תנור לחץ רב-בישול בורק U700

הורא. בסוף הבנתי מה אני עושה לא בסדר בעזרתך. תודה רבה לך . זה בא אליי כמו ג'ירפה.
כמה טוב כשיש מישהו ללעוס ולהכניס לפה. תודה.

שלום! אז הפכתי לבעלים של בורק 700U. אם אתה משווה את זה למולטי-קוק הקודם שלי (Hotter, Panasonic, Land Life, Brand), הוא כמובן, הרבה יותר מתקדם. הניסויים הראשונים במוצרים עברו אחרת. האורז יצא פשוט סופר! קראתי את הפורום בנושא, הופתעתי מכך שחלק מהעמיתים לא הצליחו בכך. לא קיבלתי אורז כזה באף אחד מהרב-קוק. גם שיבולת שועל מתוזמנת יצאה נהדרת. גם המרק משוק הבקר יצא שקוף. אבל זה לא עבד עם הביסקוויט. היא הביטה בקנאה בעוגיות האפויות היפות. ומבחינתי זה (עשיתי הכל על פי ההוראות) בכלל לא תפח, צפוף (בעקביות זה נראה כמו בצק ג'ינג'ר). כמובן שלא זרקתי אותו, חתכתי לשלוש עוגות, השרתי בריבה. הבעל אכל כמעט הכל בערב. אבל הנה מה שאני עושה לא בסדר. הקציפו את הביצים לקצף רך. ומתחילת הסנאים, ואז הוספתי חלמונים וקמח אחר כך. אבל כבר בתחילה, לאחר הוספת קמח, נראה לי שהבצק התייצב, אך במהלך האפייה הוא לא תפח. אפוי במצב אפייה. אולי היה צורך בתנור במצב תנור? עזרה בייעוץ.

מזל טוב על הרכישה! מתנה טובה לשנה החדשה))) ומה הטמפרטורה שלו בחימום?

למרבה הצער, אני לא יכול לומר שום דבר על המצבים, אלא על ערבוב המרכיבים לביסקוויט - כן. מוסיפים קמח וחלמונים בשלושה שלבים. בחלבונים צריך תחילה קמח ואז חלמונים, מערבבים בעזרת מרית על ידי קיפול, ואז קמח שוב, ומעל חלמונים וכו '.
אפשרות נוספת היא רק כל הקמח (הקפידו לנפות), ומעל החלמונים מערבבים במהירות ובזהירות על ידי קיפול. בשיטה זו, חלבונים לא נושרים.

אבל הנה מה שאני עושה לא בסדר. הקציפו את הביצים לקצף רך. ומתחילת הסנאים, ואז הוספתי חלמונים וקמח אחר כך. אבל כבר בתחילה, לאחר הוספת קמח, נראה לי שהבצק התייצב, אך במהלך האפייה הוא לא תפח. אפוי במצב אפייה. אולי היה צורך בתנור במצב תנור? עזרה בייעוץ.

שלום יוטן! ואני מברך אותך על בורצ'יק!
לפי מה שהבנתי, טעית ממש בהתחלה. חלבונים מוסיפים לבצק רק בסוף. ראשית, מקציפים את החלמונים עם סוכר, ואז מוסיפים קמח ואת כל החומרים הדרושים ותוכלו לטרוף כמה שתרצו בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. אך לאחר מכן, הסר את המיקסר בצד והשתמש במרית רגילה בכדי להכניס לבצקים שהוקצפו לקצף קריר לבצק. עשו זאת בעדינות מבלי להכות! תקבל מסה רכה, כי לא תגרש בועות אוויר מקצף החלבון בצורה כזו. הם יוסיפו פאר לביסקוויט שלך. יש לעשות את התנור מיד מבלי להשאיר את הבצק להתייצב. ככל הידוע לי, כמעט כל הביסקוויטים מוכנים כך. למעט אולי כמה מאלה המתוארים באתר שלנו. לדוגמה, "ביסקוויט על מים רותחים", שם סדר הסימניות שונה. אבל אלה שאלות למחבר.
כן, והתנור, כמובן, נמצא על "מאפה"! מצב התנור חם מדי ויכול לשרוף את הביסקוויט שלך.
בהצלחה!

ראש השנה שמח לכולם! אתמול, סוף סוף, ואסיליסה ואני הכנו בורשט! אבל זה לא עבד מיד! ראשית, בישלתי את המרק - התברר שזה נס - במצב "מרק". ואז, על פי המתכון, הנחתי ירקות וכו '"Multipovar" 95C 50 דקות. בסוף התוכנית תפוחי האדמה וגם הכרוב היו קשים. שוב קבענו את אותה התוכנית למשך 50 דקות. אז קיבלנו בורשט נהדר! אולי עשית משהו לא בסדר?

נטליה, ואתה עם דבר חדש!
לדעתי הטמפרטורה לא נכונה - 95C ... היה צורך להרתיח לפחות 105C. ואז ניתן לצמצם את הזמן ל -40 דקות.

שלום יוטן! ואני מברך אותך על בורצ'יק!
לפי מה שהבנתי, טעית ממש בהתחלה. חלבונים מוסיפים לבצק רק בסוף. ראשית, מקציפים את החלמונים עם סוכר, ואז מוסיפים קמח ואת כל החומרים הדרושים ותוכלו לטרוף כמה שתרצו בעזרת מיקסר או מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. אך לאחר מכן, הסר את המיקסר בצד והשתמש במרית רגילה בכדי להכניס לבצקים שהוקצפו לקצף קריר לבצק. עשו זאת בעדינות מבלי להכות! תקבל מסה רכה, כי לא תגרש בועות אוויר מקצף החלבון בצורה כזו. הם יוסיפו פאר לביסקוויט שלך. יש לעשות את התנור מיד מבלי להשאיר את הבצק להתייצב. ככל הידוע לי, כמעט כל הביסקוויטים מוכנים כך. למעט אולי כמה מאלה המתוארים באתר שלנו. לדוגמה, "ביסקוויט על מים רותחים", שם סדר הסימניות שונה. אבל אלה שאלות למחבר.
כן, והתנור, כמובן, נמצא על "מאפה"! מצב התנור חם מדי ויכול לשרוף את הביסקוויט שלך.
בהצלחה!

תודה! כן, עשיתי את זה בשילוב על פי ההוראות למולטי קוקר. התברר בדיוק להפך. דפקתי את הסנאים למסה שופעת, וכשהוספתי שם חלמונים וקמח, הכל התייצב ואז לא התרומם מאה פעמים עשיתי את זה בתנור, אבל כאן זה היה טיפש לפי ההוראות.
תודה לכולם על העצות. אני לא יודע מה הייתי עושה בלי הפורום שלנו!
עכשיו מבשלים מרק אפונה על רב-כיריים. אתמול בישלתי מרק על שוק בקר. המרק שקוף. השרו את האפונה למשך הלילה. כעת הוא עומד על כיריים מרובות על 105 מעלות למשך 30 דקות. האמת, אני אפילו חושש לברוח ...
מאוד מרוצה מהעוזר החדש !!!
תודה לכולם! חג מולד שמח!!!

ראש השנה שמח לכולם! אתמול, סוף סוף, ואסיליסה ואני הכנו בורשט! אבל זה לא עבד מיד! ראשית, בישלתי את המרק - התברר שזה נס - במצב "מרק". ואז, על פי המתכון, הנחתי ירקות וכו '"Multipovar" 95C 50 דקות. בסוף התוכנית תפוחי האדמה וגם הכרוב היו קשים. שוב קבענו את אותה התוכנית למשך 50 דקות. אז קיבלנו בורשט נהדר! אולי עשית משהו לא בסדר?

במאה מעלות מבשלים תפוחי אדמה תוך 20 דקות, מקסימום 25! אחרת - מתיז!

תודה! עכשיו אני רוצה לאפות עוגה! כבר מבשלים ככה!

כעת הוא עומד על כיריים מרובות על 105 מעלות למשך 30 דקות. האמת, אני אפילו חושש לברוח ...

ומרק האפונה שלי ברח!

אז הסתכלתי גם על השולחן וגם על ספר המתכונים, ובעלי אכל רק את המרק מהמנה הראשונה ודרש להמשיך לבשל!

נטשה, למה בכלל היית צריך לבשל ירקות כל כך הרבה זמן, ואפילו ב 95C? אוקיי, אני צריך לבשל בטמפרטורה הזו, כי הבשר הוא גולמי. חתכתי אותו דק וגם ירקות. הכל מבושל יחד. ולבשר יש זמן להגיע והירקות לא מתפרקים. וכבר היה לך את המרק מוכן! אין שום בעיה בכלל. זרקו ירקות למרק החם, הרתיחו אותו 20-25 דקות בחום של 100 מעלות והעבודה מוכנה.
או שהבנתי משהו לא נכון?

הבנת את זה נכון! כתוצאה מכך, בישלתי בורשט למשך שעה 20 דקות בטמפרטורה 95C. אני לא יודע למה זה קרה. והמרק היה חם. והירקות לא מבושלים! אנחנו אוהבים שירקות יהיו רכים (וכדי שהנכדה תוכל לאכול)

למה אתה לא יכול לבשל מרקים על מרק? הבשר מבושל להפליא! אולי הטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר?

הבנת את זה נכון! כתוצאה מכך, בישלתי בורשט למשך שעה 20 דקות בטמפרטורה 95C. אני לא יודע למה זה קרה. והמרק היה חם. והירקות לא מבושלים! אנחנו אוהבים שירקות יהיו רכים (וכדי שהנכדה תוכל לאכול)

אני, אם אני רוצה שהירקות יהיו רכים, אני ממלח מייד. מלח במהלך הבישול שואב במהירות מיצים מירקות והם מתרככים.

למה אתה לא יכול לבשל מרקים על מרק? הבשר מבושל להפליא! אולי הטמפרטורה צריכה להיות גבוהה יותר?

כמובן שזה אפשרי! אבל אני לא אוהב לבשל מרק בנפרד. אני צריך שהכל יתבשל בבת אחת, כדי לא לרוץ מאה פעמים למולטי קוקר. אבל זה המוזר שלי בלבד.אז אל תשים לזה יותר מדי תשומת לב.

לנה! תודה שלא השארת אותי בצרות! המלחתי מיד (קראתי בנושא)! אבל אני כבר לא אשים תפוחי אדמה בבורש. אני לא משתמש בו בשיטה הרגילה ולא אהיה כאן. אבל הבורשט עדיין מצוין!

אל תשאל, נטשה! אנחנו תמיד כמו גריצה!
ובכן, אתה גם משתף אותנו אם זה! פתאום תגלה משהו חדש, מעניין ...

שום דבר חדש עדיין, אבל הכנתי תפוחי אדמה על פריי! והיא עשתה זאת בעצמה! שלושה תפוחי אדמה, כמובן, הם יותר מדי עבור אחד, אבל טוב, טעים מאוד! תודה!!!

כן, לא, מרק האפונה שלי היה מבושל, לא ברח. נמסר 30 דקות כמתואר במתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=307552.0... המרק היה טעים. נכון, השרתי את האפונה העגולה בן לילה. בישלתי את המרק בנפרד, רציתי לבדוק את המשטר. אז בישלתי את האפונה שלי במרק הזה. בעלי מאוד אהב את המרק. בפעם הבאה אתנדנד בבורשט!

שלום חברים בפורום היקרים! הנה אני - הבעלים של בורק u700. שתף, בבקשה, מידע, האם הגבר החתיך שלך מבטא את כל המצבים בקולו? שלי לא. רק בשורה התחתונה תנור כפול ... אולי זה נישואין? ניסיתי לבשל דייסה הרקולית, קציצות עוף מאודות, מרק. הכל טעים, אבל אחרי דייסה ומרק שטפתי את האיכר שלי / עוד לא יצא לי שם / כבר חצי שעה. שימוש שולי התבנית בשמן בזמן בישול דייסה לא עזר. תודה.

[לִפתָן]

לִפתָן,
שנה טובה וחג שמח! ברוך הבא אלינו!
ה"איש "ממש לא מדבר איתנו ורק אומר את השורה התחתונה של התפריט. זה צריך להיות כך, הכל בסדר)))

לולה, שלום! מזל טוב על העוזר הנפלא שלך! וברוך הבא לסיפון!
הכל נכון, רק השורה התחתונה מבוטאת. אחרי הכל, העליונים הם אוטומטיים: לחצתי על התוכנית והתחלתי, זהו! מה יש להוסיף משהו? ובכן, אולי, זה יזכיר לך את נעילת המכסה. ובמצבים הנמוכים אתה מגדיר בעצמך את הטמפרטורה והזמן, אז הם אומרים לך מה הלאה.

ליז, שלום! איך מבשלים דייסת חלב?

[אלנה טים]

אלנה טים,
פשתן, חג שמח !!!
אני מבשל דייסת חלב במיני וולט מינימלי ל -1.6 ליטר רדמונד -2. קניתי אותו במיוחד כדי שאפשר יהיה לבשל אותו על דברים קטנים או על מנה אחת של דייסה. היא כל כך זעירה)))

בּוֹגֵד! עבר לרדמונד! אנחנו יושבים כאן רעבים?
אם רק מישהו הניח דייסת חלב במתכונים. כאן בפורום אתה מתייסר לטפס בחיפוש אחר מידע
חג שמח גם לך יקירי! אושר לך ולאהוביך!

[אלנה טים]

אלנה טים,
לן, יש לי 8 סרטים מצוירים, אז אני לא בוגד, אבל הרבהאִשָׁה ילדה מרובת קריקטורות

שום דבר! אני הולך להתעלף! ליזון, מה מידות המטבח שלך כדי להציב מולטיפארק כזה?

תודה על התשובות והתמיכה, אבל יש עוד שאלות, כמובן! כאן התכנסנו כאן כמשפחה בסרט, יהיה צורך לארגן את ארוחת הערב ב'ידיים 'של האיש האישי שלי לפני שחזרתי. חזיר עם תפוחי אדמה, כדי להקל עליו. כך שתפוחי אדמה עם קרום ... ואני מפחד לעזוב, ואני לא יכול לקבוע את המצב - תנור או תנור. אם התנור, אז כמה אתה צריך לחשוף? והשאלה העיקרית - האם באמת אין צורך לערבב?! או להמליץ ​​על דף מתכונים למתחילים כמוני. יש לי הכיר האיטי הראשון שלי. תודה!

שום דבר! אני הולך להתעלף! ליזון, מה מידות המטבח שלך כדי להציב מולטיפארק כזה?

ובכן, רק 3 SVS ותינוק רדיק נמצאים בתנועה מתמדת, השאר נמצאים בארונות.

[לולה]

לולה, במצב "תבשיל", לא תטגנו שום דבר. הוא רך מדי בשביל זה. עבור אל "מתכוני Bork Multicooker", אולי קח לעצמך משהו.

בנות, חג שמח שמח !!! שיהיה אושר, שמחה ושגשוג תמיד בביתכם !!!

חג שמח לכל חברי הנשק והאוהדים!
היא בישלה סטרוגנוף בקר בבורוק שלה (היא לקחה סינטה, לא היה קרם). חותכים את הבשר לרצועות, מתבלים במלח ופלפל, ומגלגלים בקמח. מטוגנים במצב "צלייה" למשך 10 דקות (3 הדקות הראשונות עם מכסה סגור, בשאר הזמן עם מכסה פתוח).בתהליך הטיגון הוספתי בצל קצוץ דק. מושבת "טוסט". הוספתי לסיר 5 כפות שמנת חמוצה, 1 כוס מים אחת. מלוחים עוד קצת. הגדרתי את מצב "כיבוי" וזהו. מקשטים באורז הפירורי של אתמול. הבשר התגלה כטעים. בדרך כלל אני שם את הבשר הזה על קציצות. וכאן קיבלנו את הבשר הרך והארומטי שהושרה ברוטב שמנת חמוצה. בעלי אמר שארוחת הצהריים שלנו עם מרק אפונה וסטרוגנוף בקר טעים התגלתה נהדרת.

חג שמח לכולם! טוב ואור!
לדייסה - מצב הדייסה גלוי רק לשיבולת שועל מגולגלת. כוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת, 5 כוסות חלב.
אם פחות, זה נשרף. ניסה שוב ושוב.
דייסת אורז - 25-30 דקות במצב רב בישול בטמפרטורה של 103 מעלות.
דייסת דוחן עם דלעת. ראשית, דוחן, מים, דלעת במשך 25 דקות על בישול רב. לאחר מכן הוסיפו חלב ו -10 דקות באותו מצב.
בעלי אוהב דייסה מאוד. אז אני מבשל אותם לעתים קרובות מאוד.

חג שמח לכולם! אני, בתור "הכי חכם", החלטתי לבשל מרק אפונה ללא הנחיות! חה חה! שמתי אותו על תבשיל ואחרי 10 דקות ואסיליסה ואני תפסנו את זה על כל השולחן! לאחר שטיפת המכסה החלטתי לא להיות חכם והגדרתי את המולטיפוואר למשך 20 דקות (בעצת לנה) ו- 95C. והנה אכלנו קצת מרק! הידד! הכל מבושל כמו שאנחנו אוהבים! לנה, תודה! כן! קראתי ממישהו שהמכסה נשרט! בפירוק המכסה החלק הפנימי זז מעט ולא נופל לחריצים שעל התבנית! זו החוויה שלי! זז קצת והכל בסדר!

בישלתי סטרוגנוף בקר בבורוק שלי

יוטן! היית מניח את המנה שלך במתכון נפרד עם תמונות! ואז אחרי זמן מה מכאן זה יאבד ואף אחד לא יזכור את זה, אבל לא ירצה להסתכל!

חג שמח לכולם! טוב ואור!
לדייסות - מצב הדייסה גלוי רק לשיבולת שועל מגולגלת. כוס אחת של שיבולת שועל מגולגלת, 5 כוסות חלב.
אם פחות, זה נשרף. ניסה שוב ושוב.
דייסת אורז - 25-30 דקות במצב רב בישול בטמפרטורה של 103 מעלות.
דייסת דוחן עם דלעת. ראשית, דוחן, מים, דלעת במשך 25 דקות על בישול רב. לאחר מכן הוסיפו חלב ו -10 דקות באותו מצב.
בעלי אוהב דייסה מאוד. אז אני מבשל אותם לעתים קרובות מאוד.

מקווה, וחג שמח לך!
תודה ששיתפת את החוויה שלך. לא יהיה רע גם להכין מתכון נפרד, למשל, בשם הכללי "קאשי" ולכלול את כל הדברים שם. ובכן, אין כוח להסתכל בפורום, שוב חוסר רצון לבזבז עליו זמן.

חג שמח לכולם! אני, בתור "הכי חכם", החלטתי לבשל מרק אפונה בלי להנחות! חה חה! שמתי אותו על תבשיל ואחרי 10 דקות ואסיליסה ואני תפסנו את זה על כל השולחן! לאחר שטיפת המכסה החלטתי לא להיות חכם והגדרתי את המולטיפוואר למשך 20 דקות (בעצת לנה) ו- 95C. והנה אכלנו קצת מרק! הידד! הכל מבושל כמו שאנחנו אוהבים! לנה, תודה! כן! קראתי ממישהו שהמכסה נשרט! בפירוק המכסה החלק הפנימי זז מעט ולא נופל לחריצים שעל התבנית! זו החוויה שלי! זז קצת והכל בסדר!

נטשה, אני שמחה שסוף סוף זכית במאבק נגד מרק אפונה! איכשהו גם יצאתי משם, אז עכשיו אני לא מעז לבשל את זה בסרט מצויר. כואב לשטוף את העונה!

בסדר! אני אחזור מהדאצ'ה ואז אכין מתכונים עם דייסה. הנה יש לי אלמנט.
בנות, מה הבעיות במרק אפונה. ממש לא בישלתי את זה, אבל לעתים קרובות בישלתי שעועית במצב מרק יחד עם הבשר. ואז אני מוסיפה ירקות. אני אף פעם לא עושה צלייה. ובכן, זה המוזר שלי. ושום דבר מעולם לא ברח.

אתה רק צריך לנסות, נגי. כשברחתי, לא ניסיתי יותר. באחד מהימים האלה, אולי אפילו מחר אני אעשה את זה, אראה מה יקרה.

מצעים! ומה היופי הזה? אנחנו גם מעוניינים!

בנות, אני מצטער, אבל אני לא יודעת להכניס תמונות להודעה אישית. לכן, באופן זמני, עד שליסה תראה, אוסיף עבורה תמונות כאן, ואז אבקש מהמנהל להסיר אותן. תודה לך על הבנה!
ליזון, תראי מה מחכה לך!

גם אני רוצה

בנות, כדי שמרק האפונה לא יברח, יש לשטוף את האפונה היטב (לאורך זמן).

[נטשה]

נטשה, זה סוג של גמל שלמה. קוראים לזה "גול". ליזה צריכה לבוא אלי ב -15 (אני חוששת לנחש). היא ואני נבשל רב צבעוני בארבע ידיים ואפרסם משהו כמו כיתת אמן.
טניושקין, דוק כמה אני קורא לך? קראתי לסמסה, קראתי למנטינג ... אתה לא הולך לתאנה!

לנה! בראבו! כל הכבוד!

[טניושקין]

טניושקין, דוק כמה אני קורא לך? קראתי לסמסה, קראתי למנטינג ... אתה לא הולך לתאנה!

תראי, היא גם נשבעת, פעם הייתי במוסקבה כל חודש, היו לי נסיעות עסקים במשך יומיים, אז אני אעזוב את הגזירה ... והדבר הקטן והיפה הזה עם השם המפתה הזה בהחלט ינסה
כל הכבוד!!! אנחנו מחכים לכיתת אמן.

יאללה, תניוש, אני אחכה בקוצר רוח!

יוטן! היית מניח את המנה שלך במתכון נפרד עם תמונות! ואז אחרי זמן מה מכאן זה יאבד ואף אחד לא יזכור את זה, אבל לא ירצה להסתכל!

לא הספקתי לצלם, הם אכלו הכל. בפעם הבאה אני בהחלט אצלם. נכון, אין לי מצלמה למטה, רק טלפון וטאבלט.
אני ממשיך להתנסות. היום הכנתי קומפוט מפירות יבשים במצב "תבשיל" (מצאתי אינטרנט אי שם בשטחים הפתוחים). ואז, לבקשת בעלה, בבורק, היא אפתה עוגת סטוליצ'ני לפי GOST. בהתחלה ועד הסוף על האפייה, ואז נאפה במשך 10 דקות במפלס השני של התנור. העוגה גבוהה ואפויה, אך החלק העליון חיוור. זרועים אבקת סוכר מעל. חצי נעלם. בקושי הצלחתי לרוץ לטאבלט.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...uid=824#top_display_media
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/ga...icon=info#cpgMessageBlock

אני לא יכול להכניס תמונה. שמרתי אותם בגלריה שלי, אבל משום מה אני לא יכול להכניס אותם לכאן ...