לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה)

ועדיין, איך הוא עוזר ללחם הזה! ליתי בטעות 1 ג מקמח (בדרך כלל הוספתי 1/3 או חצי), וכך, לא ממש אהבתי (דביק). הכי טעים מתקבל מקמח למטרות כלליות. שוכב במקרר למשך 5 ימים ואינו מעופש.
טרישצ'קה -

נטשה, אני מאוד שמחה שהלחם מענג!

מקרר למשך 5 ימים ואינו מעופש.

מגניב, הביוב שלי לא חי, אנחנו אוכלים אותו בשתי יושבים

קסיושיק, דוק אני לבד! בדרך כלל חתכתי חצי לחתיכות ולמקפיא, ובכן, הוצאתי אותו מהמקפיא (הילדים היו צריכים להגיע), אבל הם לא הגיעו - הליאלקה חלתה. על המסלול. יום הלכתי לשבת איתם (הם הולכים לעבודה), ככה שכבתי שם במשך 5 ימים. ואז ראיתי - בדיוק אותו רך, טעים. : ניאם: לפעמים אתה קונה לחם, אבל זה נעלם ביום.
אז שרביט טוב מאוד הוא מציל חיים!

ליאלקה חלה.

אה, זה לא יותר גרוע, כשילדים חולים, תבריא!

[קסיושה]

קסיושה, תודה על המתכון, אפוי, אהב את הלחם. לישתי אותו בקערת סלט, הכנסתי אותו לדלי של תנור x / שרק אופה, ושמתי אותו באולם למשך הלילה בו. הייתי צריך להוסיף קמח, הכל נראה לי שהוא נוזלי מאוד, שכחתי לשים את הזרעים במנה, תקעתי אותם בבצק מלמעלה. רטן, אני חושב, אלה שנמצאים, הם כותבים עצלנים ושוטפים את קערת הסלט? אבל טעמתי את התוצאה, אני מסכים לשטוף אותה. בבא. ברגע שאני מנסה ללוש x / תנור, להכניס אותו לדלי של תנור אחר, אני אוהב את הצורה שם.

[סבטלנה מזקרובנה]

סבטלנה מזקרובנה, אני מאוד שמח שאהבתי את הלחם, אפו אותו לבריאות טובה!
ו"עצלן "הוא במובן של בצק, לא כלים ...

אפיתי אותו שוב. אני לומד גם עם תמונות.

תניושיק, חתיך יצא!

[טרישקה]

טרישקה,
600 מ"ל. קמח:
מים 400 מ"ל.
מלח 1.3 כפית
סוכר 2.6 כפית
שמרים 5.5. גרם יבש. (1.5 כפית מ- Xn)
אפייה בתבנית טפלון 30/12 / 6.5 ס"מ.
אני טיפש, נראיתי טיפש, וכבר הכנסתי למקרר 600 גרם קמח ...

טוב, אולי תבינו את זה, ספרו את זה ותוסיפו קצת מים, אה?

[טרישקה]

טרישקה, בדיוק נתקלתי במתכון שלך, ואיפה הייתי בעבר? HP שבורה, אני אהיה מחוץ לכל היד ככל שאוכל, והנה עצלן! כבר ממוסמר בו, למרות שלא הוספתי זרעים, אין לי אותם. אבל קצת סיבים ופלפלים בולגריים יבשים קצוצים דק הוסיפו, כשאני הולך לעבודה, בעוד זה וזה אחר זה בשעה 19:00 אשים אותו לאפייה. אבל היום אני לא מתרברב בזה, מחר אני נוסע למינסק מחרא, אני אקח את הלחם למלון. אבל הלב מרגיש שאני צריך לקנות עוד קמח. אגב, אני אפעל ואדל בדלי של HP, רק בלי וו. וגם, במקום מים, מי גבינה מקוטג 'ביתי. למרבה המזל, יש לי ערימות מזה, אפילו המקפיא מלא. מי צריך לקחת שתן?

טניה, אני אחכה לרושמים, אני מקווה שאתה אוהב את זה!

[טרישקה]

טרישקההוצאתי אותו מהמקרר מספר פעמים ... אסתכל וידי הוו לא קמו לעשות משהו קראתי לחמים אחרים בלי לישה, אבל ברגע שדפקתי אותו, עשיתי את זה עד הסוף, ו מכיוון שאני לא אשם בניסיון באפייה של 000, אני לא אשם, קיבלתי את זה בעצמי ... כעבור כ 12 שעות שלפתי את התבשיל. פעם העלה את הקצוות לאמצע ונעמד שם. .. פשוט שים את זה ב- mv (מחוסר כ"ס) שים 50 דקות ב 140 גרם בשטביק (Xl), הנה אני יושב ומחכה לנס: girl_cray



עכשיו השאלה היא קמח -600 מ"ל הוא כמה? במשקפיים פנים? משהו שאני משעמם, האם זה 3 מלא מתחת לסכין? ו -2 כוסות מים מלאות מדי?
עכשיו מה ייאפה, אני אשים את זה שוב. ..

[קרטינקה]

קרטינקה, מריש, ובכן, מה קרה, הא?

AND 600 מ"ל קמח, אני שופך את זה לתוך כוס פנים אל השפה, בלי לנדבק בשום צורה, וגם מים, בהתאמה 200 מ"ל , אם אין כוס, אז במיכל מדידה עד לסימן 200 מ"ל .... משהו כזה.

[טרישקה]

טרישקה,

קרטינקה, מריש, ובכן, מה קרה, הא?

AND 600 מ"ל קמח, אני שופך את זה לתוך כוס פנים אל השפה, בלי לנדבק בשום צורה, וגם מים, בהתאמה 200 מ"ל , אם אין כוס, אז במיכל מדידה עד לסימן 200 מ"ל .... משהו כזה.

משהו שאני מבולבל לחלוטין. ... כבר להגדיר את זה שוב. קראתי מחדש את כל הנושא - לקחתי 450 מ"ל 265 גרם קמח, אותה כמות מים, 65 גרם זרעים שונים, 1 ו -2 כפיות מלח-סוכר, 5 גרם שמרים - הכל לפי המתכון המקורי - מנה קטנה. רק אני עדיין לא הבנתי - היו לי 140 גרם קמח בכוס פנים (על המאזניים), השאר גם נמדד על ידי המאזניים. ., ו -600 מ"ל קמח - חשבתי שזו צנצנת 0.6 ליטר או לא? או במשקפי פנים, כן, עד השפה יהיה 200 גרם - פי 3?
הלחם של אתמול יצא - אפילו האמת לא עמדה בשום דבר - חתכו אותו עדיין חם. הקרום צנח מעט, נאפה ב- xl shteba mv כשהוא מבושל במשך 140 גרם למשך 50 דקות והפיכה לעוד 10 + 10 דקות. הקרום נעלם מיד עם חלב, אך התברר שהוא מהודק והמשקל היה 1.1 ק"ג, אם כי בלחיצה הוא נובע טוב.
נכון, הוספתי לקמח -450 חיטה ו -150 שיפון, וכל מיני זרעים - שומשום, פשתן וחמנייה. אני נכנס 12 שעות למקרר ו 6 שעות על השולחן, אני חושב שזה מוקדם מדי הכנסתי אותו לתנור - לא קמתי הרבה, אבל ... אבל הניסוי
היום ליתי מעט מימי - כמו לביבות עבות כל כך - האם זה כל כך הכרחי או שלקחתי יותר מדי מים?
אני אאפה מחר אצווה חדשה. לקחתי רק קמח חיטה. + הזרעים שונים, אם כי אני רוצה לנסות גם עם עגבניות מיובשות. עד כה רק סוג לחם אחד התאים לי, וזה יהיה שונה לחלוטין. רק האוכלים העיקריים יהיו רק מחר. מומחיות שאני חושב, אולי זה לא במקרר, אבל תשאיר את זה על האכסדרה? יש לי חלון פתוח שם. ... בחוץ -9
זה היום שלי. כשהוא התקרר ונשכב, הוא אפילו נחתך אחרת. לא הייתי צריך למהר

[קרטינקה]

קרטינקה, מריש, ובכן, ממה דאגת, זה נראה כמו לחם נפלא.

על קמח, קשקשים ומ"ל .....

שקלתי קמח במתכון לבקשת הבנות, כשאני אופה אותו בעצמי, אני לוקח כוס פנים של 250 מ"ל, יוצק קמח לאורך השפה (זה 200 מ"ל.), לא גרם !!!!, אז גם המים נמצאים בפנים מ"ל., לא בגרמים, מלח, סוכר, שמרים, אני מערבב הכל ובצורה. הכנסתי אותו למקרר מיד ואז מוציא אותו בבוקר ומיד בלי להתחמם, הכניסו לתנור חלול ואפו. FSE !!!!

הבצק מתגלה כנוזל, דביק, בשביל. רק תנסה לצלם!

כן, על פי המתכון, זה לא נראה נהדר, אתה יכול לספור את זה כדי להתאים לצרכים שלך. בפעם האחרונה שאפיתי ככה, לקחתי שתי כוסות קמח (זה 500 מ"ל), ספרתי את המים, המלח, הסוכר והשמרים, והלחם יצא בדיוק לצורה שלי.

אבל עדיין לא ניסיתי את זה עם קמח שיפון, אני גם רוצה לנסות את זה.
קניתי כאן תבנית ערמומית לשלושה לחמים, יהיו שלושה לחמים שונים!

קסיושנקה! אלי עליכם
התברר שזה, התברר. פשוט חשבתי שאני עושה משהו אחר. היום הראשון הזה נעשה אפילו יותר טעים. אני כזה טבח, אופה לחם מתחיל - קניתי כאן את הסרט המצויר הראשון - עכשיו אני מנסה הכל - אחרת - הסיר שלי טוב עד כאב. עכשיו הגדרתי לאפות את הבדיאצה של אתמול - אני מאוד רוצה לנסות את הלחם הזה.
ואיזו סוג צורה זו?



היום יש לי מנה קטנה - כאן, מנסיוני, אני קולט את הזמן שעמד 40 דקות בצד אחד - הפכתי אותו לעוד 10 דקות. הוצאנו את החמאה, אנחנו מחכים. ואז אדווח
Ps רק הריח שלי חלש מאוד. ובטח שלא לכל הבית

! אלי עליכם

הסכים, וגם לי!

ואיזו סוג צורה זו?

זה בדרך כלל הולך כמו תבנית ללזניה, אבל אנחנו נתאים את הזכר לכל מה שתרצו ...
זה ...

🔗

אני מחכה לדיווח, כשאני גם אופה, אין ריח כזה ...

[טרישקה]

משהו שלדעתי ייצא לחם קוסיאצ'ני - אפוי על שפל במשך 40 דקות והפך אותו ל -10 - זה נראה לח, הוסיף עוד 5 - עוד 5 (רק 60 דקות) - עכשיו אני חושש שהמשיכות האלה והתהפכות לא תישרף.אני אופה את הלחם שלי (שמרים, 400 חיטה ו -100 שיפון) באותו מצב ובטמפרטורה של 50 דקות + 10 אחרי ההפיכה - מסתבר (עכשיו) טוב, גבוה, וזה קטן כמעט מחצית, אם כי רָטוֹב. ... יש צורך לנסות בתנור, לטוהר הניסוי, איך נאכל אותו



טרישקה, אוייייייי, תחזיקי אותי שבע! !!!! איזו עובש! !!!!! לעוגות חג הפסחא! !!! רוצה רוצה רוצה !!!!



איזה גודל זה?

, לחם ג'מבו ייצא -

אולי הנפח גדול, אז הוא לא אפוי?

ופומוצ'קה, כן, ליקקתי אליה את שפתי הרבה זמן, לא יכולתי להתאפק ...

נראה לי שאתה יכול לאפות / לאפות בו את מה שאתה רוצה!

מדדתי את הצורה שלי.
גודל כולל 35 x 30 ס"מ.
שקעים 32/8 / 5.5 (dl / w / h).

[טרישקה]

טרישקה, קיבלתי לחם 4.5 ס"מ, בפעם הבאה שאשים אותו מייד, אפילו לא חשבתי שנפח כזה נראה קטן, אבל התנור נפל מעט מעל מבוגר, אבל זה לא מפתיע - אני שלף אותו כמה פעמים וחזרה, אמנם מסודר, אבל זרק אותו ... ויצא כל כך טעים, קצת מלוח, אבל עם חמאה, הדבר ממש. התפוקה יצאה 490 גרם. אני אנסה שוב
אני אלך למצוא סרגל - זרוק תבנית

[מרינה]

מרינה, יצא לחם נחמד, האם זה רק מקמח חיטה? או בתוספת שיפון?

[טרישקה]

טרישקה, בינתיים פחדתי מביצועים חובבניים, אני חושב, אנסה לפחות את קוד המקור, כולם כל כך משבחים ועוד כמה פעמים (כרגיל, עם עגבניות / פלפלים / זיתים יבשים ועם עשבי תיבול ושום - כדי להבין את הלחם עצמו, ואז הוסיפו תוספות קמח, אם כי כבר בחצי גליל של ישן וחדש לא



אני חושב - מהן הטעויות שלי? כל כך טעים, אני אתקן את המלח. הערב אשים את זה בערב, משהו לקחת בחשבון. הקרום שלי לא היה דק, והלחם עצמו שקע מעט. נכון, היום לא אפיתי מיד - התחממתי על השולחן במטבח שעתיים בוודאות. זה היה לילה על אכסדרה מזוגגת עם חלון פתוח. מסילה התערבבה במהירות והציגה. זה היה באותה קערה בה נאפה.

הטעויות שלי? ט

אז אני לא יודע, על האכסדרה זה כמו במקרר או קר יותר?
והוא לא צריך להתחמם, אנחנו מכניסים אותו מיד לתנור קר, כשהתנור מתחמם, וכך גם הלחם!
נסה את המתכון ישר!

[טרישקה]

טרישקה, היום יש הרבה לחם, מחר אני בהחלט אשים אותו

[קרטינקה]

קרטינקה, מרינה! הכינו לחם לפחות פעם אחת על פי המתכון (תוכלו לעשות זאת ללא זרעים) ואפו בתנור. אז תבין למה אתה צריך לשאוף. ורק אז במולטי קוקר תנסה לשחזר את אותו אחד. לחם מקמח לבן עולה לפחות פעמיים במקרר למשך הלילה. בנוסף בעת האפייה. מתברר שהוא לח בפנים וכאשר לועסים את יכולה להרגיש "גומיניות" מאוד. זה טעים. שוב, תודה רבה לקסיושה על מתכון נפלא.
לאחרונה, לעתים קרובות אני מכין מתערובת (50 עד 50) של שיפון מלא וקמח מלא. זה כמובן עולה יותר. ולא כל כך גבוה. אבל זה גם יוצא טעים מאוד.

ארוך יותר

האם אתה שומר אותו במקרר יותר זמן?

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, כן. בערב אני לישה ומכניסה למקרר. אם כמעט ולא קמתי עד הבוקר, אני שומר את זה עד ארוחת הצהריים. בוקר אחד הוצאתי אותו מהמקרר ונתתי לו לעלות על השולחן בטמפרטורת החדר. לפעמים הוא קם טוב במהלך הלילה, לפעמים רע מאוד, במה שזה תלוי, עד שהבנתי. אם מעלים אותו במקרר או בטמפרטורת החדר, התוצאה הסופית לאחר האפייה טובה באותה מידה. כמובן, הוא עדיין לא גבוה כמו לחם החיטה לפי המתכון שלך, אבל זה מספיק מספיק כדי שהלחם ישמור על האיכויות שלו שאני כל כך אוהב, כלומר אפייה מספקת, לחות פירורים קלה עם קרום פריך, קצת גומי.
אני לא יכול לשים תוספים בכלל ולפעמים שמתי זרעים או עשבי תיבול יבשים (שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק יבש, עגבניות מיובשות וכו '). יחד עם זאת, כמות הנוזלים שיש לי תמיד זהה .



לאחר האפייה מכסים במגבת עבה ומניחים להתקרר. הקרום נעשה רך יותר.

[אלנה]

אלנה, אלי על "אתה", בסדר?

תודה רבה על התשובה המפורטת, עליכם לנסות גם עם קמח שיפון

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, אנסה בשבילך. אני פשוט שוכח לפעמים ומתוך הרגל אני פונה לכולם. אז בבקשה אל תיעלב.

... אז אל תיעלב

אני אפילו לא חושב

[טרישקה]

טרישקה, קסיו (האם זה אפשרי? מכיוון שהלחם שלך נסע למינסק לבקר את חבר שלי, שקיושקה ששמך, שאני מכנה את קיסיו במשך כל עשרים השנים. טוב, אתה זוכר, מבולבל עם סיבים ופלפלים יבשים .. אפייה בצורה של HP שבורה הצדדים נאפו מאוד מאוד מגניב - החלק העליון צהוב מגניב. TK עזב את הבית ליומיים, ובאותה תקופה הבן היה צריך לחזור, לקבוע לבנו לילה, אפוי ואפיתי שלושה דברים בבוקר. באופן כללי חזרתי היום. עם תחושות חברה. עם פלפל מיובש וסיבים מאוד מעניין לטעום, אבל לח פנימה) למרות שהלחם סחט והוא מיד החזיר את צורתו). במהלך הערב הם עברו הכל עם סלט וכבד. את מה שנשאר בבית לבני (ללא תוספות) טעמתי רק הלילה - התוצאה - הפירור נאפה בצורה מושלמת - הקרום הוא זנדטה. שכן טיפל בי בדגים מעושנים - כולם הלכו עם זה. באופן כללי, אני לא יכול לתת הערכה חד משמעית כדי להציג את הכבשן השלישי. אהבתי את הראשון עם סיבים ופלפל בולגרי מרפא לפי הטעם, אבל השני - יש לו פירור טוב יותר. בקיצור, הלכתי לשים את השלישי ובדיוק בצורת סיליקון.
P / S / סליחה על 5 הקופיקות שלי, אבל כשהגג נופל מהלחם, הרבה נוזלים. יש מנהל הכל כתוב על זה. עצמו על זהות זו נתקל.

KsU (אתה יכול

מונה, מונה!
תודה על דיווח כזה, שמתי הכל על המדפים!
ובכן, כמו שנאמר "אלוהים אוהב שילוש", אנו מחכים ללחם השלישי!
האם הבן שלך מצא חן בעיניך?

גג הלחם נופל-

לא נפלתי בלחם הזה ..

[טרישקה]

טרישקה, בן - לחם מטוגן ומטורף לפיתוי אוטקזאלסי. אגב, הכנתי את שני הלחמים בקמחים שונים. במקרה הראשון הייתי צריך להוסיף עוד קמח, בשני, הכל היה בקפידה על פי המתכון - הגג התגלה יפה, עגול.

מ הכל הכל בהתאם למתכון-

ובכן, המתכונים אינם לשווא!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, זאת אומרת שהכנתי את הלחם הראשון על פי המתכון, הבצק התגלה כנוזל מאוד. והלחם השני לפי המתכון ומקמח אחר הכל נורמלי

מעניין אם זה תלוי בקמח ...

שוב שלום! לא ניתן יהיה לדווח לחלוטין. היום אפיתי שוב, מדדתי הכל לפי המתכון, אך הוספתי את שאריות הזיתים (קצוצים דק). הבצק התסיס במשך 12 שעות במקרר, נשלף לא בזמן, אלא בתפיחת הבצק ומיד התייצב לאפייה. המשפחה זרקה לעסקים ואף אחד לא הסיח את דעתנו עם כלב קטן במטבח, למעט טלוויזיה. הכנתי שוב מנה קטנה, אפיתי במאפייה, יצא נהדר, אם כי שוב האמצע הוא לא כיפה, אמנם עדיף, אבל כשאופים עם הפיכה, אני צריך לעשות טריק קטן ... אני לא מצאתי את הלחם שהתקרר לצילום זמן מה והניח אותו על האכסדרה - כדי לנקות על משטח העבודה - מיהרתי, אבל לא היה לחם, התחלתי קצת כאן - נראה לי שאני זוכר איפה ששמתי אותו, ומחבת הלחם ריקה. .... חזרתי למטבח - חיפשתי בכל מקום, כולל המקרר, הכיריים ופח האשפה (אותם מקומות בהם אני זוכר שהסתכלתי פנימה. עם אשפה, כמובן, יותר מדי, אבל אחרי הכל, אני סקר הכל - וללא תוצאות. ...) רגעים כאלה מתחילים את הבלתי מוסבר מכיוון שהקומה החמישית ואין אף אחד בבית - ההוכחה החומרית בצורת צורה (שכבר שטופה) הייתה נחמה חלשה. כבר התחלתי לחשוב אם אני בכלל אופה את זה, הילדים הוציאו את הילדים מהטמטום - הם הלכו לחנות לפני ארוחת הצהריים ואמרו שהלחם מעולה, כפי שהתברר, בזמן שאני מחטט בתוך מטבח מתחת לטלוויזיה, הם תפסו חתיכות מהחדר לאלגיה והלכו ... הם גם שאלו מדוע אני אופה רק דוגמאות אז אני מצלם מה שנשאר. הפעם הוא עלה ל -5 ס"מ, אבל הוא קצת נאפה במקום בו היו הזיתים. .. כמובן, יש הרבה למה לשאוף, אבל זה עניין של זמן, ומאוד אהבתי את הלחם.
תודה רבה על המתכון.
Ps בתמונה, אחרת זה יצא כהה יותר, במיוחד איפה שהקרום נמצא ...

איזה סוג של לחם בשבילי, איזה סוג של לחם, והשבח הכי חשוב

הם אמרו שהלחם מעולה,

פירושו ממש טעים!
והקטנה שלי אוהבת אותו מאוד עם ריבת פטל ותה!
תודה על הדיווח והתמונות, אני רק רוצה לחטוף חתיכה!

[טרישקה]

טרישקה, קסיושנקה, טוב מאוד שהיו וריאציות אלה על הנושא. למען האמת, בפשטותו, כפי שמתברר, ישנם ניואנסים רבים. אם לא המתכון, אני לא יודע, הייתי מחליט על בצק כל כך רטוב, אבל עכשיו שום דבר לא מפחיד עכשיו, עכשיו בתי ואני חושבים לקנות את התבנית המשולשת הזו (שהייתה בלי משלוח), בזמן שאני פשוט מכניס אותו לסל: girl_red: אם אני מגיע לשם היום לחברתי - כי יש לה מנה לתנור, למרות שאני אפילו לא רוצה לצאת לקור, אבל - אני רוצה לנסות עם עגבניות מיובשות ובצל / עשבי תיבול / שום. אני באמת לא יודע מאיפה להתחיל
שוב תודה

את הלחם הזה אפיתי גם היום.
הייתה מי גבינה במקום מים. זרעים: חמניות, דלעת, שומשום, פשתן. (כולם יחד 50 גרם). שמרים לחוצים. השאר הוא בהחלט על פי המתכון.
הבצק עמד במקרר 9 שעות. עלה כמעט פעמיים. אפייה בתבנית מצופה. שימנתי אותו היטב בשמן, אבל כנראה שעדיין הייתי צריך להניח את הנייר. הלחם נדבק בחוזקה! כל כך הרבה עונה לשלוף !!! כבד, התחתית נפלה, חלקן שמנוניות מאוד, הקרום נורא קשה. עכשיו זה יתקרר, שם אותו בתיק, אולי הוא יתרכך עד הבוקר?
אבל הריח מדהים! לחם לחם !!!
אני טועם את זה מחר.


לא יכולתי לסרב! חתוך אותו. הייתי צריך לנסות (Ksyunya! אתה דוחף להפרות!). טָעִים! מְאוֹד! אבל טעמו של שמן חמניות מורגש מאוד (אפילו איכשהו מר) ופירור רטוב. אולי בכל זאת לא הפריעתי לו? או שהוא צריך להיות לח?
אבל אהבתי את זה. זה יהיה מדהים עם חלב אפוי! והקרום כבר התרכך! (אפשר ללעוס מאוד).

אתה תמיד מוזמן, מחכה לחדשים!

בנות, ובכן, ככה, איך משיגים את הלחם הזה? בישלתי פעמיים ובשתי הפעמים עד! החלק העליון יפהפה, מעולם לא נכשל, אדמדם, לכאורה שיר, לא לחם. רק כאן בפנים הוא לח לחלוטין, נקבובי, מחורר, אך לח. האם לדעתך הבעיה היא בקמח, הבצק נוזלי, הטמפרטורה לא זהה או הידיים עקומות?

