בשר בצ'לי בסיר לחץ של אורסון

[מצב TUMMY, לחץ 3, זמן 3 שעות]

בשר בצ'לי בסיר לחץ של אורסון

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
הגדר לבשר מרופד
סט ירקות (בצל, גזר, שורש סלרי)
מלח
המים נקיים
שום טרי

שיטת בישול

• הגדר את הבשר בכמות כזו כך שהבשר ייכנס לתבנית באופן חופשי, לא יגיע לסיום המקסימלי, אפילו נמוך יותר, כך שתוכל עדיין לשפוך מים למרק.
• הפעם הכנסתי: תוף חזיר עם קליפה, בשר בקר מלוח קטן, חזיר רזה ובשר בקר.
• שוטפים את הבשר, מקלפים אותו, מכניסים אותו לסיר של סיר הלחץ, מוסיפים מים, מלח, ירקות. שמתי בתערובת עשבי תיבול יבשים, קמצוץ אחד. שפכתי מים עד לסף המקסימום. הבשר התבשל בשקט רב, משהו בפנים לחש וגרגר ברכות, קיטור לא יצא.
• סוגרים את התבנית עם מכסה, מכוונים מצב TUMMY, לחץ 3, זמן 3 שעות.
• כבה את המכשיר בסוף הבישול. מוציאים את הבשר בקערה, חותכים אותו מהעצמות ומסדרים אותו בצורות בהן תכינו את הבשר המרופד. הוסף שום טרי קצוץ דק לבשר החתוך, ערבב עם הבשר.
• מסננים את המרק ויוצקים אותו לתבניות, מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר להתמצקות.
• ואנחנו מקבלים פינוק כזה! מגישים עם חזרת, חרדל ו ... כמה עוד רוצים!))
• 
• 
• 
• 
• 

הערה

מנה כמעט חובה על שולחן השנה החדשה והחגיגית!
טעים מאוד! הבשר הצ'לי מוקפא היטב, אך הטעם רך! אני ממליץ לבשל!
בבישול בסיר לחץ לא היו בעיות, הבשר התבשל במהירות, נשפך במהירות ובבוקר אכלנו ארוחת בוקר. ומה ששמח אותנו, לא היה לכלוך מבישול וחיתוך בשר!
בזמן שהכנתי את הג'לי למפגש צילומים, "הדור הישן" שלי הפחית ¾ צורות של בשר מרופד (זה בתמונה למעלה) עם תפוחי אדמה חמים, הייתי צריך להתערב בדחיפות, אם לא קרה שום דבר רע ...
מבשלים בהנאה ובתאבון!

מתכונים דומים

אספיק קולגן (ג'לי) (מנהל)

בשר ג'לי (ג'לי) בסיר איטי (מנהל)

ג'לי פילה חזה עוף (לקבלת דמות יפה) (הכלב אפור)

טניה, איך אני רוצה בשר ג'לי, כזה, שקוף .... מממממ לא בישלתי מאה שנה. יהיה צורך לבשל לפחות לרגל השנה החדשה.
הבשר המרופד שלך יפה מאוד!

[טאניושה]

טאניושה, תודה!

איכשהו זה התגלה באופן ספונטני: הלכתי לשוק, ושם העמיסו לי "עצמות" לבשר מרופד, הביאו אותו הביתה, אני צריך לבשל, ​​אז החלטתי לנסות את זה בסיר לחץ חדש. אז הכל התברר ביום אחד, מהשוק ועד הצלחת

קרה! הצבע תלוי בתוספים במרק, הייתה לי תערובת של ירקות יבשים שונים, אז הם נתנו את הצבע.
במראהו נראה כי הבשר המרושן חזק מאוד וצפוף, למעשה הוא שומר על צורתו ולכן הוא רך וטעים מאוד

אני מסכים, עד השנה החדשה, זה יהיה הכי הרבה! אנחנו רגילים לאוכל כזה, האוכל שלנו!

אנחנו רגילים לאוכל כזה, האוכל שלנו!

עם תפוחי אדמה חמים. לְהַעֲרִיץ...

נראה מאוד מעורר תיאבון! אני עצמי אוהב בשר מרופד רק חם. אבל בעלה פשוט מעריץ אותו. עד תחילת דצמבר הוא ייזכר כי השנה החדשה תגיע בקרוב, הגיע הזמן לבשל בשר ג'לי, ועדיין לא קניתי סיר לחץ. בפעם האחרונה הוא איים שייתן לי את זה ב -8 במרץ ...

עם תפוחי אדמה חמים. לְהַעֲרִיץ...

אני לוחץ את ידך, חבר - בסולידריות!

נראה מאוד מעורר תיאבון! אני עצמי אוהב בשר מרופד רק חם. אבל בעלה פשוט מעריץ אותו. עד תחילת דצמבר הוא ייזכר כי השנה החדשה תגיע בקרוב, הגיע הזמן לבשל בשר ג'לי, ועדיין לא קניתי סיר לחץ. בפעם האחרונה הוא איים שייתן לי את זה ב -8 במרץ ...

אז יש סיבה להשיג סיר לחץ לשנה החדשה. אם אתם רוצים בשר בצ'לי, יתר על כן, בלי בעיות ולכלוך במטבח, בואו נלך לסיר לחץ

[רומצ'קה]

רומצ'קה, הרגע ראה !!! Beautyaaa
אנחנו צריכים לעשות צמרמורת. בעלי מזמין הרבה זמן. יש צורך לבדוק את Ourssonchik עבור בשר מרופד.
ויש לי הזמנה לקימצ'י מקרובי, אני עושה את זה כבר שני ערבים.

[תניוש]

תניוש, סיר הלחץ מרוצה מהבשר המרופד! טעים מאוד!
אני לא יכול לשפוט אם בישלתי הרבה זמן או מספיק, אבל עדיין היה הרבה בשר, בנתחים גדולים, אז בחרתי במצב Simmer וקבעתי יותר זמן. אהבתי את התוצאה! קודם כל לטעום! אפילו טוב יותר מעוגיה תוך 1.5 שעות! כאן, הטעם הוא ביתי ועשיר, ולא מבושל מבישול מהיר בלחץ.

[תניוש]

תניוש, סיר הלחץ מרוצה מהבשר המרופד! טעים מאוד!
אני לא יכול לשפוט אם בישלתי הרבה זמן או מספיק, אבל עדיין היה הרבה בשר, בנתחים גדולים, אז בחרתי במצב Simmer וקבעתי יותר זמן. אהבתי את התוצאה! קודם כל לטעום! אפילו טוב יותר מעוגיה תוך 1.5 שעות! כאן, הטעם הוא ביתי ועשיר, ולא מבושל מבישול מהיר בלחץ.

הכל, אני אבשל. הבעל כבר נאנק, הוא זקוק לבשר מרופד, הוא מרפא את סוג הברכיים שלו. ולמען האמת, בדירוג העציצים לבישול בשר בצ'לי, ואילו 1054 הוא המקום הראשון של בעלי.
בבישול איטי, הוא דחה, בברנד הוא אמר 4 במתיחה, ב 1010 הוא לא באמת נראה אותו דבר, כשאני חותך את ההולוליצה הזו ... uuuuu ... כל החיים שלי מהבהבים לנגד עיניי, גם אם אתה לפרק אותו במסכת גז.

[לְהִשְׁתַזֵף]

הבעל כבר נאנק, הוא זקוק לבשר מרופד, הוא מרפא את סוג הברכיים שלו.

סיבה Haaaaroshy לבישול בשר ג'לי !!! עכשיו לא תצא החוצה, אבל אתה צריך לטפל באדם!

לְהִשְׁתַזֵףאני באמת רוצה לדעת את דעתך לגבי איכות בסיר זה

[לְהִשְׁתַזֵף]

סיבה Haaaaroshy לבישול בשר ג'לי !!! עכשיו לא תצא החוצה, אבל אתה צריך לטפל באדם!

לְהִשְׁתַזֵףאני באמת רוצה לדעת את דעתך לגבי איכות בסיר זה

בעתיד הקרוב אני אבשל, כל הבעיה היא לא לדחוס את הקערות למקרר.

כשראיתי קסם כזה, הזיכרון האורגנולפטי שלי נדלק מיד!
כשאתה מחבר אותו למזלג, הוא רועד, לך, ג'לי ...
והשפתיים עצמן נמתחות לפגוש, אז חס וחלילה, לא להפיל.
במקביל, עוויתות קלה מהסוג "אה, אני אבלע את זה!"

כדאי גם לרשום במרכיבים:
סט מארחות (ידיים מהכתפיים, מחשבות טובות, אהבה ומסירות),
ואז שיטת הבישול והדגם של סיר הלחץ ידהו ברקע.

שובב, עם זאת

אז תמיד יש צורך בידיים בעסק שלנו, רצוי להיות מסוגלים לעשות משהו

שובב, עם זאת

העיקר שזה לא אוהלניק!

הבעל כבר נאנק, הוא זקוק לבשר מרופד, הוא מרפא את סוג הברכיים שלו.

אבל זה לא כמו לגבי היתרונות של בשר מרופד.

בתחילת מאה זו הופיעו עבודות של מדענים, בפרט, פרופסור א 'ו' פוגוז'בה, שבו מומלץ גם לחולים עם מחלת לב איסכמית, אנגינה פקטוריס, טרשת עורקים להכניס מדי פעם מרק עצמות לתזונה. מדענים מאוניברסיטת מוסקבה והמכון לגנטיקה של האקדמיה הרוסית למדעים. גילו כי מוצרים כמו בשר מרופד, מרקים חזקים, דגים אסיפיים וכלים אחרים המכילים מוקופוליסכרידים שימושיים לחולים עם כיב קיבה, שלא לדבר על העובדה שהמנות הרשום נחוצות לחיזוק העצמות והתמזגותן במקרה של שברים.
ב"דומסטרוי ", אנדרטה רוסית של המאה ה -16, אנו קוראים:" לאחר שהאכלת תרנגול היטב, שמן, זקן, הסיע אותו עד שהוא מתעייף, ואז דקור אותו ונקה אותו, המלח אותו כראוי, והרתיח אותו בחצי -דלי מים לחלוט. וברגע שהוא מתבשל, עד שיישאר חמישית מהמים, הנה ושתה אותו חם בלילה ובבוקר; וזה עוזר נגד חנק וחום, טוב למפרקים ולמחלות רבות אחרות. "
לחיזוק המערכת החיסונית ניתן לבשל מגוון רחב של מנות טעימות ובריאות: בשר ג'לי, ג'לי, ג'לי, מרק כרוב עשיר ומרקים, תבשילי פירות ים, תוצרי לוואי של ציפורים ובעלי חיים.העיקר שהם מכילים רצועות, סחוס, גידים, עצמות - כלומר כל מה שמכיל מוקופוליסכרידים.
המנות הראשונות של ראשי דגים (סלמון, חדקן, זבוב) שימושיות מאוד לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת אוסטאופורוזיס ומחלות לב וכלי דם.

++ בשנים האחרונות הופיע יותר ויותר מידע בעיתונות המדעית על מה שמכונה מוקופוליסכרידים, שהם חלק מהחומר הבין-תאי של רקמת החיבור. יחד עם סיבים, הם מהווים בסיס לסחוס, רצועות, עצמות, periosteum, כלולים בנוזל הסינוביאלי, המשמש כחומר סיכה במפרקים ויוצרים תמיסות ריריות צמיגות.
מוקופוליסכרידים כוללים, למשל, חומצה היאלורונית. הוא נקשר הרבה נוזלים ואחראי על יציבות הרקמות, מה שמנטר את דחיסתם
תוצאת כונדרויטין (מהמילה "כונדרוס" - סחוס) קרובה בהרכבה לחומצה היאלורונית. זה הכרחי לריבוי והתבגרות של תאי דם לבנים: לימפוציטים T, מקרופאגים ותאים אחרים של מערכת החיסון.
הפרין - מופרש על ידי מרבית תאי הגוף ואחראי על קרישת כל המדיומים הביולוגיים הנוזליים - דם, לימפה, נוזל בין-תאי. אנו יכולים לומר שזה מציל את הגוף ממוות, מכיוון שדם קרוש יכול לסתום כלי דם (פקקת). בעיקר הפרין נמצא בדם ובחומר הבין תאי של הכבד, הריאות, הלב, שרירי השלד.
בניתוח ההרכב והתכונות של מוקופוליסכרידים, חלק מהחוקרים הגיעו למסקנה שהם אינם רק אמצעי למניעת מחלות במפרקים, בעצמות ובמערכת הלב וכלי הדם, אלא גם חשובים לתפקוד תקין של מערכת החיסון האנושית. העיקר הוא שיהיו מספיק מוקופוליסכרידים בתזונה. אז איבר זה או אחר יהיה פחות רגיש למחלות.

עם זאת, הכל טוב במתינות!

אבל זה לא כמו לגבי היתרונות של בשר מרופד.

בתחילת מאה זו הופיעו עבודות של מדענים, בפרט, פרופסור א 'ו' פוגוז'בה, שבו מומלץ גם לחולים עם מחלת לב איסכמית, אנגינה פקטוריס, טרשת עורקים להכניס מדי פעם מרק עצמות לתזונה. מדענים מאוניברסיטת מוסקבה והמכון לגנטיקה של האקדמיה הרוסית למדעים. גילו כי מוצרים כמו בשר מרופד, מרקים חזקים, דגים אסיפיים וכלים אחרים המכילים מוקופוליסכרידים שימושיים לחולים עם כיב קיבה, שלא לדבר על העובדה שהמנות הרשום נחוצות לחיזוק העצמות והתמזגותן במקרה של שברים.
ב"דומסטרוי ", אנדרטה רוסית של המאה ה -16, אנו קוראים:" לאחר שהאכלת תרנגול היטב, שמן, זקן, הסיע אותו עד שהוא מתעייף, ואז דקור אותו ונקה אותו, המלח אותו כראוי, והרתיח אותו בחצי -דלי מים לחלוט. וברגע שהוא מתבשל, עד שיישאר חמישית מהמים, הנה ושתה אותו חם בלילה ובבוקר; וזה עוזר נגד חנק וחום, טוב למפרקים ולמחלות רבות אחרות. "
לחיזוק המערכת החיסונית ניתן לבשל מגוון רחב של מנות טעימות ובריאות: בשר ג'לי, ג'לי, ג'לי, מרק כרוב עשיר ומרקים, תבשילי פירות ים, תוצרי לוואי של ציפורים ובעלי חיים. העיקר שהם מכילים רצועות, סחוס, גידים, עצמות - כלומר כל מה שמכיל מוקופוליסכרידים.
המנות הראשונות של ראשי דגים (סלמון, חדקן, זבוב) שימושיות מאוד לחיזוק מערכת החיסון ולמניעת אוסטאופורוזיס ומחלות לב וכלי דם.

++ בשנים האחרונות הופיע יותר ויותר מידע בעיתונות המדעית על מה שמכונה מוקופוליסכרידים, שהם חלק מהחומר הבין-תאי של רקמת החיבור. יחד עם סיבים, הם מהווים בסיס לסחוס, רצועות, עצמות, periosteum, כלולים בנוזל הסינוביאלי, המשמש כחומר סיכה במפרקים ויוצרים תמיסות ריריות צמיגות.
מוקופוליסכרידים כוללים, למשל, חומצה היאלורונית. הוא נקשר הרבה נוזלים ואחראי על יציבות הרקמות, מה שמנטר את דחיסתם
תוצאת כונדרויטין (מהמילה "כונדרוס" - סחוס) קרובה בהרכבה לחומצה היאלורונית.זה הכרחי לריבוי והתבגרות של תאי דם לבנים: לימפוציטים T, מקרופאגים ותאים אחרים של מערכת החיסון.
הפרין - מופרש על ידי מרבית תאי הגוף ואחראי על קרישת כל המדיומים הביולוגיים הנוזליים - דם, לימפה, נוזל בין-תאי. אנו יכולים לומר שזה מציל את הגוף ממוות, מכיוון שדם קרוש יכול לסתום כלי דם (פקקת). בעיקר הפרין נמצא בדם ובחומר הבין תאי של הכבד, הריאות, הלב, שרירי השלד.
בניתוח ההרכב והתכונות של מוקופוליסכרידים, חלק מהחוקרים הגיעו למסקנה שהם אינם רק אמצעי למניעת מחלות במפרקים, בעצמות ובמערכת הלב וכלי הדם, אלא גם חשובים לתפקוד תקין של מערכת החיסון האנושית. העיקר הוא שיהיו מספיק מוקופוליסכרידים בתזונה. אז איבר זה או אחר יהיה פחות רגיש למחלות.

עם זאת, הכל טוב במתינות!

אז הוא אומר שהברכיים מפסיקות לכאוב. הוא רוכב על אופניים, ברכיו מתעבות ונפגעות, ועם בשר מרושל הוא פתיחה גמורה.

[טאניושה]

אה, בנות, שיהיו ברכיים, כלים וכן הלאה, העיקר שזה עוזר, טעים והכל במתינות! יתר על כן, זהו האוכל הרוסי הקדום שלנו, שנבדק במשך מאות שנים על ברכינו וכלינו, אף חג לא שלם ללא בשר מרופד! הגוף מבקש מעת לעת בשר מרופד!

תראי, אמא שלי אתמול, אכלתי 3/4 מהטופס בישיבה, אבל כל כך מהר ... אם לא הייתי מתערב בתהליך, כל הכלי לא היה כך שהגוף ביקש את האוכל הרוסי הגנטי שלנו.

טאניושה, הכין בשר מרופד, רפא את ברכי בעלך! תה לא מפצח אותו כל יום!

[טאניושה]

אה, בנות, שיהיו ברכיים, כלים וכן הלאה, העיקר שזה עוזר, טעים והכל במתינות! יתר על כן, זהו האוכל הרוסי הקדום שלנו, שנבדק במשך מאות שנים על ברכינו וכלינו, אף חג לא שלם ללא בשר מרופד! הגוף מבקש מעת לעת בשר מרופד!

תראי, אמא שלי אתמול, אכלתי 3/4 מהטופס בישיבה, אבל כל כך מהר ... אם לא הייתי מתערב בתהליך, כל הכלי לא היה כך שהגוף ביקש את האוכל הרוסי הגנטי שלנו.

טאניושה, הכין בשר מרופד, רפא את ברכי בעלך! תה לא מפצח אותו כל יום!

טטיאנה, תודה. בריאות אמא

תודה! אמא, שמחה, ישנה אתמול כל היום

: היי: טטיאנה! ניסיתי לבשל בשר ג'לי כתפיים של הודו וחתיכת פילה תוף. שמתי אותו על מצב הרתיחה, למשך שעה 25 דקות, לחץ 2. זה עבד! טעים, דל שומן. ומהיר מספיק. כל הזמן אני חושב על כמה נהדר שקניתי את אורסון על פי עצתך.

כל הזמן אני חושב על כמה נהדר שקניתי את אורסון על פי עצתך.

ואני, אפילו, לא זוכר כאלה שנתתי טיפ ובכן, אני עדיין שמח בשבילך, במיוחד מכיוון שאהבת את הסיר

בישל לבריאותך! ומאוד אהבתי את הבשר המרושע באורסונצ'יק, הוא חזק, מחזיק היטב ורך בטעמו ואני גם מאוד אוהב לבשל את חזה העלים, בלי מים - מתקבלת גרסת כריך טובה מאוד

אתמול בישלתי בשר ג'לי. לבחירתך 120 מעלות, לחץ 3, 3 שעות, זה היה אפשרי ושעתיים.
בשר מרופד צפוף


בפעם הבאה אנסה את טומיט או את קאשה.

[טאניושה]

אה, טאניושהאיזה מרק יפה מתברר, עשיר!

עליכם להודות שג'לי מתגלה כחזק, מתמשך, ויחד עם זאת עדין מאוד, רך! ואיזה טעם עשיר בג'לי, לא מבושל כמו בסיר רגיל!

אני מאוד אוהב את הבשר המרופד בסיר שלנו!

תניוש, בראבו!

כן, סשה מרוצה. הוא אוהב יותר מכל בשר ג'לי קוקי 1054, אבל בעייתי לבשל שם בשר ג'לי (אני אוהב את הטמפרטורה קצת יותר), צריך לוודא שהוא לא בורח. וכאן, כפי שהוא ללא מתח. בשר בצ'לי הוא טעם צפוף ועשיר.
כמובן שכששחטתי אותו חשבתי מהריחות ... אני אמות ... זה מריח כל כך עשיר בבשר ... אבל מה אתה לא יכול לעשות למען בעלך, רוצה בשר מרופד, אתה חייב לעשות זאת
בפעם הבאה אנסה מצבים שונים. אני מרוצה מהתוצאה.

[מנהל]

עליכם להודות שג'לי מתגלה כחזק, מתמשך, ויחד עם זאת עדין מאוד, רך! ואיזה טעם עשיר בג'לי, לא מבושל כמו בסיר רגיל!

מנהל, אחרי הכל טאניוליה אינו אוכל בשר, כולל בשר מרופד.

[מנהל]

מנהל, אחרי הכל טאניוליה אינו אוכל בשר, כולל בשר מרופד.

אה, אני לא אוכלת, וכשאני קצב, כל חיי עפים לנגד עיניי ... זה תמיד מפחיד להקיא, אז אני מנסה לעבוד במהירות.

[12]

והכי חשוב, סשה מאושרת ... ואתה, כמו תמיד, תסבול את המטגנים למען האהבה, כולל אוכל

ואכן, בסיר שלנו, בשר ריבה הוא טעים ומעשי יותר מאשר בקוקיה.

12, אני יודע על ה"חולשה "של טטיאנה, ובכן, כל כך נהוג לדבר עם מי עוד אני צריך לשאול

אה, גם הצמרמורת הייתה אוכלת, אבל ... זו מסורת של ראש השנה. נצטרך להיות סבלניים.

אה, גם הצמרמורת תאכל, אבל ... זו מסורת של ראש השנה. נצטרך להיות סבלניים.

ואנחנו מתאמנים ... על בעלים איך זה ייראה בעתיד על השולחן

אה, גם הצמרמורת הייתה אוכלת, אבל ... זו מסורת של ראש השנה. נצטרך להיות סבלניים.

סשה מאמין שבשר מרושל עוזר לו נגד כאבי מפרקים, ובכן, כמו תרופה, ולכן אני מרבה לבשל אותו. בעבר, תמיד בישלתי בקוקיה (משהו בסיר איטי איכשהו לא טוב במיוחד בשבילו), אבל שם התבוננתי בקפדנות שהנוזל לא יעבור דרך השסתום, ירד מעט ללחץ עד לסיום הבישול ו ככזה לא היה שחרור. אבל אצל ברנד ואוריסון אין פליטה ובישול הרבה יותר נוח.

ואנחנו מתאמנים ... על בעלים איך זה ייראה בעתיד על השולחן

אם אני מתאמן עכשיו, אז בזה החדש. הם לא יאכלו שנה.

סשה מאמין שבשר מרושל עוזר לו נגד כאבי מפרקים, ובכן, כמו תרופה, ולכן אני מרבה לבשל אותו. בעבר, תמיד בישלתי בקוקיה (משהו בסיר איטי איכשהו לא טוב במיוחד בשבילו), אבל שם התבוננתי בקפדנות שהנוזל לא יעבור דרך השסתום, ירד מעט ללחץ עד לסיום הבישול ו ככזה לא היה שחרור. אבל אצל ברנד ואוריסון אין פליטה ובישול הרבה יותר נוח.

אני מבשל בשר בצ'לי רק בפנאס, שם אותו בן לילה, זה יותר נוח לי.

שלום בנות! תגיד לי, אם אתה שופך נוזל על הבשר המרופד לא על פי סימן מקס, אלא על גלגלי העיניים, ובכן, 2 סנטימטרים מהקצה ושם אותו ב 95 מעלות, הוא לא יברח. מספיק שעה לשלוש, אני חושב בלחץ 3. ברדמונד אני מבשל 95.

אוקסנה, ובכן, לא בכדי הם מזהירים שהיא תעבור דרך השסתום
ולמה לשפוך כל כך הרבה ולקחת סיכונים.

מכינים בשר בצ'לי במהירות וביעילות, כך שאפשר לשים אותו פעמיים ברציפות, אין בעיה

אין שום סיבה לשים פעמיים בשר מרופד. שמתי סיר מלא בטמפרטורה של 93 מעלות למשך 6 שעות (הבאתי אותו לרתיחה במצב אפייה ואספתי את הקצף). הצמרמורת רתחה כל כך בשלווה, כי סבתא שלי לימדה לא יותר מ -5 קערות בדקה. ואז הסרקו את הידיות והופעלו לחץ, תחילה בשעה 1, אחר כך בשעה 2, ואז ב -3. הקלטתי את כל הצלילים, עליית וירידת הטמפרטורה, התבוננתי בשסתום. כעבור שעה הבנתי שלא מספיקים 93 מעלות בכדי לקבוע את הלחץ של סיר הלחץ, אחרי שעה השסתום לא התרומם, אורסון המשיך לבשל את הבשר המרופד שלי במצב הרב-בישול. בואו ניקח בחשבון שעניתי על שאלה שלי בשיטת הניסוי.

טניה, הגעתי למוסקבה בשבילה מאז אתמול עם מולטי-קוק. :-) וקודם כל ניסיתי את הבשר המרופד לפי המתכון שלך. מְעוּלֶה,! תודה רבה לך! רק אני קריקטוריסט מתחיל למדי, לא יכולתי להגדיר שלוש שעות על שפל. שעתיים מקסימום. ובכן, כלום, שמתי את זה שעתיים ואז עוד שעה. או שאני יכול להגדיר את זה למשך 3 שעות בבת אחת?
והמתכון הוא מרק פשוט להפליא, עשיר, בשר קסום. נהיה קר עכשיו במקרר.
עכשיו אני חושב לקנות חזיר נוסף, אבל איזה? :-)

שלום לך ברלין! זה נחמד לשמוע שבחרנו בדגם הספציפי הזה של סיר לחץ, אני מאוד אהבתי אותו, אני מעריץ אותו יותר מכל אחד אחר! מאוד נוח וקל לטיפול ומתבשל נהדר

יש לנו נושא "כיצד להוסיף / לחסר זמן בישול בסיר הלחץ של אורסון" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183010.0 יעזור להתאים את זמן הבישול

אני מחכה למשוב שלך על איכות וטעם הבשר המרופד

קח את יצרן החזיר הפשוט ביותר, יש לי טסקום - הוא נחוץ רק ככלי, ואיכות נקניקיית החזיר תלויה רק ​​בך, איך אתה מעבד מראש את הבשר ומה מניח

טניה, תודה על התשובה המהירה! אני אדווח על הג'לי בהכרח! אני בספק לגבי יצרנית חזיר שבין טסקוי לבן צדדי. על פי הביקורות, אני נוטה לטסקום. איך אתה חושב ש? ובלי המתכונים המפורטים שלך עם רב-בישול ושיזוף, מעולם לא הייתי חושב לקנות לעצמי עוזרי מטבח כאלה. עכשיו אני לא מאושר.

קשה יותר להתמודד עם הצד הלבן, הקפיצים הדוקים מאוד, יש סדקים בפנים, והסרט המוחדר נשבר במהירות וכל המרק זורם למים, הבשר מתגלה יבש. יש לי צדדי לבן, אבל אני לא משתמש בו
לכן, עדיף לבחור בטסקום - בפורום יש עכשיו מספיק מתכוני נקניקים לחזיר של טסקום.

תודה!!!

[טטיאנה]

ואני גם מאוד אוהב לבשל חזה עלים, בלי מים - מתקבלת גרסת סנדוויץ 'טובה מאוד

טטיאנה, אתה יכול לספר לנו עוד על הטעים הזה? איך לבשל את זה?

[טאניוליה]

טאניוליה, ואיזה סוג עובש יש לך לבשר מרושל? האם אוכל לקבל תמונה או קישור שבו קניתם אותו?

[טטיאנה]

טטיאנה, אתה יכול לספר לנו עוד על הטעים הזה? איך לבשל את זה?

כן ככה

חזה חזיר בסיר לחץ אורסון (מנהל)




צוואר עשבי תיבול מבושל ברב-קוקר אורסון (מנהל)

אה, כמה טעים! תודה! נכון, אין לי את אורסון אלא את שטבא, אבל אני חושב שגם אני אבשל בה כל כך טעימות !!!!

[ג'וליה]

ג'וליה בבריאות

שלום! ובאיזה מצב להידרדר בשנת 5015?