"שמרים נצחיים", תפוח אדמה הופ (מחמצת ללא קמח). מתכוני אפייה.

אורתודוכסי, כריסט קם !!!

באמת!

האמיתי קם !!!

יום טוב! השמרים שלי בשמרים שמץ הלכו, הלכו במשך 5 ימים. אתמול לא יכולתי לסבול את זה ולשים את הבצק למבחן בצהריים. שמתי מעט על כוס מים ו -3 כפות מנה ראשונה. משהו שחשבתי שהיא תלך הרבה זמן ותשאיר אותה בן לילה, אבל בשעה 23:00 היא פרצה בבועות כך שהיא החליטה ללוש את הבצק בן לילה. לישה את יצרנית הלחם במצב הכופתאות, הלחמניה הייתה סוג של שמנמן. בלילה בשעה חמש הבצק כבר היה מתחת למכסה ... ליתי אותו והמשכתי לנוח ... בשעה 9 בבוקר שוב עלה הבצק. קיפלתי אותו ושמתי אותו בצורות. הבצק, בניגוד לקולובוק, הפך דק יותר, יותר כמו ג'יבאטו. פחדתי להכניס הכל לצורה אחת, החלק העליון של התנור היה נמוך מאוד, שמתי אותו לשתי צורות. לכן, הלחם התגלה כנמוך ומכוער. אבל מאוד ארומטי ומאוד רך ומאוד טעים. בלילה אשים את הבצק על עוד בצק.
כל כך הרבה תודה ליורה על מתכון השמרים ולכולם על החוויה שאתה משתף. הלחם הראשון הוכן על פי המתכון של יורי, כעת ניתן יהיה להתנסות ...

כל כך הרבה תודה ליורה על מתכון השמרים ולכולם על החוויה שאתה משתף. הלחם הראשון הוכן על פי המתכון של יורי, כעת ניתן יהיה להתנסות ...

ובכן, זה נהדר! בעמוד הראשון מתכונים של הבנות נאספים בזמן שניהלתי את השרשור

אבל מאוד ארומטי ומאוד רך ומאוד טעים.

אפילו לא פקפקתי בזה!

[נאדיושיץ ']

נאדיושיץ ', נדז'דה, לחם טוב יצא !!!

[ליוסיה]

ובכן, זה נהדר! בעמוד הראשון מתכונים של הבנות נאספים בזמן שניהלתי את השרשור

יורה, אני קורא את הנושא וכבר מסמן לעצמי את המתכונים, עדיין נותרו לי 15 עמודים. אני יודע על הקישורים בעמוד הראשון. כבר בהערות.
ליוסיה,

אני קורא את הנושא וכבר מסמן לעצמי את המתכונים, עדיין נותרו לי 15 עמודים. אני יודע על הקישורים בעמוד הראשון. כבר בהערות.

[נדיה]

נדיה, שמח לראות אותך בשורותינו ...

ניסינו את העוגות באמצעות שני מתכונים. נותר עוד מין אחד.

ניסינו את העוגות לפי שני מתכונים

איזה יופי!!! והטעימה הזו מובטחת. אפילו מהתמונה תוכלו לראות !!! אני גם מאוד מרוצה מהצורה והטעם של עוגת הפסחא עם השמרים של יורי! הם לא מפחדים מכל מאפין. הם יכולים לעשות הכל !!!

הם לא מפחדים מכל מאפין. הם יכולים לעשות הכל !!!

בהחלט כן. עכשיו גם הנשמה לא כואבת. אז בצק פשוט לא עובד עבורם בכלל, אם האפייה מוגדלת בבת אחת.

איזה יופי!!! והטעימה הזו מובטחת. אפילו מהתמונה תוכלו לראות !!!

לודה, תודה על דבריך הטובים.

אני גם מאוד מרוצה מהצורה והטעם של העוגה.

זה טוב לשמוע את זה. ויורי שלנו, באופן כללי, כנראה פוזל בהנאה כי פרי מוחו הלך להמונים וחוזר אליו בתודה.

[ליוסיה]

ליוסיה, והבת שלי נתן להר היום !!! "אני רוצה את העוגה של אבי, היא טעימה יותר. אני לא רוצה את אמי!" אי אפשר להטעות ילדים!
שלי נגמרו היום, עכשיו "אמהות" יאכלו!

[יורי ק]

יורי ק, אבל רציתי לשאול מי עוגות הפסחא של מי "עזבו" מהר יותר

[יור.]

אני רוצה עוגת אבא,

זו ההערכה הטובה ביותר של עבודתך יור.

ויורי שלנו, באופן כללי, כנראה פוזל בהנאה כי פרי מוחו הלך להמונים וחוזר אליו בתודה.

כן, כבר התפטרתי מעצמי, אני לא חמדן כשהם מהללים הרבה, אני מתעייף

אני לא חמדן

יור, אינטרס עצמי הוא כשאתה מעוניין באופן מהותי. ונראה שאתה אלטרואיסט אצלנו.
אל תתעייף מתודה, אנשים שמודים לך ברעד רגשי.

כמובן, כמובן, ועם אימה, ותודה!

