בובר_קובר
ציטוט: מותניים

אם המתכון לא מציין כמות ספציפית של מנה ראשונה, אבל יש קישור למתכון, אז אתה צריך את כל המנות הראשונות מהמתכון בקישור.

אז חשבתי שיהיה צורך בכל המתנע ... אבל לתסוס אותו במשך יום ב- HP, כמובן, זה הרבה מאוד זמן, אפילו פקפקתי))) אבל ההוראות שלי יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
ladnomarina
ורה, תודה על המתכון! לקח
בובר_קובר
מוֹתֶן, אפיתי את החמץ הכפרי הזה היום)))
אתמול בבוקר שמתי כוס עם פתיחה ב- xn. לפעמים הסתכלתי לתוך הכיריים, ראיתי איך הדברים מתנהלים שם? פחדתי שהיא תברח, אבל המחמצת לא עלתה הרבה, אבל היא מבעבעת באופן פעיל. למרבה הצער, המדחום שלי התקלקל יום קודם, ולא יכולתי למדוד את הטמפרטורה בתוך הדלי (((וזה היה מעניין מאוד, אם לשפוט לפי התחושות שלי, החימום לא היה חזק שם, לפעמים נראה שהוא מחמם יותר על אבל התנור לחץ מעת לעת, כנראה החימום עדיין כלול.
הבוקר, יום לאחר מכן, פתחתי את הכוס: הריח היה אלכוהולי בצורה ניכרת, אך לא חמצמץ במיוחד (בהוראות נאמר כי לפתיח המוגמר יש ריח חמצמץ ואלכוהולי). לא הכנסתי את המתנע למקרר, אלא מיד שפכתי אותו לדלי והוספתי את כל שאר המרכיבים לפי המתכון. אגב, הבצק החל ללוש מיד, הוא לא עמד כחצי שעה ולא שעה כרגיל. בתהליך הלישה היה רצון להוסיף מעט מים, אך לא עשה זאת, וכתוצאה מכך, הגג נשבר מעט מצד אחד. הלחם עצמו יצא עם קרום פריך, אפילו הייתי אומר שהוא היה מטוגן מאוד. לא ראיתי לחם שזוף כזה במשך חודש של שימוש ב- hp))) לא רציתי לנער את הדלי (עם צרפתית זה היה גם כך).
לטעם, הלחם, בניגוד לציפיות, התברר שהוא לא חמצמץ בכלל, בהחלט! מרגישים כי ההרכב אינו רק קמח חיטה. פחדתי שיש הרבה מלח (כפית כל אחת בפתיח ובבצק), אבל הלחם לא היה מלוח בכלל. הפירור די גומי, הוא אפילו נובע ישירות))) באופן כללי, זה טוב מאוד למרק ...
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
מוֹתֶן
נינה, יצא נהדר!

טוב שאפיתם אותו, אולי עכשיו תכינו גם לחם כזה
מיראבל
בנות! איזה סוג של עוגות חג הפסחא אתם מתכננים לאפות השנה?
גאלה 10.
ויקה, אני נשאר נאמן לעוגת הפסחא "יצירת המופת" משלנה. ניסיתי הרבה דברים, אבל זה מעבר לתחרות.
מיראבל
גלינה, כן .... חשבתי גם על העוגה הזו ועל המחבר ... סביר להניח שגם אני אאפה אותה. אבל אולי אתה עדיין צריך לנסות
ladnomarina
נינהאיזה לחם מגניב יצא!
קרטינקה
בנות, בנים, אני כאן! לקחתי את הכיריים 2511 בערב במשלוח. החלטתי לשים לחם בלילה, מדדתי הכל, הכנסתי אותו לתוכנית 3, כי אני באמת רוצה לנסות את זה מייד
שמה שקראתי, השאלות עפו מראשי - הסכין נוצרה - היא נכתבה בחוזקה, אבל היא לא קמה כל כך חזק, סובבתי אותה, אבל השארתי אותה כמו שהיא. היא כיסתה אותו במפית לחה, הביטה בלחמניה - הלחמניה כמו לחמניה הסירה את המפית. המתכון מהספר הוא הראשון, אבל זה עם 2.5 כפות שמרים, שמיועד ללחם מהיר. .. שלף את המתקן כדי שלא יקרקש - לא? ששום דבר לא ניסה לקשקש
לא ממש אהבתי למדוד שמן צמחי - אני רוצה לסמן אותו על המזרק - חבל על הכף. ...
שכחתי משהו מהקמח - מדדתי בקשקשים 500 גרם מהקמח שכבר מנופה - נכון?
עכשיו אנחנו צריכים לקנות איזה מיכל לקמח
עכשיו אני חושב, מה הדבר הנכון לעשות אז? חריקה - יש להוציא את הלחם על הרשת, לכסות במגבת עד שהוא מתקרר? , לשלוף את הסכין ולהשרות את הדלי ככה? או משהו אחר....
עכשיו העיקר שהתנור עובד בצורה כה שקטה. ....הלחמניה הזו מתגלגלת בשקט לעצמה - צפיתי בה במיוחד, חשבתי שזה שווה את זה. ....
בזמן שאני כאן בשמחה בשמחה ומחכה למה שקורה. ... אני מקווה שזה עובד
והכי חשוב, בעלי עדיין לא יודע, הלכתי לישון בזמן שזיהיתי את הכיריים על הלוגיה - הוא מזוגג ויש סוללה אחת, עכשיו זה לא נראה קר + 12 + 14
היא עומדת על הרצפה (לינוליאום) מאחורי ספה קטנה. אז זה נוח לה בזמן שהיא חיה? לא קר? החלונות הם מפלסטיק, אבל אבנט אחד פתוח כל הזמן וזה מדאיג אותי ... התנור נמצא בקצה השני, מחלון פתוח של 3 מטרים בוודאות, אולי יותר, אין טיוטה בקרבת מקום.
אני דואג ...
מנדרייק לודמילה
ציטוט: קרטינקה
שמתי סכין - זה כתוב בחוזקה, אבל זה לא כל כך חזק וקם, סובבתי אותו, אבל לא ישבתי חזק, השארתי אותו כמו שהוא.
מרינה, הסכין משתלשלת מעט, אבל לא עפה, יש תצורה מיוחדת.

ציטוט: קרטינקה
לא ממש אהבתי למדוד שמן צמחי - אני רוצה לסמן אותו על המזרק - חבל על הכף. ...
אני מגרגר בעין, ישר מהבקבוק, גרגור אחד

ציטוט: קרטינקה
שלפתי את המתקן כדי שהוא לא יקרקש-לא צריך? ששום דבר לא ניסה לקשקש
בתוכנית מס '3 המתקן לא עובד, ולכן הוא לא משקשק. אבל עדיף לתת למתקן לחיות על השולחן, תתקין אותו רק בתוכניות עם תוספים. שם הפלסטיק של מנוף המנוף חושש מטמפרטורות גבוהות - הוא מתדרדר מהם.

ציטוט: קרטינקה
חריקה - אתה צריך להוציא את הלחם על הרשת, לשלוף את הסכין ולהשרות את הדלי, ככה? או משהו אחר....
לחם, אם אתה ער, הוציא, אם אתה ישן, תישן, שום דבר לא יקרה לזה עד הבוקר, לעתים קרובות יש לי את זה עד הבוקר.
לאחר שתנענע את הלחם, החזיר את הדלי חזרה ל- hp, אינך צריך לשטוף אותו. הוא יהיה נקי ועצם השכמה כבר לא תשתלשל. אני כמעט אף פעם לא שוטף את הדלי, ורק אם אני צריך להחליף את עצם השכמה, אני ממלא אותו במים ואחרי 2-3 דקות אני מוריד אותו ומחליף אותו.

ציטוט: קרטינקה
התנור נמצא בקצה השני, מחלון פתוח של 3 מטרים בוודאות, אולי יותר, אין טיוטה בקרבת מקום.
ובכן, זה נראה נורמלי. לאמי יש את אותו הדבר על הרצפה, היא עדיין חוששת שהפנאסיק ייפול שטויות, כמובן, אבל אם היא כל כך רגועה יותר, אז תן לזה.

ציטוט: קרטינקה
הכניס את תוכנית 3, כי אני באמת רוצה לנסות מיד
תכנית מהירה היא לא הלחם הטוב ביותר, אל תצפו לתכשיר גבוה. השתמשתי בתכנית המהירה רק פעם אחת - לא אהבתי אותה
קרטינקה
ובכן, אפיתי לחמניה, נפלתי מהדלי בצורה מושלמת, הדלי נקי, המרית נשארה בדלי. היא ניערה את זה, החליטה לא לרחוץ בכלל. לְהִתְבַּטֵל
הניחו אותו על הרשת וכיסו אותו במפית. הגג גבוה מצד אחד, אך מצד שני - הוא נפל ... לא יכולתי להתאפק - חתכתי את הגיבנת החמה שעדיין, בעלי קם. .. בא לאכול. ... השעה אחת וחצי, הוא אומר, אני רוצה לאכול משהו. תפוחי אדמה, סלטים -2, 2 נקניקיות קופתיות, לחם, אומר לא, קנו שוב זבל. היא נתנה לי חתיכת לחם - איזה סוג של לחם, היא אומרת, שום דבר כזה, זה נראה טעים, היא אמרה שזה נקרא בית. מחשבה .... החליטה, כנראה, שנאפה בסרט המצויר. אבל הצורה לא עגולה. ... אמר שאנחנו כבר לא קונים לחם. ככל הנראה, לא הבנתי על מה אני מדבר .... קיבלתי 1/3 מתוך 1 מתוך 3 חלקים של גיבנת. אני לא יכול להגיד שזה כל כך טעים, זה בסדר, הקרום מתרסק בכל מקום. הפירור פשוט לא יבש - אולי מהעובדה שהחם חתך. היא כיסתה אותו שוב ועל הרשת - מחר נאכל. מחר אעלה תוכנית אחת למשך 4 שעות ארוכות מאותו מתכון. שמתי אותו על קרום בינוני, אולי מחר שמתי אותו על כהה? או שלא?




ציטוט: מנדרייק לודמילה
לאמי יש את אותו הדבר על הרצפה, היא עדיין חוששת שהפנאסיק ייפול שטויות, כמובן, אבל אם היא כל כך רגועה יותר, אז תן לזה.
יש לי רק מקום על הרצפה לעת עתה. ... אז חייבים להתאים משהו. ...




מישהו ומברשת השיער הקירח ... הכניסו את אותו הלחם שוב לתוכנית הארוכה בשעה 01. רציתי לשים אותו על הטיימר, אבל התבלבלתי. .... לחץ על החנות, כיבה אותו 10 דקות בדיוק, הפעיל אותו שוב, כוון את קרום ה- L / בינוני. הלך לישון. .. אני שוב מודאג, איך הלחמניה שלי? בעמידה .... מחר אכתוב, מה קיבלתי: מטורף: אני רוצה לשים מחר עוגת ספר, מי מהם עדיף? או שעדיף לקחת את המתכון לכאן? נא לייעץ למישהו פשוט שבהחלט יסתדר לי

ladnomarina
מרינה, עם התחלה! אם הכל נשקל כראוי על המאזניים, אז אתה לא יכול לדאוג לקולובוק בפנסיקה. סגרתי אותו ושכחתי. אבל הפצ'ורה שלנו לא מתאימה למאפינס, נכתב בהוראות. המתכון לעוגה על מיץ תפוזים הולך ביוטיוב, והנה, המגניב הזה מתברר.
גאלה 10.
ציטוט: ladnomarina
הפצ'ורה שלנו אינה מתאימה לקאפקייקס
קאעאק לא מתאים?
כאן, למשל, מתגלה קאפקייק טעים מאוד. ויש גם מתכונים בפורום.
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)עוגת כרוב עם חמוציות / צימוקים / מרמלדה ... בתוך יצרנית לחם
(מוֹתֶן)
ladnomarina
גלאון, בעמוד 32 להוראות, קובע כי לא ניתן להשתמש בו לקאפקייקס הדורשים תנור חם. כלומר, לא כל הקאפקייקס מותרים. עדיין לא ניסיתי את זה, אני אופה בתנור
קרטינקה
ובכן, בנות, בנים, ישנתי היום דרך הלחם וזרקתי את עצמי - הסוף כבר עבר והוא היה מחומם. כבה - הוציא דלי, ושם. .. הלחם גבוה, וכנראה, יפה, אבל המפית מונחת על גבי ודבוקה לקרום. עשיתי את זה דק ככל שיכולתי, קרעתי את כל היופי והטעימות שהיא ריסקה כל כך
ההבדל הוא עצום - האמת הזו עדיין שווה את כולו - זה כבר קר, אני אשווה את הטעם. ... הלחם הראשון - הבשר לא רע, אבל אני ממש לא אוהב את המראה - השארתי רק את הקרום, את השאר אני אייבש לחם. הקרום טעים ופריך.
תודה לכולכם על ברכותיכם. : girl_love: הבא
הבא בתור הוא החלב מהספר. ...
Anyutok
ladnomarinaואני לא מסכים שזה לא מתאים. הילדים שלי אוהבים עוגת שוקולד Panasik.




קרטינקה, מי יעץ לך לסגור את הדלי במפית? אין צורך להמציא דבר, פנסוניק כבר המציאה הכל עבורנו. עשו הכל לפי ההוראות ותהיו מרוצים. אני תמיד שם לחם על הטיימר בערב ומוציא לחם מעולה בבוקר. ורוקדים עם טמבוריות מפיות מיועדות ליצרני לחם לפשרות במחיר איכותי.
בנוסף לחוסר התועלת המוחלט של הליך זה (עם מפית), קיימת סכנה שהמפית תסובב לבצק ואז לא רק הלחם לסילוק, אלא גם ה- HP יכול להישבר.
ladnomarina
מרינהאיזו מפית? צ'ייטו לא הבין. מתקבלים חלב וחמאת ביצים.
מנדרייק לודמילה
מרינה, איזו מפית? מאיפה? בשום אופן שום דבר בפנים פרט לחומרים. אתה הורס ככה את התנור. או להדליק אש חלילה
ladnomarina
אנה, לא אפיתי עוגות, אני לא יכול לשפוט. קראתי את ההוראות ונתקעתי.
Anyutok
ladnomarina,
ציטוט: ladnomarina

אנה, לא אפיתי עוגות, אני לא יכול לשפוט. קראתי את ההוראות ונתקעתי.
אז באותן הוראות ומתכונים לקאפקייקס




ציטוט: קרטינקה


לא ממש אהבתי למדוד שמן צמחי - אני רוצה לסמן אותו על המזרק - חבל על הכף. ...
שכחתי משהו מהקמח - מדדתי בקשקשים 500 גרם מהקמח שכבר מנופה - נכון?
עכשיו אנחנו צריכים לקנות איזה מיכל לקמח

תגיד לי איך שמתי את הלחם? בערב לפני השינה, כשעיני כבר עצומות למחצה, אני הולך למטבח, מוציא דלי מ- HP, שם אותו על המאזניים, בתחתית השמרים, ואז מנפה קמח, כפית מלח , שמן זית בעין מהבקבוק אל תוך הדלי עם ספל מסננת (גרגור אחד, כמו שכתב לודמילה), כ -280 מ"ל מים ל -400 גרם קמח. ובמשטר צרפתי או תזונתי בטיימר. בבוקר אנחנו מתעוררים מריח הלחם.
פיי. סיי. הדלי לא נשטף גם לאחר הבדיקה. זה יתייבש, ייפול מעצמו, רק ינער אותו החוצה.
בובר_קובר
ציטוט: Anyutok
שמן זית בעין מבקבוק (גרגור אחד, כפי שכתבה לודמילה)
אני גם מוזג שמן כזה, גרגור אחד))))
באופן כללי, לגבי חמאה ... יש לי גם 2511, אבל אירופאי. ההוראה היא באנגלית. אז, כמעט בכל המתכונים שם חמאה כתובה כחמאה, כלומר חמאה. והמשקל הוא בגרמים. ואם צמחי - שמן. ובכן, במיל, בהתאמה. לא יודע אם יש הבדל? אפיתי עם חמניות, זית ושמנת מרוככת. לא קלטתי שום הבדלים מיוחדים ...
Anyutok
ציטוט: Bober_kover
אז, כמעט בכל המתכונים שם, חמאה נכתבת כחמאה
אני לא אוהב שמנת. ולשמנים צמחיים שונים השפעות שונות על הפירור. אני אוהב יותר זית, בגלל זה הפירור מחורר וגומי יותר בהשוואה לחמניות או חרדל.
מנדרייק לודמילה
ולהפך, אני יותר אוהבת קרם, ממנו מגיע ארומת בושם כל כך נעימה! יש לי חמאה מומסת עצמית כמעט
קרטינקה
Anyutok, אנצ'קה, כתבתי במיוחד מרשם, שקלתי הכל בנפרד, ואז סימנתי את הקופסאות ונרדמתי, פחדתי מאוד. .. אני אקלקל את זה ...
מנדרייק לודמילה
מרינה, בפעם הראשונה שעשינו הכל בלחיצת ידיים, ובכן, אני חושב שכן.
שמתי מסננת רוטטת על צלוחית בקשקשים (כדי שהקמח לא יישפך על הקשקשים, אני מאפס את הקשקשים ומשקלל את הקמח ישירות במסננת. שוקל פלוס מינוס 5-10 גרם, אני לא משיג דיוק מוחלט.
בעת מדידת נוזלים, בעצת ויטה, אני משתמש בלהקה אלסטית. כלומר, יש לי רצועת גומי על זכוכית מדידה, אני מעביר אותה לגובה המ"ל הנדרש ושופכת אותה אליה, אחרת התמונות קשה לראות.
בובר_קובר
ציטוט: מנדרייק לודמילה

בפעם הראשונה שעשינו הכל בלחיצת ידיים
בפעם הראשונה עשיתי הכל בצורה מושלמת, אבל בפעם השנייה שכחתי להכניס את המרית לדלי))))
ואני שוקל שקית קמח, נראה לי שזה יותר מדויק. אני חושש שהקשקשים עשויים לשקר אם תוסיף מעט קמח. אני שופך קמח מהשקית למסננת זכוכית, מנפה אותו לדלי. ואז שמתי את התיק שוב על הכף ורואה כמה אני צריך להוסיף עוד ...




ציטוט: Anyutok

אני אוהב יותר זית, בגלל זה הפירור מחורר וגומי יותר בהשוואה לחמניות או חרדל.
עכשיו אני פשוט אופה לחם איטלקי על זית))) אני גם אוהב את פירורי הגומי מאוד! עד כה, הכי גומי שהתבררתי בלחם עם "מחמצת". יש לי תנור לאחרונה, בזמן שאני שולט במתכונים מההוראות. ובכן, אפילו אפיתי לחם שיפון אחד
ladnomarina
בנות, שניסו שמן שומשום?
$ vetLana
קרטינקה, מרינה, ובכן, אולי הגרסה שלי תועיל:
שמרים בדלי,
דלי עם מסננת על המאזניים,
קמח במסננת,
אם המלח גס, אני ממיס אותו בנוזל,
מלח וסוכר עדינים אני מודד בכף ובדלי
מכיוון שהדלי נמצא על המאזניים, אז אני שופך שמן (יש לי 12 גרם בשתי התאמות) על פי המתכון
מוזגים מים לפי משקל.
ללא מגבונים
שמתי את הדלי ב- HP.
ladnomarina
ובכן, אין לי מסננת רוטטת, אני שוקלת אותה בקנה מידה לקערה נוחה עם ידית, מנפה אותה לשנייה ולדלי בעזרת מרית.
מוֹתֶן
ציטוט: Bober_kover
באופן כללי, לגבי חמאה ... יש לי גם 2511, אבל אירופאי. ההוראה היא באנגלית. אז, כמעט בכל המתכונים שם חמאה כתובה כחמאה, כלומר חמאה. והמשקל הוא בגרמים. ואם צמחי - שמן. ובכן, במיל, בהתאמה. לא יודע אם יש הבדל? אפיתי עם חמניות, זית ושמנת מרוככת. לא קלטתי שום הבדלים מיוחדים ...
מעל כבר כתבת שיש הבדל. עם חמאה, המרקם, הטעם והריח נוטים ללחמניה: עדינים וארומטיים יותר. ועם שמן צמחי המאפיינים כבר מוכנים יותר: פירור אלסטי / גס יותר, הריח והטעם קלים יותר.
זה עוד יופי של HP שכל אופה יכול לבחור ולאפות את מה שהוא אוהב. מישהו אוהב לחם, ומישהו אוהב לחמניות.
אם אתה לא מרגיש את ההבדל, אז אפה כמו שאתה רגיל ופשוט שים לב למידע על ההבדל, כי בחלק מהמתכונים חשוב מאוד איזה סוג של מלה משמש.

מנדרייק לודמילה
עכשיו בשיפון החמישיות Ryazanochka הוא בהנחה, תמורת 39.90 רובל. קניתי היום
בובר_קובר
מוֹתֶן, כנראה שלא הבטחתי את זה נכון לגבי ההבדל))) פשוט אהבתי את כל הלחם האפוי, לא משנה איזה שמן. ואפיתי כל הזמן על פי מתכונים שונים, לא חזרתי על אותו לחם פעמיים (טוב, להשוואה). עדיין לא שלטתי בכמחצית מהמצבים, אבל אני מתכנן לעשות זאת
מנדרייק לודמילה
ציטוט: מותניים
היופי של HP, שכל אופה יכול לבחור ולאפות את מה שהוא אוהב.
בדיוק, כך שאני לא יכול לדמיין את לחם השיפון שלי גרידא ללא שמן חמניות ריחני, אחת מחברותי מכנה אותו "מסריח" אבל הלחם שלי אוכל רק ככה, כשהיא באה לבקר אותי, אני אופה במיוחד כדי להחזיר שיפון וצרפתי
אבל אני אוהב יותר לחם לבן עם חמאה ואפור, כמו שרגליי השמאלית רוצה בזמן ההנחה.
וכן בנות ששאלו אותי לפעמים אני אופה עם שמן שומשום, בעיקר לחם אפור, הוסף זרעי שומשום, אז באופן כללי - טעים מאוד.
איכשהו צפוי לי: לחם עם זיתים בשמן זית, לחם עם זרעים בחמניות, חרדל בשמן חרדל ... ויש לי גם שמן קמלינה ... הוא שחור או אפור מאוד, שם קמח שיפון הוא לפחות חצי.
מיראבל
ציטוט: ladnomarina
על שמן שומשום מי ניסה את זה?
טוב מאוד! אבל עדיין בהעדפה יש לי OM (שמן זית)
לא ראיתי שמן חרדל, אבל אני מאוד רוצה לנסות אותו. ובכן, מתכנן לנסות שמן אבוקדו.
מנדרייק לודמילה
אתמול אפיתי לחם עם כוסמין

330 מ"ל מים
200 גרם קמח כיתה א '
שיפון 100 גרם
כוסמין 100 גרם
1 שעה l. מלח
3 שעות l. דבש
1 גוש שמן חמניות ריחני
1.5 שעות l. שמרים

מצב דיאטה עם צימוקים, בצל סליים יבש ושבבי תפוחים חתוכים במתקן

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)אנטונובקה צ'יפס "קרמל" עם מלח ותבלינים
(מנהל)


יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
הגג התברר כממורות, אך שטוח למדי, הלחמניה הייתה חזקה עם חצאית, שחתה כשהפסיקה נעצרה. הפירור אוורירי מאוד, יש גומיות מסוימת. טעמם של התפוחים היה כמו צימוקים, למרות שהם היו מלוחים
קרטינקה
בנות, תודה על העצה. ... אני שוב יושב עם הילדה הקטנה, אז אני קורא. .. ככל שהזמן מאפשר בין כביסה-אכילה-כביסה להליכה, כאן אני אנוח עוד קצת כאן עד הערב, אני מרגיש שוב עד הלילה אשים לחם בבית. יש לי הרבה מי גבינה, האם אוכל להחליף את המים בלחם הזה? זה יעבוד? החתן אמר על החוויה הראשונה - לחם הוא כמו לחם, הבת מבקשת ללא שמרים, בעלה מושך עוגת עוגה (אני רוצה לנסות את זה מהספר, היה קישור למתכון , אני מפחד לנסות את זה שוב ...), למרות שהשני (שהוא מצא חן בעיניו בתוכנית 01. ... (עוד לא ראיתי xp ..., כנראה שבלילה הוא יריח שוב .. . בשביל אוכל)




כל כך הרבה מילים חדשות ... אני צריך להתרגל לזה קצת. ...
מנדרייק לודמילה
מרינה, החליפו מים במי גבינה, זה טוב מאוד!
מה הפירוש של בתך בלחם ללא שמרים? העובדה היא שלעתים קרובות לחם מחמצת נקרא ללא שמרים, אם כי מחמצת היא אותה שמרית, רק בצורה שונה.
לחם אמיתי ללא שמרים הוא לחם כאשר כוח ההרמה הוא סודה או אבקת אפייה על בסיסו.
הלחם הזה הוא לא לטעמם של כולם, הוא בכלל לא הלך איתנו, הוא לא טעים
ניתן לאפות לחם במצב שמרים דלים, יש מתכון בהוראות, יש מחצית משיעור השמרים, לעומת מאפים סטנדרטיים.
קרטינקה
מנדרייק לודמילה, הרופאים לא מאפשרים לה את הרגיל עכשיו - הם קונים ללא שמרים ...
על האריזה - "לחם מחיטה של ​​שיפון ללא שמרים",
על התווית - קמח שמש, מים, קמח שיפון קלוף, תמצית מאלט (שעורה מאולדת, מים) מלח, מלת שיפון מותסס, צבע סוכר. מכיל חלבון חיטה.
מחקתי את כל מה שהיה. ...
מנדרייק לודמילה
מרינה, יש חשד שמדובר על מחמצת, סודה לא מסומנת, והחמץ הוא מים מותססים וקמח, אבל הם לא רוצים לכתוב שמרים כבר עובדים שם
אבל אם כבר, ישנם מתכונים מעניינים ללחמים ללא שמרים עם סודה, אם כי הם לא מיועדים ליצרני לחם
אירינאפ
קראתי אותו מאופה המשתמש באופן פעיל בחמץ - לחם ללא שמרים הוא הלחם שהוצא זה עתה מהתנור. לאחר 2 דקות, מדובר שוב בשמרים (יש מיקרואורגניזמים שונים רבים בשמרים ושמרים שונים באוויר). משהו כזה.
מנדרייק לודמילה
ציטוט: אירינאפ
לחם ללא שמרים הוא הלחם שהוצא זה עתה מהתנור. לאחר 2 דקות, מדובר שוב בשמרים (יש מיקרואורגניזמים שונים רבים בשמרים ושמרים שונים באוויר).
אירינהזה סרקזם?
אירינאפ
מנדרייק לודמילה, בכלל לא, הטמפרטורה בתנור גבוהה מאוד, כל השמרים מתים, וכשאנחנו מוציאים אותה, אנחנו מקבלים חלק כלשהו מהשמרים שמקיפים אותנו.
מנדרייק לודמילה
שוב, אנו נתקלים במושג מה נחשב לחם שמרים?
שמרים המתקבלים עם שמרים או שמרים המכילים שמרים לאחר האפייה.
כאן תוכלו לעבור על אפשרויות שונות כמעט בלי סוף.
מנקודת מבט העובדה שתמיד יש שמרים סביבנו (באוויר), כל הלחם הוא שמרים
יחד עם זאת, אם לא לוקחים בחשבון את השמרים ה"אווריריים "הללו, מתברר שאחרי טמפרטורות גבוהות השמרים בלחם מתים כולם ואז כל הלחם מתגלה כנטול שמרים ...
אני עדיין מבין את החלוקה בשיטת הגידול של הבצק, הסודה או השמרים
קרטינקה
לעזאזל, קניתי HP, עכשיו יש לי על מה לחשוב מנדרייק לודמילה, אני גם נשען יותר לכיוון מחמצת, אז הם כותבים ללא שמרים, במובן ללא שמרים רגילים
מנדרייק לודמילה
מרינהבשביל מחמצת אתה יכול לבוא לכאן, העם שלנו פשוט גדל עכשיו
מחמצת איטלקית (Levito madre) - טיפוח וטיפול
קרטינקה
מנדרייק לודמילה, הלך, ניסה לקרוא מכתבים מוכרים - זה הכל. ... קשה, לא באמת הבנתי כלום. אמנם זה מוקדם עבורי, כנראה שאשלוט בתנור באיטיות מאחד פשוט, אולי אגיע לזה. זה איזשהו מרחב, אווירובטיקה. ...
מוֹתֶן
לחם פשוט ללא שמרים - כופתאות מטוגנות במחבת. אפשר לשנות את הטעם עם תוספים: חלב, ביצים, שמנת חמוצה, מלח, סוכר, מי גבינה ... אפשר להכניס את הבצק למקרר למשך הלילה, הוא גם יהיה טעים יותר.

זה אם הרופאים באמת רואים בעיה בשימוש בלחם שמרים. אמנם, במהלך האפייה, כל השמרים מתים.
ולגבי שמרים מהאוויר, ובכן, חשבו בעצמכם, אנו נושמים אוויר, אוכלים מאכלים שונים שבאים במגע עם האוויר ... אני לא חושב ששמרים מהאוויר / שמרי הבר מזיקים לבריאות, אחרת האנושות לא היה קיים הרבה זמן. לכן, לא כדאי להגזים במשמעותם וליצור פוביות בנושא זה.
קרטינקה
מוֹתֶן, נטשה, עכשיו אנחנו צריכים בלי לחם או בלי שמרים בינתיים. אני מקווה באופן זמני
ציטוט: מותניים
אנו נושמים אוויר, אוכלים אוכל אחר במגע עם האוויר ... אני לא חושב שמרים מהאוויר / שמרי הבר מזיקים לבריאות, אחרת האנושות לא הייתה קיימת זמן רב. לכן, לא כדאי להגזים במשמעותם וליצור פוביות בנושא זה.
אני לגמרי מסכים!
חשבתי על העוגות - אעשה את זה, לעצה לשמור את הבצק במקרר - תודה
שמתי את הלחם שוב, המתכון זהה, אבל ... במקום מים, מי גבינה מהמקפיא (חמוץ, מגבינת קוטג '), כולם 330 מ"ל, לקחתי 10 גרם פחות קמח והוספתי 10 גרם בצל מטוגן מיובש. וקצת פחות מחצי כפית תערובת פלפלים. שמן צמחי נשפך -1 דלעת, לא מדד. תכנית 01 והכווי את הקרום כהה. אני מחכה. ..




לילדות עדיין יש שאלה - היכן לאחסן את הלחם? היום כל הדרך נמצאת מתחת למפית על הרשת, אני רוצה לשמור על הקרום פריך. .. חתכתי חלק כמו קרקרים, בעלי אהב את הלחם השני (הארוך) הזה. הראשון (בתוכנית המהירה) נקרע לחתיכות - הם יתייבשו, אני רוצה להבריז את הלחם (האם אני צריך לייבש אותו, להשחים אותו בתנור?) אני רוצה להוסיף כמה תבלינים, או שזה צריך להיות שווה את זה?




בנות! !!!! איך התברגתי!
אתמול בלילה (היום) שמתי לחם על תוכנית 1, קמתי לאחרונה, חשבתי שהזמן נגמר ולחץ על עצור. ואז באמת פקחתי את העיניים ואני חושב שמה שעשיתי! אני זוכר שהזמן עמד על 46 או 47 דקות על המחוון, האם זה הזמן עד לסיום התוכנית? מתברר שהיא פשוט התחילה לאפות, ואני עצרתי אותה! ומה לעשות? להמשיך לאפות? יש צורך להתקין את התוכנית ה -14 ואת הזמן, כמה זה 45 דקות?
וזה לא נדלק בזמן שהוא חם, האם צריך לחכות? ולהפעיל אותו?
או שהיא אפתה וזה זמן חימום? אני לא זוכר מה היה זמן החימום כשאפיתי אתמול ... הקרום רך, אבל לא חיוור כהה, נראה שהלחם עצמו גבוה, אני מפחד לפתוח אותו כמו שצריך, אז חיפשתי בזמן. ..
רציתי לשים מאפים במשך 45 דקות (זו אותה תוכנית 14), אך היא כתובה בטמפרטורה גבוהה ואוכבקה ולא מופעלת. ...
מה לעשות?
Anyutok
קרטינקה, המתן עד שיתקרר והפעל את האפייה.

בערך ללא שמרים. במקום לחם, אז עדיף לאפות עוגות שטוחות, כמו לוואש, או על סודה (במשפחה שלנו קוראים לזה סופגניות, מדי פעם אנחנו אופים כשהלחם נגמר פתאום - לא במחבת יבשה, אלא בחמאה, אבל לא מטוגן בשמן עמוק, אלא כמו בעוגות).
אנדרייבנה
קרטינקה,
מרינה, נסה מבחוץ, בצד של HP, צרף שקית עם משהו מהמקפיא, זה יתקרר מהר יותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם