סיר לחץ מולינקס קוק 4 מי CE 7011 - נס קטן 6 ליטר

לא עישנתי את השוק, אבל הכנתי אותו במילוי שום ופיזרתי תבלינים בנייר כסף במשך כמה דקות. אז טעים, ניתן לבלוע את הלשון

האם הוא עטוף לחלוטין בנייר כסף? או כביכול "בסירה"?
העור לא הוסר? אם העור לא הוסר, אז נקבים למלית מכל הצדדים, או רק מקצה התחת שלא מכוסים בעור?

על שבבי עץ העישון בסיר לחץ: יוצא דופן! פשוט לשבור את התבנית. מתכון מפתה. והתמונות הן כאלה שהראש מסתובב. אבל אני מודאג מהכוס. המוח אומר לה שאסור לעשות לה שום דבר, אבל אני מודאג ...

האם הוא עטוף לחלוטין בנייר כסף? או כביכול "בסירה"?
העור לא הוסר? אם העור לא הוסר, אז נקבים למלית מכל הצדדים, או רק מקצה התחת שלא מכוסים בעור?

אני עוטף אותו בנייר כסף שלם, כמו פאי. העור לא מוסר ואז הוא מתגלה כל כך רך וטעים שאנחנו נלחמים עליו, מי יקבל אותו.
אני דוקרן רק למעלה, לעתים קרובות עם פרוסות שום, ואז משפשף סמיך בתבלינים (אני לוקח מלח, פלפל גרוס אדום ושחור, אתה יכול לקחת כל מה שאתה אוהב), באופן מוזר, השומן לא מתובל, אבל טעים וארומטי . ואז שמתי הכל במיכלים, סוגר את המכסה ומכניס למקרר לפחות למשך הלילה. ואז אני עוטף את החלקים בנייר כסף, מכניס אותם לקערת אדים, יוצק 200 מ"ל מים לסיר ולבישול מהיר. הזמן יכול להיות בין 30 ל -50 דקות, תלוי כמה סמיך השומן וכמה הוא קשה. לאחר 30 דקות, נסה אם אתה אוהב את זה על רכות או לא, אם זה קשה, הוסף זמן בישול מהיר. לאחר הבישול מצננים את הבייקון, מסירים אותו מנייר הכסף (הוא מכיל את השומן המומס הטעים והארומטי שיכול לשמש למאכלים אחרים), הכניסו אותו למקרר.
צריך למלא את השוק, לרדד בתבלינים, לרדד ולקשור בחוט, ואז הכל זהה לבייקון.
כל נקניק לא שכב עם שומן חזיר ושוק, מוצר טעים, מהיר וטבעי.

מהאוסף הקרוב:

חלב אפוי (1)
אני אפילו לא משמן את הקירות בשמן, אבל שום דבר לא התבשל ואף פעם לא עבר דרך השסתום.

אבל עם חלב הכל לא כל כך פשוט. הרבה תלוי בחלב עצמו, יש חלב "בורח", אבל אין. אני מכינה רק עם חלב ביתי ואני יודעת איזו עקרת בית "מנהלת", מי לא. אתה צריך לבדוק כמות קטנה של חלב, פשוט נסה אותו לכמה דקות, שים אותו בבישול מהיר.
מהחלב שנקרא "משק" (שנמכר בבזאר שלנו בקיוסק לבקבוק), התברר ששדים, אבל לא חלב אפוי ולא חלב אפוי מותסס. חלב בחנות יכול להתכרבל, אני חושב שזה עם אבקה. ושם מי יודע איך הם מתרפקים עליו במחלבות.

על שבבי עץ העישון בסיר לחץ: יוצא דופן! פשוט לשבור את התבנית. מתכון מפתה. והתמונות הן כאלה שהראש מסתובב. אבל אני מודאג מהכוס. המוח אומר לה שאסור לעשות לה שום דבר, אבל אני מודאג ...

אבל התבלבלתי באזהרה זו: "שים לב !!!!!! אם תחליט להשתמש בסיר הלחץ שלך לעישון, זכור שריח העישון גם לאחר הפעם הראשונה אוכל בתוכו בחוזקה. אך יחד עם זאת, אין נצפה פיח או פיח בתוך סיר הלחץ. על ידי שפשוף האצבעות על החלק הפנימי של סיר לחץ מעושן טרי, האצבעות נשארות נקיות לחלוטין.
ואני אישית לא יודע אם ניתן להשתמש בסיר לחץ כזה אחר כך למטרתו המיועדת, כלומר לבשל בו פירות-ירקות-בשר-עופות וכו '.בין אם הם יתנו מעושן ובין אם לא "איכשהו אני לא רוצה לתבשיל סיר לחץ, וריח העישון לא מגיע לכל הכלים והמוצרים. מי שיעז, שתף את ההתרשמויות שלך, בזמן שאני אעמוד לידך, אני אראה ...

אנו ממשיכים להתנסות.
בשר, כמו בצרפתית, ללא מרכיב אחד !!!
אז, בשר חזיר, צוואר, 500 גרם, נקנה בטיפשות בפרשת דרכים למניה ב 153 re לק"ג, זה נראה נהדר מלמעלה, אבל התברר שיש הרבה ורידים בפנים. אמור תודה לעצמך ליד השולחן כשאתה מקדיש 30 דקות להליך "חידוד". ובכן, או לפחות להילחם בחזרה. אנחנו חותכים לחתיכות שאנחנו אוהבים. ובכן, זה כבר יופי!

הוסף לבשר בזיליקום, אורגנו, פלפל שחור גרוס ואדום, מלח וחומץ שרי, ממש כף. מערבבים הכל, מניחים בצד, נותנים לו לכבוש תוך כדי הכנת השאר.

החלטתי לטגן את הפטריות קלות, בערך 10

חתכנו את הבצל לטבעות, אני אוהב את כל המטוגן, טוב, אתה יכול

תפוחי אדמה, 6 חתיכות, חתוכים לטבעות ומכניסים לקערה, בתחתית החלקים העבים ביותר, מעט מלח מעל.

בשר עליון

פטריות ובצל מעל!

על גבי טבעת עגבניות, רק אחת הייתה במקרר, הוסיפה דובדבן, אני יותר אוהבת אותן.

ו ...
ללא מיונז! ואז תהיה גבינה, אבל לא מיונז!
אנחנו מטפסים לתפריט, רכיבים, מצאנו חזיר אפוי, הדלקנו אותו.
הקערה כבר התחממה, המשטר הציע לטגן את החזיר למשך 30 דקות, דילג על השלב הזה ואז הסיר אומר להכניס את "החזיר" לקערת האדים, לשפוך מים ולסגור את המכסה .... במחשבה, אני הדליק אותו כמו שהוא ... כלומר, מניחים שעכשיו הקערה תעלה לחץ ואדים יתבשלו, אבל מה הטמפרטורה בתחתית ??? (היכן ששוכנים תפוחי האדמה). באופן כללי, הוחלט לכבות אותו לאחר 5 דקות ולשים אותו על הבישול המהיר הרגיל למשך 15 דקות. בשלב זה, כל המוצרים פולטים כמות עצומה של מיץ ומבושלים בו. אבל אני לא צריך לכבות! מצב "ביסקוויט" נחלץ להצלה. למשך 15-20 דקות נוספות, תחילה עם מכסה פתוח, אל תעכב את האידוי.
ואז הוסיפו את הגבינה! 5-7 דקות לסיום. לא היו זנים קשים, הוא היה רך, אך מגורד.

וסגור את המכסה באותו מצב.
הבנת!

בעזרת מרית חותכים בזהירות את החלקים ועל צלחת.

ולהפך.

עדיין אי אפשר להעביר את הטעם. כל נתח בשר נמס בפה.

ככל שחילופי החום עזים יותר כך הפרש הטמפרטורות גדול יותר. אם סביב, נניח, חתיכת בקר קרה היא 115 מעלות, אז עד לטמפרטורה של 62 מעלות (הרס קולגן) היא תחמם הרבה יותר מהר מאשר כשסביבות 100 מעלות "עלובות". הגיע ל 62 מעלות - בישול הבשר החל.
אז הכל נכון.

הלכתי לשיעורי פיזיקה גם כשזה לא היה אופנתי
באשר לעישון, נראה לי שהצ'יפס צריך להיות קטן יותר כדי שהאפקט יהיה. וכך זה התגלה יותר כמו חיקוי. לא נשאר ריח בסיר. אחרת אצטרך לזרוק אותו ולקנות חדש.

[לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים]

צריך למלא את השוק, לגלגל תבלינים, לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים ולקשור אותו בחוט, ואז הכל זהה לשומן חזיר

משהו שאני מבולבל ... מפרק - חתיכת בשר על העצם. אם "התגלגל", אז:
השוק נחתך בצד עד העצם, העצם הוסרה, הבשר היה ממולא בשום (מבלי לנקב את העור), נמרח בתבלינים מכל צדדיו, ואז התגלגל לגליל, קשור בחוט, במקרר למשך הלילה. . למחרת, עטוף בנייר כסף, ו"בישול מהיר "לזוג של 30..50 דקות.
כך?
מתי ממליחים? כשמשפשפים בתבלינים, או מאוחר יותר?

מעולם לא בישלתי מפרק, רק אכלתי. אבל אני הולך לתקן את זה בקרוב. ואני לא רוצה להתברג ...

במחשבה הפעלתי את זה כמו שהוא ...

סלח לי בנדיבות, אבל אם תסיר את ההתחשבות, מתברר משהו כזה:
"אנחנו מדליקים את" החומרים "-" חזיר אפוי. "אחרי 5 דקות אנחנו מכבים אותו וצופים. בקערה אנחנו מקבלים כמות עצומה של כל מיני מיצים. אבל אנחנו צריכים לטגן, ולא לתבשיל.אנו לובשים את מצב "ביסקוויט" ומבשלים 15-20 דקות, עם המכסה פתוח, מבלי להפריע לאידוי. את הבשר צריך כמעט להכין.
מוסיפים גבינה מגוררת. זנים קשים טובים יותר, אבל אם הם לא שם, אתה יכול גם לרכך. אנחנו סוגרים את המכסה (אם עדיין יש הרבה מיץ - פשוט מכסים אותו, אם הוא קצת - ננעלים אותו באמצע המנעול). ואנחנו מבשלים עוד 5-7 דקות. "
האם זה נכון?

נ.ב. אני מתנצל על הקפדה כזו. "דפורמציה מקצועית", טקסזאט ... תקופה ארוכה עבד כאנליסט - הוא הגדיר משימות למתכנתים.

ובכלל חשבתי שאפשר לדחוף את המפרק לגמרי בלי להסיר את העצמות .. כמו בתנור. ועל חשבון המתכון ל"בשר בצרפתית ", לטעמי, הוא נאמר בצורה שגויה. אני חושב שיש צורך לחשוף מתכון מוכח, בדיוק של מ"מ (אני אפסיק כמובן!)

מתברר משהו כזה:
האם זה נכון?
במשך תקופה ארוכה עבד כאנליסט - הוא הגדיר משימות למתכנתים.

סלח לכולם בנדיבות, אבל זה בדיוק מה שהכל קשור אליו. כבר הבנתי שהסיר ממריא / רותח / תבשיל היטב ודי מהר, והאופוס שלי פורסם לא כמתכון, אלא כניסוי. אני אבשל אותו שלוש פעמים - נתקן את זה. בפעם הבאה אשים אותו מיד על בישול מהיר למשך 15 דקות, ואז ביסקוויט למשך 10-15 דקות עם מכסה פתוח ו 5-7 דקות עם סגור. מדוע 10-15 (5-7)? כי למראה. אבל בפעם הבאה אני רוצה לעשות את אותו הדבר רק בלי תפוחי אדמה ולא לחתוך את הבשר. אני בטוח שהמתכון ישתנה. והמרכיבים. ומצבים וזמן.
האמת, אין כל כך הרבה מתכונים מוכחים לסיר שלנו, אבל הניסויים הם מעל הגג.
הנה אחד מהם:
1. חממו את הקערה לחצי
2. הניחו 15 כופתאות קפואות לתחתית
3. מלאו 100 גרם. שמנת חמוצה
4. הפעל את מצב ה"טיגון "(הקערה ממשיכה להתחמם.)
5. סגור את המכסה
6. לאחר חמש דקות, פתח לבדיקה. (הקערה ממשיכה להתחמם)
7. בוצע!
תחתון כמו אפוי, עליון כמו מבושל.
מתכון? אולי, אבל כשבפעם הבאה שהחלטתי לבשל 40 כופתאות הכפלתי את השמנת החמוצה, אבל זה לא הצליח במשך 5 או 10 דקות. זה לקח בערך 15-20 דקות, יתר על כן, היינו צריכים להוסיף עוד מים, ובכן, הם לא רצו לאפות, מבושלים בשמנת חמוצה, ואז עם סגור, ואז עם מכסה פתוח והם היו צריכים לערבב כדי שזה לא לשרוף.

באמת שאין לי מספיק מידע באיזה מצב איזו טמפרטורה! הדברים היו עוברים בבירור מהר יותר!
לגבי השוק, בפעם הבאה אם ​​אני מעשן אותו בלחש / נסורת אחרים, ושוב יהיה ניסוי. אם אין לחישות, אני פשוט "צולל" אותה לבירה למשך שעה, ואז למשך כמה דקות 30, או כל מה שיש לי מזל.

באמת שאין לי מספיק מידע באיזה מצב איזו טמפרטורה! הדברים היו עוברים בבירור מהר יותר!

קַל!
• לחץ גבוה 70K pa / 0.7 bar / 115 ° C
• לחץ נמוך 40K לפ"א / 0.4 בר / 109 ° C
• קלייה: 160 מעלות צלזיוס
• חימום: 70 מעלות צלזיוס
• שמירה על חום: 63 מעלות צלזיוס

משהו שאני מבולבל ... מפרק - חתיכת בשר על העצם. אם "התגלגל", אז:
השוק נחתך בצד עד העצם, העצם הוסרה, הבשר היה ממולא בשום (מבלי לנקב את העור), נמרח בתבלינים מכל צדדיו, ואז התגלגל לגליל, קשור בחוט, במקרר למשך הלילה. . למחרת, עטוף בנייר כסף, ו"בישול מהיר "לזוג של 30..50 דקות.
כך?
מתי ממליחים? כשמשפשפים בתבלינים, או מאוחר יותר?

הכל נכון לגמרי אני מערבב תבלינים עם מלח ומשפשף את השוק מכל הצדדים.

ובכלל חשבתי שאפשר לדחוף את המפרק לגמרי בלי להסיר את העצמות .. כמו בתנור.

אולי כך. נסה זאת, שתף אותנו בהתרשמות שלך בהמשך. אני תמיד מנסה לחתוך עצמות ממשהו שנאפה, כי הן עדיין לא אכילות, מדוע לתרגם את המוצר לשווא? וכך תוכלו עדיין לבשל מהם מרק ...

[EagleB3]

EagleB3 מגה RESPEKTISCHE !!!

• לחץ גבוה 70K pa / 0.7 bar / 115 ° C
• לחץ נמוך 40K לפ"א / 0.4 בר / 109 ° C
• קלייה: 160 מעלות צלזיוס
• חימום: 70 מעלות צלזיוס
• שמירה על חום: 63 מעלות צלזיוס

כמה שאלות, באילו מצבים הוא גבוה ובאיזה לחץ נמוך? 115 ו 109 מעלות האם הטמפרטורה של הקערה בתחתית ??
מה הטמפרטורה במצב ביסקוויט?

[לכל]

לכל

האנשים, לבקשתה לעיל לציין את השעה המדויקת, הם לוגיים (ואני אבקש מכולם) לציין את כמות GRAMS של החומרים שהובטחו. נראה לי שלכל המשתמשים במולטי קוקר הזה יש סולמות - אז מה הבעיה? פשוט "יש שישה תפוחי אדמה" לא אומר שום דבר מבחינת המסה, תפוחי אדמה יכולים להיות שונים מאוד בגודלם. "גרם בשר 500" - כמה? 490 או 580? ובכן, אתה מבין אותי - אנא ציין בדיוק את המשקל וזמן הבישול במצבים שונים. תודה.

מנחים - לא תודה... כותב - לא מצליח לקבוע את ההפעלה, אנא התחבר שוב, למרות שנכנסתי מזמן.

[EagleB3]

EagleB3כמה שאלות, באילו מצבים גבוהים ובאיזה לחץ נמוך? 115 ו 109 מעלות האם הטמפרטורה של הקערה בתחתית ?? מה הטמפרטורה במצב ביסקוויט?

אבל זה כבר קשה יותר. עדיין לא פגשתי שום מדריכים שיש בהם נתונים כאלה, ואפילו לא מזכיר שמישהו ראה מדריך כזה אי שם. בתוכניות נוספות של "ידע מטומטם" - חפש מדריך שירות לטכניקה זו. אם נוכל למצוא אותו, נדע הרבה יותר.

"ידני" - "בישול מהיר" - ככל הנראה, מדובר בלחץ גבוה עם טמפרטורה של 115 מעלות. הוא מבוסס על "דייסות מהירות" ("רכיבים" - "אורז לבן", "מתכונים -" גרצ'וטו "). הוא מבוסס גם על מתכונים מסורתיים לטווח הארוך, כמו" ג'ליד ".
לחץ נמוך וטמפרטורה נמוכה (109 מעלות) - על "דייסות איטיות" ("מתכונים" - "דייסת דוחן").

הטמפרטורה נמדדת כמעט בוודאות בתחתית:
1) שם יבש וחם;
2) יש מגע ישיר בין התנור לתחתית כלי הבישול;
3) אם תתקן את חיישן הטמפרטורה על המכסה - מה הוא יראה כשהמכסה פתוח?

על ביסקוויט - אני בכלל לא יכול להגיד כלום.

... אני, באופן עקרוני, יכול לנסות לדחוס צמד תרמי לסיר שלנו. אבל אני עדיין לא מבטיח כלום.

איך אגלה משהו חדש - אכתוב אותו.

[לכל]

לכל

האנשים, לבקשתה לעיל לציין את השעה המדויקת, הם לוגיים (ואני אבקש מכולם) לציין את כמות GRAMS של החומרים שהובטחו. נראה לי שלכל המשתמשים במולטי קוקר הזה יש סולמות - אז מה הבעיה? פשוט "יש שישה תפוחי אדמה" לא אומר שום דבר מבחינת המסה, תפוחי אדמה שונים מאוד בגודלם. "גרם בשר 500" - כמה? 490 או 580? ובכן, אתה מבין אותי - אנא ציין בדיוק את המשקל וזמן הבישול במצבים שונים. תודה.

תאמין לי, הגרמים האלה בכלל לא משחקים שום תפקיד! 480 או 520 ..... אני בכלל לא שוקל הרבה, הכל לפי העין: דגנים, בשר, נוזלים אני בכלל לא מודד, שופך כמה שאני צריך, ושפם .... לא לסבך את החיים שלך עם הגרמים האלה. הכל מכין כל כך טוב. שמתי את המשקל לקריקטורה בערך.
למשל, בגלל זה אני לא מפרסם מתכונים לבישול, כי אין זמן להתרוצץ במשקל גרם. כשאתה מבשל על הכיריים אתה שוקל הכל? לא .... אז הנה ...

בנות, האם מכינים יוגורט בסרט המצויר הזה?

קַל!
• לחץ גבוה 70K pa / 0.7 bar / 115 ° C
• לחץ נמוך 40K pa / 0.4 bar / 109 ° C
• קלייה: 160 מעלות צלזיוס
• חימום: 70 מעלות צלזיוס
• שמירה על חום: 63 מעלות צלזיוס

שמתי לב לפיצ'ר כזה בטיגון.
הסיר מתחמם במהירות תוך 2 דקות, ואז משהו נלחץ במולינקס והוא נכבה, ואז למשך 3 דקות הוא מטגן על החום שהתקבל, כלומר הוא מתקרר לאט, ואז נדלק שוב, מתחמם ומכבה שוב.
החיסרון העיקרי בכך הוא שטמפרטורת הבישול קופצת, בניגוד למחבת. אתמול, למשל, טיגנתי פטריות, שמתי לב שכמה פעמים הם בכלל הפסיקו להתכונן, מכיוון שהקריקטורה התקררה

אני בספק לגבי התחממות של 70 מעלות, כי היום למשל זרקתי את הבצל מעל הטיגון באמצע החימום אז הוא כבר נשרף

בנות, האם מכינים יוגורט בסרט המצויר הזה?

במודל זה אין פונקציה של יוגורט, אבל הכנתי חלב אפוי ויוגורט מותסס עם מחמצת, התגלה חלב אפוי מותסס מעולה

[ובכן, קח אותם לשורותיך! קניתי את זה !!!]

ובכן, קח אותם לשורותיך! קניתי את זה !!!

הכיריים האיטיים הראשונים, הם פשוט הביאו אתמול, עדיין לא בישלתי כלום - רק אידתי חצי לימון על המתכון "קומפוט", 2 מנות - כדי למחוק את הריח.

שאלה לבעלי 7011:
1) לפרק ולשטוף את כל השסתומים, הכדור וכן הלאה - האם זה הכרחי לאחר כל בישול, או במקרה של משהו קל (אותו קומפוט או כוסמת 200 גרם) - האם זה הכרחי, או שזה אפשרי בתדירות נמוכה יותר? מי עושה מה?
2) מדבקה אפורה בתוך המארז - בין הקערה לקיר ועליה תמונה המתריעה מפני לחות שנכנסת למארז, על גוף החימום - כולם קרעו אותו, אני מקווה? בגלל שקרעתי את זה, אבל לעזאזל - נשארו עקבות דביקים. מי קרע עם מה, יעץ ...
3) האם מישהו שוטף את קערת הקרמיקה עם ידיות במדיח הכלים? ההוראות אומרות רק על המכסה, אך אף מילה על הקערה.
4) כתוב בחוברת לבנה קטנה כי לעולם אסור להשתמש ביחידה כמעקר, למשל, לבקבוקי תינוקות. למה? הרי יש מגש לאידוי - נראה לי שאפשר בהחלט להרתיח את בקבוקי האכלה של התינוק ... מישהו השתמש בזה?

תודה לכולכם על תשובותיכם!

אה, גם הבנות שלי היו זהות כבר 5 חודשים: נערות_משקפי משקפיים: אני מאוד מרוצה, למרות שאני לא יכול לעשות הכל שם, אני עושה בעיקר מרקי פילאף, אני מבשל ירקות, בשר, דגנים, וחלק מ המתכונים שלו

אני בספק לגבי התחממות של 70 מעלות, כי היום למשל זרקתי את הבצל מעל הטיגון באמצע החימום אז הוא כבר נשרף

זה לא אומר חימום מראש (במקרה שלך), אלא תוכנית חימום מחדש במצב ידני, כאשר מנה מוכנה פשוט מחוממת.

[ובכן, קח אותם לשורותיך! קניתי את זה !!!]

ובכן, קח אותם לשורותיך! קניתי את זה !!!

הכיריים האיטיים הראשונים, הם פשוט הביאו אתמול, עדיין לא בישלתי כלום - רק אידתי חצי לימון על המתכון "קומפוט", 2 מנות - כדי למחוק את הריח.

שאלה לבעלי 7011:
1) לפרק ולשטוף את כל השסתומים, הכדור וכן הלאה - האם זה הכרחי לאחר כל בישול, או במקרה של משהו קל (אותו קומפוט או כוסמת 200 גרם) - האם זה הכרחי, או שזה אפשרי בתדירות נמוכה יותר? מי עושה מה?
2) מדבקה אפורה בתוך המארז - בין הקערה לקיר ועליה תמונה המתריעה מפני לחות שנכנסת למארז, על גוף החימום - כולם קרעו אותו, אני מקווה? בגלל שקרעתי את זה, אבל לעזאזל - נשארו עקבות דביקים. מי קרע עם מה, יעץ ...
3) האם מישהו שוטף את קערת הקרמיקה עם ידיות במדיח הכלים? ההוראות אומרות רק על המכסה, אך אף מילה על הקערה.
4) כתוב בחוברת לבנה קטנה כי לעולם אסור להשתמש ביחידה כמעקר, למשל, לבקבוקי תינוקות. למה? הרי יש מגש לאידוי - נראה לי שאפשר בהחלט להרתיח את בקבוקי האכלה של התינוק ... מישהו השתמש בזה?

תודה לכולכם על תשובותיכם!

1. המכסה שלי רק אחרי שבישלתי משהו שומני (מנות ראשונות, בשר וכו '), כך שבהמשך השסתום לא יידבק.
2. לא הורדתי את זה בכלל, למה? זה משמש כתזכורת כך שמישהו לא יגרוף בטעות מים בסרט המצויר בלי סיר.
4. עכשיו רוב הבקבוקים הם מפלסטיק, אולי בגלל זה הם מזהירים אותם לא להמיס, כי הטמפרטורה במולטי מעל 100 מעלות.

בנות, האם מכינים יוגורט בסרט המצויר הזה?

כאן פעמים רבות כבר כתבו כיצד להכין חלב אפוי מותסס, היוגורט מיוצר באותה הטכנולוגיה.

במודל זה אין פונקציה של יוגורט, אבל הכנתי חלב אפוי ויוגורט מותסס עם מחמצת, התגלה חלב אפוי מותסס מעולה

אתה יכול לתסוס עם חלב אפוי מותסס בחנות רגילה. אני לוקח שקית של 0.5 ליטר ל -3 ליטר חלב, מתקבל חלב אפוי מותסס נפלא ואז תוכלו להשתמש בחלב האפוי המותסס שלכם למחמצת. זה הרבה יותר זול ככה.
פעם ניסיתי לתסוס חלב אפוי עם יוגורט. התברר שלא חלב אפוי מותסס, אלא חלב מסולסל כהה.

הכנתי היום רוטב בשר ובצל אפוי.
לקחתי חלצי חזיר, בערך 1 ק"ג. שמתי את המתכון לצלי בקר, טיגנתי את הבשר מכל הצדדים, המלחתי אותו, הוספתי רוזמרין ו -150 מ"ל יין לבן (קולינריה מתוקה). מוליה הציעה 20 דקות - היא צחקה, הגדילה אותה לשעה 20 דקות. חותכים את הבשר המוגמר לפרוסות ומכניסים אותו לצלחת עמוקה. בתחתית הקערה היה יין שהושרה בבשר, הוסיף בצל אדום קצוץ דק מאוד (הרבה, 2 בצלים גדולים), סוכר (2 כפות) והכניס אותו לעוד 15 דקות. הרוטב התגלה כמימי - התאיידתי מעט בטיגון, שפכתי אותו לבשר.התברר שזו יצירת מופת קולינרית שעדיין לא בישלתי כל כך בקלות

הכנתי היום רוטב בשר ובצל אפוי.
לקחתי חלצי חזיר, בערך 1 ק"ג. שמתי את המתכון לצלי בקר, טיגנתי את הבשר מכל הצדדים, המלחתי אותו, הוספתי רוזמרין ו -150 מ"ל יין לבן (קולינריה מתוקה). מוליה הציעה 20 דקות - היא צחקה, הגדילה אותה לשעה 20 דקות.

הם צחקו לשווא. במשך שעה אחת, הג'לי מבושל בצורה מושלמת. לבשר חזיר 20 דקות מספיקות עם הראש, אם אתה אוהב בשר רך מאוד, אתה יכול לשים אותו בבישול מהיר עוד 5-10 דקות לאחר המתכון, הבשר עצמו ימס בפה שלך.

מוליה הציעה 20 דקות - היא צחקה, הגדילה אותה לשעה 20 דקות.

לא היית צריך לצחוק, כשאני מבשל בשר, אני מטגן אותו תחילה ואז מכניס אותו לבישול מהיר למשך 15 דקות, כך שהוא נמתח לאורך הסיבים ונמס בפה

במשך שעה אחת, הבשר המרופד מבושל בצורה מושלמת.
האם זה אפשרי בפירוט רב יותר, בבקשה. מאיזה בשר ובאיזה מצב. על "ג'לי" המובנה או על "מהיר"?

בישלתי כדור של 1 ק"ג מחזיר, אז הוא התבשל תוך 40 דקות בלבד, אחרי 30 דקות זה היה קשה. המשטר היה "מרכיבים" - "חזיר" - "בשר על העצם".

רבותי, שיכולות לענות על השאלות מהעמוד הקודם, אליהן נוספה אחת נוספת:
- למה לעזאזל זה מפעיל חימום ארוך בכל פעם שאני משנה את המצב / החומרים, למרות שזה כל כך חם ???
קראתי אוסף מתכונים, שהפיל חבר על דיסק Yandex - אין מילה על כך. זה בסדר? ואז המשמעות של "בישול" עם חימום זה למשך 5-10 דקות פשוט נעלמת ...

מוליה הציעה 20 דקות - היא צחקה, הגדילה אותה לשעה 20 דקות.

תוך 80 דקות בלחץ הבשר לא התפרק?
אנו מבשלים מקסימום 30 דקות ואז סופרים הרבה, כל תכונות התזונה גוססות

- למה לעזאזל זה מפעיל חימום ארוך בכל פעם שאני משנה את המצב / החומרים, למרות שזה כל כך חם ???

מצליח להתקרר, אם אתה עובר לבישול מהיר (לחץ גבוה), לחץ הלחץ אינו כזה בדיחה ואתה צריך לאדות הרבה מים בשביל זה, כך שהקריקטורה הזו עדיין צוברת לחץ במהירות (הם כותבים שזה המהיר ביותר), רבים מרוויחים 15-20 דקות ואז דימום נוסף 10 דקות

מצליח להתקרר, אם אתה עובר לבישול מהיר (לחץ גבוה), לחץ הלחץ אינו כזה בדיחה ואתה צריך לאדות הרבה מים בשביל זה, כך שהקריקטורה הזו עדיין צוברת לחץ במהירות (הם כותבים שזה המהיר ביותר), רבים מרוויחים 15-20 דקות ואז דימום נוסף 10 דקות

הממ ... ובכן, בכל מקרה, חשבתי שזה יהיה מהיר יותר. וכך הסתבר, פילאף בישל עם ניקוי / חיתוך המרכיבים במשך אותן שעתיים למעשה.

[aiwen]

aiwen, כפתור 1 עניתי לך חלקית, מעצמי אני יכול להוסיף שהסימן מהמדבקה נשאר, רק הדבק הוסר עם ספוג קשה.
על המדיח היה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185428.820
לגבי חימום בכל פעם, זה מעצבן, כן, במיוחד אם לא היה מספיק זמן ואתה רוצה לסיים את הבישול לכמה דקות, אבל בוא נחמם אותו שוב ... ולא רק חבל, אלא שהוא יכול גם נשרף, אז אני מנסה לקבוע את זמן הבישול מיד מרווח קטן. אבל מצד שני - היא צריכה להשיג לחץ, בלי זה היא לא יכולה. זה סיר הלחץ הראשון שלי, כמו שאחרים עושים עם זה - אני לא יודע
ואל תתעצבן מבעוד מועד, יש לה פגמים, אבל יותר כבוד. אתה תאהב אותה לאורך זמן, בכנות

הממ ... ובכן, בכל מקרה, חשבתי שזה יהיה מהיר יותר. וכך הסתבר, פילאף בישל עם ניקוי / חיתוך המרכיבים במשך אותן שעתיים למעשה.
[/ קווו
אולי לקח לך שעה לקלף ירקות? בפעם הראשונה שעשיתי בזה פילאף, תוך קריאת המתכון בפורום, תוך שעה אחת - לכל דבר ועניין ...

רבותי, שיכולות לענות על השאלות מהעמוד הקודם, אליהן נוספה אחת נוספת:
- למה לעזאזל זה מפעיל חימום ארוך בכל פעם שאני משנה את המצב / החומרים, למרות שזה כל כך חם ???
קראתי אוסף מתכונים, שהפיל חבר על דיסק Yandex - אין מילה על כך.זה בסדר? ואז המשמעות של "בישול" עם חימום זה למשך 5-10 דקות פשוט נעלמת ...

מיד עניתי לשאלותיך.
כאשר משנים את המצב, אם אותם מוצרים נשארים, הקריקטורה מתחממת במהירות. ואם אתה מכניס מוצרים חדשים, הם גם צריכים להתחמם ולהכפיל את הלחץ.

הממ ... ובכן, בכל מקרה, חשבתי שזה יהיה מהיר יותר. וכך הסתבר, פילאף בישל עם ניקוי / חיתוך המרכיבים במשך אותן שעתיים למעשה.

הסרט המצויר אינו יכול להגיב ולזרז את תהליך הכנת ורכישת החומרים. זה לא תלוי בה, אלא בך. לדוגמא, לאחר שקניתי מולטי קוקר, כמעט מיד קניתי קציר, ואז תוכלו להרגיש לגמרי כמה מהר הכל מתברר.

האם זה אפשרי בפירוט רב יותר, בבקשה. מאיזה בשר ובאיזה מצב. על "ג'לי" המובנה או על "מהיר"?

בישלתי כדור של 1 ק"ג מחזיר, אז הוא התבשל תוך 40 דקות בלבד, אחרי 30 דקות זה היה קשה. המשטר היה "מרכיבים" - "חזיר" - "בשר על העצם".

בישלתי בשר מרופד בתכנית וגם במצב המהיר. אין הבדל גדול. מבושל מהראש, בולדיז'קה ובשר. כל הבשר נפל מהעצמות, כאילו רותח במשך 5 שעות על הכיריים.
"חזיר על העצם" הוא מושג יחסי, זה יכול להיות חתיכות קטנות, או אפילו גדולות. אם בישלתם בנתח אחד גדול, כמובן שהבשר אולי לא היה מבושל, זה תלוי גם באיכות הבשר (גיל החיה, איזה סוג אוכל הוזן).

בבקשה תגיד לי. מול בעיה כזו, המולטי-קוק נמצא על השולחן ליד הקיר (עם הגב) וכל האדים פוגעים בקיר עם הטפט עם סילון, אין שום דרך לסדר מחדש את הסרט המצויר מסיבות רבות. איך לשמור קיר עם טפט?

[סימני מדבקה]

אדים פוגעים בקיר עם הטפט ... איך להציל את הקיר?

תלוי במיקום הספציפי ובריהוט שמסביב. הדבר הכי פשוט הוא לקנות מחצלת שולחן מפלסטיק בשוק (כ -1x0.75 מ '; המחיר האחרון שאני מכיר הוא כ 50 רובל) ולתלות אותה על הקיר.
אם יש גם רהיטים כלשהם (מדף?) שתלויים על המקום הזה, אז אתה יכול לקחת שני שטיחים: הראשון, לתלות אחד על הקיר, לעטוף אותו על הקיר התחתון של המדף, ואז השני, על גבי זה - רק על הקיר. סוג דקורטיבי. נחמדים מאוד נתקלים בהם.

אתה יכול להדביק פיסת טפט רחיץ על המקום הזה - תקבל גם תוספת דקורטיבית בפנים.

סימני מדבקה: (למרות שכבר מאוחר מדי, שיטה זו פועלת רק מיד לאחר ההסרה) - אם לאחר שקילפתי את המדבקה, אני רואה שיש עקבות ממנה, אז אני "מסלקת" את הסימנים האלה באותה מדבקה, הצד הדביק שלה, כמו ספוגית. החוכמה היא שלכידות (חוזק הדבקה, הידבקות דבק לדבק) היא בדרך כלל גבוהה יותר מההדבקה (הידבקות דבק למשטח). למרוח ולקרוע, למרוח ולקרוע. או עד שכל העקבות ייעלמו מהשטח, או עד שהמדבקה תאבד מדביקותה, אז מתברר ששיטה זו לא תוכל להסיר עקבות.

יש קלטות סקוטש עם דבק מסיס במים בטבע (דבר נדיר). ישנם קלטות סקוטש עם שכבה המסיסה באצטון (אך אצטון עלול לפגוע במשטח). הם אומרים שמה שלא שוטפים באצטון נשטף בטולואן (אני לא יודע מה יקרה לפני השטח; מעולם לא היה לי טולואן).

[סימני מדבקה]

סימני מדבקה: (למרות שכבר מאוחר מדי, שיטה זו פועלת רק מיד לאחר ההסרה) - אם לאחר שקילפתי את המדבקה, אני רואה שיש עקבות ממנה, אז אני "מסלקת" את הסימנים האלה באותה מדבקה, הצד הדביק שלה, כמו ספוגית. החוכמה היא שלכידות (חוזק הדבקה, הידבקות דבק לדבק) היא בדרך כלל גבוהה יותר מההדבקה (הידבקות דבק למשטח). למרוח ולקרוע, למרוח ולקרוע. או עד שכל העקבות ייעלמו מהשטח, או עד שהמדבקה תאבד מדביקותה, אז מתברר ששיטה זו לא תוכל להסיר עקבות.

יש קלטות סקוטש עם דבק מסיס במים בטבע (דבר נדיר). ישנם קלטות סקוטש עם שכבה המסיסה באצטון (אך אצטון עלול לפגוע במשטח). הם אומרים שמה שלא שוטפים באצטון נשטף בטולואן (אני לא יודע מה יקרה לפני השטח; מעולם לא היה לי טולואן).

זה, כמובן, ה- Off-top הכי פרוע, אבל ישנן שתי שיטות מוכחות להסרת מדבקות ללא בעיות.1) לפני הסרתם, חיממו אותו עם מייבש שיער. יעיל במיוחד עבור מדבקות על משטחי מתכת - מושלם כמעט. 2.) אם כבר נותרו עקבות, אין דבר טוב יותר ממסיר לק (ללא אצטון), שנמכר בכל מקום. הדבר היחיד הוא שאתה צריך לנגב אותו עם צמר גפן לבן ולצפות בזהירות אם צמר הגפן משנה צבע. אם זה קורה, זה אומר שאתה מסיר צבע מהשטח, אתה צריך לעצור. לדוגמא, הסרתי את הצבע ממשטחי פלסטיק, מדלתות מכונת כביסה. אתה צריך להיות זהיר. אבל לנקות את המתכת ככה זה דבר נחמד, זה אפילו מפחית את הסימנים הישנים מהמדבקות.

אדים פוגעים בקיר עם הטפט ... איך להציל את הקיר?

כמובן שלפני שהייתם צריכים לחשוב לפני הקנייה - צפו בסרטון בו המטוס פוגע. לדוגמא, אני בדרך כלל שמתי מולטי קוקר על כיריים חשמליות - וזרם אדים פוגע כמעט בדיוק בשקית מכסה המנוע. קיר עם טפט כך שהסילון יכה ישירות ל"כיפה ". מתחת לקצה התחתון עם כיפה, יהיה עליכם, essno, לשים מיכל ארוך וארוך לאיסוף מים (למשל, הרינג). ניתן לתלות את הבקבוק עצמו, למשל, על וו על הקיר, כך שניתן יהיה להסירו לאחר הבישול. ובכן, כאופציה ...

אני מייצג את הבשר אם הוא מאודה שם 1.20; ללא ספק בשר מרושל טוב יהיה, מעולם לא בישלתי בשר יותר מ -20 דקות, וכשאני מכין רוטב עם בשר מטוגן מראש, אז אני מכין את הבישול ל -10 דקות,

מאת aiwen: 2) מדבקה אפורה בתוך המארז - בין הקערה לקיר, שעליה תמונה המתריעה על לחות שנכנסת למארז, על גוף החימום - כולם קרעו אותה, אני מקווה? בגלל שקרעתי את זה, אבל לעזאזל - נותרו עקבות דביקים. מי קרע מה, יעץ ...
או נסה עם צמר גפן טבול בוודקה או אלכוהול.

[מילא 61]

מאת aiwen: 2) מדבקה אפורה בתוך המארז - בין הקערה לקיר ועליה תמונה המתריעה על לחות שנכנסת למארז, על גוף החימום - כולם קרעו אותה, אני מקווה? בגלל שקרעתי את זה, אבל לעזאזל - נותרו עקבות דביקים. מי קרע מה, יעץ ...

או נסה עם צמר גפן טבול בוודקה או אלכוהול.

מילא 61
כתבתי שיטה יעילה יותר לעיל, בדיוק למה שאלתי - זו המדבקה הראשונה שיש לי שלא נקרעה לגמרי עם מסיר לק. וודקה / אלכוהול בהחלט טובים יותר ממים, אך הם אינם מתאימים להסרת בסיס הדבק

בבקשה תגיד לי. מול בעיה כזו, המולטי-קוק נמצא על השולחן ליד הקיר (עם הגב) וכל האדים פוגעים בקיר עם הטפט עם סילון, אין שום דרך לסדר מחדש את הסרט המצויר מסיבות רבות. איך לשמור קיר עם טפט?

ולשים אותו בכלל מתחת למכסה המנוע? הנחתי לוח עץ על כיריים הגז (על הסורג) ושמתי עליו קריקטורה. האדים פוגעים במכסה המנוע. לפעמים התנור תפוס, ואז שמתי את הסרט המצויר ליד הכיריים, מכוון אותו עם כוכבית (מהמקום בו האדים) לכיוון מכסה המנוע. כאשר מכסה המנוע מופעל, הוא מוצץ קיטור בצורה מושלמת.

אנשים, מדוע הם קרעו את המדבקה? לא נגעתי בה ושום דבר לא קורה לה.

אנשים, מדוע הם קרעו את המדבקה? לא נגעתי בה ושום דבר לא קורה לה.

למעשה, ההוראות אומרות "לפני השימוש, הסר את כל המדבקות מבחוץ ובתוך המולטי-קוקר." המדבקה האפורה אחידה מאוד על המשטח הפנימי היא IMHO.

ובכן, כאופציה ...

ובכן לא, אני מעדיף להשתמש בעצות של EagleB3! ולגבי העובדה ש"הייתי צריך לחשוב לפני ... ", לא צפיתי בסרטונים בהשתתפותה (רב)!

ולשים אותו בכלל מתחת למכסה המנוע?

אני לא יכול לשים את זה מתחת למכסה המנוע ... אבל כבר פתרתי את הבעיה, רצתי לשטיח יפה, נתתי לאדים להכות שם!

אני מייצג את הבשר אם הוא מאודה שם 1.20; ללא ספק בשר מרושל טוב יהיה, מעולם לא בישלתי בשר יותר מ -20 דקות, וכשאני מכין רוטב עם בשר מטוגן מראש, אז אני מכין את הבישול ל -10 דקות,

התחלף היטב :)
1. צלי בקר הוא בשר אפוי, המשטר מרמז על כך, אני חושב שאי אפשר להרתיח את הבשר הזה.
2. בשר היה "לבנה" גדולה
3.אחרי 20 דקות פתחתי את הפרד (במתכונים אפשר להוסיף רק זמן), בדקתי בסכין - הוא היה לח, דם זרם.
4. ואז הגדרתי את זה ל 40 דקות, שעה בסך הכל, לא 80 דקות, אני מצטער שטעיתי.
5. אם אני מבשל חזיר, שמתי אותו גם 20 - 25 דקות - על מרכיבים או בישול מהיר.

התחלף היטב :)

3. אחרי 20 דקות פתחתי את הפרד (במתכונים אפשר להוסיף רק זמן), בדקתי בסכין - הוא היה לח, דם זרם.

למעשה, בחו"ל מכינים בדרך כלל בדם, זה לא נהוג מבחינתנו.

נה עשר - כולם קרעו את זה, אני מקווה?

לא קרעתי, למה? זה לא מתחמם שם

אני אובד עצות בגלל הציפוי שאינו מקל. בצד החיצוני של מולינקס כתוב שזה קרמיקה, בפורום מישהו כתב שזה טפלון. ושאלה נוספת בנושא סימון: מה ההבדל בין 7011 ל- 701132 (אני בספק אם זה משמעותי, אך עדיין)