[ורדין @]

ורדין @, אניה, זה מוזר שהוא לא אפוי, אבל הכנסת אותו לתנור קר?
אבל הלחם הזה לא יוצא כמו לחם רגיל, הוא, כן, מעט גומי, קפיצי והפירור נראה לח, אבל זה נראה רק, פירור יבש, כמו לחם רגיל לא יהיה כאן.

[טרישקה]

טרישקה, קסניה, כן, הכנסתי אותו לתנור קר, הכל לפי המתכון. בפעם השנייה צמצמתי מעט את כמות המים, כי בפעם הראשונה היה רק ​​בצק גולמי מתחת לקרום. בפעם השנייה, הגג המדהים, כמו "לבנה" בחנות, הגזרה נראית מדהימה, כלומר, אם מצלמים את התוצאה, אי אפשר לומר ש"מעט גומי, קפיצי והפירור נראה לח " נדבק לאצבעותיך.
אני חושב, אקנה קמח נוסף, ואנסה שוב. איזה קמח חדש, אני לא ממש אוהב את זה, ולמען האמת, אתמול גם פאי הגזר שלי לא היה אפוי במיוחד. הנה אני חוטא לקמח ולתנור. עדיין אין מה למדוד את הטמפרטורה בתנור, אני מחכה למדחום, ולהחליף את הקמח זה קל.

[ורדין @]

ורדין @, אנה! על הלחם להיות לח מעט בפנים. זה הטריק שלו. לח מעט, אבל לא ספוג. אז התאימו את כמות הנוזלים כך שתתאים לקמח שלכם. ובכן, או נסו עם קמח אחר, אולי שלכם הוא ממש לא כלום.

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, לנה, כתבתי הכל נכון, תודה על העזרה!

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, טרישקהתודה לכן בנות! אני אעשה את זה שוב בפעם השלישית, אשלוט כביכול

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻ואני עם דוח. הלחם מדהים! תודה על מתכון כזה מגניב!
פשוט וטעים!
בהתחלה ניסיתי את זה עם שמרים יבשים, הכל היה בסדר, אבל אתמול החלטתי לנסות את זה עם שמרים טריים - הבנות כותבות שזה יותר טעים. אז ניסו לארגן לי לברוח מהתבניות בלילה, אז נאפו היום יצרני לחם. אבל העיקר שהם ממילא טעימים.
עשה כמה וריאציות:
עם בייקון וגבינה. התברר שזה הצפוף ביותר.


עם עגבניות מיובשות, אוווווווו טעים:


ומלבני עם זרעים, לפי המתכון:

ואני, שמתי היום צורה משולשת, שלושה ניסויים שונים, טהורים: משוגעים: בתוספת קמח שיפון ומלט, שייצא ...
לאחר מכן !

ואני עם דוח

דוח נפלא, וכל כך הרבה אפשרויות בבת אחת!
שמח ש- 🍞 אהב את זה, תודה על האמון על המתכון!

הטעם של שמן חמניות (

ומאיפה הגיע השמן?
היה לי טעם של חמניות, כשהוספתי זרעים מטוגנים, אין דבר כזה ממי גולמי.
אבל אני שמח שאהבתי את הלחם!



משמעותי!
אפיתי שלושה לחמים בבת אחת, אחד עם גבינה (קוביות גבינה, חופן), אחד עם זרעים, ואחד בתוספת קמח שיפון (200 מ"ל), במקום חיטה, 1 כף. l. מאלט, זרעים, מלח, סוכר על פי המתכון, ובמים + 2 כפית. חומץ תפוחים.
כל הלחם התגלה כטעים, אבל על התבנית הזו שלי, לחיטה, צריך לשים קצת פחות קמח, לא 450 מ"ל. אחרת הוא ברח ממני וניסה להתחתן אחד עם השני ..
לשיפון יש צורך להתאים מעט את החמיצות, ו !!!! ראשית, יש ללוש את חיטת השיפון, לתת לה לעמוד בחום למשך שעה, כך שתתחדש מעט, ואז ללוש את הלחם שנותר (חיטה) וכבר במקרר.
היום היה לי את הבצק 7 שעות, זה הספיק זמן!
באופן כללי, אני.
הנה התמונות, שלב אחר שלב ...


?



משהו כזה