חזיר תורכי עם פלפל אדום (קוקיה 1054)

[מצב רב בישול 20 דקות, 110 *]

חזיר תורכי עם פלפל אדום (קוקיה 1054)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה טורקיה
מרינדה
פלפל אדום מר

שיטת בישול

• יש חתיכת פילה הודו במשקל של כ -500 גרם, שכבר הושרה בתבלינים ובמלח.
• מפזרים את הבשר בשפע מאוד עם פלפל חריף אדום מעל, לוחצים אותו לבשר.
• 
• הנחתי את קוק בתבנית, מדליק אותה מצב רב בישול 20 דקות, 110 *
• לאחר סיום הבישול, אני מעביר את הבשר לקערה, סוגר אותו עם שקית עד שהוא מתקרר, מכניס אותו למקרר למשך לילה לקירור והבשלה מוחלטים.

הערה

ניסה לארוחת בוקר.
הטעם בשר לבן נפלא. החריפות של הפלפל לא מורגשת כלל.

בתיאבון, כולם!

ככלל, יש למרוח בשר בתבלינים, מלח, בצל, לימון, שום כתוש ולהשאירו למשך בערך לילה או ליום, כפי שקורה. אתה יכול למרינדה במשך 2-4 שעות.
ואז אני מסיר את כל המרינדה, וכדי שהיצירה תתייבש, מנגב אותה מעט במגבת.
ואז בצלחת יש הרבה פלפל אדום טחון, מגלגלים את הבשר בתוכו היטב, ובסיר על תחתית יבשה (ללא נוזל) ומכוונים את הזמן ל -20 דקות, 110 * רב-בישול. לאחר הבישול הניחו לבשר עדיין להיות בסיר עד שהוא חם ואז העבירו אותו לשקית ולמקרר, כך שיתקשה מעט ואז חתכו היטב לצלחות

[מנהל]

מנהל
כמה טעים !!!!! הם זעמו על כל הנשמה שלהם בתענוגות !!!

[מנהל]

מנהל
כמה טעים !!!!! הם זעמו על כל הנשמה שלהם בתענוגות !!!

אומלה , אך עובדת העניין היא שלא מדובר במעדן - וכך נותרה חתיכת בשר ותוך שעה הפכה להיות חזיר

תסתכל על התמונה כאן שהדהימה אותי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76903.0 , אז הסיר אופה את קרום הגבינה !!!!!! תוך 35 דקות !!!!!
זה תענוג !!!!

אז הסיר אופה את קרום הגבינה !!!!!! תוך 35 דקות !!!!!

אאאאאאאא !!! בערב אראה לבעלי - אעשה התקף פסיכולוגי !!!!

אאאאאאאא !!! בערב אראה לבעלי - אעשה התקף פסיכולוגי !!!!

בהצלחה, תמונות שיעזרו לך

[מנהל!]

מנהל! הבנתי נכון שלא טיגנתי חתיכה בפלפל, אלא מיד שמתי אותה על "מולטי-פרובאר"?

[גלם]

נתח בשר כבוש גלם אני מגלגל אותו בפלפל ולוחץ אותו לבשר כדי שלא יתפורר במהלך הבישול.
שמתי בשר נא בסיר. אין צורך לטגן!

אני מגלגל פלפל ולוחץ אותו לבשר כדי שלא יתפורר במהלך הבישול.

בדרך כלל אני שופכת את התבלינים לקערה, מערבבת, מוסיפה לא מעט שמן צמחי ומשפשפת את הבשר בתערובת זו, ואז הוא נשמר ולא מתפורר.

בדרך כלל אני שופכת את התבלינים לקערה, מערבבת, מוסיפה לא מעט שמן צמחי ומשפשפת את הבשר בתערובת זו, ואז הוא נשמר ולא מתפורר.

אני עושה זאת כשאני אופה בשר מתחת ל- AG או בתנור. בסרט המצויר וכך הוא נשמר היטב, לא מתפורר

[מנהל]

עשה זאת הבוקר מוקדם לארוחת הבוקר. חתוך חם:



במרינדה אתמול: מלח + תיבול של KAMIS "עשבי תיבול לעופות" (שום, טימין, רוזמרין, בזיליקום, בצל, בשר, מיורן, מרווה "):



מה אני יכול לומר, אפילו המבקרת הראשית (אמי) אמרה שזה מאוד עסיסי ולא יכולת להגיד שזו תרנגול הודו !!!!!!! מנהל, תודה על הרעיון!

מנהל! אני רוצה לנסות לבשל חזיר בסיר איטי, אתה חושב שזה יסתדר, או לא לתרגם את הבשר?

ובכן למה מיד לתרגם

הכנתי בשר בקריקטורה פעמים רבות, הוא טוב וטעים מאוד!
כל הכנת הבשר זהה לזו של התנור, הבישול וסירים אחרים.ואז הגדרנו את מצב התבשיל למשך 2-3 שעות (תלוי במשקל הבשר), ואחרי 1-1.5 שעות תוכלו לבדוק את המוכנות בעזרת מחט סריגה או בדיקת טמפרטורה.

נסה את זה, זה יעבוד!

[אומלה]

אומלהאיזה יצירה נפלאה התברר - SUPER! לאכול לבריאות

Uuuu, חזיר יפה מסתבר, מקסים!
עשיתי את זה רק בסיר איטי. בהתחלה היא טיגנה במהירות בווק עד להזהבה, ורק אז - בסיר איטי לתפירה. אבל הייתי צריך להוסיף מעט מים, אחרת זה יכבה.

[לנה]

לנה - בלי טיגון ומים עשו

הבשר עסיסי וחומם ממנו עוד 1/2 כוס, גם לא הוספתי שומן למחבת

ללא 100 מ"ל מים, הוא נכבה בכיבוי

תודה! : פרחים: באחד הימים האלה אלך לחברה - יש לה קוק - מבשלת שם, ואז בבית בסרט המצויר להשוואה.

[ניתן לבשל בשר בסיר איטי ללא מים]

היום אכלנו ארוחת בוקר עם חזיר הודו ופלפל אדום - הבשר רך, עסיסי, לבן, וכמות גדולה של פלפל כלל לא מפריעה.



אני מראה כמה נוזלים השתחררו לאחר בישול חזיר, כ -150 מ"ל.
מידע זה מיועד למי שלא מאמין בכך ניתן לבשל בשר בסיר איטי ללא מים.



שתי אפשרויות בישול:
- אתה יכול לשים בשר ישירות על תחתית התבנית,
- אתה יכול להכין כרית ירקות (בצל, גזר, פלפל מתוק), ולשים בשר מעל.

תיהנו מבישול!

[מנהל,]

מנהל, בגלל זה אני אוהב את הקוקיה, שבלי מים זה מתגלה הבשר כעסיסי ורך, כאילו במיצים שלו.
תודה לך, החזיר נראה נהדר.

[טניה]

טניה, תודה!

ואני גם אוהב את העובדה שהמון שומן נמס מבשר נראה שהבשר של הודו הוא רזה, תזונתי - אבל כמה הוא נמס ממנו. בכוס תערובת השומן והמיץ כבר מעט ג'לטינית.

טניה, באיזו מרינדה השתמשת?

טניה, באיזו מרינדה השתמשת?

כאן השתמשתי בבצל, שום, לימון, מלח גס.

כאן השתמשתי בבצל, שום, לימון, מלח גס.
טטיאנה, כמה חמצת? ובסנט ברנד אתה יכול לעשות יופי כזה, מה אתה חושב?

כמה מלפפון חמוץ תלוי ברצון שלכם, הוא יכול לשכב במקרר ליום.

אתה יכול גם להכין סיר לחץ, לשים אותו על בשר, בלחץ, למשך 30 דקות, אם חתיכה קטנה. מוסיפים כ- 30-40 מ"ל לתחתית המים. ליצירת אדים.

זה יצא נהדר, ובאופן מפתיע החריפות של הפלפל בכלל לא מורגשת. כבוד למתכון

זה יצא נהדר, ובאופן מפתיע החריפות של הפלפל בכלל לא מורגשת. כבוד למתכון

זה נכון! החזיר לא חריף בכלל!

לבשל ולאכול לבריאותך!

טניה! ההודו כבר נקנה והושרה. אנא, תגיד לי, אם הבנתי נכון, קורא את הפורום, אז לעוגיה 55 שלי, אני צריך להוסיף 20 דקות, אם אני לוקח מתכונים מהעוגיה 54. האם זה כך? מתייסר מהשאלה מדוע? : girl_red: נראה שהכוח זהה ... כלומר, בישלת על רב-בישול במשך 20 דקות ב -110, אבל אני צריך 40? תודה מראש!

[דנאיה]

דנאיה, אתה צריך לשאול את זה בנושא העוגיה 1055, אין לי מודל כזה
מודלים אלה כמעט זהים, המתכונים תואמים - ניתן להבהיר את העיקרון של שימוש בזמן הבישול. כן, ובאופן כללי, אתה רק צריך להתחיל לבשל, ​​לבחון מקרוב את העיקרון של מה ואיך זה מסתבר, ואז לבד ...
כך קבענו את עקרון הבישול ואת הזמן לקוקיה 1054, כשרק התחלנו להתמודד עם זה, תראה - אולי זה יעזור לך להבין "מהירות בישול, זמן כולל ופעיל ב- CUCKOO 1054" https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89205.0

תודה!!!

[מנהל]

תודה, מנהל!
כמובן, לא היה לנו חתך כל כך יפה, והוא נחתך עוד כשהוא חם, אבל טעים וארומטי מאוד
מיוצר על פי הטכנולוגיה שלך, הדבר היחיד הוא שאין לנו חובבי פלפל אדום. והם מילאו פטריות בפנים, הם גם נתנו את הודו

חלק זה הכיל כמעט 2 ק"ג, שהוגדר למשך 1.5 שעות.

[שֶׁף]

שֶׁף - לבריאותך!

אני בהלם קולינרי ממה שראיתי! חתיכה ל -2 ק"ג.תרנגולי הודו! וזה נראה נהדר, כל היצירה קשורה בסרטים צבעוניים
נחמד לשמוע שהייתי מרוצה מהטעם ומעיקר הבישול! ותוספים יכולים להיות שונים מאוד!

מנהל תודה רבה על מתכון כל כך פשוט וטעים! ניסיתי הכל סופר !!!


משהו לא יוצא כדי להכניס תמונה לטקסט ... כשמכינים 800 גרם הודו גולמי, חוט סיליקון אחד הספיק.

הדבק את הקישור לתמונה בפוסט, את המקום הרצוי, בחר אותו בעזרת העכבר ולחץ על הכפתור , אמור לעבוד.
קח קישור מהרדיקל 1 - מלא, או תצוגה מקדימה





הנה, לקחתי את הקישורים שלך לתמונה ועשיתי את זה כמתואר לעיל

תודה! חזיר יפה, בישל ואכל לבריאותך!

משום מה, בעת העריכה התמונות שלי נכנסו לפוסט שלך ... עכשיו אני בהחלט לא יודע מה לעשות ...

משום מה, בעת העריכה התמונות שלי נכנסו לפוסט שלך ... עכשיו אני בהחלט לא יודע מה לעשות ...

לא נכנסתי. הכנסתי תמונה מהקישורים שלך
ואתה בעצמך לקחת אותם לאנשהו. עשו כמו שכתבתי למעלה והם יופיעו שוב

תודה על העזרה! תישארו איתכם המעוניינים לראות, ואתם ואני כבר יודעים שאלה ההישגים שלי בזכות המתכון שלכם! בפורום שלי פרסמתי גם את המתכון הנפלא שלך וציינתי את שמך ככותב המתכון! תנו לעם לבשל בשר כזה מדהים !!!

תודה! התקשרו לכאן אנשים, יש לנו הרבה ממתקים, אנחנו מבשלים בעצמנו

אין לי שום היכרות עם הסיר שלנו, וכמעט אף אחד לא מגיע לפורום עם כאלה ... יש לנו אנשים באוקראינה תמורת 800 UAH. לקנות, אבל זה עולה 3500 UAH. אז, למרבה הצער, זו רק התפארות + וכל אחד יכול להתאים לדגם אחר ולפרסומת למכשירים ממכירת האתר. מזמן רציתי לחוות על עצמי שרוכי סיליקון, אז קיבלתי את המתכון שלך ומאוד אהבתי!

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, שלום. תגיד לי, בשטבוצ'קה, איזו תוכנית עדיף לשים הודו על מנת לקבל טעימות כזו?

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, שלום. תגיד לי, בשטבוצ'קה, איזו תוכנית עדיף לשים הודו כדי לקבל טעימות כזו?

ערב טוב!

הייתי שם חתיכה כזו של 500 גרם למשך 30-40 דקות במלאי, ומחכה שהלחץ יירד

תודה רבה

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, זה כל כך יופי שקניתי חתיכה (אם כי 1 קילוגרם), וכבר כבשתי אותה במשך יומיים. איך אני - אדווח

טטיאן, בבקשה תגיד לי, יש לך לחץ במצב הזה? אני רוצה לנסות לעשות את זה בבורק. קראתי שמתכונים מה- Multi שלך מתאימים ל- U700, רק אתה צריך להוסיף 10 דקות זמן. והנה, בתגובות למתכון לסיר לחץ, המלצתם על פחות זמן. ספקתי במשהו, לכמה זמן להתקין?

אה, הכל, קראתי את זה שוב בעיון, להפך, עוד זמן שתציין, אז אנסה לעשות זאת בשלי

[סיר לחץ]

בסיר על תחתית יבשה (ללא נוזלים) והגדר את הזמן ל -20 דקות, 110 * רב-בישול

בקוקיה, מצב רב הבירה עובד תחת לחץ.

ואתה תמיד צריך לבחור את השעה בעצמך, אם בזמן שלך סיר לחץ אתה צריך להגדיל את הזמן ואז לעשות זאת. והקפידו לזכור (לרשום) את התוצאה כך שבעתיד תדעו להתמודד עם המוצר.
אני עושה זאת כדי לחקור את היכולות של תנורי הלחץ הרבים שלי.