שלום! אולי זה כבר דן איפשהו, תגיד לי, בבקשה, מה ההבדל בין שימוש באבן לאפייה לבין תבנית (חימר, למשל) לאפיית לחם?
על חלוק נחל, מלבד לחם, אתה יכול לאפות כל דבר שתרצה, בכל צורה, גודל ומספר חלקים. בנוסף, האבן לא מוציאה את התנור בכלל, היא מייצבת את הטמפרטורה ואם אני אופה על תבנית עם נייר אפייה, אז שמתי אותה במפלס האמצעי (והאבן נמצאת על התחתונה). ואני יכול להיות בטוח שהפשטידות שלי לא יישרפו, אלא ישחימו מעל.
אם אתה אופה לחם בצורה של חרסית, אז אני חושב שזה יהיה כמעט כמו על אבן. כאן, אנשים רבים קנו תבניות קרמיקה לא מזוגגות בקוטר או באורך ורוחב גדולים יותר, אם הן מרובעות ונאפות עליהן (הופכות אותה הפוכה ומניחות את הריק בתחתית זו) או שמים את הבצק בתוכו ואופים כך. במקרה זה, ראשית, התבנית (או האבן) מחוממת והבצק נמרח על האבן החמה.
אבל אם לא תבנית חימר, היא יכולה להישרף אם תנור הגז.
יש לי אבן כל הזמן בתחתית התנור. היה לי דלק ולפני הכל נשרף ללא אלוהים, ומעליו היה לבן. אבן (יש לי משטח חימר לא מזוגג מתחת לעציץ גדול ובנוסף עליו קניתי מנת פיצה גדולה, כזו
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0אמנם אפשר היה לאפות בלעדיו, אבל רק על משטח, פשוט לא יכולתי להתאפק וקניתי אותו). אז אני אופה עליו לחם לבן, אבל אני אופה לחם שחור בצורות אלומיניום, אבל שמתי אותו שוב או על אבן על גבי נייר אפייה ושמתי אותו ממש מעל האבן. הלחם יישרף בלעדיו.
