תנור לחץ רב-קוק Moulinex Minute Cook CE4000

אל תטרח לגבי ND ו- VD - בערך אותו דבר (סביר להניח אפילו אותו דבר). נכון לעכשיו, רק לקוקיה ואורסון יש ויסות לחץ אמיתי. באחרון, הוא מווסת על ידי סיבוב השסתום (3 מצבים).

... רק שלא הבנתי מדוע אנו זקוקים לכפתורים אחרים מלבד 2 כפתורים - VD ו- ND - מה לבשל עליהם? הרבה יותר קל לטגן במחבת רגילה מאשר להרכיב ולפרק את המכשיר, להרתיח את אותו הדבר בסיר, אם באותו זמן יתברר ...

גם שאר הכפתורים מאוד נוחים לעבודה. כשמבשלים מרקים קודם מטגנים את הבצל והגזר בקערה ואז מכניסים את הבשר פנימה ולא יהיה שום אבנית. ואז אתה זורק את כל הירקות, ממלא אותו במים חמים, מעביר אותו ל- VD או ND והמרק מוכן. כיבוי זהה. ראשית, מטגנים הכל בקערה, ואז מעבירים אותו לתבשיל, ואחרי 40-45 דקות תצטרכו לעלות ולכבות את המולטי-קוק. אין בעיות עבורך.

כיבוי זהה. ראשית, מטגנים הכל בקערה, ואז מעבירים אותו לתבשיל, ואחרי 40-45 דקות תצטרכו לעלות ולכבות את המולטי-קוק. אין בעיות עבורך.

ובכן, כן, רק ב- LP או VD זה יוצא מהר יותר בזמן מאשר בתבשיל, ולדעתי הטעם שונה, והבשר ב- VD בוודאי יתבשל, זה נבדק, זו לא עובדה שה הביתה תהיה זהה

אל תטרח לגבי ND ו- VD - לגבי אותו הדבר (סביר להניח אפילו אותו דבר).

כלומר, אתה רוצה לומר שבשר יבושל גם ב- LP באותה צורה כמו ב- HP? ומה הטריק אם כן? מדוע אם כן ND ו- VD? כנראה שיהיה הבדל בכל זאת

אם אני מכין בשר בחתיכה אחת ב- LP, זה לוקח יותר זמן מאשר ב- HP.

אני מניח שההפרש הוא 10 מעלות. לא עוד...

כדי שכולם יבינו, אני אגיד לך איך היא (ולא רק היא) עובדת.
1. הוא מורכב מחימום, חיישן טמפרטורה (במרכז התנור) ושסתום הפגת לחץ (אותו אנו סוגרים ופותחים). הכל!! אין שם חיישני לחץ! לא משנה איך היצרן התחכך בתוכנו!
2. למעשה, איך זה עובד: המחמם מחמם את הקערה לטמפרטורה מסוימת (בדרך כלל 110-115 מעלות ושומר עליה. והשסתום משחרר לחץ עודף אם המחמם הקפיץ אותו מעט.
3. מצב לחץ נמוך, הטמפרטורה במצב זה נמוכה יותר (פחות מים מתאדים והלחץ נמוך בהתאמה.) אפילו הבדל קטן בטמפרטורה נותן הבדל משמעותי בלחץ.

אני רוצה לנסות היום במשך 15 דקות על ND לזרוק תפוחים עם חול, למי יש רעיונות, מה ייצא מזה?

אולי לא שווה 15 בבת אחת?

אולי לא שווה 15 בבת אחת?

קראתי כאן בפורום - הם בישלו ריבת תפוזים ב- 15 ב- HP, והמילוי לפאי תפוחים - ב- 15 ב- LP, יש בדף המתכונים, אז אני רוצה משהו כמו ריבה-ריבה ...

ריבת תפוחים.
קלף את התפוחים, הסר את החלק הפנימי, חתך אותם באקראי, הוסיף סוכר מגורען ומעט חומצת לימון. בזמן שהיא חתכה, התפוחים קיבלו מיץ (או סירופ).
ב- ND במשך 10 דקות, המתינו 10 דקות אחרי הפעמון, שחררתי קיטור (זה היה לא מעט). שמתי אותו בצנצנות, במראה ובטעם זה התברר כמו ריבה, הוא מתעבה כשהוא מתקרר. טעים, אני ממליץ !!!
לגבי הפרופורציות - הלכתי רחוק מדי עם סוכר, טוב מאוד. זה התברר במתיקות, או אולי אם זה לאחסון ארוך טווח.

מחר אני אקח מנה נוספת של תפוחים וסוכר, אשים אותה כך שתוכלו לאכול אותה כמו אוכל לתינוקות, אולי קצת יותר מתוק.

אבל התהליך של עיבוד התפוחים עצמו הוא מייגע ... וסיימתי את הסרט המצויר במפץ!

לגבי הפרופורציות - הלכתי רחוק מדי עם סוכר, טוב מאוד.זה התברר במתיקות, או אולי אם זה לאחסון ארוך טווח.

מחר אני אקח מנה נוספת של תפוחים וסוכר, אשים אותה כך שתוכלו לאכול אותה כמו אוכל לתינוקות, אולי קצת יותר מתוק.

אנא כתוב את הפרופורציות או המשקל של תפוחים (לא קלופים) וסוכר הן במקרים הראשונים והן בשניים.

אנא כתוב את הפרופורציות או המשקל של תפוחים (לא קלופים) וסוכר הן במקרים הראשונים והן בשניים.

תפוחי גן לא קלופים (קטנים מהממוצע, אז הרבה בזבוזים). היו שם חצי שקית ניילון של תפוחים, 1.5 ק"ג סוכר, 1.8 ליטר ריבה. זה מתקרר ומתעבה, אני חושב שזה אפילו ילך על מילוי פאי, הוא לא יתפשט.

בפעם הראשונה, משום מה, החול התנפח, מחר אשים אותו רק לפי הטעם, אראה מה יקרה.

איך כותבים את הפרופורציות? אם לוקחים רק את נפח התפוחים הקלופים, הליבה נמצאת באותו מקום, הקליפה נחתכת, ובמקום כלשהו עגל חלול יחלוף

בנות והיה לי מצב חירום היום. שמתי את מרק הכרוב לבישול, הלחץ קם כרגיל, השסתום נסגר, ואחרי דקה המולטי-קוק התחיל לצרוח ונשפך אדים מתחת למכסה. מיד שלפתי את המולטי-קוק מהשקע. אחרי 20 דקות, כשכל האדים נגמרו, פתחתי את המכסה, ומעניין שהם כבר היו מוכנים. החלטתי לבדוק שוב את המולטי-קוקר. היא הוציאה קערה של מרק כרוב, שמה עוד אחת, שפכה מים והפעילה את HP למשך 3 דקות. הכל התנהל כשורה. אפשר לראות את זה בדיוק כשסוגרים את האטם החוצה. היא הפחידה אותי מאוד, חשבתי שיהיה צורך לקחת את זה לשירות לתיקונים, אבל אני לא יכולה לחיות בלעדיה. אתה מתרגל לדברים טובים במהירות.

בנות, והיה לי מצב חירום היום ..........

אם מתחת לכיסוי, רק אשמת הרזיקה, ובכן, או .... בסדר, אני לא אבהיל אותך. האם זה בסדר עכשיו? ואז השתמש בו בשלווה

כתבתי משהו במקום הלא נכון

שום דבר לא בסדר

והקיטור יכול לעבור במקרה חירום, כלומר ההגנה מפני לחץ גבוה עבדה. זה קורה אם הממסר להפעלת התנור נדבק והתנור אינו מכבה. ואם זה עובד בסדר עכשיו, אז הכל בסדר.

תודה לך על התגובה המהירה. בערב אנסה להכין ריבת תפוחים, אבל עם בעלי, אחרת זה מפחיד איכשהו.

בישלתי דייסת דוחן עם חלב עד שהייתי מרוצה מהתוצאה.
300 גרם דוחן, 300 גרם מים, חלב זה לא ליטר מלא, אי שם 0.85 ליטר, שמן מנוקז. שליש מהחבילה, מוגדר ל -10 דקות ב- LP.
מה לא אהב:
1. זה התגלה כעבה מאוד, אפילו מעט תקוע לתחתית, אך לא נשרף ויצא בקלות עם מטלית
2. זה התגלה כמבושל מאוד, כמעט הומוגני (כשאני מרתיח דוחן במחבת, זה עדיין נשאר דגנים מבושלים)

כאן קראתי שהם לוקחים חלק אחד של דוחן ו -5 נוזלים, יש לי קצת פחות נוזלים.

למי יש שיקולים כלשהם?

[קובנוצ'קי]

גם אני נסער היום.
ניסה להכין תבשיל תפוחי אדמה בסגנון טורטייה קובנוצ'קי... אבל הוספתי חלב לביצים. ארבע פעמים ניסיתי להשיג VD, ללא שום מטרה. אז סיימתי את זה על הכיבוי.

אם הדייסה סמיכה ומבושלת, הוסיפו נוזלים וצמצמו את הזמן. אני לא מבשל חלב. אני לא אוכל את זה. אבל הכנתי ריבת תפוחים היום. נכון, הריבה לא עבדה, אבל הריבה מגניבה, בצבע ענברי. עבור 1 ק"ג תפוחים קלופים -800 גרם חול.

אם הדייסה סמיכה ומבושלת, הוסיפו נוזלים וצמצמו את הזמן. אני לא מבשל חלב. אני לא אוכל את זה. אבל הכנתי ריבת תפוחים היום. נכון, הריבה לא עבדה, אבל הריבה מגניבה, בצבע ענברי. עבור 1 ק"ג תפוחים קלופים -800 גרם חול.

לגבי הדייסה, בסופו של דבר, כשהיא התקררה, הוספתי לה חלב, ליתי אותה במזלג, בלי גושים, הדייסה היא הומוגנית, וכרגיל, דגנים שהתפרקו, אני לא צריך להיכנס לפאניקה. מתחמם במיקרוגל והכל בסדר. ואז אני אנסה, פחות זמן, יותר נוזלים כדי שתוכלו לאכול מיד, זה עדיין מתעבה כשהוא מתקרר.

הריבה של אתמול: ככל הנראה, הכל תלוי בסוג התפוחים. אתמול השתמשתי בתפוחים קלופים לחלוטין ובקרביים, בזמן שחתכתי נתנו מיץ עם חול, הוסיפו חומצת לימון, שמו אותו על ND למשך 10 דקות, היום הריבה עבה בצורה מוגמרת, היא נראית בצבע ענברי.או אולי לא ריבה, אלא ריבה? לדעתי הריבה צריכה להיות מימית?

היום לקחתי תפוחים, זן אחר (גן, קשה יותר וחמצמץ), לא התקלפתי, רק הסרתי את החלק הפנימי, חתוך בכאוטיות, תוך כדי חיתוך הם מיצים בסוכר. החול לא ניתן. פרופורציות - לקערה שלמה של תפוחים קצוצים עד הסימן - כ 1.8 ק"ג סוכר סוכר. שמתי אותו על טיגון ירקות במשך 5 דקות, הופיע מיץ, ועירבבתי על LP במשך 15 דקות. פתחתי אותו - סירופ בתחתית, תפוחים מעל, אני חושב - טוב, הכל, קומפוט. מערבבים, מונחים בצנצנות - מסה דמוית ג'לי, אין חתיכות תפוח, הקרום אינו מורגש. איך קוראים לזה - ריבה, ריבה? אני לא יודע, אבל זה טעים.

אבל אני עדיין לא מצליחה להתמודד עם שיבולת שועל (((היום הלחץ קם והכל היה מוכן, אבל זה עדיין נשרף והיא החליטה לשחרר את הלחץ במשך זמן רב, אבל לא היה לי הרבה זמן, התחלתי להוריד את זה בעצמי עם מגבת, אבל לעזאזל ... הכל הכל אותו דבר, הקריקטורה בקושי שטפה את הפנקייק ... זה לא הגורל שאני רואה לבשל שיבולת שועל בבוקר .. קל יותר לראות ב סיר ...
וכל כך שמח))) אתמול הכנתי גם ירקות מבושלים ועוף עם תפוחי אדמה, הכל בשבילי))))

אבל בכל זאת נשרף

והיא מאוד החליטה לשחרר את הלחץ במשך זמן רב, אבל לא היה לי הרבה זמן, היא התחילה להוריד את זה בעצמה עם מגבת, אבל לעזאזל מסביב ... בכל זאת, הסרט המצויר בקושי שטף את פנקייק ...

אני חושב שכדי לא להישרף, אני צריך עוד נוזלים, לא נשרפתי, זה נדבק מעט. עשיתי את זה - לקחתי כוס מים והפעלתי אותה לטיגון, מהר מאוד המים התבשלו ואז זרקתי חלב עם דוחן וחמאה. אני גם מבשל דוחן על הכיריים - קודם אני מרתיח מים, אחרת החלב עלול להישרף
האם היה נפח גדול? בישלת ב- ND? כמה זמן? הגדרתי ND ל -10 דקות, לאחר סיום הבישול נתתי לו לעמוד 7 דקות, פתחתי את השסתום, אפילו לא הייתי זקוק למגבת, מעט מאוד אדים יצאו. וכאשר בישלתי את המרק מחוסר ניסיון על HP, פתחתי את השסתום מיד ולא ידעתי על המגבת, המחבת הייתה מלאה, קאאאק סינן כמו קטר, כמה קיטורים עד התקרה, אבל לא הייתי ' לא אמרתי להתיז את זה כל כך מעט. אבל הקצף נדבק כל כך חזק לתוספת שבמכסה, בקושי נקרע בעזרת ספוג מתכת

ושום דבר לא בוער אצלי. אם הנוזל רותח, המיקרו-קוק מכבה מעצמו ועובר למצב חימום.

בנות-בנים, האם אתם חושבים שתוכלו לבשל חזיר או תבשיל בקר במולצ'קה לעתיד? מה שנמכר בחנות הוא הגרלה בפחית ברזל, אתה יכול לקנות מזון לכלבים משומר ... אז אני חושב, מכינים אותו באופן תעשייתי בלחץ גבוה, או שאולי למישהו יש ניסיון?
ועדיין, מי עקר את הצנצנות במיקרוגל? לַחֲלוֹק

[קרנאק]

קרנאק,
אני לא יודע כמה לעתיד, אבל הנה מתכון מקומי ברב-קוק
תבשיל ביתי

בנות, אני משתפת את המתכון שלי לפלפל ממולא.
מכינים את המילוי: יוצקים על רסק העגבניות עם מים חמים, מוסיפים 3 כפות שמן צמחי, מלח, סוכר.
טוחנים את הבשר, מערבבים עם אורז גולמי, מוסיפים בצל קצוץ דק, גזר מגורד גס, מלח, פלפל, מערבבים הכל היטב ביד ומוסיפים 150 גרם מזיגה, מערבבים שוב וטועמים במלח (בלי לבלוע, כמובן). ממלאים את הפלפל בחצי, מניחים בעמידה, מטה לסיר של מולצ'קה.

סבטוצ'קה, אבל בשר טחון אינו נוזלי אם מוסיפים לו מילוי? ומה התוצאה? אורז, גזר, בצל רכים?

ועדיין, מי עקר את הצנצנות במיקרוגל? לַחֲלוֹק

אני מעקר, אבל, כמובן, לא 3 ליטר. אני עושה את זה: אני שופך מעט מים על הקרקעית ומכניס אותם למיקרוגל בעוצמה מלאה למשך דקה. ואז אני מרוקן את המים ומכסה את הצנצנות במכסים סטריליים. כדי לסובב את המכסה, אני מרתיח בנפרד, ואת אלה אני מרתיח בכוונה כדי לסגור אותם לפני שהקארי או הירקות משומרים מבושלים כך ששום דבר לא ייכנס לצנצנות.

סבטוצ'קה, אבל בשר טחון אינו נוזלי אם מוסיפים לו מילוי? ומה התוצאה? אורז, גזר, בצל רכים?

הכל יוצא מדהים! נסה זאת רק פעם אחת, בהחלט תעשה זאת. הדבר היחיד הוא שאפשר להגדיל את הפרופורציות של בשר ואורז לכיוון של הגדלת בשר.אבל אני גם אוהב את הפרופורציות האלה.

בנות-בנים, האם אתם חושבים שתוכלו לבשל חזיר או תבשיל בקר במולצ'קה לעתיד? מה שנמכר בחנות הוא הגרלה בפחית ברזל, אתה יכול לקנות מזון לכלבים משומר ... אז אני חושב, מכינים אותו באופן תעשייתי בלחץ גבוה, או שאולי למישהו יש ניסיון?
ועדיין, מי עקר את הצנצנות במיקרוגל? לַחֲלוֹק

נהגתי להכין תבשיל בחיטוי כשגרנו בדירה. היה שם תנור גז, אבל עכשיו אני מצטער לשים חיטוי על קרמיקה מזכוכית, זה כבד כשזה מגיע עם פחיות ומים.
על פי המתכון של רומין, לעתים קרובות אני מכין תבשיל לאוכל, ומסיבה טובה, אני פשוט אנסה אותו במול, אבל באותו אופן כמו שעשיתי בחיטוי. ושם ושם לחץ, בתיאוריה, זה אמור לעבוד.
הכל נעשה בחיטוי. הבנקים מעוקרים, יבשים. אני מעקר בתנור האוויר. אם כבר מדברים על המיקרוגל, אפשר גם שם (יוצקים שליש מים ובעוצמה גבוהה במשך 3-4 דקות). שוטפים את הבשר (עוף, דג), מייבשים אותו (!!!) במגבת נייר, מלח, תבלינים, עלה דפנה ..., מניחים אותו בצנצנות על "כתפיים" ומגלגלים אותו. עשיתי את זה בפחיות של 700 גרם, רק 14 חתיכות נכנסות לחיטוי בשתי שכבות). שמנו את הפחיות המגולגלות, ממלאים מים ותחת לחץ למשך 4 שעות. בחיטוי לא ניתן לשחרר את הלחץ "על המגבת", אז אנחנו מחכים עד שהיא מתקררת, מוציאים אותה ו ... זה זה.
ניתן לאכול בבטחה עצמות עוף, הן כה רכות, אני בדרך כלל שותק לגבי דגים ...
אז עכשיו אני רוצה להכניס את הפחיות המגולגלות למולה ולהחזיק אותן 4 שעות בלחץ הגבוה. אני חושב שזה צריך לעבוד. אז אנחנו לא צריכים לדחות, אבל אחד מהימים האלה לנסות.

שוטפים את הבשר (עוף, דג), מייבשים אותו (!!!) במגבת נייר, מלח, תבלינים, עלה דפנה ..., מניחים אותו בצנצנות על "כתפיים" ומגלגלים אותו. שמנו את הפחיות המגולגלות, ממלאים מים ותחת לחץ למשך 4 שעות. בחיטוי לא ניתן לשחרר את הלחץ "על המגבת", אז אנחנו מחכים עד שהיא מתקררת, מוציאים אותה ו ... זה זה.

כלומר שמים בשר נא בצנצנות? ולהתגלגל? ואז בלחץ וכמו שהם מתכוננים שם?

4 שעות לכל HP, זה מעניין, כמה מים צריך לשפוך ל- MV, ואז להרפות אדים או לאפשר להם להתקרר?

וכמה מאותם פחיות ישתלבו ב- MV? כנראה לבד

נראה לי ש -4 שעות ב- VD זה הרבה. תוך 4 שעות הייתי מוכן על תנור הגז. לא תקרעו את המכסים? שמנו בנקים במבצעים. מכשיר (עיגולי מתכת מלמטה ומלמעלה והם היו מעוותים)

כלומר שמים בשר נא בצנצנות? ולהתגלגל? ואז בלחץ וכמו שהם מתכוננים שם?

4 שעות לכל HP, זה מעניין, כמה מים צריך לשפוך ל- MV, ואז לשחרר קיטור או לתת להם להתקרר?

וכמה מאותם פחיות ישתלבו ב- MV? כנראה לבד

כן, הניחו את האוכל נא, בתוספת תבלינים והתגלגלו. אין מים בצנצנת. הדבר היחיד כשהכנתי שימורי דגים היה מעט שמן צמחי או עגבנייה.
הם החזיקו אותו בחיטוי במשך 4 שעות, במולה עדיין אינך יכול להגדיר אותו ל -4 שעות בבת אחת, כך שתוכל לקבוע שעה בפעם הראשונה על ידי הקלדה, לשחרר קיטור, להסתכל ולהוסיף את הזמן. ובכן זו רק הפעם הראשונה, וכבר תהיה ניסיון.
מדדתי אותו במיוחד עכשיו, הוא מתאים לשלוש פחיות של 500 גרם או 700 גרם.

לא תקרעו את המכסים? שמנו בנקים במבצעים. מתקן (עיגולי מתכת מלמטה ומלמעלה והם היו מעוותים)

אני חושב שלא. באוטוקלב אין לי שום מבצעים. מכשירים. זה המפעל שלי, אנחנו מייצרים אותו בקרסנודר, הם פשוט שמים שם פחיות וזהו.

[קובנוצ'קי]

גם אני עצבני היום.
ניסה להכין תבשיל תפוחי אדמה בסגנון טורטייה קובנוצ'קי... אבל הוספתי חלב לביצים. ארבע פעמים ניסיתי להשיג VD, ללא הועיל. אז סיימתי את זה על הכיבוי.

אבל אל תתעצבן. בוא בסדר ...
1. בתחתית הסיר 2 כפות שמן צמחי, תפוחי אדמה קצוצים, מערבבים ולשים על טיגון.
2. בעוד שהמצב הוא בצל, תפוחי האדמה שלנו ספוגים בשמן וכביכול מטוגנים.
3. בצל קצוץ, מלח, תבלינים שוב מעורבבים שם.
4. עכשיו אתה יכול לשפוך מעט חלב, אם אתה רוצה, אני לא מוזג אותו.
5. סגור את המכסה, השסתום ועל HP למשך 10 דקות.
6.מקציפים את הביצים ואחרי ששחררתם את האדים (אפילו על מגבת, לפחות תנו לה לרדת מעצמה, הכל תלוי בזמנכם הפנוי) שפכו אותה על תפוחי האדמה.
7. סגרו את המכסה עם השסתום פתוח ו"צליית ירקות "לעוד 10 דקות. כך האפייה מתנהלת אצלנו. באיזו תוכנית אנו אופים? נכונה! על "צליית ירקות".

הלחץ שלי סירב רק להקליד פעם אחת בשלב 5. אבל בתקופה בה מולה ניסה להשיג לחץ, תפוחי האדמה התאדו ואז נאפו היטב עם ביצים.

אז לנוצ'קה, אתה תהיה חלוץ, אני מחכה לתוצאה וגם אנסה!

האמת מדברת עכשיו בעבודה על הנושא הזה, הם אומרים שלפעמים בחיטוי שולף את המכסים ...

אז לנוצ'קה, אתה תהיה חלוץ, אני מחכה לתוצאה וגם אנסה!

האמת מדברת עכשיו בעבודה על הנושא הזה, הם אומרים שלפעמים בחיטוי שולף את המכסים ...

אז הנה לך! אני כבר חסר סבלנות לנסות. אני אכין מנת ניסיון (3 קופסאות שימורים) עם בשר, עוף ודגים.
מילת שחמט במשך יותר מ -20 שנה של שימוש בחיטוי, מכסים אף פעם לא ... T. t. T. לא הכנתי שימורי מזון בחמש השנים האחרונות, אבל לפני כל הזמן. השנה יש לי 35 ברווזים ו -10 אווזים, אני רוצה להכין תבשיל. אז בכל מקרה, עליכם לנסות מראש להשתמש במולה למטרות אלה. דוח תמונות ממני, תהיה התוצאה אשר תהיה. אם כן, ננתח את השגיאות יחד

אני חושב שכדי לא להישרף, אני צריך עוד נוזלים, לא שרפתי, זה נדבק מעט. עשיתי את זה - לקחתי כוס מים והפעלתי אותה לטיגון, מהר מאוד המים רתחו ואז זרקתי חלב עם דוחן וחמאה. אני גם מרתיח דוחן על הכיריים - קודם אני מרתיח את המים, אחרת החלב עלול להישרף
האם היה נפח גדול? בישלת ב- ND? כמה זמן? הגדרתי ND ל -10 דקות, לאחר סיום הבישול נתתי לו לעמוד 7 דקות, פתחתי את השסתום, אפילו לא הייתי זקוק למגבת, מעט מאוד אדים יצאו. וכאשר בישלתי את המרק מחוסר ניסיון על HP, פתחתי את השסתום מיד ולא ידעתי על המגבת, המחבת הייתה מלאה, קאאאק סינן כמו קטר, כמה אדים עד התקרה, אבל לא הייתי ' לא אומר שזה התזה כל כך מעט. אבל הקצף נדבק כל כך חזק לתוספת שבמכסה, בקושי נקרע בעזרת ספוג מתכת

אז נראה לי שיש כל כך הרבה נוזלים, אולי הלחץ השתחרר הרבה זמן והחלב יצא בצורה הגונה דרך השסתום ... הכנתי 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת ו -6 חלב, אבל כשלקחתי פחות חלב , הלחץ לא הצטבר ...
זה לא כל כך שרוף, זה גם סרט, ניתן להסיר את החתול בקלות, אבל שחור ((((
עשיתי שלוש דקות גם ב- vd וגם ב- nd - התוצאה זהה

אז נראה לי שיש כל כך הרבה נוזלים, אולי הלחץ השתחרר במשך זמן רב והחלב יצא בצורה הגונה דרך השסתום ... הכנתי 2 כוסות שיבולת שועל ו -6 חלב, אבל כשלקחתי פחות חלב, לחץ לא הצטבר ...
זה לא כל כך שרוף, זה גם סרט, ניתן להסיר את החתול בקלות, אבל שחור ((((
עשיתי שלוש דקות גם ב- vd וגם ב- nd - התוצאה זהה

יש לך משהו לא בסדר עם הכיריים, נראה לי. או שאתה עושה משהו לא בסדר. ייתכן שהמכסה אינו מהודק לחלוטין, המסטיק אינו מסודר כהלכה, או אולי יש תקלה?
מ -1.2 ליטר לחץ חלב לא הושג? בישלתי דוחן, 1.5 כוסות דוחן וליטר נוזל, אין בעיות בלחץ. בישלתי בשר, חצי ליטר נוזלים, אבל אם אתה קורא את המתכונים כאן, רבים אפילו ללא נוזלים מצטברים בלחץ, רק מעט מיץ מבשר.
לא היה לי סרט שחור,
המתנתי 7 דקות, כמה שתי טיפות, ולא חלב, אלא מעובה
אני מודה שלקוואקר יש עקביות אחרת, כדאי לנסות
קודם הייתי מרתיח מעט מים על מטגן, ואז יש שיבולת שועל וחלב
פסק דין - חייבים לנסות

בנות והיה לי מצב חירום היום. שמתי את מרק הכרוב לבישול, הלחץ קם כרגיל, השסתום נסגר, ואחרי דקה המולטי-קוק התחיל לצרוח ונשפך אדים מתחת למכסה. מיד שלפתי את המולטי-קוק מהשקע. אחרי 20 דקות, כשכל האדים נגמרו, פתחתי את המכסה, ומעניין שהם כבר היו מוכנים. החלטתי לבדוק שוב את המולטי-קוקר. היא הוציאה קערה של מרק כרוב, שמה עוד אחת, שפכה מים והפעילה את HP למשך 3 דקות.הכל התנהל כשורה. אפשר לראות את זה בדיוק כשסוגרים את האטם החוצה. היא הפחידה אותי מאוד, חשבתי שיהיה צורך לקחת את זה לשירות לתיקונים, אבל אני כבר לא יכולה לחיות בלעדיה. אתה מתרגל לדברים טובים במהירות.

בנות, איפה משיגים קערות רזרביות?

התאמה מ- LandLife. חפשו בגוגל "קערה LandLife 6 ליטר" או "Multicooker. Org". הם שולחים אותו במזומן במשלוח, אתה יכול גם לקנות שם איטום.

אבל אל תתעצבן. בוא בסדר ...
1. בתחתית הסיר 2 כפות שמן צמחי, תפוחי אדמה קצוצים, מערבבים ולשים על טיגון.
2. בעוד שהמצב הוא בצל, תפוחי האדמה שלנו ספוגים בשמן וכביכול מטוגנים.
3. בצל קצוץ, מלח, תבלינים שוב מעורבבים שם.
4. עכשיו אתה יכול לשפוך מעט חלב, אם אתה רוצה, אני לא מוזג אותו.
5. סגור את המכסה, השסתום ועל HP למשך 10 דקות.
6. מקציפים את הביצים ואחרי ששחררתם את האדים (אפילו על מגבת, אפילו הניחו לה לרדת מעצמה, הכל תלוי בזמנכם הפנוי) שפכו אותה על תפוחי האדמה.
7. סגרו את המכסה עם השסתום פתוח ו"צליית ירקות "לעוד 10 דקות. כך מתנהלים אצלנו האפייה. באיזו תוכנית אנו אופים? ימין! על "צליית ירקות".

הלחץ שלי סירב רק להקליד פעם אחת בשלב 5. אבל בתקופה בה מולה ניסה להשיג לחץ, תפוחי האדמה התאדו ואז נאפו היטב עם ביצים.

ובכן, תודה לך! זה בדיוק מה שרציתי לעשות.
עשיתי גם נקודות 1., 2. ו- 3. רק בלי חלב. שפכתי את החלב יחד עם הביצים, כמו חביתה. כאן התחילו הטריקים.
לנה, מה את חושבת, אם תשפוך את מסת החביתה לסיר גולמי, זה יעלה את הלחץ? רק שאמי תמיד עשתה את הדבר הזה בתנור, היא קראה לזה "תפוחי אדמה גולמיים". זה היה מאוד טעים. שם, לעומת זאת, הקרום נאפה.

תראה, מריש, אם אתה שופך חלב יחד עם ביצים לאחר שהוקל מהלחץ (נקודה 6), אתה רק צריך לשים על טיגון ירקות, כלומר בלי להפעיל לחץ. בשלב זה, הלחץ לא אמור להצטבר, אפילו השסתום פתוח בזמן ביצוע פעולה זו, כמו בעת אפייה או כשאתה מבשל חביתה. כך? ואז איזה טריקים התחלת? לא צברת לחץ? או מה?
אם תשפוך מיד את מסת החביתה על תפוחי האדמה, אז בהחלט יהיה לך לחץ. פשוט קיבלתי את זה עם תפוחי אדמה ושמן צמחי. וכדי לקבל קרום מטוגן עלינו להפעיל את "טיגון ירקות". נכון, הקרום יהיה למטה, ובכן, סובב את הקדירה עם צלחת, ויהיה קרום מלמעלה

יש לך משהו לא בסדר עם הכיריים, נראה לי. או שאתה עושה משהו לא בסדר. ייתכן שהמכסה אינו מהודק לחלוטין, המסטיק אינו מסודר כהלכה, או אולי יש תקלה?
מ -1.2 ליטר לחץ חלב לא הושג? בישלתי דוחן, 1.5 כוסות דוחן וליטר נוזל, אין בעיות בלחץ. בישלתי בשר, חצי ליטר נוזלים, אבל אם אתה קורא את המתכונים כאן, רבים גם בלי נוזלים מצטברים לחץ, רק מעט מיץ מבשר.
לא היה לי סרט שחור,
המתנתי 7 דקות, כמה שתי טיפות, ולא חלב, אלא מעובה
אני מודה שלקוואקר יש עקביות אחרת, כדאי לנסות
קודם הייתי מרתיח מעט מים על מטגן, ואז יש שיבולת שועל וחלב
פסק דין - חייבים לנסות

אז מכינים את כל השאר מלבד שיבולת שועל מגולגלת))))

הכל!!! תוכלו להוסיף לרשימת היתרונות של Muli שלנו את היכולת להכין תבשיל כמו בחיטוי!

אני מדווח.
אתמול קניתי חנות בקר בחנות. הוותיק ביותר, הגושי ביותר. טוב ... ממש כמו ניסוי ... היו לי גם חזה עוף. את כל זה אני נכנס לשלוש צנצנות של 700 גרם, שעקרתי יחד עם המכסים במייבש האוויר (5 דקות ב -150 מעלות). חתכתי הכל, מפולפל, מלוח, בצנצנות על עלה של לברושקה, גרגרי פלפל, כלומר לא טרחתי במתכון עצמו. לא ארזתי את החלקים בצנצנות. סובבתי את הצנצנות במכסים.



בתחתית, מולי שם מחצלת סיליקון, אך בלעדיה שום דבר לא היה קורה.



שים בנקים



החלק העליון של הפחיות היה מעל לסימן המקסימלי בסיר



שפכו מים (מים רותחים) עד הסימן



שמתי אותו על VD למשך זמן מקסימלי של 95 דקות.



כעבור כשתי דקות, בזמן שהלחץ הלך והתגבר, חריק מוליה ועבר לחימום. טוב, אני חושב, קטום ... אבל הורדתי את המכסה, יישרתי את המסטיק והפעלתי אותו שוב. וכל מה שמרוויח !!!
בזמן שהלחץ הצטבר, הכל בעבע בפנים. אני אומר מיד, זה גרגר המון. ואז שתיקה, נחירות מדודות ...

יצאתי מהמטבח כדי לסיים את הפרויקט וכמעט שכחתי את הפרד. איכשהו הזמן חלף במהירות, מולה צווח, ולא חיכיתי שהלחץ יירד והשתמשתי במגבת. הנה מה שקרה





בזמן ההוצאה, תוך כדי הצילום, הנוזל בצנצנת המשיך לגרגר. הנוזל לא הספיק, אך הבשר לא היה קרח. בערב אפתח צנצנת אחת, אנסה ואז קבע בזמן אם עלי להוסיף אותה או לא.
הדבר החשוב ביותר שעכשיו אנו יודעים הוא שאפשר להכין שימורי מזון במולה!

בנות-בנים, האם לדעתך אפשר לבשל חזיר או תבשיל בקר לשימוש עתידי במולצ'קה? מה שנמכר בחנות הוא הגרלה בפחית ברזל, אתה יכול לקנות מזון לכלבים משומר ... אז אני חושב, מכינים אותו באופן תעשייתי בלחץ גבוה, או שאולי למישהו יש ניסיון?
ועדיין, מי עקר את הצנצנות במיקרוגל? לַחֲלוֹק

כל הזמן שאני מעקר במיקרוגל, קודם אני שוטף אותו מתחת למים זורמים, מכוסה את הצנצנות ובמיקרוגל, העיקר שהם לא יבואו במגע אחד עם השני, הגדרנו אותו להתחמם למשך 3 5 דקות.

קובנוצ'קה, ואם אתה מבשל בשר על כלי בלחץ גבוה בקערה, שים אותו בצנצנות ומעקר אותו. נראה לי שיהיה קל יותר או שאני טועה?

הכל!!! תוכלו להוסיף לרשימת היתרונות של המולי שלנו את היכולת להכין תבשיל כמו בחיטוי!

בראבו, הלן! כמה שאלות - הפחיות הופשטו עם המכסים - איך זה? עם סגור? אין לי אוויר, אני לא יודע מה זה. הפחיות היו יבשות והבשר ניגב במגבת נייר?
אני מצפה להמשיך בסיפור על מוכנות התבשיל!

כל הזמן שאני מעקר במיקרוגל, קודם אני שוטף אותו מתחת למים זורמים, מכוסה את הצנצנות ובמיקרוגל, העיקר שהם לא יבואו במגע אחד עם השני, הגדרנו אותו להתחמם למשך 3 5 דקות.

להכניס פחיות למיקרוגל יבש?

[מלנה]

פחיות הופשטו ישר עם מכסים - איך זה? עם סגור? אין לי אוויר, אני לא יודע מה זה. הפחיות היו יבשות והבשר ניגב במגבת נייר?
אני מצפה להמשיך בסיפור על מוכנות התבשיל!

יחד עם המכסים, במובן של המכסים מונחים לצידם במייבש האוויר. במיקרוגל, אני מעקר פחיות מים (שופך כשליש מהפחית)
הצנצנות היו יבשות, ולא ניגבתי את הבשר במגבת. התעניינתי בתהליך הכנת מזון משומר במולה.

קובנוצ'קה, ואם אתה מבשל בשר על כלי לחץ גבוה בקערה, שים אותו בצנצנות ומעקר אותו. נראה לי שיהיה קל יותר או שאני טועה?

מלנה... אם אתה עושה את זה רק למאכל, בלי להפשיל את המכסים, כמובן שזה קל יותר. ולאחסון ארוך טווח ללא לחץ לא יעבוד. ובכן, בישלנו את התבשיל, שמנו אותו בצנצנות והגדרנו אותו לעיקור. בכל טמפרטורה בתנור, במייבש האוויר, ובכן, שם נעקר, נקודת הרתיחה של מים בלחץ אטמוספרי עדיין 100 מעלות. וכל מיני חיידקים לא מתים בטמפרטורה הזו! ואנחנו צריכים לקבל תבשיל עם חיידקים? זה טוב אם זה פשוט נעלם, אבל אם אנחנו אוכלים את זה, עם החיידקים האלה? לגבי בוטוליזם ... לא נעשה ... אבל בסיר לחץ (התחשבו באותה אוטוקלב) הלחץ גבוה יותר, ולכן גם נקודת הרתיחה של המים גבוהה יותר, וחיידקים מזיקים באופן טבעי ימותו. ללא לחץ, גם אם מקבלים דגים משומרים, בשר, אני עדיין חושב שזו רולטה רוסית ...
הנה, מלנה, והחליט בעצמך קל יותר או לא ...

חיידקי בוטוליזם מתים לחלוטין בטמפרטורה של 120 מעלות (רק עם החיטוי) לאחר 20 דקות, זה אגב

יחד עם המכסים, במובן של המכסים מונחים לצידם במייבש האוויר. במיקרוגל אני מעקר פחיות מים (אני שופך כשליש מהפחית)
אך לא שפשף את הבשר במגבת

ובסיר לחץ (קחו בחשבון את אותה החיטוי) הלחץ גבוה יותר, ולכן גם נקודת הרתיחה של המים גבוהה יותר, וחיידקים מזיקים באופן טבעי ימותו.חיידקי בוטוליזם מתים לחלוטין בטמפרטורה של 120 מעלות, זה אגב

קובנוצ'קה, סלחו לעייפות, אבל למה הם מנגבים את הבשר במגבת? על מה זה משפיע? (ידידי צייד גאה בעובדה שהוא מכין שימורי מזון - כמו בחיטוי, וגם משפשף בשר ...)

ובכל הסיפור הזה אני הכי מודאג מכך שהוא יאוחסן כמו שימורי אוכל רגילים ללא מקרר, כלומר, עכשיו יש לך רק שאלה לגבי מוכנות הבשר עצמו, אך האם הוא יאוחסן בוודאות?

אשים תבשיל לקראת החורף ולא אדע צער

כן, וגם, אני מסתכל על מכסי הברגים המתכתיים, אבל לא על אלה שמתגלגלים? כמה הם צמודים?