מיראבל
מרינה, מרישנקה! תודה רבה לך! ובהצלחה! תן לקאפקייק שמח! אל תשכח לשתף אותנו ברעיונות שלך!
אני בהחלט אקנה את זה בעצמי!
צֵל
שלום לך האופים!
ואיכשהו התרגלנו בדרך זו
ראשית אנו מכינים ריקים ואז נאפים בכמויות גדולות
נראה שהכל יוצא באותה מידה - אחרת המילוי לא מספיק או שהבצק נשאר
שמינית במרץ
אפיתי מאפינס לימון ודובדבנים! כמה אני אוהב את הגודל של טריסטארובסקי!
בערב אני אאף עוד מיני מעיים עם דגים.
הלכתי להכין בצק לחם קצר.
ציפוי הנון סטיק עדיין רק נעים.
צֵל
שלום לך האופים!

8 במרץ - אופים מיני מעיים עם דגים.

ולאחרונה יש לנו ביקוש מלוח יותר

ועם מילויים \ בעיקר חול ותפוח אדמה עם פטריות \ וכל כך מעורב - כמו שקוראים לי keksopizza

האופציה המתוקה היחידה שתמיד מבקשים ממנה היא הבננה הטעימה
שמינית במרץ
אנטולי, מה המתכון למאפינס?
מיראבל
אנטולי, וקורד-בננה?
כרך
ציטוט: 8 במרץ
אנטולי, מה המתכון למאפינס?
ציטוט: מיראבל
אנטולי, וקורד-בננה?
ואני מצטרף גם לבקשות הבנות. תודה מראש.
צֵל
שלום לך האופים!

בננה עם גבינת קוטג 'כאן

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179271.1580

קאפקייק מבוסס על באבושקה
רק חלק מהחלב \ שנעשה עם קפיר ומים \ החליף אותו בקטשופ ובצל כרגיל

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197662.0
כרך
תודה! בתקופה מסוימת קראתי את כל הטמקה, אבל לא רשמתי את המתכונים האלה.
natali3279
צֵל, אנטולי, ופרופורציות לבצק בגרמים או לפי נפח? זו אולי שאלה מטופשת, אבל לעתים נדירות אני מכין בצק לחם קצר, אז אני לא יודע איך הכי טוב. ובכלל, איכשהו אני מרגיש טוב יותר כשהכל בגרמים, אני לא יכול בעין.
צֵל
שלום לך האופים!

natali3279--
בגרמים - חלק אחד סוכר - 2 חלקים חמאה - 3 חלקים קמח

בדרך כלל אני רוקדת מאריזות חמאה / מרגרינה
אם חפיסת חמאה היא 180 גרם, יש בה 90 גרם סוכר ו -270 גרם קמח

לא מתוק -

200 גרם קמח - 200 גרם תפוחי אדמה \ מבושלים \ - 150 גרם חמאה \ לעתים קרובות יותר מרגרינה \ -1 ביצה \ או שתי כפות מים קרים \ באר, ומלח - אי שם חצי כפית.

ג'וליין הולכת טוב בסלים כאלה
פטריות, עוף, שמנת חמוצה, בצל, תבלינים וגבינה מעל
שמינית במרץ
אני הולך לאפות מאפינס סלק שוקולד. אני רוצה.
ולארוחת ערב יהיו פשטידות דגים. כולם נמצאים בארון.
דבר נפלא, אני אוהב אותה יותר ויותר.
natali3279
אנטולי, תודה רבה לך
לוטוסוטוס
אנטולי, וכשאתה לא ממותק, אתה מכין סלים מתחת לג'וליין, לא מכניס שום דבר לתוכם כדי שישמרו על הצורה? אז אני רוצה להכין את הסלים שלי לכל דבר, אבל אני מפחד לנסות את עצמי
סירר
לוטוסוטוס נטשה, אני לא אנטולי, אבל אני מוסיפה אפונה או שעועית כדי שהצורה תהיה יפה. ראשית, אני לוחץ עליו בערימה.
צֵל
שלום לך האופים!

לוטוסוטוס--
אני לא אופה סלים בנפרד
אני מכין תבניות נייר, מההתחלה אני מכין ריקים ומכניס למקרר
ואז אני מערבב את המרכיבים הנכונים. ולפני ששמתי אותו בקאפקייק - אני ממלא את הטופס. ומפזרים גבינה.
אם עקביות המילוי אינה נוזלית במיוחד, אז אני ממלא אותה מיד
בבושקה
ושמתי תבניות סיליקון בפנים ...
כרך
צֵל ו בבושקה תודה על תשובות. ועדיין יש לי שאלה, קטנה, ואתה עושה את הבצק על הגלגול? (זו נקודה כואבת עבורי כרגע). איך אוכל להציג את הגימפית הזו עם בצק. אני רוצה שזה יהיה מהיר וטעים יותר. תודה על תשובתך מראש.
צֵל
שלום לך האופים!

טום--

עלים בחנות - התגלגלו על מכונת כתיבה, אבל אז הם הפסיקו להשתמש בה, כנראה אכלו מספיק

ולחם לחם - מתוק ולא מתוק - אני שוקל אותו בקנה מידה, ומחלק אותו לחלקים אחידים
ואז אני משטח את הגוש ומפיץ אותו בצורתו
מתברר די מהר
מיראבל
אנטולי, האם אתה מחמם קאפקייק או שאתה יכול לחלק את הבצק בקור?
כרך
תודה! וצורת הנייר דקה. אני אנסה. כמה גרם יש בערך לחתיכה אחת?
צֵל
שלום לך האופים!

יש לנו קאפקייק לארבע חתיכות

וכך - משרעת פעולותיי

את השאר אני משתף במקרר \ בדרך כלל בערב אני לישה בסכינים בבלנדר \ לחבורות של כ- 35-40 גרם, כלומר אני שוקלת את הבצק ומחלקת אותו ל 16 חלקים \ לפי מספר הסימניות 4x4 \ זה נוח לי שייצא בדיוק.

וציינת נכון כי פיסת נייר דקה, יש לי 25 x 50, מתאימה באופן אידיאלי לקאפקייק שלי

אז - אני מכניס את הטופס לתוך הקאפקייק ומחלק עליו את חתיכת הבצק --- הכנתי 4 חתיכות ושמתי במקרר, וכך הלאה עד שכל הבצק המוכן הוסר.
ואז אני מדליק את הקאפקייק ובעודו מתחמם אני ממלא את המנה הראשונה במילוי ואופה אותו וכו '.

אם המילוי אינו נוזלי, נו, נניח גבינת קוטג 'עם בננה, אז אני ממלא מיד את התבניות ומכניס למקרר. ואז אני אופה לפי הצורך

🔗

בבושקה
ציטוט: תומא

צֵל ו בבושקה תודה על תשובות. ועדיין יש לי שאלה, קטנה, ואתה עושה את הבצק על הגלגול? (זו נקודה כואבת עבורי כרגע). איך אוכל להציג את הגימפית הזו עם בצק. אני רוצה שזה יהיה מהיר וטעים יותר. תודה על תשובתך מראש.
תומא, לא מרדדתי בצק. כאן תוכלו לראות איך אני עושה את זה למיני קישים:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=388296.0

באופן עקרוני, אפשר על גלגול ...
מיראבל
אנטוליתודה רבה על ההוראות המפורטות!
כרך
צֵלאנטולי! תודה רבה לך שוב! בהחלט לא הייתי חושב על זה. זה פשוט נהדר! שים בתבניות נייר מראש ובמקרר. שמרתי רק ריקים פרוסים (עיגולים) במקרר. ולפני כן התייסרתי במערוך "המדהים" הזה (שמווסת את עובי הבצק), פשוט עדיף עוד יותר.
בבושקה-טטיאנה, והמתכון שלך יפה להפליא בביצוע! שוב תודה. כבר ביקרתי בנושא שלך בקיץ. ועשיתי אותם, אבל איכשהו זה יצא בלי דיווח. ולא יפה כמו שלך.
בבושקה
כרך, תודה! בהצלחה באפייה שלך!

אנטולי, בהחלט אנסה את דרכך! רַחֲמִים!
לוטוסוטוס
סירר גלינה, אנטולי, בבושקה טטיאנה, תודה!!!!! בקרוב מאוד תהיה לי הזדמנות, כל הטיפים ליישום הדוח יהיו!
בבושקה
מאפינס פנקייק. שבוע פנקייק!

עוגות חשמליות Ves V-TO-3 / V-TO-4 חשמלי
צֵל
שלום לך האופים!

טטיאנה--
איך זה
בבושקה
אנטולי, היה כיף:
עוגות חשמליות Ves V-TO-3 / V-TO-4 חשמלי

עוגות חשמליות Ves חשמלי V-TO-3 / V-TO-4

עוגות חשמליות Ves חשמלי V-TO-3 / V-TO-4
צֵל
שלום לך האופים!
הרעיון טוב. יש צורך לנסות, אבל אני חושב שנוזל מאוד לא יעבוד
אבל עם בשר הדבר עצמו
בבושקה
אנטוליהייתה לי גבינת קוטג ', ביצה, סוכר, דומדמניות קפואות, עמילן תירס.
רק לביבות, לביבות ממולאות, לביבות אפויות כבר מלאות. את השאריות הכינו בצורת קאפקייקס. אכלתי!
smekalova
בלימי! היית צריך לחשוב על זה.
מיראבל
בבושקה, טניה! איזו פנטזיה יש לך! אבל כנראה שזה טעים בדיוק כמו לביבות ממולאות?
בבושקה
ויקה, כמובן שהטעם זהה. רק שהצורה שונה .. במהלך שבוע הרוואטייד אכלנו לביבות, ואלה פיתו אותי. סבתי נהגה לומר: "הראש הרע לא נותן מנוחה לרגליים!" רק הראש שלי לא ידידותי עם הידיים ...
מיראבל
ציטוט: בבושקה
רק הראש שלי לא ידידותי עם הידיים ...
ובכן כן ... לא נכון! תן לכל כך הרבה "לא להיות חברים"
קניתי קאפקייק וזה שוכב והידיים שלי לא מגיעות אליו.
בבושקה
ויקהואני אוהב אותה מאוד! טעים במיוחד בו. ומיני פשטידות עם בצל .. ועוד הרבה.
צֵל
שלום לך האופים!

הנכדה שלי מאוד אוהבת חביתה מקאפקייק
שמינית במרץ
והקאפקייק שלי מאוד פופולרי - אני אופה בו באופן קבוע. לעתים קרובות יותר כל מיני מאפינס - עוגות לתה, לעתים רחוקות יותר - פשטידות. החלום שלי הוא איכשהו להיות עסוק בהכנת מעגלים של מאפה קצץ לא ממותק ובהקפאתם. למיני קישים או סלים.
עדיין לא ניסיתי בצק עלים.
מיראבל
שמינית במרץ, אתה יכול לחלוק איתנו את המתכונים?
שמינית במרץ
יש לי מתכונים רבים באותו שם "מהפנס". אם אחשוב על משהו מעניין, אכתוב.נראה שיש כאן מתכונים שלי.

מאפינס דלעת.
יוצקים 2/3 כוסות דלעת מגורדות על פומפיה דקה עם אותה כמות סוכר כך שהדלעת נותנת מיץ. בחורף אני משתמש בדלעת מגורדת קפואה. במקום דלעת, אתה יכול להשתמש בגזר, דלעת או תערובת של ירקות אלה.
שתי ביצים, 150 גרם שזיפים. חמאה או מרגרינה. ונילין, קינמון לפי הטעם. כפית אחת אבקת אפייה ואותה כמות של סודה. כמה כפות של משהו מותסס (תמיד יישארו שאריות במקרר - שמנת חמוצה, קפיר, יוגורט וכו '), אם הירקות עסיסיים מאוד, תוכלו לדלג על השמנת החמוצה.
שמנו את הקמח על העין - כך שלבצק תהיה עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.

שמנו מחצית מתבנית הבצק בתבנית מאפינס, ואז כמה פירות יער (שמתי דובדבנים קפואים או דומדמניות או אוכמניות), בצק נוסף מעל, משאירים מקום להרמה.
אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם.
כמובן שאפשר לאפות את העוגה הזו גם בסיר איטי וגם בתנור.

ירקות לא מורגשים במאפין המוגמר. אבל הם נותנים למוצר רכות ולחות. טעים מאוד!
מיראבל
שמינית במרץאיזה בחור טוב אתה, מרינוצ'קה! אתה גם מעלה בעצמך מתכונים!
תודה!
איך טריסטאר מתנהג? ממשיך לענג?
גם אני קניתי אותו, אבל באותו יום קניתי עוד 2 מכשירי מטבח אחרים וכדי שלא יישלחו למרפאה מיוחדת, החלטתי לא להביא אותו עדיין הביתה, זה היה בארון. והיא עצמה שכחה ממנה גם ...
שמינית במרץ
מיראבל, ככה אני אופה הכל על זה. אני אוהב את טריסטאר מאוד!
מיראבל
מרינה, ובכן אני זוכר. שיש לך טריסטאר. דנו בזה קצת קודם.
MarinaK
ציטוט: 8 במרץ
והקאפקייק שלי מאוד פופולרי - אני אופה בו באופן קבוע. לעתים קרובות יותר כל מיני מאפינס - עוגות לתה, לעתים רחוקות יותר - פשטידות.
אני אוהב פשטידות ג'לי עם דגים משומרים, הם באמת השתרשו אצלנו
ציטוט: 8 במרץ
מכניסים מחצית מהבצק לקערת מאפינס, ואז כמה פירות יער (שמתי דובדבנים קפואים או דומדמניות או אוכמניות), למעלה בצק, משאירים מקום להרמה.
אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם.
אני גם אוהבת לבשל כאלה, אבל לפעמים במקום פירות יער אני מוסיפה ריבה
גַחְמָה
אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם נדונו המשלמים? אם כן, בשרשור זה או באחרים?
סירר
גַחְמָה ראה עמוד 1 משלם ו מאפין VES V-TO-3 זהים.
פְּסַנְתֵר
ציטוט: MarinaK

אני אוהב פשטידות ג'לי עם דגים משומרים, הם ממש השתרשו אצלנו. אני גם אוהב לבשל פשטידות כאלה, אבל לפעמים במקום פירות יער אני מוסיף ריבה.

אני רוצה לנסות עם שימורי אוכל, לשתף את מתכון הבצק ואיזה שימורים עדיף?
ופירות יער וריבה תמיד שואפים לצאת ולשרוף, וגם תפוחים ...
סולמזללה
MarinaKאנא תן מתכון לפשטידת ג'לי. אני עובר את סוגי הבצק, ועם מה לאפות בקאפקייק, אבל אלה בעיקר שצריך לרדד. אבל אם הוא מזג אותו, שם את המילוי, שפך אותו מעל הכל ... זה פשוט חלום ...
win-tat
הכל סולמזללה, מתכון הבצק הנפוץ ביותר כאן

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם