יצרנית לחמים Panasonic SD-257

והמוזרות של השאלה רלוונטית בעיני: נהוג במשפחתנו מילדותנו לאכול לחם טרי כל יום, לכל היותר יומיים, ביום השלישי הוא עובר על קרקרים. ועכשיו אני חי לבד והלחם המתקבל מ -400 גרם קמח יספיק לי לשבוע (טוב, אני לא אוכל לחם כל היום). יהיה לי חצי מזה בדיוק למשך 2-3 ימים. עכשיו אני חושב איך לאפות את זה פי 2 פחות. ושאלה נוספת לגבי יצרנית הלחם: כיצד ניתן לעקוף את תהליך "יישור הטמפרטורות", זה לוקח שעה שלמה, מכיוון שאפשר להוסיף מים חמים ובעת ערבוב הכל יהפוך לטמפרטורה הנדרשת?

יש לי בערך אותו מצב - אני עם שני ילדים קטנים, הם לא אוכלים הרבה, ואני גם אוכל מעט מאוד לחם. אני צריך לייבש את הלחם מעט ולהשתמש בו, למשל לקרוטונים, אני חולק חלק מהלחם.

מה אם המים מתחממים יתר על המידה והם פשוט מבשלים שמרים? השוואת טמפרטורה נעשית בכוונה על מנת שהמשתמש לא ישלה את עצמו, אלא מה הטמפרטורה להנחת המזון ומה הטמפרטורה במטבח. האוכל נלקח בטמפרטורת החדר או מהמקרר. התנור עצמו קובע את הזמן האופטימלי ללישה והגהה. ככל שחם יותר, כך הגהת הבצק תהיה קצרה יותר. ככל שהוא קר יותר, כך לוקח יותר זמן לבצק לתפוח ולהתבגר. לכן, האפשרות הקלה ביותר היא לא להפריע (מדובר בערך בהשוואת טמפרטורה).

אבל זה לא יהיה מזיק לקרוא על הקולובוק ולראות איזו עקביות הבצק שלך בשלב הלישה. לקמחים שונים יש תכולת לחות שונה, כך שהבצק דורש כמויות נוזלים שונות. מבחינתי, עבור 500 גרם קמח חיטה בדרגות שונות ויצרנים שונים זה יכול לקחת בין 280 ל -340 מ"ל נוזלים. איך זה עושה את כל ההבדל?

אתה יכול לנסות להפחית את הלחם ל -300 גר 'קמח (עד כמה שזכור לי זה המינימום לפנסוניק), פשוט לספור את המוצרים, לעקוב אחר עקביות הבצק ולשים גודל קטן וקראסט קל.

אתמול עשיתי הכל לפי המתכון מהספר, אז לא פקפקתי באיכות. קראתי על הקולובוק אתמול, ממש בשטף, כאילו יש הרבה אשור))) הסתכלתי אתמול על הקולובוק, כמו רגיל כמו בתמונות, באמת שהבצק לא היה מרובד בצורה מושלמת, אבל הלחם התגלה כרגיל . אני ממש לא רוצה להתעסק עם קולובוק, אני עדיין לא בשלנית רצינית, בגלל זה קניתי תנור כדי שהיא תכין הכל לפי מתכונים מוכחים. וכיצד להפחית את זמן השוואת הטמפרטורה לפחות למינימום - 25 דקות, אחרת אתמול, כפי שהיה מזל, מקסימום, שעה אחת חיממה אותו? כל המוצרים הם בטמפרטורת החדר, במי ברז (לא קרים כקרח).

אני ממש לא רוצה להתעסק עם קולובוק, אני עדיין לא בשלנית רצינית, בגלל זה קניתי תנור כדי שהיא תכין הכל לפי מתכונים מוכחים.

לכן, על מנת שהיא תעשה הכל בעצמה, עליכם לוודא לפחות כמה פעמים שיחס המוצרים נכון. אם הלחמנייה מדובללת, הבצק יכול להיות הדוק. אל תתעצל בפעם הבאה לנעוץ את האצבע על הלחמניה. זה צריך להרגיש כמו תנוך אוזניים, לחי, תחתון של ילד, בטן של חתול ישן, או (מכיוון שהוא קרוב יותר לרגשות הגברים) קסמיה של אישה אהובה.

וכיצד להפחית את זמן השוואת הטמפרטורה לפחות למינימום - 25 דקות, אחרת אתמול, כפי שהיה מזל, מקסימום, שעה אחת חיממה אותו? כל המוצרים נמצאים בטמפרטורת החדר, במי ברז (לא קרים כקרח).

התנור בשלב השוואת הטמפרטורה אינו מחמם את החומרים! הם פשוט היו חמים.
האם הטמפרטורה במטבח הייתה בערך 25 מעלות? ואוכל בטמפרטורת החדר. כלומר, נדרש פחות זמן לישה והגבה רגיל של הבצק. כי לבצק, האופטימום לביצועי שמרים טובים הוא 28-30 מעלות

וכיצד להקטין את זמן השוואת הטמפרטורה לפחות למינימום - 25 דקות, אחרת אתמול, כפי שהיה מזל, מקסימום, שעה אחת חיממה אותו?

אם אני צריך להקטין את זמן השוואת הטמפרטורה, אז בזמן שאני מכניס מרכיבים לדלי, אני מכניס משהו מהמקרר בתוך ה- HP (גדול, כמו צנצנת ליטר).

[מבינה]

מבינה, יש לי שאלה: למה להפריע לעבודה של HP, אם אתה צריך להניח אוכל, להדליק את הכיריים וללכת לעסק שלך? מהר יותר מארבע שעות התוכנית עדיין לא תסיים את עבודתה.
במיוחד, להפריע לעבודה אוטומטית למתחילים, לא רק בטיפול ביצרן הלחם, אלא בכלל בעבודה עם הבצק.

[רינה]

רינה , שאלה בשבילי?

אם מבחינתי, בקשר להפחתת זמן היישור, אני עונה:
קורה שצריך לאפות לחם מיד אחרי הראשון שבישל. אני לא יודע על אחרים, אבל הפאנות שלי במקרה זה משתוות לשעה. וזה תמיד נותן לחם נמוך בהרבה מהראשון. אני לא רוצה את זה.

[Qween]

Qween,
לא, שאלה למתחילים. והמצב עם הלחם השני הוא יוצא דופן למדי, בדרך כלל אנשים שכבר שולטים ב- CP ועובדים עם בצק לחם מתמודדים איתו.

עמיתים, לא הבנתי משהו. אז אתה אומר לא להפריע לתהליך האפייה, ואז - לשלוט בלחמניה ולנעוץ בה את האצבעות)) אז כל זאת?)))) לפי מה שאני מבין, היישור לוקח 25-60 דקות, כלומר , איך אתה יכול לעשות את כל התהליך הוא קצר ב 35 דקות או איך לא לסובב את הלחם עדיין יתבשל במשך 4 שעות בדיוק ???

ועוד שאלה! אפיתי את הלחם הראשון! אבל אני באמת רוצה לאפות איזושהי קאפקייק עם צימוקים וכו 'כמתחיל, האם אוכל לקחת על עצמי קאפקייק או בכל זאת להתאמן על לחמים פשוטים שונים?

1. מה שלא ניתן לומר, התוכנית הראשית תארך ארבע שעות. משך הרמה מווסת את משך הלישה וההגה (פחות פילוס - הגהה ארוכה יותר, פילוס ארוך יותר - הגהה קצרה יותר). זה הכרחי להבשלה נכונה של הבצק.

2. אל תפריעו לתוכנית (אל תנסו לקצר או להאריך שלבים מסוימים). לפעמים אתה יכול וצריך להפריע לאצווה. לחטט באצבעות זה לוודא שעקביות הבצק נכונה. לדוגמא, אתה כותב שהגג סדוק - סביר להניח שזה היה מעט (מעט מאוד, אבל) לא מספיק נוזלי.

עוגות שלא תמיד עובדות טוב עם חומרי תפיחה כימיים (סודה, אבקת אפייה) ב- CP. אבל כבר ניתן לאפות כיכר שמרים מתוקה, רק קחו בחשבון שהסוכר "מדביק" את הקרום בחוזקה, אז עליכם להגדיר את הגודל המינימלי והקרום הקל.

עמיתים, לא הבנתי משהו. אז אתה אומר לא להפריע לתהליך האפייה, ואז - לשלוט בלחמניה ולנעוץ בה את האצבעות)) אז כל זאת?)))) לפי מה שאני מבין, היישור לוקח 25-60 דקות, כלומר , איך אתה יכול לעשות את כל התהליך הוא קצר ב 35 דקות או איך לא לסובב את הלחם עדיין יתבשל במשך 4 שעות בדיוק ???

4 שעות = 4 שעות, מה שאפשר לומר ...

התנור משאיר כל כך הרבה זמן לעלות. ככל שיידרש - בהתבסס על הטמפרטורה במטבח שלך. אם מתחילים ללוש מיד, והקיץ חם, אז הבצק פשוט יתמוגג עד לרגע האפייה ..... אז אנחנו מחכים שעה לפני הלישה.

אם הדירה היא "ארקטית" - הלישה תתחיל כמעט מיד, כי בקירור הבצק צריך לתפוח יותר ...

במילים פשוטות - תאמינו לכיריים .......

תודה רבה לכולם. ומה הייתם מייעצים למתחילים להכין ממתקים לתה, כך שעם אגוזים, צימוקים וכו ', כמו ביסקוויט, חג הפסחא או עוגה? למרות העובדה שאני לא חובב גדול של כימיקלים מזיקים כמו אבקת אפייה, מתחלבים, צבעים, גלוטמטים ושאר פקסטי מהטבלה המחזורית ופוקושימו -1, ובכן, אז בלי 3 השכלה גבוהה יותר בתחום הבישול)) .

הלהיט של המצעד הוא "עוגת חג הפסחא טעימה" מאת אלנה בו,
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

אתה יכול "עוגה מתוקה" (Sofim)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3534.0

באופן כללי, כל החלק "עוגות חג הפסחא" עומד לרשותכם.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

שוב: קחו בחשבון שהסוכר מתקרמל ונשרף בקלות, ולכן ברוב המקרים עליכם להגדיר גודל קטן וקרום קל. (האם עדיין לא נמאס לי מהתזכורות האלה?)

כן, אני ממליץ לכם בחום לנסות לאפות לחם פשוט ועוגות עם שמרים לחוצים.

כן, אני ממליץ לכם בחום לנסות לאפות לחם פשוט ועוגות עם שמרים לחוצים.

ומה ההבדל, מלבד התועלת?!
עוצר אותי בינתיים
1) פחד שזה לא יעבוד
2) חיי מדף קצרים של שמרים טבעיים
3) נדירותם בעיר המפוארת שלנו
בשלוש הפעמים האחרונות ראיתי רק פעם אחת (!!!!)
בשוק, במחלקת המכולת.

מבינה! ניתן לאפות לחם שולחן לבן לפי המתכון של אלנה בו "לחם מהיר" - למשך שעה 55 דקות. ואתה יכול להכין אצווה - פיצה או פלמני, לכבות את התנור, לתת לו להתרחק במשך 1.5 שעות ולאפות 50-60 דקות.

[רינה]

רינה לא נמאס לי מתזכורות, להפך, תודה. קראתי הרבה על שמרים ובזהירות, כולל לחוצים, שכן קשה מלכתחילה ובכלל.

נטושקה עם מניפולציות עם מצבים משולבים, אני אחכה לעכשיו.

[מבינה]

ומה ההבדל, מלבד התועלת?!
עוצר אותי בינתיים
1) פחד שזה לא יעבוד
2) חיי מדף קצרים של שמרים טבעיים
3) נדירותם בעיר המפוארת שלנו
בשלוש הפעמים האחרונות ראיתי רק פעם אחת (!!!!)
בשוק, במחלקת המכולת.

הבדלים? לדוגמא, אני לא אוהב לחם עם שמרים יבשים - מסתבר "כותנה". ועל החיים - כאלה, מעט צפופים, מלאי חיים, בתוספת של כמות קטנה של חומץ תפוחים טבעי (!!!) או החלפת חלק מהמים במי גבינה חלב חומצי, מקבלים לחם שמשתלב היטב עם כריכים.

1. ממה לחשוש אם השמרים טריים? מסתכן רק בחצי קילוגרם קמח וכמה כפות שמן.
2. אם לוקחים טריים טובים (שמתפוררים), חבילה של 100 גרם מספיקה ל 10-12 כיכרות לחם רגיל. בתא השמן שלי שמרים כאלה יכולים לשכב חודש מבלי לאבד מכוח ההרמה שלה. העיקר לא לתפוס את השמרים הנשלחים למקרר לאחסון (אני מרים בעדינות ומנתק את פיסת השמרים הרצויה באצבעי, או שאפשר לחתוך את החפיסה בחוט לחתיכות מתאימות ולאחסן זה בצורה זו).
3. לצערי, אני לא יכול לעשות שום דבר בקשר לזה. גם אנחנו התחלנו למכור רק לאחרונה שמרים בחנויות מכולת, לפני כן (וגם עכשיו) היינו צריכים לקנות ממוכרים מהימנים בבזארים.

מבינהאין שום דבר מסובך בשמרים דחוסים, אתה רק צריך להסתכן ולנסות.

אגב, הבדל טוב אחד בין שמרים לחוצים לשמרים יבשים הוא שניתן לראות אותם כשהם מפונקים או על סף (עם פריחה לבנבן או הופכים ל"פלסטלינה "). ולא תדעו כמה יבשים הם יעבדו עד שתכניסו אותם לבצק או לפחות לבצק.

ומה ההבדל, מלבד התועלת?!
עוצר אותי בינתיים
1) פחד שזה לא יעבוד
2) חיי מדף קצרים של שמרים טבעיים
3) נדירותם בעיר המפוארת שלנו
בשלוש הפעמים האחרונות ראיתי רק פעם אחת (!!!!)
בשוק, במחלקת המכולת.

אין צורך לפחד, כולם מצליחים ואתה מצליח.
אני אופה טרי, קונה שלוש ארבע 50 גרם. חבילות (כתוב שהן פעילות מאוד בעלות 3 רובל) והן נשמרות בצורה מושלמת רק במקרר.
בעיר שלנו הם לא נדירים, אל תשמיץ את פיטר.
כנראה שאתה פשוט לא מסתכל שם. יש בכל פיוטרוצקי, צומת דרכים, ומקומות רבים אחרים. אתה צריך להסתכל במקררים ליד חמאה, מרגרינה ... הם תמיד עומדים בקופסאות, קוביות צהובות כאלה ...

[רינה]

הבדלים? לדוגמא, אני לא אוהב לחם עם שמרים יבשים - מסתבר "כותנה". ועל החיים - כך, קצת צפוף, חי,

אני, סוף סוף)) מצאתי שמרים דחוסים בעירנו, ועכשיו אני מוכן להירשם לכל אחת מהמילים שלעיל אהבתי את הלחם והבצק ללחמניות הרבה יותר! עכשיו יבש, רק כאופציה, אם אין לחוצים כן, כל הלחם הושג עם שמרים לחוצים: לבן וגם שיפון.
רינה אני אסיר תודה לך ש"נדבקת "ברעיון שמרים טריים
נ.ב.ושמרים נמצאו ב"סטוקמן "שזה עתה נפתח בעירנו. אז, אני מניח, בסנט פטרסבורג בחנות הזו הם

שַׁרשֶׁרֶת:
לחם חנות, לחם מוכן, לחם שמרים יבש, לחם שמרים לחוץ, לחם מחמצת

שַׁרשֶׁרֶת:
לחם חנות, לחם מוכן, לחם שמרים יבש, לחם שמרים לחוץ, לחם מחמצת

בְּדִיוּק! )))) אני מסתכל לכיוון המחמצות .... אבל סידרתי מחדש את החוליות בשרשרת: ניסיתי את התערובת "סקרנות ל" אחרי אפיית לחם עם שמרים יבשים ... ועד היום אני לא מבין הביקורות המדהימות לגבי מוצר זה

אה, הם יסיעו אותנו מכאן בגלל אי ​​נושא
ניסיתי רק שתי תערובות של "קורנקס", כשכבר אפיתי בעוצמה ובעיקר על שמרים לחוצים. באשר לשיפון החיטה עם זרעים, הבעל אמר "זה טעים כמו חנות - בכל מקרה יהיה לך טוב יותר!" אבל חיטה וגבינה לא הצליחו - התערובת פשוט קשתה.
אז, עשיתי לעצמי מסקנה פשוטה: שיהיה לי בבית סט מינימלי של מרכיבי התחלה, לא תערובות מוכנות. ולהלחין כרצונך, אם פתאום אתה רוצה משהו ככה וככה.

בְּדִיוּק! )))) אני מסתכל לכיוון המחמצות .... אבל סידרתי מחדש את החוליות בשרשרת: ניסיתי את התערובת "סקרנות ל" אחרי אפיית לחם עם שמרים יבשים ... ועד היום אני לא מבין הביקורות המדהימות לגבי מוצר זה

בדיוק אותו הדבר
1) מתכונים מספר ספר Panasonic
2) תערובת מוכנה - לא מוצלחת
3) תערובות מהפורום + מתכונים מהפורום.
בזמן שעושים את זה על שמרים יבשים.
ניסיון 3.5 חודשים.
בהחלט השלב הבא הוא שמרים רטובים
(אגב, סבתא שלי ייבשה אותם והם שכבו יותר)
ובכן, מחמצת היא אווירובטיקה - עד כאן מבחינתי היא מאוד מאוד רחוקה!

שוב שלום! בזמן שאני אופה לחם לבן פשוט, כבר צצו כמה ניואנסים לעומת זה שנרכש: הוא רך וקל מדי, וזה טומן בחובו מספר אי נוחות נוראית. ראשית, יש לחתוך אותו לחתיכות עבות כדי שיהיה מה לנגוס, כי הוא מסתיר מיד בפה. אני כל הזמן מכין חמאה ואם אתה נושך, מתברר שלחם מיד מסתתר בפה ואתה יושב ולועס באמת רק בשר וחמאה - זה לא מגניב, למרות שהוא שומני)))))). שנית, זה פשוט מתפורר נורא ופירורים יורים על רצפת המטבח. שלישית, זה ממש לא נוח למרוח בחמאה - לא החמאה נדבקת ללחם, אלא פיסות הלחם לחמאה, שלא מאחור אחרי הסכין. אגב, נהגתי להתלונן על כך שיוצא יותר מדי לחם, עכשיו השאלה נעלמה, עכשיו הייתה שאלה: איך מכינים לחם צפוף יותר כמו אסם בחנות או לפחות כיכר פשוטה, הבנתי לגבי שמרים לחוצים, אבל אני עדיין לא מוכן. יכול לבחור מצב אחר בתנור, או קמח בדרגה אחרת. או פחות שמרים. אני מתנצל מראש אם כתבתי בנושא הפורום הלא נכון, אמור לי היכן עדיף לשאול שאלות חינוכיות כלליות כאלה.

[מבינה]

מבינה, שלום .

יש לנו מתכון לכיכר שחברתי אופה רק ב- HP. המשפחה שלה גם לא אוהבת לחם אוורירי, אומרת שהם לא מלאים וכן הלאה.

הנה המרשם - שרביט קיפאון (מאת לולה)

העלו את התוכנית הראשית - אפייה. כלומר, בכלל אין צורך ללוש את הבצק, ואז להכין כיכרות בתנור, אבל אתה יכול לאפות כמו כל לחם בח''פ. אתה גם לא יכול לשמן בחלמון.

אה בטח. אבל אני רוצה, באופן עקרוני, ללמוד איך להכין תנור, זה היה פחות רך, זה בהחלט מגניב, אבל נורא לא נוח מכל הבחינות.

כבר נתתי לך הפניה עם המתכון. לחץ, ותגיע למתכון, גם עם הערות.
כדי שהלחם לא יהיה שופע כל כך, צריך פחות מים ושמרים. המתכון הזה אמור לעבוד בשבילכם. הדבר היחיד שאני לא יודע לגבי שמרים יבשים הוא כמה לשים. אתה אופה פעם אחת ואז אתה יכול להפחית את זה. ייתכן שתזדקק רק ל -1.5 כפית. כדי שתאהב את המבנה.

ואם אתה לוקח קמח שיפון או גס יותר (שאגב מועיל) לחם יהיה פחות רכה? וקראסט פריך מדי מייצר כמות עצומה של פירורים כשפורסים אותו, שיורים לרצפת המטבח, מה אתה יכול לעשות בקשר לזה?

באופן עקרוני הוא יהיה צפוף יותר, אך הרבה תלוי במתכון.לדוגמא, אני מנסה לסחוט את התפשטות המרבית מכל לחם, כי אנחנו אוהבים את זה, אבל אנחנו לא אוהבים צפוף.

אה, סיימת לכתוב על הפירורים. טוב שראיתי.

אגב, גם קרום פריך אנחנו לא אוהבים. והפסגות בדרך כלל נדחות.
כך אני יוצא מהמצב:
אני אופה לחם עם צבע קרום בהיר או לעיתים קרובות יותר.
לאחר שהלחם מוכן, הנחתי אותו על הרשת להתקרר, ולא מכסה אותו בשום דבר. אחרי 2.5 שעות שמתי את הלחם בשקית ניילון. לאחר כשעה-שעתיים הקרום כבר אלסטי ואינו מתפורר.

או, כדי שהקרום יהיה אלסטי יותר ולא יתפורר, משמנים לחם חם ואפוי טרי עם חמאה. הניחו על רשת וכסו במגבות כותנה או מצעים.
אני עושה זאת עם פשטידות, אולי אפשרות זו מתאימה גם ללחם?

[סונטורה]

סונטורה כן, בהחלט ייתכן. העיקר לאהוב את זה.

כולם אומרים שאם מכניסים לחם לשקית ומכניסים למקרר הוא נהיה קשוח וצפוף יותר, זה ממש לא התאים לי עם לחם רשמי, אבל זה עדיין לא עוזר הרבה בלחם לבן מהתנור. בעתיד הקרוב אני מתכנן לעבור לקמח חיטה גס יותר (דגנים מלאים וכו ') ושיפון (מבחינת היתרונות הבריאותיים), אני מקווה שזה יעזור בצפיפות ובקלות השימוש. אם לא, אני "אביא אותך"))))))))

[מבינה]

מבינה, בואו, נשמח לדבר איתך על הכנת לחם.

[מבינה]

מבינה, שמרים "רטובים", מעט חומצה (10-20 מ"ל חומץ תפוחים טבעי, למשל, או להחליף חלק מהמים במי גבינה חלב חמוץ) והלחמנייה מעט צפופה מהרגיל. בדרך כלל זה מספיק כדי שהלחם יהיה "פרוס" ו"כריך ".

רינה, איכשהו הכל מסובך (((((

ובכן, מה קשה? מתקשים לקנות קוביית שמרים ובקבוק חומץ תפוחים טבעי?

ניתן לקנות שמרים בסילפו, ATB (בדרך כלל מאוחסנים במקררים עם מוצרי חלב), בשווקים. עדיף לקחת כאלה של Kryvyi Rih או Lviv (חבילה של 100 גרם עולה כ -2 UAH).
חלקו את החפיסה עם חוט ל -12 חלקים (רק 8 גרם כל אחד מהם יתברר - באופן אידיאלי ללחם העשוי מ -500 גרם קמח).

חומץ תפוחים מותסס באופן טבעי בבקבוקי זכוכית 200 גרם, אפילו בחנות עולה כ- 9 UAH.
החלף שולחן 1. l. מים עם החומץ הזה.

זה כבר מספיק כדי שהלחם לא יתפורר כל כך ויהיה קצת "גומי", כלומר מתאים יותר לכריכים.

לאחרונה, במקום שמרי פקמאיה, בהם השתמשתי בעבר, הסינף נרדם לרגע. באותה כמות, הלחם בקושי עלה. אפילו חשבתי לזרוק אותו, אבל אז הבנתי שהוא נעשה צפוף יותר ויותר. כלומר, זה רק עוד לחם. אכלנו את זה בהנאה. אז מה תוכלו להתנסות בשמרים?

[רינה]

רינה נראה שיש בעיות אחסון וכו '))))))) תודה על העזרה, אבל בינתיים אנסה עם זנים אחרים של קמח, אולי יהיה יותר כיף איתם))) אני פשוט מפחד ניסוי לעת עתה.

מהן בעיות האחסון? במשך שבועיים-שלושה (ויש לי עד חודש וחצי) שמרים טריים נשמרים בעטיפה משלה בתא השמן (דלת המקרר).
כן, גם אם תאבדו חצי חפיסת שמרים דחוסים, היא תהיה זולה יותר משמרים יבשים.

אה, אני אפילו לא יודע. אני בטח קודם אנסה לחם עם סוגים אחרים של קמח, ואם יש את אותה דייסה, אז נחזור לשיחה הזו. בסדר?

[מבינה]

רינה, איכשהו הכל מסובך (((((

מבינה, אתה לשווא. AND רינהו Qween נתן לך עצות מפורטות מאוד צעד אחר צעד. הכל מאוד פשוט ויעיל.

אגב, גם קרום פריך אנחנו לא אוהבים. והפסגות בדרך כלל נדחות.

וואו! ויש לנו "מאבק" ישיר על הקרום הקראומי האלה! הטעם והצבע ...

[רינה]

עמיתים ובפרט רינה! כמובן, בקשה מטופשת, אבל ממליץ על מתכון לאופה מתחיל על חשבון pasque, רק כדי לא להיות מבלבל מדי ועל צמרמורת יבשה, נקי לי להפתיע את יקיריי

[רינה]

עמיתים ובפרט רינה! כמובן, בקשה מטופשת, אבל ממליץ על מתכון לאופה מתחיל על חשבון pasque, רק כדי לא להיות מבלבל מדי ועל צמרמורת יבשה, נקי לי להפתיע את יקיריי

לִשְׁאוֹל https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0

[רינה]

עמיתים ובפרט רינה! כמובן, בקשה מטופשת, אבל ממליץ על מתכון לאופה מתחיל על חשבון pasque, רק כדי לא להיות מבלבל מדי ועל צמרמורת יבשה, זה אך ורק בשבילי להפתיע את יקיריי

הנחתי את כפותיי

כפי שכבר כתבתי, אני אופה אך ורק על שמרים חיים. ועוגה ללא בעיה היא לא עוגה, אלא רק לחמניה. זו המוזרות שלו.

אני יכול גם להמליץ ​​על עוגת פוקלבקין
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10153.0

תודה על התשובות רין וסזאלקסטר, אענה אותך באהבה. ומה ההבדל בין kulech, paska ו cupcake ???

תודה על התשובות רין וסזאלקסטר, אענה אותך באהבה. ומה ההבדל בין kulech, paska ו cupcake ???

אנו קוראים ומתחכמים כאן: 🔗קוליץ '
ואז את השאר דרך תפריט החיפוש באותו מקום.

[פאסקה (אבא, אבא, אבא)]

קאפקייק הוא בדרך כלל על חומרי תפיחה כימיים.
יש מתכון GOST ל"קקס מייסקי "בקפיצות - זה היה לגליזציה של עוגת חג הפסחא בקייטרינג הציבורי הסובייטי.
פאסקה (אבא, אבא, אבא) - זהו השם האוקראיני של עוגת הפסחא האוקראינית, המכילה באופן מסורתי הרבה יותר מאפים מאשר הגרסה הרוסית. ישנם גם מתכונים רבים לפאצ'י, עם מאפה צ'וקס בבצק.

חג פסחא שמח כולם! שוב, ישנן מספר שאלות! חלב ואבקת חלב, סוכר וניל וונילין נמצאים לעתים קרובות במתכונים. ניתן להחליף חלב אבקה בחלב רגיל ובאיזה פרופורציה (אני לא אוהב כימיה)? וגם עם וניל וסוכר וניל. אם לא בנושא כתוב, שלח לאן לקרוא (נכנס לתנור עכשיו).

אני אגיד על חמאה - כף חמאה כ 15 גרם