75. יורי
ערב טוב לכולם! אני מדווח על גישה 4
יאללה, בדוק את האפרו-אמריקאי שלי

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)


קמח - 750 מ"ל
מים - 300
שמרים 2/3 כפית
חשיפה במקרר - 17 שעות (זה קרה)
אפוי למשך שעה - 220 С
לכל החיים שלי! חמור בעת האפייה! הבצק כבר אינו תלול בשום מקום (עוד - רק כופתאות) והפחית את השמרים ... אבל טעמו כמו פצצה!

טרישקה
ציטוט: elenanik
, יש לי
תודה לך, אתה צריך למדוד את שלך!




ציטוט: יורי 75

ערב טוב לכולם! אני מדווח על גישה 4
יאללה, בדוק את האפרו-אמריקאי שלי

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)


קמח - 750 מ"ל
מים - 300
שמרים 2/3 כפית
חשיפה במקרר - 17 שעות (זה קרה)
אפוי למשך שעה - 220 С
לכל החיים שלי! חמור בעת האפייה! הבצק כבר אינו תלול בשום מקום (עוד - רק כופתאות) והפחית את השמרים ... אבל טעמו כמו פצצה!
לחם מגניב, תודה על הניסוי והמתכון!




אבל מדוע החמור עמד במקום?
75. יורי
ציטוט: טרישק
אולי נתקע?
ובכן, אם זה היה עומד, זה היה מתיישב במקרר ... והוא, כלב כזה, בעת האפייה
טרישקה
אולי היה לו הלם, מהקור בתנור חם?
או לשים את זה קר?
אוֹר
ציטוט: יורי 75
כלב כזה
יורי, אי אפשר אז לגבי לחם!
75. יורי
ציטוט: טרישק
או לשים את זה קר?
בקור הכל כפי שנלמד :)




לא, טוב, זה טעים!
טרישקה
ובכן, העיקר טעים!




או אולי הוא צריך להתחמם מעט, 30-40 דקות?
רק במהלך חימום התנור, (הוא צפוף יותר מהמרשם) אין לו זמן להתחמם ונופל?
75. יורי
ציטוט: טרישק
האם אין לו זמן להתחמם ונופל?
לעזאזל, כך תמיד חשבתי, כדי לא ליפול, אני צריך להיכנס לתנור לוהט ... כדי שהחלק העליון והצדדים "יתפסו" .....




אוקיי. אני אחשוב. אם אחשוב על משהו, אני בהחלט אבטל את המנוי
טרישקה
בסדר אני מחכה !
75. יורי
האם אתה יודע אם בייקון מתאים ללילה? ואז, כל כך רציתי עם לחם טרי ושום ...
אוֹר
ציטוט: יורי 75
כל כך רצה
יורי, אם אתה רוצה אתה יכול.
טרישקה
ואיך, מלינה, עכשיו אני גם רוצה בייקון ...
75. יורי
ציטוט: זוהר
אם אתה רוצה אתה יכול.
אז אני גם תמיד חושב כך. ואז .. אז אחד מזיק, השני - סוף סוף, רעל, השלישי - הרופאים אסרו ... אם זה הכרחי - הכל אפשרי! בכמויות סבירות, כמובן, אי אפשר להטעות את הגוף!
ציטוט: טרישק
עכשיו אני רוצה גם שומן
אז מה העניין? ג'אגה-ג'אגה!




וגם, כשטיפסתי למקפיא לבייקון, מצאתי שורש חזרת קפוא! שכחתי ממנו! מחר יהיה "שטויות"
טרישקה
ציטוט: יורי 75
מה הבעיה
אבל לא, הם אכלו אחד, אבל אני לא יכול לקנות חזה לשנייה!
75. יורי
עכשיו אפרסם טבע דומם עם בייקון ואחתום "תעזור לעצמך!" למה ככה? שומן חזיר הוא מוצר אסטרטגי.למרות שאני אוכל קצת בעצמי, תמיד יש לי אותו במקפיא ... כשאני רואה את החלקים האחרונים, אני מרגיש אי נוחות




שומן חזיר, ירח, טבק, נייר טואלט הם מוצרים אסטרטגיים
טרישקה
ציטוט: יורי 75
מוצרים אסטרטגיים
שכחתי את השידוכים
75. יורי
ציטוט: טרישק
שכחתי את השידוכים
על גפרורים וקמח - אף מילה! זה הכל שלנו!
תּוּת
קסיושה, טרישקה! שוב תודה על הלחם! אפוי על קמח קובאן עלה יותר מתמיד! היום אלמד את נכדתי לאפות אותה, אחרת לא תהיה לי קרום
טרישקה
ציטוט: תות
תודה
איזה תענוג, תודה!
בהצלחה עם הנכדה שלך!
אוֹר
ציטוט: טרישק
שכחתי את השידוכים
ונרות
טרישקה
שלקלרוזיס ארור
celfh
ובכן, הנה הגעתי ללחם עצלן. הטופס שלי, כפי שהתברר מאוחר אמש, התגלה כגדול מאוד. אבל בעת האפייה הבנתי שצריך לשמן את הנייר טוב מאוד, כי הלחם נדבק לנייר בחוזקה
אבל בכל מקרה, זו גרסת ניסיון, בעתיד אביא בחשבון טעויות

אם אני לא אשכח

היא אפתה שעה.אני לא יודע אם הלחם אפוי או לא. ובאופן כללי אין לי מושג איך לקבוע מוכנות. ועדיין ... ללוש את הבצק בלי פנטיות - איך זה? האם יש אינדיקטורים? מחכה לעצה

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

הבעל לא המתין עד שיתקרר, חתך וטעם אותו, הוא מצא חן בעיניו של הלחם.

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
הלנניק
טטיאנהאם לא אכפת לך - אני אתערב. אני לא משתמש בנייר, משמן קלות את תבנית האלומיניום בשומן טפלון עם לציטין (יש מתכון בפורום), הוא קורס - אין לי זמן להרים אותו
תּוּת
טניה, אני משתמשת בנייר טפלון, נהדר! והנכונות נבדקת בשיפוד. ואני אוהב את זה כשהלחם שזוף. וסרה הוסיפה קמח וכף מאלט. לחם טעים!
celfh
אלנה, נטשהתודה על הטיפים
הצעתי לבעלי לחתוך את הנייר דק. הוא אמר שאז הלחם יהפוך מיושן, אז אתה צריך לחתוך אותו מכל פרוסה. כן, זה מעופש ... הלכנו לקניות, חזרנו רעבים ואכלנו הכל בישיבה אחת שמתי את הבצק שוב. אני אאווה בערב שאכלתי עם ממרח ירקות

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
תּוּת
טניה, היה לי מה לעשות עם נייר אבל זה היה כל כך טעים שהם שלפו בשקט חתיכות נייר מפי ו ... לעסו, אכלו ואז שמתי אגוזים, גרעיני דלעת! נֵס!
celfh
ציטוט: תות
זרעי דלעת!
בעלי גם קנה גרעיני דלעת, רצה שאשים את שניהם, אבל אמרתי שזו הפעם הראשונה, כמו במתכון. בפעם הבאה אני אאפה עם דלעת
נילה
ציטוט: טרישק

שלקלרוזיס ארור
כן, בדיוק!
אפיתי את הלחם הזה כמה פעמים. אפילו בנושא, דיווחתי, כבר בהתחלה ואז שכחתי לגמרי מהלחם הנפלא והעצל כל כך. לפני כמה ימים ראיתי את השם של לחם לניבקה בלנטה, ואפילו שוודי, חשבתי איזה מתכון חדש הופיע בפורום. התעמקתי במתכון, והופתעתי למצוא את הדו"ח שלי עם תמונה של לפני שנה וחצי בעמודים הראשונים.
כמובן שהיא מיד שמה את הבצק בן לילה. ולמחרת בבוקר קיבלתי כיכר לחם ללא תנועות גוף מיותרות. לא יכולתי לדווח מיד, הם ישבו יום בלי אור.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
קסיושנקה, שוב תודה על המתכון, והבנות-בנים שהעלו את המתכון הזה!
אפיתי בלי זרעים, הוספתי רק 50 גרם זרעי פשתן. כבר קניתי זרעים וזרעים, כבר הרבה זמן תכננתי לקנות אותם לשמנת חמוצה, אבל שכחתי הכל, אבל מיד נזכרתי בלחם.
אפיתי בתבנית אלומיניום, יש לי שניים כאלה. לא השתמשתי בנייר. משומן ומפזרים סולת, ושופכים את הבצק. צץ בלי בעיה!
לחם מהיר נפלא!
טרישקה
celfh, טניה, הלחם מהתצלום התגלה כמה שהוא צריך להיות!
זה נראה כאילו הוא לא אפוי, אבל זה רק למראה.
ואני מגדיר מוכנות בעזרת קיסם עץ, יבש ואז מוכן.
אני מקווה שהלחם לא אכזב!
כן, וגם אני משמן את הנייר, מכיוון שהבצק דק ונדבק היטב.





בנות, אני מאוד שמחה שאני אוהבת לחם!
אני צריך לנסות את זה על Zhd, במקום שמרים!

כן, אני רוצה להזהיר אותך, אל תטגן את הזרעים לפני שתניח אותם בבצק, אם אתה לא אוהב לחם עם טעם של שמן ארומטי חמניות, לא אהבתי אותו.




ציטוט: celfh

אכל עם ממרח ירקות

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
ואיזה מתכון נראה יפה
celfh
קסיושה, מתכון פשוט מאוד
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)מלפפונים חמוצים מטוגנים
(celfh)
טרישקה
טניה, תודה, אני אלך!
win-tat
ולשתי משלושה סוגי קמח, 150 מ"ל כל אחד מקמח שיפון, חיטה ואיכרים ולא על מים, אלא על קפיר נוזלי, זרעים וזרעי פשתן, שמתי פחות וסוכר מופחת ל -1 כפית, הוספתי 1 כפית גלוטן. התבנית שומנה בסל / חמאה ובוזקה בקמח, והושארה עם הבצק על השולחן למשך שעה
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
הבצק עלה היטב
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
הוא עמד במקרר במשך 12 שעות, כמעט לא גדל יותר, והתחמם למשך שעה לפני האפייה
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
קפצתי מהטופס בלי בעיות
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה) לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
קיבלתי לחם מסוג זה, הפירור מעט לח, מאוד אהבתי אותו.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
קסיושנקה, תודה על העצלן, אני אוהב מתכונים כל כך קלים.
טרישקה
ציטוט: win-tat
תודה על העצלן
נאה, ואופציה נוספת עם קמח שונה, תודה על האמון והמשוב!
win-tat
קסיושה, תודה, המתכון הזה לדעתי הוא אוניברסלי, מכל תמהיל שהוא, הכל יסתדר, והכלי העיקרי הוא מזלג.
טרישקה
זה בטוח, אני רוצה לעשות ניסוי, במקום שמרים - לשים על ז'ה (שמרי פרי נוזלי), ואז אבטל את המנוי אם יוצא משהו.
ladnomarina
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה) קסיושה, בזמן שהתכוננה לצלם, כבר כרסמה פיסה מהמרמלדה הזו. הקמח לקח 260.0, זה אמור להיות 280.0. הוא נאפה 50 דקות בחום של 180 מעלות, בסוף הוא היה מכוסה בקלף. לאחר הלישה הוא עמד במשך 50 דקות, חימם אותו מעט במשך 15 דקות על הדוד מהמקרר. לחות כמו לביבות שמרים עם קרום חמאה פריך
19
ובכן, מי לא אוהב לחם ללא רבב.
הבאתי דוח, תמונה מהטלפון שלי. חתכתי אותו חם, לא מקומט הרבה.

לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

עשיתי את זה בפעם הראשונה, הכל היה לפי המתכון, רק בלי זרעים. קמח חיטה טהור, מנה אחת, שמרים יבשים של האס, לא שקל, רק כפית ללא חלק עליון. בערב ליתי במזלג, שימנתי את התבנית ושפכתי את הבצק. עמדתי במקרר עד 9:30 בבוקר. זה בכלל לא התרומם, רק שהיו כמה בועות על פני השטח. היא אפתה בתנור השולחן Gemlux (38L). שמתי אותו באחד קר, הטענתי את שני גופי החימום ל -180 וזמן של 60. הוצאתי אותו 5 דקות לפני הטיימר. כלומר, 55 דקות מההפעלה. בסוף השבוע הבשיל הלחם לארוחת הבוקר.

אני אאפה עוד קצת, קניתי זרעי פשתן ואפחית סוכר. זה מתוק בשבילי.

תודה לסופר קסיושה!
סוניקה
קסיושה, אנסה, אבל כמו תמיד עם קמח אחר
ladnomarina
אנה, הלחם עלה בצורה מושלמת, נאה
טרישקה
בנות, יש לך לחם נפלא, אני שמח שהכל הסתדר!
ניקוש, אני מחכה לרושמים שלך!
19
ציטוט: ladnomarina
אנה, חלבצ'יק קמה יפה, נאה

נראה לי שהיה לו מעט זמן להגהה. כי הוא כבר עלה לתנור, איכשהו עם לוח ומעט קרוע מלמעלה. ובכן, הפנקייק הראשון וזה לא גושי, עוד צריך להיות טוב יותר.
טרישקה
ציטוט: venera19
זה אמור להיות טוב יותר יותר
בהכרח!
סוניקה
כֵּיף. קסיושה, תודה, הלחם התברר. הוספתי CZ של שיפון וחיטה, זרעי פשתן, שומשום, שמרים לקחו רק 9 גרם. לבסוף, הבעיה התבררה - הקשקשים סירבו לעבוד בתהליך, הכל היה צריך להרגיש בסוף. הבצק חי את הלילה. במרפסת, עלה טוב, אבל התיישב בבית. הטעם של הלחם טוב, אבל הריח אמנם חם אבל יכול להיות חמצמץ מאוד.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
אחרי הקפאה, אנסה
תּוּת
אני כבר חושב לקנות תבנית אלומיניום ... הלחם אפוי, ורוצה לקפוץ מהתבנית פקו מ- 500 מ"ל קמח, מים ... אז שקיושה הייתה סמיכה, אבל אם הנורמה הכפולה וב צורה רגילה, האם זה יעבוד? אני אוהב את הלחם מאוד, אני צריך אותו גם עם עגבניות מיובשות, נכדתי אוהבת אותו מאוד. קסניה, תודה !!!!;
טרישקה
ציטוט: סוניקה
מאוד חמוץ
, מעולם לא הייתי חמוץ, שמרים כן, לפעמים זה מריח, אבל מה הטמפרטורה במרפסת?
אולי נשאר יתר על המידה?




ציטוט: תות
צורה רגילה,
זה מה?
אתמול הייתי חכם עם ז''ד, הייתי צריך להוסיף קורט שמרים, אבל בן לילה לא קמתי, רק גדלתי בתנור, אפילו התפוצצתי על הצד, למרות שלא חתכתי אותו עדיין, אבל ואז אני אתנתק.
אז על מה אני מדבר, טוב, כן, ולכן שמתי נורמת מתכון אחת בתבנית לחם L 4 מספר 10, שאני לא מבין. הכרך הזה טוב לה!
סוניקה
קסיושה, השעה 10, במרפסת +5, באולם +6. עכשיו הריח כמעט אחרי פרץ הפחם. שרשראות כמעט ולא מורגשות. הלחם הגון, אומנם הוא מתגלה כנקבובי גדול (לא הולך), אבל זה מה שאני אוהב
טרישקה
ובכן, האם אתה אוהב את הטעם?




ואני אדווח ...
חכם עם ז'ה, חכם יותר ...
חשבתי שזה בכלל לא יעבוד, אבל לא, התברר שזה לחם טעים, אבל צפוף יותר וגומי פחות, אהבתי, אז אני חושב שזה בסדר בלי שמרים !!!
כך יצא.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
הצד האמיתי קרע מעט.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
סוניקה
ציטוט: טרישק
ובכן, האם אתה אוהב את הטעם?

ציטוט: סוניקה
זה מה שאני אוהב

טרישקה
אז זה בסדר !
ladnomarina
קסיושה, עם לחם! האם בלילת הפרנזים מורמת? זה נהדר. ואני אשים את הקדם אנזים בערב.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם