יצרנית לחמים Panasonic SD-257

שמרים ניזונים לא רק מסוכר, אלא גם מפחמימות מקמח
קמח נמדד ללא קשקשים? כי אני אף פעם לא צריך להוסיף. או שיש לך קמח עם לחות גבוהה.

רק חתולים נולדים במהירות, אבל לחם טעים לוקח זמן. כשתנסה את Panasonic French, תבין. לפני כן היה לי LV עם מצב צרפתי (4 שעות, לישה מיד, אפילו מהמקרר). ההבדל הגון, תאמין לי. אני לא אגיד שהוא היה רע, הוא היה טוב. אבל זה טוב יותר.

שקלתי הכל על המאזניים, אבל ביטחתי מחדש והשאירתי מעט קמח, מכיוון שהמתכון לא היה מוכר לי. לשווא, כמובן.
הבן הגיע לארוחת ערב, שמח על כך שכולם קיבלו במפץ, וסיפק להם לחם טרי.

[ליי]

אה, כמה הרפתקאות.
ליי, האם היית מתחיל עם התוכנית הראשית
אגב, אני לפעמים אופה לחם בתוכנית הזו בלי להוסיף סוכר בכלל.

[דַחלִיל]

דַחלִיל תודה שחסכת.
האם גל חדש של חדשים התחיל?

ובכן, איך אני יכול לומר ... בינתיים, התמודד עם הכיריים, ואתה לא יכול לאפות אותי על צרפתייה בלי חמץ ומיומנותי.

A-a-a-a! הנשמה מיהרה לגן עדן !!

תוכלו לשלוט בהדרגה בלחמים מלאים, שיפון. זה שימושי ולא כל כך מזיק לגודל. אני אופה צרפתית מקמח כיתה א '. לעיתים בתוספת גרגירי חיטה הטחונים על ידי טחנת תבואה. אם אנחנו אוכלים בכל מקרה, שיהיה שימושי ופחות עשיר בקלוריות.

אני אופה שיפון על שיפון קלוף וחיטה 1 בתוספת שיפון טחון או חיטה. באופן כללי - מעוף הדמיון אינו מוגבל.

למרבה הצער, זה מוגבל גם על ידי היעדר הקמח הדרוש. זה רחוק לקרסנודאר, באנאפה יש רק מקסימום שיפון והציון הגבוה ביותר. (וזה נקרא קובאן !!!)
ואז לא היית צריך לקרוא לי את ההוראות, עומד בבירור, זמן היישור המקסימלי שצוין הוא שעתיים וחמש דקות, ולאחר מכן התחלתי את הניסויים שלי. ובכן, בלילה אשים שוב צרפתית ומקווה שהכל יהיה בסדר. אבל אני פשוט לא רואה את התשובה לשאלתי: האם ניתן להחליף את המחמצת הצרפתית בתמידי במתכון זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
והאם יש צורך בשינויים?
אני אחכה לתשובה.

[ליי]

אה, כמה הרפתקאות.
ליי, האם היית מתחיל עם התוכנית הראשית
אגב, אני לפעמים אופה לחם בתוכנית הזו בלי להוסיף סוכר בכלל.

התוכנית הראשית כבר עברה טוב. הלחם היה חיוור, אך אפוי על קרום קל. אני לא יכול להגיד כלום, כי הבן שלו שכר אותו. הוא אמר שכולם אוהבים את זה. אבל אפילו לא ניסיתי את זה בעצמי.
אז יכולות להיות בעיות במתכון הצרפתי הזה?
אוקיי, בואו ננסה מתכון צרפתי אחר, אם כי בכל זאת אחזור לזה. ואז אהבתי מאוד את הלחם הפשוט.https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4994.30
גם מחמצת צרפתית, אז בבקשה תגידו לי אם אפשר לשים את הלחמים האלה על מחמצת נצחית.

יש לנו בנות מקרסנודר בפורום. והם אופים לחם, ומה שהם אוהבים.

