זה היה בלתי נסבל לחכות לסוף השבוע - בצהריים החלטתי ללוש את הבצק. כמו שאומרים, מהרו, הצחיקו אנשים. זה עלי! המתכון שלי הוא הפשוט ביותר ואחד האהובים עליי - לחם ל 1-2-3 (1 חלק מחמצת -2 חלקים מים -3 חלקים קמח-מלח 2% מסך הקמח בבצק). מדדתי אותו על המאזניים ושפכתי / שפכתי אותו לדלי ברצף:
קמח שיפון 250 גרם (מאז אתמול נראה לי שהבצק היה חזק מאוד על קמח Ryazanochka, חדש בשבילי, ואז קמח שיפון שפך 20 גרם פחות -230
קמח חיטה 200 גרם
מחמצת שיפון 100% לחות - 150 גרם
מלח - 11 גרם
כף תה וורט של קוואס (15 גרם) + מים 300-15 = 285 גרם
כשהכל נרדם הבנתי ששכחתי לשים את המרית! באופן כללי, עירבבתי את המטבע, הכנסתי את המרית, הדלקתי את הלישה על הכופתאות. שוב נראה לי שהבצק היה חזק מאוד - הוספתי 20 גרם מים קודם, ואז עוד 30! החלטתי שאפצה בזרעים, אם זה ... לא הייתי צריך לעשות את זה! לאחר הלישה השארתי את הבצק רק ב- HP שאינו עובד (הוא היה בשעה 13-45). באתי בריצה מהעבודה בשעות 18-30. ישירות ל- HP. הבצק היה מרווח היטב, לא נפל, אבל התברר שהוא מימי. הוצאתי את הבצק, שטפתי את הדלי (רק למקרה), שפכתי 1 כף שמן צמחי (שכחתי אותו מיד, מכיוון שמעולם לא הוספתי שמן לבצק לפני כן, ופתאום הוא יישרף ללא שמן?). באופן כללי, החזרתי את הבצק על החמאה, שפכתי 50 גרם זרעים מעל, אם כי אני כבר מבין בוודאות שהגג ייפול, יותר מדי מים ... הפעלתי את תוכנית השיפון 9 (כמובן, אני שכחתי לבחור את גודל הכיכר ואת צבע הקרום). לא הוצאתי את המרית, צריך לערבב את הזרעים! באופן כללי, אני לא יודע מה יקרה. מתכונן לגרוע מכל, מקווה לטוב! אני מחכה! עד 23 יהיה לחם בכל מקרה, אבל נראה איזה סוג!
לישה בתכנית 9 (זרעים מעורבים)
לאחר הלישה שלפתי מיד את המרית, היא תעלה, אני לא יודעת! הבלילה היא העורב עצמו! אבל עכשיו לא ארים את המכסה יותר, כמובן, לא אראה את התוצאה המוגמרת לאחר האפייה
ובכן, חברים, ביוזמתי! טאטאטה שם! קרה! הגג, כצפוי, צנח מעט (לא מעט), אך אחרת, טוב מאוד! הפירורים טעימים!
התנור הוא נס! Abaldet! פרוג שיפון הוא רק אש! בנות, תודה שהמלצתם לי על דגם HP המסוים הזה! בפעם הבאה אנסה לאפות לפי המתכון המקורי שלי בלי תוספת מים, ללא הגהה נוספת וללא לישה נוספת - אך ורק בתכנית השיפון! נראה שהמחמצת שלי וסונצ'קה לא יאכזבו אותך! למי אכפת - המתכון המקורי (נכון לתנור) של הלחם שלי ל- 1-2-3 פורסם בנושא אודות לחם עם מחמצת: לחם ל- 1-2-3 (וריאציה - עם מחמצת שיפון עם פשתן וזרעי חמניות)
