד לתא שבו המאוורר קול לא נעים מדי אי אפשר להיות ליד. וזה לא מתחיל מיד - כמה שניות אחרי רעש המנוע, כנראה איך הוא יסתובב.

ושאלתי על הזמן, אני חושב שאולי ב. בְּ. החליק (כניסה קטנה חשודה במקום בו הכפתורים נמצאים).
באופן כללי אני יושב וחושב - עדיף לקנות אותו במקום אחר (מאוד רציתי להתעסק בסוף השבוע, חיפשתי משלוח מהיר).
וישנבאיה
שיווה, המעבד משמיע קול כמו מייבש שיער. לא אמורים להיות רעשי צלצול
שבעה
ציטוט: וישנבאיה

שיווה, המעבד משמיע קול כמו מייבש שיער. לא אמורים להיות רעשי צלצול
זה הצליל שציפיתי. ברור שלי עדיין יש זר (כאילו המאוורר תופס משהו). הם רק שכנעו אותי יותר שהעותק שלי פגום. בואו נראה מה יש לחנות לומר. תודה.

לקחתי אותו לחנות, לקחתי אותו בלי שום בעיה, הסכמתי עם התקלה.
אולקמה
ציטוט: מסינן

לא סיפרת לנו אם פתרת את הבעיה עם CP או לא? האם זה מתחמם כשמערבבים או שהכל בסדר?
בדיוק ראיתי את ההודעה שלך. פתרתי את הבעיות, כן, פשוט לחץ על STOP לאחר סיום כל תוכנית ובכך איפסתי את כל ההגדרות הקודמות.
למען האמת, עכשיו אני לא משתמש ב- CP באותה תדירות שציפיתי ממנה.
אנג'ליקה
כמו שכתבתי כאן, מכרתי את המעבד הזה וקניתי תרמומיקס. אז אני משתמש בו כל יום לפחות פעם אחת. כל בוקר אני מכין שתייה חמה, קקאו - את כל זה אפשר לעשות באורסון.ועכשיו הגיעה העונה למרקים מרוסקים, שמתגלים היטב גם באורסון.
קקסו
ציטוט: ЮLA

בנות, למדו כאן את הנושא "ההבדל בין המולטי-קוקור אורסון למולטי-קוקר אחר" ונתקלו שם בקישור מחנות מקוונת פינית, שממנה יש כביכול משלוח לרוסיה. אז בחנות זו מצאתי מעבד שנראה כמו אורוש, רק TM שונה והמחיר נמוך בהרבה 🔗... מה לדעתך אנלוגי?
זה נראה כמו זה!
זה רק חשוד שמוצר זה הוסר מהמכירה.
סליפניה
ציטוט: מנהל

בסיר לחץ רב-קוק, תמיד תוכלו להכין מנה שלמה בבת אחת. ותמיד אפשר להכין מרק מחית ממרק רגיל, לשפוך מעט לקערה ולהכות בעזרת בלנדר - אפילו מנה אחת. איך לרצות את כל בני המשפחה.

במעבד (TM) זה לא יעבוד, עיצוב המכשיר אינו זהה. לכן, עדיף ומעשי יותר שיהיה לכם סיר לחץ רב-קוקי ובלנדר טוב לכל הסוגים.


שלום. אני הבעלים הגאה של Thermomix כבר כמעט שנה. לאחר שקראתי את כל המחלוקות והוויכוחים שלך לגבי שני המכשירים הללו, הגעתי למסקנה הבאה:

1. באופן אישי, אני אוהב את TM יותר בגלל העיצוב שלה, אבל זה עניין של טעם
2. אל תשכח ש- TM הוא מכשיר גרמני אמיתי, המיוצר בצרפת ..
3. אין לי מולטי-קוק, אבל איפשהו בפורום קראתי שהשילוב המושלם במטבח הוא Maker Maker, Multicooker ו- thermomix. אפשר, לא להכחיש את המדינה, אני משתמש ביצרנית לחם למרות שיש לי TM.
4. יתר על כן, דייסה אינה נשרפת ב- TM, היא מתמודדת בקלות עם לישת הבצק תוך 2-3 דקות. שום דבר לא מתחמם יתר על המידה.
5. הוא לא זורח בחימום, ואל תשכח שאנשים עם קוצבים יכולים להשתמש ב- TM.

באשר לעובדה שאי אפשר למעוך את המרק, זה לא. הכינו מרק לכל המשפחה ב- TM, שפכו מעט ממנו, ולמי שאוהבים מרק פירה, מחיתו באותה קערה, ומהר, אינכם צריכים להוציא את הבלנדר, לשטוף אותו אחר כך, להסתיר אותו שוב . זה מאוד נוח. כמו כן, אל תשכח שהמרק חם. ו- TM תופס תאוצה בהדרגה, כדי לא לרסס שום דבר. אני יודע בוודאות שאף בלנדר לא יכין לכם אבקת סוכר תוך 4 שניות, לא יכין בשר טחון תוך 7 שניות, לא יטחן פירות קפואים ללא כאב להכנת סורבה וגלידה אופנתיים.

הממצאים שלי:
1. אני רואה שזה מיותר לחלוטין שיש בלנדרים, מערבלים, לישה, שייק, יצרן יוגורט, מסחטת מיץ, מטחנת בשר ואפילו ערימות של זבל במטבח בנוכחות תרמומיקס.
2. אורסון כמובן מאבד באיכות לתרמומיקס, אבל המחיר לא כל כך שונה. בחיי אני משוכנע שדברים טובים עולים טוב.
אז אם אתה סופר את העלות הכוללת של כל מכשירי המטבח הרשומים שיחליפו לחלוטין את TM (וזה לא כל הרשימה), אז מתברר ש- TM הרבה יותר זול.

שוב, אדגיש כי זו דעתי, אך כל אחד יבחר.
ורניזג
איך זה, המחיר לא שונה בהרבה? אורסון עולה עכשיו 10,000 ו tm 50,000, זה לא הבדל מוחשי ...
סליפניה
ציטוט: ורניסאג

איך זה, המחיר לא שונה בהרבה? אורסון עולה עכשיו 10,000 ו tm 50,000, זה לא הבדל מוחשי ...

בנות, אני גרה באודסה. אורסון שלנו עולה 10,000 ו"ו ו 13,500 חראניאס ובתמורה יש גם הנחה של 10, 20 או 30% שתוכלו להשלים בהגרלה. לכן, החלטתי באופן חד משמעי על התרמומיקס. בנוסף, אני משתתף בכיתות המאסטר שלהם בחינם של טבחים.
מסינן
סליפניהאז אורסון מתגלה כ 40 אלף רובל !! או שלא? מה שיעור הריבניה לרובל?
סליפניה
ציטוט: מסינן

סליפניהאז אורסון מתגלה כ 40 אלף רובל !! או שלא? מה שיעור הריבניה לרובל?

1000 רובל רוסי הוא 250 Hryvnia
מסינן
ובכן, זה נכון 1 רובל 4 גריבנה.
ובכן, התכופפת לאורסון !! יש לנו שווה 10,000, אלה עבור 2500 גרם שלך

ואז בחרתם נכון! TM הוא קריר יותר). , וההבדל במחיר הוא מינימלי!
אורסון לא שווה 40 אלף. המחיר שלו אדום, כמו שאנחנו מוכרים אותו.
סליפניה
ציטוט: מסינן

ובכן, זה נכון 1 רובל 4 גריבנה.
ובכן, התכופפת לאורסון !! יש לנו את זה שווה 10,000, אלה עבור 2500 גרם שלך

ואז בחרתם נכון! TM הוא קריר יותר)., וההבדל במחיר הוא מינימלי!
אורסון לא שווה 40 אלף. המחיר שלו אדום, כמו שאנחנו מוכרים אותו.
לא ידעתי שיש לך את זה הרבה יותר זול. אז ניתן להבין את הבחירה שלך.
מסינן
שיניתי את אורסון ל- Tm, tk tm מנצח. כל מה שכתבת נכון)
חבר קנה ממני את אורסון)
סליפניה
אני עדיין לא מבין, אורסון יכול לטחון פירות קפואים או לא?
מסינן
אולי הוא יכול לעשות הכל כמו tm. פשוט רועש והבצק יכול להיות עד 350-400 גרם קמח, ואם יותר אז הוא מתחמם ומפעיל את ההגנה
ובכן, לפעמים זה בוער בו. יש צורך לקבוע פחות את הטמפרטורה.
סליפניה
בנות קולטות את המתכון. ואז משהו נסחפנו על ידי המאפיינים הטכניים של שני העוזרים הנפלאים האלה. ממעמד הכיתות האחרון, אהבתי מאוד את חתול הפנה הקינוח האיטלקי. 400 גרם קרם 20% 10 גרם. ג'לטין יבש, 50 גרם סוכר, אם התותים לא מתוקים במיוחד, אז יותר. הכל בקערה 10 דקות, 60 מעלות, מהירות 2, אחרי 3 דקות אנו מעלים את המהירות ל 3. שמים תותים בתבנית או בתבנית שמנת בפרוסות בתחתית. יוצקים את התערובת המוכנה ומכניסים למקרר ל -4 שעות. אם התותים קפואים, טוחנים 400 גרם תותים במשך cc10 / 10 שניות, + 100 גרם סוכר + 10 גרם ג'לטין. לחמם בטמפרטורה של 60 מעלות למשך 10 דקות, לשפוך את התבנית למקרר, כשהקרם קפוא בגבעות. אתה תלקק את האצבעות, טעים מאוד ברכות ותשכב. בהצלחה ומהנה.
מועצה. כשמוזגים את הג'לטין, נסו לא להעלות אותו על הסכינים. ואל תגזימו עם ג'לטין, עבור 400 גרם נוזל 10 גרם ג'לטין יבש.
סליפניה
הנה קישור נוסף לקהילה בפייסבוק. אוכל טעים. 🔗
סליפניה
ציטוט: אנג'ליקה 1

ובכן, באופן כללי, הם דומים. כנראה מכיוון שמכונית סינית דומה למכונית גרמנית, באמת שלא תקשרתי מקרוב עם מכונית סינית. Thermomix גם עושה רעש, אבל לא כל פעולות, אפשר בהחלט להשתמש בו לבישול במטבח בבוקר (אם הקרח לא נטחן). כל ההתאמות חלקות. המכסה מתאים בקלות ובטבעיות. הם אמרו שיש מקרים של צריבה, אבל מאוד מאוד נדירים. אהבתי איך המאזניים מסודרים. התיק להובלה אליו מתחשב, (כ -3,000), ספרי מתכונים טובים (500 ר 'כל אחד). לדוגמא, כאשר טוחנים, הוא לא עף מיד ורועם, אלא אט אט תופס מהירות, יוצא שקט יותר, מדויק יותר. השקע עצמו נוח, הגדרת הטמפרטורה נראית לעין. אהבתי את בקרת המהירות עם הידית. יש רוורס של הסכינים, הם אומרים שהבצק יוצא בו טוב מאוד, אבל הם לא הראו אותו. יש טמפרטורה של 130 מעלות, וזה נוח כשמבשלים בסיר כפול עליון. באופן כללי, גרמנים הם גרמנים. ניתן לראות שהמוח מחובר, הכל נבדק, השתפר. ובכן, בדיוק איך לנהוג במכונית גרמנית רגילה, אתה מבין שמישהו כבר חשב על זה בשבילך.
אבל 55 אלף זה המחיר. זו כמובן סיבה חשובה לשקול האם רכישה מוצדקת. הם אומרים שזה משתלם על ידי חיסכון במזון (אם הרבה ממה שאתה רגיל לקחת מוכן לעשות על זה בעצמך: אותה גלידה, גבינה מעובדת, מיונז, פייטים). אבל באופן כללי, אתה יכול לעשות את זה באותו אורסון, רק עם פחות נוחות.
אז זו בדיוק המסקנה: אם אתה יכול להרשות לעצמך את הטוב ביותר, אנו חיים פעם אחת! ובכן, אם פשוט אין כסף, תוכלו לעשות זאת בזול יותר.

אני מסכים עם הכל, אבל אני אעשה תיקון קטן, הטמפרטורה להיווצרות קיטור היא לא 130 אלא 114 מעלות. וגם אם אתה מודד את הטמפרטורה בקובץ המצורף לוורום בעת בישול בקיטור, אז זה לא יעלה על 90 מעלות. זוהי הטמפרטורה של הכנת חלבונים קלים. כלומר, כפי שהתברר, דיונונים ושרימפסים הופכים לגומייים, לא בגלל שאנחנו מבשלים אותם הרבה זמן, אלא מכיוון שכשאנחנו מבשלים אותם בסיר, הטמפרטורה גבוהה בהרבה. וב- tm, לא משנה כמה תבשל אותם, הם לא יהפכו לאלון כיוון שהטמפרטורה נצפית. מאוד נוח וטעים. לעתים קרובות אני מאדה שרימפס לבירה. אני מכסה את קידומת הוורום בקלף, שופך שם את השרימפס המלוח כבר, עם תבלינים, עשבי תיבול ושום. אני מבשל 15-20 דקות. השרימפס סוחט מיץ אבל הוא לא זורם דרך הקלף. לפיכך, הם צפים בשמן ובמיץ שלהם. ריבה אמיתית. האורחים שלי שמחים.
סליפניה
ומה יותר מעניין / שכאשר האורחים מגיעים, אני כמו פקיר בזירה.אני מכין את הקינוח שהוזכר לעיל והיית צריך לראות את העיניים של הגוסלי כשאני מסובב את הקערה. וקצף החלבון נשאר בקערה. כולם מסתכלים על זה בסקרנות ומתפעלים מזה. אני חושב שזה מקובל על כל מארחת. הנה עוד מתכון נהדר לקיץ. אני מקפיא את מיץ הלימון שקנה ​​בחנות בתיבת הקרח. לפעמים אני מכין את המיץ בעצמי. טוחנים 1 לימון ללא קליפה ומוסיפים 1 ליטר מים. מקציפים היטב במהירות 10 ומקפיאים אותו. ואז אני טוחן קוביות לימון קרח בקערה במהירות 10 למשך 10 שניות. אתה יכול לשפוך שמפניה על סורבה הלימון שלך ולהגיש כמשקה אלכוהולי קל וקר. או שתוכלו להוסיף שם נענע בזמן הקיצוץ ולהגיש כסורבה לימון בסוף הערב, כשכולם כבר מלאים. המנה הזו הופכת את הבטן שלכם לקלה מאוד והאורחים שלכם משאירים אתכם עם העונג הכי פרוע.
אולקמה
ציטוט: סליפניה

אני עדיין לא מבין, אורסון יכול לטחון פירות קפואים או לא?
כמובן שזה קוצץ. אני מכין קוקטיילים מגרגרי יער קפואים, עם חלב וקוטג '. מהיר, טעים, ילדים ובעל שמחים

מכיוון שעדיין לא נשכח ראוי ממחשב זה. השתמשתי בו לכל היותר ב -20%, וכאן בימים האחרונים, בגלל הפעילות בנושא פרופיקוק, החייתי את זה, במהלך שלושת הימים האחרונים והכנתי בו גם משקאות פירות / פירות יער עם עיסה, וגם בצק פודינג עם פודינג, ריבת אננס וקקאו, ומספר סוגים של רטבים, כולל קטשופ. הכל קל. חכם עדיין KP. גם שכחתי לומר שכמעט שבוע אני לושת איתו בצק ללחם, ההספק נשבר. חכם ועוזר יש לי אותו
סליפניה
שתף את המתכון לתחבישת המרמלדה.
אולקמה
ציטוט: סליפניה

שתף את המתכון לתחבישת המרמלדה.
זה המתכון אומלה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=349866.0 רק היא צמצמה את זה לרידת אננס בלבד, אגר, מעט מים. אני ארשה לעצמי להעתיק כאן את מה שרשמתי, כי אני לא זוכר מאיפה העתקתי את זה:
אננס 1 ב
מים 1 רחוב.
אגר-אגר 1.5 שעות. l.
סוכר (לפי הטעם) לא השתמש בכפית הראשונה. l.
מסננים מיץ אננס, מוסיפים מים ואגר. מערבבים ומשאירים למשך 30 דקות. אתה יכול מיד לשפוך אותו לבקבוק המולטי-בלנדר כדי לא להכתים עודפי כלים. לאחר חלוף זמן, הפעל את המכשיר במצב חזק (100C), זמן 5 דקות. אל תגיע רחוק (לכל מקרה, מכיוון שכשהוא רותח, הנוזל יקצף ויעלה). מוסיפים אננסים, סוכר ומחית במהירות מקסימאלית. יוצקים לתבניות, מצננים במקרר.
סליפניה
תודה. האם ניתן להחליף אגר אגר בג'לטין?
אולקמה
אתה יכול, פשוט לא להרתיח את זה. השרו במיץ ואז התחממו באמבט מים. קח 15-20 גרם
סליפניה
בסדר. תודה. אני מכיר כבר את הג'לטין. אחמם אותו ב 60 מעלות למשך 5 דקות על בסיס 400 גרם נוזל 10 גרם ג'לטין
alena01
מריה, אחר צהריים טובים. רכשה את אורסון KP0600HSD מעבד מטבח. אתמול הכנתי קציצות בסלסלה לבישול, מים זרמו אל פני השטח משום מה, אם כי סגרתי את החור בכוס מדידה. תגיד לי מה עשיתי לא בסדר? תודה מראש.
מסינן
alena01, ומאיפה הגיעו המים? איפה גביע המדידה מהחור?
עשית אותם לזוג?
alena01
כן, מהחור איפה גביע המדידה. עשה את זה לפי המתכון בספר. 300 מ"ל - 3 כוסות מים מדודות וקציצות בסלסלה. ומשום מה מים התיזו על פני המכסה.
alena01
רק קנינו אתמול, עכשיו אני חושש, אולי נישואים. למרות שהוא עשה את המלית בצורה מושלמת.
מסינן
עליונה, זה כנראה לא מים, אלא קיטור !!
חשבתי אז מתחת לכיסוי. אז זה בסדר, שם המכסה עשוי בדיכאון, אם הוא רותח או משהו אחר!
כן, יש לזכור כי אורסון מחמם את הנוזל במהירות ובמהירות. וכדי לא להישרף, שמנו פחות ב -10 גרם. לדוגמא אנו מכינים דייסה ל- 90 גרם. 100 גרם יישרפו ויברחו.
באופן כללי, שאל אם זה))
alena01
תודה רבה לך. שנענה, ענה. לא, מריה, זה מים. הוא אפילו החל לטפטף את קערת הערבוב, כלומר לשפוך כמות גדולה מתחת לכוס המדידה על המכסה. נשפך, מבעבע ואז זורם חזרה פנימה. אפילו כיביתי אותו ושפכתי מעט מים.רציתי לנסות לבשל דייסה היום, אבל פחדתי. אני חושב שאחזור לפגישה בפורום אני לא יודע, אולי שפכתי עוד מים או שמתי הרבה קציצות.
מנהל

במקרים כאלה, עליך לצלם ולשאת אותה לכאן כדי שנוכל להעריך נכון את הבעיה
קראתי גם ואני פשוט לא מצליח להבין מה העניין
alena01
בסדר. אני אעשה זאת בפעם הבאה. מריה, איך מבשלים דייסת כוסמת? קראתי את הקורא בספר ולא הבנתי כלום במים. כתוב: שפכו תחילה 1.5 ליטר ובשלו במשך 8 דקות. ואז מרוקנים את המים, יוצקים כוסמת לתוך קערת הערבוב ומוסיפים מים. כמה מים לא צלולים. או להוסיף כמה שיותר מים אם בישלתי בסיר רגיל?
מסינן
עליונה, אולי הפעלת את המהירות לא הראשונה, אלא גבוהה יותר?
בישלתי כוסמת בסלסלה ולא שמתי אותה בשום מקום. 30 דקות למצב הבישול, אלה לחזקים ביותר. המים נשפכו כך שהם היו ממש מעל הדגנים.
וזה הכל)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם