אז זרקו את עצמכם, אנשים טובים, עם לחם נבדק ואמין עם שיבולת שועל ו- c / s ו ... עוד גרוש ... pliiiz כי עוגות חג הפסחא סיימו אותי!
מרגריטה
אני אופה בתנור, אך ניתן להתאים את התהליך לכל HP בקלות. בצק הוא העלייה הראשונה, לפני שמתחילים את המנה השנייה אנחנו זורקים את כל השאר. ביגה תהיה יוצאת דופן, אך ניתן גם ללוש אותה על כופתאות, להשאיר אותה בן לילה, ובבוקר ללוש את הבצק על מצב השיפון, כנראה. מכיוון שאין לי Panasonic, אז תבין טוב יותר את המצבים.
פרופורציות בכוסות (300 מ"ל).
בצק:- 2 כוסות קמח חיטה VS
- שמרים חיים 7 גרם.
- 1.5 כוסות מים
- ניתן לדלג על סוכר, או לטעום בין 1 ל -3 כפיות HP
בערך 1.5 - שעתיים עלייה, תלוי בטמפרטורה (אפשר להשאיר אותה לילה (ביגה) בחדר T ואז שמרים 2 גרם).
בצק:- כל הבצק
- 2 כוסות חיטה מחיטה + כ- 0.3 כוסות כדי להביא את הקולובוק למצב הרצוי. אתה יכול להחליף 0.3 כוסות אלה בקמח חיטה שיפון.
- שיבולת שועל מגולגלת או פתיתים מרובי דגנים. אני לוקח לאחרונה דגנים חיים בווקוסוויל. זהו תערובת של שיבולת שועל מונבטת, חיטה, שעורה ושיפון. 3-5 כפות HP (הוסף במנה השנייה). ככל שיותר פתיתים, פחות קמח תיקון.אנו מסתכלים על הלחמניה במנה השנייה.
- מלח 1.5 או 2 כפיות מבית HP. שמתי 1.5 לעצמי, אבל עבור רבים זה לא מספיק.
- שמן זית כ 1 כף HP במנה השנייה. ואז, כשהפתיתים
אני לא שם סוכר, ולפעמים אני מוסיפה כוסברה טחונה 1 כפית. זה כמעט לא מורגש, אבל זה נותן ארומה נעימה מאוד על סף תחושות
לאחר ההרמה, נלוש לתבניות להגהה.
הוא קם ואפה. מחומם ל -220 למשך 10 דקות. ואז 30 דקות בשעה 180. ואז כבה את התנור והניח ללחם לעמוד במשך 15 דקות, אך יתכנו שינויים בהתאם לגודל התבניות.
יש לי כמות בדיקה זו עבור 2 טפסים סטנדרטיים.
מצננים על רשת מתחת למגבת.
הכל!
