עוגת שוקולד מים רותחים

[שוקולד במיקרוגל]

הצורה העגולה של המיקרוגל מתאימה שיש זכוכית, שמתי אותה לתוכה, כוונתי את הכוח 800 ולמשך 8 דקות. הוצאתי אותו, הוא התרומם, אבל נראה שהוא היה לח מלמטה, זה התחיל להוציא הכל התפרק, ובכן, זו לא הפעם הראשונה לאסוף חידות מבצק. ולפני כן אפיתי בסיליקון, בצורת עוגה במיקרוגל, אגדה, לא עוגה. ועכשיו השאלה היא, מה זה היה ומה הוא רצה?

למיקרוגל הוא זקוק לסיליקון, לכוס תמיד יהיה תחתית "רטובה". הנה שלי שוקולד במיקרוגל בסיליקון

[קרוש,]

תודה רבה על המתכון. רק לפני שבוע קניתי קריקטורה וזה הדבר הראשון שעשיתי בה. כמה פשוט וטעים !!!!!!!!!! ב- Lacucina EB-FC47 שלי, אחרי 50 דקות זה היה כמעט מוכן, הוספתי רק 10 דקות. גובה 12 ס"מ. רק שעשיתי הכל קודם ואז התחלתי לקרוא את הביקורות. היא התחרטה שלא להפך. אולי זה שווה קרוש, שינוי במתכון עצמו שעדיף להחליף סודה לחלוטין או חלקית באבקת אפייה? אני חושב שאני לא היחיד "שרץ לפני עשן הקטר".

אני מחליף חלב בחלב חמוץ, ואז שמתי סודה בלבד - זה יגיב. אם אתה משתמש בחלב, עדיף לקחת אבקה - הוא מכיל את אותה חומצה לתגובה עם סודה.

ואפיתי עוגה לפי המתכון שוקולד מים מבושלים לחצי חלק מהבצק. אפייה 45 דקות + 20 דקות חימום. זה אפוי היטב. עכשיו אני מתייסר מהשאלה: אם אתה אופה מנה מלאה, אם להגדיל את הזמן או שזה טוב.


====================

אני מדווח:
שוקולד על מים רותחים למנה מלאה (ל -2 ביצים). להכות עד "4"
אפייה 60 דקות + 20 דקות מחוממות. גובה הביסקוויט מוכן לסימן "6", 6 ס"מ בלבד, נאפה בהתחלה היה נראה שהוא תקין, אך בגזרה הוא היה מהודק למדי. כנראה צריך לאפות עוד קצת.

והנה העוגה שלי.

המידות, כמובן, מרשימות. טעים מאוד, אבל קשה ומתוק בשבילי. אבל הבעל והילד שמחים. אז נאפה. שלום שוב צבר קילוגרמים, שנזרק על ידי עבודה קשה במהלך הקיץ. מה לעשות, בחורף הדק קר יותר. אני לא אתן לעצמי לקפוא!

[אמא סוני]

אמא סוני, התרשמתי מתמונות העוגה שלך, אפיתי את העוגה הזו באותו יום. אני חושף את התמונה רק היום:


אדום זה דובדבן.

הנה השוקולד שלי למנה מלאה - 6 ס"מ. אני חושב שהוא יכול להיות גבוה יותר, מעט נפול. הסיבה לכך היא שדרכתי וגרדתי ירקות על השולחן עם קריקטורה לאפייה על פומפיה, השולחן רעד עד שהבנתי שזה רע לביסקוויט.

וזה נמרח

וזה מעוטר ונחתך. הסעיף מראה שהעוגה העליונה צפופה למדי. לא הצלחנו לגלות את משקל העוגה המוגמרת, המאזניים ירדו בקנה מידה ב -3 ק"ג.

יושב בתנור ... אבל אני רואה שהכיפה התרוממה, למרות שקירות הצורה נותרו ללא סיכה.

[לינוס]

לינוס
בתנור שלי זה גם התגלה ככיפה ... למה-ש ...

בתנור הבצק מתחמם מהר יותר (הוא מהצדדים, שם המפלס נשאר נמוך יותר), ובמולטי קוקר הוא אחיד יותר.

תודה רבה על מתכון כל כך נפלא. בישול הוא תענוג, והכי חשוב, פשוט. הבנות עשו הכל לפי המתכון. יצא סופר. אפילו לא ציפיתי לזה כשפתחתי את המכסה ולקחתי כמה הוא קם, פשוט לא היו מילים, אפילו פחדתי שהוא ייפול, כמו תמיד, זה קרה לי קודם. אבל הוא לא נפל, אני פשוט אוהב את זה. עכשיו אכין את העוגות בעצמי, עכשיו נותר ללמוד לקשט. ראו את התצלום שהתברר, קישטו את העוגה בפעם הראשונה אז אל תשפטו בקפדנות, בפעם הבאה אני אעשה את החלק העליון אחרת.

שנה טובה לכולם!!!! יחד עם הסרט המצויר הייתה לי שאלה אינטימית - כיצד להוציא את העוגה מהדלי? ולא רק זה, אלא מוצרים דומים אחרים. אולי פספסתי את הרגע הזה בפורום. תגיד לי, pzhlst.!

ווובן, הדרך פשוטה.הוצא את הסיר, התקן את רשת האידוי (זו שמגיעה עם המולטי-קוקר). הפוך את כל המבנה הפוך (מחזיק את הסורג). אתה מקבל את התוצאה, כמו בקודם לפני ההודעה שלך. אם זה לא עובד, נסו תחילה להסתובב בהיקף העוגה עם מרית סיליקון.

שנה טובה לכולם!!!! יחד עם הסרט המצויר הייתה לי שאלה אינטימית - כיצד להוציא את העוגה מהדלי? ולא רק זה, אלא מוצרים דומים אחרים. אולי פספסתי את הרגע הזה בפורום. תגיד לי, pzhlst.!

נקודה נוספת - אל תנסו להשיג את המאפים כשהם חמים, תנו להם להתקרר מעט. אחרת זה בהחלט יתפרק.

תודה לכולכם! הכנתי את העוגה הזו באופן קבוע בתנור. עכשיו יש קריקטורה, אני רוצה לנסות, אבל כדי לא לקלקל כשמוציאים. אני זוכר שאי שם ראיתי תמונות כיצד סרטים הונחו בסיר מ- MV, ואז הוצאתי יחד עם העוגה. אבל אני לא זוכר איפה ראיתי את זה.

על העיצוב הזה, אם כי ללא תמונה, גאשה דיברה כאן
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=6176.0 במתכון לפאי השוואבי. אבל שם המרנג נמצא למעלה ואינך יכול להפוך אותו הפוך. באופן כללי, בתרגול שלי, לא היה מקרה אחד שהביסקוויט, העוגה ואפילו תבשיל הגבינה לא פיגרו מתחת לקרקעית התבנית או נפגעו.

במשך שנה הסתכלתי על המתכון הזה, לא הייתה שום אפשרות לנסות אותו. טוב שזכרתי אותו כשהייתי צריך לבקר, ורציתי לאפות משהו שלא מבלבל. כשהוצאתי את העוגה המוגמרת מהמולטי, הייתי קצת בהלם - כמה שהיא ענקית. אז במקום עוגה אחת, הייתי צריך להכין שתיים, לחתוך את העוגה ל -4 חלקים. לשמנת לקחתי את שאריות כל מה שנמצא במקרר - גבינת קוטג ', שמנת, שמפניה (לפי הרעיון של סטלינה תותים עם שמפניה), לשכבה - דובדבנים קפואים. התוצאה עלתה על כל הציפיות - טעימה במיוחד.

[נטלי_רז]

נטלי_רז, רעיון קישוט סופר !!! האם דרך השבלונה? מאיפה השגת את זה, מודה בזה?
ורעיון סופר עם שכבה !!!
שמור על סימן הפלוס!

פשוט אפיתי עוגת שוקולד במים רותחים. עוד לא הוצאתי את העוגה, היא חמה. אבל כלפי חוץ, אני עדיין אוהב הכל. הדבר היחיד, הקרם על סולת ... יש לי דייסה כל כך תלולה, ככה זה צריך להיות ??? על ידי הוספת שמן, חלב מרוכז ומים, הפכתי אותו לדליל יותר, אך קרם כזה לא ישבע אותו, נראה לי, ואין מוצרים אחרים שישפרו את המצב. אני עדיין חושב שהאפייה הייתה הצלחה, או ליתר דיוק, אני אמנה כשבדרך כלל מסירים את העוגה הזו מהסיר

=============================

הכל ... יצאתי ... כתבתי פוסט ולא יכולתי לסבול את זה, הלכתי להוציא ... קפצתי אוכל גם במטבח. מלית הקורד לא יצאה ... אבל העוגה הזו צצה מעצמה. הכנתי חצי מנה למבחן, אבל עבור שנינו הגודל הזה הוא בדיוק נכון, אנחנו לא יכולים לשלוט בגדול יותר. אתה יכול אפילו לחתוך אותו בחצי מנה לארבע עוגות - כל כך גבוה!

=============================

Yashka77, לצלם בדחיפות לפני שהם אכלו !!! ולהראות כאן!

לא הייתי אני אם לא פישלתי משהו שמנסה לחתוך לעוגות, גרסתי את פנים הפשטידה, שכחתי להשרות (רציתי סירופ ומפזרים ברנדי), שמתי פירות יער קפואים, שמרתי שמנת - בסוף נשאר כל כך הרבה שכיסיתי גם את העוגה מעל, ועכשיו אני יושב וחושב, איך אוכל למזוג את הדובדבן ... ולצחוק ולחטא אני חייב לומר שזו העוגה הראשונה בחיי ... זו למה אלה המשקופים, אבל בכל זאת אני שמח.
מה שלא יקרה, הצילום יהיה הכרחי, איך לא לעשות את זה


הבושה הראשונה שלי ... בגזרה תהיה מחר, תן לזה להיספג.

=============================

בוקר טוב. הנה עוגה חתוכה, אנחנו כבר אוכלים ארוחת בוקר. טָעִים!

הספגה לא תפגע, עם ציפוי שוקולד. הקרם טוב וספוג ולא שמנוני. אני חושב שלראשונה בחיי - העוגה זכתה להצלחה.

תעזור לילדות MI !!!!! כבר פעמיים במשך 50 דקות אני אופה ביסקוויט, והבצק נדבק לגפרור !!! מה עוד לאפות? MV- לקוצ'ינה איטלקית

התברר שגובהו 6 ס"מ בלבד - אני לא מבין, לא תת-חשיפה, או לא נחשף יתר על המידה ...

התברר שגובהו 6 ס"מ בלבד - אני לא מבין, לא תת-חשיפה או חשיפה יתר ...

אני יכול רק להניח: או שהם הגזימו בהקצפה, או שהמכסה הרב נפתח לעתים קרובות ...

אני יכול רק להניח: או שהם הגזימו בהקצפה, או שהמכסה הרב נפתח לעתים קרובות ...

הפריע למזלג, כמו שהיה במתכון .... פתחתי את המכסה הרב בפעם הראשונה אחרי שעה 20 דקות
אתמול ישבתי וקראתי מחדש את כל הסניף למתכון לשוקולד על עוגת מים רותחים - גיליתי שלילדות רבות יש גם עוגה נמוכה בגלל "חשיפת יתר" שלה ב- CF. או "תת-חשיפה".
מבחינתי, מידת המוכנות הייתה ההגדרה של בדיקת דבק על גפרור. אבל גם אחרי 2 במשך 50 דקות ובתוספת 20 דקות, המשחק היה עדיין עם חתיכות בצק .... אז המבנה של הביסקוויט הוא כזה שהוא משאיר עקבות על המשחק הידוע לשמצה הזה. מסקנה - לעשות בזמן.
על טעם. אתמול שכבתי אותו בשמנת - (חלב + קרם שוקולד של ד"ר אוטקר) מעל שוקולד מגורר, ומעט אבקת וניל. פיזרתי את העוגות ברום, והשרתי אותו כל הלילה.
חתכתי את זה היום. הטעם עדין, רום-שוקולד. דומה מאוד לעוגה שאני מכינה לבעלי כל בוקר במיקרוגל תוך 4 דקות. הרכיבים דומים, רק במקום חלב, קפיר.
ובכן, כעת המסקנה - כמובן, אנסה לעשות זאת שוב - עניין הספורט הוא פשוט. למה לכולם יש 12 ס"מ, ויש לי 6 (אה, בדיוק כמו גבר, אני עכשיו מתווכח)

מילא, אני יכול להציע שתי אפשרויות:
1. יותר מדי נוזלים.
2. אבקת האפייה בעייתית.

הכנתי את אותו מתכון, אבל במקום חלב לקחתי חלב חמוץ, ורק סודה. העוגה הוכנה בפנאס בגובה 9 ס"מ. כל כוח ההרמה של הבצק הזה הוא חומרי תפיחה.

נסו להכין את הבצק בחצי מנה וקצת סמיך יותר.

מילא, אני יכול להציע שתי אפשרויות:
1. יותר מדי נוזלים.
2. אבקת האפייה בעייתית.

הכנתי את אותו מתכון, אבל במקום חלב לקחתי חלב חמוץ, ורק סודה. העוגה הוכנה בפנאס בגובה 9 ס"מ. כל כוח ההרמה של הבצק הזה הוא חומרי תפיחה.

נסו להכין את הבצק בחצי מנה וקצת סמיך יותר.

תודה על העצה שאנסה עם קפיר וסודה

אהבתי את העוגה. אם מתכון כזה היה פשוט תופס את עיניי, לעולם לא הייתי מעז לעשות זאת. ואז קראתי את הביקורות ומיד הלכתי לאפות. למרות ששלוש עוגות כבר היו מוכנות, אבל התפתיתי. באמת לא היה זמן לקרם והגיש תלונה. אבל במסיבת יום ההולדת של בתי, הילדים זרקו אותו כך שבני לא יתאים להם (והוא אוכל ממני במהירות)

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הבהיר לי, טיפש, בבקשה, במתכון שלך שפירושו: "אפייה 60 דקות או 60 + 20". אם הבנתי נכון - אופה למשך 60 דקות ואז פשוט מכבה 20 דקות (עם מכסה סגור)?
בנושא העוגיות עיקרון דומה. אבל אני מציין, לכולם. מתרחש!
וזה העט שלי pochosyvayutsya על "negritonochka" שלך אני רוצה לנסות! עם הביסקוויט התברר שהוא "hurra", עכשיו תורכם!

[אינוסיה]

אינוסיה
ראשית, הגדר את מצב "אפייה" למשך 60 דקות, ואז (בסוף הזמן) הגדר שוב את מצב "אפייה" למשך 20 דקות, כלומר זמן האפייה הכולל צריך להיות 80 דקות או שעה 20 דקות.

הכל ברור עכשיו, תודה.

[אינוסיה]

אינוסיה, בהצלחה! בוודאי תצליחו !!!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת , תודה רבה על הביסקוויט! אפיתי אותו כבר שלוש פעמים, התחלתי עם 7 ס"מ, והיום קיבלתי עד 9.5 ס"מ

[Cvetaal]

Cvetaal, בריאות טובה לך !

היום קיבל עד 9.5 ס"מ

זו התוצאה !!!

תודה רבה על המשוב והדירוג שלך ...

קרוש, האם זה מספר המוצרים עבור רב גדול? האם יש צורך להפחית עבור קטן?

[לידיה]

לידיה
אני בחום גדול. אבל באשר לקטנה, אני מתקשה לענות, אולי הבנות עם סרטים מצוירים קטנים יבקשו.

תודה לך, אני אחכה, אולי מישהו יגיב. יש לי תנור איטי גדול, ולבת שלי, שמקימה ילדה מצוירת, יש קטנה. אז אני בוחר לה מתכונים.

[לידיה]

לידיההנה מה שמצאתי בעמודים 4 ו- 5 בנושא זה:

בנות ... את יכולה לשאול ... המתכון הזה מיועד למולטי נהדר ??? ובשביל קטן זה יתאים או יהיה קצת יותר מדי ??? מה יקרה אם אנסה להכין אחד לקטן, או שפשוט לא ראיתי אותו, אולי מישהו ספר לסרט מצויר קטן?

אני עושה את זה בקטן, עשיתי את זה 7 פעמים, ללא פנצ'רים. לא שיניתי את המתכון.

[לידיה]

לידיה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.40, ענה 40 ו -41

[קרוש, אנדרייבנה]

קרוש, אנדרייבנה, תודה רבה לך. בדרך כלל, לפני ששאלתי משהו, קראתי את כל הנושא, ולא פעם. והפעם משהו פגם.

כומר לשיקאלאד.
יצא 8 ס"מ, 4 עוגות
קרם: שמנת + שמנת חמוצה + סוכר + תותים.
תודה לך, Innochka!

בנות-בנות, האם הבנתי נכון שאפשר לאפות את העוגה הזו ב- MV קונבנציונאלי, כוח 800, 10-14 דקות?

כלומר, ב- MV ללא הסעה?! אני רוצה לעשות את אותו הדבר!

אני מתכוון למיקרוגל.

[אוקיי]

אוקיי , אפיתי אותו מספר פעמים במיקרוגל ללא הסעה, אך משום מה התחתון של 0.3-0.5 ס"מ היה תמיד מעט פלסטלינה, אפילו עם 1/2 מנה. אבל זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45827.0 מתכון אני אופה מנה של 1/3 והכל אפוי. נסה את שניהם ותחליט מה מכשירי החשמל הביתיים שלך יאהבו הכי טוב.

[אוקיי]

אוקיי, הבנת את זה נכון. יש לי את המיקרוגל הכי קטן של 13 ליטר, בלי שום פעמונים ושריקות (הם לקחו את זה כדי שהילדים יוכלו לחמם את ארוחת הצהריים). אני אופה חצי מנה, אם התבנית לא מתאימה לכל המנה, וכך אני אופה חצי מנה ב -9 הדקות שלי (ההספק המרבי שלי הוא 700W), זה יוצא נהדר. כל החברים שלי פירקו את המתכון הזה ואופים גם הם. אתה רק צריך להתיידד עם המיקרו שלך, לקבוע את הזמן הטוב ביותר עבור עצמך. בהצלחה !!!!

אגדה, רוסיה, תודה רבה, אנסה.

ניסיתי חצי מנה של "שוקולד" בטעם רום, זה עבד. גובה - 4 ס"מ, ללא תחתית "גומי" (כנראה בגלל שלא חיכיתי שיתקרר לגמרי). העוגות היו רכות, לא רטובות, אך גם לא יבשות. והקלף ירד בקלות, ושום דבר לא התפרק, וכל מי שניסה את זה שמח. חבר לקח את המתכון. דבר אחד שאני לא מרוצה ממנו הוא שלא הכנתי מספיק קרם (בשעה 2.00 לא רציתי לשקול כלום, עשיתי את זה "בעין").
[/ Url

טעים מאוד, תודה על המתכון.

[אוקיי]

אוקיי, לבריאותך! יצאה עוגה נפלאה.

בנות, אני לא יכולה להתאפק, אפיתי את זה כבר שלוש פעמים, אני פשוט ממזר. היום הבאתי את העוגה לעבודה, אז כולם פיתחו את המתכון. תודה לומר זאת בעדינות.

בנות, ערב טוב! אנא ספר לי מה עשית לא בסדר ??? בפעם הראשונה שאפיתי עוגה למנה - יצא - סופר, אבל בגובה, גבוה מדי. כשנמרח בקרם, הוא מתפשט, הקרם "טיפס" על הצדדים ... אתמול החלטתי לאפות חצי מנה - התברר שזו עוגה מבושלת שטעמה כמו פודינג ...: girl_cray: כל המתכונים , הדבר היחיד, התערבתי במיקסר, לא בכפית והמים הרותחים לא היו "מגניבים" במיוחד ... אולי זו הסיבה? אהבתי את זה בפעם הראשונה. והנה מבוכה כזו, והקרם מוכן במקרר ומחכה ...

אם לא התערבתם במיקסר זמן רב, אז זו לא הסיבה. אם ערבבתי אותו ביסודיות, קיבלתי את זה - חומצה וסודה הגיבו עוד לפני האפייה

אם העוגה מתגלה כגבוהה מדי, חתכו אותה לארבעה חלקים, הניחו שכבה אחת בצד (תוכלו להקפיא אותה) - אז תוכלו להשתמש בה במקרה של "אורחים על סף הדלת" או "עכשיו, רציתי משהו לתה . " או לספור את המתכון בשני שליש.

[רינה]

רינה, תודה רבה לך! סביר להניח שהסודה הגיבה ... ולא ידעתי שאפשר להקפיא את העוגה ... והטעם לא משתנה לאחר ההפשרה? להפשיר בתוך הבית או במיקרוגל ???