הגעתי לכאן דרך הקישור שלך. אני עונה בכל אחריות - לא, אתה לא תאפה את זה בלי הזאקווק הצרפתי הזה. ניתן להחליף בכל תרבות פתיחה אחרת. אבל אחרת ... הבצק גם טעים ... שוטטו בפורום, יש הרבה דברים מעניינים.

אבל אני פשוט לא רואה את התשובה לשאלתי: האם ניתן להחליף את החמץ הצרפתי בתמידי במתכון זה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0
והאם יש צורך בשינויים?
אני אחכה לתשובה.

אתה יכול להשתמש בכל תרבות סטרטרים, כל עוד היא חיה ועובדת. אפיתי בקלוולבסקאיה. אתה רק צריך לדעת את כמות הקמח והמים שבחמץ שלך ועל סמך זה להתאים כל מתכון שנלקח כבסיס. הטעם של מנות ראשונות שונות עשוי להיות שונה.

אתה יכול להשתמש בכל תרבות סטרטרים, כל עוד היא חיה ועובדת. אפיתי בקלוולבסקאיה. אתה רק צריך לדעת את כמות הקמח והמים במחמצת שלך ולהתאים את המתכון על סמך זה. הטעם של מנות ראשונות שונות עשוי להיות שונה.

עשיתי כפי שצוין במתכון, קמח שיפון 100 גרם + 100 מים וכו 'כפי שנכתב, המחמצת הייתה חיה, פועלת, אבל אז הוספתי קמח ומים בעין.
המחמצת נבדקה שוב ושוב על לחם שיפון עם בצק ועם בצק קר. הבצק היה טוב. החסרונות נבעו רק מהעובדה שבטיטאצ'י הישן (מעל גיל 20) לדלי היה אטום שבור, ובמאפים הסיניים המצורפים היו רפויים.
אולי אני עדיין יכול להשתמש בזה, בכמות עבור שני המתכונים האלה.

הגענו ... אז לא רק הכנתם מתכונים צרפתיים, אלא גם מחמצת?
או שאני כבר לא מבין כלום

הגענו ... אז לא רק הכנתם מתכונים צרפתיים, אלא גם מחמצת?
או שאני כבר לא מבין כלום

לא, הפעם לקחתי את המתכון הצרפתי מהוראות HP. זה דומה למתכון כאן בפורום של הדוד סם מיום 17.06.08, למעט מים. המים בהוראות הם 300 מ"ל, ולדוד סם, שאני מאמין יותר, היו 280 מ"ל, והלחמנייה הייתה דקה.
וכתבתי על המחמצת (הנצחית) שלי כדי לאשר שיש לי תרבות עבודה חיה ושימשו אותי שוב ושוב במתכוני לחם שיפון, אולם אצל יצרני לחמים אחרים.

אסתכל היום, אך לדעתי בהוראותיי בצרפתית 280 (לא 300) מ"ל מים, 400 גרם קמח, 1 ו 1/4 כפית. מלח, 1 ו 1/2 כף. l. אבקת חלב, 1 כף. l. חמאה (נראה שכתוב שם 15 גרם) וכפית אחת. שמרים. בזיכרון ככה.

אסתכל היום, אך לדעתי בהוראותיי בצרפתית 280 (לא 300) מ"ל מים, 400 גרם קמח, 1 ו 1/4 כפית. מלח, 1 ו 1/2 כף. l. אבקת חלב, 1 כף. l. חמאה (נראה שכתוב שם 15 גרם) וכפית אחת. שמרים. בזיכרון ככה.

בהוראות שלי כתוב מתכון ללחם צרפתי, זה שכתבת ולחם פשוט, אבל "הכין" על מצב הלחם הצרפתי, יש 400 גרם קמח, 300 מ"ל מים כאן ניסיתי לאפות אותו. אחרי הכל, המשימה העיקרית שלי עכשיו היא לבדוק את כל מצבי HP. אז אני מנסה לעשות זאת בעקביות. המצב הראשי עבר, נראה שהוא די טוב, עברתי למצב הצרפתי, ואילו על המתכון של לחם פשוט, אז צריך להיות צרפתית ושיפון באותה תוכנית של לחם צרפתי וכו '.
אבל, במקביל, הייתי רוצה לא רק לבדוק את כל המצבים, אלא גם לקבל לחם טעים. אז רציתי להשתמש במתכונים ללחם "פשוט" ולמחמצת צרפתית.

[ליי]

ליי
בהוראות, המתכונים מותאמים לקמח בו הם משתמשים מעל הגבעה. לכולנו קמח שונה, ואנחנו, כל אחד לעצמו, בוחרים את היחס האופטימלי של הקמח - מים, תלוי בסוג ותכולת הלחות של הקמח. לדוגמא, יש לי יחס קמח / מים של 400/260. ואז הלחמניה והלחם חלקים. אם הלחמנייה לא מתאימה למתכון הסטנדרטי, לכו על הפחתת הנוזל, אך לא על הגדלת הקמח, ובמקרה זה מתכון הלחם והלחם הנאפה לפיו אינם משתנים ושומרים על איכויותיו וטעמו האינדיבידואליים הטמונים בכך מתכון.

שלום אופים יקרים !!! אני הולך לרכוש את HP Panasonic SD-257. אנא, ספר לי מה לחפש כשקונים HP בחנות. מה לבדוק וכו 'תודה!

[ג'ינג'ר]

ג'ינג'רתראה כאן, תיארתי כיצד לבדוק את הדגם ה -255. מכיוון ש- 257 הוא למעשה שיבוט של ה- 255, למעט כיסוי הדלי, הכל נשאר בתוקף.

[רינה 72]

רינה 72 , הרבה תודות!!!

לילה טוב בשלים לקניית Panasonic SD-257. רציתי להבהיר אחרי שקראתי את השרשור הזה. ההבדל בין דגמי 255 ל -257 הוא ציפוי יהלום בלבד (כדאי שיהיה עדיף אם הבנתי נכון) ותוספת של עוד 2 תוכניות של לחם שיפון ובצק לישה על כופתאות. מובן נכון? אם התגעגעת למשהו בהבדל בין הדגמים, תקן את החבילה. ורציתי לברר אם מישהו ניסה לחם שיפון. ואם תבחר בין 255 ל -257 דגמים, איזו קערה גוברת. האם קיבלתי את זה ב- 257 או שוב פישלתי במשהו?

254 = 256, 255 = 257. כלומר, הדגמים 256 ו- 257 הם למעשה שיבוטים של הקודמים, למעט כיסוי הדלי. למספרים זוגיים אין תוכנית "שיפון" (ונראה "כופתאות") ומכשירים להזנת תוספים אוטומטית לבצק.

כלומר, אם תבחר בין 255 ל- 257, אז הם כמעט זהים מבחינת תוכניות וטכניקות.

הם גם זהים במחיר. לפחות בחנות בה קנו את ה- HP שלהם, המחיר לדגם 255 היה זהה.

תודה. חשבתי כך. מצאתי 257 באינטרנט לשנת 1408 ו- 255-1365. ההבדל מאוד קטן. רציתי להבהיר אודות משמעות האותיות בשם HP WTS. איפשהו כבר גרתי בפורום אם הבנתי נכון את ההבדל בתפריט הרוסי והחלפת שתי תוכניות, פשוט לא מה. אם אפשר, פרסם בפירוט על כך. וכך גם עם HP, נשאר רק עם המשקולות לקבוע (אני עדיין לא יכול להחליט מה עדיף לקחת את איכות המחיר) ולהזמין הכל ביחד. אתה רק צריך למצוא איפה אתה יכול לקנות זול יותר באינטרנט, אני לא רוצה לשלם יותר מדי. אולי מישהו ייעץ. בפעם הראשונה שאזמין דרך האינטרנט.

[81]

81 257 ו- 255 WTS אלה HP מיועדים למדינות ברית המועצות לשעבר
יש להם ההבדל העיקרי, בהחלפת איטלקית בכופתאות, בתוספת ריבה

תודה. אז הבנתי את הכל נכון. אני אזמין רק צריך לקבוע את המאזניים. להזמין הכל ביחד ולקחת את שורותיך.

[81]

81, קח את זה, אל תהסס. HP Panasonic היא פשוט עוזרת נהדרת! למרבה הצער, אני לא יכול לייעץ לגביהם מכיוון שקניתי מהאזור בעצמי בחנות "אמיתית" רגילה. הנה קישור נוסף עבורך, ( https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8318.0) כיצד ניתן לבדוק את HP בעת הרכישה. אני חושב שזה יהיה חשוב במיוחד אם תחליט לקנות דרך האינטרנט.

מישהו יכול להגיד לי !!! נקנה היום xb -257, באנגליה. ומצבי התנור באנגלית אינם שונים בהרבה ממצבים רוסיים, אין מצב כופתאות וריבה, אבל יש איטלקית, כריך, בריוש .... אם אני רוצה ללוש את הבצק על כופתאות, אז אני צריך להשתמש באיטלקית, או מה? מה עם ריבה?

[נטלי_סאווה]

נטלי_סאווה למרבה הצער, אין מצב שיש לך רק מצב של בצק פיצה, אבל הוא מוגש בשמרים, והלישה מחוממת, אין ריבה

[נטלי]

נטלי, יצטרך ללוש על "פיצה", אבל רק 10 דקות, לא יותר! לבצק לא יהיה זמן להתחמם הרבה. אבל ... תצטרך להביא אותו באופן ידני לעקביות. אגב, התנור שלי לא ממש מתמודד עם הבצק נטול השמרים מהעקביות שאני צריך, אני מערבב אותו עם הידיים.

תודה, אני אנסה ...

טוב אתמול. הוזמן HP Panas 257. הם צריכים למסור מחר. אני רוצה לקרוא את המידע הדרוש הראשון מראש לפני הכנה ושימוש ב- CP עצמו, כדי לא לבזבז מחר על הזמן הזה ומיד להתחיל לאפות לחם. אתה יכול לתת את הקישורים הדרושים לנושאים שאתה צריך לקרוא לפני שתפריע לאפייה. ובאיזה אפייה להתחיל ואילו מרכיבים אתם צריכים. אני רוצה לקנות הכל בבוקר כדי שאוכל להתחיל לאפות מיד. תודה מראש.

מנחים יקרים! אתה יכול בבקשה להגיד לי אם מצב השוואת הטמפרטורה באמת הכרחי אצל יצרנית הלחם? אני מוסיף את כל המוצרים בטמפרטורת החדר, אבל אני צריך לחכות כשעה כדי להתחקות אחר היווצרות הקולובוק! והאם אוכל לדלג על מצב זה ב- SD-257 שלי או לא?)))

עד כמה שזכור לי, טמקה כבר כתב שלא ניתן לכבות את הפונקציה הזו. אבל אולי מישהו עם ניסיון יפריך את המסר שלי.

והאם אוכל לדלג על מצב זה ב- SD-257 שלי או לא?)))

אינך יכול להשבית תכונה זו. אבל אתה יכול לרמות קצת. לדוגמא, אני מפעיל תחילה את ה- HP ואז מתחיל לאסוף הכל בדלי. זה מקצר את זמן השוואת הטמפרטורה. אתה רק צריך להבין מתי יתחיל הלישה - בעוד 25 דקות. או לאחר שעה (תלוי בטמפרטורה בדירה).

[39]

39כשאין דרך לחכות לתחילת הלישה בתוכנית הראשית, אני אוסף את המוצרים (ללא שמן!) בתוך דלי ומכוון למצב "פיצה" למשך 10 דקות. זה מאפשר לך לעקוב אחר הקולובוק. ואז איפסתי את התוכנית, מריצה את "הראשי", מוסיפה שמן לדלי לבצק.זה משפר את מבנה הבצק בשל העובדה שהקמח משתלב עם מים ויש לו זמן להתנפח, והחמאה בהמשך פשוט עוטפת את גרגרי העמילן והחלבון הנפוחים.

אבל! השמרים שלי "רטובים" ולכן 20-60 דקות נוספות לעבודה אינן מיותרות כלל.

אתה רק צריך להבין מתי יתחיל הלישה - בעוד 25 דקות. או לאחר שעה (תלוי בטמפרטורה בדירה).
אני רק מתחיל ללמוד את יסודות האפייה))), להסביר פליז - האם זמן השוואת הטמפרטורה תלוי בטמפרטורה בחדר? אם זה חם, הלישה תתחיל מוקדם יותר? אבל התוכנית מיועדת לזמן מסוים, למשל, 4 שעות ולא קודם?

לֹא. ככל שהוא חם יותר במטבח, כך הלישה תתחיל מאוחר יותר.
האלגוריתם הוא כדלקמן:
- אם הוא קר, אז לוקח יותר זמן לבצק להבשיל
- אם זה חם, אז נדרש פחות זמן

[39]

39
לפני שמתחילים לאסוף דלי של מרכיבים לאפיית לחם, שמתי חתיכת קרח משהו מהמקפיא ליצרן הלחם, מרכין אותו על חיישן הטמפרטורה, הוא ממוקם על הקיר הקדמי של התנור בפנים, בדיוק באמצע . כשהכל מוכן, אני מסיר את הקרח ושם את הדלי ומפעיל את התוכנית. לישה מובטחת שתתחיל על פי ההוראות בזמן מינימלי. קראתי על זה כאן
נסה את זה וגם אתה תצליח!

חברים! תגיד לי, פליז, האם המרית לתערובת שיפון צריכה להיות עם שיניים אחידות או קצת מעוקלות? : - \ אני אופה את לחם השיפון הראשון שלי, לאחר הלישה שלפתי מרית, אבל השיניים אינן כמו יער נופל, אז אני מנחש, האם זה היה כך או היה זה?

חברים! תגיד לי, פליז, האם משוט השיפון צריך להיות עם שיניים אחידות או קצת עקום? : - \ אני אופה את לחם השיפון הראשון שלי, לאחר הלישה שלפתי מרית, אבל השיניים אינן כמו יער נופל, אז אני מנחש, האם זה היה כך או היה זה?

לעצם השכמה יש שיניים ישרות. לא מעוות. נכון, אני כמעט אף פעם לא משתמש בו, כי אני אופה לחם שיש בו רק שליש מקמח שיפון (האנשים שלי אהבו את זה).

יש לי גם מרית ללחם שיפון שנשאר אחיד! אני אפילו לא יודע מה יכול היה לקרות לשלך.

יום טוב לכולם!!!
הייתי רוצה להצטרף אליך)))) בשל הופעתו של הנס הזה כיום, כמו Panasonic SD-257. זו מתנה עבורי ל DR מבעלי. מעולם לא השתמשתי ב- HP בעבר, גם לאף אחד אין מכרים, אך הרצון לקבל עוזר התעורר כבר מזמן. אני ממש סומך על העזרה שלך במאסטרינג !!!
השאלה, אולי טיפשה, אבל אני עדיין חסרת ניסיון - ב- HP אתה רק צריך לשים אוכל וזה מערבב הכל, הכל, או שיש מתכונים שאתה צריך להשתתף בהם? ושנית, מה המשמעות (כאן אנשים רבים כותבים) שאתה צריך לפקוח עין על הקולובוק?
תודה לכל!
אשמח להיפגש))) ועצות)))

לפי הבנתי, אתה צריך לרכוש גם סולם אלקטרוני וכוס מדידה?

[יולק]

יולק יש צורך בקשקשים, כוס כלולה. מניחים אוכל לפי ההוראות. ראשית, אופים לפי המתכון הבסיסי מהספר, ואז מנסים מכאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
מכונה אוטומטית של Panasonic עושה הכל בפני עצמה. אתה יכול לעקוב אחר ה- kolobok, או שאתה לא יכול, אם אתה משתמש במתכונים מוכחים, HP זה יסלח לך על שגיאות קטנות

, תודה!!! היום אחרי העבודה אני אבוא ללמוד.
תגיד לי, האם שמרים ואבקת חלב נמכרים בחנויות מכולת רגילות? איך הם נראים?

[יולק]

יולק שמרים יבשים https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0
חלב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4612.0
ועוד הרבה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0
חלב ושמרים בחנויות רגילות, השאר .... נושא נפרד
כאן למשל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8745.0

סזלסטר, תודה!
וקמח, כפי שהבנתי, זקוק גם ל"מיוחד "...
באופן כללי, אני אקנה מאזניים, מרכיבים ואעשה ניסויים))) תמונות, כמובן, אני גם אפרסם)))
אם כבר, אבקש עוד בדרך)))
תודה !!!)))

וקמח, כפי שהבנתי, זקוק גם ל"מיוחד "...

יש צורך בקמח אפייה (כלומר לא בקמח פנקייק), הוא נמכר בחנויות רגילות, וכתוב על האריזה - קמח חיטה לאפייה. הנה האמת על האריזות עם קמח שיפון, אני לא זוכר אם יש כתובת אפייה, כי אני קונה קמח שנארז מראש בחנות, לא באריזה ממותגת. יש נושא שלם על קמח:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=1010.0

[פרמיית חיטה, כיתה אחת, 2 דרגות או דגנים מלאים]

לא ניתן לתייג קמח כמאפייה. פשוט צריך להיות פרמיית חיטה, כיתה אחת, 2 דרגות או דגנים מלאים... בהרכב, קרם הקמח, לא צריך להיות כלום!

פנקייק ועלייה עצמית מכילים בדרך כלל סודה וחומצה כלשהי. ולחם, רכיבים אלה חסרי תועלת לחלוטין.

ג'וליה! אני עצמי קניתי את התנור הנפלא הזה רק לפני חודשיים, מאז מעולם לא קניתי לחם בחנות, אני מאוד מרוצה ומאושרת! קשקשים אלקטרוניים בהחלט רצויים, אך בהתחלה מדדתי את הקמח בעזרת כוס מדידה, שם יש מדידות לקמח. יש לך כוס מדידה לנוזל. ובכן, לגבי הקולובוק, תתכונן! זה עסק רציני וקשה - לפקוח עין על הלחמניה! זהו אתר טוב מאוד, למתחילים הכל מתואר בפירוט, קרא את יסודות הפורום של האפייה, את יסודות הלישה והאפייה וראה את התמונות! ובהצלחה לך)))

Uv. הבעלים של Panasonic 257! תגיד לי, כמה בצק מתפח במצב הראשי של התנור שלך? בהוראות הלישה אין כתוב דבר כיצד מתחלק תהליך ההרמה עם קמטים לפי זמן במצב אפיה בסיסי ללא צימוקים?

שלום, אופים יקרים! החלטתי להצטרף אליך. אחרי שחשבתי
בחרו בדגם 257 מבית Panasonic. נכון, בטכנושוק שלנו, המוכר נטה מאוד למולינקס 6002. כן, אבל זה יקר יותר. אבל מיוצר בצרפת ובמארז המתכת. טיפוס באינטרנט, בכל זאת נוטה לפנסוניק. הם יביאו את זה מחר. דבר אחד מפחיד. מיוצר בסין. ושם, הם אומרים, הם מתמכרים לפלסטיק. הם עשויים מזה שנמס. אבל לגבי Panasonic, למעט הריח (וגם אז לא לכל המשתמשים) לא הבחינו. למרות שהריח עדיין נובע מפלסטיק לא איכותי. אני עצבני, אני מחכה לחתול בחטט. הרי כל הפנסיה הוציאה עליה. הייתי צריך להזמין בחנות אינטרנט, בטכנושוק זה היה יקר יותר ב- 1000R. זה המשמעות של לרצות משהו. איך זה יהיה. לא דאגתי כל כך כשקניתי.

[פליטישקה]

פליטישקה, שלום .
אל תדאג, בבקשה, Panasik יענה על הציפיות שלך. הוא מיוצר בשקט, אינו מריח ואופה לחם בצורה מושלמת.