סלט סמרוכקה

סלט סמרוכקה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
קשת	2 ראשים בינוניים
עגבניות	2 בינוני
מלפפונים	2 בינוני
פלפל בולגרי (מתוק)	1
פלפל שחור	3-5 יח '
מלח	2 כפית
סוכר	2 כפית
חומץ 9%	2 כפית
מים רותחים

שיטת בישול

• הסלט נקרא "Semerochka" לשינון קל של מספר המרכיבים: 2 בצלים + 2 מלפפונים + 2 עגבניות + פלפל 1 = 7
• או: 1 ליטר. בנק + 2 שעות. l. מלח + 2 כפית. סוכר + 2 כפית. חומץ = 7
• 1. חותכים ירקות לעובי 4-7 מ"מ (אני לא ממליץ על דק יותר - זה מתבשל בזמן עיקור).
• 2. שמים 3-5 גרגירי פלפל שחור בצנצנת מעוקרת.
• 3. להניח ירקות בשכבות: בצל, פלפלים, מלפפונים, עגבניות. ניתן לחזור על שכבות ולגוון, אך בצל רצוי מתחת ומעלה.
• 4. יוצקים מלח וסוכר על גבי הירקות.
• 5. ממלאים במים רותחים ומכוונים לעיקור למשך 8-10 דקות.
• 6. לפני הגלגול מוסיפים חומץ, מגלגלים.
• 7. הופכים את הצנצנת למכסה ומשאירים להתקרר.
• בחורף אנחנו מוציאים, מרוקנים את המים, אוכלים את הסלט.

המנה מיועדת ל

חישוב לפחית 1 ליטר

זמן ההכנה:

מָהִיר

הערה

ניתן לקלף את המלפפון. אם אין פלפל, אפשר להכין סלט בלעדיו.

חיפשתי מתכון פשוט לסלט כבר הרבה מאוד זמן, אבל איכשהו הכל לא בסדר! והנה נס, בדיוק כמו שרציתי, הירקות האהובים עלי ומתכון פשוט! תודה.

הסלט ממש פשוט וקל להכנה. בנוסף, קל לחשב עבור 0.5 פחיות. לפעמים אני מכינה אותו כמעט מפסולת: או שמלפפון מריר יתקל, ואז עגבנייה מקומטת - חתכתי אותו לצנצנת.

[רוּחַ]

שלוש הפחיות הראשונות (0.72 ליטר כל אחת) נסגרו אך ורק על פי המתכון. ואז נותרו חלק מהירקות. ואז נגמרו העגבניות - עצלן מכדי ללכת לגן. ואז היא מיהרה לפסגה: מה יש, כמה זה, ואז לבנק. אני מעקר פחיות ריקות במיקרוגל, פחיות מלאות במייבש האוויר. יוֹפִי! בחורף ננסה גם אותך, רוּחַ, להלל. תודה!

TATbRHA, אני גם עושה את זה לעתים קרובות - מה יש ליד, ואז בצנצנת. אבל תמיד צריך להריץ לעצמך את המתכון הקלאסי. לבריאותך.

[רוּחַ]

רוּחַ, ואפשר לשים קישואים במקום מלפפון?

נוסף יום שבת 13 באוגוסט 2016 18:44

עשה הכל לפי המתכון. מצאתי מלפפונים, למרות שלא הייתי צריך לשים 2, אלא מלפפון אחד כל אחד, לא היה יותר. אני אדווח בחורף.

[1. קמומיל]

1. קמומילקישואים - הם בררניים מאוד (הם יכולים לטרטר)!
ולמען האמת, בסלט הזה אני פשוט לא יכול לדמיין קישואים.