סקרלט להכנת לחמים

- אני רק רוצה לעזור לסובל

תודה לך יקירתי !!! אבל לזה התכוונתי כשכתבתי שהופעתי לאחרונה. ראיתי ב"היפו "שלי על רקוסובסקי וקניתי
אבל בבתי מרקחת יש נרין, אבל כמעט אף פעם אין לנו את זה, במדינות אחרות זה בחינם בבית מרקחת.

🔗

[אדריה]

מרינה-אדריהאני מכין קאפקייק על זה מתכון... הקאפקייק מתגלה כטעים מאוד ובעיקר עסיסי! הפעל את תוכנית "הקאפקייק", הלהב מתחיל להסתובב ואתה זורק לתוכו בשלווה ביצים, סוכר וכל שאר המרכיבים. ובכן, וכשאני פרוע לחלוטין, אז אני כן ככה - לא יותר מ -5 דקות והעוגה מוכנה. בטעם, כמובן, זה מעט נחות, אבל אפשרות "דחופה" מקובלת למדי.

תודה אניה, אנסה :-)

אתמול עשיתי את זה



התיאור שלי כאן.

שלום עמיתים ")
תודה לכל מי שביטל את הרישום לשרשור זה, זה עזר מאוד בשליטה באומנות האפייה ב- O'Hare שלנו))
עכשיו אני רוצה לעשות את המעט שלי) למרות שעדיין לא המצאתי שום דבר חדש

המתכון הראשון היה מההוראות, זה היה כישלון מוחלט כי לא ידעתי כלום על הקולובוק או שהכוס שלנו היא לא כוס, אלא אפילו יותר מכוס וחצי
המתכון השני כבר חמוש בכל הידע של הפורום הלחם הלבן הפשוט ביותר מהמנהל היקר הכל יצא טוב, אבל לא טעים כמצופה

ובכן, הנה תמונות של טעים לחם בצל על פי המתכון השלישי:

[רוסלן]

רוסלן ובכן, חברתנו הגיעה !!! ברוך הבא !!!
תודה על הקישור לחם בצל, בהחלט אנסה !!!
יש לכם שני תנורים מגניבים אנחנו מחכים לכם עוד פעמיים מתכונים מה שתאהבו מיד אלינו

יש לך שני תנורים מגניבים

תודה על המחמאה, אבל יש לי רק תנור אחד

תודה על המחמאה, אבל יש לי רק תנור אחד

בדיוק, אבל משהו נראה לי שבתצלום השני יש ציון 400
תמונה זו מוכרת מבולבלת
אבל אנחנו עדיין מחכים למתכונים המנוסים !!!

אבל אנחנו עדיין מחכים למתכונים המנוסים !!!

בהכרח

בהכרח

מוסכם.
אני "שחור קטן" לא מצליח למצוא את מה שבעלי הקפריזי היה רוצה. אבל את כל אותם מתכונים שאפיתי והראיתי בסניף, אני אישית מאוד אוהב. אבל מה לעשות עם גחמה? אז אני מנסה את המתכונים עד שאחבב את "המלך"

רוסלן! ברוכים הבאים לחברה שלנו !!! לבסוף, טמקה התעורר לחיים
הקפידו לשתף את המתכונים שלכם!

ביום שישי, ניסיתי לראשונה להכין בגטים בתנור. מה אני יכול לומר ... לא בלי משקופים אבל אהבתי את זה.
אהבתי את טעם הבגטים עצמם, אהבתי לעבוד עם הבצק.
ללוש ב- HP. לאחר הלישה השנייה שמתי את הבצק בקערה להגהה, כיסיתי אותו במגבת ושמתי אותו במקום חם. לאחר הגהה (שעה), ליתי את הבצק על השולחן (נכרך בקצוות), ואז חילקתי אותו מיד לשני חלקים, יצרתי את הבגט והנחתי אותו על מגבת זרועה בקמח - ושוב במקום חם עד שה בגטים הוכפלו (לקח לי בערך 45 דקות). בינתיים התנור התחמם ל -250 מעלות. לפני האפייה פיזרתי את התנור במים ואפיתי את הבגט למשך כ- 14 דקות. כאן היה המפרק שלי !!!! שלחתי את הבגטים לתנור על מגבת זרועה קמח !!!!!
באופן כללי, הבגטים יצאו ככה ...
ולו רק מגבת - הם כל כך דבוקים בזה !!!!
שהאחד נותר ללא קרום תחתון
אבל הפירור יפה, נקבובי, קליל, לא ספוג
באופן כללי אפשר היה להציל את קרום הבגט אם הייתי נותן לו להתקרר מעט. והתחלתי לקרוע מגבת חמה ...
למה הכנסתי אותם לתנור על המגבת הזו - אני לא יודע !!! וזה הכל, אבל יש גם נייר אפייה ויריעת סיליקון לאפייה - לאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא!
באופן כללי, הבגטים הראשונים שלי יצאו חצי גושי - אבל לפחות הופיעה ניסיון כלשהו עכשיו אני יודע מה לא לעשות!

היום ניסיתי לבשל דייסת חלב ב- sKarlush.
אורז - 40 גרם
גריסי תירס - 40 גרם
נוזל - 450 מ"ל (חלב 250 ומים 200)
מלח, סוכר, שזיפים. שמן
ביציאה - מנה אחת או קערת מרק דייסה.

הדלי משמן את הניקוז. חמאה, שפכו אורז שטוף ותירס, חלב שפך ומים, מלח, סוכר. תוכנית 10- "ריבה".
ב 15 הדקות הראשונות על פי התוכנית יש "עלייה", ואז החימום כבר התחיל והלהב החל להסתובב. דאגתי שיהיה ניסיון להימלט, למרות שהוספתי מים. אבל שום דבר לא קרה.
על פי התוכנית "ריבה", HP מתחממת במשך 65 דקות - כיביתי את הדייסה כ- 25 דקות לסיום.
על פי פרמטרים כאלה, אני בדרך כלל זורק דייסה למולטי-קוקר, אך עבור HP 450 מ"ל נוזלים לא הספיקו (לא לקחתי בחשבון שב- HP הנוזל יתאדה בצורה אינטנסיבית יותר מאשר ב- MV). אז הדייסה הייתה די מגניבה.
"יתרונות":
-מערבול מתמיד, בהתאמה, הדייסה היא הומוגנית, ולא גושים.
-הודות לחלון, אתה יכול לשלוט בתהליך מבלי לפתוח את המכסה.
"מינוסים":
-במהלך הבישול, כאשר הלהבים מסתובבים, החלב שנותר בצידי הדלי מתחיל להישרף.
- חייבים להכין ממש לפני השימוש. במקרה שלי לא ניתן היה לצאת לחימום מכיוון שהוא נכבה לפני סיום התוכנית.
"+" ו- "-" הם בהשוואה למולטי-קוקר. ובכן, כמובן, דעתי עשויה להיות שונה משלך.

שלום, בעלי שמח של x / p Scarlett, אני רוצה לשתף אתכם במתכון ללחם גבינה שנלקח מהאתר הזה ומותאם לתנור שלנו.
מים - 175 גרם
שמן חמניות. - 1.5 כפות. l.,
סוכר - 1 כף. l.,
מלח -1 כפית,
קמח - 300 גרם,
שמרים -10 גרם (אני משתמש בשמרים לחוצים בלבד)
זרעי שומשום - 1 כף l. - לטגן
גבינה קשה, כל שהיא, - 80 גרם - חתוכה לקוביות קטנות.
ניתן להגדיר את המצב - בסיסי, צרפתי, דיאט, אחד מהם.
זרעי שומשום וגבינה שמים על האות.
הנה איזה סוג של לחם אתה מקבל:



אבל הלחם הזה בהקשר:

הנה איזה סוג של לחם אתה מקבל:

תודה !!! אני בהחלט אנסה
סרגייבנה שתפו יותר שתאפו, אוקי !!!

אני בהחלט אשתף. בקרוב אאפה לחם שיפון-בצל, טעים מאוד. אני אפרסם כאן את המתכון ואת דוח התצלומים.

אני אפרסם כאן את המתכון ואת דוח התצלומים.

אני אחכה !!!

בנות יש לי טרגדיה! מרית אבודה! בחנויות לא, באינטרנט לא נתקל. אולי מישהו אחר יתאים לסקרלט סל 1525 שלי? מי יודע תגיד לי? סליחה על הכיריים, לפני 3 שבועות

מי יודע תגיד לי? סליחה על הכיריים, לפני 3 שבועות

יולצ'קה אני מצטער, אבל לא הכל אבוד. צרו קשר עם הסדנה, רק לא בטלפון, אלא עליו ושוחחו באופן אישי עם מישהו מהמאסטרים שמתקן בדיוק את הכיריים הללו. קניתי זרבובית למיקסר, אני לא יודע מי זה, מנהל או מישהו אחר, אבל אמרתי שאני רוצה להשלים אותו, ושם בלה בלה .. אז היה להם סוג משומש והם מכרו אותו לי. ואז חזרתי והבנתי את המערכת שלהם. כאשר הם חוזרים "לנישואין", הם יכולים בקלות לדחוף חלק כלשהו שמאלה. נסה זאת !!! הסבירו את המצב, אמור לי תחילה, אולי זה אופנתי להזמין מהם מה ישלח, ואז במהלך השיחה שאל אולי איפה הסוג המשומש, יש להם. אני מאחל לך בהצלחה וביטול המנוי אני רוצה לדעת להשיג את זה או איך !!!

האם מלח מיוד יוד משפיע על אפיית הלחם?

האם מלח מיוד יוד משפיע על אפיית הלחם?

אני לא חושב שיש כל כך הרבה יוד במלח שניתן להרגיש את הטעם של יוד במזון המתובל במלח, ולכן זה (יוד) לא יורגש בלחם ואינו משפיע על האפייה.היה לנו מלח רגיל בבלארוס, ומלח מיוד הופיע אחרי צ'רנוביל. עדיף להשתמש במלח עם יוד נכון מאשר שיוד רדיואקטיבי יזחל לחלל הריק. צ'רנוביל מעשן לאט לאט, וסדקים כבר הופיעו שם, ואני לא זוכר את מספר היוד הרדיואקטיבי שעף מה"תנור "הזה והתיישב על זיפינו. מלח מיוד הוא לפחות סוג של הגנה. ועל האפייה, עדיף לקחת מלח בישול טחון גס - khokhlyatskaya "Sil".

יולצ'קה אני מצטער, אבל לא הכל אבוד. צרו קשר עם הסדנה, רק לא בטלפון, אלא עליו ושוחחו באופן אישי עם מישהו מהמאסטרים שמתקן בדיוק את הכיריים הללו. קניתי זרבובית למיקסר, אני לא יודע מי זה, מנהל או מישהו אחר, אבל אמרתי שאני רוצה להשלים אותו, ושם בלה בלה בלה .. אז היה להם סוג משומש והם מכרו אותו לי. ואז חזרתי והבנתי את המערכת שלהם. כאשר הם מחזירים "נישואים", הם יכולים בקלות לדחוף חלק כלשהו שמאלה. נסה זאת !!! הסבירו את המצב, אמור לי תחילה, יכול להיות אופנתי להזמין מהם מה ישלח, ואז, במהלך השיחה, שאל אולי היכן יש את הסוג המשומש. אני מאחל לך מזל טוב וביטול המנוי אני רוצה לדעת להשיג את זה או איך !!!

מצאתי את זה! הסתובבתי עם קערה של כל החברים שלי שיש להם תנורים, ניסיתי את הלהבים שלהם, בתקווה להתאים אותם לגודל מדגמים אחרים, והנה! לאחד השכנים היה תנור מולינקס שהתקלקל לפני זמן רב והלהב שלו התאים בצורה מושלמת ליופי! : לעוף: הורא!

מצאתי את זה! הסתובבתי עם קערה של כל החברים שלי שיש להם תנורים, ניסיתי את הלהבים שלהם, בתקווה להתאים אותם לגודל מדגמים אחרים, והנה! לאחד השכנים היה תנור מולינקס שהתקלקל לפני זמן רב והלהב שלו התאים בצורה מושלמת ליופי! : לעוף: הורא!

מזל טוב !!!!!

להתאים באופן מושלם ליופי שלי! : לעוף: הורא!

תודה לאל !!! מזל טוב !!!
עכשיו המתכון הוא שלך כדי לפצות על חוויותיך !!!

תודה לאל !!! מזל טוב !!!
עכשיו המתכון הוא שלך כדי לפצות על חוויותיך !!!

אני יכול להציע מתכון כזה (לא קראתי את כל הפורום - אולי הם כבר כתבו). לחם כתום שטוף שמש
יוצקים 170 מ"ל מיץ תפוזים, ביצה אחת ליצרן לחם, מוסיפים 2 כפות חמאה (נמס), 1.5 כפות דבש, 3/4 כפית מלח, 1/6 כוסות סוכר, 2 4/5 כוסות קמח לבן, 2 1 כף חמנייה זרעים (לא חובה), גרידת גרדה של 3 תפוזים, אם המיץ סחוט טרי, ו -1 1/2 כפית שמרים יבשים. בחר בתוכנית "מתוק" או "לחם לבן" ולחץ על כפתור "התחל"

אני יכול להציע מתכון כזה

יול, תמונה שבה אנו לוקחים אימות אישי הנוכחי
תודה על המתכון, אפיתם? אם כך, איך

שלום, לא הייתי כאן כבר זמן מה.
למרות שאני אופה את זה בקביעות, אני לא מתנסה יותר מדי. הגענו למסקנה שאנחנו אוהבים לחם לבן רגיל וכמה מתכונים פשוטים לשיפון חיטה. בזמן שהיה שמיר טרי, אפיתי שמיר ממצה. ועכשיו בחלבון ושיפון-חיטה מפעם לפעם אני מוסיפה כמה זרעים או דגנים (כל כך פשוט, "על ידי השן"). אבל היא מעולם לא התיידדה עם otrubny. אותם 20-30 גרם. 500 גרם. נראה כי קמח אינו כלום, פינוק הוא דבר אחד, ואם אני מוסיף עוד, משום מה הלחם מתגלה כ"דייסה ", כלומר איזשהו פירור רטוב, גומי ... דייסה, בקיצור. אני חושב שקל יותר (ואפשר יותר) להוסיף סובין לדייסה, מה שהתחלתי לעשות עם שיבולת שועל. אנסה גם עם חיטה ושיפון.
נכון, לאחרונה אפתה לחם בתוספת קמח פשתן וזרעי פשתן. לא חוויתי התלהבות רבה, אך כתחליף לשיפון חיטה הוא די מתאים לעצמו. פשוט קשה ללוש אותו בתנור, אפילו הייתי צריך לשלוף את הלחמניה ולקמט אותה מעט ביד
FSE, דיווחתי, עכשיו אלך לטמקה אחרת לטיול ...

יום טוב. קראתי את כל הנושא ולבסוף החלטתי על הבחירה (בהתחלה רציתי מודל אחר) - מחר "ג'והנסון" (בעלי קרא לה כך) יבוא אלי cs 400. החליטו לשפר ולהזמין. אני מקווה שנהיה חברים איתה.
נעים להכיר את כולם

... אני מקווה שנהיה חברים איתה.
נעים להכיר את כולם

ברוך הבא !!!
הקפד להכיר חברים, העובד שלנו הוא נפלא, ולא יקר, ונוח, באופן כללי, יופי

שלום לכולם ! יוליה יוליה, בדיוק גילית את הדגם של מולינקס, אחרת שאלתי את השאלה הזו לאחרונה, בלי לקרוא את ההודעות שלך, הסתובבתי בחנויות וראיתי שקוטר הסיכה שונה במולינקס. אבל זה יכול לקרות בקלות, אז למה ללכת לקנות תנור חדש? צריך להיות חמוש לגמרי!
בנות ונערים מבלארוס: מאלט שיפון מותסס ולא מותסס מיוצר על ידי משפישפרוד OJSC, מרינה גורקה, אזור מינסק. הוא נמכר בארוז באריזה של 700 גרם ומחירו נע סביב 13,000, ומצאתי אתמול גם פתיתי נבט חיטה של ​​בוריסוב (250 גרם ל -1,000) - הם קטנים מאוד ונותנים טעם אגוזי. תסתכל בחנויות.

ובכן, זה קרה! הראשון שאפה לחם לבן מעמוד 30 להוראה התגלה כטעים מאוד, אך ה"כובע "התיישב במהלך האפייה.
היום החלטתי לנסות שיפון חיטה עם בצל (אני לא זוכר מאיזה אתר המתכון הגיע). צפיתי בקולובוק, אבל הלחם "פופר", פתח את המכסה לשנייה (כבר בתהליך האפייה), וה"כיפה "שוב התקמטה. היה טעים מאוד!


המרית, אגב, נשארה בכושר)

[שלג ראשון]

שלג ראשון , אנה, ביוזמה אתה! הלחם התגלה כטוב. אם הלחמניה עברה מעקב, נסו להפחית את כמות השמרים.

כן, לא הסרתי את עיני מהקולובוק, אנסה להתנסות בשמרים.
היום אפיתי לחם עם צימוקים לפי המתכון מההוראות ל- HP. בנוסף לצימוקים, הוספתי גם משמשים מיובשים, השאר בהחלט על פי המתכון. יצא די טעים. חתכתי ודגמתי אותו כשהוא עדיין חם.

אניה עוגת מזל !!

תודה על הדירוג שלך! מרחתי את עצמי, בקיצור, לתפארת יצרנית הלחם היא ילדה חכמה, והעסק "הקטן" שלנו הוא לפצח את מה שהוכן.
כעת HP אופה צרפתית והשאלה היא: איך אפשר "לחדד" אותה, מה עוד אפשר להוסיף למתכון מהספר?

אניה, יש לנו הרבה מתכונים מוכחים באתר שלנו - בחר בכל.

אנה (שלג ראשון), נסה לאפות גבינה עם שומשום, המתכון פורסם בעמוד 46 בשרשור הפורום הזה. הגדר את המצב ל"צרפתי ", אתה אמור לאהוב את הלחם הזה.

תודה רבה על עצתך, בהחלט אנסה לדווח על התוצאות.
עד כה, המובילה במצעדים שלנו היא שמנת חמוצה (אם אני לא טועה, אז מאומלה (חוץ מזה בפעם הראשונה לא הייתי צריך "לערוך" את הלחמניה.) רק שעכשיו הלחם לא כל כך גבוה כמו השאר, האם זה נורמלי?

רק שעכשיו התברר שהלחם לא היה גבוה כמו השאר, האם זה נורמלי?

אניה, מה זאת אומרת "לא כל כך גבוה" ?? הניחו את המתכון, נבין את צילום הגזירה.

למרבה הצער, לא צילמתי את הלחם הזה. איך אני אאוף אותו שוב, בהחלט אצלם)))

סרג'בנה, אפה לחם מעמוד 46 לפי המלצתך, יצא טעים מאוד, ובעלי ואני פצחנו חצי ברגע שחתכו אותו. הגובה התגלה כ -10 ס"מ, האם זה מזמזם?
הנה עוד דבר שאני רוצה לשאול: אני מכין גבינת קוטג ', שיירי מי גבינה, האם ניתן להוסיף במקום מים ובאיזה פרופורציות - יותר ממים או מאותה כמות?

באילו פרופורציות - יותר ממים או מאותה כמות?

ככול.

שלום לכולם! יצרנית הלחם לאחרונה ו ראשון עֲשִׂירִית פָנקֵייק כל הלחם עם בור, sc. לא ניסה. וזה הכל. יכול להיות שמדובר בפגם במכונת הלחם? אולי המכסה רפוי? איך תוכלו לגלות?

[נדז'קה]

נדז'קה , ברוך הבא לפורום!
אילו מתכונים אתה אופה? איך מודדים מוצרים? זו לא אשמת המכסה. מכירים את התיאוריה ???

הלחם עולה, אך נופל פנימה.
מדריך אפיית לחם ביתי

של. התצלום מראה שיש לך פירור רטוב. יש צורך להפחית את כמות המים.

תודה, דבקון, טוב שהמכסה לא אשם, הם הרגיעו אותי ... קל יותר לתקן את הפגמים שלך ...
זה שנאפה לפי מתכון 1 של המדריך, רק במקום לייבש הוא שפך חלב רגיל למסה הכוללת של נוזלים.
המוצרים נמדדו בכוס מדידה ובכף.
קראתי את התיאוריה, הלחם הקודם נאפה בלי חלב, הבצק היה סמיך יותר, המרית בקושי הצליחה להתמודד עם הלחמניה, אפילו הייתי צריך לעזור לקמח להתקבץ ביד, החור בלחמנייה המוגמרת היה קטן יותר, אבל זה עדיין היה
אני יודע, תגיד לי - הקמח לא זהה, השמרים לא אותו דבר, ניסיתי גם שונים, אני יכול להכין בצק בידיים, אני אופה עוגות בעצמי.

[נדז'קה]

רק במקום יבש היא שפכה חלב רגיל למסה הכוללת של נוזלים.

נדז'קה , יבש ובדרך כלל חלב לא מחליפים זה את זה. אם אתה שופך חלב אז באותה כמות שאתה צריך לְהַפחִית נוזל.

המוצרים נמדדו בכוס מדידה ובכף.

כמובן שאם אפשר, עדיף לקנות מאזניים.

הלחם הקודם נאפה ללא חלב,

איך זה? לגמרי בלי נוזלים?

מתכון אפוי זה מדריך 1,

יש לך לחם רגיל. הפחיתו את כמות הנוזלים והכל יהיה בסדר! הגג נופל כאשר יש יותר מדי נוזלים או שמרים. סקולקו, אגב, שימו שמרים ?? ולקחת מתכונים מוכחים מהפורום. זה, למשל: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

אני יכול להכין בצק עם הידיים,

אז ב- HP יש עיקרון קצת אחר. אתה רק צריך להסתגל והכל יסתדר !!!

כן, אני אתאקלם, גלילים, אפילו עם חורים, הם הרבה יותר טעימים מאלו שנרכשו, תודה! ואני אשאל ...

בהצלחה!

והנה אני, כמובטח, עם לחם שמנת חמוצה. זה יצא כל כך טעים שאף מכונות לא יכולות להעביר אותו. גובה 11 ס"מ. בישלתי על פי מתכון זה:
קמח חיטה - 300 גרם
שמנת חמוצה ישנה - 230 גרם
מלח - 1 כפית.
סוכר - - 1.5 כפות. l.
השמן גדל. - 1.5 כפות. l.
שמרים - כפית אחת רק שמנת חמוצה שהיה לי "צעיר". הוספתי גם שומשום וגבינה. בזמן שהאכלתי את הילד החלטתי לנסות את הלחם שהתקרר ופצחתי חצי ממנו למנות יבשות. השרידים נמצאים בתצלום.

p.s.: אני אוהב את יצרני הלחם שלי!

[אניה]

אניה, לחם טוב !!!