הלן
🌼Ksyusha🌻איך אתה אוהב את הטופס הזה? האם אהבת את זה? והלחם יצא מגניב !!!
טרישקה
כן, הצורה טובה, אפשר לאפות כל מיני דברים שונים, מתוקים ולא מתוקים, ועם מילויים שונים!
לכל טעם, כמו שאומרים!
משומן בשמן לרשת ביטחון, שום דבר לא תקוע, הכל קפץ החוצה במפץ!
הישג
טרישקה, תודה על הלחם!
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
אפוי ב מחמצת "הפשוטה ביותר"... אהבתי את הלחם מאוד! השתמשתי ב 50 מ"ל זרעים ו (25 + 25) מ"ל פשתן לבן וחום.
אפוי ברב גוף של deLonghi, תנור ברמה 2, 30 'עם נייר כסף + 20' ללא נייר כסף.
תודה !
טרישקה
הישג, לנה, הלחם התברר נפלא, ואפילו חמץ!
אני שמח שאהבתי את זה, תודה על האמון והתשומת לב שלך למתכון!
זֶרֶד
יש לי תגובה - תנורי האנשים מתחממים אחרת, ולכן העצה להכניס לחם קר לתנור קר, כמו שהכל יחמם ביחד, מוזרה. התנור שלי מתחמם מהר מאוד.
מדי פעם אני אופה לחם תסיסה קר בלי לישה, אנחנו מאוד אוהבים את זה, אבל הטכנולוגיה שם קצת שונה, צריך עשרה (!) פעמים פחות שמרים. הבצק צריך לעלות חם ואז קר. ביג'ו יש מתכון דומה בפרופיל שלו.
מבחינתי המתכון הזה מכיל כמות מפלצתית של שמרים. אפיתי אותו בדיוק לפי המתכון. מתקרר. מריח כמו שמרים.
טרישקה
וטה, המתכונים כולם שונים, וגם הטעמים, אני לא מריח את לחם השמרים הזה!
ואז ספר לנו איך זה טעים?
טאנצ'ה
ציטוט: זרד
מבחינתי המתכון הזה מכיל כמות מפלצתית של שמרים. אפיתי אותו בדיוק לפי המתכון. מתקרר. מריח כמו שמרים.
שים פחות. הורדתי את זה ל 6 גרם. התוצאה מצוינת!
קוקושקה
טרישקה, סופר! אני אערבב את זה היום!
זֶרֶד
הטעם נפלא! עכשיו הלחם פשוט עמד בן לילה, לא מכוסה בשום דבר, אין ריח של שמרים! אני מאוד אוהב את הטעם של זרעים בלחם! ואיזה קרום טוב התברר!
תודה!

ליתי מנה חדשה, צמצמתי את השמרים, נתתי לה לעמוד כמה שעות בבית, להתבגר ואז לקחת אותה לקור. אולי אלה רק המוזרויות שלי, אבל לא בכדי הם אופים לחם ללא שמרים, מחליפים אותם בבצק חמוצה. שמרים הם מיקרואורגניזם שמתפתח במהירות, שמים הרבה, הבצק יעלה במהירות, אפילו בקור. שים מעט, הם עדיין יגדלו, רק עוד קצת. ובכן, זה אך ורק ההסבר הלא מדעי שלי.






ציטוט: טאנצ'ה

שים פחות. הורדתי את זה ל 6 גרם. התוצאה מצוינת!
זה מתכון אחר לגמרי.
סקאזי
הפחתתי גם את כמות השמרים. כמו הענף, אני מריח שמרים.
טרישקה
ציטוט: זרד
הטעם נפלא
טוב, זה נחמד, אחרת באמת דאגתי, כולם אופים והכל נראה בסדר, אבל כאן פשוט הייתי נסער ...
ושמרים הם כן, מישהו מרגיש את זה מיד, מישהו בכלל לא, לכל אחד יש תפיסה אחרת.




ציטוט: זרד
אני אוהב את הטעם של זרעים בלחם!
אז אני אוהב אותם מאוד, אבל האף שלי מופנה, אני אופה את עצמי עם זרעים, אותם עם גבינה, או ריק!




ציטוט: קוקושקה
אני אערבב
ליל, כבר איפית פעם?
הישג
🌼Ksyusha🌻, תנור ריק עם אותו יחס קמח / מים?
טרישקה
כן, אני לא משנה שום דבר, אבל אם עם גבינה, אז אני פשוט מוסיף חופן גבינה מגורדת, זה ממש שוקע בתחתית בן לילה, אבל לא כל חלק כלשהו.
הישג
אני בהחלט אנסה עם גבינה, תודה.
סקאזי
ציטוט: טרישקה
ואז היא הייתה נסערת ...
🌼Ksyusha🌻, אל תתעצבן, זה באמת תלוי בתפיסה. והלחם נפלא! בזמן האחרון אני אפה אותו רק.
טרישקה
תודה לך, גליון, ובכן, חבל, האדם בישל ולא זה, אתה מרגיש אשם, למרות שהמתכון כבר הוכן, ולא פעם, ורבים אוהבים אותו.
נכון לומר, הטעם והצבע, לכל אחד יש סמנים משלו.
אבל, הכל הסתדר, ובסוף אהבתי את הלחם!
הישג
אני שוב עם לחם, שוב עם המחמצת ה"פשוטה ביותר ". אבל הפעם הכנתי אותו בבוקר ואפיתי בערב, ללא תסיסה קרה.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
גבינה העזה במשך 5 '. עכשיו אשים את זה שוב, למחר.
פרטים על מצב האפייה בקוזינקה כאן.
תודה נוספת למחבר על המתכון!
טרישקה
אני חושב איזה לחם, תודה על דיווח הצילום, אני שמח שאהבתי!
טרישקה
ניסיתי לאפות את הלחם הזה ברכבת, זה עבד,
במקום השמרים הרגילים היו 100 מ"ל + 90 גרם. קמח, השאר לפי המתכון, הבצק היה דק יותר, או שזה נראה לי ... אבל הלחם נאפה ו ...
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)

כן, לחם זה אינו מריח שמרים כלל, מכיוון שהם אינם שם ...
מרישקה
ציטוט: טרישקה
במקום השמרים הרגילים היו 100 מ"ל + 90 גרם. קמח

הבנתי נכון שמדובר בקדם אנזים?
טרישקה
כן, זהו זה.
LyubaVik
טרישקה, קסיושה - תודה על המתכון! אהבתי את הלחם מאוד! אפיתי במיקרו קוקר רדמונד 02, אפיתי היטב.וספתי גרעיני חמניות, לא טיגנתי. הכנתי את המנה לפי המתכון, לקחתי שמרים טריים, אני לא יכול להכניס תמונה, אני משעמם.
טרישקה
LyubaVik, תודה על התגובה והאמון במתכון, אני שמח שאהבתם!

התמונה מוכנסת דרך הפרופיל שלך באתר, "הגלריה שלי" ....




כן, ולי על "אתה", אם נוח!
LyubaVik
קסיושה
תּוּת
הסתובב ולא אפה לחם, אז נזכרתי שוב בעצלן! הפסקתי לעצור אותו כי הוא נעלם בעוד חמש דקות. לא צפוי אורחים מחר, הוא יתעכב. תודה לך, קסיושה!
Ukka
טרישקה, קסיושה, תגיד לי! ובכן, אין לי תנור ... תגיד לי, האם אני יכול לנסות לאפות בתנור איטי? לחם מפתה מאוד. אני רוצה קמח מלא.
טרישקה
תּוּת, נטשה, אני שמחה שאהבתי את הלחם, ולמה שהוא יישאר אם זה טעים!




Ukka, אול, בכנות על הסרט המצויר, גם אני לא יודע על קמח.
אבל הם גם אופים ביסקוויטים ופשטידות, למה לחם לא עובד, נסו אחר כך!
זבזדה
אוליה, למעלה, 3 הודעות לעיל, כתוב שהם נאפו ב- MV! גם אני אפיתי בסרט המצויר והנה עוד אחת לחם לילה שוודי "לניבקה" (בלי לישה) # 53
טרישקה
אוליושקה ,!
75. יורי
אז, במה לשים ולאפות שמצאתי (תבשיל ממולחן בישן ישן), נותר (עד אוטומציה מוחלטת ועצלות) לחשב את הזמן לתנור שלך כפי שאני מבין, זה יתגלה כג'בטה פשוטה. , בהחלט טעים יותר תודה!




כן, אהבתי את זה גם "בתנור קר".
טרישקה
מחכה לתוצאות
75. יורי
מחר עכשיו אם אני לא ישן לפני שעה, ערבבתי אותו והכנסתי למקרר. ולנוח אחרי האפייה, כרגיל?
טרישקה
ובכן, כן, במגבת ועד שהיא מתקררת, אם אתה מחזיק אותה :)).
75. יורי
הבנתי, תודה נכשיר כוח רצון
מיראבל
מי אפה בסרט המצויר, ואיך שלחת את הבצק למקרר? ממש בקערה ואז נאפה?
טרישקה
ויקה, אני חושב שכן, באמת שעוד לא אפיתי בקריקטורה, אני חייב לנסות.
75. יורי
בנות, תסלחו על אידיוט, אבל אני חושב שהסיר האיטי לדברים כאלה הוא הכי פחות מיועד




פשוט ערבבתי אותו והכנסתי למקרר ממש בקערה מהרוב-קוק הישן ... בהתאם, גם אני אשים אותו בתנור.




