בואו נסדק את זה בזמן שהסיר מתבשל?!

בנות, תוכלי להכניס קערת ערכה לתנור? הנחתי את הברווז ואז אני רוצה להשחים אותו בתנור. פחית?

האם תוכלו להכניס קערת ערכה לתנור?

לא הייתי שם את זה, אבל להשחמה הייתי מכניס את הציפור לתבנית, ואז לתנור. או סתם במחבת על הכיריים.

גם לא העזתי להכניס את הקערה לתנור, כי חלילה שהבסיס חסר תועלת בלי הקערה

אוקיי, אני לא אעשה זאת.
אבל קית 'כל כך חכם. זה דווקא לא איטי. זה רותח נמוך כך שאם אשאיר אותו על T גבוה, הוא היה מגיע לגחלים. לא רגיל.

[אולגה גרה]

אולגה גרה, איכשהו אני חושב שהקערה של קיטפורד היא כמו "כולם", והטמפרטורה שלנו היא רוסית)) סביר להניח שהקערה תעמוד בטמפרטורת התנור, tk. בהוראות לכמה מנות איטיות כתוב - \ ולאפייה בתנור \ - אבל ... טוב, למה להסתכן בזה?
ובכלל - וזה נכון - הקיטפורט יטגן את הברווז בעצמו, פשוט יהפוך אותו, ירוקן את המרק?

קיטפורט יטגן את הברווז בעצמו

טוב ... אכלנו את זה לא מטוגן. מאוד רציתי לאכול. הריח היה בכל הכפר מדלנקה עומד ליד הדוד ויש מכסה פליטה. הנה רוח הברווזון ושכיבה שמנמנה

כל כך חכם. זה דווקא לא איטי. הנמוך רותח כל כך

כן, גם אני שמתי לב לזה, חכם tovarisch!

ברווזון

אול, לא היה ברווז אחד? עם תוספים?

כמובן שקיטפורת לא איטי. רק סיר עם סיר חרס או איזה חומר זה באמת.
אבל העיקר שכולם אוהבים איך היא מבשלת! אז תודה ליצרן על המכשיר החדש. שהסיר יחיה ויחיה! וגם המשרד!

עם תוספים?

עם כרוב כבוש + אנטונובקה.

אוליה, וביתר פירוט פשלוסטה, אני.

[קסיושה]

קסיושהכן, כרגיל))) שטפתי אותו. משפשתי אותו במלח. הוספתי כרוב תפוח אחד, חתכתי לחתיכות + מעט סוכר. מילאתי ​​את בטן הברווז בתערובת הזו וכפתרתי אותה בקיסם. במשך כמה ימים הברווז עמד ברחוב ספוג. והיום שמתי סיר בבסיס, הפעלתי אותו תחילה ל- T גבוה למשך כמה שעות, ואז 3 שעות על קצת T. הם עזבו, היא בישלה את עצמה.
הסיר היה חדר T. הברווז ספוג בסיר אחר. לא יכולתי לבשל בתנור היום

תודה לך שפם.

מישהו בישל את דולמה לאט?
לזרסון פרסם סרטון חדש, נראה לי שיש לו מתכון מאוד הגון ולא פגום.

[מיראבל]

מיראבל, איפה בדיוק, באזור לזרסון? יש לו יותר מסרטון אחד בתוכניות שונות. עם זאת, בדולמה אין שום דבר מבלבל, למעט איך למצוא עלים טובים (אם בעלים) ולפרק אותם. כופתאות פשוטות יותר, אני חושב. לאט לאט - זהו. כן, ובסיר איטי זה יוצא נהדר.

[ללקה]

ללקה, האם השכנים דפקו על הצלחות והסכו"ם?)



גלינהובכן, אני לא יכול להשוות לשום דבר. עם סחוס עדין בפנים. זה נשמע נורא, אבל זה באמת טעים.

אבל זה ממש טעים

הסינים הם אניני טעם גדולים. אבל לא הספקתי לנסות משהו. נראה לי גם שזה טעים מאוד

השכנים לא דפקו עם צלחות וסכו"ם?)

כשהגענו, לא היה אף אחד)))

באזור לזרסון?

כן כן! לדעתי הסרטון האחרון שם או אקסטרים ...

אוקיי, אני לא אעשה זאת.
אבל קית 'כל כך חכם. זה דווקא לא איטי. זה רותח נמוך כך שאם אשאיר אותו על T גבוה, הוא היה מגיע לגחלים. לא רגיל.

לפני שנתיים התמרמרתי על זה הרבה זמן, אחרי שראסל, כמו גרמופון תקוע, הוותיקים לא נותנים לך לשקר
ועכשיו - אני רגיל לזה, כאילו ככה זה צריך להיות, ואני לא מרגיש ולו אי נוחות)

ועכשיו - אני רגיל לזה, כאילו ככה זה צריך להיות, ואני לא מרגיש ולו אי נוחות)

חברה שלי, שעל טיפ ממני קנתה 205 ו -2010 בקיץ, היא מאוד שמחה - יש לה כיריים איטיות ל- MIN ואפילו בישול נורמלי ואפילו מחבת במחיר אחד ביחידה אחת בבת אחת) ) אין לה ניסיון עם כיריים איטיות סטנדרטיות, והתרגלה ללווייתנים, אין עם מה להשוות.

[פוטינה]

פוטינה,
סבטה, ואני אט אט שולט בראסל, אתמול בישלתי את השעועית בצורה מושלמת, הכל היה מבושל עד למרכז עד שהוא היה רך לחלוטין ונשאר בכושר
היום שמתי את הבורשט הרזה, תחילה אטחן ירקות עם פטריות ברוטב עגבניות, אחר כך מי דרבליה מבושלים ושעועית. אם הכל יסתדר כמתוכנן, אתאר את התהליך בפירוט

[אוקסנה]

אוקסנה, עדיף קודם להמיס מעט ירקות עם פטריות, ואז להוסיף את העגבנייה. אחרת, הוא יתבשל עד חג הפסחא של החמור). אני מדבר מניסיון אישי).

ומה היו השעועית? יש לי לבן. אני גם רוצה בורשט רזה). אני אחכה למתכון.



בישלתי דייסת אפונה אתמול ב -205. כוס אפונה ושתי כוסות מים. גבוה למשך 3 שעות.
בלי מאמץ).

ואז מים רותחים ושעועית

כאן לשווא המים מהשעועית נשטפו לאחר בישול איטי. נשאר הרבה טעם ביושקה, שעועית מבושלת בה.
לכן, אני מבשל לאט לאט את השעועית כך שהמרק יהיה. נסה את זה, אוקסן

[אירינה]

אירינה, רק שעועית מבושלת בצנצנות או בעגבנייה? אני מאוד אוהב את הצנצנת הזו, אבל אני לא יודע איך לבשל אותה. יש לכם מתכון אקראי?

[מיאלה]

מיאלה,
מור, השעועית שלי אדומה
עד כה, עם בורשט רזה, זה עובד ככה:
ראסל הוא האיטי שלי, אז הדלקתי אותו והתחלתי להכין ירקות בצורה כזו עבור 4-5 מנות.
הבצל שלי חד ולכן קצצתי אותו דק וגלידתי אותו ואז שטפתי אותו במים.
היא קילפה את תפוחי האדמה, שפכה אותם לקוביות קטנות ושפכה עליהם מים רותחים.
משמנים את הקערה, התחתית והדפנות עד מחצית הגובה בחמאה.
בתחתית שמתי שכבות של בצל, גזר מגורר וסלק קצוץ דק.
משומן על גבי 4 כפות. ... l. רסק עגבניות, הוא לא מרוכז במיוחד.
שמתי 2 קוביות סוכר.
על גבי המילים כרוב קצוץ מלוח.
מעל, קרוב יותר לקירות, קוביות תפוחי אדמה, ובמרכזן הפטריות אינן סדוקות דק.
את כל זה כיסיתי מעלה בכרוב גדול כך שהם התאדו מתחתיו ולא נשרפו לקירות.
היא כיסתה ולבשה את חי. כשעלה הכרוב יהפוך לשקוף והדושמן ילך, אני אבדוק את רכות הסלק, יוצק עליו מים רותחים ואבשל אותו ??? בקיצור, כך שהטעמים יהפכו לחברים ושיהיה צורך להוסיף אותם, כמו מלח, סוכר, עגבניה, לברושקה, פלפל, שום, עשבי תיבול ..
ירקות הותכו ב- 3.5 שעות ב- HI, טעמם הגולמי של סלק ועגבניות נעלם. הוצאתי וזרקתי את עלי הכרוב השרופים העליונים, שפכתי מים רותחים בעובי הרצוי, ערבבתי, טעמתי, הוספתי מעט מלח, כיסיתי במכסה והשארתי שעה אחת על גבוהה ושעה על נמוכה. ואז הוספתי שום ועשבי תיבול.
הבורש מוכן, התצלום נמצא בגלריה, האחרון, אם מישהו יכול, אז plz, הכניסו אותו לטקסט.

[אוקסנה]

אוקסנה, כבר בלעתי רוק). הלכתי להשרות את השעועית).

[מיאלה]

מיאלה,
מירה, בקמ"ט עדיף לעשות, כמו שאירה אמרה, שיהיה נוזל, הוא מרתיח את השעועית,
זה ראסל שלי שתיתן קצת יותר נוזלים, אז הוא מיד מוריד את הטמפרטורה ומשאיר את השעועית קשוחה, גם אם אתה מבשל אותה כל הלילה, ראסל הוא ספציפי, לא התמודדתי איתו בפעם הראשונה

[אוקסנה]

אוקסנה, יש לי רק לווייתנים).

פשוט מבושל בפחיות

כן, כמו חנות.
לפוסט יש קישור לפוסט הקודם על שעועית

באופן כללי, לבשל בורשט על מנת לשים הכל בבת אחת זה הרעיון של טטיאנה אדמין למנות זפטור עם תחתית עבה. ניסיתי את זה ב- KT205, מצא חן בעיני, עכשיו אני מנסה מנה גדולה בריאסל ל -3.5 ליטר
ואני גם רוצה לנסות לשבור את הבורשט עם בלנדר צולל, להכין מחית בורש, מה שאני עושה גם עם הפחם של טטיאנה.

[אוקסנה]

אוקסנה, הכנתי פעם בורשט מעוך. זה היה טעים בשבילי. בעלי צפה בי אוכל את זה באימה).

[brendabaker]

brendabaker, אוקסנה, אני מסכים גם לגבי הנחת ירקות עם עגבניות.עגבניות מכילות חומצה, שהופכת את הירקות ל"אלונים ". לִזכּוֹר. על פי המדע, העגבנייה מוסיפה כאשר הירקות כבר הגיעו למידת הכוננות הרצויה.

אני לא מלמד, אני פשוט מדבר. את עצמו גילה את זה רק לפני כמה שנים.

פעם הכנתי מחית בורשט

כן, באנגליה ראיתי את זה בתוכניות קולינריות. והוא מוצג כ"בורש ", המכונה לעתים קרובות" רוסי ". זה נראה מגניב, אבל זה כואב לך באוזניים ובעיניים.

[סבטלנקי]

סבטלנקי,
סווטה, שכבת העגבניות שלי נמוכה מכרוב ותפוחי אדמה, עגבנייה לא נוגעת בתפוחי אדמה, אבל על סלק, זה לא עובד ככה על גזר .., הם מוקפצים רק בשמן עגבניות ארומטיים יותר.
ושמרתי קוביות קטנות של תפוחי אדמה במים רותחים עד שהגיע תורם בסימניה.
אבל יש לי עגבנייה של קוהמאסטר, היא לא נמרצת, קרובה יותר למחית עגבניות, או למיץ עגבניות סמיך של ברית המועצות.
אוסיף מיץ לימון לבורש בסוף. אמנם כל הירקות רכים לחלוטין, אך בצורתם

והריח הוא כזה ששכני המסכנים

אמנם כל הירקות רכים לחלוטין, אך בצורתם
והריח הוא כזה ששכני המסכנים

אני באמת אחכה לרושמים ולאלגוריתם הבישול. גם אני רוצה לעשות את זה!

[brendabaker]

brendabaker, אוקסן, ועוד לא הכנת מתכון, נכון?

[אוקסנה]

אוקסנה, לעזאזל! אני רוצה את זה גם. ואנחנו שרימפסים עירומים (בלי קליפה עם זנב) נערמים ממטגן אוויר). שלוש הורדות בוצעו בשתי שכבות כל אחת).
אבל אני רוצה בורשט. עכשיו אשים את השעועית לרתיחה. יתר על כן, יש הכל בשבילו והתהליך אינו מהיר.

לשים הכל בבת אחת

טוב ... זה עדיין עם .... שעווה למדה לבשל, ​​וכך זה הולך מאותה תקופה. תמיד בישלתי ככה. ומרקים ומרק כרוב. אין בורשט. בברזל יצוק. בתנור.
למדתי כיצד לבשל כך כשראיתי תנור רוסי וכיצד הם מבשלים בו. המצאה מדהימה של האדם. זה מתחמם ומתבשל.
קניתי ברזל יצוק אמיתי עם מכסים באיזה סילפו ובישלתי בהם. היא תבשלה בשר ודייסה, הכל היה בתנור

אבל אני רוצה בורשט. עכשיו אשים את השעועית לרתיחה. יתר על כן, יש הכל בשבילו והתהליך אינו מהיר.

ואחתוך את הפינה - יש לי את זה בבנק. אני מבין שזה יהיה טעים יותר עם בישול טרי, אבל כמו שהוא.

למדתי כיצד לבשל כך כשראיתי תנור רוסי וכיצד הם מבשלים בו. המצאה מדהימה של האדם. זה מתחמם ומתבשל.

Girlsiiii, אני מתיישב ומוכן ללמוד, אחרת האיטי שלי נשלח למעלה ללא הגבלה. אני רוצה מרק כרוב בורשט טעים.

סלק מאחד את כולם כאן). אנחנו אופים יחד ומכינים ויניגרט, ואז בורש).

[לְגַמרֵי]

אני רוצה מרק כרוב בורשט טעים.

באופן משמעותי .. מחפש את החדר הרחוק ביותר עם מכסה המנוע. אתה סוגר את הדלת עם חבורת מנעולים.
הסט הרגיל - חזה בשר, גזר, כרוב - יכול להיות כרוב כבוש + טרי, תפוחי אדמה לְגַמרֵי, עגבניות טריות או קפואות (אפשר בלעדיהן), רבע עלה דפנה, מרסקים 5 גרגרי פלפל ויוצקים לסיר. אתה ממלא אותו כך שהוא יהיה גבוה יותר באצבע אחת.
קצת מלח !!!
מביאים לרתיחה, ואז עוברים להגדרה נמוכה ומבשלים זמן רב. כדי שזה בקושי מגרגר. בלילה. נוֹחַ.
כשהוא מבושל, דופק את תפוחי האדמה, ממש בתוך מרק הכרוב, לא מוציא. נראה איך זה הולך.

[ללקה]

ללקה, אבל מה כולכם עושים! צילמתי צילום מסך של המתכון. אני אוהב מרק כרוב כזה.

חשוב כך

אמי הייתה מכינה מרק כרוב כזה, מכרוב כבוש, ככלל, ותפוחי אדמה שלמים. באופן כללי, אפשר היה לאכול את המוח.

[גוואלה]

גוואלה,
גל, כתבתי את המילים בעמוד הקודם, אני לא יכול להוריד תמונה של בורשט מהגלריה, אז אני בקושי אדון בזה במתכון נפרד עד שאשלוט בטלפון הזה

כתבתי את המילים בעמוד הקודם, אני לא יכול להוריד תמונה של בורשט מהגלריה, אז אני בקושי אדון בזה במתכון נפרד עד שאשלוט בטלפון הזה

סליארוז ..

בתולה, האם אתה נכנס!? זהו מרק הכרוב הכי כפרי. אבל מברזל יצוק וכיריים רוסיות ... גם מהתנור, והם יוצאים מדהימים באיטיות.
לבשל לבריאות

[ללקה]

ללקההאורחים שלנו יגיעו בסוף נובמבר. אנחנו חייבים להספיק לבשל לפניהם. חלק ימוקם בקומה הראשונה.שם הסלון משולב עם המטבח (יש ספת מיטה). אני חושש שאקום בבוקר ואמצא אותם בסוף הסיר). הם ישתגעו בן לילה מריחות).

[לְגַמרֵי]

באופן משמעותי .. מחפש את החדר הרחוק ביותר עם מכסה המנוע. אתה סוגר את הדלת עם חבורת מנעולים.
הסט הרגיל - חזה בשר, גזר, כרוב - יכול להיות כרוב כבוש + טרי, תפוחי אדמה לְגַמרֵי, עגבניות טריות או קפואות (בלעדיהן), רבע עלה דפנה, 5 גרגרי פלפל, מועכים ויוצקים לסיר. אתה ממלא אותו כך שהוא יהיה גבוה יותר באצבע אחת.
קצת מלח !!!
מביאים לרתיחה, ואז עוברים להגדרה נמוכה ומבשלים זמן רב. כדי שזה בקושי מגרגר. בלילה. נוח יותר.
כשהוא מבושל, דופק את תפוחי האדמה, ממש בתוך מרק הכרוב, לא מוציא. נראה איך זה הולך.

Aaaa, אני גם רוצה את זה, Lel, אבל אם זה איטי, אז על חי זה ישר לרתיחה או מה? או מונה בלילה של Low ו- FS ..

אני מביאה אותו לרתיחה, וכבר מניחה אותו להתבשל לאורך זמן.

להשתגע בן לילה מריחות

לכן בחדר האחורי ועם מכסה המנוע)))

לחדר האחורי ועם מכסה מנוע)))

איפה יש כל כך הרבה חדרים להשיג?

איפה יש כל כך הרבה חדרים להשיג?

ואז אנחנו נלחמים מהשכנים ושומרים על הסיר))))