כרוב כבוש מאמה של צ'וצ'ינה

מתכון נחמד. אהבתי.
תוספת קטנה.
אני תמיד עושה את זה.
מתי לאכול כרוב - אני זורק אותו לבלנדר.
כלומר, אני אטחן אותו מאוד בעזרת סכין בלנדר.
מתברר שכרוב קצוץ דק מאוד.
לאכול כרוב כזה זה הרבה יותר נעים, הייתי אומר שזה יותר אינטליגנטי להגיש אותו לשולחן?
במשך זמן רב "חוטים?" של כרוב קצוץ. לי באופן אישי - לא מתחיל להיות אי פעם.
ואני גם מפזרים את הכרוב מעל (בהגשה) עם אגוזי קשיו קצוצים דק ומתבלים בשמן דלעת בשחור-ירקרק.
זה יוצא טעים מאוד רק בהגשה הסופית. כן.

ובכן, זה לא בשבילנו, אנחנו אוהבים בדיוק את הפריך הזה, וזה מה שאחרי הבלנדר זה יהיה, דייסת כרוב, לא ... באבא יאגה נגד זה.

ואם ראש הכרוב מעט קפוא, היכן להשתמש בו? האם אוכל להשתמש בכרוב זה?

לא היה מייעץ. כרוב כזה טוב לחמניות כרוב עצלות דרך מטחנת בשר.

כן, אתה יכול פשוט לפרק אותו לכרוב ממולא, אם לא ממש תופס אותו במיקרה, להביא את כל ראש הכרוב לרכות ולפרק אותו.

ובכן, זה לא בשבילנו, אנחנו אוהבים בדיוק את הפריך הזה, וזה מה שיקרה אחרי הבלנדר, דייסת הכרוב, לא ... באבא יאגה נגד זה.

הכל תקין! ובכן כתבתי את זה כמו הבאר שלו, יש טכניקות כאלה .. כמו "הנרות נמסים על רצפת הפרקט הישנה, ​​וכסף זורם מטה אל הכתפיים מהברזל.
כלומר, זו תוספת למתכון במסגרת קבלות הפנים של פטרסבורג :-)
ובכן, שם הרוזנת סובורובה מדברת עם הרוזנת אובלונסקאיה, יקירה האם ניסית את הכרוב של הסוחר מורוזוב? באגרטל הזה שם? מדהים אתה יודע! יש אגוזי קשיו, שמן דלעת וחוחובה! השף מסייה גרקין עשה את זה בצורה כה חריפה!
ואובולונסקאיה עונה, ד איו .. השף הצרפתי קורניצ'ון .. עדיין הבדרן ההוא. ויש לו את הקישואים שלו .. אה, אני מיותר ..
באופן בלעדי לקבלות פנים כדי לעבוד את הכרוב.
רגישות מופיעה, קלות התבוללות .. זיפים א .. התבוללות גוברת!
האם זה כמו שדרוג כרוב? לא עוד?
וכך עם מלפפון, וודקה, טלוויזיה זיריבית - לעולם לא הייתי מתחיל לטחון אותה!
למה זה כל כך מגניב :-) חנקן?
קאדה ככה אני אוכל את זה? מכשיר הטלוויזיה?

אה, הפלומבורג הזה.
אני לא יודע מה איתך בסנט פטרסבורג, אבל אנחנו אוכלים בארה"ב ברוסיה כמו שהם אוכלים.

אני לא יודע מה איתך בסנט פטרסבורג, אבל אנחנו אוכלים בארה"ב ברוסיה כמו שהם אוכלים

אם ניקח בחשבון את המשמעות הכפולה של המילה הרזית "KVASYAT", כל הביטוי הוא רב גווני להפליא!
שַׂמֵחַ! אני מברך!
"- אני בהערצה, - קורובייב שר בצורה מונוטונית, - אנחנו בהערצה, המלכה בהתפעלות.
"המלכה בהערצה," אזאזלו סולד מאחורי גבו.
- אני שמח, - צעק החתול. "... (ג) בולגקוב מאסטר ומרגריטה

עם זאת, אני מעז לומר שבסנט פטרסבורג מסורות האצולה פשוט מחיות. לא יותר מ. מסורות המבוססות על הבסיס החזק של מורשת האיכרים החברתית!
די הרבה זמן.
מאז שנות ה -90.
באותן שנים, אני זוכר שהאצולה הפכה בחדות ולפעמים רק האציל המקובל ואוואן אושסטי, בסוף טקס קבלת הפנים, הם היו יכולים להיזכר בפני היורה, אוי סליחה על אירוע אחר שבו הוא נפל ללא הצלחה על בזאר פרז'ניאק, אוי מצטער שהוא שירת בעולם אחר עם מחשבות טובות ..
אבל כבר בדרגת אציל כן .. מה חימם אותו באיזשהו אופן בקלחות גיהינום .. התחמם רוחנית נכון?
כן, זו הייתה תקופה מצחיקה
ואז הכל השתנה.
אבל הכדורים נשמרו.
שכן בעיר יש הרבה ארמונות עם אולמות ענקיים, שבהם, אם לא כדורים, אז רק מצלמים סרטי פורנו? אתה צריך איכשהו לכבוש אזורים ריקים :-)
בשנות ה -90 אני זוכר ששילבתי את הראשון והשני :-)
עכשיו הכדורים מפונפנים יותר והשולחנות עליהם עדיין מפוצצים במראה .. לפעמים מחוות של נכבדים גבוהים (כלומר בטיפשות של פקידים ביורוקרטיים)
כללי ההתנהגות באירועים אלה כלל לא השתנו מאז זמנו של סגן רז'בסקי, שהוא תמיד ברובו :-)

ובתנאים כאלה, איריס אוצ'קה היקרה שלי? איך מזמינים להגיש כרוב?
באיזה חוט האורח נחנק בחוט כרוב.
יהרוג את כל האולם יפיל את כבוד המדים?
יש צורך שהכל היה קצוץ דק וקצוץ דק.
חובות מצבים :-)

אה, מון שרי, היום אתה מתכוון לזכור את קלאסיקות הספרות הרוסית. נוסטלגי לעבר מה זה ? האם הסתיו משפיע עליכם?

האם הסתיו משפיע עליכם?

מה אתה מותק? אני פשוט שיכור! * Cilovazzo מטפס ותופס את התחת *

נו אני מזהה את אחי קוליה לבסוף המסכות הושמטו.
אם כי, "כדורים, יפהפיות, רגליים, צוערים. והוואלסים של שוברט והמחץ של רול צרפתי ..." נגעת בי, מונ צ'ר. נזלת ארוכה במטפחת תחרה.

נקוואסילה עכשיו חצי דלי כרוב))). סתם איזה חג)) עמדתי יומיים ופיניתי אותה לרחוב.

ב:


בשנה שעברה הכרוב הזה עבר מבחן להתאמה מקצועית - הם תססו 80 ק"ג. עמד כל החורף במוסך לא מחומם (אם כי מקורה). הוא עמד במצב מושלם עד האביב.

אני קונה בדחיפות דלי אמייל, הכרוב נפלא (y)

השאלה היא מתי החמץ נמצא בצנצנת והוא מונח על השולחן כדי לכסות את הצוואר? ואז מתי לנקות במקרר מאשר לסגור? מכסי פלסטיק או להתגלגל?
חזרתי הביתה מהעבודה וניסיתי כרוב ... בהה, חמוץ. איפה היא עכשיו? האם אפשר בשקיות ובמקפיא, ובמידת הצורך להכניס אותו למרק. או דלי?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka,

האם קראת את תיאור התהליך?))) אין צורך בסוכר שם בעת תסיסה, מכניסים סוכר לצלחת מנות לפני האכילה. אחרי יום וחצי בטמפרטורת החדר, כבר יש צורך לנסות - מותסס או עוד חצי יום לעמוד בזה. ברגע שהוא תסיס, הכניסו אותו למקרר, למרפסת לא מחוממת, כלומר בקור. התסיסה תיפסק למעשה והיא יכולה לעמוד כך בקור כל החורף.

בזמן שהוא רותח, פשוט מכסים אותו במכסה, ולא סוגרים אותו (הופכים את כיסוי הפלסטיק ומכסים אותו בתחתית כדי שלא יישפך שם זבל). אתה יכול להשתמש בצלחת, אתה יכול להשתמש בגזה. כשאתה מכניס אותו למקרר, זה בסדר לסגור אותו עם המכסה הזה. אל תתגלגל!

שמתי אותו על צלחת לאכילה - מוסיפים סוכר, בצל, שמן לא מזוקק, מערבבים וקופצים.

אין לי מושג מה לעשות עם הכרוב החמוץ שלך, רק אתה יכול לקבוע את זה - אני לא יודע כמה זה סודה.

הכרוב הזה מאוד אהבתי בשנה שעברה. אני גם רוצה לעשות קצת.

נטשה, המלחתי כרוב באותה צורה, ניסיתי את זה בכל מיני דרכים שונות, זה לא הלך איתנו. אבל אפשרות זו היא העניין. ושמתי מעט מלח כך שיומלח קלות. אני לוקח בדרך כלל שלושה ראשים, בינוני ו -2 חופן מלח. ניסיתי לעשות הכל לפי משקל, זה לא מסתדר כל כך טעים. אני גם ממליח שם רבעי ראשי כרוב. טָעִים מְאוֹד! כבר להוסיף כרוב מוגמר שום, בצל, חמוציות, שמן, פלפל אדום. עכשיו אנחנו מסיימים לאכול פחית של שלושה ליטר.
שמתי מלח בצנצנת עם צוואר רחב, אני עושה את העומס כך: אני מכניס לתוכה 2 שקיות ושופך לתוכם מים, זה יוצר לחץ באופן שווה. (לא קראתי את כל הנושא, אולי יש עצה כזו).

[33]

33,

האם החבילה לא נשברה ולו פעם אחת?

[דַחלִיל]

דַחלִיל, לא, החבילה לא פרצה. אך ליתר ביטחון, אתה יכול לקחת שלוש חבילות. אני מאמין שגם אם זה יעבור מים, זה יהיה למעלה. אתה יכול פשוט לנקז אותו.

שמתי מלח בצנצנת עם צוואר רחב, אני עושה את העומס כך: אני מכניס לתוכה 2 שקיות ושופך לתוכם מים, זה יוצר לחץ באופן שווה. (לא קראתי את כל הנושא, אולי יש עצה כזו).

אני טיפש! עשיתי הכל לא בסדר! ואני zhmakala ושפכתי עוד סוכר! ואני חושב שאני ארוץ לכיריים ואראה כמה ימים לתסוס! לעזאזל, תרגמתי כרוב כזה! טוב לפחות עכשיו אשים אותו במקרר בזמן.

אה, כרוב חזיר !!! נתח, תן לי לנשק אותך בשבילה שוב

[SchuMakher]

SchuMakher,

אתה צם שוב? יש לי משהו על כרוב, עכשיו על ויניגרט ...))

לא, זה עדיין מוקדם, מאז ה- 28. אבל הכרוב של אמא שלך, זה "הפיזיו שלנו", אני לא עושה את זה עכשיו אחרת, אבל נראה שזה מה קל יותר, לא לז'מקאט וזה

[SchuMakher]

SchuMakher, זה בטוח בנאדם, המלחתי גם חצי דלי לפני 3 ימים, אה אתה יכול לאכול לאכול. נטשה, תודה יקירה!

[דַחלִיל]

דַחלִילתודה על הסודות! לימדו אותי לטחון כרוב עם מלח, הופתעתי מאוד מוואקום (אני אפילו לא יודע מילה כזו). אני בהחלט אעשה את זה לפי דרכך!

בן אדם, המלחתי גם לפני חצי יום חצי דלי

בהיר, 15 ליטר?

[ניקוסיה]

טוב, לפחות לא הייתי היחיד שעשה את זה, צא ניקוסיה גם שפכו סוכר כששניכם איכשהו לא מרגישים טיפשים.
ואם תנסה לתסוס בדלי פלסטיק? לא יעבוד? ובכן, אין לי את הדלי שאני צריך.

ואם תנסה לתסוס בדלי פלסטיק?

אני בתסיסה כזו ...

Y- לשעבר! אנסה שוב לבריכה עם הראש.

חזרתי הביתה מהעבודה וניסיתי כרוב ... בהה, חמוץ. איפה היא עכשיו? האם אפשר בשקיות ובמקפיא, ובמידת הצורך להכניס אותו למרק. או דלי?

על shti או בעוגות ... אני במיוחד מסובב את זה ...

בהיר, 15 ליטר?

לא 12 ליטר הרגילים

ואמייל ל- 12 ליטר? אני אף פעם לא חשבתי על זה. תמיד חשבתי 10

תמיד חשבתי 10

אבל הייתי בטוח ש 15 הדעות של המדענים היו חלוקות ... אירקה היא לוע יהודי (במקום אני הפעם) הדלי שלה הוא לא 10 או 15, אלא 12.5 ליטר

לוע יהודי

ואז הכל ברור

בדרך כלל זה התפקיד שלי, אבל כאן הם היו לפנינו

Rzhunimagu ... אני אמדוד את הדלי, הכי מעניין כבר!

אני לא בסדר, 12 🔗
יש לי את זה

בנות, המלחו את הכרוב! לאחרונה כמעט הפסקנו לאכול אותו, לא אכלנו הרבה מלח וכמעט לא אכלנו אותו, כדי לעורר את השימוש בו הלכנו לאינטרנט ומצאנו עליו כל כך הרבה דברים חיוביים. המלחתי בדחיפות ועכשיו כל יום זה על השולחן שלנו. מוקדם יותר קראתי שאבותינו התסיסו הרבה: כרוב, לפת, סלק, תפוחים. כתוצאה מהתסיסה נוצרות חומצות שימושיות לגוף המחזקות אותו.
כרוב לכולם
- משפיע על ריפוי כללי על הגוף, מניעה מפני מחלות רבות, כולל סרטן, כנגד מתח, משפר את חילוף החומרים, מוריד את הכולסטרול, מעניק ברק לשיער ומחזק את הציפורניים, משפשף את העור עם מלח מסיר כתמי גיל, מונע קמטים מוקדמים.
- לגברים, השימוש משפיע לטובה על העוצמה
- הבחינו כי אצל תלמידים ותלמידים בבתי ספר שאוכלים כרוב יש פחות לחץ בתהליך הלמידה וההכנה לבחינות; בגיל ההתבגרות, בזכות המלח, אתה יכול להיפטר מאקנה.
זה לא חלק גדול מהיתרונות המפורטים של כרוב כבוש, שכמובן צריך להיות בתזונה שלנו.

לישה מנה נוספת. בקערת פלסטיק. בוא נראה מה קורה. הפעם, רק מלח הוא טוב.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka,

תראה אותי! נסיין!)))

ובכן, מדוע הגעתי לכאן? מסתכל בלילה? קראתי את זה, כמעט נחנק מרוק .... הלכתי והכנתי כוס כרוב עם חמאה ובצל ... אכלתי הכל .... איך אוכל לישון עכשיו?

אנחנו תמיד ממליחים כרוב בצורה כזו, כרוב, גזר, מלח סלעים גס ... כילד אני זוכר איך סבתא שלי המלחה, בחבית עץ ענקית, אני חוששת לומר 150 ליטר. ובמהלך החורף אנחנו אכל הכל עם תפוחי אדמה.זהו ערב חורפי שעולה בראש, הוא קפוא ויורד שלג בחוץ, לעתים קרובות משום מה הם כיבו את האורות בכפר, אכלו ארוחת ערב לאור נרות, אבל זה היה כל כך נהדר .... והיו תפוחי אדמה חמים על השולחן "במלח" (כמו שסבתא קוראת לה) כרוב מבושל בקרח, מתובל בשמן ריחני ובצל והרינג מומס קל וחצי, אותו הם המלחו בעצמם ... אה, אז רציתי להיות בתוך שלי ילדות ... הכל נמצא באותו חבית, אבל כבר חצי ... עכשיו אני מלח, דליים וחצי אמייל, מספיק לחורף, יש לנו פחות לאכול, ויש לנו הרבה אנשים ...

תודה על הזיכרונות ... כל כך חמים בנשמתי ...
אגב, סבתא שלי תחגוג היום את יום הולדתה 93, בשכל הנכון והרבה מרץ אז תאכלו בנות כרוב !!!!! אתה תחיה הרבה זמן !!!!

אגב, סבתא שלי תחגוג היום את יום הולדתה 93, בשכל הנכון והרבה מרץ אז תאכלו בנות כרוב !!!!! אתה תחיה הרבה זמן !!!!

עדיין כדי שסבתא תחיה זמן רב יותר ובאושר!

נטשה, היום בפעם הראשונה ניקבתי את הכרוב עם מקל. ניסיתי את זה - קצת רטוב למגע. אבל אין בכלל מיץ. האם אני צריך להוסיף דבש עם מים או לחכות?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka,

כן, הוסף.

נטשה, תודה רבה על המתכון! עשיתי, התברר 2 פחיות שלוש ליטר. אני עצמי אוכל 2 צלחות כרוב עם שמן צמחי ביום! תודה!

[קארמה]

קארמה,

הכל הסתדר? לא היו בעיות?
בנות. קניתי כל מיני שמנים, מוזג אותם לכרוב. העיקרית, כמובן, היא חמניות לא מזוקקות. אבל בהזדמנות קניתי אמרנט (יקר, אבל די מצמרר כשימושי). ושמן משמש מריח כמו גרעין משמש - סופר))).

לא היו בעיות בכלל. עומד במקרר עכשיו. היופי! תַעֲנוּג! ובעלי שיבח.
אני אוהבת גם עם חמאה לא מזוקקת ועם תפוחי אדמה!

נטשה, אם אתה שם את הכרוב הזה בפשטידות, אתה צריך להרוות אותו, אני חושב ...

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka,

מרווה, כמובן. היא גולמית לגמרי. כבישה אינה טיפול בחום.

[דַחלִיל]

: drinks_milk: וכבר התחלנו את הפחית השנייה! אנחנו רגזניים כל יום! טָעִים מְאוֹד! דַחלִיל,

יש לי שאלה: תסיסתי כרוב לפי המתכון שלך, אבל הייתי צריך לתסוס לפחות יומיים, אחרת זה היה ממש כמו טרי ומומלח. אולי קר מדי בדירה שלי? הטמפרטורה משפיעה על התהליך, נכון? נקודה נוספת: לא היה הרבה מיץ: כלומר, הוא כיסה את הכרוב (כשהדיכוי היה למעלה), אך לא בולט מעבר לקצה. הכרוב מותסס, לא התייבש, אבל האם זה נורמלי? והדבר החשוב ביותר - פירסתי אותו בבוקר ובערב (לעתים קרובות יותר אני לא יכול), עם כפית עד היום, אבל זה עדיין פשוט "מגרד את הגרון ונותן טעם מר", כמו אתה יודע לפעמים - כרוב מריר נתקל. שמתי כרוב כבוש "תהילה", שמתי מלח - כמו שכתבת - קצת יותר מסלט, מעט גזר. בפעם הראשונה הוא הותסס בצנצנת של 3 ליטר, השנייה - במיכל פלסטיק. לא, זה עדיין טעים ועלים, אבל אני רוצה להשיג את האידיאל. אנא אמור לי - מה יכול להיות לא בסדר?

נשים יקרות, אנא יעצו, מתכון מוכח לכרוב קשה מאוד או שניים לא נמצא בחנויות שלנו, ושווקי האיכרים נסגרים בספטמבר, ועדיין אין כרוב מאוחר. לכרוב צורה מאורכת, בריחה חדה לגדם, הוורידים שעל העלים עבים והעלים עצמם מחוספסים. ניסיתי כמה מתכונים לכרוב של פיטר, בהם יוצקים כרוב עם מלח חם, וניסיתי להכין כרוב כבוש, אבל זה לא אופייני! ואני עדיין רוצה כרוב טעים. עזור למי שיכול!