valgurenko
טרישקה, קסיושה, תודה רבה על מתכון הלחם. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה את זה, כולם בבית מאוד אוהבים את זה, ועכשיו אני רוצה לנסות את זה גם עם קמח שיפון. אנחנו גם אוהבים לחם שיפון.

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

הצורה שלי קרמית, אני מכסה אותה בנייר אפייה, אני לא משמן אותה בשום דבר. הטופס שלי מתאים 1.5 מנות.
טרישקה
valgurenko, ואליה, איזה לחם רך, אני שמח שאהבתי את המתכון, תודה על המשוב והאמון שלך!
75. יורי
נסיון שני ....
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
בבוקר ליתי ... הבצק עמד, רק 6 שעות ... קמתי טוב, אבל החמור בעת האפייה ...
בפעם הבאה, יומיים אחר כך, אני אכין עוד יותר קמח ועומד, 12 שעות ...
זבזדה
יורי, מעמד !! יש לך כזה פריך, מעורר תיאבון! האם הוספת עוד קמח לזה? מה הקמח שלך?
75. יורי
הרגיל ביותר ... שלנו, וולגוגרד "טחנת סרפטה" ... VS ... כל השאר שנמכר, או G פרנק ... או כסף גדול ... יש לי את הקמח הזה, עם 1/4 שיפון אני מפריע ולהכין לחם רגיל ב- HP ... מ"מגדל "אחד ... אני לא אוהב את זה, בקיצור ...
אוֹר
ציטוט: יורי 75
יצרנית לחם (אוי אימה) בלי כוס מדידה ... והעובדה שהיא לא קיבלה לחם
כל המרכיבים הם רק דרך המאזניים.
אין כוסות מדידה.
ולח"פ, ולתנור, ולמ"ו (רק ביסקוויטים נאפו בו).
75. יורי
בנות, תעלו בי מתחם נחיתות יציב בצורה כזו. חשבתי עכשיו: הסיליקון שלי נדבק, זה לא הולך לפי המתכון, אני לא משתמש במשקלים, ואגב, במשקל האלקטרוני. שבורים.




"התגוררה בתולה בביזנטיון, שמישהו איחל לה רע והטיל עליה קללה. לאן שהארורים הלכו, המזל התערבל מעל ראשה. ברגע שהיא לקחה נר בידיה, הנר כבה. ברגע שהיא ליטף את הגור, הוא מת. ציפור, שניקרה מידה נפלה על האדמה. בבתים שאליהם נסעה, ילדים מתו. חושך והרס שלטו בעיר .... חורבן וחושך ... "
אוֹר
ציטוט: יורי 75
מקלות הסיליקון שלי
והסיליקון לא יידבק.
טרישקה
75. יורי, אבל אני אוהב את הלחם, אבל העובדה שהאופיל, להפך, אולי נעצר ???
75. יורי
ציטוט: טרישק
אולי להיפך?
גם אני אהבתי את זה. לא ניסיתי את זה בלילה, היו לביבות בבוקר, אבל עכשיו, בצהריים, הלכתי ישר
ונראה לי שהבצק נפל, רק בגלל מה שצריך להכין לעבה אפילו יותר, אבל על חשבון זמן ההחזקה ... טוב, אני לא יודע, במקרר, כדי שיעמוד במשך 6 שעות ... לא סביר להפך, אני אוהב יותר בצק חמוץ
באופן כללי, אני ממשיך בניסוי
טרישקה
ציטוט: יורי 75
אני ממשיך בניסוי
אנחנו מחכים לתוצאות
קרמל
טרישקה, קסיושה, תודה על מתכון קל ונפלא! קל מאוד וטעים מאוד! עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון. רק בפעם הבאה שאשים עוד קצת מלח - כפית אחת. עם שקופית. אפוי בצורה מלבנית איקאה - תנור 180 מעלות "עליון ותחתון" (ללא הסעה) -45 דקות פלוס בסוף 200 מעלות הסעה למשך 2-3 דקות - כך שהחלק העליון מטוגן. במקום זרעים הוספתי שומשום שחור וזרעי פשתן.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
טרישקה
קרמל, סבטלנה, לחם, אני שמחה שאהבתי!
הלנניק
קסיושה, תודה רבה על המתכון! טעים מאוד, לישה 1.5 נורמות בנינזה תוך 26 שניות, אפויים בתבנית אלומיניום:
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
ממוסי
טרישקה, קסיושה, אני אנסה גם את היופי הזה. באחד מהימים האלה, נסיים את הלחם שאני אופה עכשיו.
תודה על המתכון!)
טרישקה
בנות, תודה על תשומת הלב למתכון!
הלנניק, הלן, אני שמחה שאהבתי את הלחם, חתיך!
ממוסי, ריטואל, נסה את זה, אולי תמצא חן בעיניך!
75. יורי
שלום!
אני אחראי על הגישה השלישית לקליע
מה עשיתי: ערבבתי אותו בדלי של HP והכנסתי למקרר ממש בתוכו. לאחר מכן, במצב "אפייה" למשך שעה.
זה יצא טוב מאוד.טָעִים מְאוֹד! הפירור מושלם. והצמרת שוב נכשלה !!! ובכן, הקרום זהה לתנור, כמובן, זה לא עבד
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)





