אני מחפש מתכון בפורום שלנו

שלי בגלל צנית

בגללה!!!

2 כפית שמרים יבשים זה כמה? בגרמים ???

טבלת תאימות כמות / משקל בין שמרים יבשים לשמרים טריים
שמרים יבשים (בכפית) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

שמרים יבשים (בגר ') 3 4.5 6 7.5 9 10.5 12 13.5 15

שמרים טריים (בגר ') 9 13 18 22 25 31 36 40 45

2 כפית שמרים יבשים זה כמה? בגרמים ???

אנחנו זוכרים, רושמים ועל דלת הארון

כמות המרכיבים העיקריים בכוס מדידה אחת ובכפות מדידה

המרת שמרים יבשים לרטוב, לחוץ (ולהיפך)

בנות, אני לא יודעת איפה לכתוב, אז אני אשאל כאן. למדו אותי להקציף חלב לקצף לקפה, יש מכונת קפה, המקור הזה להקצפת חלב יש, אבל אני לא מצליחה לקבל קצף רך, הוא נושר במהירות! האם אני עקום או משהו כזה?

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, לודה, אם הם לא עונים כאן, שאל בנושא במכונת הקפה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65544.0

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, חלב זקוק לתכולת השומן הנמוכה ביותר לקצף

[ליודוצ'קה]

ליודוצ'קההאם זה 1.5 אחוז? לא ידעתי, אני קונה לפחות 2.5, אבל אני מנסה ויותר מ -3%, נמס באופן כללי 4%. אוי איך, תחיה ותלמד, אתה עדיין מת טיפש

[מנדרייק לודמילה, לודה]

מנדרייק לודמילה, לודהבעלי לוקח מאליו 0.5% שומן. הקצף הוא כמעט יתד. לקחתי גם אחוז אחד. חלב חמאה אינו מקציף כלל (הוא לא מתסיס, פטריית הכפיר לא רוצה אותו) - זבל, לא חלב.

דרך אגב! בכל ההוראות למכונות קפה עם אדים הם כותבים על חלב דל שומן להקצפה! שם גרענו את זה.

ככל שתכולת השומן נמוכה יותר, כך ההקצפה טובה יותר.
גם זה חלב, אבל שמנת, להפך, עובדת

אחוז החלבון חשוב שם. עדיף 3. בעיקר 2.8.

אחוז החלבון חשוב שם. עדיף 3. בעיקר 2.8.

אה-לעזאזל ובכן, אני חייב, על מה להסתכל, הלכתי לבדוק את התיבות שלי, אם כי יש לי הכל שמן, אפילו 6% זה ...

פורסם ביום שבת 25 במרץ 2017 21:53

זה יושג באופן הבא: Piskarevskoe נמס 4% שומן - 3% חלבון, Piskarevskoe 6% שומן - 3% חלבון, Moya Slavita 2.5% שומן - 2.8% חלבון, Prostokvashino נבחר - 2.9% חלבון. מה הפירוש של לא אפיל את הקצף ?! פוגעני-א-א

הכינו שמנת חמוצה מ -6% מסתבר שטוב יותר מחנות של 10%.

הניסוי הראשון בסלאוויטה 2.5% שומן ו -2.8% חלבון נכשל, החלב אפילו התבשל באדים, אך הקצף נפל מיד ...
ועשינו קניות רק היום, אז אני אקנה חלב דל שומן רק בטיול הבא.

לודה שם עדיין זקוק לתנועות מיוחדות. אני תמיד שופך קודם את החלב. שמתי אותו מתחת לאף. אני מחזיק כמה שניות בזמן שהוא מתחמם, ואז אני מתחיל לנסוע מעט מעלה ומטה ובמעגל, ספל בזווית. רק בלי קנאות, וכדי שהאוויר נשאב. ורק כאשר שמתי ספל קצף מלא מתחת לקפה. בקיצור בואו להראות. אחרי ששתיתי קפה אני אוכל קצף עם כפות.
בחלב שלי יש תמיד שומן של לפחות 3.2. השאר זה לא חלב, אבל אז ... הצנצנות נשטפו

בנות עשיתי את זה אתמול! הכנתי קצף, כל עוד רציתי, בעזרת עיתונות צרפתית, במהירות ובקלות, מחלב של 2.5% שומן ו -2.8% חלבון! אז החלטתי לעצמי את השאלה. תודה לכולם על העצות!

נוסף יום ראשון 26 במרץ, 2017 19:38

ועדיין יש לי שאלה, עכשיו לשמן שומשום, מדי פעם, קיבלתי בקבוק קטן מהשמן הזה לחינם, כלומר טמנתי אותו במקרר ללא תשלום ושכחתי אותו במשך חודשיים, עכשיו מצאתי את האובדן ואני חושב, איפה זה משמש בדרך כלל באפייה אפשרי, אם אפשר, איזה, למשל, במתוק? איזה טעם, ארומה זה נותן? האם ניתן להחליף מעט את השומשום בשמן ...

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אני כל הזמן קונה שמן שומשום ומשתמש בסלטים של ירקות.אנחנו אוהבים את זה יותר מכל עם השמן הזה, ובכן, כשאני מכין בשר עם ירקות ב- WOK, אני גם מוסיף שמן שומשום לשמן פשוט.

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, שמן שומשום טעים לטפטוף, כשאתם מטגנים את הדג, בסלטים טריים (אל תשכחו מגזר קוריאני! אפשר בסלט כרוב טרי עם גזר). באופן כללי, בכל המאכלים האסיאתיים, או אם תרצו לתת טאץ 'מזרחי לאוכל רגיל. רק טפטוף זה תמיד מעט מאוד, כי הריח עז. לעסו את זרעי השומשום בזהירות, ותבינו הכל על הטעם והארומה.

[מיראבל]

מיראבל, איקרה, תודה לבנות, אז כנראה שאפשר גם לאפות (לחם), אבל קצת ...

בתולה, אני מחפשת מתכון לוולמי. קראו ל- Borshchets, אבל לא זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432659.0.
אני לא זוכר את הכותב, החיפוש לא נתן שום תוצאה. המתכון דומה מאוד לזה שצוין, אך הסלק היה מאודה.
מי יכול לזכור?

בנות עשיתי את זה אתמול! הכנתי את הקצף כל עוד רציתי אותו עם עיתונות צרפתית, במהירות ובקלות,

לודה, מהי העיתונות הצרפתית הזו? חיפשתי בגוגל ונתן לי תמונה של קומקום זכוכית. ובכן, לא הצלחתם איתם?

[אירינה]

אירינה, מבחינתם, בצינור ה- u תוכלו למצוא סרטון "הקצפת חלב עם עיתונות צרפתית"

זה לא יכול להיות קל יותר!

הבת שלי מכה ככה כבר כמה שנים. זה ממש פשוט והקצף מחזיק היטב

זה ממש פשוט והקצף מחזיק היטב

סבלתי כל כך הרבה שנים, אפשר לומר, בגלל הקצף הזה, אבל אז הכל היה בהישג יד, ופשוט הייתי צריך לשאול אנשים. ביום השני אני נהנה מ"קפוצ'ינו "

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהכנראה שאתה יכול: הנערה: אם אתה אוהב את הטעם של שומשום.

באפייה (לחם), כנראה, אתה יכול, אבל קצת ...

אתה יכול, אתה יכול, לעתים קרובות מאוד אני אופה עם שמן שומשום.

[בנות]

בנותשניתן להכין טעים מדגים לְהַשְׁחִיר ?

יש לי שני דגים, רחוקים מלהיות קטנים) בזמן שאני מפשירה במקרר, ולא החלטתי מי מהם לבשל ...

אתה יכול לעזור?

איננה, הסתכלת על המתכון של טומנצ'יק? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=423306.0

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַתהמלחתי את הלואש לפי המתכון מנהל (מלח, סוכר, פלפל לבן, קוניאק, שמיר)

[סבטול]

הסתכלת על המתכון של טומנצ'יק?

עכשיו כן, אין מספיק מרכיבים ...

תודה רבה לך, סבטול !!!

המלחתי את החרבן לפי מתכון האדמין

אלטשקהחשבתי לכיוון הזה, מחשבה קטנה עברה במלח, אבל ... אני אפילו לא יודע משהו, קראתי בפורום שלנו שהחולדה, הדג די יבשה:

הדג יבש למדי, ולכן יש צורך במתכונים במקום בו המיץ נשמר בצורה מקסימאלית בחולבה.

איך יתברר בצורה מלוחה?

ותודה רבה על תגובתך ועצתך !!!

[קרושיק]

קרושיק, אם לא מאוחר מדי, תוכלו להכין דג במרינדה - גם עסיסי וגם טעים!

[אוגשה]

אם זה לא מאוחר מדי

לא טיפה !!!

אתה יכול להכין דג מתחת למרינדה

אוגשה, צמא לפרטים !!!

רציתי גם להציע דגים כבושים.
מידע רב על דגים אלה בנושא "ללמוד לבשל בשובבות".
בקיצור - אנחנו לוקחים את הדג, חותכים אותו במנות, מטגנים (או לא מטגנים) ומכניסים לקלחת. מעליו ירקות אהובים קצוצים (בצל, גזר, דלעת), מתבלים בתבלינים, ממלאים בעגבנייה ומכניסים לתנור.
אתה לא יכול להירדם עם ירקות, אלא עם קצירת חורף (כגון סלט לצ'ו או דנובה).
דג כזה טוב גם חם עם תוספת וגם קר.

[אינה,]

חריף, הדג יבש למדי

אינה, ובכן, כן, קצת יבש, אבל מלוח, התברר שהוא מיובש. כך מייבשים את הדג מהדון, כשעדיין לא התייבש, אלא אלסטי ובשרני. אני אוהב ללעוס את זה. הנה התזכורת הזכירה לה.

תגיד לי, pzhlst, איפה אתה יכול להוסיף עוד חץ שום טעימים?

[ויקה]

ויקהאני טוחן אותו במטחנת בשר, מערבב אותו עם מלח לפי הטעם ומכניס אותו לצנצנות זכוכית קטנות. אני שומר אותו במקרר עד לקציר הבא. אני מוסיף למיונז (בטח, מרקים, מילוי פשטידות וכו ')וגם הבעל נמרח ישירות על הלחם (כמובן, שלו) ואוכל בהנאה

[ויקה]

איפה אפשר להוסיף עוד חצי שום טעימים?

ויקהתראה כאן.

[גלינה]

גלינה, הקישור לא נפתח.

[סבטלנה]

סבטלנה, כנראה, זה היום שהאתר מאט. הכניסו לסרגל החיפוש "חץ שום". יש מאה מתכונים ...

צרף חצי שום

מטגנים את ויק !!!! וגם בצל !!! בתוך קדירה אתה יכול! בלילה מעל

לצרף חצי שום?

ומיד יש לי שאלה - מאיפה השגת אותם בעונה זו של השנה?

רעב לפרטים

אני אוהב את השיטות האלה, זה אפשרי ולא בסיר לחץ https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323746.0

תגיד לי, pzhlst, איפה אתה יכול להוסיף עוד חץ שום טעימים?

תוכלו לצרף כאן, בגרסאות ושילובים שונים - כחטיפים טוב מאוד עשבי תיבול שימושיים, עשבי תיבול, ריקים ומה ניתן להכין מהם))

[בנות]

בנותשניתן להכין טעים מדגים לְהַשְׁחִיר ?

יש לי שני דגים, רחוקים מלהיות קטנים) בזמן שאני מפשירה במקרר, ולא החלטתי מי מהם לבשל ...

אתה יכול לעזור?

Innusik, גם אני איכשהו סבלתי מהנושא הזה, כי קניתי מעורפלים ... אפילו הוגנים ...
לא הגעתי למשהו טוב יותר ממיקרוגל, זוהי הדרך המועדפת לבישול לסלמון, אם לא סופרים המלחה.
זה פשוט: מעיים, ראש, בבטן - תיבול לדגים + שום קצוץ, שמיר.
אני חותך מעט את העור, בנתחים האלה יש גם אפונה, שום, מפזרים הכל בתיבול, מפזרים חמאה או מיונז.
אני מבשל בצורת זכוכית, מהדק עם נייר מיקרוגל.
אני מבשל בעוצמה מלאה 3-4 דקות, הופך אותו, באותה כמות, מסתכל שם ומביא אותו בהדרגה בדקה.
יותר מסודר כשאתה מרים את הסרט במהלך הבישול: אדים חמים!

נוסף ביום שלישי 28 במרץ 2017 22:35

ווהן וטניה-אוקה מעל הפוסט, גם הם ענו על הדגים, העתיקו את תשובתי על שמן.

לריסה, תודה! אני, ממזר, התגעגע!

[ויקה]

ויקה, ואיזה סוג מתכון? אתה חותך ומטגן. כמו שעועית אספרגוס. אתה יכול פשוט. או עם בשר טחון. אתה יכול לשפוך ביצה. טעים מאוד!

לריסה, טומנצ'יק

וכתוב: ציטוט: מיראבל ב- 28 במרץ 2017, 13:14. ובכן, בסדר, אלוהים יברך אותם, כשהם נמרחים מעבר לכפתור, אמור לי - מאיפה מגיעים חצים של שום טרי בתקופה זו של השנה? אפילו יש לי שום בר יופיע רק בסוף האביב, ואני לא מדבר על שום!

אפילו יש לי שום בר יופיע רק בסוף האביב

ואנחנו כבר מוכרים שום בר בכל הפינות!

הם גם סוחרים איתנו, אבל שלי לא יופיע בגן בקרוב.

אבל שלי לא יופיע בגן בקרוב

לריסה, האם אתה קופא לשימוש עתידי?

[לריסה]

אפילו יש לי שום בר יופיע רק בסוף האביב

לריסה, תן את שורש הגירושין: אופס: ואז קניתי את הזרעים, שתלנו, שאני לא מבין

גבירותיי, כמובן! אני אחזור הביתה ואמחק. איירה, לא, אני לא קופא.