אני מחפש מתכון בפורום שלנו

אני עושה את זה אפילו יותר קל עם חרדל. אני מחממת את המרינדה ממלפפונים ועגבניות ביתיות למים רותחים ומבשלת בה אבקת חרדל. כאשר החרדל מפוזר היטב, אני מערבב שם שמן צמחי ומשאיר את הצנצנת על השולחן ליום, רק מכסה אותה באופן רופף במכסה. שמור בקירור. תלש את העין! אני אוכל רק את זה

לקבלת רכות ומתיקות, מוסיפים דבש לחרדל. לְנַסוֹת

[לודמילה]

אני עושה את זה אפילו יותר קל עם חרדל. אני מחמם את המרינדה ממלפפונים ועגבניות ביתיות למים רותחים ומבשל בה אבקת חרדל. כאשר החרדל מפוזר היטב, אני מערבב שם שמן צמחי ומשאיר את הצנצנת על השולחן ליום, רק מכסה אותה באופן רופף במכסה. שמור בקירור.

לודמילה, אני עושה אחד לאחד, אני פשוט מוסיפה כף סוכר, היא מתחזקת עוד יותר
ובשביל רכות, ככל הנראה אירינה צודקת, אתה צריך להוסיף רסק תפוחים.

[ימי]

המרינדה עצמה מתוקה, טעימה מאוד ימי, כמו שאתה אומר, בהמשך. פעם אחת ויוצקים סוכר לצורך ההשוואה.
ושלי בוכים, נאנחים, אבל אוכלים, בוכים, נאנחים, אבל עדיין אוכלים הם אוהבים חריף

אם אני לא מכין לבד, אז אנחנו קונים רק את זה

זה נלקח לאחרונה. טוב, למרות שלא היו דמעות .. אהבה חריפה!

עכשיו, ביד הקלה של לנין, לאחר שקנה ​​קדר של פסקוב. אני מכין בשר בצ'לי בתדירות גבוהה יותר. ובעלו מכבד אותו בחרדל טוב ...

זה נלקח לאחרונה. טוב, למרות שלא היו דמעות .. אהבה חריפה!

אנחנו גם מאוד אוהבים את החריף, וזה נראה כמו מבצר ביתי.

בוכים, נאנחים, אבל עדיין אוכלים

שלנו שונה ואינו מוכר בחרדל.
והמלפפון החמוץ הטוב ביותר שלי מתאים לחרדל, הוא לא מתוק.

אהה, טוב אז נקבל יציאה דומה!

כן, כך גילו את סוד החרדל החזק

את החרדל אני מכין בעצמי, בפשטות, מתוך עצלות. אני פשוט מערבבת אבקת חרדל ומרינדה מהכנות ביתיות. אני סוגר את המכסה ומכניס למקרר. אחרי כמה ימים אפשר לאכול. הטעם תלוי במרינדה. מהעגבניות המתוקות של פומקין - מתוק. מהמלפפונים של הדודה מרגיטינס חד יותר, מגן סווטי (השנה התלהב מפלפל חריף) בכלל - תולש את העין. לפעמים יש כמה סוגים במקרר. ומה היא תעשה. אבל לכל אירוע יש.
אולי אני כותב מאוחר מדי, אבל שמתי לפת בכל מקום שבו הגזר מגיע, כתוסף נוסף לירקות. (מרק, צלי וכו ')

שמתי לפת בכל מקום שגזר הולך, כתוסף נוסף לירקות. (מרק, צלי וכו ')

ואף פעם לא ניסיתי לפת, ואחרי ששאלתי שאלות, קניתי ובישלתי כאן מרק ירקות היום.
כמה שזה טעים!
ולמה אף אחד לא דחף את האף לפני כן

ציטוט: מרינה-מ"מ מאתמול בשעה 22:15
כן, כך גילו את סוד החרדל החזק

הסוד הזה ולא סוד במשפחה שלנו! אבל חרדל חלש ולא מר הוא סוד מאחורי שבעה כלבי ים לעת עתה.
תודה לכולכם על העצות והמידע, אני אחפש ואנסה!

בנות, בסופרמרקט להצעה מיוחדת בסך 1.99 UAH. גרפו בצל. אני יודע שאפשר איכשהו לכבוש אותו בצנצנות (מגולגלות). אני רוצה להכין אותו לדאצ'ה. חיפשתי כאן מתכון, מצאתי רק אדמין מבצל אדום.
אולי מישהו עושה זאת או מכיר את המתכון, אנא שתף.

[סווטה]

סווטה, גלגלתי בצל קטן לפי המתכון למלפפונים כבושים (בערך 5 ליטר מים, 4 כפות סוכר, 2-3 כפות מלח, 2 כפות חומץ), אהבנו

[טינה]

טינה, יש לי לא קטן, יש לי קבוע, האם זה ילך לחתוך?

[סווטה]

גרפו בצל.

סווטה, אם יש מַקפִּיא, בצל מלוח קפוא + תבלינים = הוא לא קופא כמו שהוא לא מומלח, והוא כבר חצי מבושל, לא מאבד את טעמו בעת ההפשרה

[אירינה]

אירינה, אני רק צריך לגלגל את זה בבנקים, לאכול בארץ (אנחנו גרים שם בקיץ).

[סווטה]

סווטה, ואם יש מייבש חשמלי ... עודף בצל לייבוש = קבל הרבה יתרונות = בזמן שאתה חותך, אתה מריח, קירדיק לחיידקים, בזמן שאתה מתייבש - ארומה מדהימה, עבה ומתוקה ושוב קירדיק למיקרובים, בצל מיובש טעים, נשמר לאורך זמן

[אירינה]

אירינה, יש מייבש, אבל אין צורך בבצל מיובש כלל. צריך פחיות מוחמצות.

יש בארץ (אנחנו גרים שם בקיץ)

רק למטרות אלה אני מבשל מדי שנה

ירקות מרק (תערובת של ירקות יבשים, עשבי תיבול) (מנהל)

ושאר ירקות מיובשים - בארץ זה עוזר מאוד וניתן לאחסן אותו בצנצנות ללא בעיות כל השנה.
זרקתי קורט למרק, מרק כרוב, לבשר תנור - והזמנתי

צריך פחיות מוחמצות

ובכן, זה כבר בצל חטיף. ואז משרים בצנצנות או כמתאבן או מקשטים בריבות בצל.

ריבה "אושר בצל" (מנהל)

[סווטה]

סווטה, זה יהיה, כמובן
אני אבדוק, היה לי איפשהו מתכון לבצל, פשוט לא עשיתי
לליטר מים 3 כפות. l. סוכר, 1-2 כפות. l. מלח, 100 מ"ל. חומץ 9%. צורבים את הבצל הקצוץ במים רותחים ויוצקים מיד עם מים קרים, מכניסים צנצנות, יוצקים מרינדה רותחת ומעקרים 15-20 דקות, מגלגלים.
אבל באופן אישי, קל לי יותר לסגור באנלוגיה עם עגבניות או מלפפונים

[טינה]

טינההנה תודה על המתכון! לאחר החיתוך אני תמיד שופכת מים רותחים על הבצל, רק בצורה כזו הבטן של בעלי מקבלת את זה.

[סווטה]

סווטהמקווה שזה מה שאתה צריך

גלגלתי בצל קטן לפי המתכון למלפפונים כבושים (על כ- 5 ליטר מים, 4 כפות סוכר, 2-3 כפות מלח, 2 כפות חומץ), אהבנו

טינה, אבל לשפוך מלח חם?

[ז'ניה]

ז'ניהכן, רותחים

[טינה]

טינה, כבר קלפתי את הבצל, הכנתי את הפחיות. אחרי בית החולים אעשה ואדווח.

בנות, מה אפשר / צריך לעשות עם זה. זה פשוט לא טעים לאכול.

[celfh]

celfh, אתה צריך להתרגל לזה. באופן כללי, הוא נמרח על פיתה, ואז שמים שם חסה וירקות טריים.
אתמול אכלתי בשוקולדניצה סלט עם חומוס ופלאפל. פשוט מאוד: רוקולה, עגבניות שרי קצוצות, חומוס וכדורי פלאפל. אם זה לא טעים לכם, קשטו במה שאתם אוהבים: מלח, הוסיפו תבלינים, מיץ לימון. או השתמשו כחמאה לכריכים: מעליהם גבינה בטעם, נקניק, חזיר, ירקות כבושים או חמוצים. חומוס הוא לא רק אוכל נפרד, אלא גם הבסיס למאכלים שונים.

בנות, מה אפשר / צריך לעשות עם זה. זה פשוט לא טעים לאכול.

קניתי גם דבר כזה ואף אחד לא התחיל לאכול, בקושי שחבשתי אותו למאפה כלשהו, ​​אני כבר לא שולל.

[אלנה]

אלנההאוכל הזה יוצא דופן עבורנו, אבל הוא יכול להיות טעים. אם יש את זה עם מה שהוא נועד להשלים. זה יותר רוטב מאשר המנה בפועל.

[סווטה]

סווטה, ריקים טעימים

גלגלתי 3 צנצנות של חצי ליטר. נשאר קצת מלח, אז פירקתי שם את הבצל וחיממתי אותו, הוא היה חדור - טעים!
מיוצר לפי המתכון של טינה "גלגלתי בצל קטן לפי המתכון למלפפונים כבושים (בערך, 5 ליטר מים, 4 כפות סוכר, 2-3 כפות מלח, 2 כפות חומץ), מצא חן בעינינו," אני פשוט הוספתי עוד 1 כף. l. חומץ, אחרת ממש התגעגעתי אליו.

[סווטה]

סווטה, נכון, זה הוסיף, שם היה צורך לכתוב 2-3 סט. l. אני פשוט מוסיפה 3 כפות למלפפונים. l. חומץ

אלנה, האוכל הזה יוצא דופן עבורנו, אבל הוא יכול להיות טעים. אם יש את זה עם מה שהוא נועד להשלים. זה יותר רוטב מאשר המנה בפועל.

ואני אוהב חומוס. לא חנות, כמובן.

[אנה 1957]

אנה 1957, התאהבתי גם אחרי ישראל. טעמתי את זה שם ו ... אבל למען האמת, את הטוב כאן איכשהו אי אפשר לאכול. הדבר היחיד, אי אפשר לקרוע את עצמך כשחברי אוסטשקוב, שלמד כיצד לבשל אותו בישראל, מכין אותו. וזה אותו סיפור עם פלאפל. לא כל זה. למרות שאני מכיר מקום אחד במוסקבה שבו הוא טעים להפליא - במסעדת אוכל לבנונית.

[איקרה]

איקרהאז קל לעשות זאת. גם בגרסה התזונתית, בלי טחינה, זה טעים להפליא.

למד לבשל את זה בישראל. וזה אותו סיפור עם פלאפל. לא כל זה. למרות שאני מכיר מקום אחד במוסקבה שבו הוא טעים להפליא - במסעדת אוכל לבנונית.

אפילו במוסקבה צריך למכור אותו בחנות בבית הכנסת. אנחנו מוכרים. אמיתי, ישראלי.

ואני אוהב חומוס. לא חנות, כמובן.

יהיה מעניין לטעום חומוס טעים!

[דופלטה]

דופלטה, בבית הכנסת שלנו (לפחות במסעדה) חומוס ופלאפל הם חסרי טעם להחריד
אנה 1957, אני יודע. אבל לבעלי לא יכולות להיות קטניות, אז אני אוכל את כל זה "מתחת לכיסויים" בביקור אצל מישהו או בקייטרינג ציבורי. בבית אני לא מבשל שום דבר שבעלי אסור לו. הוא לא יציב מבחינה מוסרית, הוא לא יחזיק מעמד))))

אבל בעלי לא יכול לקבל קטניות,

מה הסיבות?

מה הסיבות?

שלי בגלל צנית.

[איקרה]

פשוט מאוד: רוקולה, דובדבן קצוץ

איקרהאני אנסה היום, אבל משהו אומר לי שזה לא סביר לקשט את הכריך שלי
את השאר אני לא יכול להוסיף - פרסם)

אבל למען האמת, את הטובה הזו איכשהו אי אפשר לאכול גם

ובכן ... אגב, פשוט לא אכלתי שנרכש מיזרעיל

קניתי גם דבר כזה ואף אחד לא אכל

מה הסיבות?

בעלי ואני גם לא אוכלים קטניות, אבל יש לנו שיקולים שונים. (((

לרוב הם לא נאכלים בגלל חשש לגזים, אך על פי הכללים הסיבריטיים, גרגרי חומוס מבושלים אינם גורמים לכך.

אפילו במוסקבה צריך למכור אותו בחנות בבית הכנסת

הרעיון נהדר, אתה רק צריך למצוא היכן בית הכנסת נמצא בוולדימיר)

בנות בדחיפות !!!!! 2 כפית שמרים יבשים זה כמה? בגרמים ???

בנות בדחיפות !!!!! 2 כפית שמרים יבשים זה כמה? בגרמים ???

על פי מקורות שונים, 6-8 גרם. עבור המאפים שלי, אני מאמין ש 6

[אִירִית]

אִירִית, יש לי בערך 8-9 גרם, כפית אחת מכילה 4 גרם. שמרים. בחלקם יש 3 גרם בכפית, אולי הכפות שונות

[איריסקינה]

איריסקינה, עכשיו לקחתי במיוחד מאזני תכשיטים וכף מדידה מ- HP, התברר, כף אחת היא מעט פחות מ -3 גרם, שתיים 5.78 גרם, אתה יכול לספור 6 גרם.
אבל, איריסקינההמשקל עשוי להיות תלוי בגודל ה"גרגירים "של השמרים .. יש לי שמרי הודו קטנים" פקמאיה "

[מנדרייק לודמילה]

וכף מדידה של HP, התברר, כפית אחת היא מעט פחות מ 3 גרם, שתיים 5.78 גרם, יכול להיחשב 6 גרם.

מנדרייק לודמילהו- HP-shnaya והכפיות שלי אינם זהים

[טינה]

טינה, בגלל זה הבהרתי שלקחתי את כף המדידה של HP, כדי שלא יהיו פערים. כפיות רגילות זהות זה מזה, לפחות יש לי שלוש צורות של כפות, אני לא משתמשת בהן למידה