מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו

הכרוב שלי לא שכב במקפיא הרבה זמן, אולי בגלל זה, או אולי זה תלוי בסוג הכרוב?

היה לי גם כרוב חנות. עלינו לחזור על הניסוי!

אני מרשה לעצמי את החוויה הצנועה שלי ואת החוויה של החברים שלי. אני לא מתיימר להיות נכון. יש צורך במקפיא כיחידה נפרדת רק למשימות ספציפיות.
1. רכש של כמות גדולה של בשר בכל פעם, למשל, קנינו חזיר אצל שכן לשניים. מי לא יודע - אני מדווח - זו משימה! אפילו של שכנה ושל חברתי, שם שלושה ממהרים אליה, לא יכולים לעבוד יתר על המידה במהירות. לוקח לי יומיים. זאת למרות שבביתי יש לי מכשירים שאינם נגישים לשימוש בדירה - אוטוקלב, מעשן, מרתף וכו '. ההקפאה היא הכרחית כאן. זה גם מתקרר מהר יותר, יש יותר כוח, ויש נפח.
2. קצירת דגים. אותו דבר הוא הכל.
3. הקפאה עונתית של ירקות - במהירות, בכמויות גדולות.

לאחר עיבוד בשר / דגים / ירקות, המקפיא ואין לי אותו בבית, בכוונה, אני מכבה אותו. מה שצריך להעביר במצב קפוא למקפיא המקרר הראשי הוא גדול מאוד, אך כעת בכל המקררים שגובהם שני מטרים יש מקפיאים גדולים. למשימות אחרות, אני לא רואה שום שימוש, אלא אם כן בקיץ לקרר את הבקבוקים במהירות. ולקנות דבר לא זול שאוכל חשמל בשונה ממקרר כדי להקפיא כמה קילוגרמים של משהו שקונים בשוק - פי, עדיף שיהיה מקרר מודרני עם האפשרויות הדרושות. האמת שהכל שווה את זה עכשיו ... כביכול, רך יותר ...

ואני גם רוצה להקפיא בצל ירוק למילוי בצל ועוגות ביצה. אבל הם אומרים שבצל ירוק רע בהקפאה, אז חשבתי על זה!

אני גם קרח את הלימון. אני סוחטת את המיץ, שופכת אותו לתבניות קרח ולמקפיא. זה מאוד נוח לתה וקפה ולדגים. אני גם קרח את מה שנשאר מהלימון (קליפה). ניתן להוסיף אותו לפתן, גרידת גרידה לאפייה וכו '.

תמיד יש לי לימון במקפיא לגמרי, הוא נשחק עם הזמן)))) אני מוציא לי קפוא שלם וישירות על פומפיה דקה לתה, ג'לי או לכלי מוכן. משפשפים אותו כמה שאני צריך ומשליכים את הלימון בחזרה. חסכוני מאוד ותמיד זמין.
תודה מיוחדת על השום! ואז אני, כמו מלוח קל לעשות בתחילת הקיץ, כמו שום, כמו על פי חוק המשמעות בבית, לא עובד, או מתייבש. הלכתי וזרקתי כמה ראשים עכשיו!))))

אז יש לי את אותו סיפור עם שום! מלח, אבל זה לא! : girl_haha: עכשיו תמיד במקפיא. בחורף, אתה יכול גזר עם שום או סלק!

ואני גם רוצה להקפיא בצל ירוק למילוי בצל ועוגות ביצה. אבל הם אומרים שבצל ירוק הוא רע בהקפאה, אז חשבתי על זה!

למה אתה חושב? בדרך כלל, הבצל מתנהג בהקפאה, ובעוגות עם ביצה הוא מצוין ובאוקרושקה. כבר השתמשתי בשלי השנה.
רק יש לקפל אותו למיכל הדוק, אחרת בהתחלה יש ריח בצל חזק במקפיא, אם לא בכלי אטום.

תודה! ואז אנסה השנה! אני אוהב בצל ירוק ופשטידות ביצים

כן, אבל הם כתבו שהוא הופך לסמרטוט. למרות ... אני עדיין אכבה את זה

זה הופך לסמרטוט אם הוא עומד מעט. אמא שלי קפאה ואפילו הוסיפה סלט מעט מנות קצוצות. הנוף רגיל, בהתחשב בעובדה שאין לך זמן לאכול אותו, ובחורף זה עולה פרד. המילוי לפאי נראה לי מתאים.אני עדיין שומר חלק מהריבות במיכלים במקפיא!

את כל! אני בהחלט אעשה את זה! תודה!

אני מאשר. באביב, בצל ירוק מהמקפיא לאוקרושצ'קה, מממ, טעים.

אתה צריך לחשוב על האריזה. משהו שמנמן שאתה צריך

ולהקפיא אותו במצב חתוך?

[מרינה]

מרינה, את הבצל יש לשטוף, לייבש (אני מגלגל אותו בקרוסלה) ולחתוך.

ובאיזו צורה מקפיאים את השום? תמיד האמנתי שהמוצר הספציפי הזה לא נועד להקפאה, איכשהו קילקלתי את הכרוב עם שום במרפסת - זה הפך לטעם לוואי כל כך לא נעים בדיוק בגלל השום

אני פשוט מפרק את השום לציפורן, אני לא מקלף אותו לשקית או צנצנת או למקפיא. ואז לסלט דרך פומפיה, למרק - אני זורק ציפורן וכו '.

ובאיזו צורה מקפיאים את השום?

באדמה דקה - אני ב ועם מלח = טעים

לפני כן הכנתי לביבות עם דובדבנים, ומחשבות כאלה התחילו להכריע אותי שוב.
מה עדיף, דובדבנים קפואים (מגולענים) או דובדבנים מגולגלים במיץ משלהם? מבחינת איכות הדובדבנים בסופו של דבר, לא עלויות עבודה וכדומה.
למי שהזדמן להשוות בין שתי השיטות הללו, אנא בטל את הרישום

אני יכול להשוות, כי אני מכין כל הזמן קומפוטים מרוכזים לכל יום.
ואז, תלוי במה ועם מה להשוות ובאילו מקרים. אם לפשטידות, סירופים, ריבות - דובדבנים טריים מהמקפיא טובים בהרבה. אתה יכול אפילו להוסיף או לדחוס איתו בשר במהלך הבישול.
הדובדבן מהקומפוט כבר מבושל, חסר טעם ואינו שומר על צורתו והצבע אינו בהיר. זה תלוי באיזו מטרה להשתמש.

אני צריך דובדבנים לכופתאות, לביבות ופשטידות.
אני מגלגל דובדבנים מגולענים בצנצנות, במיץ משלהם. אבל מסתבר שהוא מבושל מדי, אני לא אוהב את זה.
ניסיתי לעקר צנצנות של דובדבנים בפחות זמן כדי שלא יהיה בישול יתר, אבל הם ירו בי. כל כך הצטערתי, זה לקח הרבה זמן, אוכל וכל מה שאשפה, ונשארתי בלי לקצור דובדבנים.

בנות, אולי מישהו לא יודע, צנוברים נקנה בצורה הטובה ביותר באריזת ואקום ושומרים במקפיא. אגוזים לא מאבדים את טעמם זמן רב, אינם קולטים ריחות. היה זה דודי שסחר באגוזים, לימד אותי)) והכל באמת כך.
באופן כללי, אני מנסה לקפל הכל כדי שהתיק יהיה שטוח. ובכן, אם יש צורך, אני חותם על משהו שקשה לזהות בעתיד: דגים טחונים ללא תוספות או קציצה טחונה מוכנה.

אני צריך דובדבנים לכופתאות, לביבות ופשטידות.

זה בדיוק בשביל כופתאות ודובדבנים יגיעו מהמקפיא. להפשיר, להסיר את העצמות, לרסק, מעט סוכר, לסנן את המיץ - והמילוי מוכן

[מנהל]

זה בדיוק בשביל כופתאות ודובדבנים יגיעו מהמקפיא. להפשיר, להסיר את העצמות, לרסק, מעט סוכר, לסנן את המיץ - והמילוי מוכן

מנהל, טטיאנה, אבל אני, להפך, קרח אחרי שהוצאתי את העצמות. חשבתי שאז לא אשלוף אותם. שתף את החוויה שלך כאשר קל יותר לדפוק את kostomakhi? לפני או אחרי ההקפאה?

בנות, אולי מישהו לא יודע, צנוברים נקנה בצורה הטובה ביותר באריזת ואקום ושומרים במקפיא.

אני תמיד קונה לפי משקל, אתה יכול להיראות ולהריח
ובאופן כללי אני שומר אגוזים, שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים ועוד כמה פירות יבשים (אם הם רטובים) בשקיות שטוחות במקפיא, כמו טטיאנה

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, אבל אני, להפך, קרח אחרי שהוצאתי את העצמות. חשבתי שאז לא אשלוף אותם. שתף את החוויה שלך כאשר קל יותר לדפוק את kostomakhi? לפני או אחרי ההקפאה?

מבחינתי, לאחר ההקפאה, מכיוון שצריכת הדובדבנים קטנה כאן, והיא לא נחתכת בזמן האחסון

אחרי ההקפאה זה בהחלט עדיף! אבל אני בעצמי, משום מה, לפני שהקפאתי

ובצנצנות במיץ שלי אני עושה את זה לעוגות, אבל גם! העסק לא מגיע אליהם. פשוט שהכל נאכל לפני הפשטידות!

ובכל זאת, בנות, עשיתי משהו אחר. היו שאריות של פטריות מוחמצות, שטפתי אותן מעט ונתתי להן להתנקז למקפיא. אני מוסיף לבורשט ולמלפפון חמוץ.עשה את זה בפעם הראשונה. אולי מישהו כבר הקפיא פטריות מוחמצות?

[OlgaYUB]

OlgaYUBקפאתי. בפנינו מעת לעת פטריות מוחמצות. אין שום דרך לסרב להם, והמרינדה היא בכלל לא לטעמי, והצנצנות גדולות. אני שוטף את הפטריות, משתמש בחלקן ומקפיא את השאר.

ובעוגות אתה יכול?

ובעוגות אתה יכול?

למה לא? אם אתם אוהבים את הטעם של הפטריות.

פויי, קראתי את כל שרשור הפורום, ביליתי קודם יומיים, תודה לכולם על העצות, זה חשוב לי, לפני כמה ימים הם יביאו חדש זה לצד זה, יהיה מה להוריד עכשיו, ושנית אני רוצה לשתף, הבת שלי בת שנה, ואין לי מספיק זמן לבישול, מצאתי את הדרך החוצה, אני קונה עגבניות, פלפלים, בצל, גזר, שום, סלרי (לא תמיד), עשבי תיבול בשוק, אני מעבד את כל זה עם קומביין, לגמרי בלי לחלק, אני משנה רק את גודל הפומפיה, הגזר קטן יותר, הפלפל גדול יותר, שמתי אותו בסרט מצויר, שם לברושקה, ובמשך 40 דקות אני פגר, אני כן לא לשפוך שמן, אני מערבב אותו פעם אחת באמצע. כשהוא מקורר, במקפיא בשקיות סנדוויץ 'במנות. כשמבשלים מרק, מבשלים בשר, לקראת הסוף אני זורק מנה כזו, מסתבר נהדר! שחמט זו מילה, שלא ניתן להבחין בה בטיגון טרי, ויתרון גדול, אין בה שמן! לְהַמלִיץ.

בנות יקרות! תן עצות, בבקשה! אני רוצה להכין פטריות ממולאות ולשלוח למקפיא את המבושלות שכבר. אתה חושב שזה אפשרי? ואיזה מתכון מתאים יותר לרעיון זה?

הרבה זמן התעניינתי בשאלה אחת - האם השום עדיין יעמוד במקפיא או לא. כי כאן קראתי דעות סותרות.
לצורך הניסוי הקפאתי ראש שום גדול אחד, ובמקרה כזה - כדי שלא יהיה חבל לזרוק אותו.
לא הקפאתי ראש שלם, אבל חילקתי אותו לשיניים.
במשך חודשיים התיק הזה היה במקפיא שלי.
הוצאתי את מספר הציפורניים הנדרש מהמקפיא, מבלי להפשיר, והתפוררתי לבישול. התוצאה נהדרת! שום מהאצווה הזו אוגר במזווה שלי, כלפי חוץ זה לא השתנה, לא נבט. אבל כאשר חיתוך, זה היה ברור נחות קפוא.

[טאיא]

איזה נושא מעניין, אני אוהב להקפיא הכל בעצמי!
יהיה צורך ללמוד!
טאיא, מה עם שום זה רעיון טוב מאוד, אחרת הייסורים מתחילים באביב !!!!!

טאיא, זה רעיון טוב מאוד לגבי שום, אחרת הייסורים מתחילים באביב !!!!!

בְּדִיוּק.
יש לי שום משלי, מהדאצ'ה. אין דרך להציל את הקציר.
הדבר העיקרי עבורי הוא לפרק את השום לשיניים ולתיק. ואז, לפי הצורך, קבל את הסכום הנכון. ובלי להפשיר מיד להשתמש.
ועוד. פחדתי מהריח במקפיא, אבל הכל בסדר

[טאיא]

טאיא, נהדר, אבל חשבתי שזה יהרוס את זה, אני לוקח את זה לשירות!

והקפאתי את הבצל הירוק!

הקפאתי את הבצל הירוק!

אני קרח וירוקים כל הזמן .....

ירקות מובנים, אבל בצל ירוק, פשוט ניסיתי

כן, אני גם אוהב להקפיא את הבצל הירוק, רק אני שופך אותו מיד בלי להפשיר ...

בנות, הקפיאו שום קלוף ולא קלופים. אהבתי כבר לא קלוף. למה, אני לא זוכר בדיוק, זה היה מזמן. אולי יש ריח במקפיא או ריח כלשהו בעת בישול. אני לא אגיד בדיוק. עדיף פשוט לחלק לציפורן, זה בשבילי, בהחלט!

בנות, את חותכת בצל ירוק לפני הקפאה? אני כל הזמן מכסה ירקות, אבל לא חשבתי להקפיא את הבצלים.

חתכתי

[מוגלי]

מוגלי, תודה

ניסיתי להקפיא בצל ירוק ועירית רגילה. עם האחרון, התוצאה בהחלט טובה יותר.
ולראשונה שפכתי בתמימות בצל קצוץ למיכל ופשוט הכנסתי למקפיא.
או או או! הריח מילא את כל החדר
עכשיו אני בנוסף עוטף כל מיכל היטב בשקית.

שתף שכבר התחלת להקפיא?
הקפאתי את התותים. החמץ קפא, קצת, אני לא יודע איך זה יתנהג. קישואים בהמשך.
נזכרתי, הדובדבן המגולען כבר התחיל, כשהוא מבשיל בארץ.
ואת?

יש להקפיא בצל ירוק. ידיים לא מושיטים יד. שמיר הוא גם הזמן, איכשהו זה לא מספיק היום.

שתף שכבר התחלת להקפיא?
הקפאתי את התותים.

כלום ... התותים התנוון ... אספנו סלסלה אחת בתוך שבועיים ... אז אכלנו ...
אין דובדבנים, נרכשים - זהב ...
מחכה לדובדבנים ... אם הגשמים לא נשפכים, יש סיכוי לקבל דובדבן ... ואם יורד גשם לפחות 3 ימים, אז כל התולעים בפנים נאכלות קודם ...