הכנת דובדבנים קפואים לאפייה או לבישול בתסיסה של אורסון (סיר חלב)

[אנחנו לא מביאים את סיר החלב לשריקה]

הכנת דובדבנים קפואים לאפייה או לבישול בתסיסה של אורסון (סיר חלב)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
דובדבנים קפואים	500-1000 גרם

שיטת בישול

• מוזגים מים לסיר החלב, סוגרים אותו בשריקה ומניחים אותם על האש הקטנה ביותר. יוצקים את גרגרי היער לסיר, סוגרים את המכסה ומחממים אט אט את פירות היער שלנו לזמן מה. אנחנו לא מביאים את סיר החלב לשריקה... מערבבים את הגרגרים מדי פעם, בודקים את מידת ההפשרה שלהם. ברגע שראינו שלא נותרו עוד גרגרי קרח, אנחנו מכבים את סיר החלב ונותנים לו להזיע 15-20-30 דקות. אפשר להוסיף מעט סוכר כרצונכם. עם סוכר הדובדבן ייתן גם עודף מיץ.
• לפיכך, אנו לא מקבלים פירות יער מבושלים, אלא רק מופשרים. יחד עם זאת, עם חימום כזה, הגרגרים מפרישים יותר מיץ מאשר מפשירים אותם בטמפרטורת החדר או במיקרוגל.
• כעת ניתן לשקול את פירות היער שלנו ואז ניתן להכין את המילוי.
• אם אתה מתכנן להכין תמיסת דובדבן בתסיסה, אז אתה לא צריך לשקול את הגרגרים.

זמן ההכנה:

תלוי במספר פירות היער

תוכנית בישול:

סיר חלב

מתכונים דומים

בצל ירוק (להנחה במקפיא) (מנהל)

סלרי טוברי למקפיא (מנהל)

חמציץ לחורף (למקפיא) (מנהל)

[סבטה]

סבטה, תודה! יש דובדבנים וחמוציות עם לינגוברי, ויש דומדמניות - אתה צריך לבשל

[מנהל]

מנהל, טניה, עדיף שתהפוך את הלונגבוני לאדים, ולו בגלל שאני אוהב אותה בצורה זו.

ופשוט להפשיר, בלי בעיות, האם זה בלתי אפשרי?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ניתן להפשיר ללא בעיות, אך עם חימום מתון, יבלוט עוד מיץ מהדובדבנים, שעשויים להיות מיותרים במאפים או בכופתאות.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ניתן להפשיר ללא בעיות, אך עם חימום מתון, יבלוט עוד מיץ מהדובדבנים, שעשויים להיות מיותרים במאפים או בכופתאות.

אני לא חושב שזה כל כך חשוב ושווה לטרוח.

אני לא חושב שזה כל כך חשוב ושווה לטרוח.

אני רק אומר לך איך אני משתמש בסיר החלב.
ולהטריח או לא לטרוח זה תלוי בך.
הרבה יותר נוח לי לעשות הרבה דברים בסיר חלב.

אני רק אומר לך איך אני משתמש בסיר החלב. ולהטריח או לא לטרוח זה תלוי בך.
הרבה יותר נוח לי לעשות הרבה דברים בסיר חלב.

יש לי את זה, אני מרתיח בתוכו חלב. מה עוד תוכלו לעשות בו אם מדובר בסיר חלב?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, בתוכו אתה יכול לעשות כל מה שנעשה באמבטיה. אני מבשל גבינה או סתם מרקי ירקות, דגים מבשלים על כרית בצל, חזה עוף עסיסי. בבת אחת ולא זוכר. אני אוהב דייסה מסיר חלב יותר מאשר מרבבי קוק.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, בתוכו אתה יכול לעשות כל מה שנעשה באמבטיה. אני מבשל גבינה או סתם מרקי ירקות, מרתיח דגים על כרית בצל, חזה עוף עסיסי. בבת אחת ולא זוכר. אני אוהב דייסה מסיר חלב יותר מאשר מרבבי קוק.

תודה. אני לא יכול לבשל דגים או בשר בתבשילי חלב. אולי דייסה, אבל יש כלים לדייסה. שוקולד חם, אבל יש גם את המנות שלו בשבילו. אז אמשיך להרתיח את החלב.