כלי בישול (סירים, מחבתות, מכסים) (2)

הו מ, סליחה, איליה ניקולאביץ '? איזו סמכות?

הנה אתה צודק - הסמכות.

אבל אני תוהה ... האם אנחנו בכלל מייצרים משהו?

אמט כמו שאנחנו עושים? גורמה כאן .. אלומיניום מוזג .. איך זה .. קוקמרה, נכון? NMP עדיין נראה ... המפעל שלנו עם יציקות כבר מזמן מכופף.

לבנות, על ixbt, יש נושא שלם ... ושם זה נראה עם כתובות ספציפיות וכמעט קואורדינטות לוויניות, הן הגיעו למסקנה שכל כלי המתכת מגיע מסין, למעט ברזל יצוק (גם קוהאר). יכול להיות שאני טועה - הנושא פשוט ענק, אז העמדה שלי היא כמו במראה שלה, מתאימה לו מבחינת מחירים - קח את זה! נבה-מטאל, שכה משבחים כאן - זה לא הלך לי בפראות - מכוסה בציפוי חלוד לכל היותר אחרי שנתיים (אם כי הייתי משוכנע שאין מה לאדום שם - אולם אי אפשר להסיר שום דבר), אבל מחבת זולה (אני אפילו לא יודעת איזו חברה - לקחה חלק בקלטת) וברגהוף יקר (כמו ציפוי שיש) - גם חי וגם טוב. עניין של מזל!

שלום! סליחה, קראתי את הנושא באלכסון. ממליץ על מחבת נירוסטה מהטבח: לטגן קציצות, תפוחי אדמה וביצים מקושקשות. מה המוצלח ביותר למטרות אלה? סחלב עם מיקרו גריל?

[תכשיט]

אה ... בערך כמו הבמאי קוהארה. לפחות הוא אומר זאת בעצמו.

ובכן, אל לנו לשער. כלי בישול KUKHAR מיוצרים על ידי קבוצת החברות "Belpromservice", ואיליה ניקולאביץ 'הוא המנהל של אחת מחברות הייצור המשתייכות לקבוצה זו. באופן ספציפי LLC "Belpromservice-pro", המייצר כלים וסכו"ם מפלדת אל-חלד, הסימן המסחרי KUKHAR.

נוסף ביום שלישי 04 אוקטובר 2016 10:51

כמו שאנחנו עושים amet? גורמה כאן .. אלומיניום מוזג .. איך זה .. קוקמרה, נכון? NMP עדיין נראה ... המפעל שלנו עם יציקות כבר מזמן מכופף.

אלומיניום נשפך, ובסך הכל. ויש כבר הרבה יצרנים לסוג זה של כלי שולחן. בהקשר זה, סין רחוקה מלהיות היום בחזית. מכיוון שיש חומרי גלם מקומיים (רוסל וכו '). אבל AMET ו- Gourmet, למרות שהם מיוצרים ברוסיה, עשויים מחומר מיובא (דרום קוריאה). כי אין חומרי גלם מקומיים.

נוסף ביום שלישי 04 אוקטובר 2016 11:14

לבנות, על ixbt, יש נושא שלם ... ושם זה נראה עם כתובות ספציפיות וכמעט קואורדינטות לוויניות, הן הגיעו למסקנה שכל כלי המתכת מגיע מסין, למעט ברזל יצוק (גם קוהאר).

כן, יש נושא כזה ב- ixbt שנקרא "בחירת כלים לבישול (מחבתות, סירים וכו ')", בו אותו הדבר תכשיט, רק שם שמו שׁוֹשָׁן ... מה לגבי

כל כלי המטבח מגיעים מסין, למעט ברזל יצוק (גם קוהאר)

אז זה לא נכון. מנות אמייל ביתיות (Stal'emal, Lysva, Magnitogorsk וכו ') עשויות כולן ממתכת ביתית. אלומיניום לא מצופה - הכל מאלומיניום ביתי. מצופה חותמת, בעיקר ביתי. אלומיניום יצוק - 100% מאלומיניום ביתי. אבל בכלים אל חלדיים, כן, כולם עובדים על חומרי גלם מיובאים וזה נובע אך ורק מהעובדה שבגדולה של ברית המועצות לשעבר עדיין אין ייצור של חומרי גלם בעובי ובאיכות גימור השטח הנדרשים.
באופן כללי, אין מה לדון לגבי חומרי גלם. הכל תלוי ביצרן ספציפי, ברמת האיכות שלו, בטכנולוגיה. עמידה בתקנים ותקנות אחרות. בין מותגי כלי השולחן המוצגים בשוק, ישנם "שיווקיים" רבים, כלומר.מוכרת בעיקר מיתוסים מסחריים. ישנם מותגים שמוכרים את שמם ומוצאם אירופי, ובהצלחה רבה. ויש מותגים עם יחס איכות איכותי ומוניטין טוב. לכן, העיקר להבין לאיזו קטגוריית טובין שייך האביזר הנבחר ...
לאותו NMP ציפויים שונים על סדרות שונות של מנות. על אלו הזולים יותר - סטלפלון. וזה ש"נכנס "למחבת כזו ששום דבר לא נוזף בה בכלים של NWO. ישנם ציפויים אחרים בסדרות יקרות יותר, וככלל, הם מספקים את רובם בכל דבר. למרות שרמת המחירים הכללית של NMP גבוהה באופן ניכר ממותגים כמו Kukmara, Mechta, VARI, Victoria וכו ', זה לא לגמרי מוצדק. כלומר, יש צורך איכשהו לקרוא מראש את כל אותו הדבר, להבין איזו סדרה, איזה סוג כיסוי, ולא לבחור על ידי הקלדה, "למזל טוב." זה ימנע שגיאות בחירה מובטחות.

נוסף ביום שלישי 04 באוקטובר 2016 11:28

ממליץ על מחבת נירוסטה מהטבח: לטגן קציצות, תפוחי אדמה וביצים מקושקשות. מה המוצלח ביותר למטרות אלה? סחלב עם מיקרו גריל?

.
מיקרוגריל אינו ציפוי נון סטיק, אלא משטח פלדה לא מצופה עם מורפולוגיה מפותחת, המסייעת בשמירה על סרט השמן ובכך מעניקה אפקט אנטי סטיק. משטח המתכת הלא מצופה מאפשר לבשל את המוצר בטמפרטורות גבוהות יותר. קאטלטים ללא בעיות ותכונות. לתפוחי אדמה יש צורך בהכנה ראשונית (ראשית יש לשטוף את טריזי תפוחי האדמה ממיץ עמילני). ביצים מקושקשות אינן מאכל כלל. למעשה, אין כלי בישול אוניברסליים אידיאליים שכולם היו רוצים לחלוטין. אלו שרגילים ומותאמים למה שעובד עם זה.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, תגיד לי, בבקשה, האם בטוח שציפוי טפלון נאפה בקערת מולטי-קוק ריקה, למשל בשר בנייר כסף או שרוול צלייה בטמפרטורות של 100-140 מעלות למשך 1-2 שעות?

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, תגיד לי, בבקשה, האם זה בטוח שציפוי טפלון נאפה בקערת מולטי-קוק ריקה, למשל, בשר בנייר כסף או שרוול אפייה בטמפרטורות של 100-140 מעלות למשך 1-2 שעות?

הטמפרטורה הזו מאוד בטוחה לציפוי PTFE. אך יש לזכור כי המולטי-קוק תוכנן באופן קונסטרוקטיבי לחימום מוצר המכיל לחות, זהו שינוי של סיר האורז הסיני הקלאסי. ובמקרה של "הנחת" אוויר, נייר אלומיניום או שרוולי PE, אי אפשר להבטיח מגע תרמי רגיל וקירור אחיד של המשטח המחומם. חימום במיקרו קוקר קלאסי מתבצע על ידי גוף חימום, עקב העברת חום מגע ממקור חימום (גוף חימום) לקערה. ושליטה על מוכנות (חימום) על ידי תפוקת קיטור, שאיכשהו כלל לא משתלבת עם שיטת שימוש זו. בוודאי בהוראות למולטי קוקר יש איסור לחמם קערה ריקה, והשימוש הזה לא הגיע רחוק. יכול להיות גם גוף חימום בתנור, אך הוא נושף בזרימת האוויר והמשוב עובר בהתאם לטמפרטורה בתא. לכן, שימוש כזה לא יכול להיות בטוח, קודם כל לגוף החימום שלו.

[אדון סכו"ם]

אדון סכו"ם, תודה!!

בוקר טוב כולם! חברי הפורום היקרים, שתפו את רשמיכם שיש להם מחבת ווק, איזה ממליץ לכם לקנות! עבור תנור גז, איזה עדיף לקחת?

[אדון סכו"ם]

כן, ישנו נושא כזה ב- ixbt, שנקרא "בחירת כלים לבישול (מחבתות, סירים וכו ')", בו אותו ביז'ו הוא משתתף פעיל, רק שם קוראים לו לילי

אה, תודה על המודעה. אתה עשוי לחשוב שמישהו כאן לא ידע זאת.))
אבל שם ו אדון סכו"ם נראה שיש משהו שאתה לא מתרברב בו? אה, אסרת עליו שם לנצח נצחים? טוב, כן, טוב, כן, אי אפשר להתפאר בזה, אני מבין ...

פלג'שיק, האם אתה רוצה פחמן קלאסי ודק? או אלומיניום שאינו מקל?

בוקר טוב כולם! חברי הפורום היקרים, שתפו את רשמיכם שיש להם מחבת ווק, איזה ממליץ לכם לקנות! עבור תנור גז, איזה עדיף לקחת?

אם אנחנו מדברים על WOK קלאסי, אז בהגדרה זה צריך להיות עשוי מפלדה שחורה, ללא ציפויים וכיריים גז סטנדרטיות אינן מתאימות לכך. העובדה שעכשיו יצרנים רבים מוצעים בצורה של צלחת אלומיניום עם ציפוי שאינו מקל עם שטח תחתון שטוח, אינה למעשה השימוש והשיטה של ​​טיפול בחום של המוצר על ידי WOK, זוהי רק סוג של סיר עם AP.

נוסף ביום רביעי 05 באוקטובר 2016 10:43

אבל יש גם מר קטלרי, על מה אתה לא מתרברב? אה, אסרת עליו שם לנצח נצחים? טוב, כן, טוב, כן, אי אפשר להתפאר בזה, אני מבין ...

ובכן, יקיר משקר שוב. פשוט אין כינוי רשום כזה, הוא נמחק על ידי מי שיצר אותו. ובאמת אין לך במה להתפאר, ה"פעילות "שלך שם וגם כאן בבת אחת זכתה להערכה מצד המנחים. אז עדיף לא להתחיל להתגרות בחוט הזה עוד סך אופטופי ...

תודה לך, איליה ניקולאביץ ', האם אתה לא יכול לבשל מנות קלאסיות בבית על כיריים?! רק שבני קנה סיר ווק עשוי ברזל יצוק למנגל, פלפל טעים מאוד על פחם, אז רציתי למצוא אלטרנטיבה לבישול ביתי!

[פלג'שיק]

פלג'שיק,
מחבת הברזל יצוק WOK לברביקיו על פחם, ולדעתנו הקלחת היא דבר נהדר, במיוחד עבור פילאף! כמה מנות מזרחיות ללא קדירה על גחלים על כיריים רגילות אינן זהות כלל. נראה לי שעל ציפוי טפלון וכיריים גז פלפל לא יעבוד כמו ברזל יצוק על מנגל. הסינים משתמשים בתנורי גז מיוחדים עם מבערים חזקים ענקיים עבור ה- WOC שלהם מפלדה. כאופציה: פלפלים, חצילים ועגבניות מצוינים על הגריל על גרד נירוסטה. הפכו.

מר קטלרי, לפני כניסת הווק מברזל יצוק, ירקות היו עשויים על גרד פלדה, טעימים. אבל אצל ווקה, הטעם (דעתי האישית) של פלפל (גרוס) הוא פשוט נס! לכן, שאלתי אם אני רוצה בבית, עם מינימום זמן צלייה, להשיג תוצאה כזו!

[אירינה]

אירינה, אולי לסכל על המפריד? איפשהו יש מתכון של אדמין-טטיאנה.

אנכי, אז פשוט מקבלים פלפלים אפויים, אבל אתה צריך פלפלים מטוגנים!

[תכשיט]

תכשיט, אדון סכו"ם, אזהרות מילוליות.

להתראות, משתתפים יקרים בנושא! בנושא בו מוסרים טיפים לבחירת מאכלים ונשארים הצהרות פרובוקטיביות בגלוי, אני לא רואה טעם להשתתף ... כתוב בכתב אישי ...

שלום, לא מצאתי כאן שום דבר על מנות AMC (הסט של אחותי מגיע עם כיריים אינדוקציה), במנה זו הכל מבושל מהר יותר מאשר בסיר לחץ (בשר מרופד כמו 20 דקות או משהו כזה), ריבות וריבות לא לבשל הרבה בכלל וסוכר מכניסים פחות מפי 2 מאשר במהלך ההכנה הרגילה (אגב, מצאתי ריבת תפוזים בהזנה שלי, היא גם בושלה על ידי אחותי ואמי, ואמי לא הייתה איתנו כבר השנה השנייה, אז הריבה הזו פשוט מדהימה, טעימה ולא מתוקה ומסוכרת והכי חשוב, ללא עובש וקלקול) .. כמובן שהיא יקרה, אבל מנות מגניבות ... כמו ששמעתי איפשהו שזפטר פשוט הסתחרר ממנו AMC (אולי זה מיתוס) .. ויש לי גם סט כלים בעצמי (סירים, מזלגות, כפות, מחבת וכו 'וכו') LÖWEN HERZ. אין כאן גם כלום, אני אוהב את הסט, הוא מתאים לאינדוקציה שלי, אבל המחבת לא טובה במיוחד, אני לא אוהבת מחבתות נירוסטה, היא נשרפת אפילו על אש נמוכה ... למישהו יש כאלה סטים?
עכשיו אני בדרך כלל משתמשת במחבת ויריעה עמוקה לאפייה עם ציפוי קרמי של Matissa, בעוד שאני אוהבת הכל, קניתי הכל למלאי בפוזודהצנטר, כל 2 התבניות ויריעה בשבילי לפעולה (בתוספת חצי מחיר נזרק על חשבון "תודה מסברבנק") עלה כ 800 רובל לכל דבר, כך שאם גם אחרי שנה הכל הופך לחסר תועלת, זה לא חבל ...

שלום, לא מצאתי כאן שום דבר על מנות AMC (הסט של אחותי מגיע עם כיריים אינדוקציה), במנה זו הכל מבושל מהר יותר מאשר בסיר לחץ (בשר מרופד כמו 20 דקות או משהו כזה), ריבות וריבות לא מבשלים הרבה בכלל וסוכר מכניסים פחות מפי 2 מאשר במהלך בישול רגיל (אגב, מצאתי ריבת תפוזים בהזנה שלי, זה גם בושל על ידי אחותי ואמי, ואמי לא הייתה איתנו במשך שנה שנייה, כך שהריבה הזו פשוט מדהימה, טעימה ולא מתוקה ממותקת והכי חשוב, בלי עובש וקלקול) .. כמובן שזה יקר, אבל מנות מגניבות ... כמו ששמעתי איפשהו שהזפטר פשוט הסתחרר מ- AMC ( אולי זה מיתוס) ..
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.2000

המיתוס הוא על בשר מרופד תוך 20 דקות ועל תכונות מופלאות אחרות של המנה הזו! ישנן שתי אפשרויות: או שיש לך נאיביות כזו ותאמין שכלי בישול של AMC פועלים בניגוד לחוקי הפיזיקה, או שאתה מוכר את זה ...

הנה אתה טועה, הייתי עד להכנת המנות האלה .. התקשרתי במיוחד לאחותי והיא אמרה שג'לי של 10 דקות .. ריבה של 5 דקות ... אריחים של מערכת Navigenio .. אירופה משתמשת ב- AMC, ובשבילנו ו המדינות הבלטיות סניף Zepter (פשוט יותר מ- AMC) .. בארצנו AMC נפוצה מעט מאוד, שכן היא יקרה מאוד (לפני 5 שנים ברוסיה, עלות קבוצה כמו לאחות היו 170 אלף, אפילו עם הדולר הישן שער חליפין) ...
פי סי: אני לא מפיץ שום דבר בעצמי ולאחותי (היא על אחת כמה וכמה אין זמן, היא כותבת תזה), אני מאוד סקפטית לגבי שיווק ברשת .. אז קל יותר להאשים אותי בתמימות מאשר לקבל את שלך בורות .. כדאי לקרוא על מערכת Navigenio ועל הכיסויים Secuquick (הכל AMC)

[יַפָּנִית]

אלוהים, איזה שטויות ...

יַפָּנִיתהאם זו אוטוקלב? דנטורציה של חלבונים והידרוליזה בלחץ רגיל אינם יכולים להתרחש באופן מיידי בעשר דקות.

[10 דקות]

הייתי עד להכנת המנות האלה .. התקשרתי גם לאחותי בכוונה והיא אמרה את זה 10 דקות בשר מרופד ... ריבה של 5 דקות ... אריחים של מערכת Navigenio

אתם תחליטו איכשהו: בהודעה הקודמת שכתבתם מכינים את הבשר המרופט 20 דקות.
יתר על כן, ה- Navigenio הוא פשוט פלטה חמה המחממת את הכלים שעליהם מונח מכסה של Secuquick, שבתורו הופך את הסיר לסיר לחץ. האמינו לי, שום סיר לחץ לא יבשל בשר ג'לי בתוך 10 דקות! אני די בטוח ש- Secuquick לא מספק לחץ פי 5 יותר מאשר סירי לחץ ביתיים אחרים!
זה ערמומיf... פיקחות טמונה במקום אחר, הנה סקירה של כלי בישול של AMC:הקירות הכפולים והתחתית מחוממים, והמכולה עצמה אופה, רותחת וצ'יפס. אהבתי את העובדה שאתה רק צריך להביא אותו לטמפרטורה מסוימת - לבדוק, להסיר ולכבות את הכיריים, להסיר את המיכל ממנו ולשים אותו על המכסה. וכאן נגמר כל השליטה. ואז התבנית תבשל ותסיים את האפייה עצמה.
אני לא ממש מבין מה המשמעות של "לשים על המכסה", אבל ככל הנראה העיקרון הוא הבא (אין לי את המנה הזו ולמרבה המזל, לעולם לא יהיה): להביא לרתיחה, לבשל 20 דקות , כבה אותו ואז עוד 30 דקות. 40 סיר נמצא בלחץ מבושל. אבל זה לא 20 דקות בסך הכל! מתברר כמו משחק מילים באנקדוטה:"- יקירי, הבטחת להתחתן איתי. - מותק, לא הבטחתי לך כלום!"

יקירי הבטחת להתחתן איתי. - מותק, לא הבטחתי כלום עליך!

בשר מרופד כמו 20 דקות או משהו כזה

כתבתי בתגובה הקודמת: "בשר מרופד כמו 20 דקות האם"- הייתי עד לתהליך הזה, כי לפני שמתחילים לבשל את" הסיר "חייב לצבור לחץ, אז כתבתי" בערך 20 דקות "כדי להשוות את הנס הזה עם סיר לחץ פשוט, שאגב יש לי עכשיו בשני עותקים (יחידה וחיי אדמה) הוא כמו רולס רויס ​​עם שברולט.
היא כתבה תגובה ענקית, הסבירה הכל והתעלבה מבדיחות וולגריות והאשמות נאיביות, אבל אז העבירה את התגובה .. למה לכעוס? .. זה עדיין חסר תועלת .. תראי, אם אתה לא מאמין, יש הרבה של בדיקת מוצרי AMC ב- YouTube.
הדבר היחיד הוא שאחותי כל הזמן מקררת את המחבת מתחת למים קרים זורמים עד שהחץ על המכסה נופל למקומו המקורי ... כי זה מאוד מהיר ..
באופן כללי, אני חושב שכן, אם אדם יכול להרשות לעצמו נס טכנולוגי יקר ומעניין, אז למה לא לקנות ..? כשאחותי קנתה מערכת AMC או שואב אבק של קירבי, כולם מסביבי פשוט צחקו, התבדחו, השמיעו בדיחות מלוכלכות ובסופו של דבר ביקשו ממני לראות: "איך בישול כל כך מהר?" או קרובי משפחה ביקשו לתפוס שואב אבק "אתה צריך למצות את הספה והשטיחים" .. אתה רק צריך לראות איך הכל עובד בהתחלה, ואז להסיק מסקנות .. ראיתי הכל בעבודה "חי", בגלל זה אני מאשר, אף על פי שאני בעצמי הייתי ספקן מוזר. אני חוזר ואומר, פשוט מישהו יכול להרשות לעצמו, ומישהו לא יכול, וזו שאלה אחרת לגמרי.

[נֵס]

באופן כללי, אני חושב שכן אם אדם יכול להרשות לעצמו יקר ומעניין נֵס מכשירי חשמל, למה לא לקנות ..? אני חוזר ואומר, רק מישהו יכול להרשות לעצמווחלקם לא, וזו שאלה אחרת לגמרי.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...=186131.new;topicseen#new

הדגשתי את מילות המפתח בהודעה שלך: "נס" ו"אפשר לאפשר ".
1. נס. בנוסף להאמין בנס, יש להסתכל גם על דברים מנקודת מבטם של חוקי הפיזיקה, שטרם בוטלו. זוכרים את הסרט "חג סנט ג'ורג'ן" ואת נס ה"ריפוי "? ... המהות של הפרק עם הנס היא בארבע המילים האלה: "רפא, מועדון, הם אומרים לך!"
2. אודות "אי שוויון ברכוש". תאמין לי, אני יכול להרשות לעצמי להפגיז הרבה כסף הן עבור קירבי והן עבור צלחת הנס. אבל למה? אם תוכלו להגיע לאותה תוצאה על ידי רכישת ציוד מעולה מקו הפרימיום של יצרנים גדולים אמיתיים שמשקיעים כסף רב בפיתוח טכנולוגיות חדשות ואינם עוסקים בשיווק רשת. אך במקביל, למשל, קניתי סיר לחץ ממותג פסאודו רוסי, שאינו שונה מאותו סיר לחץ לחלוטין, אלא תחת מותג איטלקי ידוע, שעלותו 4 (!!!) פעמים יותר. והיא נעשתה באותו מפעל בסין, ההבדל הוא בכיתוב על התבנית. עלינו להיות ביקורתיים כלפי המוכרים של קירבי, Zepter, AMC ומוצרים מקוונים אחרים. יש להם אחוז מהמכירה, ולא אני אמרתי, אלא מרקס, ההון הזה "ב -300% (הגיע)אין פשע שהוא לא יעז לבצע, ולו רק תחת עונש הגרדום. "
נ.ב קרא את הביקורות על קירבי, הוא לא כל כך נפלא. (לא השתמשתי ושלחתי תמיד את מוכרי שואבי האבק הללו בכיוון ההפוך).

המיתוס הוא על בשר מרופד תוך 20 דקות ועל תכונות מופלאות אחרות של המנה הזו! ישנן שתי אפשרויות: או שיש לך נאיביות כזו ותאמין שכלי בישול של AMC פועלים בניגוד לחוקי הפיזיקה, או שאתה מוכר אותה.

כל טוב ותהיה אדיבה יותר כלפי אנשים, תרבותיים יותר.

[יַפָּנִית]

יַפָּנִית, אל תעלב.
רק שהצגתם נכון את החומר מההתחלה. היה צורך לומר מיד שאנחנו מדברים על בישול לחץ. ליתר דיוק, המכסה שהופך כמעט כל סיר לסיר לחץ, נכון? אבל סיר לחץ בקושי מפתיע היום.

והתחלתם, סלחו לי, עם הפגנת ראווה - אה, כן, הזפטר עצמו בצד של המותג הזה .. בלי לומר מילה על מהות הדברים. )
פלא שהעם התנגד לשטף כזה לא מוכשר?

[יַפָּנִית]

יַפָּנִית, אל תעלב.
רק שהצגתם נכון את החומר מההתחלה. היה צורך לומר מיד שאנחנו מדברים על בישול לחץ. ליתר דיוק, המכסה שהופך כמעט כל סיר לסיר לחץ, נכון? אבל סיר לחץ בקושי מפתיע היום.

והתחלתם, סלחו לי, עם הפגנת ראווה - אה, כן, הזפטר עצמו בצד של המותג הזה .. בלי לומר מילה על מהות הדברים. )
פלא שהעם התנגד לשטף כזה לא מוכשר?

זה לא שואו אוף וזה לא רק מכסה, אלא גם אריח שעובד עם המכסה, שלא נמצא בזפטר, בזפטר רק המחבתות זהות, וזה לא התכונה החשובה והייחודית ביותר של המערכת הזו, זה מה שניסיתי להעביר, ולכן המשרד הזה נחשב טוב בהרבה מזפטר ועוד שיפורים.
לא רציתי לפגוע בבעלי הזפטר, רק שהטכנולוגיות לא עומדות במקום, מה שהיה הכי טוב לפני 10-20 שנה לא בהכרח יישאר הכי טוב לכל החיים. בקשר לסירי לחץ רגילים לוקח הרבה יותר זמן לבשל בהם (לי עצמי יש אחד, אחד קילוואט, השני 1.1 קילוואט ותאמין לי, הם מבשלים הרבה יותר זמן), וכוסות בסירי לחץ הן בערך כלום בהשוואה לסירי AMC, אין להם אחריות לכל החיים כמו מחבתות AMC. אני לא רוצה להתווכח יותר, כולם יישארו לא משוכנעים, אבל ההאשמות על נאיביות, בדיחה מלוכלכת הם שפגעו בי, ואיך שכולם צחקו על זה בנחת. ... אני חוזר ואומר, אם הכספים שלי יאפשרו לי, לא הייתי מהסס ולוקח את המערכת הזו, כי ראיתי מאחותי איך היא מבשלת הכל ואיך הכל מסתדר לטעמה. בהצלחה לכולם!

ואיך כולם צחקו על זה ביחד.

אישה יפנית, אני מצטערת, לצחוק שלי לא היה שום קשר לכלים שלך ולך. צחקתי ממחשבותיי. אני מצטער שזה יצא כל כך מביך, ולקחת את זה באופן אישי.

אישה יפנית, אני מצטערת, לצחוק שלי לא היה שום קשר לכלים שלך ולך. צחקתי ממחשבותיי. אני מצטער שזה יצא כל כך מביך, ולקחת את זה באופן אישי.

[יותר]

לא רציתי לפגוע בבעלי הזפטר, רק שהטכנולוגיות לא עומדות במקום, מה שהיה הכי טוב לפני 10-20 שנה לא בהכרח יישאר הכי טוב לכל החיים.

ובכן, האמינו לי, בשום מקרה לא הייתה משימה לפגוע בכם (כפי ששמתם לב, אני פונה אליכם עם "B" גדול בכל מקום).
אבל תבין, אתה לא יכול להתייחס לחיים, ולהאמין רק במה שאחרים אומרים. מה מונע ממך לבדוק? אחרי הכל, יש לך אינטרנט! אני מבין שאחותך היא בשבילך יותר סמכות מאשר מאות דעות שליליות על כלי בישול של AMC, אבל תגיד לי, מה החידוש הטכנולוגי של כלי בישול זה? נירוסטה 18/10 (אגב, זה לא טוב במיוחד לכלים, באופן מפתיע) זה גם נירוסטה באפריקה, התחתית הרב שכבתית נמצאת גם כמעט בכל מקום, הם סירי לחץ באסיה, ובאירופה, ואפילו ב אוסטרליה סיר לחץ. מה ההבדל העיקרי בין אריחי AMC? באופן כללי, ישנם 4 סוגים בלבד של מבערים:
- מהיר;
- הלוגן;
- אינדוקציה;
- קלטת.
כמו שנאמר על אריח ה- AMC - "מערכת החימום היחידה בעולם שמחליפה מידע עם כלים." וזה הכל! שום דבר לא נאמר על עקרון החימום. הביקורות (כנראה מהמפיצים) כבר מדברות על "אריחי אינפרא אדום". אבל, באופן מוזר, כמעט בכל (למעט אינדוקציה) כיריים יש "חימום אינפרא אדום" כזה או אחר. ובכן, מדוע הג'לי החדש והמדהים הזה מבושל תוך 10 דקות?
הנה חוות דעתו של תושב גרמניה שיש לו את המנה המופלאה הזו: "אני מדבר כבעלים. ההבדל זהה לזה של שעון עם מארז נירוסטה לשעון עם מארז זהב 585, הזמן מוצג אותו דבר, זה הכל על ראווה. כמוני ברוסיה. בישלתי במחבתות, שעלותן בגרמניה 50 יורו לקבוצה בקטלוגים, וכאן יש גם "Zepter", "AMC", "HWD", "WMF" , ואם המוכר אמר שהמחבתות האלה לא יישרפו, שטות מוחלטת, אתה לא יכול לראות את זה, אתה שורף תפוחי אדמה, אתה יכול להסיר תאנים. תשכח מבישול בלי מלח ושמן, זה מלכודת לשוטים, וזה שווה אחרת? בקיצור, סירים הם כמו סירים, זה נחמד שיש בארון ... ולא מעבר לכך. " 🔗
אתה מבין, חבל שהרצון שלי להציל אותך מהוצאות מטורפות חסרות נפש נחשב כניסיון לפגוע בך! בכנות, אפילו ריחמתי על הזמן שביליתי!
בוא נעשה את זה ככה, אני מאמין לך, ולכן אחרי שתקנה AMC ותבשל בשר ג'לי תוך 10 דקות, אני גם אקנה מנות כאלה ופשוט אהנה מהקסם!

ישנן שתי אפשרויות: או שיש לך נאיביות כזו ותאמין שכלי בישול של AMC פועלים בניגוד לחוקי הפיזיקה, או שאתה מוכר את זה ...

יש אפשרות אחרת, יש לי את זה, אם יש לך שאלות, שאל, אני משתמש בה כבר 4 שנים מבלי להיכנס לפיזיקה, כימיה ופסיקה, אלא לדון ב"ווש "" היפותטי בלבד ", מבלי לנסות זאת בפועל - מדובר בשועל וענבים

בוא נעשה את זה ככה, אני מאמין לך, ולכן אחרי שתקנה AMC ותבשל בשר ג'לי תוך 10 דקות, אני גם אקנה מנות כאלה ופשוט אהנה מהקסם!

אתה רק צריך להוסיף על סרטון המציאות בצילום אחד.

לבשל בשר ג'לי בתוך 10 דקות

איגור, תיארת נכון את האלגוריתם, תחילה המוצר יתחמם עד לרתיחה, ואז הוא יעלה לחץ, ואז הוא יתקרר בהדרגה, יאבד לחץ, המכסה יפתח את עצמו וואלה, הג'לי מוכן לקחת את הזמן הזה תלוי בנפח המוצרים.

איגור, תארת נכון את האלגוריתם

אז כל ה"אלגוריתם "הזה ישתלב בעשר הדקות המוצהרות או לא?

או שלא?

פשתן, כמובן שלא, עד שיש לך מחבת 6 ליטר שמתחממת לרתיחה למשך 15-25 דקות (אין אינדוקציה עם רתיחה אקספרסית), היא תעלה לחץ במשך 3-5 דקות, ואז תכבה אותה והמתינה כדי שיפתח את עצמו, זה ייקח עוד 15 דקות -20

אז כל ה"אלגוריתם "הזה ישתלב בעשר הדקות המוצהרות או לא?

ברור שלא

בוא נרשום את זה .. אַלגוֹרִיתְם לא נכנס לסיר

אה, יאללה תמצא תקלה
בשטעבה כולם מבשלים כוסמת תוך דקה.
בזמן שהוא מתחמם, רותח, הלחץ עולה. ואז דקה והתהליך ההפוך - קיטור יירד, יתקרר. אבל על פי התוכנית, דקה.

[סלינה]

בשטעבה כולם מבשלים כוסמת תוך דקה.
בזמן שהוא מתחמם, רותח, הלחץ עולה. ואז דקה והתהליך ההפוך - קיטור יירד, יתקרר. אבל על פי התוכנית, דקה.

די נכון.
אך יחד עם זאת, כולם מבינים שהמהות היא דווקא בזמן הקירור הארוך (ובהתחשב בעובדה שהשטאבה למעשה נכבה באותו הרגע, ברגע שהספירה לאחור נדלקת ומופעלת שוב לאחר שבע דקות לשניים, מדוע הדקה המוגדרת מראש, ששבע-שמונה כמעט אינן משפיעות) והמוצרים אינם מבושלים בדקת רתיחה.

קראתי גם ביקורות סלינה בנושא אחר. היא לא ייצגה את המכשיר הזה מנקודת מבט זו יַפָּנִיתלכן היחס אליה שונה - סקרן ומכבד.

שִׁיר*,

יש אפשרות אחרת, יש לי את זה, אם יש לך שאלות, שאל, אני משתמש בה כבר 4 שנים בלי לעבור לפיזיקה, כימיה ופסיקה, אלא לדון ב"ווש "" היפותטי גרידא ", בלי לנסות זאת בפועל - מדובר בשועל וענבים

שאלה פשוטה ומטופשת (אם תאפשר, אחרת הלב שלך מגרד, איך לברר את האמת האולטימטיבית שאתה רוצה), שכבר ליקק מכל עבר: כמה מכינים בשר מצופה (רצוי בשלבים): 1. חימום, 2 בישול. 3. קירור ("להגיע" לאחר כיבוי).
אני גם מעז לשאול שאלה שנייה: האם אפשר לטגן הכל בלי שמן כמו במחבת טפלון? (סליחה, ברור שתמיד אפשר לטגן, אבל עם תוצאה בלתי צפויה, אבל אם ליתר דיוק, זה נשרף?)

[איגריג]

איגריג, תלוי בנפח, יש לי תבנית של 4 ליטר ו -6 ליטר

סיר של 6 ליטר יתחמם לרתיחה למשך 15-25 דקות יעבור (אין אינדוקציה עם רתיחה אקספרס), הוא יעלה לחץ במשך 3-5 דקות, ואז יכבה אותו והמתין שהוא יפתח את עצמו, זה ייקח עוד 15-20 דקות

בעוד כשעה, אולי עשר שעות יהיו מוכנות בוודאות, אך החימום ימשיך ממצב קר למשך 20-30-40 דקות עם סטופר.

אני גם מעז לשאול שאלה שנייה: האם אפשר לטגן הכל בלי שמן כמו במחבת טפלון?

לא טיגנתי על שום ציפוי טפלון ללא כמות מינימלית של שמן, אבל במחבתות האלה אני מטגנת בשר ודגים ללא שמן, אבל שמתי מעט חמאה לביצים מקושקשות

בעוד כשעה, אולי עשר שעות יהיו מוכנות בוודאות, אך החימום ימשיך ממצב קר למשך 20-30-40 דקות עם סטופר.
לא טיגנתי על שום ציפוי טפלון ללא כמות מינימלית של שמן, אבל במחבתות האלה אני מטגנת בשר ודגים ללא שמן, אבל שמתי מעט חמאה לביצים מקושקשות

אני מצטערת, אתה בטח מכיר היטב את האנדרטה לפיטר הראשון בסנט פטרסבורג. אבל אני ממקד את תשומת ליבי לא באנדרטה, אלא במעמד: אבן בסדר גודל כזה נפלה מליבי לאחר תשובתך! למען האמת, זה בדיוק מה שציפיתי. נכון, הם עדיין גילו צניעות יתר על בשר ודגים ושתקו על שריפה! מה אם אני זורק את מחבת ה- Tefal Expertise שלי לאחר תשובתך המפורטת? למרות שחלק מהבעלים כותבים: AMS כוויות, זיהום.

למרות שחלק מהבעלים כותבים: AMS כוויות, זיהום.

אתם יודעים .. מבחינתי קצת מסתורין, אבל עדיין מחבתות אל חלד שונות זו מזו. או שהשחיקה אשמה, או הרכב המתכת (ככל הנראה הראשון, כמובן). ובכן, מה יכול להיות קל יותר מלטגן לביבות על נירוסטה? אבל לא, יש אנשים שלא מצליחים, הם פשוט לא מצליחים. יחד עם זאת, מחבת הטיגון מפורסמת למדי ולא זולה.

הנירוסטה הסובייטית הישנה היא רק סוג של אימה, הכל מביצים מקושקשות ועד תפוחי אדמה שנשרפו. מודרני - הם מטגנים את שניהם. הם לא זפטר, כמובן, ועוד לא ניסיתי את זה בלי שמן - לפחות טיפה, אבל אני שופך אותו, או שאני מורח אותו עם מברשת. יהיה צורך לנסות ללא שמן, מה אם זה ייתן טרמפ?))

עם זאת, הם גילו צניעות יתרה לגבי בשר ודגים ושתקו על שריפתם

אין צריבה או הדבקה, יש צורך להתבונן במשטר הטמפרטורה, קודם לחמם את המחבת, לשים את הבשר, הוא יידבק ויורד אוטומטית, נותן מעט מיץ והשומן יוצף, שבבשר הוא תמיד קצר יותר בשר במנות (כמו "סטייק") מצוין בטפלה אי אפשר לטגן בשר כזה, אבל הייתי מטגן תפוחי אדמה בטפלה

עדיין לא ניסיתי את זה בלי שמן - אני שופך אותו לפחות מעט, או שאני מורח אותו במברשת. יהיה צורך לנסות ללא שמן, מה אם נסיעה?))

לנה, אם מדובר בניסיון, אז לטובת טוהר הניסוי, אל תוסיפו לבצק הפנקייק. זה יהיה מאוד מעניין לדעת.
ראיתי את התמונות שלך ב- IXBT - התרשמתי, אבל לא שוכנעתי נגד המחבתות עם AP.

[איגריג]

איגריג, אותה ... אני משמן את תבנית הפנקייק. אסור לפני כל פנקייק, אבל אף פעם לא אפיתי פנקייק בלי שימון. נכון, אני לא אוכל פנקייק מטפלון, לפני הנירוסטה היה רק ​​אלומיניום. אותו מרחתי בפיסת בייקון על מזלג לפני הופעת מברשות סיליקון.))

וכן, טפלון בבית בתפזורת - הצטיידתי פעם בטבע טבע.)) והיום טיגנתי רק תפוחי אדמה עליו - זה קל יותר, והיום הייתי צריך בדיוק את הטעם הזה.

בנות, שלום! צריך לקנות מחבת חדשה. מצאתי את ביול, חברה טובה, מה אתה אומר? בהנחות באוזון או בקניית Tefal וזהו?

פשתן, כמובן שלא, עד שיש לך מחבת 6 ליטר שמתחממת לרתיחה למשך 15-25 דקות (אין אינדוקציה עם רתיחה אקספרסית), היא תעלה לחץ במשך 3-5 דקות, ואז תכבה אותה והמתינה כדי שיפתח את עצמו, זה ייקח עוד 15 דקות -20

שלום, אחותי פשוט לא מחכה שיתקרר, אלא מפיגה במהירות את הלחץ ובעזרת מים קרים מהברז (זה מותר על פי ההוראות, אם אתה צריך לבשל הכל מהר יותר), היא מקררת את המכסה עם מחבת עד שהחץ נופל (לוקח בערך דקה) ..