על תמצית פרוקטוז וסטיביה עם פירות מסוכרים:

וגם כאלה, עם צימוקים:

על פי מתכונים:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

קוליך "בבושקין" למרבה הצער, לא הספקתי לפרסם את המתכון אתמול ... ובכל זאת, עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא. אני משתמש במתכון זה שנים רבות ומעולם לא נכשלתי. העוגה מאוד ריחנית, לא נסתרת. ראס ...בבושקה

ועוד מתכון אחד
זיגוג מרשם:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
שחרור עובש מרשם:
#

[27. מריאסיה]

27. מריאסיהובכן, מה שלא יהיה, כמו שאומרים צעירים. פוסט מגניב עם דברים מגניבים!

[אנג'לינה שחור יותר]

אנג'לינה שחור יותר, נטשה, מטומטם, מטומטם, מכושף
ליוסיה, ליודוצ'קה, חגיגה ופאר קסומים
עוגות חג הפסחא הן נס !!! כל כך יפה וכנה
נאדיושיץ ', נדז'דה, עם תוצאה של סופרסטאר וסופרסטאר !!!
תודה על דוגמאות הביצוע, ו יורה למתכון שמרים
בנות, באילו מתכונים אחרים הם השתמשו? קראתי על שמן. רבים משבחים וממליצים עליו. עדיין לא ניסיתי את זה. אני גם רוצה להכין מנות סבטה ו"חלום "מ מרי
הפעם ורבים אחרים ... זה שניים

אני רוצה להכין גם מנות של סבטה ו"מחלום "ממריה
הפעם ורבים אחרים ... זה שניים

עדיין?? תצטרכו לאכול אותם, אבל עד כמה ??

[27. מריאסיה]

27. מריאסיהאני מעריץ את המאפים שלך!
לפי הבנתי, אתה אופה עוגות בפחיות. האם אתה משמן אותם במשהו? האם עוגות הפסחא מוציאות בקלות?

[כֶּתֶר]

כֶּתֶר, גלינקה,

אתה משמן אותם במשהו?

#
אני אופה בצורות אחרות

תצטרך לאכול אותם ...

אז יש מישהו

השנה זה קרה כך (מסיבות משפחתיות וכלליות) בנושא רק אלה מחמצים.
עדיין היו עוגות לחג






אני מקווה שיהיו פחות אנדרטאות. אולי אני בכלל עצלן

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, זה כנראה להזמנות?

[יור]

לֹא, יור, לכיבוד, מלונות, עזרה ותמיכה הדדית להזמנה - לא אחת. אני לא מקבל הזמנות. עד כאן איך ומה יקרה הלאה

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אני נדהם!

תודה גם אני
ההזדמנות הזו היא חלק מכל אחד מאיתנו: השמרים שלכם, והמאמצים של כולם לאשר, והמתכונים גדולים.
יחד אנחנו חזקים

יחד אנחנו חזקים

[27. מריאסיה]

אני רוצה לבשל גם פודינג מסבטה ו"חלום "ממריה
הפעם ורבים אחרים ... זה שניים

ולאפות את שלי !!!
27. מריאסיהאני מזועזע מהנפחים שלך

[מרישיה,]

מרישיה, מעמד.

[אלנושקה]

אלנושקה, נטשהתודה
אלנושקה, האם המתכון הזה?

עוגת חג הפסחא לפני כ -20 שנה קיבלתי את המתכון הזה! והוא הזכיר לי, עוגות חג הפסחא מילדות !!! וכך: אנחנו מתחילים את הבצק, אנחנו צריכים שהוא יתפח ונשב! בצק: כל הבצק ואז מוסיפים את כל השאר ... z ...הלן

[אלנושקה]

אלנושקה, נטשהתודה
אלנושקה, האם המתכון הזה?

עוגת חג הפסחא לפני כ -20 שנה קיבלתי את המתכון הזה! והוא הזכיר לי, עוגות חג הפסחא מילדות !!! וכך: אנחנו מתחילים את הבצק, אנחנו צריכים שהוא יתפח ונשב! בצק: כל הבצק ואז מוסיפים את כל השאר ... z ...הלן

כל כך יפה

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אני המומה גם מיופי וגם מכמות !!!

[ליוסיה]

ליוסיה, ליודוצ'קה,
שכחתי לומר דבר אחד: עוד פלוס שמני ומשמעותי של השמרים שלנו
ככה זה היה
הכנתי שתי תערובות של מיאסודובסקי במקביל. אחד, כבר בצק מוכן, התנהג בצורה הגונה, והשני - החליט להפוך לצב. לא רק לישון, אלא גם לא ממש לגדול. הוסיפו שמרים בנוסף - ללא קרח. ובצק שמרים מופעל - העניין עצמו, עמד בקור רוח בן לילה - והכל בשוקולד. הבצק מתעורר לחיים, אין טעמים וריחות נוספים !!!
רק שרביט - מציל חיים לתיקון באג

וגם לא שבחתי את הילדה והעוזרת החכמה שלי - תנור שולחן העבודה של Gemlux
גם אם היא עדיין לא אפתה כלום ולא הייתי "כל כך מאוהבת" בה, אי אפשר היה שלא להתאהב

ובצק שמרים מופעל - העניין עצמו, עמד בקור רוח בן לילה - והכל בשוקולד.

תודה לך Allochka !!! לקחת הערה!

ובכן, סיימתי לקרוא את טמקה, למדתי הרבה טיפים שימושיים עליהם אני מודה לכולם.
אתמול אפיתי עוד שתי כיכרות, אבל לא בלי טעויות. הבצק כמעט עמד, זה היה עוד שעה, כך שיהיו יותר חורים. אפיתי אותו ואז פשוט קראתי כיצד לקבוע את מוכנות הבצק ... ואני עדיין לא יודע מדוע, פתאום מרחתי את הטופס בשמן צמחי, אם כי אני משתמש בחומר סיכה מונע הידבקות מזה שנתיים. הייתי צריך לבחור את הלחם ...
לישה עגולה על מגדל עם סולת, ולבנה בתוספת דגנים מלאים וכמה כפות אמרנה, היא התבררה אפרפרת, אך טעימה. הכל טוב, למעט הגהה לא מספקת. שיעור לעתיד. התצלום לא טוב במיוחד, והצלם ...

[לְקַווֹת]

לְקַווֹתובכן, לחם מעולה, זה חטא להתלונן!
כשאני קטן מממדים, זה שובר את החלק העליון, לעתים רחוקות עכשיו. פעם זה היה לעתים קרובות יותר

פתאום מרחתי את התבנית בשמן צמחי, אם כי אני משתמשת בחומר סיכה מונע הידבקות מזה שנתיים. הייתי צריך לבחור את הלחם ...

אני תמיד משמן את הטפסים בחמניות, מעולם לא היו לי בעיות!

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, בפעם הראשונה הכל בסדר. ואז זה יהיה טוב יותר ויותר בכל פעם! לפעמים גם לא הכל הולך לי חלק, אבל זה לא משפיע על הטעם בשום צורה שהיא.

כן, ואני שמח גם מעוגות הפסחא שלכם !!! אנחנו חייבים לנסות זאת ...

לגבי הסיכה, יורה, אני מאמין שלא היו בעיות, זה תלוי גם בצורה. אבל עם שומן שאינו מקל, האפייה עצמה קופצת מכל צורה שהיא.

אבל עם שומן שאינו מקל, האפייה עצמה קופצת מכל צורה שהיא.

ובכן, לא אכפת לי אם אתה אוהב את זה יותר טוב

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, בפעם הראשונה הכל בסדר. ואז זה יהיה טוב יותר ויותר בכל פעם! לפעמים גם לא הכל הולך לי חלק, אבל זה לא משפיע על הטעם בשום צורה שהיא.

לודמילה, זה המאפה השני ... אני לא נסער, אני אקח בחשבון את הטעויות. ובכן, הטעם ממש לא סבל. תודה על התמיכה.

ובכן, הטעם ממש לא סבל.

והריח? הרגשת את ההבדל באפיית שמרים מהירה? המשפחה שלי עכשיו מתעלמת לחלוטין מלחם כזה, זה נדיר שהייתי צריך לאפות בחנות. גם בזמן האפייה הריח בדירה לא נעים ...

והריח?

הארומה היא מעבר לשבחים, כל הערב הדירה הדיפה ריח נעים של לחם ...
כשהכנתי תה, כמכור לסמים נמשך לניחוחות האלה ... עכשיו נתמכר עם לחם.

הארומה היא מעבר לשבחים, כל הערב הדירה הדיפה ריח נעים של לחם ...

Vooot, עבורו לא אחליף את השמרים האלה בשמרים ייצוריים!

[נאדיושיץ ']

נאדיושיץ ', פתאום קשה לי להוציא לחם משמן חמניות, אך ממרגרינה (לעתים נדירות אני משתמש בה) ומשמן חרדל (אני משתמש בה לעתים קרובות מאוד ואנחנו אוהבים אותה) מעולם לא היו תלונות.

[נאדיושיץ ']

נאדיושיץ ', אני גם פתאום מתקשה להוציא לחם משמן חמניות, אבל ממרגרינה (לעתים רחוקות אני משתמש בה) ומשמן חרדל (אני משתמש בו לעתים קרובות מאוד ואנחנו אוהבים את זה) מעולם לא היו לי תלונות.

אירינה, הם קופצים היטב מתבניות טפלון עם חמאה, ותבניות הלחם שלי ישנות מחמותי, הם הביאו אותה ממאפייה ישנה, ​​הם איכשהו לא אחידים בפנים ואי אפשר לעבד אותם כמו מחבת. ועם סיכה שום דבר לא משתהה, זה פשוט נס.

כיתה ב '+ קמח מלא + מעט w / s. לא רצה לטגן יותר מדי, זה מתקרר. זמן האפייה הכולל הוא 1h10min, 7-8min הראשונים ל- 250, ואז ל- 190.

לחמים - חגיגה לעיניים ובמראית עין. נחמד מאוד

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה! אבל העיקר הוא הטעם, בואו ננסה