אמנם, גג שקרס הוא רק פגם קוסמטי .... שמתי לב כבר הרבה זמן: ככל שהלחם מה- HP שלי "גרוע יותר" הוא טעים יותר.




"על פני הנורא - האדיב שבפנים"




מחשבות בקול: יצרנית הלחם טובה, אבל את התבניות לחם לתנור, אני צריך לקנות שוב ...
טרישקה
ציטוט: יורי 75
יצרנית הלחם טובה,
אבל התנור עדיף, אבל איך שינית את המתכון?
75. יורי
ציטוט: טרישק
ואיך שינית את המתכון?
כן. כמו שאמרתי, יש הרבה יותר קמח ...




והפעם היה בצק במקרר, שעות 10-11 ...
טרישקה
והאם זה שונה בהרבה בטעמו?
75. יורי
לטעום - לא סביר יותר, בעקביות הדבר החשוב ביותר הוא שאני אוהב את אהובי




עכשיו, אם אתה שם בסיס מדעי יחסית לכל אלה .... שמרים, אני חושב, אינם מורכבים מאוכלוסייה "טהורה" אחת ... עבודה מתמשכת יותר בקור ... כאן "הגומיניות" וה טעם אופייני נראה בצק חמוץ ...
טרישקה
ברור, הדבר החשוב ביותר הוא למצוא את הטעם שלך!
אירינאפ
יורי, האם אתה יכול לקבל שמרים תרמו-גרעיניים? אם מצמצמים אותם מעט?
75. יורי
לעזאזל, ה- HP השני שלי חי את גילו (הראשון בן 3 והשני כבר עד תאריך זה), לפניו, במשך 1.5 שנים, אפיתי לחם בתנור, מכיוון שלא היה לחם אכיל ... הייתה לנו תקופה כזו .. אז, כל הזמן הזה, שיניתי משהו, מנסה .... בחיי - מעולם לא קיבלתי את אותו הלחם (או מה שמתאים לאהובתי)




ציטוט: אירינאפ
אתה יכול לקבל שמרים תרמו גרעיניים?
האם חשבת כך בגלל הקרום החיוור?
אירינאפ
ציטוט: יורי 75
האם חשבת כך בגלל הקרום החיוור?
בגלל הכושל
אוֹר
ציטוט: יורי 75
האם חשבת כך בגלל הקרום החיוור?
יוריובכן, שמרים אינם משפיעים על צבע הקרום.
אני אופה לעצמי לחם בתנור, הכל בסדר.
ברגע שהתפקיד בטוח "מטוגן" מתברר.
מתכון אחד (ללא מדחום).
75. יורי
ציטוט: זוהר
יורי, שמרים לא משפיעים על צבע הקרום
למה? אם השמרים הם תרמו-גרעיניים, כפי שאירינה ואני דיברנו עליהם, הזזתי אותה, הם זכו בחזרה במהירות ומתו, הבצק נעשה חמצמץ מאוד ... זה בדיוק האפקט שיתברר - קרום חיוור
וברעד ... עלינו לנסות להפחית




אגב, שמרים של פקמאיה ... אני לא משתמש בשום "סופר" ו"טורבו "... ואם במוהוסרנסק שלנו היית יכול לקנות שמרים" גולמיים "רגילים, אז בהחלט, הייתי משתמש בהם .. .
אוֹר
לא ידעתי את זה.
יש לי כאלה יבשים.
חברות לא הסתדרה עם אנשים טריים.
אתה שוכח להוציא אותו מהמקפיא, הוא או מעצב או מתייבש במקרר.
75. יורי
ציטוט: זוהר
בקירור או עובש או להתייבש
עצב .... אני חושב שלא היה לי זמן, לא את זה ולא את השני ... ביום, פקק יציב 700 גרם. אפוי ... ואם מיד לאחר הרכישה חותכים לקוביות, ואז במקפיא?




אז ... התייעצנו והחלטתי: בעוד יומיים, מכיוון שהקרום הזה יסתיים, אעשה את הגישה הרביעית ... אני אפחית את כמות השמרים במחצית מהכמות ההתחלתית, זמן ההחזקה במקרר הוא 10 שעות, קמח, בהחלט יותר מאשר במתכון המקורי, אני אאפה בתנור ...
אוֹר
ציטוט: יורי 75
ואם מיד, לאחר הרכישה, לחתוך לקוביות, ואז למקפיא?
יבש מהבית הביא 5 אריזות של 100 גרם.
טרישקה
ציטוט: יורי 75
קמח, בהחלט יותר
אני יכול לבקש ממך לשקול את זה? כמה זה ייקח בסוף?
אנחנו מחכים לבדיקות ...
75. יורי
ציטוט: טרישק
אני יכול לבקש ממך לשקול את זה?
1. על "אתה" (אני בעצמי על "אתה" יותר על המכונה, אבל באופן כללי - אני לא אוהב)
2. אני לא יכול לשקול ... המאזניים נשברים. כבר כתבתי. אבל אנסה את הפרופורציות ובכן, האם זה ילך בכוסות וכפות מדידה של HP? תן לי לקחת מים כמו במתכון המקורי, ואבחין בקמח, עד שייראה לי שיש מספיק?




ציטוט: זוהר
5 אריזות של 100 גרם.
ובכן, כן ... מלאי אסטרטגי
קרמל
ציטוט: זוהר
יש לי יבשים. חברות לא הסתדרה עם אנשים טריים. אתה שוכח להוציא אותו מהמקפיא, הוא או מעצב או מתייבש במקרר.
איכשהו טחנתי את השמרים הטריים עם כמות קטנה של קמח (ממש עם הידיות), ייבשתי ושמתי בצנצנת סגורה היטב במקרר.כך שאפשר לאחסן אותם לאורך זמן! יתר על כן, שכחתי שיש לי אותם, הם פשוט שכבו שם במשך חצי שנה - הלחם הראשון נאפה עליהם, השני על יבש מהחנות. הנה, על לחם טרי מיובש, אפילו איכשהו יותר דולף ורך.
הלנניק
קסיושה, אפייה ללא עצירה - מנה כפולה:
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
75. יורי
איך אתה עושה את זה ?! וגם ?! והחלק העליון דבוש, ומטוגן, והדפנות קלילות
אוֹר
ציטוט: יורי 75
איך אתה עושה את זה ?! וגם ?!
יורי, תנור כנראה.
הלנניק
יוריאני עושה את זה בקפדנות לפי המתכון של קסניה, כפול מהנורמה, בתבנית לחם מאלומיניום בתנור שולחן קטן למשך 65 דקות מה -180 מעלות הקור. אתה כנראה יכול לקחת 5 דקות פחות זמן.
75. יורי
יש לי, או שהכל חיוור, או שהכל אפוי (קלוי)
NataGrig
טרישקה, תודה על מתכון כל כך פשוט. טָעִים מְאוֹד! אפיתי פעמיים, הראשון לפי המתכון שלך בהחלט, הכל הסתדר מצוין. בפעם השנייה צמצמתי את השמרים בחצי (שלי יבש), סוכר 1 כפית. והוסיפו 2 כפות קמח נוספות. לאחר האפייה זה נראה כמו זה הראשון. אהבתי את הטעם יותר כי הוא לא מריח כמו שמרים. אני לא יכול להכניס תמונה, אנסה ללמוד אותה בפעם הבאה. לא מבלבל וטעים.
הלנניק
ציטוט: NataGrig
כי זה לא מריח כמו שמרים
NataGrig, אבל אני בכלל לא מריח שמרים (יש לי יבשים) ובגרסה המקורית, מתכון נפלא
NataGrig
הלנניקאז אני אומר שהמתכון נפלא. אחרי שבזבזתם רק 5 דקות על לישה, אתם מקבלים לחם טעים. ואני משתמש במתכון הבסיסי וברעיון של אפייה כזו, אתה יכול ליצור כל מה שאתה רוצה. שוב תודה לקסיושה!
valgurenko
טרישקה, קסיושהתודה שוב על המתכון. היום אפיתי לחם עם קמח שיפון. לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לקחתי חלק אחד מקמח שיפון ו -2 חלקי חיטה. הוסיפו כף מלת וכף חומץ תפוחים, תוצרת בית, שאר המתכון. בעצתך השארתי אותו חם במשך כשעה ואז הכנסתי למקרר. שם בילה קצת פחות משמונה שעות. וכבר טעמנו את זה לארוחת הצהריים. אהבתי את זה מאוד. אני בהחלט אחזור.
טרישקה
איזה ביזיון, שום הודעות לא נשלחו לדואר, והנה כבר כל כך הרבה דברים נאפו!

ציטוט: יורי 75
בואו
אז תאפשר !
אני אסיר תודה, אפילו טוב יותר בכוסות, המתכון במקור היה בהן!




הלנניק, לנה, איזה לחם, מראה יפה!
והנורמה הכפולה לאיזו צורה?




ציטוט: elenanik
מחבת לחם מאלומיניום בקטן
קראתי את זה אחר כך, אבל איזה גודל, אחרת יש לי שניים, איזה מהם לקחת?




ציטוט: NataGrig
בפעם הבאה אנסה ללמוד. לא מבלבל וטעים.
אני אחכה, תודה על הדיווח והאמון במתכון!




ציטוט: valgurenko

טרישקה, קסיושהתודה שוב על המתכון. היום אפיתי לחם עם קמח שיפון. לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לקחתי חלק אחד מקמח שיפון ו -2 חלקי חיטה. הוסיפו כף מלת וכף חומץ תפוחים, תוצרת בית, שאר המתכון. בעצתך השארתי אותו חם במשך כשעה ואז הכנסתי למקרר. שם בילה קצת פחות משמונה שעות. וכבר טעמנו את זה לארוחת הצהריים. אהבתי את זה מאוד. אני בהחלט אחזור.
תודה על החוויה עם קמח שיפון, עדיין לא אפיתי את זה.
אנחנו חייבים גם להקסים, הלחם נחמד מאוד!
מיראבל
קסיושה, ניסיתי גם את הלחם הזה, יחד עם צורה חדשה.
לקחתי מנה וחצי ו -15 גרם שמרים טריים. זה קצת יותר מדי .. כי אפשר היה להריח אותם ובעיה קטנה היא שגג יפה לא הסתדר, כי הבצק נח על הסרט, שכיסה את התבנית.
אבל עדיין מאוד מאוד טעים ובכלל לא מבלבל. עפתי משם בארוחת הבוקר, זה אומר משהו
קסיושהתודה רבה על המתכון המדהים!
aaa אפוי בתנור קלוריק. מי שיש לו זה הלחם שמכינים לתנור שלנו
בפעם הבאה שאצמצם את השמרים ל 12 גרם, aaa יכול לקחת שיעור אחד בסך הכל, הבדיקות נמשכות
ממוסי
טרישקה, קסיושה, שמתי את זה גם בשעה 13. אני אאפה בלילה במבט.
יש לי את זה: חלק אחד מקמח לבן
1 קמח חיטה חלק
חלק מקמח שיפון קלוף.
נַסיוֹב. שמרים 0.5 כפית.
אני אדווח.
טרישקה
בנות, תודה!
אני שמח שאהבתי את הלחם!
ריטואל, אני מחכה!
אירינאפ
ואפיתי היום כגון ממוסי, פשוט לא מי גבינה, אלא מים + 1 כף קינוח של חלב אפוי מותסס ישן.
הריח היה כמו חמאה. צורה נפלאה, מראה וכו '... פקלה ב- L7 ב- HP Panasonic

באופן עקרוני אפיתי את זה לא פעם בעבר, הפעם יישמתי את הטכנולוגיה של הלחם הזה - היישר לתוך התבנית. פחדתי, אבל הכל יצא בסדר גמור.
ממוסי
ואני הולך לאפות ב- Redmond Multicooker 02. שכחתי לספר.
יש לי את זה כבר בקערת המולטי-קוקר. במקרר.
אני לא יודע כמה זמן. האם שעה אחת מספיקה? אני אופה את לחם בורודינסקי שלי במשך שעה אחת. עם הפיכה
טרישקה
אני חושב ששעה מספיקה!
הלנניק
ציטוט: טרישק
ואיזה גודל, אחרת יש לי שניים מהם, איזה מהם לקחת?
קסיושהממני לדעתי L10 (לקחתי גם 2: אחד הוא בדיוק L11, והשני איפשהו בקרבת מקום), 21x10, גובה 11.5 ס"מ

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם