רטטוי בסיר לחץ אורסון

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
רטטוי בסיר לחץ אורסון

רכיבים

בצל בצל מחשב אחד.
פלפל מתוק, אדום, צהוב 2 יח '
קישואים (קישואים) קטנים 2 יח '
חצילים קטנים 2 יח '
עגבניות אדומות בשלות 10 חתיכות. קרם
קטשופ או רוטב עגבניות פיקנטי (ברביקיו) 2 כפות. l.
עלי פטרוזיליה (סלרי) טריים 2-3 סט. l.
שום טרי 2-3 שיניים
שמן צמחי 2 כפות. l.
מלח פלפל טַעַם

שיטת בישול

  • הפעל את סיר הלחץ במצב HOT, הגדר את הזמן ל 60 דקות, תן לו להתחמם, הוסף שמן צמחי.
  • קולים בצל, חתכו לחתיכות קטנות ושום (ריסקו בסכין) עם המכסה פתוח.
  • חותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות של 1 x 1 ס"מ.
  • מוסיפים ירקות חתוכים לסיר, מוסיפים עשבי תיבול, רוטב, מלח, פלפל, מערבבים בעדינות.
  • סגור את מכסה סיר הלחץ, לחץ על 0 (ללא לחץ) ובשל את הרטטוי עד לבישול.
  • לאחר סיום הבישול כבו את סיר הלחץ והניחו לעמוד 10-15 דקות נוספות, ואז פתחו את המכסה וטעמו, הוסיפו מלח במידת הצורך.
  • רטטוי מוכן, יכול להיות מוגש כתוספת, כמנה עצמאית, או קר.
  • רטטוי בסיר לחץ אורסון
  • רטטוי בסיר לחץ אורסון

הערה

טָעִים מְאוֹד!
המתכון לקוח מההוראות לסיר הלחץ.
מבשלים בהנאה ובתאבון! רטטוי בסיר לחץ אורסון

ריאות ריאות
: היי: היום בישלתי רטטוי. הכל הסתדר. אתמול הכנתי חביתה עם כרובית טרייה. תודה לטניולה על המתכון. אני מתחיל להבין שלכרוב טרי ייקח יותר זמן לבישול ולכן ריככתי מעט את הכרוב ורק אז שפכתי אותו עם חביתה. אפיתי שארלוט מלחם מעופש, עכשיו מכינים חזיר בבלובוק. אני מתרגל לזה לאט לאט. תודה שוב על התמיכה שלך.
מנהל

נטשה, לבריאותך! אם אתה מבשל הרבה, אז אתה אוהב את הסיר!
נסטסיה 78
מנהל, תודה על המתכון. הכנתי את זה היום.
משינויים:
1. במקום רוטב (טוב, לא מצאתי במקרר) שמתי רסק עגבניות (2 כפות) ובהתאם, מעט סוכר. היא חיממה את רסק העגבניות במשך מספר דקות, כאשר הבצל טוגן (הוסיפו אליו).
2. הגדיל את זמן הבישול בכמעט 30 דקות. היו לכך סיבות. ראשית: או שהחצילים התגלו כגדולים מדי, או הקישואים, או העגבניות, אך הירקות תפסו את כל נפח התבנית. כעבור שעה הם לא כיבו. ערבבו ושלחו לעוד 30 דקות.
והסיבה השנייה היא שלא שמרתי אותו בסיר חם במשך 15 דקות לאחר הבישול, אלא העברתי אותו למנה אחרת וקיררתי אותה במהירות. אני יודע מניסיון שצריך לקרר ירקות מהר מאוד, אחרת ניטריטים בירקות (תרכובות כימיות) הופכים לצורה מסוכנת - לחנקות.
טעים כל כך! אני חובב ירקות מבושלים. עם אורז מבושל - מממ. יתר על כן, בכותרת "תזונה נכונה" !!! כמה פלוסים מוצקים. תודה.
אבל בפעם הבאה אבחר בירקות קטנים יותר (אני מתכוון לגודל) :-))




ואז שעה עשויה להספיק במקום אחת וחצי :-))
מנהל
ציטוט: Nastasya78
מניסיון אני יודע שצריך לקרר ירקות מהר מאוד, אחרת ניטריטים בירקות (תרכובות כימיות) הופכים לצורה מסוכנת - לחנקות.

נסטיה, זה לגמרי שנוי במחלוקת אז, ממש בפה שלך ואוכל את זה כשהוא טרי

לבריאותך! ירקות בעיצוב זה תמיד טעימים. אם הירקות גדולים מדי, ניתן לחתוך

נסטסיה 78
אני אחזור על זה לעיתים קרובות :-))




ולגבי הפיכתם של ניטריטים לחנקות בטמפרטורה מסוימת, המורים שלנו - כימאים באוניברסיטה אמרו לי (טוב, כשלמדתי הייתי סטודנט).אני ביולוג - אקולוג, אבל הייתה לנו כימיה ... עד השנה האחרונה ... המורים הענישו בחומרה: יש לקרר ירקות מבושל ומבושל במהירות, ללא מכסה.
מנהל

ובכן, אם הכימאים עצמם מדברים על זה ... אני אקשיב
נסטסיה 78
אם אוכלים רטטוי כמנה נפרדת, אפשר להוסיף שמנת לא חמוצה. טָעִים מְאוֹד!!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם