אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשה, שופכים מים מעל 60-70 מעלות, מפעילים את ה"חימום ", יש לי טמפרטורה של כ 65 מעלות ברדמונד מחומם, רק לבשר או לעוף. יוגורט בכלל לא מתאים, יש 40 מעלות, לפחות מבחינתי, זה לא מספיק.

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, תודה. היום בחימום אנסה למדוד את הטמפרטורה. בטח איפשהו בערך אותו דבר.

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשה, הנה המתכונים של סו-וידי, בחרו לפי טעמכם
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=201;start=0

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה, תודה, כן, הלכתי לשליטה.

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשהנטשה, עדיין נראה לי שמתקבלת תוצאה מוצלחת יותר של סו-וידי בטמפרטורות מדויקות יותר ובמכשירים התומכים בה.
ניסיתי לראות את הסרט בסרט המצויר, שם הקצב היה 6 מעלות, איכשהו התוצאה הייתה ממוצעת, עכשיו רואים את הסרט בסרט המצויר, שם הקצב מדויק יותר ואפשר להגדיר 62 מעלות. נו נו התוצאות הרבה יותר טובות!
אני מתכנן לקנות מקל לסובידוב, לדעתי זה יהיה אפילו טוב יותר.
נסה, כמובן, לראות את זה בצורה כה ראשונית, אבל ... אם אתה אוהב את העיקרון עצמו .. אתה כנראה צריך לחשוב על טכניקה נכונה יותר.

נסה, כמובן, לראות את זה בצורה כה ראשונית, אבל ... אם אתה אוהב את העיקרון עצמו .. אתה כנראה צריך לחשוב על טכניקה נכונה יותר.

מחשבה נכונה מאוד, התחלתי לראות את הסרט המצויר, למרות שטמפרטורת החימום שלי גבוהה יותר, אי שם בין 65-68 מעלות, ואז קניתי מכשיר טבולה, והכל נעשה הרבה יותר קל, שם הטמפרטורה מוגדרת בדיוק ו יש טיימר לכיבוי

והכל נעשה הרבה יותר קל

אנשים, זה טעים יותר?
נתתי עצות, אבל אני בספק בעצמי .. אני צריך מקל או ממשיך להתאמן בסרט המצויר

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, לא הבחנתי בהבדל גדול בטעם, אבל זה מחמם אותי יותר משלך, וזה יותר נוח, זה בטוח, יש לי חימום בסרט המצויר ללא טיימר, זה לא מכבה את עצמו, אבל הנה הגדרתי זה כל עוד יש צורך ושכח, חוץ מזה, למיטב הבנתי, הצוללת חסכונית יותר לחשמל מאשר לקריקטורה.

בשלב הראשוני, אני רק רוצה לנסות, האם זה יעבוד איתנו. באופן כללי, המכשיר יקר.
אם זה יקרה, אני אקנה קריקטורה עם רב טבח.

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשהל sous vid redmond יש סרט מצויר.

[סירר]

סירר, גלינה, האם זה? קוקר רדמונד RMC-250

[נטאלטה]

נטאלטה, נטשה, ללא מולטי-קוקר REDMOND RMC-M35 (תוכנית VACUUM (לבישול מנות בטכנולוגיית Sous-vide)

[סירר]

סירר, סימן ביקורת, איך הסרט המצויר הזה פועל? האם כדאי לשקול לרכישה?

[סירר]

סירר, גלינה, תודה, אני אסתכל.



הממ ... המחיר הוא אטרקטיבי מאוד, על רב-קוק 2997.
אני מצטרף לשאלה של אולגה

הבנות בראשות הממשלה ענו, אחרת אנחנו מפטפטים מהנושא

[בנות]

בנות, אף אחד לא ניסה לבשל בשר ג'לי רק בשר מרופד, לא אספי) ממקרל?

אולי למישהו יש מתכון מוכח?

יש הרבה מתכונים באינטרנט, אבל דבר אחד באינטרנט, ודברים אחרים בפורום האהוב עליך ...

[קרושיק]

בשר מרופד, לא אספי) ממקרל

קרושיק-אינליאה, תסביר לי לא מבין דבר על ג'לי מקרל, במה זה שונה מ- aspic?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, מדוע אתה זקוק למאקי מקרל? מה לא מסתפק באספיק?

זה יותר נוח, זה בטוח

אז המקל נחוץ מאוד!

אז המקל נחוץ מאוד!

אל תשכח שבנוסף להבטחת טמפרטורה קבועה וטיימר, במקל זה יש מאוורר קטן להפצת מים, המאפשר לשמור על טמפרטורה קבועה לאורך כל הנפח, ולא רק בסמוך (רחוק) ממקורות חימום. קניתי מקל ב- Aliexpress (הרבה יותר זול) ואני מאוד שמח, בלי כשלים בטמפרטורה, ערפול ושאר צרות.

[ליי]

ליי, אתה יכול לבקש התייחסות לעלי, אתה יכול ב- LAN.

[ליי]

ליי, בדומה לכך

[ליי]

ליי, טוב, אני, בבקשה.

[ויקה, נטשה, אילונה]

אתה יכול לבקש קישור לעלי

ויקה, נטשה, אילונה, לתפוס.

edD5ZvPP "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edD5ZvPP

אני משתמש במכשיר זה במשך 9 חודשים, לעתים קרובות. שומר על טמפרטורה בצורה מושלמת, לא מבחינים בערפול ובצרות אחרות. בנוסף, בחנות ביתית קניתי מכלי מזון שקופים Multibox "פיקניק" ב 9 ו -11 ליטר בכסף מגוחך, קניתי שם גם משהו כמו סליל. עכשיו אני יכול להניח 1 עד 3 שקיות ואקום עם בשר בבת אחת. אני לא אוהב להכין חתיכה גדולה בבת אחת, אני מחלק אותה ל -3 מנות, בזמן שאנו אוכלים חבילה אחת, השאר נפרדים במקרר או במקפיא. אם אתה צריך את זה, אני פותח שקית טרייה עם התוכן הדרוש.
בהצלחה.

[ליי]

ליי, תודה, המחיר באמת דמוקרטי יותר !! אני הולך להתעמק במורכבויות.

בנוסף, בחנות ביתית קניתי מכלי מזון שקופים Multibox "פיקניק" ב 9 ו -11 ליטר בכסף מגוחך, קניתי שם גם משהו כמו סליל. עכשיו אני יכול להניח 1 עד 3 שקיות ואקום עם בשר בבת אחת.

האם מהמקום הזה אפשר בפירוט רב יותר? המוח שלי לא תוכנן בפעם הראשונה

[נטשה!]

האם מהמקום הזה אפשר בפירוט רב יותר? המוח שלי לא תוכנן בפעם הראשונה

נטשה!ניתן לטבול את מכשיר ה- Su-Vid עצמו בכל מיכלים החל מסירים ועד מגוון מיכלים. אני אוהב לראות את תהליך הבישול, אז חיפשתי מיכלים שקופים. קריטריוני הבחירה היו בעלות נמוכה: עלות המכולות נעה בין 100-150 רובל כל אחת. המכלים חייבים להיות מאכלים מזון, לעמוד בחימום הנוזל בהם עד 90 *. המכולות חייבות להיות גדולות מספיק כדי שתוכלו לראות כמה אריזות בבת אחת והן נמצאות בשייט חופשי, ולא מקומטות בתבנית צפופה. כמו שכתבתי קודם, יותר נוח לי לבשל במנות קטנות כדי שתוכלו לאכול את המבושל תוך 1-2 פעמים. לכן, אני מיד מכבישה, מפנה וסוביז מספר שקיות בבת אחת ואז פותחת אותן אחת אחת בזמן הנכון. נראה שהיא הסבירה הכל. לקחתי את הסליל, שכן שקיות הוואקום חייבות להיות שקועות במים, ולא לצוף עליהן, ולהעמסת מספר שקיות בבת אחת.
הנה רק ההסברים הולכים לנושא הלא נכון במידת הצורך. אני חושש שהלנטים יעשה זאת בשבילנו.

[ליי]

לייתודה, עכשיו הכל ברור

בנות, איזה חרדל קרוב לטעמו של דיז'ון?

[סירר]

סירר, גליה, אפילו לא הבנתי מה בדיוק מעניין אותך. דיז'ון, היא סוג של צרפתית, היא כזו, לפי הבנתי, אחת מיוחדת, כל השאר חריף

[לודה,]

לודה, נגמר לי, אני תמיד קונה את זה, אבל היום דחפתי, אבל זה לא שם. עכשיו הסתכלתי, זה כמו שיש באוכאן ובמטרו, אצטרך להסתכל מחר.

ובכן, חשבתי, אם אני לא מוצא את זה, האם יש משהו דומה לטעם. הסתכלתי על הצרפתים, אבל לא העזתי, במיוחד שמדובר באפונה.

גליה, אהה צרפתית - אפונה, אבל הטעם דומה, חמצמץ ולא מאוד חריף. אבל אני זורק אותו רק למיונז, כדי שלא נאכל אותו, אז אני אפילו לא יודע מה לייעץ לך

אני אוהב להשתמש בדיז'ון למרינדת בשר, אני מקווה שזה יהיה באוכאן מחר. עלינו לנסות גם צרפתית.

[סירר]

סירר, גלינההייתי בדיז'ון, מטבע הדברים קניתי שם את החרדל המקומי המפורסם. הסט, עד כמה שזכור לי, כלל 6 או 8 צנצנות וכל הטעמים השונים

[ליי]

ליי, ואיזה סוג סליל? אני מסתכל גם על המקל, אז אני אוסף את כל המידע.

ליי, איזה סוג סליל?

כן, גם אני מעוניין. אם לנה טימובנה יכולה לשלוח משהו לכתובת בה דנים בנושא זה ...

אחים, יש מרק חומוס, מבושל למצב של צבע חום עשיר בג'לי ועבה, בערך כוס.
עצה אחרת מלבד "לזרוק אותה"?

בנות, תגידו לי, בבקשה, מתכון מוצלח לכופתאות לגלגול ביד, לא להקפאה ולכל מילוי. לא גילגלתי את זה ידיים מאה שנים, איבדתי גם את הכישורים וגם את המתכונים שלי. רצוי לבשל במים, לא באדים.

[אולגה VB]

אולגה VB, אולגה, אתה יכול מיונז, אם כי זה ייצא הרבה

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, סבטלנהנטשה הראתה נהדר איך היא מסתדרת דחליל # 9449

[סירר]

סירר, גלינה, כמובן, נהדר, רק שיש בצק למכונת גלגול הבצק, אבל אני צריך לגלגל אותו בידיים, וזה לא היה קשה. ובאותה עת כדי שהבצק לא יבלט כשהוא רותח במים. האם יש דבר כזה?

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, סבטלנה, פשוט עשיתי היום כופתאות והתגלגלתי ביד. לקחתי את המתכון מכאן

שיעור מספר 18. קמח מוצרים קולינריים. מנות ירקות ופטריות.

אולי זה יעזור

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, סבטלנהאולי זה יעשה

Vareniki "הכי עצלן"
כופתאות כפריות מאודות

יש מרק חומוס

מרשמלו רזה צמחוני עם רסק תפוחים
מרשמלו צמחוני (רזה)
מרנג צמחוני

[סבטלנקי]

סבטלנקי, סבטה, סירר, גלינה, בנות, תודה. קראתי את זה, לא מה שאני צריך.

[סבטלנה 62]

סבטלנה 62, אני מאוד אוהב את בצק הקפיר של Admin: כופתאות, כופתאות, אטריות (מתכונים) # 7
וזה גם:
בצק לכופתאות עם חומץ
שניהם נהדרים לגלגול ידיים.

[סירר]

סירר, גלינה,
מנדרייק לודמילה, נוּרִית צְהוּבָּה,
אנג-קיי, אנג'לה,
תודה לכן בנות!
שמתי את הביסקוויט, אבל, ככל הנראה, זה יהיה כמעט ביצה, בגלל בגלל המרק המרוכז מאוד הוא הקציף למצב אבן, ובקושי ערבב לתוכו קמח. אפילו הכי מעניין מה יתברר

[גאלה 10.]

גאלה 10., גלינה, תודה רבה לך!

[נטליה]

ואיזה סוג סליל?

נטליה, זהו מבנה תיל, אותו קראתי סליל. תחת איזה שם הוא הוצפן בחנות, אני לא זוכר.

🔗

נראה לי שאם הופכים אותו, מדובר במעמד ייבוש עבור צלחות, או עבור מכסים.