מקפיא ביתי - מה ניתן לאחסן בו וכיצד להשתמש בו

בנות עוזרות ... רשתות לעוגה "תפוח בולין" ... עכשיו הן מוכרות תפוחים ריחניים וטעימים מאוד, אז אני חושב, אבל אם מכינים את הפאי הזה ומקפיאים (בלי לאפות) .... איך אתם חושבים בצק יתנהג לאחר ההפשרה?

[40]

40, אני לא יכול לומר שום דבר ספציפי על העוגה הזו, אבל אני מקפיא את המאפים המוגמרים ללא הרף, כמו גם תפוחים טריים, בפרוסות ובכלל

האם תוכל בבקשה לומר לי אם ניתן להקפיא קציצות לחם ובאיזו תקופה (בערך)?
נ.ב. קציצות לחם (בשר טחון / בצל / לחם)

איזה שם מוזר - קציצות לחם עשויות מלחם בלבד?

פחית! כל קציצות ועם בשר ולחם ועם בצל ועל אותו לחם

3-6 חודשים ניתן לאחסן ב (מקפיא / מקפיא / מקפיא חזה)?
נ.ב. אני קורא לקציצות הלחם כי שמעתי את זה מילדות =) קציצות בתוספת לחם, שאר המילוי (שום / גזר / אורז / וכו 'זה כבר לפי הטעם)

בנות עוזרות ... רשתות פאי "תפוח בולין" ... עכשיו הן מוכרות תפוחים ריחניים וטעימים מאוד, אז אני חושב, אבל אם מכינים את הפשטידה הזו ומקפיאים (בלי לאפות) ... איך אתם חושבים שהבצק יתנהג לאחר ההפשרה?

אולי אני טועה, אבל מניסיוני אתה צריך להקפיא מאפים מוגמרים, למעט בצק עלים.
לאחר ההפשרה בעת האפייה:
בצק שמרים סובל מהתפחה לא אחידה והזעת המילוי, אם בכלל;
עוגות חוליות והופכות מחוספסות;
בצק עם אבקת אפייה, כמו עוגיות, הופך לצמיג ולא אחיד.

גלידות פשטידות באופן קבוע, פיצה, עוגות, קציצות מוכנות, לזניה

3-6 חודשים ניתן לאחסן ב (מקפיא / מקפיא / מקפיא חזה)?
נ.ב. אני קורא לקציצות הלחם כי שמעתי את זה מילדות =) קציצות בתוספת לחם, שאר המילוי (שום / גזר / אורז / וכו 'זה כבר לפי הטעם)

פחית!
תוכלו לקרוא על קציצות כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432794.0

בנות! אתה לא יכול להקפיא סלטים? אוליבייה שם או הרינג מתחת למעיל פרווה.

בנות! אתה לא יכול להקפיא סלטים? אוליבייה שם או הרינג מתחת למעיל פרווה.

הקפיאו חלק מהסלט לבדיקה, והפשרו אותו לאחר 12 שעות וטעמו - איך טועמים?
אם אתה אוהב את זה, אז אתה יכול להכניס את כל סיר הסלט למקפיא

לא כל הירקות נשארים טעימים לאחר ההפשרה, אינם זורמים ושומרים על צורתם

מתקבלים תפוחי אדמה מבושלים לאחר הקפאה והפשרה. והיא מרכיב בסלטים האלה.

מתקבלים תפוחי אדמה מבושלים לאחר הקפאה והפשרה. והיא מרכיב בסלטים האלה.

אה, איפה בישלתי כל כך הרבה.

[יבגניה]

יבגניה, לא הקפאתי סלטים מוכנים. רק תפוחי אדמה מבושלים.
רגע, אולי מישהו יגיב ממי שהקפיא את הסלט המוגמר.

אני מאשר. הקפיאו הרינג מתחת למעיל פרווה. לתפוח האדמה טעם רע. כל השאר בסלט הזה מתנהג בצורה הגונה.

כן, תפוחי אדמה, גזר וסלק לאחר הקפאה והפשרה הם מימיים וחסרי טעם ...
אוליבייה עדיין כך וכך, אך בדרך כלל אי ​​אפשר לאכול מעיל פרווה ...

לפני שנתיים הקפאתי את אוליבייה ואת הוויניגרט, אבל בלי להתלבש. זה אכיל למדי. לאחר ההפשרה צריך לנקז מעט את הנוזל ואז למלא אותו מחדש.

לפני שנתיים הקפאתי את אוליבייה ואת הוויניגרט, אבל בלי להתלבש.

יש לי כבר הכל עם מיונז (((כמה אורחים חולניים הלכו)))

לא ניסיתי את זה עם מיונז.כנראה שאתה יכול להסתכן בהקפאה, ואז גם לנקז מעט את הנוזל ולהוסיף מיונז טרי. במקום רק לזרוק אותו, עדיף לנסות לחסוך. אגב, אותו סיפור היה עם בשר מרופד, תמיד משהו נזרק. ופעם אחת זרקתי אותו למקפיא. לאחר זמן מה, הרתיחתי את זה והכל היה בסדר.

בשנה שעברה הקפאתי את אוליבייה בלי לתדלק. טעם רגיל למדי, לא רק מבושל, כמובן, אלא רגיל. היום זרקתי גם את אוליבייה למקפיא בלי לתדלק. ואז אני אפשיר אותו, אמלא אותו ואוכל אותו בהנאה. לא רציתי לעשות הרבה, אבל הבן שלי ביקש ממנו שיעשה את זה איתו כדי לפגוש את חבריו. עשיתי את זה עם מילואים, וכשהתחלתי לארוז את זה איתי, התברר שאין הרבה צורך ושאר הבחורים יביאו הרבה אוכל. אז נשארתי שוב ...

בנות! על מלפפונים קפואים טריים. אהבתי את זה מאוד מאוד (y) בכל סלטים זה טעים כמו טרי, רק המראה שקוף. בעצת אדמין, הכנסתי את הסלט ישירות מהמקפיא לסלט (הם כבר קצוצים על פומפיית ברנר), ממלאים אותו ברוטב, וזהו, אני מחכה שהוא יימס, ומערבב מדי פעם את הסלט. בישלתי איתם גם יוונית (העגבניות עדיין טחונות, הם היו על!), וסלט של כרוב טרי, ורק מלפפונים, עגבניות, בצל עם רוטב צלי. נפט, ועל פי עקרון הגזר הקוריאני. בכל מקום סופר, קראנץ '! קישואים - עדיין לא טוב במיוחד. אהבתי את זה. טיגנתי אותם בלי להפשיר אותם בתבנית (גם כבר פרוסה) ושפכתי אותם עם ביצה, התברר שזו דייסה-מלשה, אבל רציתי חתיכות. אני חושב שהם יהיו טובים בתבשיל ירקות, עדיין לא עשיתי את זה. וכך אני מקפיאה כמעט הכל, מכיוון שהגן שלי, הפלפל הוא מאוד מאוד (y) חצילים השנה קפאתי בעצת הפורום אפוי ובלי העור, מופשר, מכוסה ברוטב סויה ורוסט. חמאה והוספת בזיליקום בשמן עם שום מהמקפיא (מתכון מנהל), כמו טרי! תודה רבה לכל הבנות

על קישואים. הקפאתי קישואים בצורות שונות: מגורד על פומפיה גסה, קוביות ועיגולים מולבנים. אז עוד לא ניסיתי את המגורדות (רציתי להכין לביבות), הקוביות לא התרשמו - ביאקה זה נדיר, אבל הפשרתי את העיגולים המולבנים, מחקתי אותם מעט במגבות נייר, וגילגלתי אותם בקמח מלוח, טיגן אותם. יצא טעים מאוד, אי אפשר לדעת מאלה טריים.

[notka_notka]

notka_notka,

בקוביות - הכינו פירה עם בלנדר והוסיפו לקציצה הטחונה או לבשר הטחון לכופתאות / מאנטי. קישואים מגידולכם ילידו: סיבים ועסיסיות.

[דַחלִיל]

דַחלִילנאטה, תודה. צריך לנסות

ניתן גם להשתמש בקישואים בצורת פירה בלחם, כמו דלעת.

אני מוסיפה קוביות קישואים לתבשיל. נכון, הם מתמוססים שם))) אבל זה בגלל שבשטבה אני מכין ומטיל הכל בבת אחת - בשר, ותפוחי אדמה עם כרוב, וקישואים עם דלעת. הילדים ואני אוהבים את קוביות הביצים המקושקשות. כאן הם מרגישים טוב מאוד. בזמן שהחביתה מטוגנת, יש להם רק זמן להפשיר ולתפוס מעט.

מגורד על פומפיה גסה

אני כל כך מיוחד למרק בשר בקר אני קופא עם קישואים), אהבה שלי ...

קוביות לא התרשמו - בייקה נדיר,

במאנטי = ולא צריך להוסיף מים לבשר הטחון = עסיסיות טובה

בנות עם קישואים קפואים נסו זאת:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

אני כל הזמן מקפיא קישואים למנה הזו, כמובן לא באותו אופן כמו עם טריים, אבל גם טעים מאוד. ואז יש מרק מעניין עם קישואים ושמנת ...

נכון, לא בפורום שלנו, אבל לא מאפשר לך להכניס את הקישור הנכון ...

בשנה שעברה לא אהבתי את הקישואים הקפואים עם מכונות כביסה. בכך הקפאתי רק את הקוביות. אני מכינה איתם ביצים מקושקשות עם ירקות, מוסיפה למרקים, בורשט, סלט טרי במקום מלפפונים, תבשיל ירקות.
באופן כללי, אני מכין עכשיו סלטים של ירקות כאלה, מהקפאה: קישואים, פלפלים, עגבניות, יש גם חצי תפוח טרי, צנון (אם יש) וירקות, לאחרונה קניתי גבעול סלרי, זה טעים!
אה, שכחתי, אני מסיים את זה, אורז אומליין ופסטה שאני מכינה איתם - טעים !!!

ניתן להמיר מכונות כביסה לקוביות.
גלידה למרק, טעים.

ובשנה שעברה הקפאתי הרבה קישואים לנכדי. הכפור קוביות בעיקר כך שהם מתבשלים מהר יותר. הם רק התחילו להאכיל אותם בירקות והוא אהב מחית דלעת מצנצנות. למה לשלם סוג כזה של כסף כשיש הרבה משלנו היה לנו מספיק קישואים קפואים עד לקציר החדש ...

תודה על העצות בנות. אני בהחלט אשתמש

אני קרח קישואים בקוביות, ואז כשאני מבשל את מרק הפירה, אני בהחלט מוסיף אותו.

ומה נותנים קישואים במרק? איפה עוד להוסיף אותם?

ועל פייג'ואה מישהו יענה לי? באמת צריך! היום הכנסתי מיכל אחד קטן למקפיא לצורך הניסוי. למישהו יש ניסיון עם אחסון לטווח ארוך של פייגואה במקפיא?

ראיתי את הנושא מאוחר, אבל עדיף מאוחר. הכנתי פעם ריבה כזו, יצא טעים מאוד, פשוט הוספתי לימון או תפוז. לאחר ההפשרה הטעם לא השתנה.

[מוגלי]

מוגליאני מכין מרק קישואים מעוך. אני אוהב אותו מאוד.
אני מכין דרניקי: קישואים מגורדים קפואים + תפוחי אדמה (טריים) על פומפיה.
מוסיפים לקישוא הטחון את הקישואים המגורדים. ובכן וכו '.

בפעם הראשונה הקפאתי ענבים, דומדמניות שחורות - אני מאוד אוהב הכל.
אני מקפיא שעועית אספרגוס מבושלת קלות - אני מבשלת וכאילו אני חוזרת לקיץ.

ענבים קפואים לראשונה
תגיד לי, איך אתה משתמש בזה, כנראה שהוא פשוט שם, הוא נהיה רך? או סתם קפוא בפה

תודה לכולם, קניתי מקפיא ביולי 2015. שמח כמו פיל, קפא:
1) עגבניות שלמות,
2) חותכים את הפלפל לרצועות,
3) ירקות שונים,
4) גזר,
5) סלק,
6) תותים,
7) שחור דומדמניות,
8) אדמות,
9) דומדמניות,
10) דובדבנים
11) פטל,
12) פטריות.
כמו הכל. תודה.

בנות! על מלפפונים קפואים טריים. אהבתי את זה מאוד מאוד (y) בכל סלטים זה טעים כמו טרי, רק המראה שקוף. בעצת אדמין, הכנסתי את הסלט ישירות מהמקפיא לסלט (הם כבר קצוצים על פומפיית ברנר), ממלאים אותו ברוטב, וזהו, אני מחכה שהוא יימס, ומערבב מדי פעם את הסלט. תודה רבה לכל הבנות

אז לא ידעתי :) היו הרבה מלפפונים, אבל הזמן היה קצר. אני בהחלט אנסה.

ענבים קפואים לראשונה

שמתי אותו בכוס, מוזג אותו במים רותחים, מיד המים קרים, הענבים טריים לגמרי = אם רק אוכלים.

טוב באותה מידה להפשיר כל פירות יער צפופים - דומדמניות, דובדבנים.

טוב + ענבים קפואים, כמו כל גרגרי יער אחרים, ליינות לקירור, וגרגרים מאלכוהול - כל אחד מהם - גם הם טעימים.

לבצק + בלי להפשיר.

לקשט את העוגות = גם קפואות, לאחר ההפשרה ההדרגתית, הן גם לא נושרות, פירות היער צפופים

ענבים קפואים לראשונה
תגיד לי, איך אתה משתמש בזה, כנראה שהוא פשוט שם, הוא נהיה רך? או סתם קפוא בפה

אני אוכל קפוא מעט. מעולם לא נמסתי לגמרי, פשוט אין לי מספיק סבלנות לכך.
אבל אתה צריך להקפיא ענבים ארומטיים מתוקים וטעים באמת.

בנות, האם ניתן להקפיא ענבים כלשהם? וגינה איזבלה? הוא קטנטן בארצנו, מאוחר ולא תמיד יש לו זמן להתבגר למתיקות. אבל הקומפוט טעים. אפילו המחשבה לא עלתה להקפיא אותו

בנות, האם ניתן להקפיא ענבים כלשהם? וגינה איזבלה? זה קטנטן בארצנו, מאוחר ולא תמיד יש לו זמן להבשיל למתיקות.

אבל אתה צריך להקפיא ענבים ארומטיים מתוקים וטעימים באמת.

[תאיה]

תאיה, תודה. הסתכל

איזבלה תתן ריח שאין כמוהו בקומפוטים. ולהתאים את המתיקות עם סוכר.

[notka_notka]

notka_notkaחשבתי שבין השרבוטים לא שמת לב לדבר הנכון. זה בשבילך, מהדאצ'ה שלנו.


טוסיה טסיה, ברור שניתן לכוון את הסוכר בקומפוט.
ואנחנו מדברים על (סוג של) פשוט לאכול ענבים קפואים.
לפעמים צרור ענבים אינו מבשיל באופן אחיד, מתברר מצד אחד מתוק יותר.קילפתי צרור ענבים מהענפים ולתיק. ועכשיו הרגשתי את ההבדל, כמה פירות יער שאינם בשלים, אינם טעימים במיוחד. וסוכר מלמעלה לא יחסוך.

[שבוע מנוחה]

בנות! יש לי בקשה לכולכם. יש לי עסק משלי, סלון חתונות קטן. מי יכול להצטרף לקבוצה שלי שבוע מנוחה ... בעוד שלוש שנים אני לא אגייס אנשים (. אם הפרתי את הכללים, סלח למנחים ומחק. תודה).

[notka_notka]

תאיה, כך לגבי הקומפוט notka_notka, כתבתי. והיא שאלה אם אפשר להקפיא. אז הבנתי שהכל ילך לקומפוט. לאוכל ברור שצריך בשלים, ממותקים. אם להקפיא את זה או לא.

ובכן, פשוט לאכול את איזבלה שלנו זה לא טוב במיוחד. אם אתה מתפנק. את זרם הקומפוט פשוט לא דמיינתי שאפשר להקפיא ענבים - בכלל. בעונה, אתה יכול להיות זול יותר מאשר בחורף, ולקנות זנים בבזאר כדי להקפיא.
תודה לך בנות על העצה

אני גם אוהב ג'לי מלידיה או איזבלה, גם אם אני לא מרתיח אותו מענבים בלבד, אלא מוסיף מעט ממנו לטעם. ואפשר גם לבשל את הריבה הכי ריחנית, אבל אתה עצלן מכדי להתעסק עם העצמות - לנגב אותה. החיסרון השני של הריבה מלידיה ואיזבלה הוא שאי אפשר להכניס אותה למקרר - גבישים קטנים של אבנית נוצרים ומקלקלים הכל.