כן, ואני גם מאמין שאם אתה עומד במקרר, ומכניס אותו לתבנית לפני האפייה (או איפה שתרצה), הבצק ייפול ... הוא נוזלי ... אני עושה זאת רק לפנקייק. .. אגב, גם שם אין ביצים, אין חלב, אני עדיין חושש ש"לביבות "גדולות ועגולות לחלוטין
מיראבל
ציטוט: יורי 75
שהרב-קוק לדברים כאלה פחות מיועד
אז הם כתבו לעיל, שנראה שהן מסתדרות היטב
75. יורי
נראה מחר. אמנם היה רצון פרוע להוסיף קמח אבל החלטתי להכין אותו על פי המתכון .... וזה קורה לי לעיתים רחוקות מאוד. אני בדרך כלל מתנגד לכל מתכון ... אני מסתמך יותר על "צ'ויקה"




לחם הוא בדרך כלל יצור חי ... קשה למדוד אותו במיליגרם ... קמח, אפילו מאותו המותג והיצרן, שונה בין אצווה לאצווה ... הוא היגרוסקופי, שוב ... המים שונים , הרכב, טמפרטורה .... לגבי שמרים, אני בדרך כלל שותק ...תאריך ההנפקה, באילו תנאים אוחסנו, הועברו. את העקרונות והטכנולוגיות של בישול מאכל כזה או אחר קראתי אותו בהנאה ובתודה, אבל המיליגרם ... אני לא במעבדה כימית, בסופו של דבר אני ב CREATIVE




שלום!
כפי שהבטחתי - אני אומר לאפה כמעט שעה.
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)
העיסה אפויה, לא נדבקת, היא קפיצית, למרות שהיא לחה ולא גומי ... יש חורים, אבל אני לא יודע לתאר אותה ... כמו בבצק עשיר מאוד ...
לארוחת הבוקר, עם חלב חמוץ, עבר בצורה מדהימה
בפעם הבאה, קמח, בכל זאת, אוסיף עוד צ'ויקה ממעט להוליך אותי שולל
וכך הכל עובד הדרך מעניינת, אני מקבל
זבזדה
יורי אני מאוד שמח שזה קרה! רק מהתצלום לא הבנתי .. הוא התגלה כגבוה, אם כי פשוט לא יכול להיות מאוד נוח להסתכל על הטאבלט כל הכבוד ?!
75. יורי
לא גבוה, אבל מהבדיקה המקורית, פי 1.5-2 ... בפעם הבאה, כשאנסה בדרכי שלי, אראה
זבזדה
בסדר חכה!
LyubaVik
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)אני לא יודע להכניס תמונה, אבל הלחם נפלא ונאפה היטב עם פליפ ברדמונד 02, שוב תודה לקסיושה על מתכון הלחם הטעים !!!
75. יורי
ואז נזכרתי מיד במקרה. נתנו לשכנה יצרנית לחם משומשת (אוי אימה) בלי זכוכית מדידה ... וזה שהיא לא קיבלה לחם, היא רק חשבה שהסיבה ... אולי זה ככה בשבילי?
LyubaVik
לחם לילה שוודי לניבקה (בלי לישה)הנה תמונה נוספת, אבל היא לא עבדה ביחד.
מיראבל
LyubaVikאיך הכנסת אותו למקרר? בקערת המולטי קוקר?
הלחם שלך יפה מאוד!
טרישקה
אה, איזה לחם, אני מאוד שמח שכולם הצליחו!




ציטוט: יורי 75
קמח, בכל זאת, אוסיף עוד
טוב, אולי זה צריך להיות, לכל אחד יש קמח שונה, אבל גם הבצק שלי היה דביק, אבל הוא גדל לדעתי טוב, אני לא זוכר ...
אנחנו חייבים לנסות את זה בסרט המצויר.
LyubaVik
ויקהכן בקערה.
זבזדה
קסיושה, למה אתה שותק שזה המתכון שלך .. לא הייתי מסיע את יורי ברחבי הפורום .. כאן היית נרגע .. אתה חתלתול עצוב ..
טרישקה
במשמעות, האם אני שותק?
איפה עלי לומר?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם