ובכן, ליתי שלוש כיכרות. זה יצא רע, אבל אני מפיץ את זה למי שחושב שאני מדבר שטויות.
שלושתם נאפו על האבן הזו
רק שכחתי שיש מעט גזים במערכת במהלך היום ולא ניתן לחמם את התנור. על אחד שכיניתי זה לגמרי כבה.
הנה צילום של האבן, זו אבן החול הכי רגילה שגזרתי אתמול (חשבתי לעשות פחות, אבל ממהר ומבלי לקחת את גודל הסריג גזרתי את זה.
והייתי טיפש להוציא את שלושתם מהמקרר. כי בגלל חוסר הטמפרטורה מהכיריים חיכיתי הרבה זמן והבצק נעצר באופן טבעי
וחוץ מזה, כל שלוש המנות היו שונות. בכל מנה, הוספתי כמות גדולה יותר של חיטה קלופה מאשר בקודמתה. (טחוןתי את התבואה בעצמי לקמח ויחד עם הקליפה)
הראשון שאפיתי, כיסיתי אותו במחבת. ללא הצלחה, הבצק על אבן לוהטת מיד טלטל והרים את התבנית. הייתי צריך להוריד אותו אי שם בדקה העשירית מתחילת האפייה.
על כיכר אחרת הנחתי מגש מתחת ושפכתי את חלוקי הנחל שהיו לי לאקווריום. אבל על ידי מילוי המים, קיררתי את הכיריים ולא יכולתי יותר להעלות את הטמפרטורה.
ובכן, שיהיה ככל שיהיה, הלחם סנטר והאבן עומדת במקום (חלקם כאן רמזו לי על איזושהי חוויה ..)))
אז שמתי את הבצק להגהה אחרונה אחרי המקרר על הלוח (התכוונתי להכין מהם גלגלות גלגל חרס), אבל הם עבדו גם בשביל לחם.
הנה האבן עצמה. אשר ניתן כאן סוג של תכונות קסומות עובי 15mm 350x280mm
אני חוזר ואומר, רציתי לחתוך משהו כמו 26x26 ס"מ, אבל לחתוך יותר. כמעט כל הסריג.
ובכן, הנה הלחם הראשון
ובכן, כמובן שלא לתערוכה, אך המטרה העיקרית הושגה. התחתית לא נשרפת!
זו הפעם הראשונה שקיבלתי מאפים עם תחתית לא שרופה.
בזמן שסיימתי את האחרון, אכלו את המחצית הראשונה.
תנור אדים על אבן, אתה רק צריך להרים מיכל גדול לכיסוי. זה לא להתעסק עם חלוקי הנחל והמשטח התחתון
יתר על כן, זה לא בטוח! אדים פתוחים, וזה לא טוב לתנור עצמו.
למי שרוצה אבן בזול או לחינם ושדואג לאיכות האפייה, כבר אמרתי שאפשר לקנות מבונים או למצוא אותה.
אין צורך לגזור אותו אם זה לא אפשרי. המראה שלו לא ישפיע על איכות הלחם שלך בשום צורה שהיא.
ולמי שמעריך את המשרד ואת היוקרה. יש מחלקות תכשיטים, בוטיקים שם תוכלו להזמין כל אחד.
בהצלחה.
