יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילהעכשיו אני מבין הכל. תודה לך, לודמילה!

שאלה לטכנולוגים מומחים:
מתכון:
קמח חיטה 200 גרם
קמח שיפון 200 גרם
סוכר 1 כף. l
מלח 1.5 כפית
מים 270 מ"ל
שמרים 1.5 כפית
שמן חמניות 2 כפות l
שאלה: החלפתי שמן חמניות ב -2 כפות. אבקת חלב. הלחם התגלה כמעט נמוך יותר, אך הטעם זהה. רק תהיתי איך משפיעים שמן חמניות ואבקת חלב על הלחם. )

קיבלתי Panasik 253, הכל במצב מצויין, אלמלא הדגם הישן הייתי חושב שהוא חדש. יש רק אירוע אחד (ובקנייה לא שאלתי דברים ברורים כל כך) אין עצם לבצק שיפון, כוס מדידה, כף מדידה והוראות. אבל באופן כללי, הכל בסדר. אפיתי לחם היום, הוא יצא, כמו תמיד, בפנאסיקי מעולה.

אלנה, הנה הוראות ומתכונים ליצרן הלחם שלך:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...m_content&task=view&id=19

על אודות! צרפתי



אני מבין שכדי להפחית מעט שמרים. לפני שהמכה האחרונה (2 30 לסוף התוכנית) נשלפה, הסר את הלהב

היום, כשהסברתי על ההבדל בין חפירה רגילה לאת לחם שיפון, הזכרתי אותה בצורה מדויקת ביותר, וקראתי לפנאסיק חלבסוניק. זה היה בבוקר, עוד לא ממש התעוררתי

בנות! להזכיר plz, איך ניתן להשתמש בשאריות לאחר בישול גהי במאפים? האם זה הולך במקום נוזלי או שומן?

[מיראבל]

מיראבל, אני משתמש בזה בהנאה. במקום שומן, אבל אם יש יותר משאריות אלה ממה שצריך, אני שוקל את העודף במקום את הנוזל
זכור, הלחם שלי מטוגן יותר ככה, אם אתה לא אוהב את הקרום הכהה, הפוך אותו לקל יותר ממה שאתה חושף בדרך כלל. אני פשוט אוהב את זה, אבל פתאום יש לך טעמים אחרים.

[סבטלנה]

סבטלנה, תודה על המענה!
האם תוכלו להוסיף את השאריות הללו לכל לחם, או בעיקר ללבן חמאה?

שמתי אותו בחיטה לבנה, הם נותנים ללחם הזה טעם קרמי עדין מאוד. אני אפילו לא יודע אם הוא יורגש בנוכחות, למשל, קמח שיפון. אולי גם זה יהיה טוב.
אני חושב שתוכל להוסיף את השאריות האלה לכל לחם שתשים בו חמאה.

שאלה לטכנולוגים מומחים:
מתכון:
קמח חיטה 200 גרם
קמח שיפון 200 גרם
סוכר 1 כף. l
מלח 1.5 כפית
מים 270 מ"ל
שמרים 1.5 כפית
שמן חמניות 2 כפות l
שאלה: החלפתי שמן חמניות ב -2 כפות. אבקת חלב. הלחם התגלה כמעט נמוך יותר, אך הטעם זהה. רק תהיתי איך משפיעים שמן חמניות ואבקת חלב על הלחם. )

הם אינם מרכיבים להחלפה. חצי שמן שמש הוא השומן המעניק טעם ואווריריות ללחם, ואילו אבקת חלב + מים = חלב נותן טעם וערך תזונתי. אם אתה שופך חלב מיד, עליך להפחית את הנוזל בכמות החלב ולא להוסיף יבש. חלב.

שלום לכולם! זה נהיה משעמם כאן בלי Rituly, הם ממעטים לכתוב .. ליודה, למרות שאתה צופה בטמקוי

נטשה שומרת עלינו

עכשיו החל ריבס אצלנו, לכן יהיה צורך לאפות שיפון עם ריבס. אני אאפה אותך

שלום לכולם! זה נהיה משעמם כאן בלי Rituly, הם ממעטים לכתוב .. ליודה, למרות שאתה צופה בטמקוי

למי אכפת: חדשות מריטה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...598.0
נטשה, תמחק בעוד כמה ימים

היום אפיתי לחם לפי המתכון של אולגה פקרקו מאינסטגרם, שיניתי מעט את הרכב הקמח. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה. אתמול קראתי אותו בעיון והבנתי שהלחם תלוי לחלוטין בתכנית 01. וכאן התחילו הכישלונות. אתמול, היה מיד דופק ב- HP, עודף מים נשפך.פוליש התברר כמו בצק פנקייק, בסדר, לא עשה שום דבר אחר. בבוקר שקלתי את הקמח, הלכתי למזווה לנקות אותו, שקית נופלת על סף המזווה, הקמח מפוזר, אבל טוב שנשאר עוד הרבה, בוא נשאוב ועכשיו הגבוה, לחם ריחני מתקרר

[אירינה]

אירינה, ומה ההרכב? איזה קמח?

[סבטלנה]

סבטלנהמתכון מקורי:
פוליש - 250 גרם שמש חיטה, 250 מים חמים, 0.5 גרם שמרים טריים. בשעה 12 - 16 שעות בחום 21 מעלות פשוט השארתי אותו על השולחן ולא בדקתי מה הטמפרטורה שלי.
בצק: בצק מלא, שמש חיטה 250 גרם, וולדה 80 גרם, מלח 10 גרם, שמרים טריים 7 גרם.
הכנתי בצק מ 200 גרם לפני הספירה והייתי זקוק ל 200 מים, והתפחתי 250, 0.14 גרם שמרים יבשים.
בצק: 80 גרם שיפון ו- 80 גרם CZ, הוסיפו 15 מ"ל מים, אך לא שפכו כלל, 8 גרם מלח ו- 1.60 גרם שמרים יבשים
מערבבים קמח + מים + כדור ומפעילים את ה"כופתאות "(אוטוליזה - אני עושה את זה כל הזמן). הפעלתי את תוכנית 01 והוספתי מלח ושמרים. אבל בדרך כלל אני מפעיל עכשיו את התוכנית ומיד שופך פנימה את השמרים, ו -10 דקות לאחר הלישה שמתי מלח ואם יש שמן במתכון.

[אירינה]

אירינהמה משך אותך למתכון הזה? האם יש בו "גרידה"?
מה נותן פוליש?

[סבטלנה]

סבטלנה, אני אוהב לחמים עם הגהה ארוכה, אבל לעתים קרובות אני מתגעגע לזה ואני צריך עכשיו, לא להגהה. וזה מתגלה כמשהו כמו בצק ישן.

[אירינה]

אירינה, ניצחת אותו!

האם לדעתך הקמח הזה קרוב יותר לדרגה 1 או 2?
מי אפה איתה? חמאה, אפית?

לא לקחתי את זה, לקחתי קמח חיטה מדגנים מלאים, לפי כל הדגנים שלנו. ושיפון הוא אותו דגנים מלאים. הסתכלתי על E300, זו חומצה אסקורבית. מעניין מאוד

לקמח טעם משונה והוא כהה למדי. על tsz, לדעתי, לא דומה.
אם אתה קונה ותאפה, כתוב את ההופעות שלך.

אני אהיה בעיר, אלך לפריסמה ואסתכל, זה הכי מעניין

לחם לבן אפוי עם גבינת קוטג ', דווח כאן לחם עם גבינת קוטג '(יצרנית לחם) # 21

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, נאה, גבוה!
ועכשיו אני אוכל לחם כמעט לבד, אני סופר את כל המתכונים של 400 גרם קמח, עכשיו אני צריך להפחית גם את זה

[אירה]

אירה, אני כמעט ולא אופה לבן, אבל כאן היה צורך להשליך את גבינת הקוטג 'העומדת עם דבש, היא כבר מטומטמת, אבל באפייה זה בדיוק זה. הבעל יאכל, אבל יהיה שבוע אז אני מבין אותך טוב מאוד.

יש לי גם לחם. חם, אני אופה רק בפנאס

אני חושב שכן, אבל לא מצאתי את זה בעמוד הראשון. כעת בתכנית "הראשית" 01, השוואת הטמפרטורה אורכת שעה שלמה ואז נגנב הזמן מהפרופור. לפני התוכנית הפעלתי דקה אפייה. לא הטעתי לפני כן, כשאפיתי חשבתי להאריך את המפצל לפחות 10 דקות - הוצאתי אותו מהשקע ולאחר 8 דקות הפעלתי אותו, הכל התאפס והתוכנית הופעלה שוב. הייתי צריך להשתמש ב"מאפים ", אך נראה שהטמפרטורה שם נמוכה יותר.
מישהו יכול להגיד לי איך להאריך מעט את ההגהה?

מישהו יכול להגיד לי איך להאריך מעט את ההגהה?

בשביל מה? ובכן, אם תאריכו את הקדם, אז הלחם שלכם יסתיים בחום והגג ייפול. פילוס לא נעשה רק כדי לעצבן אתכם, אלא דווקא כדי שיתקבל לחם טוב בכל טמפרטורה חיצונית. אופים עם ערבוב מראש כדי שהשעה הזו לא תבוזבז

[אירינה]

אירינה, אם אתה באמת צריך את זה, לפני שתדליק את Panasik, הוציא את הדלי ושם משהו מהמקרר למשך 5 דקות (בקבוק חלב, פחית שמנת חמוצה וכו '), לאחר 5 דקות אלה, הפעל את לאחר מכן תכניס את הדלי למקומו, כך שתוכל להטעות את החיישן אבל כמו שהיא אמרה SvetaI, אולי

בחום הלחם ייפסק והגג ייפול.

בחום, אין לי מספיק הגהה, הלחם נמוך יותר, פחות רכה. עבר לאפיית לילה, פועל עם פילוס קצר.

והלחם שלי מתגלה כגובה רגיל כשהוא חם וכשהוא קר))

עכשיו אני אופה לחם מקמח פיני, זה שונה מהקמח שאנחנו מייצרים. אני אופה בגודל קטן של 400 גרם. וגם הבחנתי שהלחם לא גבוה, אבל עדיין לא ניסיתי את כל התוכניות.בהתחלה החלטתי שהאשמים הפינים אשמים, אבל הכל היה בסדר עם החבילה הראשונה, ויש 10 שקיות באריזה.

צהריים טובים כולם. נכנסתי לאתר הזה וראיתי שיש כאן רק אנשי מקצוע של לחם. אני ממש ממש זקוק לך. אנא עזור לי להחליט על יצרנית הלחם, יש לי דילמה ישירה. אני לא יכול להחליט. עודף משקל 50/50. אם לא קשה לכתוב את דעתך בבקשה. משום מה אני שוקל שתי אפשרויות מבית Panasonic: sd-2501 wts ו- sd-zb 2512. באיזו אחת עדיף לבחור. כמובן, אתה רוצה ללא שמרים, ב- 2501 אין פונקציה כזו. אבל קראתי והבנות כותבות שהן אופות עם מחמצת שיפון בתנור הזה. ובשנת 2512 פונקציה זו היא. באופן כללי, יש לי רצון מאוד גדול לקנות ולאכול את הלחם שלי, אבל אני לא יכול להחליט ...

איזה מהם עדיף לבחור. כמובן, אתה רוצה ללא שמרים, בשנת 2501 אין פונקציה כזו

אלנה, בעמוד הראשון של נושא זה יש קישור לפלטת הדגם של Panasonic HP. תסתכל.
האם זה לחם סודה ללא שמרים או שאתה מדבר על משהו אחר?

[אלנה אלנה]

אלנה אלנה, ב- Panasonic 2512 התוכנית אינה ללא שמרים, אלא לחם שמרים דל. ובמחמצת, נראה לי, בכל יצרנית לחמים אתה יכול להסתגל לאפייה, אבל לא בתוכנית אוטומטית, אלא במצב ידני, שרבים עושים.

[אלנה אלנה]

אלנה אלנה, כפי שאני מבין את שני הדגמים עם שני מכשירים, מדוע אתה צריך שני מכשירים אם אתה הולך לאפות עם מחמצת? באופן כללי, סליחה, אני לא מייעץ עם שני מכשירים, קחו בחשבון את דגם 2511, יש גם שמרים דלים. ותוכלו לאפות עם מחמצת בכל תנור, אבל במצב ידני. ועוד על המינוח, כאן אנו דבקים בעובדה שמאפים של מאפה מחמצת אינם שמרים, ויש שמרים בבצק, רק הם גדלים על ידך

תגיד לי, יצרנית הלחם עובדת יותר משנה באופן פעיל, האם יש צורך בתחזוקה. אולי משהו, איפשהו לשמן או איזה אטמים לשנות או משהו אחר ...

[אנטולי]

אנטולי, יש לי שלוש שנים, לא עשיתי דבר כזה, יש לנו משתמשים עם תקופות שימוש ארוכות ולא שמעתי מהם דבר על מריחה או משהו כזה

[אנטולי]

אנטולי, אלא שאם אתה משפשף פנימה לפעמים

[אנטולי]

אנטולי, אך אחרי הכל, לא מיקסרים, לא מיקרו-קוק, או תנורי מיקרוגל, מלבד שמירה על ניקיון, אינם מבצעים שום תחזוקה ואין זה נקבע בשום מקום שאתה צריך לבצע שום תחזוקה. ולא נאדה (אחרת הם ישנו עוד פרט טוב ל ...)

אנטולי, אני כבר שלוש שנים, לא עשיתי דבר כזה, יש לנו משתמשים עם תקופות שימוש ארוכות ולא שמעתי מהם שום דבר על מריחה או משהו כזה.

אנטולי, אבל אחרי הכל, אנחנו לא מבצעים כל תחזוקה למיקסרים, לתנור מיקרוגל או למיקרוגל, למעט שמירה על ניקיון ובשום מקום לא נקבע שעליך לבצע איזושהי תחזוקה. ולא נאדה (אחרת הם ישנו עוד פרט טוב ל ...)

תודה נרגעת. ואז לפעמים הופיעה חרדה קלה בנשמתי, בנושא התחזוקה

אנטולי, אלא שאם אתה מתחכך פנימה לפעמים

ובכן מובן מאליו

בנות, בנים, שאלה כזו, בזכות הוראותיך, קניתי 2511 והמשפחה מאוד מרוצה מהלחם. הציעו לקרוב משפחה 2502, אבל אני באמת לא יכול להגיד כלום, (כשבחרתי בעצמי הסתכלתי רק על המקרה הלבן) - עזרה, במה זה שונה מ- 2511 שלי? נראה שהם דומים מאוד בתוכניות, אולי רק מקרה נירוסטה? על פי המצבים, נראה כי אין מספיק שמרים דלים. ובכל זאת, מה וכיצד (מלבד העובדה שבדיקה מוחלטת ודלי שכמה (שתיים) לאיתור שריטות וכדומה) יש לבדוק בעת הקנייה?

[מרינה]

מרינה, בשנת 2502 שני מכשירים. טבלה השוואתית של דגמי HP Panasonic בעמוד הראשון של נושא זה.

[$ vetLana]

$ vetLanaבדיוק, המתקן השני, עדיין חשבתי שמאחורי החלון
אני אלך בעוד שעה כקבוצת תמיכה להסתכל על היופי.
המתקן השני - הם רוצים לאפות לחם מייד - אם אני טוען אותו כמו שאני עושה בשנת 2511 העיקרי, זה יהיה בסדר, לא? אלה מבלי להשתמש במפזר שני?
האם תרצה להכניס כרגיל - שמרים / קמח / מלח סוכר / מים?
התחלתי לקרוא את הנושא בחטפים מההתחלה (יש הרבה דיון על מתקן השמרים), אבל אין מספיק זמן לפני הנסיעה

[מרינה]

מרינה, אין לי מתקן שני, אבל אני חושב שאתה יכול כמו שאתה כותב.

יש לי 2502 האם אוכל לזרוק חומרי מילוי על אות? או שזה רק מתקן? אני לא אוהב שהצוהר לא נסגר לאחר ההפעלה.

[נתנאל]

נתנאל,
כמובן שאתה יכול, אבל אתה לא תשמע את האות היכן שיש מכשירים. יהיה סוג של לחיצה לפתיחת המתקן. ניתן להוסיף בסוף המנה השנייה בתוכנית ללא תוספים. אם אינך אוהב מתקן פתוח, אז שום דבר לא מונע ממך לסגור אותו מבפנים, לאחר ההפעלה. או סוף סוף לשלוף אותו, לכסות את המקום הזה בנייר כסף.
אתה יכול לגרור מיד את המתקן, לכסות את המקום הזה בנייר כסף ולהגדיר את התוכנית עם תוספים. כשאתה שומע מהצליל שהמתקן צריך לעבוד, אז שם את הצימוקים

יש לי 2502 האם אוכל לזרוק חומרי מילוי על אות?

ל- Panasonic יש תוכנית שבה מכניסים את המליות ידנית לאות שנקרא "לחם עם מילוי". אם תלחץ על הקישור בעמוד הראשון, תראה של- 2502 שלך אין תוכנית כזו.
כלומר, אם אתה מכעיס את המכסה הפתוח של המתקן, אז פשוט שמור על פתיחתו או, כפי שכבר הומלץ לך, הסר את המכשיר לחלוטין והוסף חומרי מילוי ביד 5 דקות לפני סיום האצווה. אבל זה כבר רוקד עם טמבוריות, כי אין לזה שום אות ברור.

הם לקחו את היופי למשפחה, הכניסו את הלחם הרגיל, שהוא 01. שמתי הכל כמו בתוך 2511 שמרים-קמח-מלח / סוכר / חמאת-מים שלי, זה כבר תלוי באפייה, אנחנו מחכים, אדוני
מתקן השמרים שהוסר לחלוטין בשביל הצימוקים (גם אני הסרתי אותו בשנת 2511 על מנת לחסוך אותו מטמפרטורות קבועות) עבד בקול אז באופן כללי זה עובד בשקט, הלכתי גם לשלי - הקשבתי, חשבתי גם בשקט ..