סיר לחץ מולינקס קוק 4 מי CE 7011 - נס קטן 6 ליטר

אם לשפוט על פי העובדה שבבים קטנים (לא סמרטוטים!) הופיעו על אוגני הקערה, אליהם נצמדים המנעולים, יש לנו קרמיקה כנה.
אם מישהו תפס את ליבו אחרי שהמילה "הופיע צ'יפס" - תירגע. הם אינם משפיעים על טעמו, על בריאותו ועל איכויות הצרכן של המולטי-קוקר. קטן ובקצוות ממש.

באשר ל"מה ההבדל בין 7011 ל- 701132 "- בדרך כלל הבדל זה מעיד על הבדלים במראה (למשל צבע). ברב שלנו, זה עשוי להיות הבדל במערך השפות הנתמכות. לדוגמא, אחד מבני ארצנו שנרשמו בניו זילנד קונן על כך ש- Cook4Me שרכשה שם לא הייתה רוסית בתפריט. ולמראה זה לא ניתן להבחין.

באשר לרוסטביף: רוסטביף קלאסי נחשב לצלי נמוך או בינוני בתנור חם מאוד (כלומר, במונחים שלנו, אפוי) רוסטביף, יתר על כן, מחזה בשר בקר מזג אוויר (תלוי ממספר ימים עד יומיים לשלושה שבועות במרתף על וו). בזמן הזה:
1) שכבה מיובשת מופיעה על הבשר ומעניקה קרום;
2) אנזימים מופיעים בתוך הבשר שמרכך את הבשר. (למשל, פסיונים, עם בשרם הקשוח, במאה השמונה עשרה היו אמורים לתלות איפשהו עד שהריח הופיע, ורק אז לטבח לחיתוך).
עם הזמן הופיעו מקררים; אנזימים עברו לקוסמטיקה, ולא היה מי שירכך את הבקר. והיו מתכונים לרוסטביף מבושל. אז היא לא צריכה לשבור חניתות.

סטייה מוחלטת מהנושא הרב-קוקי, אבל אם אנחנו מדברים על זה:
פעם טיפלתי ברוסטביף מבשר שיש אוסטרלי צונן, 2500 רובל לקילו (לא טעיתי, יש בדיוק שני אפסים). אין מרתף; מצופה בחרדל, מפוזר בתערובת של "5 פלפלים" ובתנור עם בדיקת טמפרטורה לתכנית "רוסטביף". את האושר שהתקבל אפשר היה להפיץ בעזרת סכין על לחם - הוא היה כל כך רך.
מעודד ממה שאכלתי, למדתי את דאו של צלי בקר במשך כמה שבועות (על פי מקורות שונים באינטרנט), ואז הלכתי ל"פרקרסטוק "ובחרתי חתיכת" בקר פליז "(למשהו על 400 רובל לקילו). אבל היצירה הייתה הכי נחמדה; המוכרת התייפחה ונפרדה ממנו.
בקר-פלפל-תנור. תקיעות רגילות עם מד החום "טסקומובסקי". הטמפרטורה בתוך היצירה הובאה ל -65 מעלות (... אבל נראה לי שהתנור שמח להיפטר ממנה).
למראה זה היה ראוי - גם מבחוץ וגם על הגזרה. וזה היה טעים - מאוד מאוד בשרני. אבל לקח הרבה זמן וביסודיות ללעוס את פרוסות המנה הזו.

רק אתמול צפיתי במופע קולינרי שלם שהוקדש במיוחד לרוסטביף. מבחינתם מגדלים גזעי בקר מיוחדות, שמאכילים אותם במאכל מיוחד ונשחטים בגיל מסוים. ואז מסתבר שבקר ה"שיש "המפורסם והוא באמת עולה כסף גדול. בארצנו מכינים אותו ממה שיש במקרר ... מכאן שיש לנו נתחים שקשה לטפל בהם ...

אני עדיין לא קורא למנה שלי רוסטביף כי זה היה חזיר
התברר שהוא רך במידה. והעיקר באמת אפוי כמו בתנור.

אם אלכוהול כזה כבר נעלם, אני אגיד לך כאן לאחרונה התבדח מתכון מעניין
הם לקחו בשר חזיר (החזיר היה כמו שהיה) חתוך לחתיכות בסנטימטר 3-4 קוביות, זרק את הכל בטיגון וטיגן את המיץ ביסודיות, הבשר לא נתן הרבה, אז הוא קיבל קרום טוב תוך 5 דקות ואז סגרנו את כל העניין הזה לבישול מהיר תוך 15 או 20 אני לא זוכר דקות
התוצאה היא פשוט משהו! כלפי חוץ, הבשר היה טוב וקוביות צפופות, אבל כשאתה נוגס בו, היה בתוכו חזיר מאודים רך בטירוף, הוא נמס לי בפה, אני ממש אהבתי את זה, עכשיו לעתים קרובות נעשה את זה

הם גם הכינו ג'וליין בשר לכל המולטי-קוקר, זה יצא מדהים,

קנינו את הנס הזה לפני כמה חודשים ואהבנו אותו מאוד, אם כי חששנו שהוא בסופו של דבר יעמוד בארון כמו חצי מהציוד. לקחנו את זה לים, מהר מאוד הכנו מרקים שונים לארוחת הצהריים, בשר בצרפתית, תפוחי אדמה בגרסאות שונות לארוחת הערב. הם אפילו טיגנו דג שלם (בורי) והיו מרוצים מאוד. מרק אפונה, כרוב מבושל עם בשר או תחת כיפה, חביתה עם ירקות ונקניקיות, בורש, דייסה, תבשיל שאנחנו אוהבים בסיר הלחץ הזה. פעמים רבות הם הכינו אטריות אורז עם תבשיל, הכינו רוטב עם בקר או חזיר, ואז מיד השליכו ספגטי ולבישול מהיר. הם אפו ביסקוויט, שפכו את הבצק לקערה שחוממה מראש על קלף ואפו באמצע הדרך עם המכסה סגור למשך 25 דקות. יצא נהדר! היום הכנו מפרק !!! טעים !! מטוגנים מכל הצדדים עם תבלינים, רוזמרין ושיני שום, הוסיפו כוס בירה וחצי לבישול מהיר למשך שעה. זה יכול היה להיות פחות, אבל הפעם הראשונה הייתה משפט וזה בטוח))

הנה הביסקוויט שלנו הם גם אפו שרלוט והתוצאה הייתה גם מאוד מרוצה, הכל נאפה ולא נשרף !!

הכין רוטב עם בשר בקר או חזיר, ואז מיד זרק ספגטי ולבישול מהיר. הם אפו ביסקוויט, שפכו את הבצק לקערה שחוממה מראש על קלף ואפו באמצע הדרך עם המכסה סגור למשך 25 דקות. יצא נהדר! היום הכנו מפרק !!! טעים !! מטוגנים מכל הצדדים עם תבלינים, רוזמרין ושיני שום, הוסיפו כוס בירה וחצי לבישול מהיר למשך שעה. זה יכול היה להיות פחות, אבל הפעם הראשונה הייתה משפט וזה בטוח))

השוק מאוד מעורר תיאבון! כנראה שהיה ריח במטבח ... תגידו, איך מכינים רוטב עם בשר וספגטי.

הנה הביסקוויט שלנו הם גם אפו שרלוט והתוצאה הייתה גם מאוד מרוצה, הכל נאפה ולא נשרף !!

גדול! אבל התחתון שלי עדיין בוער על הקלף. נייר, ושלך כל כך חלק מכל הצדדים ... כשאני שם את הבצק על נייר, הוא מתברר בגזרים. אולי צריך לחתוך את הנייר איכשהו ...

השוק מאוד מעורר תיאבון! כנראה שהיה ריח במטבח ... תגידו, איך מכינים רוטב עם בשר וספגטי.

הריח והטעם היו נפלאים! ואנחנו מבשלים ספגטי ככה: ראשית, על "בישול מהיר" (15 דקות), אנו מבשלים בשר קצוץ לרצועות, אתה יכול לטגן אותו מראש, ואז לבשל במשך 10 דקות, ואז להוסיף בצל, גזר, עגבניות, פלפלים מתוקים, שום. אנחנו מטגנים הכל ביחד, העגבניות נותנות מיץ ומוסיפים ספגטי או קשתות או אטריות אורז, מוסיפים מעט מים כך שהכל כמעט מכוסה ומפעילים "בישול מהיר" - 5 דקות. לאחר פתיחת המכסה החלק העליון עשוי להיות מעט יבש, אם לא ניחשתם נכון עם מים, עליכם רק לערבב ולהחזיק עם המכסה סגור למשך כמה דקות. ניתן להחליף את הבשר בנקניקיות ציד, ואז אפילו מהיר יותר וגם טעים.

גדול! אבל התחתון שלי עדיין בוער על הקלף. נייר, ושלך כל כך חלק מכל הצדדים ... כשאני שם את הבצק על נייר, הוא מתברר בגזרים. אולי צריך לחתוך את הנייר איכשהו ...

המתכון שלנו לביסקוויט וניל הוא כדלקמן:
-4 ביצים, 1 כוס סוכר, מקציפים 7 דקות,
-1 כוס קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 3 כפות. l. חַמָנִית. שמן ללא ריח, 3 כפות. l. מים רותחים, כמה טיפות וניל או על קצה הסכין אם אבקה. מערבבים הכל.
אנחנו פשוט מכסים את תחתית הקערה בפיסת קלף ושופכים את הבצק לקערה המחוממת, הוא מתפשט כפי שהוא נוח לו.
אופים בתכנית - עוגת ספוג, 25 דקות עם מכסה חצי סגור!
אנחנו מוציאים אותו כשהוא מחזיק את הנייר ונותן לו להתקרר. טעים !!!!

אנחנו מוציאים אותו כשהוא מחזיק את הנייר ונותן לו להתקרר. טעים !!!!

תודה רבה לך! הכל ברור, מפורט ותמציתי !!! עוד לא ניסיתי ביסקוויט כזה.אפיתי פאי מילוי עם מילוי, אבל תחתית הקלף לא עזבה, קרעתי את הפשטידה. וזה יצא כל כך טעים.

ג'וליאן בשר עבור כל המולטי-קוקר גם יצא מדהים

לַחֲלוֹק

מוצרים:
- חמאה 80 גרם
- בצל ראש אחד
- שמפיניון 600 גרם
- קרם 80 גרם
- חזיר, טחון, 1200 גרם
- קמח חיטה, 30 גרם
- חלב, עד 1 ליטר
- שמנת חמוצה 200 גרם
- מיונז 60 גרם
- מלח, תבלינים לפי הטעם (בזיליקום ירוק, פלפל אנגלי)
1. חתוך פטריות (שמפיניון) 600 גרם
2. מפעילים את המולטי קוקר לטיגון, זורקים פנימה חתיכת חמאה 30 גר '
3. קוצצים דק את הבצלים (ראש אחד), מכיוון שהחמאה נמסה, מכניסים אותה לסיר איטי, מטגנים עד להזהבה
4. זורקים את הפטריות החתוכות מראש לסיר איטי ומטגנים עד שכל המיץ מהפטריות התאדה (אחיזות מוכנות ניתן להבחין בריח טעים), כאשר כמעט ולא נותר נוזל בפטריות, צקו 80 -100 גרם שמנת שם, ומבשלים עוד קצת, אל תשכח להמליח
5. אנחנו מורחים את הפטריות המוכנות ממולטי קוקר
6. חותכים את החזיר לקוביות של 2-2.5 ס"מ, הוא יכול להיות קטן יותר, כאן לטעמכם
7. לאחר הפטריות, לא ניתן לכבס את מחבת המולטי קוקר, אנחנו זורקים חתיכת חמאה נוספת ומדליקים אותה שוב לטיגון
8. זורקים פנימה את הבשר כשהרב-קוקר התחמם למקסימום ומטגנים 8-10 דקות, ואז מכניסים את המולטי-קוק למצב "בישול מהיר" וסוגרים אותו לעשר דקות נוספות (מקסימום, עדיף פחות). כשאתם מבשלים בשר, דאגו למלח ולפלפל אותו, אחרת הוא ייצא תפל, אני גם אוהב להוסיף בזיליקום ירוק ופלפל אנגלי.
9. בזמן שהבשר מתבשל מכינים את הרוטב בסיר, טובעים 50 גרם חמאה ואז יוצקים לתוכו 2-3 כפות קמח ומטגנים עד להזהבה ויבשה, משתנים את כמות הקמח בעין, ה"ריוך "המתקבל "צריך להיות יבש וזהוב. כשהקמח מטוגן מהאש, אין להוציא, אלא לשים על האש הקטנה ביותר
10. אנו מחממים 2 כוסות חלב ל 60-80 מעלות, אני בדרך כלל עושה את זה במיקרוגל, ושופכים אותו לסיר, תוך כדי ערבוב מתמיד, ממיסים את החלב היטב, אם הכל נעשה ביסודיות אין גושים. ניתן לשנות את כמות החלב, יש צורך להביא את התערובת למצב סמיך מאוד, אך כבר נוזלי
11. מוסיפים לתערובת 200 גרם שמנת חמוצה ו -60 גרם מיונז (אי אפשר להוסיף מיונז אם מישהו לא אוהב את זה, או להחליף אותו ברוטב טבעי על בסיס חמאה, שמנת או שמנת חמוצה), מערבבים היטב. כדאי לקבל סוג של נוזל סמיך מעט, בדומה לבכמל
12. מכניסים את הפטריות המצננות לסיר ולשים הכל שוב היטב, הרוטב מוכן!
13. אנחנו לוקחים גבינה (קשה), 100 גרם ושלוש על פומפיה
14. פתח את המיקרו קוקר (אחרי עמ ', אם יש הרבה מיץ מהבשר, אתה צריך לנקז אותו, משאיר רק מעט בתחתית, לשים אותו על "טיגון" ויוצקים את הבשר עם רוטב הפטריות שנוצר. (עמ '9-12)
15. מעלימים את הרוטב בשכבה עבה של גבינה מגוררת (פריט 13), מכסים את המכסה ומשאירים אותו למשך 5-8 דקות.
16. הפעל את המולטי-קוקר, תן לתערובת להתקרר מעט, כך שהעוגה המתקבלת נדבקת מעט ונושרת מהתבנית
17. בתיאבון!
הצליח לצלם רק את השרידים
🔗

[לֹא]

אופים בתכנית - עוגת ספוג, 25 דקות עם מכסה חצי סגור!

"חצי סגור" הוא לֹא האם המכסה סגור לחלוטין וננעל באמצע הדרך בידית?
במהלך האפייה המכסה פשוט מכוסה ונשאר מרווח של 5-10 מילימטרים מעל?

הביסקוויט נראה נהדר!

[לֹא]

"חצי סגור" הוא לֹא האם המכסה סגור לחלוטין וננעל באמצע הדרך בידית?
במהלך האפייה המכסה פשוט מכוסה ונותר מרווח של 5-10 מילימטרים מעל?

הביסקוויט נראה מדהים!

הכיסוי נמצא בין "פתוח" ל"סגור ". תודה רבה!!!

בנות ובנים, אני משתף את החוויה שלי בהכנת "חלב יורק", אני חושב שזה יועיל לא רק בשבילי.
התכוונתי להכין חלב אפוי מותסס, החלב התברר לא מפילגש קבועה (יש לה כבר פרה בהתחלה), אלא מחדשה. שים את החלב על בישול מהיר למשך 45 דקות.לפני שהסרט המצויר הספיק להשיג לחץ מלא (נותר רק מקל אחד), החלו להופיע "שפיכות" נפרדות מהשסתום. ובכן, אני חושב שהגענו. 3 ליטר חלב, כשהוא מתחיל לשחרר את הלחץ, הכל יעוף החוצה אם הוא כבר יורק. זה היה ערב מאוחר, מרוב צער, פשוט שלפתי את הכבל מהשקע והלכתי לישון.
בבוקר אני פותח את הסרט המצויר ומה אני רואה? חלב נמס מוכן, עדיין פושר .... הקריקטורה, כמו תרמוס, שמרה על הטמפרטורה שנקבעה ובין לילה החלב נמס. שפכתי לתוכו 0.5 ליטר חלב אפוי מותסס, סגרתי את המכסה ואחרי 4 שעות קיבלתי חלב אפוי מותסס מוכן.
אני חושב שאפשר לעשות את אותו הדבר עם דייסת חלב. ברגע שהוא מתחיל לירוק, שולפים אותו מהשקע, כל דגני בוקר יבואו ויתבשלו בטמפרטורה שנקבעה.

אוראאאא !! היום קיבלתי שארלוט כזה כמה אני שמחה ולא השתמשתי בנייר קונדיטוריה ...

אוראאאא !! היום קיבלתי שארלוט כזה כמה אני שמחה ולא השתמשתי בנייר קונדיטוריה ...

מה השתנה בבישול? מה היה לפני כן?

כופתאות עם בשר מעושן + כרוב מבושל.
הכל נעשה לצפייה בשיא-אורל עם בירה. ללכת.
כרוב טרי - גרם 600
כרוב כרוב - 900 גרם
בצל - חתיכה אחת
כמון - קורט
רסק עגבניות - 2 כפות.
אנחנו חותכים את הבצל - שמים אותו בקערה לטיגון, מוסיפים.

ואז כרוב טרי קצוץ, מטגנים עד להזהבה

הוסף קוואש. כרוב, כרך א '. להדביק, כמון.

בישול מהיר - 10 דקות, הריח מדהים! גם זה טעים!


קנדלי היא מנה צ'כית שניסיתי בגרמניה וטובה מאוד. אהב.
רכיבים:
תפוח אדמה ז'קט = 9, קטן, קרוב יותר לבינוני.
בשרים מעושנים, כל 100 גרם בערך:
צוואר חזיר, חזה, קוצצים
בצל - חתיכה אחת
קמח - 200 גרם
ביצים - 2 יח '
מלח, פלפל, שמיר

מבשלים את תפוחי האדמה מראש בסיר כפול - 25 דקות.
צריך להתקרר.
מכניסים בצל קצוץ לקערת המולטי קוקר, מטגנים מעט ומוסיפים בשרים מעושנים.
10 דקות צלייה

בעודם מטוגנים, קלפו את תפוחי האדמה ושפשפו אותם על פומפיה דקה, הוסיפו שם ביצים וקמח.

אנחנו מוציאים את הבשרים המעושנים, אנחנו עוסקים בכרוב (מידע לעיל)
מוסיפים פלפל, מלח, שמיר

ללוש את הבצק, טורפים אותו כמו קציצה טחונה, עד שלחמנייה.
אנחנו מגלגלים את זה. אין מערוך וזה קרה כך, פיזרתי את פני השטח בקמח.

סכין פיצה היה שימושי - נראה שזה יהיה 8 כופתאות.

מורחים בכף את הבשרים המעושנים.

ומגלגלים לכדורים. טובלים בקמח ומכניסים לקערת אידוי.

שמנו את הכל על בישול מהיר באדים - למשך 10 דקות.

הכופתאות נצמדו זו לזו, כנראה היה צריך להיות משומן! באופן כללי, אפשר היה לטגן מעט מראש או להקטין את הכדורים.
אבל יצא טעים מאוד!

בהקשר:

המילוי עסיסי מאוד בפנים. גם עם כופתאות שמנת חמוצה הם בדרך כלל מעולים!
זמן הבישול הכולל הוא 1.5 שעות.

כופתאות מעושנות + כרוב מבושל
...
מבשלים את תפוחי האדמה מראש בסיר כפול - 25 דקות.

25 דקות זה קצת יותר מדי זמן. האם זה בבישול האיטי שלנו? איזה מצב?

נ.ב. בשבת הכנתי את "ירך ההודו האפויה" ( 🔗./2013/06/blog-post_27.html]). בסופו של דבר התרוצצתי וצעקתי "מה עם התוספת? !!!", והם אמרו "אחר כך", עשו פרצופים מנומסים והרגו את הודו. כשהגיע "מאוחר יותר" הם אמרו שאין צורך בתוספת, ושאלו "למה ההודו כל כך קטן"? ובשוק נרכשו 1.5 קילו פילה ירך הודו (ללא עצמות ועור), 4 אנשים צרכו אותו.

זה היה טעים!...

שטפתי את הבשר, ייבשתי, שפשפתי בשום כתוש (3 שיני גדולות) ופלפל (תערובת של "5 פלפלים", בערך כף עם שקף קטן). הבשר היה מונח על מגש במשך חצי שעה, ואז המלח אותו, חתך עוד 2 שיני שום לאורך לרבעים, עשה נקבים בקצה העבה של הבשר ומילא אותו בשום. אחרת, על פי המתכון, ללא סטיות, אלא שהוא לא טיגן במולטי קוקר, אלא על הכיריים, במחבת עם קצוות גבוהים - יותר נוח להפוך. לא להיסחף עם יין - בשר נותן הרבה מיץ, ומתברר שזה רוטב מצוין לאורז. ואם יש יותר מדי יין, אני לא יודע, אני לא יודע ...

שטפתי את הבשר, ייבשתי, שפשפתי בשום כתוש (3 שיני גדולות) ופלפל (תערובת של "5 פלפלים", בערך כף עם שקף קטן). הבשר היה מונח על מגש במשך חצי שעה, ואז המלח אותו, חתך עוד 2 שיני שום לאורך לרבעים, עשה נקבים בקצה העבה של הבשר ומילא אותו בשום. אחרת במרשם ללא סטייה

ועדיין, איך הם בישלו אחר כך? בבישול מהיר במשך 25 דקות, האם הוספת מים? ? או בסלה לזוג?

25 דקות זה קצת יותר מדי זמן. האם זה בבישול האיטי שלנו? איזה מצב?

בדרך כלל שמתי תפוח אדמה קלוף על קיטור, חתכתי לשני חלקים למשך 20 דקות, ואז לא חתוך, במדים, החלטתי לא להסתכן ולבש אותו למשך 25 דקות (אני חושב שעדיין 20 יספיקו) לאדים אני בדרך כלל מוזג 100 גרם לקערת מים (טוב, עיניים), כך שזה מספיק כדי להשיג לחץ. אם אתה רוצה להתחמם מהר יותר, שפוך מים חמים מהקומקום.

נאמר כאן שביצים מבושלות יתכווצו למשך 7 דקות, הקליפה שלי נשברת בדקה השישית, בדרך כלל 5 דקות זה מספיק.
אבל הלכתי רחוק יותר, אני אוהב את זה כשהחלמון נשאר צהוב טהור, בלי אפור בקצוות. על גז עשיתי את זה - הביצים רתחו, כבו אותן והשאירו אותן במים חמים למשך כרבע שעה - זה העניין. במולטי קוקר לאדים, מתברר כך: 3 דקות של בישול מהיר, מדממים את האדים ומבלי לפתוח את המכסה, אני מחזיקה אותו לעוד 10 דקות לסיום. זו השיטה שמצאתי לעצמי.

ועדיין, איך הם בישלו אחר כך?

בדיוק כמו במתכון:
- שפכתי 2..3 כפות לטיגון (יש לי עם טפלון). כפות שמן צמחי, לשים שלושה ענפי רוזמרין גדולים;
- הוא חימם את המחבת, שם שתי לחמניות שלו, מחמם את המחבת "9" = החזקה ביותר, אבל לא "טורבו" (יש לי סיר אינדוקציה);
- לאט לאט, תוך כדי סיבוב הלחמניות, טיגנתי את הבשר מכל עבר עד לסומק קל (לא טיגנתי את קצות הלחמניות. הן לא אחידות, אין טעם לטגן). זה לקח 7 דקות. הפחתת החימום ל- "6";
- הוצאתי את הבשר מהתבנית, הכנסתי אותו לקערת המולטי-קוקר (רק לתחתית, אין צורך בדוד כפול). רוזמרין נותרה במחבת;
- שפכתי למחבת 100 גרם יין לבן. מרתיחים את היין כ -2 דקות (המשמעות של אידוי = אלכוהול צריך להתאדות מהיין). מערבבים את היין בעזרת מרית - הרוטב יהיה טעים יותר, והמחבת תהיה נקייה יותר. בינתיים הגדר את מצב "בישול מהיר" על ריבוי המשימות, 25 דקות;
- שפך את היין (עם רוזמרין מתיז) מהמחבת לקערה לבשר. לא הוספתי עוד נוזלים. סגרתי את המכסה והתחלתי לבשל.

המתכון כלל ירך של 1 ק"ג. אני פשוט לא יודע אם זה פילה או עם עור ועצמות. יש לי, אתה יכול לספור, 2 פילה של 0.7..0.8 ק"ג. כלומר, היצירות שלי היו כנראה קצת יותר קטנות. לך והזמן יכול להיות מוגדר בפחות מ- 25 דקות.

בתצלום המחבר הבשר ורוד יותר משלי. אבל אולי תרנגול ההודו שלי היה מנוסה יותר. ובהתאם, מבוגרים ...

ביצים
...
אנו מדממים את האדים ומבלי לפתוח את המכסים אני מחזיק עוד 10 דקות לסיום. זו השיטה שמצאתי לעצמי.

כלומר, לא במצב "המשך בישול", אבל אתה יכול להגיד במולטי-קוק אנרגטי?

כלומר, לא במצב "המשך בישול", אבל אתה יכול להגיד במולטי-קוק אנרגטי?

כן, במצב המתנה, כביכול.

אני רק רוצה להתכונן להכין חזיר עם יצרנית חזיר זו:

אף אחד לא עשה את זה בסיר שלנו?

אתמול בדקתי את זה, בשר מטוגן ותבשיל, לא נורא. אבל היום החלטתי להכין קומפוט של פירות יבשים, אני יכול לראות שאחרי שוד המכסה הברגתי משהו לא בסדר, אני רואה קיטור יוצא מ * האוזניים * ולא נסגר בחוזקה, שאלה - האם על הבריח מתחת ל מכסה הידוק חזק, או כך שרק המכסה מוחזק?

כן, יש להדק את הבריח חזק! שימו לב במיוחד לצד האחורי של הכדור. יש לנעול את הכובע הסגול לכיוון החץ ...

[זְאֵבוֹן זוֹלֵל]

האגוז אינו משושה (למפתח מפתח), אלא מחורץ, מתחת לידית העדינה של עקרת בית צרפתית. אבל המכסה לא אמור להשתלשל! עליו לפחות ללחוץ מעט על טבעת האיטום - ואז לחץ האדים ילחץ עליו כמו שצריך.

אני מהדק את האגוז בחוזקה. לא עם כל הסמים, אבל חזק. האישה פונה בקלות.

קרוב לוודאי שבתהליך ההרכבה לאחר הכביסה, ה"כובע "הסגול מעל הכדור מוטה או לא עטוף במלואו (כפי שכבר נכתב זְאֵבוֹן זוֹלֵל).
זה הגיוני גם להסתכל על שאר המסתמים - אולי משהו עלה על "מוט עם רצועה אלסטית" והוא לא יכול לשבת במקום.

יכול להיות שהם התחילו לנעול את המכסה מבלי לסגור אותו עד הסוף ולא כל הסיכות בקערה נתפסו במנעול כידון. אבל אז היה צריך להיות פער מורגש לאורך המכסה, ואדים היו יוצאים ממנו.

ואני פשוט קניתי אותו אתמול. הכינו 3 מנות. כוסמת - מתעכלת. מרק- (בישלתי מרק עם פטריות במצב), אבל המקום שלי לפטריות היה עוף --- קלאסי וצבע יפהפה. דייסת אורז (בישלתי לשתי מנות, פחדתי שאין גייזר), זה גם יצא, אבל מבחינתי הוא עמד בסיר במשך 20 דקות והוא התעבה, התנפח, זה נראה טוב יותר. הרושם הראשוני שלי הוא שאכיר איתה חברים. אני חושב שלא אהיה נסער.

[כנפי עוף ברוטב סויה]

רבותי-חברים, השאלה לכולם היא - האם מישהו התכונן כנפי עוף ברוטב סויה כמו מתכון מקובץ שנאסף על 60 עמודים ופורסם ב- Yandex על ידי מכובד EagleB3?
העובדה היא שביום זה הכנתי כנפיים לפי המתכון הזה, למעט חריג אחד - כשמטגנים את הכנפיים בשמן צמחי (כ- 80-90 גרם שמן, 700 גרם כנפיים), הוספתי בצל אחד קטן עם טבעות וחצי פלפל אדום בקוביות. כך, בזמן מזיגת רוטב הסויה, הכנפיים כבר שחומות וכך גם הבצל והפלפלים. רוטב סויה נשפך לחצי הבקבוק, כלומר כ 75 גרם. כמובן שעדיין היה שם נפט. בקיצור - אחרי 8 דקות ב"בישול מהיר "כמעט ולא נותר דבר מפרוסות הפלפל והבצל - רק גושים לא ברורים הזכירו להם, הכל נמס בתערובת סמיכה של רוטב סויה ושמן. אבל הכנפיים היו כל כך טעימות שכמעט לעסתי את האצבעות!

אבל השאלה, אולי מעט לא צפויה - אחרי שניסיתי את המנה יחד עם אורז וירקות, כואבת לי הבטן מאוד - לפי הסימפטומים זה לא נראה כמו הפרעה - אלא כבדות חזקה, כמו אבן מרוצפת שלי לא ניתן לעשות שום דבר בעניין - סבלתי במשך 12 שעות. פשוט לא ראיתי דבר כזה לפני - הנה, אני חוטא - האם לא הגזמתי אותו ברוטב סויה, כמותו - אולי יחד עם בצל ופלפלים, יש לי תערובת קשה וכבדה לבטן? מי חושב מה? הוא פשוט שוכב במקרר עוד חצי ממנת הכנפיים הטעימות - חבל לזרוק אותו, אבל מפחיד לאכול

תחושה מוכרת. הכבדות בבטן היא לעתים קרובות יותר מטוגן ומתובל. מלוח בשפע אין זה סביר, רוטב סויה הוא מלוח. אני מציל את עצמי עם קוקה קולה קרה. אל תהיה חולה!

מי מכין תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר ופטריות ואיך, אחרת זה התגלה כמו מבושל.

קנינו את הנס הזה אתמול

בזמן שניסיתי לבשל דייסת אורז, קומפוט של ורדים ומרק תפוזים, אפונה. הפנקייק הראשון אינו גושי. עשיתי כך

דייסת אורז

½ כוס אורז
כוס מים אחת
2 כוסות חלב
רחוב 2/3 l סוכר
מלח
חמאה
מעל מפלס החלב, מצפים את העיגול בחמאה
17 דקות במצב "מרכיבים" - "אורז לבן"
6 דקות במצב "חימום"

יצא נהדר, אין חלב נוזלי, האורז נפוח, אך לא מבושל מדי, נימוח ואוורירי. מבחינתנו, אולי קצת סמיך (אבל אנחנו לא אוהבים דייסה סמיכה) בפעם הבאה, כנראה שאפחית את הבישול ל -15 דקות ואת החימום ל -5 דקות.
מרק אפונה (6 מנות)

חזיר עם עצם 500 גרם
אפונה 2 כוסות
גזר 100 גרם
בצל 150 גרם
תפוחי אדמה 240 גרם
עלה דפנה, פלפל
מצב "ידני" - "טיגון" למשך 5 דקות מטגנים גזר קצוץ ובצל.
מוסיפים חזיר קצוץ, אפונה, תפוחי אדמה, מים (2 אצבעות מתחת למקס), לשים "מהיר בישול" 40 דקות
מוסיפים עלי דפנה, פלפל, מלח. שמנו "בישול מהיר" למשך 3 דקות

רוזהיפ וקומפוט כתום

ורדים 150 גרם
כתום 1/2 יחידות
גרידת מגורד עם ½ תפוז
מים 2L
מצב "מרכיבים" - "לפת" - 15 דקות

היום הכנתי דייסת אפונה. חשבתי, אבל באיזה מצב ....... תמהתי, והגעתי, כי זה אמור להרתיח קצת. שמתי את הג'לי למצב: 1: 2. הכל יצא אבק-על. כתוב מי כמו ש (y) מבשל דייסת אפונה.

כבדות קשה, כאילו אבן מרוצפת בבטן, ואי אפשר לעשות דבר בעניין - סבלה במשך 12 שעות

להבנתי, היה אורז לתוספת, והרוטב לאורז היה הרוטב המעובה הזה (עם הרבה שמן)? אם כן, אולי זו הסיבה.
יש לשטוף את התוספת הזו היטב. לפחות תה חם.

הביטוי של כבדות בבטן הוא מאוד אינדיבידואלי. לאנשים שונים - בדרכים שונות. מישהו הגדיל את החומציות של מיץ הקיבה, מישהו ירד. כאן אתה רק צריך לדעת (או להרגיש) את הנורמה שלך.
אני מכיר רק שטחים אלה באופן שטחי, ולא אגיד לך שום דבר בעל ערך.

לדוגמא, אם אתם אוכלים מטוגנים בשומן, אז שתו יין יבש, משקה פירות חמצמץ, או לפחות השתמשו ברטבים / תבלינים חמוצים (על בסיס מיץ לימון או חומץ). החומצה תקל על עיבוד השומנים. אבל יש צורך גם במדידה. כמה לשתות וכמה חמצמץ רק עם ניסיון חיים.
ישנם תבלינים המגבירים את הפרשת מיץ הקיבה - ניתן להשתמש בזה וגם צריך.
ו (למשל) מזון מטוגן שומני לא נלקח בדרך כלל עם שתייה קרה. יין מגניב, כמובן, כן. אבל מיץ קפוא מהמקרר יכול להוסיף לבעיות.

נ.ב. הכנפיים טעימות, אתה אומר? צריך לנסות ...

P.P.S. בישל שוב בירך הודו בסוף השבוע. ובשר חזיר בטמפרטורה נמוכה. שוב הייתה תחושה. אשתי אהבה יותר את ההודו. ומבחינתי, אולי, חזיר. הילדים פשוט גרגרו וגרגרו. לשאלה "מה טעים יותר?" - לענות בהתחמקות. האם הם חוששים שכבר לא אבשל את המנה שאני לא אוהב?

יום טוב!

קניתי לעצמי כיסוי אוזניים כזה ליום הריבה)) בחרתי בתנור איטי כל כך הרבה זמן ועצרתי בזה, זה שיחד אותי במשהו ... זוהי הסרט המצויר הראשון שלי.

ראשית, תודה לאנשים על כל כך הרבה מידע! עד כה הספקתי רק ל- 8 עמודים מתוך 60) אבל שום דבר. אסיים לקרוא.
למעשה נכנסתי לאינטרנט לקבלת ייעוץ בנושא דייסות חלב. או יותר נכון הרקוליאן. ובכן, עשיתי את זה ככה וכך.
על פי אחד הטיפים ונושא זה, לקחתי כוס דגני בוקר אחת עבור 3 כוסות מים + 3 כוסות חלב, שימנתי את שולי הקערה בחמאה והנחתי אותה ל -6 דקות בישול מהיר. בזמן ההכנה הכל היה טוב. ואיך היא החלה לשחרר את הלחץ ואז התחילה אש החלב))))) המגבות שהצטיידתי בהן התבררו כמעטות))))
והדייסה יצאה נוזלית. אני לא יודע איפה חבר שלי יעץ למזוג שם כל כך הרבה נוזלים? כרגע, אני חושב שאם המים עם החלב היו מנותקים בשליש, הם עשויים היה להסתדר בלי זיקוקים והדייסה הייתה סמיכה יותר, אחרת זה היה בלגן ... למרות שאכלתי ילד טעים על ידי שתי הלחיים! כן, ואהבתי את זה. באופן כללי, בהחלט אנסה לשנות את הפרופורציות ולנסות שוב. לא היום. היום מחכה לי ניקיון))

בעקבות ההודעה שלי על דייסה אדבר באופן כללי על הסרט המצויר - דבר מגניב מאוד!
כן, זה כנראה שונה מהקלאסי בגישתו, אבל אני בטוח שבאופן כללי אתה יכול להסתגל לכל דבר.

לקחתי את זה אך ורק למנות הראשונות והעיקריות. אני מכין חביתה נפלאה ומהירה על הכיריים במחבת טובה, והכנתי ואעשה מאפים בתנור. מטרת המולטי קוקר מבחינתי היא להכין מנות עיקריות מהירות ונוחות יותר.

מתכונים מובנים לא נראים לי פונקציונליים במיוחד, אבל כבר בישלתי אורז עם עוף, קדירת תפוחי אדמה, חזיר אוריינטלי.
הכנתי את האורז בדיוק לפי המתכון - הוא יצא נהדר! רק הרבה התברר למרות שהעלתי מינימום אנשים. אז הם אכלו בבית ומסרו אותם להוריהם.
גם התבשיל היה מוצלח, רק שיש מעט בלבול עם ביצי שמנת חמוצה)
שיניתי מעט את מתכון החזיר מבחינת תיבול ותוספת. מרכיבים, אבל יצא טעים מאוד! הבשר עסיסי ורך כאחד ונמס ממש בפה! אני יכול רק לתת עצות - לשים פחות דבש, אני חושב שכף אחת תספיק ...

אבל אני מאוד אוהב את הרעיון של בישול המרכיבים. ניסיתי לבשל תפוחי אדמה וכוסמת ככה. הכל יוצא מעולה, והעיקר מהיר ונוח - הוא לא ישרוף כלום, לא יברח ...

ניסיתי גם תבשיל לחם - ניסיתי להכין גם במצב "ביסקוויט" וגם במצב "קדירה", אך נראה שהוא עדיין מתחמם יותר מהנדרש ...אז עמדתי בדרכה ובסופו של דבר היא עדיין הייתה מעט חשופה מלמטה, אם כי גם הטעם היה מאוד מאוד נעים. גם כאן, בזמן שאתה צריך לירות ...

ניסיתי גם קדירת קארד - ניסיתי להכין גם במצב "ביסקוויט" וגם במצב "קדירה", אבל נראה שהיא מתחממת יותר מהנדרש ... אז עמדתי בדרך ובסוף זה היה עדיין מעט חשוף מלמטה, למרות שטעמו יצא גם מאוד מאוד נעים. גם כאן, בזמן שאתה צריך לירות ...

אני מסכים איתך שאתה צריך להתרגל לאפייה ... הייתה לי מחלוקת כזו לגבי אפייה ... אני באותה קבוצה ("...") ושמתי שם תמונה של שרלוט שלי אפויה היופי שלנו (יש קישור), אז כולם (גבירותיי) כולם הוכיחו לי שהפכתי את המאפה ... לא יכולתי להוכיח שלא הפכתי אותו, שהוא היה כל כך חום מכל הצדדים ביופי שלנו ...

צהריים טובים כולם! לא מצאתי כאן מתכון לאורז שביר ... עשיתי את זה, כוס אורז אחת ושתי כוסות מים. הנחתי הכל פנימה, הוספתי מלח ושמן זית. רכיבים - אורז לבן - 13 דקות. בוצע. אגב, השוק נשאר מאתמול, הניח את הסלסלה על גבי נייר הכסף על הפריט והניח אותו על גבי האורז (קבע אותו). הכל היה מאוד מבושל ומחומם ... היא הרימה את הסלסלה והוו-א-לה, אורז לאורז ולא תימחץ ...

העליתי תמונה של שארלוטה שנאפתה ביופי שלנו (יש כאן קישור), אז כולם (הנשים) הוכיחו לי שהפכתי את המאפה ... לא יכולתי להוכיח שלא הפכתי אותו , שזה היה כל כך חום מכל הצדדים ביופי שלנו ...

האם יש סוד כלשהו להכין מאפים אדומים? בהנאה אני נפתל את זה על שפם)

עד כה שטפתי את היופי שלי מדייסה)) בלוי בכנות - סולם הבעיה נראה בתחילה פחות ... החלב קלע טוב, נכון הכל ... אבל עכשיו אני יכול לפרק את המכסה ואת השסתום ומה עוד האם יש ...

חשבתי לה - אולי היה צריך לאפשר לדייסה להתקרר? אולי מישהו יודע? אחרי העובדה, אני כבר לא זוכר שהחלב יצא ברגע שהבישול הסתיים והקריקטורה עברה למצב של שמירה על הטמפרטורה או ברגע שלחצתי על ביטול כדי לפתוח אותו? ...

האם יש סוד כלשהו להכין מאפים אדומים? בהנאה אני נפתל את זה על שפם)

כן, אין סוד, מוזגים את הבצק האהוב עליכם בקריקטורה מחוממת מראש, סוגרים את המכסה כדי לפתוח אותו. סָגוּר ואופים 25-35 דקות ... וזה יהפוך ורוד ... אגב, בכל עת תוכלו לראות מה קורה שם ...

עד כה שטפתי את היופי שלי מדייסה)) בלוי בכנות - סולם הבעיה נראה בתחילה פחות ... החלב קיבל ציון טוב, נכון, הכל ... אבל עכשיו אני יכול לפרק את המכסה ואת השסתום ומה אחרת יש ...

אל דאגה, גם אני עברתי את זה. גם אחרי זה שטפתי את הקריקטורה אחרי הדייסה, בישלתי משהו והמכסה לא נפתח ... .. זייפתי את הכדור והכל היה תקין ... אולי הם מזגו הרבה חלב?

אחר הצהריים טובים לכולם, היום גם הפכתי לבעל הנס הזה, אנא ספרו לי את זה: אני רוצה להכין עוגה לפי המתכון הזה: ביצים - 3 יח '.
שמנת חמוצה - 200 גרם
סודה, חתוכה בחומץ - 1/2 כפית
סוכר - כוס אחת
ונילין
קמח - 1.5 כוסות
הכנה
שלב ביצים עם סוכר, מקציף בעזרת מזלג.

מוסיפים שמנת חמוצה
מוסיפים קמח ומערבבים את הבצק
מכבים את הסודה בחומץ ומוסיפים לבצק. הבצק יגדיל את נפחו באופן ניכר.
שים את הבצק בקערת המולטי-קוקר. אנו משמנים מראש את המולטי-קוקר עם מברשת ושמן צמחי.
תנו לדובדבנים לנקז על דרושלאק, תוכלו להשתמש בדובדבנים קפואים, כמו במתכון זה.
מורחים את הגרגרים על הבצק.
אנו סוגרים את המולטי-קוקר ומכוונים את מצב "אפייה" למשך שעה.
אין צורך להפוך את פשטידת הדובדבנים בסיר איטי בעת פריסה.
מפזרים אבקת סוכר מעל פשטידת הדובדבנים.
בתיאבון!
איזה מצב וזמן עדיף להגדיר, לפי הבנתי, יהיו הרבה שעות בשבילה. תודה מראש על תשובתך.

אולי הם מזגו הרבה חלב?

מאה קילו חלב זה הרבה.
אבל אני חושב שאולי יש עדיין איזה טלטול? לא רצון לאסוף הכל בפעם השנייה במידה כזו ...אני רוצה לייבש את זה כמו זכר, אבל משהו במכסה מתחת לפרטים מתייבש לאורך זמן ...

אחר הצהריים טובים לכולם, גם אני הפכתי להיות הבעלים של הנס הזה היום, אנא ספרו לי את זה: אני רוצה להכין עוגה לפי המתכון הזה: .................... .
איזה מצב וזמן עדיף להגדיר, לפי הבנתי, יהיו הרבה שעות בשבילה. תודה מראש על תשובתך.

נראה לי שהמתכון הזה לא מתאים למולווארקה שלנו.

איזה מצב וזמן עדיף להגדיר, לפי הבנתי, יהיו הרבה שעות בשבילה. תודה מראש על תשובתך.

אחר צהריים טובים, תודה על המתכון, שימו לב! הייתי שם את מצב ה"ביסקוויט ", אחרי 25 דקות אתה יכול להסתכל פנימה, לראות אם החלק העליון אינו שחום, להאריך אותו לעוד 10-15 דקות. כבה והשאיר למשך 10-15 דקות במולטי. אם רק הייתי משמן את הקערה בחמאה ...

תגיד לי, אף אחד לא חורק מכסה בטעות בזמן פתיחה, מה לעשות במצבים כאלה, לשאת אותו להחלפה? או שלא יחליפו אותם? תודה

.... OOOOOOOOOOOoo hurra! קראתי את כל 60 העמודים! כתבתי לעצמי הערות ומתכונים, אפילו רציתי לנסות את המאפים))

והרבה טיפים שימושיים ... לפחות על חלב - רבים כתבו ששפיכה / אי שפכה תלויה לרוב בחלב עצמו. מכאן נשאלת השאלה: חברים, מי קונה חלב בסופרמרקטים שלנו, על איזה מותגים של חלב שאינו יורק תוכלו להמליץ?

עזרה, קניתי לפני שלושה ימים, בישלתי בפעם השנייה, גיששתי עם פטריות פירור פתוחות הכל לפי המתכון מהאתר, דפקתי שגיאה צרו קשר עם מוקד השירות 040 מה לעשות בכדי להוביל לפאניקה מבטיחה מולטי-קוקר חדש ו כבר טס תגיד לי מי יודע איזה סוג שגיאה 040

אפיתי פאי אתמול. הדבר הראשון שעשיתי ביופי הזה יצא טוב מאוד, התחתית הייתה שרופה מעט, אבל זו אשמתי, חצי שעה תספיק, והוספתי עוד 10 דקות, אבל באופן כללי, בעלי מאושר וזה שמח! )))

דפק שגיאה פנה לקוד מרכז השירות 040

קיבלתי שגיאה כזו פעם כשחברתי שוב את הקריקטורה לשקע. מיד משכתי את התקע והפעלתי אותו שוב והיא חרקה cook4me ...

[איזה מהם]

לא מצאתי כאן מתכון לאורז רופף ...
עשיתי את זה, כוס אורז אחת ושתי כוסות מים. הנחתי הכל, הוספתי מלח ושמן זית. רכיבים - אורז לבן - 13 דקות

AND איזה מהם לקחת אורז?
כי יש לי חשדות קרוב לוודאות שחלק מזני האורז יהיו פירורים לפי המתכון הזה, וחלקם "מודבקים" ...

אודות הלבנת המולטי-קוקר ב"בריחה דרך השסתום ":
היה לי את זה רק פעם אחת, כשהקמתי ניסוי להכנת כוסמת חלב (כמחצית מהזמן בחצי מקצב המים, בתוספת מחצית מהזמן בחצי מקצב החלב, מצב "גרצ'וטו"). סיום השלב הראשון היה בסדר, ובסוף השני חלב רץ החוצה יחד עם כוסמת.
אבל הדייסה, אגב, יצאה בדיוק מה שחלמו עליו - כולם אהבו את זה.
ובכן, אני מדבר על כביסה ... מיד לאחר סיום הפגת הלחץ, הברגתי את המכסה, שמתי אותו יחד עם השסתומים בסיר ומילאתי ​​אותו במים חמים (רק מהברז). רק צריך לנגב את המשטח הפנימי של המכסה.
בסוף ארוחת הבוקר, שסתום הכיסוי נשטף ונשטף בצורה רגועה למדי.

העיקר לא לתת למוצר שנמלט "להידבק" למכסה הפנימי החם.