אני מחפש מתכון בפורום שלנו

[ויקה]

ויקה, להכין פירה, לערבב תפוחי אדמה עם תרד, המשפחה שלי אוהבת

פירה "רמזור" (מנדרייק לודמילה)

איפה אפשר לשים תרד?

כך תוכלו לפנק את עצמכם

מולים עם שטרזל ותרד אגוזים (נגירה)

[אנה]

אנה, אירינה, נוּרִית צְהוּבָּה, אירינה, בנות! תודה לכולכם!

גבירותיי, האם יש מתכון לאטריות אורז (ספגטי וכו ')? החיפוש שקט

מתכון לאטריות אורז

אטריות אורז פודינג.

[אירשה]

אירשה, תודה. זה המתכון היחיד שראיתי

גבירותיי, האם יש מתכון לאטריות אורז (ספגטי וכו ')? החיפוש שקט

אם אתה לא חכם מדי, אז בכל מתכון לאטריות רגילות אתה יכול להחליף בין 20 ל- 50% מקמח חיטה באורז.
אבל אתה יכול לעשות את זה לגמרי על קמח אורז:
500 גרם קמח אורז
3 ביצים,
קורט מלח

ללוש את הבצק בזהירות רבה, לתת לו לנוח 20 דקות מתחת למגבת ואז לרדד אותו בשכבה דקה מאוד כך שהוא יהיה כמעט שקוף. השאירו את הבצק המרודד על השולחן לייבוש למשך 20-30 דקות, ואז חתכו את האטריות.
בהצלחה!

אני לא יודע איפה עוד לשאול
יש רעיון לשלוח את העוגה האפויה בדואר. אתה חושב שזה יגיע לשם?)
אני יכול לעשות ואקום. החבילה תימשך 7-10 ימים. בתיאוריה, עוגות חג הפסחא חיות כל כך הרבה ...

בשנות ה -70 אמי שלחה חבילות לאח סטודנטים בדואר עם עוגות ועוגות חמאה, התקררה (ביום השני) ונארזה בשקיות ניילון.

[Ukka]

Ukka, אוליהוהכל התנהל כשורה, לפי הבנתי
תודה!! מעודדים

[M @ rtochka, דאשה]

M @ rtochka, דאשה, אני לא אגיד שום דבר על הוואקום. אבל איך אעשה בלי לשאוב אבק - הם אפו, התקררו, עוטרו (אם כי אני עדיין צריך לחשוב על זה), למחרת ארזו כל עוגה בכמה שקיות, הכניסו אותה לתיבת דואר, מלאו וסגרו את הנזילות במשהו, אטום את הקופסה.
אם עוגות ולחמניות לחג הפסחא חיו בתקופה הסובייטית, אז למה הם לא ישרדו עכשיו?

[M @ rtochka]

אני לא יודע איפה עוד לשאול
יש רעיון לשלוח את העוגה האפויה בדואר. אתה חושב שזה יגיע לשם?)
אני יכול לעשות ואקום. החבילה תימשך 7-10 ימים. בתיאוריה, עוגות חג הפסחא חיות כל כך הרבה ...

M @ rtochka, דריההשנה פיניתי את השטולן, עטוף תחילה בקלף, ואז בנייר כסף. כשנפרש, הוא היה רטוב היטב. אז אולי אסור לפנות את העוגה, לא הייתי.

[עַיִן]

ואני מסיבות של התפתחות לא טובה של כל קאקי ביאקי במהלך התנועה.
עַיִן, טטיאנה, תודה, כנראה שלא אז

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, לקדש

בנות, עוגות חג הפסחא בדרך כלל מאוחסנות היטב, כך שלא צריך הרבה שקיות, הייתי עוטף אותה תחילה בקלף טוב וכבר אורזת אותה בשקית אחת טובה (שקית להקפאה, הן צפופות יותר ולא משחררות לחות בכלל)
איכשהו מצאתי עוגת פסחא אחת במקרה אחרי חודש וחצי, התייבשתי, כמובן, אבל לא הייתה שום עובש, שום קלקול, ספוג ואכלתי. בדרך כלל אני אופה הרבה קטנות בשביל מתנות לחברים, אבל שמתי את זה בפינה ושכחתי.
יש הרבה תבלינים, זעפרן, קינמון, אגוז מוסקט בקוליץ 'וכל אלה חיטוי מעולה.

אני זוכר שאמי אמרה שבתקופת נעוריה, חתיכת העוגה האחרונה נאכלה בטריניטי, וזה 50 יום אחרי חג הפסחא, והיא נשמרה כרגיל, אני לא חושבת שהיא הייתה ארוזה במיוחד, אז לא היו שקיות, במקרה הטוב בתיק בד.

בנות, אנא יעצו כיצד לכסות את עוגות הפסחא כדי שהן לא ייסדקו ונדבקו. אחרת, במהלך ההובלה, הוא נדבק לאריזה ונשאר עליה, או שהוא נסדק ומתפורר ...

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, אניטה, אני חושב שהמתכון לקובנוצ'קה, זיגוג סוכר וג'לטין, הוא דביק, לא נסדק. לא מתפורר. זיגוג # 4511

בנות, קצת מחוץ לנושא, או ליתר דיוק לגמרי מחוץ לנושא, אני לא יודעת איפה לשאול ... אולי מישהו יודע איפה אפשר לקנות שקיות פלסטיק שקופות לעוגות חג הפסחא? אני אהיה אסיר תודה.

אולגה, יש חבילות מיוחדות?
במכתבים שלנו הם מוכרים כל מיני אריזות מתנה, יש שקיות עשויות נציץ

[דאשה]

דאשה, לשקיות לעוגות יש תחתית עגולה.




אתה יכול לקנות באינטרנט, אבל אתה צריך לקחת הרבה, אני לא צריך כל כך הרבה.




אלה הם השקופים היחידים:

[אולקמה]

אולקמה, קטרינה, תודה, אנסה!

[לְבַשֵׁל]

בנות, קצת מחוץ לנושא, או ליתר דיוק לגמרי מחוץ לנושא, אני לא יודעת איפה לשאול ... אולי מישהו יודע איפה אפשר לקנות שקיות ניילון שקופות לעוגות חג הפסחא? אני אהיה אסיר תודה.

לְבַשֵׁל, אני לוקח בקופה בחנות שמוכרת כימיקלים ביתיים וקוסמטיקה, יש לנו רשת "גלקסי".
הם ממש מלבניים, זה לא מפריע לי, נציצים מעוצבים היטב.

[טאניושה,]

טאניושה, תודה! אין לנו חנות כזו, אבל אני אבדוק את מוצרי הקוסמטיקה.

עזור לבנות לספר את המתכון; סוכר 200 גרם כמה אתה צריך fitparad-7? ואם יש מתכון עם Fitparad לעוגת חג הפסחא אני אסיר תודה תודה מראש !!!

סוכר 200 גרם כמה אתה צריך fitparad-7?

צריך להיות מינון על אריזות fitparada. כף מדידה של החבילה = כפית אחת.
סוכר לבן מגורען - כפית אחת במדידה מ x / תנור שווה ל 5 גרם

אז נתקעתי: ילדה: ובכן, זה לא יכול להיות שבמקום -200 גרם סוכר אתה צריך -20 גרם "Fitparada 7"? רציתי איש חולה. סוכרת לאפות משהו משמח. : רופא: אני מפחד לטעות !!!

בנות, עזרו לי, אני רוצה להחתים חתיכות של סטייק צוואר חזיר עם שגריר רטוב, אבל אני לא מוצאת אותו, קצת פגשתי אותו איפשהו, אבל אבוי

[prubul]

prubul, אלנה, יש נושא בנושא סוכרת. אולי תשאל שם?
סוכרת: דיאטה, החלפת מזון מס '404

[metel_007]

metel_007, אולגה, מצא רק נקניקיה נקניק עוף (שיטת המלחה רטובה)

עדיין פה הודו בגריל עם רוטב מנגל

[metel_007]

metel_007הנה מתכון מוכח

מרינדה לשוקיים, כנפיים, בשר, חזה וכו 'להוספת טעם ומראה מעושן (טומנצ'יק)

סימן ביקורת, חמאה, בנות, תודה רבה !!!

[prubul]

prubul, אלנה, ובמה אתה רוצה להחליף את הקמח בקוליץ '? סהזאם לא יתקן את המצב לבדו. לעוגת חג הפסחא, לדעתי קמח CH גס אינו מתאים

[metel_007]

metel_007, גריז: 25 גרם מלח לכל 1 ק"ג בשר ומים לכיסוי הבשר לחלוטין. לפעמים אני לוקח 50-50 מים עם יין לבן.

אוליה, תודה, ותבלינים כמו פלפל, פפריקה, ואז להוסיף? אחרי המלח? כמו כן, האם המלח קר, או מבושל ומקרר?

[metel_007]

metel_007, המים קרים, יש לי אוסמוזה, לפני כן לקחתי את זה שנרכש. ואז היא הוציאה אותו מהמלוח, ייבשה אותו במגבת נייר ושפשפה אותו בכל מה שתרצו. אה, לא כתבתי נכון 25 גרם מלח לכל 1 ק"ג בשר, ומים כך שהבשר היה מכוסה. זה הבסיס עליו אני מבשל בשר בקר (עגל) מבושל בנייר כסף (מולטי-קוקר מרתה MT-1989)

[metel_007]

בנות, עזרו לי, אני רוצה למרינדה חתיכות של סטייק צוואר חזיר עם שגריר רטוב, אבל אני לא מוצאת אותו, פגשתי אותו איפשהו, אבל אבוי

metel_007, הכי פשוט זה רוטב סויה, זה יוצא נהדר, אבל, כמובן, השתמש בתבלינים בלי מלח.
או סולינדה: לליטר מים 1 - 60 גרם מלח ו -40 גרם סוכר, שופכים מעל, שומרים בקור.

בנות, עזרו לי למצוא, פלז, איך להשליך את החלמונים? תקעו את האף במתכון לעוגיות או למאפים אחרים, מי יודע, בבקשה! אז החלמונים-החלמונים יהיו שם ישר ... אני אהיה אסיר תודה!

[ז'ניק]

ז'ניק, נטשה, ולא קלטת שום דבר מהקישורים שלי?

עוגיות לחם על חלמונים
עוגת ספוג על חלמונים
"ריבה", או קוויאר אדום החלמונים

[גליה]

לֹא, גליה... מצאתי עוגיה ברטונית אי שם באינטרנט. אבל הייתי צריך לשנות את זה במיוחד. בסוף התברר טוב. אבל למען האמת, אני הכי סומך על הפורום שלנו. הכל תמיד קונקרטי כאן. כמה לתלות בגרמים ...
תודה רבה לך! אתה תמיד עוזר! אני תמיד יודע למי לרוץ לעזרה!

[ז'ניק]

ז'ניק, נטשה, אני מבין שזה מאוחר מדי, אבל אני משתמש במתכון הזה כדי להשליך את החלמונים - המתכון לסלים. אני מקפיא את החלמונים, אם זה יותר מדי, אני מפשיר אותו כשצריך 2-3 חתיכות ואופה את העוגיות החמניות הפירוריות הכי טעימות ועדינות!

סלי מאפה עם קרם חלבון וריבה בהתאם ל- GOST (Merri)

[ז'ניק]

ז'ניק, נטליההנה מתכון נוסף על החלמונים בלבד עוגיות ג'ינג'ר עם סוכר שרוף

לא ממש נחוץ כאן, אבל אני לא מצליח להבין איזה נושא .. אולי מישהו כאן יגיד לך ..
הילדה אפתה כאן לפי המתכון הזה שלי

עוגת חג הפסחא על חלמונים (וי-טינה)

זה מה שהיא כתבה

"לא הצלחתי בחג הפסחא, המתכון הזה התגלה כקאפקייק) כנראה לא מספיק קמח, טעים אבל לא זה, כנראה שעשיתי את הדבר הלא נכון"
"הביצים גדולות, מה שאומר שהיה צריך יותר קמח, למרות שהוספתי, אבל זה היה הכרחי עוד יותר, כנראה, אין לך קאפקייק בוודאות! יש לי כן, זו החוויה הראשונה שלי, אז אני פחד לקלקל הכל עם הרבה קמח כדי שלא יהיה צפוף מדי, טוב, עכשיו אדע) אראה לך תמונה אחר כך "

גדל טוב, פעמיים הבצק עלה, וכששמתי 1/3 בתבנית הם זחלו החוצה תוך 20 דקות מעל הקצה, הורדתי אותם מעט, הכובעים האלה פחדו שהם יגדלו במהלך האפייה, או לא לקום שוב, והם קמו בפעם השלישית אבל זה מה שקרה. ומי שלא הסיר את כובעו יותר ולא גדל כפי שהתברר פחד לשווא, אך הבצק הוא גם קאפקייק
30 דקות לאחר הלישה ואז לתבנית ושוב היה צורך לחכות, חיכיתי שהיא עלתה, הורדתי את העודף והפעלתי את האפייה, בפעם השלישית שהיא גדלה כבר בתהליך האפייה, התכוונתי לזה

מעולם לא נתקלתי בזה. אולי מישהו יודע או יכול לנחש את הסיבה?

[איך לבשל את זה בצורה טעימה?]

הבנות דנו על שפמנון לפני כמה עמודים. אתמול נתקלתי במכירה שפמנון כחול וקניתי אותו. איך לבשל את זה בצורה טעימה?

[סירר]

סירר, גלינה, כאן בשרשור זה הם כותבים על דגים:
שיעור מספר 15. דג מטוגן. #אחת עשרה
ואני לא אוהב יותר שפמנון כחול אלא כיף וחולי.

לא ממש נחוץ כאן, אבל אני לא מצליח להבין איזה נושא .. אולי מישהו כאן יגיד לך ..
הילדה אפתה כאן לפי המתכון הזה שלי
מחפש מתכון בפורום שלנו עוגת חג הפסחא על חלמונים עוגת חג הפסחא על החלמונים
(וי-טינה)
זה מה שהיא כתבה
מעולם לא נתקלתי בזה. אולי מישהו יודע או יכול לנחש את הסיבה?

טינה, יש לי אותה בעיה עם המתכון הזה. הבצק היה על גדותיו, אך לאחר האפייה הוא התגלה כעוגה טעימה מאוד

[לריסה]

לריסהמעולם לא היה לי קאפקייק ואף לא תיארתי לעצמי שזה יכול להיות, אבל הבצק שלי לא ממהר יותר מדי תודה, אני אחשוב מה התפיסה

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, נראה לי, לכל אחד יש מושג משלו מה צריכה להיות עוגה, איזו עוגה. לפיכך, אי-הבנות מתעוררות. בתמונה אתה רואה דבר אחד, תאר לעצמך, ועוד דבר יוצא החוצה. אולי זה צריך להיות כך, אבל האדם ייצג משהו אחר.
כן, ומאותם מוצרים שתי עקרות בית מקבלות לחם שונה ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דריה, כן, כמובן שהכל ברור, אני מנסה גם מתכונים רבים ושונים, חלק שלנו מתגלה ככאלה, חלק - לא, אבל יש לי את המתכון הזה הרבה זמן, שום דבר כזה מעולם לא הסתדר, הילדה זרק את הצילום, שם בעצם כמו קאפקייק, זה פשוט הכי מעניין, ממה - חוסר הערבוב, למשל, או קצת יותר מדי נוזלים התברר להיות.
הכיפות שלי לא הסתדרו בזה, רק בעוגות חג הפסחא של יום חמישי, השאר - או נכשלו או אפילו, אני לא אבין כאן, גורם אנושי גרידא - הייתי עייף, מוסחת .. אבל אני יודע את זה, והילדה אפתה עוגות בפעם הראשונה בחייה, הם בעיקר אהבו את הטעם שלה, אבל, לדבריה, לא עוגה בכלל, 100% עוגה.
אפילו לא תיארתי לעצמי שזה יכול להיות כל כך, בנושא רק אדם אחד לא רשום שהם אפו וחיבבו הכל, לריסה לא אמרה כלום, אולי מישהו אחר שותק .. אני רק רוצה להבין מה יכול להיות המלכוד

[סירר]

סירר, השפמנון הוא דג טעים, אך זורם חזק.המרק הטעים שלהם יוצא, אבל המרק מעונן, הוא מתמוסס בו למחצה. אני אוהב את הדג הזה מאוד ומבשל אותו על אורז או תפוחי אדמה, אני אוהב אותו יותר על אורז. אורז, תמיד יש לי עגול קבוע, מים ביחס של 1 * 1.5, אני שם את הדג הזה ומבשל בקריקטורה בתכנית האורז. זה הבסיס. לטעימות, בישלו את קוביות הבצל, הגזר, הדלעת, הדלעת, ואז האורז, המים, הדג, ובזרו גבינה מעל. אפשר להוסיף שעועית ירוקה או אפונה. שפמנון גוטול הוא הדרך היחידה. לפעמים, במקום אורז, אני לוקח יאכטות או גרגירי חיטה.